Самая лучшая сталь для охотничьего ножа: ТОП-10 лучших ножевых сталей

alexxlab | 07.03.2023 | 0 | Разное

Характеристики хорошего охотничьего ножа

Охотничий нож – это нож с коротким клинком, предназначенный для охотников, рыбаков, путешественников.

Сегодня на рынке ножевых изделий можно встретить большой выбор моделей в богатом разнообразии форм, габаритов, с различным назначением. Но важно помнить, что охотничий нож предназначен в первую очередь для обеспечения туристических и охотничьих нужд. А потому чем лаконичнее и функциональнее нож, тем лучше.

Посмотреть каталог охотничьих ножей можно здесь.

Если вы уже прочитали нашу статью Особенности ножей для охоты и поняли, для чего вам нужен нож и какие функции он будет выполнять, то здесь мы расскажем, как выбрать качественный охотничий нож, который прослужит вам долго, и на какие характеристики обратить внимание.

Сталь

Существует большое разнообразие стали, из которой производят охотничьи ножи. Мы рассмотрим некоторые из них, которые доступны по цене и имеют хорошие эксплуатационные свойства.

Х12МФ – сталь отечественного производства, которая обладает хорошими режущими свойствами, способна длительное время держать кромку. Такая сталь требует ухода после применения.

AUS8 – нержавеющая сталь из Японии. Имеет отлаженные технологии производства, поэтому из нее выполняют только качественные ножи.

95Х18 – нержавеющая сталь отечественного производства. Она практичная и надежная, не требует особого ухода, ее легко точить.

65Х13 – самая доступная сталь отечественного производства. Ее легко заточить и на ней не образуется ржавчина.

Дамаск – клинок из дамаска отличается высокой износоустойчивостью, прочностью, агрессивным и быстрым резом.

Булат – нож из булатной стали долговечен, отличается твердостью и отличной заточкой.

Заточка и профиль

Профиль клинка у охотничьего ножа должен быть ровный, без зазубрин и шипов. Его основное назначение – ловкий удар и прямой срез. Мы выделили самые лучшие профили:

• Drop-Point – профиль с «опущенным» кончиком. Благодаря такой конструкции, клинок имеет мощное проникающее действие при уколе;
• Clip-Point – профиль с вогнутым концом. Также имеет хороший проникающий эффект;
• Normal – классическая форма финки, прямая форма клинка. Отлично подойдет для колюще-рубящих ударов.

Выбирая заточку клинка, важно учитывать назначение такого ножа. Типов сечения много, но не все они универсальны:

• Холлоу – легко и быстро режет, но имеет не самую сильную режущую кромку
• Флэт – мощный и отлично режущий клинок. Не подходит для дерева, но подходит для мягких материалов
• Сканди – имеет острый опасный срез, предназначен для рубки костей и дерева
• Компаунд – универсальная заточка, которая прослужит очень долго. Имеет в меру острый рез
• Конвекс – с такой заточкой нож будет очень выносливым. Он способен отлично колоть дрова и разрубить кость, но имеет не самую быструю скорость.

Длина клинка

Длину клинка также выбирают исходя из назначения ножа:

• Основной нож – имеет клинок 8-15 см. Он способен разрезать добычу, нарубить веток
• Скиннер – длина до 12 см, имеет широкий клинок, предназначенный для разделки зверя
• Доборный нож – нож длиной 15 см и более. Подойдет для разделки крупного зверя

Самое главное – чтобы нож был удобен для вас. Поэтому выбирайте клинок, которым вам будет комфортно орудовать.

Рукоять

Самое важное требование к рукояти охотничьего орудия – она должна быть устойчивой и крепко держаться в руке. Лучший состав – древесина, АБС, береста, композиты из стекловолокна. Отдавайте предпочтение обычным рукоятям без изысков. Они самые удобные и надежные.

Охотничий нож должен быть прочным и долговечным. Очень важно тщательно подходить к выбору изделия, тогда оно прослужит вам долго и станет функциональным и надежным помощником.

Охотничий нож – как выбрать? Холодное оружие, шкуросъемные, доборные и разделочные

Нож для охотника – не просто традиционный аксессуар, а функциональный и нужный элемент снаряжения. Производители могут называть “охотничьими” любой нож на свой вкус, в зависимости от маркетинговой необходимости, но к сожалению, очень часто эти ножи оказываются просто красивыми игрушками, годными лишь на подарки и для украшения полок сервантов.

Эта статья расскажет о том как выбрать настоящий надежный нож, который не подведет вас на охоте – о всех его характеристиках и тонкостях. А в конце вас ждет подборка из нескольких хороших ножей, зарекомендовавших себя в самых тяжелых условиях.

Назначение охотничьих ножей

Охотник использует нож для конкретных целей, и эти цели накладывают ограничения на форму, размер и тип ножа, его заточку и профиль. Более того, на охоте часто используется не один, а три ножа – скиннер для съемки шкур, доборный нож и основной нож для хозработ и разделки дичи. Эти ножи сильно отличаются по форме клинка и редко совмещаются в один без потери своих профильных свойств, поэтому рекомендуем иметь в арсенале все.

в порядке увеличения размера: скиннер, разделочно-охотничий, доборный ножи

Скиннер – шкуросъемный нож, со скругленным, иногда затупленным кончиком, или же широким клинком со шкуросъемным крюком на обухе. Такая форма нужна для того чтобы не портить шкуру при разделке. Применяется не на всех охотах, но без него аккуратная разделка туши может затянуться на гораздо большее время. 

Охотничий нож – универсальный нож с прямым простым профилем, и достаточной длиной клинка для возможного добора. Любые изыски, шипы, зазубрины или искривления формы будут мешать удару таким ножом, поэтому клинок должен быть без дизайнерских излишеств. Огромные “тактические” ножи тоже не подойдут – слишком массивный клинок будет мешать разделке и обвалке туши.

Доборник – большой, часто кинжалоподобный нож, для добора кабана или крупных копытных при охоте с собаками или в группе, когда добрать подранка при помощи огнестрельного оружия невозможно. Также нужен не на всех охотах, и его функцию часто может выполнять хороший универсальный охотничий нож. 

Складные ножи не подойдут для охоты, как бы производители их не рекламировали – редкие замки могут выдержать прямой удар, а жир, грязь и кровь будут постоянно забиваться в полости и механизм ножа, вызывая очаги коррозии и неприятный запах. Кстати, мы писали подробную статью о том, как выбрать складной нож – прочитать ее можно по этой ссылке.

Холодное оружие (номерной нож) или обычный нож?

Номерные ножи – это холодное оружие, оборот которых регламентируется законом ФЗ 150 “Об оружии”, и приобрести их можно только по охотничьему билету. Обычно, в эту категорию попадают ножи, отнесенные к холодному оружию по совокупности признаков, и от обычных хозяйственно-бытовых из свободной продажи они могут отличаться незначительно. 

Не стоит за ними гнаться, так как каких-либо особенных преимуществ перед хозбыт-ножами они не имеют, но зато накладывают на вас ряд ограничений, вроде запрета на ношения вне охотугодий и трудностей с покупкой-продажей. 

Это рудимент советских времен, когда оборот любых ножей, отличающихся от кухонных, был под контролем. Большинство номерных ножей имеют “гражданскую” версию, со слабыми конструктивными изменениями, выводящими нож из категории холодного оружия. 

К холодному оружию нож относится по совокупности признаков, среди которых прямой клинок не менее 9 сантиметров, с заточенной кромкой, с обухом более 2,5 но менее 6 мм, подпальцевой выемкой более 4 мм, и твердостью более 25 HRC. Отсутствие одного из этих признаков сразу выводит нож в категорию хозбыта, например на фото правый нож стал хозбытом из-за уменьшения толщины в обухе до 2,4 мм – на режущих качествах это сказывается минимально, однако взамен предоставляется возможность свободной покупки и ношения.

16 625 ₽

Нож Северная корона Вежливый песочный

В корзину

- 39%

290 950 ₽ 177 000 ₽

Нож Северная Корона Медведи

В корзину

- 46%

48 007 ₽ 25 960 ₽

Нож Северная корона Орел-2

В корзину

- 41%

178 538 ₽ 106 200 ₽

Нож Северная корона Лось

В корзину

- 44%

49 991 ₽ 28 224 ₽

Нож Северная корона Кабан

В корзину

Показать все

Характеристики охотничьего ножа

Легко соблазниться на огромное разнообразие “охотничьих” ножей из элитных материалов с обилием резьбы и украшений, однако свою прямую функцию они выполняют редко. Хорошие охотничьи ножи не “выпендриваются”, предпочитая лаконичность и функциональность кричащему дизайну.

Сталь

Нож начинается со стали, и учитывая условия эксплуатации она должна быть нержавейкой с высоким содержанием хрома – иначе уход за таким ножом может превратиться в пытку, поэтому от углеродных сортов сознательно отказываемся. Выбор подходящих нержавеющих сталей довольно большой, как среди зарубежных, так и среди отечественных сталей, вот несколько хороших популярных вариантов:

• Sandvik 12C27 – известная скандинавская нержавейка, твердая и пластичная, очень универсальная. Из нее делают свои ножи такие гиганты как Mora, Victorinox и Opinel. 

• D2 – американская сталь, среди недорогих держит заточку лучше всех, однако есть и минус – за ней требуется уход, так как она все равно может покрываться сыпью и ржаветь.

• Х12МФ – отечественная сталь, аналогичная по составу D2. Свойства те же – хорошо режет, долго держит кромку, но требует ухода после применения.  

• AUS8 – японская нержавейка, занимающая золотую середину между твердыми высокоуглеродными сталями, и вязкими высокохромистыми. У нее очень богатая история, поэтому некоторые считают ее устаревшей, однако это не так – технологии ее обработки и закалки хорошо обкатаны, поэтому некачественных ножей из AUS8 вы не встретите.

• 420НС – бюджетная нержавейка с высоким содержанием углерода. Из-за своей пластичности легка в заточке, даже в полевых условиях. Благодаря практичности является основной сталью для многих американских производителей.

• 95Х18 – отечественная нержавеющая сталь, сходная по составу с бюджетными американскими 440 сталями. Очень практичная – легко точится и не требует ухода, хорошо переносит всякие издевательства вроде открывания консервов.

• 65Х13 – самая бюджетная отечественная ножевая сталь. Из нее изготавливают мединструмент и скальпели, поэтому ее часто называют “медицинской”. Легко точится и совсем не ржавеет.

Различные порошковые суперстали вроде CPM3V, S30V или Elmax также очень хороши для изготовления охотничьих ножей, так как могут затачиваться в бритву, не теряя при этом остроты долгие месяцы, но мы не рекомендуем их новичкам в виду сложности заточки и высокой цены. 

Дамаски, булаты и прочие декоративные стали в качестве материала не рекомендуем, так как их свойства зависят от сталей, входящих в пакетную поковку, и могут быть очень разными – так что готовый продукт выходит с труднопрогнозируемым качеством. Легендарная прочность дамаска – всего лишь миф, и любая современная инструментальная сталь даст ему фору. 

Тип заточки и профиль

Профиль клинка охотничьего ножа должен быть прямым и ровным, без рекурв, пил, шипов и тому подобных украшений. Нож должен быть удобным как для удара, так и для ровного быстрого реза. Лучше всего для этого подходят следующие профили:

• Дроп-поинт – частый тип профиля для охотничьих ножей, когда линия обуха спускается к кончику с середины клинка. Из-за пониженного профиля кончика такие клинки обеспечивают мощное проникающее действие при уколе.

• Клип-поинт – также частая форма клинка, когда обух уходит в кончик по вогнутой параболе. Также обеспечивает хорошее проникновение при уколе, но обладает чуть меньшей продольной прочностью чем дроп-поинт.

• Нормал – прямой обух по всей длине клинка, традиционная форма для финок и других скандинавских ножей. Массивное полотно клинка подходит для рубящих ударов и хорошо колет.

Все остальные профили уступают вышеописанным либо в проникающей способности колющего удара, либо в чистоте реза, так что выбирайте их на свой страх и риск.

Что касается сечения клинка и его заточки, то тут выбор гораздо богаче:

• Холлоу – бритвенная заточка с вогнутыми спусками. Дает очень хороший легкий рез, но режущая кромка достаточно слабая – ее легко выкрошить или замять при ударе.

• Флэт – прямые спуски от обуха. В зависимости от толщины клинка кромка может быть как достаточно мощной, так и быстрорежущей. Такая кромка хороша для резки мягких материалов, но в дереве может застревать.

• Сканди – прямые спуски от середины клинка, без подводов. У сканди очень агрессивный и острый рез, иногда даже слишком – при обвалки туш такой клинок постоянно зарубает кость. Зато при работе с деревом ему нет равных!

• Компаунд – прямые спуски с прямыми ярко выраженными подводами. Универсальная и живучая заточка с умеренно острым резом.

• Конвекс – выпуклые линзовидные спуски. Такая заточка делает кромку очень мощной и выносливой, способной буквально колоть дрова и рубить кости. Однако, такие ножи будут уступать в скорости и легкости реза, хотя и сохранят заточку намного дольше. 

Длина клинка

Длина клинка зависит от назначения ножа, так как размер влияет на управляемость и удобство использования. 

• Основной охотничий нож должен иметь клинок длиной не менее 8 и не более 15 сантиметров. Так им будет одинаково удобно разделать добычу, нарубить лапника, или в случае необходимости, худо-бедно добрать и ошкурить зверя. 
• Скиннер обычно совсем небольшой, до 10-12 сантиметров длиной, и широким клинком для удобства ошкуривания, подрезки сухожилий или разделки туши.
• Доборный нож может быть в длину от 15 сантиметров и до разумных пределов. В старину зверя добирали небольшими мечами – хиршфангерами, так что можете не скромничать с размерами. 

Тип рукояти

Рукоять не должна скользить в ладонях при ударе и разделке – это самое главное требование. Под эту характеристику подходят губчатый пластик, АБС, композиты на основе стекловолокна типа G10, стабилизированная девесина. Избегайте лакированных, костяных и металлических рукоятей – они скользят в руках.  Травмобезопасность рукояти – хорошее дополнение, но для обычного бытового использования все гарды и крестовины будут только помехой.

Перед покупкой вложите нож в руку и поработайте кистью. Любое легкое неудобство при удержании выльется в мозоль при реальном применении, поэтому откажитесь от покупки неудобного ножа. Опыт показывает что самыми удобными и практичными оказываются самые простые рукояти без анатомических выборок.

Мы собрали в подборке несколько отличных универсальных охотничьих ножей из разных ценовых категорий, для того чтобы вы могли выбрать нож себе по вкусу и карману.

Mora Companion MG

1 770 ₽

Уведомить о поступлении

В избранное Сравнить

Сталь – Sandvik 12C27

Тип заточки – сканди

Длина клинка – 103 мм

Толщина в обухе – 2,5 мм

Рукоятка – АБС-пластик/резина

Компаньон Mora – самый дешевый среди лучших и самый лучший среди дешевых ножей. Отличная сталь вкупе со скандинавской заточкой и неубиваемой конструкцией делают его одним из лучших ножей вообще на рынке, не говоря уже про свою ценовую категорию. О других ножах от Mora вы можете прочесть в этой статье.

Buck Lite Max Small

2 106 ₽

Уведомить о поступлении

В избранное Сравнить

Сталь – 420HC

Тип заточки – холлоу

Длина клинка – 83 мм

Толщина в обухе – 2,3 мм

Рукоятка – прорезиненный пластик

Суперпрактичный американец, из простенькой стали с быстрым и легким резом. Таким ножом будет удобно разделывать добычу, а еще его будет легко заточить в поле.

Кизляр Стерх

2 212 ₽

Уведомить о поступлении

В избранное Сравнить

Сталь – 65Х13

Тип заточки – флэт

Длина клинка – 121 мм

Толщина в обухе – 3,7 мм

Рукоятка – эластрон

Универсальный удобный охотничий нож, который подойдет для большинства задач. Достаточная длина клинка и его отличный рез позволят без проблем добрать подсвинка или косулю, а мощный обух делает нож очень выносливым.

Беркут кузницы Сёмина

4 517 ₽

В корзину

В избранное Сравнить

Сталь – 95Х18

Тип заточки – холлоу

Длина клинка – 144 мм

Толщина в обухе – 4 мм

Рукоятка – стабилизированная древесина

Большой и красивый охотничий нож с удобной рукоятью. Мощный толстый клинок подойдет для удара, но несмотря на свою толщину он отлично режет благодаря вогнутым спускам и бритвенной заточке. 

Lemax Skinner

2 799 ₽

Уведомить о поступлении

В избранное Сравнить

Сталь – 95Х18

Тип заточки – холлоу

Длина клинка – 120 мм

Толщина в обухе – 4 мм

Рукоятка – стабилизированная древесина

Скиннер, который из за своих размеров и конструкции подойдет в качестве основного охотничьего ножа. Широкий клинок благодаря удачной геометрии и удобной рукояти прекрасно управляется, и позволит не только ошкуривать тушу, но и обваливать мясо с костей.

Росоружие Артыбаш

3 213 ₽

Уведомить о поступлении

В избранное Сравнить

Сталь – 95Х18

Тип заточки – холлоу

Длина клинка – 145 мм

Толщина в обухе – 5 мм

Рукоятка – наборная береста

Очень красивый охотничий универсальный нож, с прекрасной геометрией клинка – она подойдет как для разделки, так и для удара. Удобная травмобезопасная рукоять позволит не беспокоиться о том что рука соскользнет на клинок при силовой работе.

Ahti Kaira

11 730 ₽

В корзину

В избранное Сравнить

Сталь – Sandvik 12C27

Тип заточки – сканди

Длина клинка – 120 мм

Толщина в обухе – 3 мм

Рукоятка – карельская береза

Настоящая аутентичная финка от мастера Рейно Камппилы. Традиционные формы клинка и рукоятки, отличная сталь и бритвенно острая заточка делают этот нож ручной работы не только надежным помощником на охоте, но и стильным аксессуаром, которым можно похвастаться перед товарищами.  

Buck Vanguard

14 110 ₽

Уведомить о поступлении

В избранное Сравнить

Сталь – S30V

Тип заточки – холлоу

Длина клинка – 108 мм

Толщина в обухе – 3,5 мм

Рукоятка – стабилизированная древесина

Надежный и симпатичный нож из суперстали. Он держит заточку годами при умеренном применении, оставаясь бритвенно острым даже после разделки туши лося. Лаконичный, но удобный дизайн рукояти поможет удержать нож при силовой работе и ударах.

Справочная статья основана на экспертном мнении автора

Лучшие охотничьи ножи для любого бюджета

У охотничьего ножа есть единственная цель: обработка мяса после добычи. Мы провели исследование, чтобы помочь вам найти лучший охотничий нож для ваших нужд и бюджета.

Конечно, ваш охотничий нож должен обладать дополнительными характеристиками , делающими его пригодным для выживания, кемпинга и универсального использования. Но большая работа, которую он должен решить, заключается в том, чтобы быстро приготовить мясное поле, чтобы оно сохранилось и имело прекрасный вкус на вашей обеденной тарелке.

Что искать? Нож должен держать заточку или легко затачиваться в полевых условиях. Он должен хорошо лежать в руке, чтобы защитить пользователя от случайных травм. А хороший охотничий нож обычно достаточно крепок, чтобы расколоть кость.

Он не должен быть большим или громоздким, как какое-то оружие. Помните, что животное уже мертво, когда в дело вступает нож. Воспользуйтесь приведенными ниже ссылками, чтобы быстро перейти к тому, что вас интересует, и не пропустите раздел

часто задаваемых вопросов или наш видео о выборе охотничьего ножа.

• Лучший универсальный охотничий нож
• Складной нож A Super Value
• Лучший бюджетный охотничий нож
• Лучший сверхлегкий охотничий нож
• Лучший охотничий нож от небольшой марки
• Лучший новый охотничий нож 2022 года
• Лучший охотничий нож со сменным лезвием
• Лучший охотничий нож на лося
• Лучший из остальных

Лучшие охотничьи ножи

Лучший охотничий нож в целом: Buck 113 Ranger Skinner Knife

Это мой любимый охотничий нож. Я использовал его для четвертования и обработки нескольких лосей. В конце этих довольно значительных работ он остается достаточно острым даже до того, как снова ударит точилку Wicked Edge GO для точной настройки. Немногие ножи могут выполнять эту работу и при этом сохранять остроту лезвия.

Ключ к этому парню — сталь S30V (106 долларов США). Я не уверен в твердости по Роквеллу, но этот материал просто не тупится. Эта сталь стала очень распространенной в последние годы, но даже несмотря на то, что новые стали превосходят ее, S30V по-прежнему фантастична.

Это также идеальный размер для моей руки. И хотя материал рукояти может стать скользким, при моем использовании он остается безопасным из-за отличной формы, которая блокирует скольжение руки. 3,125-дюймовым лезвием легко управлять в холодную погоду. А ручка из розового дерева? Красивый.

Доступна менее дорогая модель (70 долл. США) из стали 420HC . Они сделаны в США.

Обратите внимание: представленная выше модель имеет черную отделку и является эксклюзивным дизайном Cabela. Сегодня вы можете получить ту же самую сталь S30V напрямую у Buck , но только в виде кастомного лезвия. И это требует 8-недельного времени выполнения заказа, поэтому обязательно покупайте заранее.

Проверьте цену S30V на сайте BuckCheck 420HC Цена на сайте Knife Center

Складной нож класса Super Value: Opinel № 8 Нож с рукоятью из бука

Это отличный недорогой походный нож по цене 18 долларов, и он прекрасно подходит для подготовки к мелкой дичи. Это единственный нож в этом списке, который я бы не стал выбирать для крупной дичи, потому что у него нулевая защита пальцев. Тем не менее, превосходная ладонь на деревянной ручке обеспечивает надежный хват.

За свои деньги это чертовски хороший нож. Неудивительно, что он существует с 1880-х годов. 3,25-дюймовое лезвие идеально подходит для чистки мелкой и средней дичи, а высокоуглеродистая сталь обладает невероятно острым лезвием.

Не мой первый выбор, но за такие деньги сойдет. Opinel производит нож № 8 с ручкой из бука во Франции.

Проверить цену на AmazonПроверить цену в REI

Лучший бюджетный охотничий нож: Morakniv Basic

Это дешевый нож ($13), который может выдержать любые испытания и идеально подходит даже для охоты на крупную дичь. Один из тестировщиков GearJunkie сказал: «Моим давним партнером по приключениям был нож Mora — лезвие из нержавеющей стали с ярко-синей пластиковой ручкой, которое легко найти, когда кладешь его на пол».

Он продолжил: «Он пережил то, как я бил по нему бревном, чтобы сломать тазовую кость оленя. Я также потрошил ею много рыбы. Это универсальное лезвие. Он легкий, дешевый, легко заменяется и легко затачивается. Ничего особенного, но это все, что вам нужно». Morakniv производит ножи Basic в Швеции.

Проверить цену на AmazonПроверить цену в Walmart

Лучший сверхлегкий охотничий нож: нож Benchmade Altitude с фиксированным лезвием

Представленный в 2019 году нож Benchmade Altitude ($245) невероятно легкий – всего 1,67 унции. Но в этом сверхлегком корпусе он сочетает в себе огромные возможности благодаря конструкции из высококачественной стали S90V. Это простая конструкция, почти полностью сделанная из стали, с парой микрочешуек из углеродного волокна и многочисленными рывками для увеличения сцепления.

Но пусть вас не смущает простота. Этот нож с общим размером 7,38 дюйма и лезвием 3,08 дюйма с режущей кромкой 2,875 дюйма готов приступить к работе. А благодаря сверхвысококачественной стали он будет удерживать лезвие достаточно долго, чтобы справиться с лосем, оленем или любым другим крупным зверем в Северной Америке.

Мы успешно испытали его на охоте в Колорадо в 2019 и 2020 годах. Прочитайте наш полный обзор Benchmade Altitude здесь . Спойлер — это тоже один из моих любимых охотничьих ножей, и точка. И если вес имеет значение, я решил положить его в свой рюкзак.

Проверить цену на AmazonПроверить цену на Scheels

Лучший охотничий нож от небольшого бренда: Argali Carbon Knife

Охотничий бренд Argali Outdoors специализируется на легком снаряжении для охоты в отдаленных районах. Вместе с этим компания разработала собственную серию охотничьих ножей. Argali Carbon Knife ($193) идеально подходит для легкой темы.

Вес всего 1,8 унции едва заметен. И тем не менее, это не компрометирует доблесть. Наши полевые испытания показали, что это маневренный и эффективный нож для крупной дичи в полевых условиях.

Благодаря цепкой рукоятке вы не потеряете контроль даже во влажных и сложных условиях. И Argali предлагает пожизненную заточку своих ножей по почте бесплатно для клиентов.

Проверить цену на AmazonПроверить цену на BlackOvis

Лучший новый охотничий нож 2022 года: Benchmade Raghorn

Хорошо, вы пока не можете купить этот нож. Но если вы ищете то, что скоро станет лучшим охотничьим ножом, точка, и готовы потратить более 300 долларов, вы можете подождать еще месяц.

Benchmade Raghorn ($370) — охотничий нож следующего уровня. Мы только начали тестировать его и уже можем сказать, что его будет сложно превзойти. Он сочетает в себе лучшие технологии в удивительно удобном для пользователя корпусе. Это означает, что передовая сталь (CPM-CruWear закалена до твердости 63-65 по Роквеллу) на легко видимом ярко-оранжевом лезвии и шкалах из углеродного волокна. Агрессивные прыжки вдоль позвоночника и подбородок обеспечивают отличный хват. А тонкий профиль лезвия обеспечивает легкую, точную и чистую резку.

И самое главное, этот довольно большой нож (лезвие 4,64 дюйма, общая длина 8,88 дюйма) весит всего 3,5 или 5 унций, включая ножны. Он невероятно легкий в руке и должен работать красиво. С нетерпением ждем испытаний в полевых условиях!

Предзаказ в Blade HQПроверьте наличие на Benchmade

Лучший охотничий нож со сменным лезвием: Gerber Gear Vital Big Game Folder

В последние годы я начал носить нож со сменным лезвием вместе с фиксированным лезвием на любом лосе. охотиться. Это потому, что невозможно превзойти остроту скальпеля, когда дело доходит до тонкой работы во время четвертования игры. Я до сих пор ношу свой фиксированный клинок, но нож со сменным лезвием незаменим.

Но где Хавалон, спросите вы? Ну, это было отбито ножом со сменным лезвием от Gerber. После использования папки Gerber Gear Vital Big Game Folder (51 доллар США) нам стало намного проще заменять лезвия в полевых условиях. А это значит, что он безопаснее и в целом проще в использовании, чем его конкуренты. Многие гиды поменялись местами, и мы тоже.

Благодаря самым безопасным системам сменных лезвий вы можете держать наготове хирургически острое лезвие и заменять его за считанные секунды. 3,75-дюймовые лезвия не предназначены для того, чтобы ломать кости или дубить дерево. Вместо этого они предназначены для сложных, идеальных сокращений. Это то, что вам нужно для качественного мяса.

Эта модель поставляется с четырьмя дополнительными лезвиями, двумя заостренными и двумя тупыми, что позволяет выполнять работу быстро и эффективно.

Проверить цену на AmazonПроверить цену в Academy Sports

Лучший охотничий нож для лося: Gerber Randy Newberg DTS

Рэнди Ньюберг — известный охотник на лосей. Он привнес свой многолетний опыт в Gerber, чтобы помочь бренду создать DTS (60 долларов США), специализированный охотничий нож для крупной дичи с некоторыми уникальными характеристиками.

Во-первых, DTS имеет два лезвия. Основное лезвие из стали среднего класса 440C обеспечивает надежный режущий инструмент. А дополнительный «сухожильный инструмент» DTS изготовлен из чрезвычайно прочной стали D2.

Это дает охотникам второе, прочное лезвие, которое можно использовать при перерезании сухожилий или другой прочной плоти, костей или волос, что помогает экономить сталь в основном лезвии для более тонких разрезов. Наше тестирование этого ножа показало, что он прочный и эффективный для разделки крупной дичи в полевых условиях.

Проверить цену на GerberПроверить цену на Amazon

Лучший из остальных

Большой нож Buck Pursuit

По средней цене вам будет сложно найти лучший нож с фиксированным лезвием, чем Buck. Серия Pursuit — это отличная современная линейка охотничьих ножей, в которой используются превосходные возможности Buck по закалке стали.

В большом ноже 656 Pursuit Large Knife ($60) используется недорогая, но хорошо закаленная сталь 420HC в 4,5-дюймовом лезвии с полным хвостовиком. Он будет достаточно хорошо держать преимущество, чтобы обрабатывать крупную дичь. А нескользящая ручка из нейлона/версафлекса будет надежно держаться в руке.

Хотите этот нож при улучшении? Обратите внимание на линейку Pursuit Pro , которая предлагает сталь S35V по более высокой цене.

Проверить цену на AmazonПроверить цену на Knife Country

Kershaw CQC-11K

CQC-11K — новая модель охотничьей линейки Kershaw. В 2018 году он заменил ранее представленный Diskin Hunter в качестве лезвия, которое отлично подойдет для охоты, но также может переходить в мир выживания и обратно. Изготовлено в сотрудничестве с известным мастером ножей Эрнестом Эмерсоном, 9 лет.0005 CQC-11K (56 долларов США) имеет 3,5-дюймовое лезвие из нержавеющей стали 8Cr14MoV.

Клинок отличной формы для охотника, с глубоким брюшком для снятия шкуры или разделки дичи. Это складное лезвие, которое может сэкономить место в рюкзаке или кармане. На рукоятке передние чешуйки из G10 обеспечивают хорошее сцепление, даже если она мокрая или окровавленная.

Глубокие прогибы на задней части рукоятки обеспечивают надежный хват, а выступ для большого пальца или волнообразная система открывания позволяют быстро развернуться для повседневного использования. Задняя часть из нержавеющей стали и прочный замок на раме обеспечат безопасность и открытость. Он имеет реверсивную карманную клипсу для ношения в левой или правой руке.

Проверить цену на AmazonПроверить цену в штаб-квартире Blade

Benchmade Steep Country Family

Разработанный, чтобы попасть в самую точку предпочтений охотников, Benchmade Steep Country ($140) — хороший выбор. Он имеет 3,5-дюймовое лезвие S30V Drop-Point.

Добавьте цепкую рукоятку из сантопрена ярко-оранжевого цвета (легко найти!) с агрессивным изгибом для еще большего захвата, и вы получите инструмент для выполнения работы в полевых условиях. Также доступна модель с крючком. Benchmade делает Steep Country в США

Проверить цену на AmazonПроверить цену на Scheels

KA-BAR Becker Campanion

Вот нож для тех, кто хочет прочный нож с фиксированным лезвием, который можно использовать как для снятия шкур, так и для разделки дров. Модель Becker Campanion ($89) имеет лезвие Cro-Van 1095. Это не особо твердая сталь, но ее легко заточить в полевых условиях.

5,25-дюймовое лезвие с откидным концом имеет достаточную длину для выполнения большого количества работ в кустах. Но этого все же достаточно, чтобы не мешать очистке дичи, когда несколько охотников работают над одним и тем же животным. Контурные выступы на рукоятке Zytel обеспечивают надежный захват, а чехол поставляется с чехлом для ношения на ремне.

Лично этот нож больше подходит для выживания в лесу, чем для охоты. Зато оленя освежеет или лося сломает, особенно если в поле возить с собой точилку. И если вы склоняетесь к более крупному и прочному ножу, это — один из лучших .

Проверить цену в Blade HQПроверить цену на Amazon

Spyderco Bill Moran Drop Point

Билл Моран имеет более чем 50-летний опыт проектирования ножей. Все эти знания воплощены в этом охотничьем ноже от Spyderco, который носит его имя.

Нож имеет увеличенную рукоятку из материала FRN/Kraton, которая поможет охотнику лучше понять цель. Рабочий конец ножа представляет собой 3,87-дюймовое лезвие VG-10 для удержания лезвия.

И конусообразный: от толстого места, где лезвие соединяется с рукоятью, до тонкого конца. Форма превосходна и несет в себе подпись Морана. Модель Spyderco Bill Moran (60 долларов) производится в Японии.  

Проверить цену на AmazonПроверить наличие в штаб-квартире Blade

DiamondBlade Pinnacle 1

DiamondBlade использует уникальный процесс ковки трением, в результате которого получается одна из самых твердых высокоуглеродистых сталей D2 на рынке. Его лезвия невероятно долго держат заточку.

Несмотря на высокую цену (315 долларов за этот), Pinnacle 1 определенно является одним из лучших охотничьих ножей на рынке.

Ручка изготовлена ​​вручную и содержит мозаичные булавки для телефона. 2,55-дюймовое лезвие имеет глубокое брюшко для отличного снятия шкуры и неглубокие надрезы для обработки в полевых условиях.

Рельефная выпуклость на стержне лезвия обеспечивает надежную хватку и разнообразие способов удержания. В целом, он близок к идеальному охотничьему ножу, если ваш кошелек может выдержать высокую цену.

Проверить цену на DiamondBlade

Benchmade Meatcrafter

Компания Benchmade разработала Meatcrafter совместно с известным охотником Стивом Ринеллой; (фото/Шон Маккой)

Компания Benchmade работала с охотником Стивеном Ринеллой из MeatEater над созданием ножа, специально предназначенного для превращения дичи в пищу. Таким образом, Meatcrafter действительно вступает в игру, когда охота окончена.

6,7-дюймовое лезвие с задним концом изготовлено из высококачественной стали S45VN, что обеспечивает чрезвычайно острый угол заточки 14 градусов. Великолепная ручка Grivory прекрасно лежит в руке. Мы протестировали нож и полюбили его для обработки мяса.

Хотя мы не будем носить этот клинок в поле, он будет жить в лагере или дома, чтобы выполнять большую задачу по разделке животного на стейки, отбивные и корейки размером с морозильную камеру. Он также имеет высокую цену в 300 долларов. Но при этом вы получаете достойный семейной реликвии инструмент, которым приятно пользоваться.

Прочитайте наш полный обзор Benchmade Meatcrafter здесь .

Проверить наличие в BenchmadeПроверить цену на следующем уровне Ножи

Почему вы должны доверять нам

Автор и два приятеля по очереди вытаскивают оленя-мула из леса; (фото/Шон Маккой)

Наша команда и я — заядлые охотники с многолетним опытом работы в этой области. И мы также оказываемся полными «ножевыми кнатами». Мы подвергаем перечисленные здесь ножи тщательному испытанию в полевых условиях. Некоторые из перечисленных здесь ножей прошли более 10 лет испытаний.

Мы также посещаем торговые выставки, чтобы встретиться с брендами и узнать об их новейших продуктах. Затем мы тестируем их, чтобы решить, достойны ли они этого руководства. В конечном счете, мы рекомендуем здесь те же ножи, что и нашим лучшим друзьям и приятелям по охоте.

Лучшие ножи для охотников: личные предпочтения

Я знаю, что иду на риск с такой колонкой «лучшее из». Всякий раз, когда вы говорите «лучший», кто-то будет исключен. Кто-то заденет свои чувства.

Но я не против. Выкуси, лютик. И не стесняйтесь сказать мне, почему ваш нож заслуживает того, чтобы быть в этом списке. В мире существует множество отличных лезвий, и сотрудники GearJunkie хотят услышать о вашем любимом.

Несколько слов о моем выборе: мне не нравятся огромные ножи для охоты, так как я чувствую, что они более опасны для пользователя, когда темно, дождливо, скользко или Бог знает что еще. Они также тяжелее.

И я не люблю крючки для кишок, так как считаю, что хорошо управляемый нож отлично справляется со вскрытием полости тела. Если это твоя сумка, то ладно. Это просто не мое.

Наконец, я предпочитаю ножи с фиксированным лезвием для охоты. Это потому, что, если им нужно переключиться в режим выживания или бушкрафта, у вас есть инструмент, который вы можете использовать дубинкой через дрова с меньшим риском. Тем не менее, складные ножи могут сослужить вам хорошую службу, и я включил некоторые из них сюда.

Часто задаваемые вопросы

Как заточить охотничий нож?

Короче говоря, охотничий нож затачивается так же, как и любой другой туристический нож. Это означает использование инструмента для заточки и следование его инструкциям. Вы можете использовать точильный камень, электрическую точилку, такую ​​как Точилка для ножей и инструментов WorkSharp , или приспособление для заточки с пошаговыми инструкциями , например Точилка для точных ножей Worksharp или Комплект для заточки точных ножей Lansky . Использование этих инструментов простое, но требует прочтения и следования инструкциям, выходящим за рамки этой статьи.

Какая марка охотничьего ножа лучше?

Если бы мне нужно было выбрать одну «лучшую» марку охотничьих ножей, я бы, наверное, назвал Benchmade. Но Buck, Kershaw, Gerber, Spyderco, Havlon и многие другие бренды делают отличные охотничьи ножи.

Что делает хороший охотничий нож?

Хороший охотничий нож в первую очередь должен быть острым как бритва. Высококачественная сталь, которая долго держит заточку, помогает сохранить остроту во время длительного процесса чистки дичи. Затем вам нужна отличная ручка, которая не будет скользить в вашей руке. Наконец, убедитесь, что форма лезвия ножа подходит. Я лично предпочитаю лезвие длиной от 3,5 до 4 дюймов с формой drop-point или clip-point.

Можно ли носить охотничий нож на поясе?

Можно, по крайней мере, на охоте. Многие хорошие охотничьи ножи с фиксированным лезвием поставляются с поясными ножнами, предназначенными для этой цели. Просто следите за тем, чтобы не нарушать закон, гуляя по городам с ограничениями на открытое или скрытое ношение ножей.

Как ухаживать за охотничьим ножом и чистить его?

Чтобы почистить охотничий нож, просто промойте его водой с мылом. Но не кладите их в посудомоечную машину, так как сильный нагрев и моющие средства могут повредить ручку. Обязательно хорошо просушите их перед хранением. Если у вас есть высокоуглеродистая сталь, протрите их тонким слоем масла перед хранением, чтобы предотвратить ржавчину.

---

9 моих любимых охотничьих ножей [За 40 лет в крупной дичи]

Основной охотничий нож — это именно то, что нужно: универсальный полевой инструмент, который носят охотники, в отличие от тех, которые носят военные или люди, предпочитающие выживать на открытом воздухе. .

Охотничий нож увидит большую часть своей работы при полевой разделке добытых животных на охоте. Отсутствие хорошего охотничьего ножа может означать потерю ценного мяса, трофейных накидок и даже просто жалкое существование при работе с тупым, дешево сделанным инструментом.

За 40 лет охоты на крупную дичь я несколько раз в год видел, как универсальный охотничий нож как терпит неудачу, так и преуспевает.

Когда нож не отвечает, конечно, это не очень красивое зрелище.

The 9 Best Hunting Knife Picks

Проверить цену на Amazon

Name	Blade Length	Blade Material	Price
Buck 110	3. 75″	420HC	Проверить цену на Amazon
Buck 119	6 “	420HC	8 Проверить цену на Amazon
Бак 192	4,1″	420HC	Проверить цену на Amazon
Gerber Moment	Разные		5 Нитрид титана 9040 203 9040 Проверить цену на Amazon
StrongArm	4,8″	‎Керамика	Проверить цену на Amazon
HM Охота	5″		Сталь
SCHRADE SCHF36	5 “	Carbon Steel	443 Проверить цену на Amazon
Daomachen Tactical	2,67″	Сталь 5CR13	0 Проверить цену на Amazon
HM Elk Ridge	2,36 “	440C Сталь	9 440C Стальная Проверить цену на Amazon

9 Лучшие охотничьи ножи на любой бюджет

1. Buck 110 Folder Best Hunting Knife

2. Buck 119 Special Fixed Blade Knife

3. Buck 192 Hunting Knife Vanguard с фиксированным лезвием

4. Gerber Moment Field Dressing Kit

Kni

Fixed Blade 5. StrongArm0 6. SCHF36

7. Набор охотничьих ножей с фиксированным лезвием Mossy Oak

9. HM Elk Ridge

1. Buck 110 Folder Best Hunting Knife

Разработанный с клиппойнтом и острым как бритва, этот нож чтобы сохранить хорошее преимущество даже при разделке более крупных животных в полевых условиях. Носящийся в прочных кожаных ножнах с защелкой, Buck Folder является одним из самых популярных ножей, которые носят сегодня.

Он легкий, складывается до пяти дюймов и является отличным полевым инструментом, когда на счету каждая унция вашего груза. Выемка под гвоздь на лезвии позволяет легко открыть его, а задний замок на рукоятке гарантирует, что лезвие не сломается при выполнении разреза.

Нож с классической рукояткой из орехового дерева и латунными больстерами не только функционален, но и красив.

Я ношу свой Buck Folder уже более 40 лет, он тусклый, плоский, с серой рукоятью и несколькими царапинами на лезвии от обработки камнем.

Однако этот инструмент ничуть не хуже, чем в тот день, когда я купил его в местном хозяйственном магазине в 1980-х годах.

На этот нож Buck 110, произведенный в США, распространяется ПОСТОЯННАЯ ГАРАНТИЯ, и я сомневаюсь, что вам когда-либо придется отправлять его обратно, даже если он используется в самых суровых условиях.

Доступно на Amazon

Цена на охотничий нож Buck 110 варьируется, поэтому проверьте последнюю цену на Amazon.

Проверить последнюю цену

2. Нож Buck 119 Special с фиксированным лезвием

Честно говоря, я скучаю по своему охотничьему ножу Buck 119 Special с фиксированным лезвием. У меня было два, и оба пропали без вести в охотничьих лагерях или рядом с ними.

Я думаю, боги ножей как-то связаны с этим, и ножи Бака должны быть в дефиците там, или там, где они оказались.

Система 119 снова будет заменена, потому что это чертовски хорошая система для разделки большого оленя-мула или разрезания хвоста 10-футового аллигатора для подготовки к кормлению охотничьего лагеря из десяти человек.

Откуда мне это знать? Потому что я делал именно это с ножом Buck в прошлом.

Гид на ранчо Чемпион в Техасе разделывает белохвостого оленя, снятого автором для заморозки и более поздних фотографий. Опять же, обратите внимание на размер используемого здесь ножа.

Поскольку нож 119 сохраняет утолщенную ладонь, ножом легко управлять даже при работе вслепую внутри брюшной полости крупного животного. В этом случае лезвие идеально подходит для разделки крупного оленя или белохвоста.

На этот нож предоставляется пожизненная гарантия.

Доступно на Amazon.

Проверить последнюю цену

3. Охотничий нож Buck 192 Vanguard с фиксированным лезвием

Этот нож Buck представляет собой более тяжелый нож с заостренным лезвием, который обладает повышенной прочностью для резки тяжелых костей и полевых работ.

Сконструированный как нож с цельным хвостовиком и встроенной защитой пальца для контроля поверхности ножа при разрезании скользких участков крови или при любой потребности в очень точном контроле, делает его естественным для серьезных охотников на крупную дичь в качестве инструмента для ношения в полевых условиях.

Нож имеет лезвие 4,1/8 дюйма и общую длину 6 дюймов.

Как и все ножи с фиксированным лезвием от buck, нож удерживается в очень тяжелых кожаных ножнах с защелкой. Этот полный пакет предназначен для охотника.

Доступно на Amazon

Цена на ножи Buck Knives 192 варьируется, поэтому проверьте последнюю цену на Amazon.

Проверить последнюю цену

4. Полевой перевязочный комплект Gerber Moment

Здесь у нас есть пара ножей, предлагаемых в качестве комплекта для полевой уборки. Вы спросите, почему два лезвия? Потому что бывают случаи, когда меньший нож является преимуществом при полевых работах.

Например, обвалка мяса с более мелких костей животного при охоте в сельской местности, которая включает в себя обработку прямо в поле и переноску в сумки для поездки в горы или в прерии.

Большие ножи, как правило, изготавливаются для крупных рабочих операций, таких как первичная разделка животного, в большинстве случаев мелкие работы по разделке выполняются еще в лагере.

Большое лезвие в этом наборе имеет крючок для кишок, который может быть очень полезен при разделке очень крупных животных, когда охотник хочет сохранить хороший контроль, например, не врезаться в кишку, а делать надрез прямо в верхней части. сторона кишечного мешка.

Слева автор с приятелем по охоте Томом Хансеном (справа) в последнюю минуту проверяют белохвостого оленя непосредственно перед его транспортировкой. Самец был правильно разделан в полевых условиях ножом с 4-дюймовым лезвием.

Эти ножи, выполненные в виде цельной конструкции хвостовика, предназначены для тяжелой работы в полевых условиях. Поверхность лезвия прошла пескоструйную обработку стеклянными шариками и, как правило, сохраняет остроту в течение длительного периода использования в полевых условиях.

Конструкция ножен из плотного черного нейлона с застежками-защелками.

Доступно на Amazon

Цена на нож Gerber Moment Knife варьируется, поэтому уточняйте последнюю цену на Amazon.

Проверить последнюю цену

5. Нож StrongArm с фиксированным лезвием

Сейчас я присматриваюсь к ножу StrongArm с фиксированным лезвием, и пока что с отличными результатами.

Этот 5-дюймовый нож сохранил красивое лезвие с загнутым кончиком, достаточно мягкая сталь, чтобы его можно было чистить камнем или сталью, и сохраняет тяжелую композитную рукоятку.

Защита рук встроена в рукоять на случай, если ее придется использовать для самообороны, а также хороший захват на скользкой поверхности при перевязке в полевых условиях. Кроме того, тяжелое лезвие ножа может разрезать или расколоть кость, если это необходимо.

Этот клинок можно приобрести в интернет-магазине Hunting Mark. Нож имеет полевые ножны в боевом стиле, которые сочетаются с рукоятью цвета «Coyote Tan».

Текстурированная поверхность, напоминающая мягкую резину, является дополнительной системой управления, которую сохраняет этот нож.

Суть в том, что мне очень нравится этот инструмент, и когда меня попросили протестировать в полевых условиях некоторые из продуктов магазина Hunting Mark, я заказал этот нож для этого обзора. Пока что я ничуть не разочарован.

На прошлой неделе, когда я участвовал в комбинированной рыбалке на форель и щуку в Блэк-Хиллз в Южной Дакоте, нож поймал несколько крупных рыб и быстро приготовил их для гриля. Не рыбный нож, а универсальный полевой нож и достойная замена специализированному лезвию.

Сделано в Портленде, штат Орегон, это лезвие является полностью американским продуктом с полной опорой.

Доступен на Amazon

Цена Strongarm варьируется, поэтому уточняйте последнюю цену на Amazon.

Проверить последнюю цену

6. SCHF36

Этот нож Schrade является хорошим охотничьим и универсальным полевым ножом. Schrade — надежный бренд, которому можно доверять, если возникнет проблема.

Несмотря на то, что цена этого 109Нож из углеродистой стали 5 очень хорошо подходит для заточки стали и наверняка переживет пользователя.

Компания Schrade указала, что нож поставляется с ферростержнем, точильным камнем и бойком, а также имеет отверстие для удерживающего шнура на конце рукояти.

Поверхность рукоятки имеет текстурированную черную кольцевую рукоятку и небольшой угол наклона рукояти, чтобы рука оставалась устойчивой.

Доступно на Amazon

Цена на Schrade SCHF36 варьируется, поэтому уточняйте последнюю цену на Amazon.

Проверить последнюю цену

7. Набор охотничьих ножей с фиксированным лезвием Mossy Oak

Компания Mossy Oak разработала полевой нож для разделки крупной и мелкой дичи и даже индюков и водоплавающих птиц.

В то время как большое 5,25-дюймовое лезвие с наконечником предназначено для животных размером с оленя, меньший складной наконечник лезвия полезен для кроликов, койотов или ценного трофейного индюка, которого опрокинули в большом лесу.

Это складное лезвие имеет общую длину 2,75 дюйма и общую длину 4 дюйма.

Этот нож имеет продаваемую систему обратного замка, предотвращающую складывание ножа в руку охотника во время использования. Рукоятки обоих лезвий сделаны из дерева и стали и имеют красивый дамасский узор, созданный лазером. Лезвия изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 3Cr13.

По бюджетной цене и с бесплатной доставкой вам не придется обращаться к терапевту, если вы его потеряете!

Проверить цену на Amazon

8.

Тактический охотничий нож Daomachen

При полной длине 15,5 см этот небольшой компактный нож оснащен лезвием длиной 6,8 см и шириной 4 см. Лезвие, изготовленное из стали 5CR13, широко используемой для ножей общего назначения, хорошо работает на камне или стали.

Металлическая поверхность с мытым камнем с деревянной ручкой. Нож комплектуется прочными ножнами, предназначенными для поясного ношения. Этот нож очень удобен в качестве вьючного ножа или в любой ситуации, когда лишняя масса является проблемой.

Доступно на Amazon

Цена на MOSSY OAK варьируется, поэтому проверьте последнюю цену на Amazon.

Проверить последнюю цену

9. HM Elk Ridge

Охотничий нож Elk Ridge длиной 7 дюймов с лезвием типа Drop Point. Деревянная рукоять с латунными штифтами, лезвие и рукоятка во всю длину превращают этот нож в мощный режущий инструмент.