Окоф тестомес: ОКОФ 330.28.93.17.110 — Машины для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания)

alexxlab | 26.06.1997 | 0 | Разное

Содержание

ОКОФ 330.28.93.17.110 — Машины для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания)

ОКОФ 330.28.93.17.110 — Машины для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания)

Поиск записи в ОКОФ по коду и наименованию (не менее 3-х символов):

Например: 100.00.10.11 или Дома щитовые

  • ОКОФ — Общероссийский классификатор основных фондов
  • 300.00.00.00.000 — Машины и оборудование, включая хозяйственный инвентарь, и другие объекты
  • 330.00.00.00.000 — Прочие машины и оборудование, включая хозяйственный инвентарь, и другие объекты
  • 330.28 — Машины и оборудование, не включенные в другие группировки
  • 330.28.9 — Оборудование специального назначения прочее
  • 330.28.93 — Оборудование для производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий
  • 330.28.93.1 — Оборудование для производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий, кроме его частей
  • 330.28.93.17 — Оборудование для промышленной переработки или производства пищевых продуктов или напитков, включая жиры и масла, не включенное в другие группировки
  • 330.28.93.17.110 — Машины для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания)

330.28.93.17.110 — Машины для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания)

Классификатор: ОКОФ ОК 013-2014
Код: 330.28.93.17.110
Наименование: Машины для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания)
Дочерних элементов: 6
Амортизационных групп: 0
Прямых переходных ключей: 16

Подгруппировки

Группировка 330.28.93.17.110 в ОКОФ содержит 6 подгуппировок.

  1. 330.28.93.17.111 — Машины очистительные
  2. 330.28.93.17.112 — Машины для измельчения и нарезания
  3. 330.28.93.17.113 — Машины месильно-перемешивающие
  4. 330.28.93.17.114 — Машины дозировочно-формовочные
  5. 330.28.93.17.115 — Машины универсальные с комплектом сменных механизмов
  6. 330.28.93.17.119 — Машины для механической обработки прочие

Амортизационные группы

Код 330.28.93.17.110 не относится ни к одной амортизационной группе (на основании приложения к Постановлению Правительста РФ «О Классификации основных средств, включаемых в амортизационные группы»).

Переходные ключи

Для перехода от старого ОКОФ к новому ОКОФ используется прямой переходный ключ:

ОКОФ ОК 013-94ОКОФ ОК 013-2014
КодНаименованиеКодНаименование
142925465Оборудование теплообменное и емкости330.28.93.17.110Машины для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания)
142945010Оборудование технологическое для переработки мяса, рыбы, овощей и фруктов в сфере общественного питания
142945100Машины для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания)
142945110Оборудование механическое для предприятий общественного питания
142945112Оборудование для санитарной обработки посуды и инвентаря (без машин посудомоечных)
142945113Оборудование для раздачи пищи
142945114Оборудование для буфетов и баров
142945115Оборудование для перемещения и подъема грузов
142945117Оборудование вспомогательное
142945119Оборудование прочее
142945020Оборудование технологическое для предприятий торговли, оптовых баз и складов
142945120Оборудование для плодоовощных баз и заготовительных предприятий
142945121Оборудование для приготовления солений
142945123Оборудование для приготовления полуфабрикатов
142945124Оборудование непрерывного действия для приготовления кулинарных изделий
142945125Оборудование периодического действия для приготовления кулинарных изделий

Печатать

© 2022 okof2.ru — Общероссийский классификатор основных фондов с расшифровкой и поиском

ОКОФ 330.28.93.17.112 — Машины для измельчения и нарезания

ОКОФ 330.28.93.17.112 — Машины для измельчения и нарезания

Поиск записи в ОКОФ по коду и наименованию (не менее 3-х символов):

Например: 100.00.10.11 или Дома щитовые

  • ОКОФ — Общероссийский классификатор основных фондов
  • 300.00.00.00.000 — Машины и оборудование, включая хозяйственный инвентарь, и другие объекты
  • 330.00.00.00.000 — Прочие машины и оборудование, включая хозяйственный инвентарь, и другие объекты
  • 330.28 — Машины и оборудование, не включенные в другие группировки
  • 330.28.9 — Оборудование специального назначения прочее
  • 330.28.93 — Оборудование для производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий
  • 330.28.93.1 — Оборудование для производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий, кроме его частей
  • 330.28.93.17 — Оборудование для промышленной переработки или производства пищевых продуктов или напитков, включая жиры и масла, не включенное в другие группировки
  • 330.28.93.17.110 — Машины для переработки мяса, овощей и теста (оборудование для механической обработки продуктов на предприятиях общественного питания)
  • 330.28.93.17.112 — Машины для измельчения и нарезания

330.28.93.17.112 — Машины для измельчения и нарезания

Классификатор: ОКОФ ОК 013-2014
Код: 330.28.93.17.112
Наименование: Машины для измельчения и нарезания
Дочерних элементов: 0
Амортизационных групп: 1
Прямых переходных ключей: 14

Подгруппировки

Группировка 330.28.93.17.112 в ОКОФ является конечной и не содержит подгруппировок.

    Амортизационные группы

    В классификации основных средств, включаемых в амортизационные группы, код 330.28.93.17.112 числится в следующих группах:

    ГруппаПодгруппаСрокиПримечание
    Вторая группа Машины и оборудование имущество со сроком полезного использования свыше 2 лет до 3 лет включительно

    Переходные ключи

    Для перехода от старого ОКОФ к новому ОКОФ используется прямой переходный ключ:

    ОКОФ ОК 013-94ОКОФ ОК 013-2014
    КодНаименованиеКодНаименование
    142919690Оборудование для тонкого измельчения (мельницы)330.28.93.17.112Машины для измельчения и нарезания
    142919691Оборудование для тонкого измельчения (мельницы) ударного действия
    142919692Оборудование для тонкого измельчения (мельницы) газоструйные
    142919693Оборудование для тонкого измельчения (мельницы) бисерные
    142919694Оборудование для тонкого измельчения (мельницы) шаровые периодического действия
    142919695Оборудование для тонкого измельчения (мельницы) кавитационные
    142919696Оборудование для тонкого измельчения (мельницы) дисковые
    142921285Машины для сбора и измельчения обрезанных ветвей и лозы
    142921670Машины и оборудование для заготовки консервированных и сочных кормов
    142921671Косилки-измельчители
    142925462Машины для резки, измельчения и плющения
    142925463Сепараторы жидкостные
    142925464Прессы для таблетирования и брикетирования пищеконцентратов
    142945102Машины для измельчения и нарезания

    Печатать

    © 2022 okof2.ru — Общероссийский классификатор основных фондов с расшифровкой и поиском

    асфальтобетон переменного тока смесительное устройство

    Автоматические выключатели OEZ купить в интернет магазине ????

    Большой каталог товаров: автоматические выключатели oez – сравнение цен в интернет магазинах, описания и характеристики товаров, отзывы ????

    Learn More

    23-43-40860 Газовая горелка Giersch, RG30-Z-L-N (105-260

    23-43-40860 Газовая горелка Giersch RG30-Z-L-N (105-260 кВт), купить в интернет-магазине Варм Велком с доставкой и установкой

    Learn More

    Новости Бердянска – БОРИС ЛУЦКОЙ ЧАСТЬ 2.mp4

    Смотрите с понедельника по пятницу в 19.00 часов. The second episode of the special project about the outstanding countryman Boris Lutsky is a native of our city and a true technical genius of the world scale. He was born in 1865 in Berdyansk. Unfortunately, in our city today nothing reminds of it: there is

    Learn More

    Смесительное устройство серии LTC100, Esbe | Lunda

    Смесительное устройство esbe серии ltc100 применяется для эффективной автоматической загрузки накопительных баков и защиты котлов, работающих на твёрдом топливе, при слишком низкой температуре теплоносителя обратного

    Learn More

    Газовые горелки Giersch серии МG (95-2800

    Эл. двигатель 1-но или 3-х фазный переменного тока. Смесительное устройство со звездообразным газовым соплом для снижения NOx в дымовых газах (стандартное исполнение) или со специальным

    Learn More

    Автоматические моноблочные жидкотопливные горелки Kroll

    Эл.двигатель переменного или трехфазного тока. Смесительное устройство с системой одной или двух форсунок. Два 1500 мм топливных шланга в

    Learn More

    Скачать СП 46.13330.2012

    Требования к осветительным устройствам и электрическим лампам, используемым в цепях переменного тока в целях освещения» СП 119.13330.2017 «Железные дороги колеи 1520 мм»

    Learn More

    Купить Миксер с чашей тестомес 6,5л. DSP KM3025, 2 800

    Миксер с чашей тестомес 6,5л. DSP KM3025, цена 2 800 грн.. Работаем напрямую с производителями! Отличное качество????Быстрая доставка

    Learn More

    ESBE LTC141 (Ладдомат) 50кВт. 70С Dn25

    ESBE LTC141 (Ладдомат) 50кВт. 70С Dn25 Смесительный модуль купить по лучшей цене ☎ 068 607 90 29. Оперативная доставка. Запчасти для котлов. Смесительные группы (Ладдоматы) с гарантией и в наличии. Магазин – kotelzip.com.ua

    Learn More

    Купить машину для производства нетканых материалов SMS 2

    Сибирская полимерная компания предлагает купить машину для производства нетканых материалов sms 2.4m недорого с доставкой в любую точку страны

    Learn More

    Коды ОКОФ – “ОК 013-94

    Утвержден Постановлением Госстандарта РФ от 26 декабря 1994 г. n 359 ОБЩЕРОССИЙСКИЙ КЛАССИФИКАТОР ОСНОВНЫХ ФОНДОВ ОК 013-94 Дата введения 01.01.96 (в ред. Изменения 1/98, утв. Госстандартом РФ 14.04.98)

    Learn More

    Giersch RG30-Z-L-N KEV30 1/2

    Giersch RG30-Z-L-N KEV30 1/2″ газовая горелка+шар. кран (23-45-40460) купить по низкой цене в Санкт-Петербурге. Описание, цена, фото, характеристики и отзывы покупателей. Доставка по Санкт-Петербургу и в другие регионы России.

    Learn More

    Китай 150W 19V 7.9A

    Китай 150W 19V 7.9A универсальный адаптер переменного тока компьютера зарядное устройство для HP – Найти цену и полную информацию о Адаптер переменного тока,зарядное устройство для портативных компьютеров,Адаптеры

    Learn More

    Esbe LTC171 DN50

    Смесительное устройство esbe серии ltc100 применяется для эффективной автоматической загрузки накопительных баков и защиты котлов, работающих

    Learn More

    Виброуплотнитель Красный Маяк ВУ-05-45Е, 220

    Частота тока, Гц 50 Напряжение питания, В 220В; 1ф. Класс защиты от поражения электрическим током по ГОСТ Р МЭК 60745-1-2009 i Габаритные

    Learn More

    УДК 625.865, УДК 5 Бондаренко С.Н. L M h j b c b l

    частоты переменного тока, с учетом того, что полное сопротивление устройство расклинцовки слоя основания. Работы рекомендуется вести поточным Асфальтобетон

    Learn More

    Лекции_2 Ведищева – Стр 4

    наличие и состояние технических паспортов или другой технической документации,

    наличие документов на основные средства, сданные или принятые организацией в аренду и на хранение. При отсутствии документов необходимо обеспечить их получение или оформление.

    При обнаружении расхождений и неточностей в регистрах бухгалтерского учета или технической документации должны быть внесены соответствующе исправления и уточнения.

    Сведения о фактическом наличии имущества записываются в инвентаризационные описи (или акт инвентаризации) не менее чем в двух экземплярах по форме ИНВ-1.

    Там же, в инвентаризационных описях материально ответственные лица дают расписку о том, что в необходимые документы сданы либо в бухгалтерию, либо в комиссию. Проверка фактического наличия имущества должна производиться при обязательном участии материально-ответственных лиц.

    Инвентаризационная комиссия должна обеспечить полноту и точность внесения в описи данных фактических остатках основных средств, правильность и своевременность оформления материалов инвентаризации. При инвентаризации основных средств комиссия производит осмотр объектов и заносит в описи полное их наименование, назначение, инвентарные номера и основные технические или эксплуатационные показатели.

    При инвентаризации зданий, сооружений и другой недвижимости комиссия проверяет наличие документов, подтверждающих нахождение указанных объектов в собственности организации.

    Проверяется также наличие документов на земельные участки, водоемы и другие объекты природных ресурсов, находящиеся в собственности организации.

    При выявлении объектов, не принятых на учет, а также объектов, по которым в регистрах бухгалтерского учета отсутствуют или указаны неправильные данные, характеризующие их, комиссия должна включить в опись правильные сведения и технические показатели по этим объектам.

    Например, по зданиям – указать их назначение, основные материалы, из которых они построены, объем (по наружному или внутреннему обмеру), площадь (общая полезная площадь), число этажей (без подвалов, полуподвалов и т. д.), год постройки и др.

    Основные средства вносятся в описи по наименованиям в соответствии с основным назначением объекта. Если объект подвергся восстановлению, реконструкции, расширению или переоборудованию и вследствие чего изменилось его основное назначение, то он вносится в опись под наименованием, соответствующим новому назначению.

    Машины, оборудование и транспортные средства заносятся в описи индивидуально с указанием заводского инвентарного номера, организацииизготовителя, года выпуска, назначения, мощности и т.д.

    Учет производственной деятельности — Студопедия.Нет

     

    Учет производственных расходов ведется на счетах:

    ü 20 «Основное производство»,

    ü 23 «Вспомогательное производство»,

    ü 25 «Общепроизводственные расходы»,

    ü 28 «Брак в производстве»,

    ü 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».

    На счетах затрат в течение месяца отражаются затраты, связанные с производственной деятельностью.

    Объектами аналитического учета затрат на производстве являются:

    ü статьи затрат;

    ü производственные подразделения, которые являются местом возникновения затрат;

    ü номенклатурные группы.

    Статьи затрат отражают классификацию по элементам затрат для бухгалтерского учета и по видам затрат в соответствии с требованиями гл. 25 НК РФ для налогового учета.

    Для каждой статьи указывается вид расходов на производство, например: материальные расходы, амортизация, оплата труда, прочие расходы.

    Отчет производства за смену. По мере выпуска готовой продукции и оприходования ее на склад вводятся документы Отчет производства за смену (раздел Производство).

    Фактическая стоимость выпущенной продукции рассчитывается при выполнении регламентной операции Закрытие счетов 20, 23, 25, 26.

    Отчет производства за смену

    Путь Производство/ Выпуск продукции/ Отчет производства за смену
    Задание31 КнопкойСоздатьоткрыть документ Отчет производства за смену (создание). Виды произведенной продукции, используя кнопку Подбор, выбрать из справочника Номенклатура группа Продукция.  Далее провести документ и отразить его движение на счетах учета (кнопки Провести и Дт/Кт). Представить печатную форму Накладной на передачу готовой продукции МХ-18 (кнопка Печать).

     

    Расход материалов.Материалы, необходимые для производства продукции, указанной на закладке Продукция, если ранее они не были переданы в производство документом Требование-накладная, можно списать при проведении документа выпуска Отчет производства за смену. Они указываются на закладке Материалы.

    Если по готовой продукции указаны спецификации, то табличную часть Материалы можно заполнить автоматически по кнопке Заполнить.

    Спецификация – это описание норм расхода материалов для изготовления продукции. Спецификация задается для продукции из формы элемента справочника номенклатуры по ссылке Спецификации номенклатуры.

     

    Формирование первичной документации и учет операций с основными средствами и нематериальными активами

     

    В справочнике Основные средства (раздел Справочники) хранятся сведения об инвентарных объектах основных средств, которые не изменяются со временем: наименование, группа учета основного средства (здания, машины и оборудование, транспортные средства, земельные участки и т. д.), код по ОКОФ, амортизационная группа, адрес местонахождения, сведения об изготовителе и т. п.

    Справочник Основные средства

    Путь Основные средства и НМА/ Справочники и настройки/Основные средства
    Задание32 В справочник ввести следующие объекты: Линия кондитерская; Здание кондитерского цеха; Автомобиль «Газель»; Печь электрическая; Тестомес для дрожжевого теста; Шкаф холодильный; Автоматизированная линия для производства зефира.

    На панели навигации элемента справочника можно перейти к дополнительным формам для ввода дополнительных сведений по отдельным видам основных средств для исчисления имущественных налогов:

    Регистрация земельных участков – сведения для начисления земельного налога;

    Регистрация транспортных средств – сведения для начисления транспортного налога;

    Для анализа информации об объектах основных средств предназначены отчеты: Инвентарная книга ОС (ОС-6б), Ведомость амортизации ОС.

    Поступление ОС в организацию

    Путь Основные средства и НМА/ Поступление основных средств/ Поступление оборудования
    Задание33 КнопкойСоздать открыть документПоступление товаров и услуг с видом операции Оборудование. Оформить документально поступление оборудования от поставщика (произвольные данные). Далее провести документ и отразить его движение на счетах учета (кнопки Провести и Дт/Кт). Представить печатную форму Акта о приеме оборудования ОС-14(кнопка Печать).

    Принятие к учету ОС. Документ позволяет отразить следующие виды операций:

    Оборудование – принятие к учету в качестве основного средства оборудования, не требующего монтажа и учтенного ранее на счете 08.04;

    Объект строительства – принятие к учету основного средства, созданного в процессе строительства, реконструкции, монтажа, стоимость которого формировалась из затрат, отнесенных на объект строительства;

    По результатам инвентаризации – принятие на учет объекта, выявленного в результате инвентаризации.

    Принятие к учету ОС

    Путь Основные средства и НМА/ Поступление основных средств/Принятие к учету ОС
    Задание 34 КнопкойСоздать открыть документ Принятие к учету ОССобытие ОС: Принятие к учету с вводом в эксплуатацию. Документально оформить принятие к учету Автоматизированной линии для производства зефира(произвольные данные). Провести документ и отразит его движение на счетах учета (кнопкиПровести и Дт/Кт). Представить печатную форму Акта о приеме-передаче объекта основных средств ОС-1.

     

    Спиральная тестомесильная машина ТМС-60-2

    Напряжение, В380
    Потребляемая мощность, кВт2,2 / 2,65
    Минимальная норма загрузки ингредиентов, кг5
    Количество скоростей2
    ДежаНесъемная
    ТраверсаНеподъемная
    Объем дежи, л60
    Рабочий объем дежи, л40
    Производительность, кг/ч240
    Среднее время замеса одной порции крутого теста, мин8
    Среднее время замеса одной порции дрожжевого теста, мин6
    Тип приводаРедукторный + цепной
    Месильный органСпираль
    Количество оборотов спирали об/мин, 1 скорость82
    Количество оборотов спирали об/мин, 2 скорость163
    Количество оборотов дежи об/мин, 1 скорость10
    Количество оборотов дежи об/мин, 2 скорость20
    ТаймерДа
    Средний уровень звука, ДБа, не более80
    Габаритные размеры, мм925х560х1065
    Масса, кг205
    Материал дежиНержавеющая сталь

    Главная – Легкие миксеры для коктейлей – Ингредиенты для коктейлей

    Миксеры для коктейлей

    Миксер Sweet n’ Sour

    Наша универсальная, сбалансированная смесь калифорнийских лимонов, тростникового сахара и фильтрованной воды обязательно должна быть у домашнего бармена. Это сильная кисло-сладкая основа для бесчисленных классических коктейлей.

    Узнать больше

    Миксер для пина-колады

    Мы смешали первоклассный ананасовый сок с кокосовой стружкой, тростниковым сахаром и фильтрованной водой. Это сливочное сочетание кокоса и ананаса превращает любой коктейль в тропический отдых.

    Узнать больше

    Миксер «Маргарита»

    Наши лаймы поставляются прямо с побережья Мексики для подлинного вкуса «Маргарита». С соком лайма премиум-класса, органическим сиропом агавы, тростниковым сахаром и фильтрованной водой вы не ошибетесь.

    Узнать больше

    Миксер «Клубничный дайкири/маргарита»

    Вы не ошибетесь, выбрав нашу прочную основу из калифорнийской клубники и чистого сока лайма. Этот насыщенный миксер завершается смешиванием тростникового сахара и фильтрованной воды.

    Подробнее

    Миксер Mango Daiquiri/Margarita

    Мы отправились в Индию за лучшими в мире манго, поэтому любой коктейль, который вы приготовите, будет качественным.Наряду с манго Альфонсо, этот миксер содержит сок лайма, тростниковый сахар и фильтрованную воду.

    Узнать больше

    Миксер для клубничной колы

    Наш миксер для сливочных коктейлей сочетает в себе все, что вам нравится в пина-коладе, клубничном дайкири и многом другом. Мы смешиваем тропические кокосы, клубнику премиум-класса, тростниковый сахар и фильтрованную воду.

    Узнать больше

    Миксер для виски сауэр

    Мы создали этот миксер для приготовления идеального виски сауэр, но на этом пути не заканчиваются. Проявите творческий подход с идеальным балансом лимонного сока, тростникового сахара и фильтрованной воды.

    Узнать больше

    Миксер для эспрессо

    Мы смешали кофейные зерна из Мексики, чтобы пробудить ваш творческий потенциал с помощью этого бодрящего миксера. Этот крепкий, но мягкий рецепт дополняется тростниковым сахаром и фильтрованной водой.

    Узнать больше

    Миксер «Маргарита» с красным апельсином

    В этом миксере ручной работы используются красные апельсины из Сицилии, тростниковый сахар и фильтрованная вода. В этом миксе мы используем только самые лучшие и самые яркие итальянские красные апельсины, поэтому любой опыт можно сделать экзотическим.

    Узнать больше

    Миксер Mai Tai

    Мы обыскали весь мир в поисках премиальных ананасов, чтобы вы могли налить идеальный Mai Tai и многое другое.Насладитесь тропикой с превосходным соком ананаса и лайма, тростниковым сахаром и фильтрованной водой.

    Узнать больше

    Миксер Frosé

    Мы тщательно объединили лучшие моменты лета в этом любимом фрукте. Наслаждайтесь свежим клубничным, персиковым, лимонным, лаймовым, виноградным и грушевым соками, тростниковым сахаром и фильтрованной водой.

    Узнать больше

    Миксер для красной сангрии

    Мы смешали апельсиновый, лаймовый, лимонный, виноградный, гранатовый и вишневый соки, тростниковый сахар и фильтрованную воду в этой фруктовой основе для простой в приготовлении красной сангрии и многого другого. .

    Узнать больше

    Арбузный миксер для дайкири/маргариты

    Мы закупили арбузы Sentinel Washington, так что вы можете приготовить все виды сочных напитков. Ключевой ингредиент дополняется соком лайма из Мексики, тростниковым сахаром и водой.

    Подробнее

    Миксер для дайкири/маргариты с белым персиком

    Мы используем калифорнийские белые персики, чтобы запечатлеть частичку лета в каждом из ваших ярких напитков. Сок лайма, тростниковый сахар и фильтрованная вода завершают эту фруктовую смесь.

    Узнать больше

    Старомодный миксер

    Наш миксер премиум-класса поможет вам приготовить коктейли безупречного качества за короткое время.Он сделан вручную из вишневого и апельсинового сока премиум-класса, биттеров, тростникового сахара и фильтрованной воды.

    Узнать больше

    Миксер для маракуйи Дайкири/Маргарита

    С этим миксером каждый напиток, который вы наливаете, будет таким же ароматным и фруктовым, как и основной ингредиент. Фиолетовые маракуйи из Вьетнама смешивают с соком лайма, тростниковым сахаром и фильтрованной водой.

    Узнать больше

    Миксер для мохито

    Мы демистифицируем этот мятный коктейль, чтобы вы могли мастерски приготовить мохито дома. Этот миксер изготовлен из сока лайма из Мексики, масла мяты премиум-класса, тростникового сахара и фильтрованной воды.

    Узнать больше

    Миксер Collins

    Этот миксер, приготовленный вручную, смешивает лимонный сок премиум-класса, тростниковый сахар и фильтрованную воду. Мы используем калифорнийские лимоны премиум-класса, поэтому все, что вы создаете, может быть простым, сладким и цитрусовым.

    Узнать больше

    Миксер Cosmopolitan

    Это ваша вечеринка. Вы можете плакать, если хотите, но с этим универсальным миксером в этом нет необходимости. Он сделан из клюквенного сока премиум-класса, сока лайма из Мексики, тростникового сахара и фильтрованной воды.

    Узнать больше

    Миксер для кислых яблок

    Яблоки Гренни Смит — это терпкое и острое место на этой базе для веселых и кокетливых коктейлей.Он сделан с осторожностью с использованием яблочного сока Granny Smith, тростникового сахара и фильтрованной воды.

    Узнать больше

    Лимон и мята

    Созданный из тростникового сахара, натуральной мяты и премиальных лимонов, Master of Mixes Lemon & Mint Mixer — это наша версия знаменитого Limonana, фаворита Ближнего Востока!

    Узнать больше

    Миксер Manhattan

    Эта классическая смесь, состоящая из тщательно отобранных ингредиентов, может использоваться во многих направлениях. Этот неподвластный времени ароматный продукт создан из высококачественной вишни, биттера, тростникового сахара и фильтрованной воды.

    Узнать больше

    Миксер Lite Margarita

    С лаймами премиум-класса прямо с побережья Мексики вы не пропустите ни одного подлинного вкуса Маргариты в этом разнообразии Lite. Он идеально сбалансирован, без добавления сахара.

    Узнать больше

    Миксер Lite Strawberry Daiquiri/Margarita

    Мы сократили нашу твердую основу из калифорнийской клубники и чистого сока лайма, но не волнуйтесь — вы не пропустите ни одного вкуса в этой богатой смеси без добавления сахара .

    Узнать больше

    Миксер Lite Sweet n’ Sour

    Наш миксер Lite Sweet ‘n’ Sour заставит вас забыть, что вы пьете низкокалорийный коктейль.Он изготовлен без добавления сахара, лимонного сока премиум-класса из Калифорнии и фильтрованной воды.

    Узнать больше

    Лучшие ручные миксеры 2021 года

    Си-Эн-Эн —

    Ручные миксеры — это настолько недорогой, компактный кухонный прибор, что покупка их становится легкой задачей. Они требуют меньше времени (настройка, очистка и уборка) и денег, чем настольный миксер, и являются идеальным выбором, когда вы просто хотите быстро приготовить тесто для печенья, взбитые сливки или смесь для торта.В некоторых случаях они могут даже замесить тесто или смешать суп.

    Чтобы найти лучший, мы протестировали девять лучших ручных миксеров в течение нескольких недель. Перемешиваем, взбиваем, взбиваем. Мы испекли (и съели) 10 бисквитных тортов, проверяя их темпы, чтобы найти абсолютно лучший вариант для выпечки и смешивания. (Примечание: мы больше никогда не будем есть бисквит.)

    В итоге на вершину поднялись трое:

    Лучший ручной миксер в комбинезоне

    Миксер Cuisinart HM-90BCS Plus привлек наше внимание сразу после распаковки, благодаря стильному дизайну и прочной конструкции, которую удобно держать в руке.Тестирование подтвердило наше первоначальное впечатление: прибор получил высшие оценки по всем параметрам за функциональность — легкое смешивание, взбивание, взбивание и замешивание, а также за простоту использования и хранения.

    Лучший ручной миксер высокого класса

    Самый дорогой из рассмотренных нами ручных миксеров, Breville не только быстрее всего смешивает ингредиенты из нашего тестового пула (быстро справляется даже с самыми тяжелыми ингредиентами), но также оснащен функциями, которые вы ожидаете от премиум-класса. цену, включая свет в стиле «фары» и прорезиненные колотушки, которые делают его самым тихим из всех протестированных нами микшеров.

    Лучший бюджетный ручной миксер

    6-скоростной электрический ручной миксер Hamilton Beach — это простой и надежный миксер, который выполняет работу за меньшие деньги. Им очень легко маневрировать, и он прекрасно справляется со всеми основными функциями — смешиванием, взбиванием, взбиванием — хотя в нем отсутствует насадка для замешивания, и он немного медленнее выполнял определенные задачи по сравнению с протестированными нами ручными миксерами более высокого класса.

    Наташа Хатенди/CNN

    Мы были впечатлены этим устройством прямо из коробки. Матовый хром — стильный, современный и неподвластный времени дизайн, который будет отлично смотреться на любой кухне.

    Миксер заработал прямо для теста со взбитыми сливками и довел нас до средних пиков за пять минут и до жестких пиков через 30 секунд после этого. Он также создал безе, взбивая яичные белки за пять минут.Все миксеры доставляли взбитые сливки в одинаковое время (за отмеченным исключением Breville, который выполнил задачу за три), но что действительно впечатлило нас в Cuisinart, так это то, насколько первые три скорости (всего девять) были очень мягкими. и медленно. Мы ни разу не обнаружили себя или стены кухни покрытыми безе или взбитыми сливками, взбивая их.

    Для смешивания мы использовали простой рецепт бисквита из трех ингредиентов, с яйцами, мукой для выпечки и сахарным песком, который действительно проверил способность миксера добавлять воздух к яйцам, делая пирог воздушным и легко нарезаемым.Этот процесс требует добрых 20 минут смешивания яиц и медленного добавления сахара, чтобы предотвратить большие отверстия для воздуха в пироге. Это настоящее испытание мастерства и терпения пекаря, а самым важным инструментом для поддержания необходимой выносливости является легкий ручной миксер, которым легко маневрировать. Легкость Cuisinart в руке, а также легкость доступа к кнопкам увеличения и уменьшения скорости сделали его идеальным для такой длительной задачи. Это привело к лучшему торту из 10, которые мы сделали во время этого процесса, с пушистым подъемом, который не был сухим.

    Мы также протестировали миксеры и для более легких задач: когда мы крутили Cuisinart, готовя овсяное печенье с шоколадной крошкой из смеси, проволочные насадки на машине с легкостью справились с тяжелыми ингредиентами, полностью перемешав миску с овсяными хлопьями, шоколадной крошкой. , масло и яйцо примерно за две минуты. Более тяжелые ингредиенты, такие как легкие яичные белки и тесто для торта, оставались в чаше, чего не было в некоторых других протестированных нами миксерах. Мы также протестировали крюки для теста на способность к замешиванию в простом рецепте теста для пиццы, и Cuisinart отличился хорошим подъемом и созданием приятного хрустящего теста с жевательной корочкой.

    Эта машина не только готовит выпечку профессионального уровня, но и чрезвычайно удобна в использовании. Помимо легкого веса и легкодоступных кнопок, он оснащен светодиодным дисплеем, на котором отображается простое число, чтобы вы точно знали, на каком уровне вы работаете, и кнопкой извлечения, удобно расположенной под ручкой, которая работает с простой отжим. Насадки выпадали аккуратно и легко молись как вручную, так и в посудомоечной машине. Поскольку Cuisinart не разбрызгивал тесто во время нашего тестирования, мы просто протерли машину влажной тканью, чтобы очистить ее, не требуя чистки.

    Cuisinart настолько удобен в использовании, что мы даже взяли его для задач, для которых мы обычно не используем миксер, например, для приготовления пюре из сладкого картофеля. Зачем делать месиво вручную, когда можно так же легко вытащить ручной миксер из ящика и сделать всю работу?

    Наконец, у этого тихого маленького миксера есть кейс для хранения, который защелкивается на дне, куда можно легко спрятать насадки и шнур, делая миксер выше, а не шире. Дополнительное место для хранения, не занимающее большую площадь на вашей кухне, просто потрясающе.Если вы когда-нибудь проводили 10 минут, сердито выискивая насадки для миксера в задней части кухонных ящиков, вы знаете, что это фантастическая функция.

    9-скоростной ручной миксер Cuisinart HM-90BCS оказался лучшим из протестированных нами ручных миксеров благодаря своим способностям взбивания профессионального уровня и простоте использования, не говоря уже об удобном футляре для хранения. Мы будем держать этот миксер в активном вращении, когда будем на кухне.

    Наташа Хатенди/CNN

    Стиль, универсальность, мощность и скорость ручного миксера Breville BHM800SIL делают его похожим на спортивный автомобиль в мире мелкой бытовой техники.Для тех, чей бюджет позволяет, все это в сумме дает микшер, который стоит той премии, которую вы заплатили бы по сравнению с Cuisinart.

    Мало того, что Breville великолепно выглядит прямо из коробки с четкими линиями и современным дизайном, этот микшер еще и является настоящей электростанцией. Сначала мы использовали его для приготовления взбитых сливок и безе с насадками для двойного венчика, в отличие от миксеров с одним венчиком, которые составляли основную часть нашего тестового пула. С этим было немного сложно справиться с первой попытки, так как два венчика работали намного мощнее и быстрее, чем один венчик других миксеров.Взбивание прошло на удивление быстро (менее трех минут как для взбитых сливок, так и для безе), но также разбрызгало немного пуха по всей кухне. После нескольких попыток мы поняли, что легче справиться с брызгами, наклонив чашу набок.

    Мы начали медленно с теста для бисквита, и оно легко смешало тесто, создав торт с высоким подъемом, который было легко разрезать без большого количества крошек. Единственной проблемой была тяжесть машины. Между весом и силой наши бицепсы тренировались, удерживая и стабилизируя их в течение длительного времени, необходимого для перемешивания торта.

    Этот миксер набрал максимальное количество баллов за скорость, никогда не замедляясь даже при работе с тяжелыми ингредиентами. Способность взбивать овсяное печенье была мощной и быстрой, продемонстрировав самое быстрое время от миски до листа печенья среди всех протестированных нами миксеров. Ингредиенты остались в миске и равномерно перемешались. У Breville также есть крюки для теста, которые прочны и прочны и работают с тестом с серьезной силой, создавая работоспособное, нелипкое тесто, из которого получается пицца с идеально хрустящей корочкой.

    Breville не получил столь же высоких баллов за удобство использования, как Cuisinart, но некоторые проблемы могут быть вопросом предпочтений. Мы обнаружили, что машина немного тяжелая и маневренная, и к этому нужно было немного привыкнуть. Кнопки были просты в использовании, но по мере того, как вес микшера давил на нашу руку, задачи становились все более утомительными.

    Насадки выбрасываются легко — кнопка интуитивно понятна и работает плавно — и убираются без труда.

    За свою более высокую цену Breville предлагает функции, которых мы не видели ни в каких других миксерах, например, скребковые взбивалки с резиновым покрытием, к которым (помимо того, что они бесшумные) не прилипло тесто, когда мы закончили смешивание. Однако несколько обозревателей на Amazon отметили, что резиновое покрытие оторвалось после интенсивного использования; мы не видели этого за месяц тестирования, но могли понять, как со временем они потенциально могут порваться. Тем не менее, покрытие уменьшило лязг и лишний шум, и в целом Breville был очень тихим, издавая только мягкий пронзительный визг.

    В зависимости от вашей страсти есть сырое тесто для печенья с венчиков (Центр по контролю и профилактике заболеваний рекомендует не делать этого), отсутствие теста на венчиках может быть как плюсом, так и недостатком. Также есть индикатор смешивания, который позволяет вам видеть ингредиенты в процессе смешивания, что может быть интересно для новичка (или для тайного смешивания ночью?), но это не то, что нам нужно в миксере.

    Наконец, Breville поставляется с защелкой для хранения и поворотным шнуром, которые являются чрезвычайно удобными функциями.Если вы работаете в небольшом или неудобном пространстве, поворотный шнур действительно позволяет маневрировать миксером в чаше и выполнять работу.

    Если на кухне вас волнуют навороты и свистки, а бюджет не является проблемой, мы настоятельно рекомендуем этот Breville. Стильный дизайн, исключительная мощность, девять скоростей, шесть насадок и даже налобный фонарь — все, что вам нужно от микшера — и даже больше — делает Breville BHM800SIL достойным своей премиальной цены.

    Наташа Хатенди/CNN

    Мы влюбились в эту блестящую белую рабочую лошадку, которая выглядит намного дороже и крепче, чем предполагает ее низкая цена.

    Миксер Hamilton Beach имеет шесть скоростей и медленно запускается, что сокращает беспорядок при выполнении более деликатных задач; мы не видели брызг при использовании этого инструмента. Но с помощью только одного венчика потребовалось больше времени, чтобы превратить яичные белки в безе (пять минут) и густые сливки во взбитые сливки (пять с половиной минут) по сравнению с более дорогими моделями.

    Кнопка «Quick Burst» запускает его на высокой скорости, что помогло очень красиво закончить безе, придав ему много пиков и ту пушистую жесткость, которую ищут пекари.

    Для бисквита мы направили нашу внутреннюю Мэри Берри (вы не можете приготовить бисквит, не отсылая к The Great British Baking Show!) и превратили тесто в почти идеальную смесь. Легкость Hamilton Beach в сочетании с подставкой для чаши — канавками по бокам, чтобы вы могли балансировать миксер на чаше во время перемешивания, особенность, уникальная для этого миксера — сделали 20-минутный процесс добавления сахара в яйца простым и легким. . Честно говоря, мы не знаем, почему все ручные миксеры не имеют этой функции.Конечным продуктом был легкий пирог с небольшим крошением при разрезании и очень небольшим количеством отверстий для воздуха.

    Эта маленькая машина также отлично подходила для теста для печенья, взбивая быстро и равномерно. Ингредиенты быстро собрались вместе и остались в миске, а это действительно все, что нам нужно, когда мы быстро смешиваем печенье. Однако стандартные венчики имеют немного квадратную форму, поэтому они удерживают примерно половину теста на печенье.

    Чрезвычайно легкий, этот миксер было легко держать и маневрировать, он легко помещался в нашей руке.Чтобы понять, как извлечь насадки, потребовалось некоторое время (вы должны хорошенько их дернуть), но после этого это был простой процесс, и их было легко чистить. Поскольку мы видели минимальное количество брызг от этого прибора, очистка была быстрой.

    В комплекте нет крюков для теста, поэтому мы не проверяли возможности замешивания. Но это был также единственный недорогой миксер с защелкивающимся отделением для насадок и шнура.

    В то время как этот миксер потерял баллы из-за отсутствия крюков для теста и для взбивания требуется немного больше времени, чем для наших победителей, если вы ищете недорогой миксер для решения большинства задач по выпечке и вам нужен легкий, простой в использовании инструмент, Гамильтон-Бич – хороший выбор.

    Процесс тестирования этих ручных миксеров был всеобъемлющим, исключительно вкусным и длился более месяца. Мы действительно хотели испытать эти кухонные предметы первой необходимости и разобраться в том, что будет приоритетом для тех, кто ищет ручной миксер. Мы погрузили венчики в тесто для печенья, венчики в густые сливки, венчики (опять же, после их очистки!) в тесто для торта и крюки для теста в тесто для пиццы. Мы сделали подробные заметки о том, какие микшеры работают лучше всего — как в наших руках, так и в смеси — и насколько хорошо они были сконструированы и выдерживали интенсивное использование.

    Давайте разберем наше тестирование:

    Общая функция

    • Способность взбивать: Мы взбивали яичные белки и густые сливки, образовывали устойчивые пики и пышные взбитые сливки, замеряли время каждого действия, чтобы увидеть, сколько времени потребуется для получения желаемых результатов.
    • Смешиваемость: Для этого теста мы сделали совершенно смешное количество бисквита. Больше бисквита, чем кто-либо когда-либо мог съесть — даже больше, чем Пол Голливуд — чтобы убедиться, что они с легкостью смешали тесто и создали пышный бисквит, в котором было мало отверстий для воздуха и который был нарезан ровно без большого количества крошек.
    • Взбиваемость: Мы проверили способность каждого миксера обрабатывать овсяное печенье с шоколадной крошкой, потому что хотели убедиться, что они могут обрабатывать более тяжелые ингредиенты.
    • Способность к замешиванию: Некоторые из протестированных нами миксеров поставлялись с крюками для теста или лопастями, поэтому мы испытали их на простом тесте для пиццы, проверяя, насколько хорошо они справляются с тестом и какой получается пицца.

    Удобство для пользователя

    • Насколько удобно его держать: Миксер может иметь все навороты и свистки, но если вы не можете удобно держать его и успешно использовать, он просто будет лежать на полке.Мы оценили все микшеры по тому, каково было держать их во время использования.
    • Простота очистки: Для этого мы сравнили, насколько легко было счистить любые брызги на машинах и стенах, если жидкое тесто загрязнило работу, и были ли какие-либо другие сложности с очисткой.
    • Простота использования кнопок: Любой пекарь или повар знает, что когда вы используете кухонный инструмент, главное, чтобы это было легко. Легко ли пальцами или большим пальцем включать и выключать машину? Пропуск скорости вверх и вниз — это просто или сложно? Мы проверяли это? Да, пока у нас не заболели пальцы (серьезно).
    • Простота насадок: Случалось ли, что насадка слетает с ручного миксера или ее сложно снять? Мы тоже, поэтому мы проверили и оценили это.
    • Уровни шума: Ручные миксеры, как известно, не очень громкие приборы, но мы все же хотели знать, какой из них будет поддерживать более расслабленное настроение на кухне (и не будет мешать чьему-то звонку в Zoom в соседней комнате).

    Сборка

    • Качество материалов: Мы трясли, роняли и трясли эти маленькие машины, чтобы проверить их прочность и убедиться, что они не сломаются.
    • Долговечность навесного оборудования: Мы сделали то же самое для насадок, отметив, какие из них казались тяжелыми и трудоемкими, а какие — хлипкими и не подходящими для работы.
    • Удобство хранения: Редкий повар ежедневно пользуется ручным миксером, а эти насадки имеют привычку исчезать, поэтому мы сделали заметки о возможностях хранения и инновациях во всех этих машинах.

    9-скоростной ручной миксер KitchenAid Architect (99 долларов США.99; wayfair.com )

    Этот микшер привлекателен для глаз, а благодаря девяти скоростям он достаточно мощный. Когда мы тестировали функциональность, он чуть не выпал из рук при использовании крюков для теста, но мы хорошо держали миску и пробивали ее. Устройство легко взбило безе и взбитые сливки за пять минут и без проблем справилось с тяжелыми ингредиентами овсяного печенья. Чуть больше было борьбы с деликатным процессом смешивания сахара с яйцами для бисквита, так как эта машина очень мощная и гремела в наших руках, когда мы пытались ехать медленно.

    Где этот микшер потерял очки, так это в функциональности. Между кнопками скорости вверх и вниз есть небольшая выпуклая серебряная деталь, которая выглядит так, как будто она предназначена только для дизайна, но из-за нее действительно сложно переключаться между скоростями. Это неудачный дизайнерский выбор, который привел к тому, что тесто летало повсюду (и некоторые слова в процессе). Мы перепроверили отзывы на Amazon, и многие покупатели сказали то же самое. Мы также обнаружили, что венчик немного хлипкий. Стержень блендера для приготовления молочных коктейлей и смузи — приятное дополнение, но оно не заменит блендер или Nutribullet.Он поставляется с тканевой сумкой для хранения насадок, что полезно, но не так удобно, как встроенное хранилище наших победителей.

    7-скоростной цифровой ручной миксер KitchenAid (69,99 долл. США; amazon.com )

    Нам понравился винтажный вид этого микшера среднего уровня, который доступен в черном, серебристом, красном и белом цветах. В комплекте также идут насадки для взбивания и взбивания.

    Наши замечания о функциональности этого микшера во время тестирования сводились к следующему: «Все в порядке.Процесс приготовления торта прошел нормально; торт вышел средненький. Немного рассыпчатый, но не плохой. Взбитые сливки и безе легко смешались примерно за пять минут без беспорядка, но инструмент боролся с более тяжелыми ингредиентами в нашей смеси для печенья.

    И, как мы упоминали выше с 9 скоростями, микшер потерял очки из-за небольшого приподнятого серебряного кусочка между кнопками увеличения и уменьшения скорости. Этот микшер также поставлялся без места для хранения, что было удивительно, учитывая его цену.

    Сверхмощный 5-скоростной ручной миксер KitchenAid ($54.99; target.com )

    Из всех протестированных нами миксеров KitchenAid этот набрал самые высокие баллы в наших тестах (хотя все же значительно ниже, чем наши выборы выше) — и был самым дешевым — показывая, что иногда чем проще, тем лучше. Он поставляется в различных цветах, таких как красный и фиолетовый, так что вы можете сочетать его с вашей кухней, и он имеет милый винтажный вид.

    Он взбил безе и взбил сливки чуть более чем за пять минут.Переключение между скоростями было легким и не создавало беспорядка. Миксер также с легкостью справился с тестом для бисквита и был достаточно легким, чтобы не казаться рутиной. Бисквит был плотным, но легким, и если мы действительно смогли съесть торт в этот момент тестирования, мы уверены, что он был идеальным. Он справлялся с более тяжелыми ингредиентами смеси для печенья, не создавая беспорядка, но был заметно медленнее, чем наш лучший общий выбор. В нем также не было насадок для замешивания, что потеряло его баллы.

    Хотя этот миксер был легким, временами он чувствовал себя немного неуклюжим, было несколько трудно соскребать тесто со дна чаши. Однако, в отличие от более дорогих моделей, у этого микшера была простая кнопка вверх или вниз для скорости, которая работала плавно. Насадки выбрасывались немного шатко — мы несколько раз нажимали кнопку, прежде чем они выскочили, — но они легко очищались.

    Черный + легкий ручной миксер Decker (19,28 долл. США; amazon.ком )

    Классический внешний вид, пять скоростей и легкий вес делают Black + Decker базовым микшером.

    При использовании он казался немного менее мощным, чем некоторые из более дорогих миксеров, которые мы тестировали, и для приготовления взбитых сливок и безе потребовалось шесть минут. Для нашего бисквита мы использовали усиление мощности, чтобы сделать тесто пышным, и пирог получился хорошо, хорошо пропекаясь. Смесь для печенья была своего рода катастрофой: тяжелые ингредиенты слипались и разбрызгивались на нашу одежду и лицо (серьезно!).

    Мы также изо всех сил пытались очистить насадки битера. Они действительно держались за любой продукт, который мы использовали для смешивания. Очевидно, что брызгами был покрыт и миксер, но его легко протереть водой с мылом. Сборка в целом неплохая — он хорошо собран и не гремит, но это был самый шумный микшер, который мы тестировали.

    Компактный ручной миксер Dash Smart Store (19,99 долл. США; amazon.com )

    Этот легкий ручной миксер после распаковки выглядит просто и стильно, а насадки для миксера плотно прилегают к корпусу миксера.Он очень тонкий, поэтому его легко держать, и он удобно поместится во многих кухонных ящиках.

    Поскольку миксер Dash поставляется только со стандартными насадками для взбивания, мы использовали их для взбивания яичных белков и взбитых сливок, и это заняло чуть более пяти минут и не разбрызгивалось. Тесто для печенья и тесто для торта тоже не подошли. Машине не хватало мощности для смешивания тяжелых ингредиентов в тесте, и когда мы погрузили миксер в ингредиенты, сухая смесь немного вывалилась из чаши, оставив пыль от печенья по всему прилавку.Смешивание бисквита было довольно утомительным, так как миксер трудно поставить во время его использования из-за положения шнура. Было трудно сделать тесто в самый раз — сахар просто не смешивался так, как должен был, и наш пирог был сухим и немного грустным.

    Что касается сборки, у Dash Mixer была дешевая погремушка, когда мы увеличивали скорость, а насадки казались хлипкими и отваливались, когда мы уронили машину.

    Подробнее о практическом тестировании CNN Underscored:

    Лучшие настольные миксеры 2021 года

    С тех пор как в 1919 году KitchenAid впервые представила эту концепцию, стационарный миксер стал рабочей лошадкой на кухне.Он может помочь вам смешать партию печенья, замесить тесто для хлеба и взбить глазурь — и это еще до того, как вы купите насадки для всего, от скручивания овощей до раскатывания макарон.

    Имея на рынке широкий ассортимент стационарных миксеров, мы решили протестировать девять различных популярных и высоко оцененных миксеров. По мере того, как мы тестировали их, мы обнаружили, что способность равномерно смешивать ингредиенты, а также обрабатывать влажное, липкое тесто является ключевым отличием, что в конечном итоге привело нас к рекомендации пары приборов, которые выделялись среди других.

    Лучший настольный миксер в целом

    Настольный миксер KitchenAid Artisan емкостью 5 кварт с наклоняемой головкой показал наилучшие характеристики из протестированных нами миксеров. Благодаря более чем 20 доступным цветам и классическому профилю этот смеситель с откидной головкой всегда будет на вашей кухне.

    Лучший стационарный миксер для больших порций

    Если вы предпочитаете миксер с подъемной чашей, потому что он кажется более прочным, KitchenAid Professional 600 Series — это надежный вариант модернизации серии Artisan.Он имеет большую чашу из нержавеющей стали и более мощный двигатель, который может обрабатывать большие партии и рецепты.

    Лучший недорогой настольный миксер

    Cuisinart SM-50 превзошел все более дешевые миксеры, которые мы тестировали, поэтому, если вы хотите обновить свои инструменты для выпечки или приготовления пищи, не слишком увеличивая свой бюджет, это отличный выбор.

    Лучший настольный миксер: KitchenAid 5-Quart Artisan Series Tilt-Head Stand Mixer (429,95 долларов США; williams-sonoma.com)

    Настольный миксер с откидной головкой KitchenAid Artisan Series превзошел конкурентов в каждом из наших трех тестов рецептов, смешивая, замешивая и взбивая эффективнее, чем другие протестированные нами миксеры — неудивительно, что последняя версия конструкции, которая существует уже столетие.

    KitchenAid стала лучшей в своем классе, когда дело дошло до смешивания и замешивания теста. Лопатка легко взбивает сливочное масло и сахар, а затем аккуратно добавляет чипсы и сухофрукты. Вялое тесто быстро собралось в ком, и у буханки хлеба была трескающаяся корка, окружающая мягкую внутреннюю часть. Хотя это была не самая тихая машина, которую мы тестировали, шум не мешал разговору на нормальной громкости, а двигатель не звучал так, как будто он работает.

    Чаша из нержавеющей стали быстро фиксировалась и смещалась, а ручка была удобной для захвата.10-ступенчатый переключатель передач скользил плавно, и все четко дифференцированные скорости оказались полезными. Он может аккуратно смешивать на низких скоростях и взбивать на высоких.

    KitchenAid поставляется с полным набором аксессуаров, которые помогут вам начать выпечку или смешивание прямо из коробки; мы были впечатлены простотой их установки и снятия во время работы с миксером, а также универсальностью миксера, которую дает широкий спектр доступных инструментов.

    Алюминиевый крюк для теста с порошковым покрытием и лопатка прочны и безопасны для мытья в посудомоечной машине, в то время как венчик (который, как и почти все другие насадки для взбивания миксера, нужно мыть вручную) дает легкую, пушистую глазурь, которая была гладкой и гладкой. равномерно перемешаны.Входящий в комплект наливной щиток имел широкое горлышко для добавления муки во время работы миксера, и во время наших тестов он удерживал брызги в чаше.

    Сильная сторона линейки миксеров KitchenAid заключается в том, что ее легко расширить для выполнения самых разных кухонных задач. Доступны десятки насадок, начиная от альтернативных венчиков и лопаток, которые можно использовать в чаше, и заканчивая полноценными заменителями приборов, которые подключаются к переднему порту «мощного концентратора» миксера. Венчик с гибкими краями (со встроенным скребком, который перемещается по бокам чаши во время смешивания) является хорошим первым дополнением, и оттуда вы можете приобрести устройства, которые делают все, от измельчения и скручивания овощей до раскатывания макарон и измельчения муки. или мясо, или приготовление мороженого

    KitchenAid весит 26 фунтов, но вес придает ему устойчивость, которая стоит дополнительных усилий при его перемещении по кухне.Миксер способен обрабатывать до 9 чашек муки, не скользя по прилавку.

    Он доступен в более чем 20 цветах, от синего цвета минеральной воды до розового перышка, а также в различных материалах чаши и дизайне от стекла до керамики с цветочным мотивом. Благодаря сочетанию цветов и первоклассной производительности, настольный миксер с откидной головкой KitchenAid на 5 кварт Artisan Series позволяет вам иметь образцовую рабочую лошадку и в одной машине.

    Лучший настольный миксер для больших партий: KitchenAid Professional 600 Series 6-Quart Stand Mixer (529 долларов США.95; Williams-sonoma.com)

    Если вы печете более двух раз в неделю, регулярно устраиваете большие семейные собрания или вам нужно делать большие партии печенья (всего, что превышает четыре дюжины), серия KitchenAid Professional 600 стоит того, чтобы увеличить ваш бюджет. Одно важное замечание: смеситель серии Professional 600 имеет высоту 17 дюймов, поэтому перед покупкой вы можете измерить расстояние между столешницей и верхними шкафами.

    Чаша на 6 литров может справиться с тестом, достаточным для приготовления 13 дюжин печенья или пюре до 8 фунтов картофеля, поэтому вы можете выполнять повседневные задачи в перерывах между большими праздничными собраниями. Чаша имеет прочную U-образную ручку. Он надежно фиксируется на месте, а затем его можно поднимать или опускать с помощью ручки подъема чаши.

    Крюк для теста располагался слишком высоко над основанием чаши, когда он вынимался из коробки, но это было легко исправить, используя отвертку с плоской головкой, чтобы отрегулировать установочный винт, который находится за чашей в стержне миксера.

    Миксер с чашей работал хорошо, когда в чаше было много ингредиентов. Тесто для печенья было ровным, но не плотным. В каждом кусочке печенья были чипсы и фрукты, трюк, с которым другие миксеры не справились. Короче говоря, эта машина предназначена для обработки больших партий теста.

    Быстрая протирка влажной тряпкой очистила миксер. Проволочный венчик нужно мыть вручную, а другие аксессуары (крюк для теста и лопатку) можно мыть в посудомоечной машине, но их также легко промыть в раковине, так как тесто не прилипает к порошковому покрытию. .

    Лучший недорогой настольный миксер: Cuisinart SM-50 (249,95 долларов; amazon.com).

    Cuisinart SM-50 микшировал значительно лучше, чем любой из протестированных нами сверхбюджетных микшеров. Хотя он не так хорош, как самые эффективные, для тех, кто хочет потратить немного меньше, он, вероятно, может делать все, что вам нужно. Чем больше мы с ним работали, тем больше он нам нравился.

    12-скоростной двигатель обеспечивает удивительную мощность, не будучи шумным, быстро работая с густым тестом для печенья и вялым тестом для хлеба.Венчик, однако, не соответствовал другим аксессуарам. Размер был слишком большим для 5,5-литровой миски — добавление сахарной пудры было грязным — и нам пришлось несколько раз перестать взбивать, чтобы очистить миску. Как только масло было добавлено, Cuisinart произвел легкую и пушистую глазурь с великолепной текстурой.

    При весе чуть более 18 фунтов его было легко поднимать и снимать со стойки, но при этом он был достаточно прочным, чтобы оставаться на месте при смешивании миски, полной ингредиентов.

    Cuisinart SM-50 имеет трехлетнюю ограниченную гарантию, поставляется в 11 цветовых вариантах, имеет привлекательный стиль (хромированный пузырь на голове напомнил нам о персонаже из вирусной видеоигры «Среди нас») и доступно пять дополнительных насадок, если вы хотите расширить его полезность.Это может быть недешево за 250 долларов, но ничто более дешевое не было таким приятным в использовании. Если вы хотите заняться выпечкой и не хотите слишком сильно увеличивать свой бюджет, SM-50 имеет смысл.

    Как выбрать стационарный миксер

    Существует два распространенных типа стационарных миксеров: стационарные миксеры с наклонной головкой и с подъемной чашей. Настольный миксер с откидной головкой имеет откидную верхнюю часть, поэтому вы можете повернуть головку вверх, чтобы поместить чашу в основание или добавить ингредиенты. Миксер с подъемной чашей имеет фиксированную головку и рычаг, который позволяет поднимать или опускать чашу.

    С миксером с откидной головкой у вас будет больше места для замены аксессуаров или соскабливания со стенок чаши, когда миксер выключен. Но если вы будете корректировать свои рецепты или вам нужно добавлять ингредиенты во время работы миксера, вы можете найти миксер с подъемной чашей, который будет лучшим вариантом, потому что между чашей и нижней частью головки миксера больше места. . Миксер с подъемной чашей также может обеспечить большую стабильность, когда миксер взбивает более тяжелое тесто, тогда как миксер с наклонной головкой может вибрировать или слегка двигаться вверх и вниз, поскольку двигатель должен работать интенсивнее.

    Пара мощных миксеров, которые мы тестировали — Bosch Universal и Ankarsrum Original — имеют двигатель в основании и чашу, которая скользит сверху; этот дизайн оставляет верхнюю часть открытой для добавления ингредиентов.

    Вы также захотите подумать о том, останется ли ваш миксер на прилавке или будет спрятан в кладовой или шкафу. Стендовые миксеры, которые мы тестировали, имели высоту от 10,3 до 19 дюймов. Хотя все они помещаются под стандартный набор шкафов, вес оказался более важным фактором.

    Dash, весивший чуть менее 3 фунтов, был легко переносим. Серия KitchenAid Professional 600 весит 29 фунтов, и для того, чтобы подниматься со стола и подниматься с него, потребовалось немного мышц рук. Более тяжелые миксеры лучше справлялись с большими партиями ингредиентов, потому что вес помогал им оставаться на столе после включения двигателя. Если ваш миксер будет жить на прилавке, он может стать хорошим акцентом или красочным дополнением к вашей кухне. Смесители вышли за рамки хрома, белого или черного цвета и теперь представлены в широком диапазоне пастельных или ярких оттенков.

    Настольные миксеры могут стать надежными помощниками на кухне и помочь вам сэкономить время и руки при смешивании и замешивании. Если вы регулярно готовите печенье или хлеб, подумайте о стационарном миксере с более мощным двигателем (325 Вт или выше) и немного большим весом для стабильности.

    Большинство машин, которые мы рассмотрели, поставляются с тремя аксессуарами: лопаткой для смешивания, крюком для теста для замешивания и насадкой-венчиком для взбивания. Перед покупкой проверьте, что включено, а что доступно в качестве дополнения.

    Основные бренды предлагают чаши из различных материалов (стекло, керамика или нержавеющая сталь), а также насадки, которые позволяют вашему настольному миксеру функционировать как кофемолка или валик для пасты, или даже заменять другие приборы, такие как мороженица, блендер или кухонный комбайн. процессор.

    В частности, у KitchenAid есть очень большой выбор насадок, как для чаши, так и для переднего моторного порта «силовая ступица», характерного для миксеров. В аксессуарах Bosch и Ankarsrum используется конструкция двигателя, установленного на основании, и предлагаются насадки для блендера, кухонного комбайна и соковыжималки, которые работают так же, как и их автономные аналоги.

    Как ухаживать за стационарным миксером

    Вы можете очистить основание и головку миксера влажным кухонным полотенцем. Имейте в виду, что в миксерах с наклонной головкой может быть больше открытых пространств, куда могут попасть сухие ингредиенты.

    Хотя вам придется мыть венчики вручную (сначала замочите их в теплой воде и средстве для мытья посуды, чтобы разрушить глазурь или взбитые сливки), для миксера вполне нормально иметь насадки и чашу, которые можно мыть в посудомоечной машине.

    Если вы ищете спокойствия в том, что может быть большой инвестицией, каждый протестированный нами миксер имел гарантию на замену не менее одного года, а Ankarsrum Original предлагает семилетнюю гарантию на свой двигатель.

    Посмотрев на модели с хорошими отзывами и пользующиеся спросом, мы отнеслись к девяти настольным миксерам так, как будто это были праздники, и на ужин пришло много семьи. В течение месяца мы тестировали одни и те же рецепты глазури из масляного крема, хрустящей буханки хлеба и печенья с курагой и кусочками белого шоколада на каждой машине.

    Цены на микшеры варьировались от 50 до 700 долларов, а их производительность была такой разной, как и следовало ожидать. Мы рассмотрели различные стили дизайна и различные конфигурации, в том числе миксеры с наклонной головкой и подъемной чашей, и были в восторге от того, что миксеры представлены в таком же количестве цветов, как и пищевой краситель, который мы использовали для глазури.

    Мы также рассмотрели, насколько легко было запустить миксер, насколько хорошо он работал, как только мы начали добавлять ингредиенты в чашу, и как сложно было все очистить, когда мы закончили.Вот критерии, которые мы использовали при тестировании каждой модели:

    Производительность

    • Лопатка для смешивания: Мы проверили, насколько хорошо он взбивает масло и сахар, включает яйца и распределяет чипсы и фрукты в тесте для печенья из кусочков белого шоколада и сушеных абрикосов.
    • Крюк для теста: Мы проверили, насколько быстро тесто подходит для хлеба, эластичность теста и мякиша, а также качество готовых булочек с корочкой.
    • Венчик: Мы использовали глазурь из масляного крема, чтобы проверить способность взбивать ингредиенты для создания пышной, гладкой начинки, а также эффективность защиты от заливки или защиты от брызг.

    Общее удобство использования 

    • Начало работы: Мы рассмотрели, насколько сложно было использовать или снимать насадки, а также надевать и снимать чашу с миксера.
    • Настройки скорости: В то время как большинство микшеров имеют руководства по тому, какую скорость использовать для задачи, мы также рассмотрели общее количество скоростей и была ли значимая разница между скоростями.
    • Стабильность: Мы оценили вес миксера, когда вы поднимаете его с кухонного стола и поднимаете его, и достаточно ли он весит, чтобы оставаться неподвижным при смешивании на высоких скоростях.

    Дизайн и сборка

    • Соображения по ограничению пространства: Все модели помещаются под стандартную столешницу, но мы тестировали как смесители с наклоняемой головкой, так и смесители с подъемной чашей.
    • Материалы: Здесь мы сравнили размер и материалы, использованные для чаши, а также прилагаемые насадки.
    • Звук: Мы прослушали громкость каждой машины, чтобы увидеть, можем ли мы поддерживать разговор во время ее работы, и не похоже ли это на работу мотора.  
    • Простота очистки: Мы учитывали, можно ли мыть в посудомоечной машине насадки и чашу, а также не попадала ли мука или другие порошкообразные ингредиенты в корпус миксера в зависимости от его формы.

    Дополнительно

    • Мы рассмотрели, доступны ли дополнительные цвета или материалы чаши, а также дополнительные насадки, которые могут повысить функциональность миксера.

    Гарантия

    • Смесители могут быть дорогостоящими, поэтому мы отметили срок гарантии на каждую модель.

    Другие настольные миксеры, которые мы протестировали

    Настольный миксер Aucma на 6,5 кварт (139,99 долл. США, первоначально 159,99 долл. США; amazon.com )

    Этот микшер получил самую низкую оценку по производительности. Наклонная головка освобождается изящным рычагом, но со зловещим лязгом.В отличие от KitchenAid, Aucma изо всех сил пытался равномерно смешать ингредиенты. При взбивании глазури было шумно, и нам приходилось несколько раз останавливаться, чтобы соскребать со стенок миски. У густого теста для печенья небольшой миксер с наклоном слегка покачивался, хотя компактный миксер смог замесить тесто для хлеба после того, как сначала изо всех сил пытался снять влажное тесто со стенок чаши.

    Если вы ищете миксер, который дополнит внешний вид вашей кухни, обратите внимание на Aucma со светящейся светодиодной ручкой скорости и цветами, подходящими для кухни Hello Kitty.И если вы не хотите отказываться от этого, миксер с наклонной головкой также легкий (менее 12 фунтов) и имеет большую чашу на 6,5 литров с двумя ручками.

    Smeg SMF03 (569,95 долларов США; williams-sonoma.com )

    Стационарный миксер Smeg выглядит как мощный гоночный автомобиль с плавными линиями и хромированными вставками. Он был портативным и простым в эксплуатации, но, несмотря на схожую цену, он не работал на том же уровне, что и наши лучшие микшеры.

    Функция Smeg «Плавный пуск» означает, что двигатель постепенно разгоняется до скорости, которую вы установили на циферблате (до 10). Хотя поначалу это казалось прерывистым, и ингредиенты не смешивались так быстро, миксер стал эффективнее, как только он набрал скорость.

    Крюк для хлеба и насадки для взбивания имели вес и подходили для замешивания теста для хлеба и взбивания глазури. Лопатка оставила немного больше теста для печенья на дне чаши, чем нам хотелось бы, и неравномерно распределила чипсы и сухофрукты, а также наши лучшие выборы.

    Глянцевый корпус, хоть и красивый (и Smeg доступен в нескольких привлекательных вариантах отделки), имел тенденцию к появлению пятен после чистки. Smeg предлагает ряд аксессуаров (включая макаронные машины, мясорубку, слайсер и терку), хотя и не такой обширный, как для более известных машин KitchenAid, Bosch или Ankarsrum.

    Электрический настольный миксер Hamilton Beach на 4 четверти (109,99 долл. США; amazon.com )

    Ручка, напоминающая гигантский ручной миксер, облегчает переноску.Но даже с ножками-присосками у Hamilton Beach недостаточно веса, чтобы хорошо смешивать ингредиенты. Он взбрыкнул и разбил пластиковый брызговик, пытаясь пробиться через большую кучу теста для печенья. Глазурь была слегка зернистой, а хлеб был слишком плотным. Основание чаши с канавками для фиксации на месте требовало дополнительного времени для очистки.

    Bosch Universal Plus (439,99 долл. США; abt.com )

    Bosch Universal Plus неизменно занимает лидирующие позиции среди протестированных нами моделей с точки зрения производительности, но пластиковая чаша, необходимость мыть насадки вручную и тот факт, что ни лопатки для печенья, ни прочное крепление для них не были включены в комплект поставки. цена, эквивалентная KitchenAid Artisan, не позволила ему занять первое место в чартах.

    Universal Plus (который Bosch производит с 1952 года) использует дизайн, сильно отличающийся от машин в стиле KitchenAid, с двигателем в основании и чашей, установленной сверху; аксессуары крепятся к центральной колонне, которая крепится к центру чаши. Это делает приседающую машину глубже, чем высотой, в отличие от KitchenAid.

    Более короткий профиль оснащен надежным двигателем мощностью 500 Вт с четырьмя различными скоростями и опцией импульсного режима. С положительной стороны, широкий 6.Пластиковая чаша на 5 литров предлагает достаточно места для добавления ингредиентов вокруг насадок, которые защелкиваются на центральной стойке. Тем не менее, все насадки можно мыть вручную, что потребовало немного больше работы, чем другие модели, которые мы тестировали.

    Bosch отлично работает, и так же, как KitchenAid, он сиял хлебным тестом, быстро замешивая его в форму с хорошей эластичностью. Bosch произвел легкую и воздушную глазурь, хотя немного сахарной пудры прилипло к центральной колонке вне досягаемости двойных венчиков.Он хорошо справляется с тестом для печенья с равномерным распределением чипсов и фруктов. При весе 17 фунтов миксер оставался на месте (у него есть ножки-присоски для дополнительного сцепления), но его все же можно было перемещать без особых усилий.

    Трехлетняя гарантия на двигатель, а также более 20 доступных аксессуаров (нижний привод означает наличие насадок, которые превращают устройство в полноценный блендер и кухонный комбайн) означают, что Bosch может счастливо жить на вашей кухне довольно долго. пока.Если вам нравится дизайн, но вы предпочитаете чашу из нержавеющей стали, доступна версия на 60 долларов дороже, но с теми же ограниченными аксессуарами, что и менее дорогая версия.

    Миксер Dash на 3 четверти ($49,99; amazon.com )

    У этого 3-фунтового микромиксера есть несколько приятных мелочей — основание, которое скользит, чтобы вы могли преодолевать большие комки, а также миску и насадки, которые можно мыть в посудомоечной машине, но он работает как ручной миксер небольшого размера.Инструкции предупреждают вас не добавлять слишком много ингредиентов и не использовать его дольше трех минут за раз. Судя по шуму мотора, это кажется мудрым советом. Большие порции глазури не взбивались, и наше хлебное тесто не было равномерным. Если вы готовите только отдельные порции, Dash может иметь смысл, но вам, вероятно, лучше найти новый ручной миксер или б/у настольный миксер на онлайн-рынке.

    Оригинальная кухонная машина Ankarsrum (699 долларов США.95; amazon.com )

    Оригинальная кухонная машина Ankarsrum с двигателем с регулируемой скоростью и чашей на 8 литров напоминает обычный кухонный миксер, случайно доставленный к вам домой. Шведский миксер, дебютировавший в 1940 году, поставляется с руководством по рецептам в твердом переплете, двумя мисками и рекомендацией (примите рекомендацию) посмотреть видео на YouTube, прежде чем использовать его.

    Несмотря на то, что набор вложений и опций кажется пугающим, кривая обучения не крутая.Скребок находится под рычагом, который держит крюк для теста и ролик для теста, которые эффективно работают вместе, чтобы замешивать и перемешивать тесто в чаше из нержавеющей стали емкостью 8 литров. Однопроволочные взбивалки быстро взбивали масло и сахар для глазури, но было трудно добавить сухие ингредиенты, не помещая их поверх центрального приспособления для смешивания над прилагаемой пластиковой миской на 6,5 литров.

    Самый дорогой микшер, который мы тестировали, Ankarsrum Original был тихим и достаточно мощным — 600 Вт.Миксер поставляется с семилетней гарантией на двигатель и может выполнять широкий спектр кухонных задач. Вы можете приобрести широкий ассортимент насадок, которые позволяют использовать его в качестве соковыжималки, валика для пасты, мельницы, блендера и т. д. Это подходит для пекарей, которые выпекают большие партии хлеба или выпечки несколько раз в неделю, но, вероятно, это больше машины, чем вам нужно на вашем прилавке.

    Подробнее о практическом тестировании CNN Underscored:

    Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

    Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


    Настройка браузера на прием файлов cookie

    Существует множество причин, по которым файл cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее распространенные причины:

    • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки браузера, чтобы принять файлы cookie, или спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
    • Ваш браузер спрашивает, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файл cookie.
    • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Попробуйте другой браузер, если вы подозреваете это.
    • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы это исправить, установите правильное время и дату на своем компьютере.
    • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

    Почему этому сайту требуются файлы cookie?

    Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Предоставить доступ без файлов cookie потребует от сайта создания нового сеанса для каждой посещаемой вами страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


    Что сохраняется в файле cookie?

    Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в файле cookie; никакая другая информация не фиксируется.

    Как правило, в файле cookie может храниться только та информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, если вы не решите ввести его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступ к остальной части вашего компьютера, и только сайт, создавший файл cookie, может его прочитать.

    Ankarsrum Assistent Оригинальный обзор: Обязателен для серьезных пекарей

    Несколько месяцев назад ни с того ни с сего мой друг-пекарь Шеннон прислал в СМС фотографии неудачного проекта по выпечке.Вместо фотографии тарелки с рассыпчатым печеньем она прислала три последовательных снимка ободранных шестерен своего высококлассного стационарного миксера, который вот-вот развалится.

    «Могу ли я просто стиснуть зубы и выложить 3 тысячи долларов за Hobart n50», — спросила она, имея в виду профессиональную модель, которая выглядит так, как будто она может привести крошечный трактор в движение по каменистому полю, «который по этой цене должен тереться твои ноги и сказать тебе, что ты прекрасна?»

    Я отправила фотографии Шеннон другой подруге-выпечке, Таре, в шутку, а-ля «посмотри, какие странные вещи мне присылают!» Вместо этого у нее было предложение.

    «Скажи ей, чтобы она достала Анкарсрум».

    «Что теперь?»

    « Анкарсрум . Это из Швеции».

    Мне как рецензенту всегда приятно сказать: «Я никогда о таком не слышал», зная, что это предварительно одобрено кем-то, кто знает, что к чему на кухне.

    Я поискал, и эта уникальная шведская жемчужина — Ankarsrum Assistent за 700 долларов, первоначально выпущенная в 1940 году, меня не разочаровала.

    Здесь, в Соединенных Штатах, где эталонным брендом является KitchenAid, мы привыкли к миксерам, двигатель и движущиеся части которых находятся над чашей, а основные насадки — крюк для теста, лопатка и венчик — вращаются вокруг в миске.

    В Ank, как называют его поклонники, вращается основная чаша, приводимая в действие двигателем в основании машины. Как только я начинал тестировать его, я рассказывал об этом друзьям, обычно сопровождая это коротким видео, которое я снимал, которое неизменно вызывало ответ в духе «что это, черт возьми?»

    Мотор Ank управляется парой циферблатов: один для скорости, а другой — для включения/выключения, который также позволяет ему работать по таймеру до 12 минут, что удобно, когда вы хотите многозадачность, но не смешивание.Металлическая чаша представляет собой пещеру объемом семь литров, и на веб-сайте компании рекламируется ее способность делать пять килограммов теста (11 фунтов!) За один раз. В заднем углу машины находится башня с рычагом, который поворачивается над чашей и прикрепляется к ролику для замешивания теста.

    В том, что можно назвать классической конструкцией, валик для теста крепится к рычагу, а нож для теста вставляется в башню, чтобы поддерживать чистоту боковых стенок.

    Миксер в действии.

    Предоставлено Joe Ray

    Включите его, и ваше тесто соберется вместе, чаша вращается, ролик прижимает его к боковой стенке, а нож для теста поддерживает чистоту боковой стенки.Также есть возможность использовать большой крюк для теста вместо ролика, который я сделал, чтобы аккуратно (и чисто) смешать гигантскую партию фрикаделек. Как ни странно, есть вторая чаша, стационарная для других стилей выпечки. В этой небольшой пластиковой миске в форме сковороды есть пара насадок-венчиков для легкой работы и «венчики для печенья» с более толстой проволокой для более объемного теста.

    Я пошел с классическим хлебом, чтобы начать тестирование, предварительно изменив рецепты, чтобы добавить жидкости – что-то вроде требования Ank – сразу же поразился всей работе, проделанной трением.Да, чаша вращается благодаря двигателю, но ролик вращается благодаря рифленому резиновому кольцу вокруг его верхней части, которое прижимается к краю чаши. Нож для теста естественным образом прижимается к боковой стенке чаши. Это быстро дает вам приятное ощущение, что ломаться меньше.

    После того, как тесто соберется в ком, вы можете повернуть рычаг и ролик к центру чаши во время ее движения, что позволит вам регулировать давление замешивания на тесто, иногда позволяя вам выполнять шаг в том направлении, где вы остановитесь. соскребать со стенок чаши.

    Придерживаясь похожего хлебного стиля, я испекла тостовый хлеб по рецепту из книги, которая прилагалась к миксеру, и сделала четыре приземистых буханки, которые заполняют половину противня. Я использовал несколько прекрасных марокканских оливок, чтобы сделать хлеб в деревенском стиле. Я также попробовала два разных рецепта фокаччи и один, который мне рекомендовали многие: хала. Для каждого из них Ank чувствовал себя впечатляюще и уверенно стоял на ногах.

    Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

    Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


    Настройка браузера на прием файлов cookie

    Существует множество причин, по которым файл cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее распространенные причины:

    • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки браузера, чтобы принять файлы cookie, или спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
    • Ваш браузер спрашивает, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файл cookie.
    • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Попробуйте другой браузер, если вы подозреваете это.
    • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы это исправить, установите правильное время и дату на своем компьютере.
    • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

    Почему этому сайту требуются файлы cookie?

    Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Предоставить доступ без файлов cookie потребует от сайта создания нового сеанса для каждой посещаемой вами страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


    Что сохраняется в файле cookie?

    Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в файле cookie; никакая другая информация не фиксируется.

    Как правило, в файле cookie может храниться только та информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, если вы не решите ввести его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступ к остальной части вашего компьютера, и только сайт, создавший файл cookie, может его прочитать.

    Лучшие ручные миксеры для приготовления пирожных, печенья и взбитых сливок

    Braun может легко справиться с жестким тестом для печенья, не истощая силу руки тестировщика (или двигатель Braun).Частично это связано с конструкцией миксера: вес двигателя расположен прямо над венчиками, поэтому вес распределяется на чашу, а не на вашу руку. Вращающийся диск управления скоростью позволяет выполнять точную регулировку движением большого пальца, что позволяет легко включить медленный пуск и избежать случайного разбрызгивания.

    В отличие от модели Breville, насадка для взбивания с воздушным шаром отсутствует, но насадка для взбивания с несколькими венчиками отлично справляется со взбиванием сливочного масла и взбиванием яичных белков.А для тяжелых работ по замешиванию в комплект также входит пара крюков для теста. Все аксессуары легко защелкиваются и извлекаются нажатием кнопки.

    В целом Braun понравился нам своей мощностью, дизайном и доступной ценой (менее 80 долларов).

    Ручной миксер Braun Multimix

    Как мы тестировали ручные миксеры

    Мы провели два этапа тестирования. В первом раунде мы взбивали яичные белки, чтобы посмотреть, как миксеры справляются с поставленной задачей и насколько легко и удобно ими пользоваться.Затем мы приготовили овсяное печенье с шоколадной крошкой и соленым маслом. Мы посмотрели, насколько хорошо миксеры смешали сливочное масло и сахар, добавили яйца и сухие ингредиенты, такие как мука и разрыхлитель, и, наконец, смешали овсяные хлопья и кусочки шоколада.

    Все протестированные нами миксеры способны взбивать яичные белки. Но смешать сливочное масло и сахар для печенья? Не так много. Только наш лучший выбор дал однородное, воздушное тесто, похожее на то, что вы получили бы от миксера. Некоторым миксерам было сложнее, чем другим, смешивать овсяные хлопья и шоколадную стружку с тестом для печенья.Нам нужен был микшер, который относительно легко справился бы со всеми этими задачами.

    Факторы, которые мы оценили

    Сколько скоростей у ручного миксера?

    Миксеры, которые мы тестировали, имели от 3 до 10 скоростей. Однако более важным, чем количество скоростей, являются заметные различия между ними и способность микшера эффективно работать как медленно, так и быстро (у многих микшеров было множество настроек скорости, но на самом деле они не работали на заметно разных скоростях).Мы также посмотрели, насколько легко переключаться между настройками скорости. Некоторые миксеры переключают скорости с помощью рычага, в то время как другие имеют колесо прокрутки или кнопку для нажатия. Мы обнаружили, что некоторые кнопки прокрутки на самом деле упрощают переключение с высокой скорости на низкую, пропуская средние параметры.

    Насколько устойчив миксер?

    Ручным миксером низкого качества трудно управлять, и он часто летает вокруг чаши, создавая ощущение, что рука сжимает маленького механического быка. Нам нужен прочный микшер, который легко держать в устойчивом положении, который не слишком сильно вибрирует и не перемещается во время использования, особенно на высоких скоростях.

    Насколько удобно держать миксер?

    Миксер тяжелый? Взбивание яичных белков и включение в тесто плотных сухих ингредиентов требует удивительной силы рук. Мы хотели легкий и удобный вариант, который не жертвовал бы качеством или эффективностью. Мы приняли во внимание, что более тяжелый ручной миксер может выполнить работу быстрее, чем менее мощный и легкий, избавляя ваши руки от некоторой нагрузки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.