Самодельная печь индукционная: Самодельная индукционная печь для плавки металла своими руками: схема и видеоинструкция

alexxlab | 26.01.1995 | 0 | Разное

Содержание

Индукционная печь своими руками – конструкция и параметры, особенности эксплуатации

Индукционная печь может использоваться для плавления небольшого количества металла, разделения и очистки драгоценных металлов, для нагрева металлических изделий с целью их закалки или отпуска.

Кроме того, такие печи предлагается использовать для обогрева жилища. Индукционные печи имеются в продаже, но интересней и дешевле изготовить такую печь своими руками.

Принцип действия

Принцип действия индукционной печи основан на разогреве материала с помощью вихревых токов.

Для получения таких токов используется так называемый индуктор, который представляет собой катушку индуктивности, содержащую всего несколько витков толстого провода.

Индуктор питается сети переменного тока 50 Гц (иногда через понижающий трансформатор) или от генератора высокой частоты.

Протекающий по индуктору переменный ток генерирует переменное магнитное поле, которое пронизывает пространство. Если в этом пространстве окажется какой-либо материал, то в нем будут наводиться токи, которые начнут нагревать этот материал. Если этот материал – вода, то у нее будет повышаться температура, а если это металл, то через некоторое время он начнет плавиться.

Индукционные печи бывают двух типов:

  • печи с магнитопроводом;
  • печи без магнитопровода.

Принципиальная разница между двумя этими типами печей состоит в том, что в первом случае индуктор расположен внутри плавящегося металла, а во втором – снаружи. Наличие магнитопровода увеличивает плотность магнитного поля, пронизывающего помещенный в тигель металл, что облегчает его нагревание.

Индукционный нагреватель

Примером индукционной печи с магнитопроводом является канальная индукционная печь. Схема такой печи включает замкнутый магнитопровод из трансформаторной стали, на котором располагаются первичная обмотка – индуктор и кольцеобразный тигель, в котором располагается материал для плавления. Тигель изготавливается из жаропрочного диэлектрика. Питание такой установки осуществляется от сети переменного тока с частотой 50 Гц или генератора с повышенной частотой 400 Гц.

Такие печи используются для плавления дюраля, цветных металлов или получения высококачественного чугуна.

Большее распространение имеют тигельные печи, не имеющие магнитопровода. Отсутствие в печи магнитопровода приводит к тому, что магнитное поле, создаваемое токами промышленной частоты, сильно рассеивается в окружающем пространстве. И для того, чтобы увеличить плотность магнитного поля в диэлектрическом тигеле с материалом для плавления, необходимо использовать более высокие частоты. При этом считается, что если контур индуктора настроен в резонанс с частотой питающего напряжения, а диаметр тигеля соизмерим с длиной волны резонанса, то в районе тигеля может сконцентрироваться до 75% энергии электромагнитного поля.

Схема изготовления индукционной печи

Как показали исследования, для обеспечения эффективного плавления металлов в тигельной печи желательно, чтобы частота питающего индуктор напряжения превышала резонансную частоту в 2-3 раза. То есть, такая печь работает на второй или третьей частотной гармонике. Кроме того, при работе на таких повышенных частотах происходит лучшее перемешивание сплава, что улучшает его качество. Режим с применением еще больших частот (пятой или шестой гармоники) может использоваться для поверхностной цементации или закалки металла, что связано с появлением скин-эффекта, то есть, вытеснением электромагнитного поля высокой частоты к поверхности заготовки.

Выводы по разделу:

  1. Существуют два варианта индукционной печи – с магнитопроводом и без магнитпровда.
  2. Канальная печь, относящаяся к первому варианту печей, более сложна по конструкции, но может питаться непосредственно от сети 50 Гц или сети повышенной частоты 400 Гц.
  3. Тигельная печь, относящаяся к печам второго типа, более проста по конструкции, но требует для питания индуктора генератора высокой частоты.

Конструкции и параметры индукционных печей

Канальная

Одним из вариантов изготовления индукционной печи своими руками является канальная.

Для ее изготовления можно использовать обычный сварочный трансформатор, работающий на частоте 50 Гц.

В этом случае вторичную обмотку трансформатора надо заменить кольцевым тигелем.

В такой печи можно плавить до 300-400 г цветных металлов, а потреблять она будет 2-3 кВт мощности. Такая печь будет иметь большой кпд и позволит выплавлять металл высокого качества.

Основной трудностью изготовления канальной индукционной печи своими руками является приобретение подходящего тигеля.

Для изготовления тигеля должен использоваться материал с высокими диэлектрическими свойствами и высокой прочности. Такой как электрофарфор. Но такой материал не просто найти, а еще трудней обработать в домашних условиях.

Тигельная

Важнейшими элементами тигельной печи индукционного типа являются:

  • индуктор;
  • генератор напряжения питания.

В качестве индуктора для тигельных печей мощностью до 3 кВт можно использовать медную трубку или провод диаметром 10 мм или медную шину сечением 10 мм². Диаметр индуктора может составлять около 100 мм. Число витков от 8 до 10.

При этом существует много модификаций индуктора. Например, его можно выполнить в виде восьмерки, трилистника или иной формы.

В процессе работы индуктор обычно сильно нагревается. В промышленных образцах для индуктора используется водяное охлаждение витков.

В домашних условиях использование такого метода затруднительно, однако индуктор может нормально работать в течение 20-30 минут, что вполне достаточно для домашних работ.

Однако такой режим работы индуктора вызывает появление на его поверхности окалины, что резко уменьшает кпд печи. Поэтому время от времени индуктор приходится заменять на новый. Некоторые специалисты для защиты от перегрева предлагают покрывать индуктор жаропрочным материалом.

Генератор переменного тока высокой частоты – другой важнейший элемент тигельной печи индукционного типа. Можно рассмотреть несколько типов таких генераторов:

  • генератор на транзисторе;
  • генератор на тиристоре;
  • генератор на МОП- транзисторах.

Простейшим генератором переменного тока для питания индуктора является генератор с самовозбуждением, схема которого имеет один транзистор типа КТ825, два резистора и катушку обратной связи. Такой генератор может вырабатывать мощность до 300 Вт, а регулировка мощности генератора осуществляется путем изменения постоянного напряжения источника питания. Источник питания должен обеспечивать ток до 25 А.

Предлагаемый для тигельной печи генератор на тиристоре включает в схему тиристор типа Т122-10-12, динистор КН102Е, ряд диодов и импульсный трансформатор. Тиристор работает в импульсном режиме.

Проведенный анализ схемы показал, что в такой схеме имеются достаточно мощные паразитные колебания на частотах, близких к 120 МГц.

Индукционная печь самостоятельного изготовления

Такие сверхвысокочастотные излучения могут негативно повлиять на здоровье человека. В соответствии с российскими нормами безопасности с высокочастотными колебаниями разрешается работать при плотности потока электромагнитной энергии не более 1-30 мВт/м². Для данного генератора, как показали расчеты, это излучение на расстоянии в 2,5 м от источника достигает 1,5 Вт/м². Такая величина является неприемлемой.

Схема генератора на МОП-транзисторах включает четыре МОП-транзистора типа IRF520 и IRFP450 и представляет собой двухтактный генератор с независимым возбуждением и индуктором, включенным в мостовую схему. В качестве задающего генератора используется микросхема типа IR2153. Для охлаждения транзисторов требуется радиатор не менее 400 см² и воздушный обдув.
Этот генератор может обеспечивать мощность питания до 1 кВт и менять частоту колебаний в пределах от 10 кГц до 10 МГц. Благодаря этому печь, использующая генератор такого типа, может работать как в режиме плавления, так и поверхностного нагрева.

Печь длительного горения может работать на одной закладке от 10 до 20 часов. При изготовлении печи длительного горения своими руками нужно учитывать особенности конструкции, чтобы она выдавала максимум тепла при минимальных затратах энергии. О том, как правильно собрать печь, читайте на нашем сайте.

Возможно, вам будет интересно узнать о газовых обогревателях для гаража. Каким он должен быть, чтобы обеспечивалось тепло и безопасность, читайте в этом материале.

Использование для обогрева

Для обогрева жилища печи такого типа, как правило, используются вместе с водогрейным котлом.

Одним из вариантов самодельного водогрейного котла индукционного типа является конструкция, нагревающая трубу с протечной водой с помощью индуктора, получающего питание от сети с помощью ВЧ сварочного инвертора.

Однако, как показывает анализ таких систем, из-за больших потерь энергии электромагнитного поля в диэлектрической трубе кпд подобных систем крайне низок. Кроме того, для обогрева жилища требуется очень большое количество электроэнергии, что делает такой обогрев экономически невыгодным.

Из данного раздела можно сделать выводы:

  1. Наиболее приемлемым вариантом изготовленной своими руками индукционной печи является тигельный вариант с генератором питания на МОП-транзисторах.
  2. Использование изготовленной своими руками индукционной печи для обогрева дома невыгодно экономически. В этом случае лучше приобрести заводскую систему.

Особенности эксплуатации

Важным вопросом использования печи индукционного типа является безопасность.

Как уже говорилось выше, в печах тигельного типа используются источники питания высокой частоты.

При этом, генераторы, изготовленные своими руками, могут излучать паразитные высокочастотные колебания, которые могут принести определенный вред здоровью человека.

Поэтому при эксплуатации индукционной печи индуктор необходимо располагать вертикально, перед включением печи на индуктор надо надевать заземленный экран. При включенной печи необходимо наблюдать за происходящими в тигле процессами на расстоянии, а после выполнения работ немедленно выключать ее.

При эксплуатации изготовленной своими руками индукционной печи необходимо:

  1. Принимать меры для защиты пользователя печью от возможного высокочастотного излучения.
  2. Учитывать возможность ожога индуктором.

При работе с печью необходимо учитывать и термическую опасность. Касание горячим индуктором кожи может вызвать сильный ожог.

Заключение

  1. Для изготовления индукционной печи своими руками лучше выбрать вариант тигельной печи, которая имеет более простую конструкцию, но требует для питания напряжение высокой частоты.
  2. Из предложенных схем генератора высокой частоты наиболее приемлемой является схема на МОП-транзисторах, обеспечивающая мощность в 1 кВт и позволяющая регулировать частоту генерации.
  3. При работе с индукционной печью, изготовленной своими руками, необходимо обращать внимание на защиту от паразитного высокочастотного излучения и ожогов индуктором.
  4. Использование индукционных печей в водогрейных котлах для обогрева дома экономически невыгодно.

Видео на тему

Индукционная печь своими руками – сборочные элементы и нюансы технологии

Индукционные печи были изобретены аж в 1887 году. И уже через три года появилась первая промышленная разработка, с помощью которой плавили различные металлы. Хотелось бы отметить, что в те далекие годы эти печи были в диковинку. Все дело в том, что ученые того времени не совсем понимали, какие процессы происходят в ней. Сегодня в этом разобрались. Нас же в этой статье будет интересовать тема – индукционная печь своими руками. Насколько проста ее конструкция, можно ли в домашних условиях собрать этот агрегат?

Принцип работы

Начинать сборку надо, разобравшись в принципе работы и устройстве прибора. С этого и начнем. Обратите внимание на рисунок выше, по нему и будем разбираться.

В состав прибора входят:

  • Генератор G, который создает переменный ток.
  • Конденсатор С вместе с катушкой L создает колебательный контур, который и обеспечивает установку высокой температурой.

    Внимание! В некоторых конструкциях используется так называемый автоколебательный генератор. Это дает возможность убрать из схемы конденсатор.

  • Катушка в окружающем пространстве образует магнитное поле, в котором присутствует напряжение, обозначенное на нашем рисунке буквой «Н». Само магнитное поле существует в свободном пространстве, а может замыкаться через ферромагнитный сердечник.
  • Оно же действует и на шихту (W), в которой создает магнитный поток (Ф). Кстати, вместо шихты может быть установлена какая-нибудь заготовка.
  • Магнитный поток индуцирует вторичное напряжение, равное 12 В. Но это происходит лишь в том случае, если W является электропроводящим элементом.
  • Если нагреваемая заготовка большая и цельная, то внутри нее начинает действовать так называемый ток Фуко. Он вихревого типа.
  • При этом вихревые токи передают от генератора через магнитное поле тепловую энергию, тем самым нагревая заготовку.

Электромагнитное поле достаточно широкое. И даже многоступенчатость преобразования энергии, которое присутствует в самодельных индукционных печах, обладает максимальным КПД – до 100%.

Тигельная печь

Разновидности

Существуют две основные конструкции индукционных печей:

  • Канальные.
  • Тигельные.

Не будем здесь расписывать все их отличительные особенности. Просто отметим, что канальный вариант – это конструкция, которая похожа на сварочный аппарат. К тому же, чтобы плавить металл в таких печах, приходилось оставлять немного расплава, без которого процесса просто не получалось. Второй вариант – это усовершенствованная схема, где используется технология без остаточного расплава. То есть, тигель просто устанавливается прямо в индуктор.

Как это работает

Зачем дома нужна такая печь?

Вообще, вопрос достаточно интересен. Давайте рассмотрим вот такую ситуацию. Существует достаточно большое количество советских электрических и электронных приборов, в которых использовались золотые или серебряные контакты. Изъять эти металлы можно разными способами. Один из них – индукционная печка.

То есть, берете контакты, складываете их в узкий и длинный тигель, который устанавливаете в индуктор. Через минут так 15-20, снизив мощность, остудив аппарат и разбив тигелек, вы получите стержень, на конце которого вы обнаружите золотой или серебряный кончик. Срезаете и сдаете в ломбард.

Хотя необходимо отметить, что с помощью этого самодельного агрегата можно проводить различные процессы с металлами. К примеру, можно провести закалку или отпуск.

Катушка с батарейкой (генератором)

Компоненты печки

В разделе «Принцип работы» мы уже упоминали о всех частях индукционной печи. И если с генератором все понятно, то с индуктором (катушкой) надо бы разобраться. Для нее подойдет медная трубочка. Если вы собираете аппарат мощностью 3 кВт, то вам потребуется трубка диаметром 10 мм. Сама же катушка скручивается диаметром 80-150 мм, при количестве витков от 8 до 10.

Обратите внимание, что витки медной трубки не должны соприкасаться друг с другом. Оптимальное расстояние между ними 5-7 мм. Сама катушка не должна касаться экрана. Расстояние между ними – 50 мм.

Обычно промышленные индукционные печи имеют узел охлаждения. В домашних условиях сделать такое невозможно. Но для агрегата мощностью 3 кВт работа до получаса ничем не грозит. Правда, со временем на трубке будет образовываться медная окалина, которая снижает КПД прибора. Так что периодически катушку придется менять.

Генератор

В принципе, сделать генератор своими руками – не проблема. Но это возможно лишь в том случае, если вы обладаете достаточными знаниями в радиоэлектронике на уровне среднего радиолюбителя. Если таковых знаний нет, тогда забудьте об индукционной печке. Самое главное, что и эксплуатировать этот прибор тоже надо умеючи.

Если вы встали перед дилеммой выбора схемы генератора, тогда примите один совет – у него должен отсутствовать жесткий спектр тока. Для того чтобы было понятнее, о чем идет речь, предлагаем самую простую схему генератора для индукционной печи на фотографии снизу.

Схема генератора

Необходимые знания

Электромагнитное поле действует на все живое. В качестве примера можно привести мясо в микроволновке. Поэтому стоит позаботиться о безопасности. И, неважно, вы собираете печь и тестируете ее или работаете на ней. Есть такой показатель, как плотность потока энергии. Так вот он зависит от именно от электромагнитного поля. И чем выше частота излучения, тем хуже человеческому организму.

Во многих странах приняты меры безопасности, в которых учитывается плотность потока энергии. Есть разработанные допустимые пределы. Это 1-30 мВт на 1 м² тела человека. Эти показатели действуют, если облучение происходит не больше одного часа в сутки. Кстати, установленный оцинкованный экран снижает плотность потолка в 50 раз.

Индукционная плавильная печь своими руками: схема изготовления

Индукционная плавильная печь применяется для плавления металлов и сплавов уже на протяжении последних нескольких десятилетий. Устройство получило широкое распространение в металлургической и машиностроительной областях, а также в ювелирном деле. При желании простую версию этого оборудования можно изготовить своими руками. Рассмотрим принцип работы и особенности применения индукционной печи подробнее.

Индукционная плавильная печь

Принцип индукционного нагрева

Для того чтобы металл перешел из одного агрегатного состояния в другое требуется нагреть его до достаточно высокой температуры. При этом у каждого металла и сплава своя температура плавления, которая зависит от химического состава и других моментов. Индукционная плавильная печь проводит нагрев материала изнутри при создании вихревых токов, которые проходят через кристаллическую решетку. Рассматриваемый процесс связан с явлением резонанса, который становится причиной увеличения силы вихревых токов.

Принцип действия устройства имеет следующие особенности:

  1. Пространство, которое образуется внутри катушки, служит для размещения заготовки. Использовать этот метод нагрева в промышленных условиях можно только при условии создания большого устройства, в которое можно будет поместить шихту различных размеров.
  2. Устанавливаемая катушка может иметь различную форму, к примеру, восьмерки, но наибольшее распространение получила спираль. Стоит учитывать, что форма катушки выбирается в зависимости от особенностей заготовки, подвергаемой нагреву.

Индукционный нагрев

Для того чтобы создать переменное магнитное поле устройство подключается к бытовой сети электроснабжения. Для повышения качества получаемого сплава с высокой текучестью применяются высокочастотные генераторы.

Устройство и применение индукционной печи

При желании можно создать индукционную печь для плавки металла из подручных материалов. Классическая конструкция имеет три блока:

  1. Генератор, который создает ток высокой частоты переменного типа. Именно он создает электрический ток, преобразующийся в магнитное поле, проходящее через материал и ускоряя движение частиц. За счет этого происходит переход металла или сплавов из твердого состояния в жидкое.
  2. Индуктор отвечает за создание магнитного поля, которое и нагревает металл.
  3. Тигель предназначен для плавки материала. Он помещается в индуктор, а обмотка подключается к источникам тока.

Процесс преобразования электрического тока в магнитное поле сегодня применяется в самых различных отраслях промышленности.

Устройство индукционной плавильной печи

К основным достоинствам индуктора можно отнести нижеприведенные моменты:

  1. Современное устройство способно направлять магнитное поле, за счет чего повышается КПД. Другими словами, проходит нагрев шихты, а не устройства.
  2. За счет равномерного распространения магнитного поля заготовка нагревается равномерно. При этом с момента включения устройства до плавки шихты уходит небольшое количество времени.
  3. Однородность получаемого сплава, а также его высокое качество.
  4. При нагреве и плавлении металла не образуются испарения.
  5. Сама установка безопасна в применении, не становится причиной образования токсичных веществ.

Существует просто огромное количество различных вариантов исполнения самодельных индукционных печей, каждая имеет свои определенные особенности.

Виды индукционных печей

Рассматривая классификацию устройств, отметим, что нагрев заготовок может проходить как внутри, так и снаружи катушки. Именно поэтому выделяют два типа индукционных печей:

  1. Канальная. Подобного рода устройство имеет небольшие каналы, которые расположены вокруг индуктора. Для генерации переменного магнитного поля внутри расположен сердечник.
  2. Тигельная. Эта конструкция характеризуется наличием специальной емкости, которую называют тигель. Изготавливается она из тугоплавкого металла с высоким показателем температуры плавления.

Важно, что канальные индукционные печи обладают большими габаритными размерами и предназначаются для промышленного плавления металла. За счет непрерывного процесса плавки можно получать большой объем расплавленного металла. Канальные индукционные печи применяются для плавки алюминия и чугуна, а также других цветных сплавов.

Тигельные индукционные печи характеризуются относительно небольшими размерами. В большинстве случаев подобного рода устройство применяется в ювелирном деле, а также при плавке металла в домашних условиях.

Устройство индукционной тигельной печи
Индукционная тигельная печь в разрезе

Установки на транзисторах получили довольно большое распространение, так как их можно изготовить своими руками при минимальных временных и денежных затратах.

Изготовление своими руками

При желании рассматриваемое устройство можно собрать в домашних условиях. Простая схема состоит из нижеприведенных элементов:

  1. полевые транзисторы;
  2. резисторы на 470 Ом;
  3. два диода;
  4. конденсаторы пленочного типа;
  5. обмоточный провод из меди;
  6. два кольца от дросселя, которые снимаются с компьютерного блока питания.

Приведенный выше список элементов определяет то, что создать индукционную печь можно при минимальных затратах. Процесс сборки устройства можно охарактеризовать следующим образом:

  1. Для начала проводится установка полевых транзисторов на радиаторы. Стоит учитывать, что подобная печь при работе сильно греется. Поэтому следует использовать радиаторы большого размера. Есть возможность провести установку транзисторов и на один радиатор, но придется выполнить их изоляцию.
  2. Далее потребуются два дросселя, которые также изготавливаются своими руками. Для этого проводится наматывание медной проволоки на кольца блока питания персонального компьютера. Почему именно эти кольца? Причина довольно проста – при их изготовлении применяется ферромагнитное железо. Следует намотать около 10 витков, а также выдерживать одинаковое расстояние между ними.
  3. Важным элементом конструкции можно назвать конденсаторную батарею. При соединении отдельных конденсаторов можно получить батарею емкостью 4,7 мкФ. Соединение отдельных элементов проводится параллельно.
  4. Для образования магнитного поля нужно создать обмотку, которая изготавливается из медной проволоки толщиной 2 миллиметра. Достаточно создать около 7-8 витков. Образующееся пространство внутри должно быть таким, чтобы поместилась заготовка, которая будет плавиться. Обмотка должна иметь два длинных конца, которые будут подключаться к источнику тока.
  5. В рассматриваемом случае источником питания может стать обычный аккумулятор на 12 В. Ток, который подается на катушку, имеет силу около 10А. Емкости подобного источника тока хватает примерно на 40 минут, после чего приходится проводить зарядку устройства.

Самодельная индукционная печь

Создавая печь своими руками можно провести регулировку мощности, для чего изменяется количество витков. Стоит учитывать, что при повышении мощности устройства требуется более емкая батарея, так как повышается показатель энергопотребления. Для того чтобы снизить температуру основных элементов конструкции устанавливается вентилятор. При длительной эксплуатации печи ее основные элементы могут существенно нагреваться, что стоит учитывать.

Еще большое распространение получили индукционные печи на лампах. Подобную конструкцию можно изготовить самостоятельно. Процесс сборки имеет следующие особенности:

  1. Медная трубка применяется для создания индуктора, для чего ее сгибают по спирали. Концы также должны быть большими, что требуется для подключения устройства к источнику тока.
  2. Индуктор следует поместить в корпусе. Изготавливается он из термостойкого материала, который может отражать тепло.
  3. Проводится соединение каскадов ламп по схеме с конденсаторами и дросселями.
  4. Выполняется подключение неоновой лампы-индикатора. Она включается в схему для обозначения того, что устройство готово к работе.
  5. В систему подключают подстроечный конденсатор переменной емкости.

Важным моментом является то, как можно провести охлаждение системы. При работе практически всех индукционных печей основные элементы конструкции могут нагреваться до высокой температуры. Промышленное оборудование имеет систему принудительного охлаждения, которое работает на воде или антифризе. Для того чтобы создать конструкцию водяного охлаждения своими руками требуется довольно много средств.

В домашних условиях устанавливается система воздушного охлаждения. Для этого устанавливаются вентиляторы. Следует располагать их так, чтобы обеспечивать беспрерывный поток холодного воздуха к основным элементам конструкции печи.

Простая индукционная печь своими руками по схеме


Индукционная печь — это словосочетание хорошо знакомо тем, чья профессия косвенно или напрямую связана с металлургией. Ведь именно в таких печах осуществляется процесс плавки металла.

Принцип работы индукционной печи — это процесс получения тепла от электричества, вырабатываемого переменным магнитным полем. В печах индукционного типа происходит преобразование энергии по схеме электромагнитная-электрическая-тепловая.

Индукционные печи подразделяются по видам:

— канальные;

— тигельные.

Для канального типа печей характерно расположение индуктора с сердечником внутри металла.
В тигельной — индуктор располагается вокруг металла.

У индукционных печей имеется целый ряд преимуществ по сравнению с другими печками или котлами:

— моментальный разогрев;
— фокусировка энергии;
— безопасность и экологическая чистота устройства;
— отсутствие угара;
— большие возможности в выборе емкости, рабочей частоты.

В промышленности такие печи используют для плавки чугуна и стали, меди и алюминия, а также драгоценных металлов. Эти печи имеют различную емкость и частоту.
Именно принцип работы индукционной печи привел к созданию известной всем нам в быту микроволновой печи.

Индукционная печь


Собираем индукционную печь самостоятельно по схеме

При наличии специальной электрической схемы для этого устройства, вполне реально сделать ее своими руками. Вам необходим высокочастотный генератор с частотой колебаний 27,12 МГц.

Схема собирается на 4-х электронных лампах(тетрадах), нужна также нелегкая лампа для сигнализации о готовности к началу работы.

Особенностью такой индукционной печи, собранной своими руками по такой схеме, будет то, что ручка конденсатора находится снаружи. А, самое главное, что часть металла, расположенная в катушке, расплавится очень быстро даже в устройстве с малой мощностью.

Индукционная печь своими руками — схема


Прежде, чем собрать индукционную печь своими руками, надо прояснить, от каких факторов зависит скорость плавки металла:

— от скорости теплопередачи;

— от мощности генератора;

— от вихревых потерь и потерь на гистерезисе;

— от частоты.

Используйте лампы высокой мощности, но не более 4 штук. Питание печи будет происходить от сети 220В с выпрямителем. Если вы будете использовать печь для плавки металла, используйте графитовые щётки, если для обогрева — нихромовую спираль.

Собрать индукционную печь своими руками несложно и экономически выгодно. Ее можно применять для обогрева гаража, дачи или как дополнительный источник обогрева своего жилища.

Посмотрите видео


nomortogelku.xyz

Читайте также:

Муфельная печь: особенности конструкции, собираем сами

Делаем индукционные котлы отопления своими руками

Индукционная печь своими руками: принцип действия, схемы

Индукционная печь, выполненная своими руками, является отличным решением для обогрева различных помещений.

Кроме обогрева индукционная печь может выполнять следующие функции:

  • плавление металла;
  • очистку драгоценных металлов;
  • нагревание изделий из металла, после чего они проходят через процедуру закалки или через иные процессы.

Однако вышеописанные функции обеспечивают промышленные установки, а если нужно выполнять обогрев дома, то обычно устанавливается печь для кухни, причем можно ее приобрести в готовом виде или сделать самостоятельно. Самодельная индукционная печь создается достаточно просто, и на этот процесс не нужно тратить много времени. Однако важно знать не только правила формирования данной конструкции, но и ее другие особенности, чтобы можно было при необходимости своими силами осуществить ремонт или замену каких-либо основных частей.

Принцип работы оборудования

Важно знать особенности действия данного вида печи, чтобы хорошо разбираться в ее работе и параметрах. Работает оборудование за счет того, что с помощью специальных вихревых токов обеспечивается разогрев материала. Получаются такие токи за счет специального индуктора, являющегося катушкой индуктивности. В ней имеется насколько витков провода, обладающего довольно существенной толщиной.

Индуктор может нагреваться за счет сварочного инвертора или другого оборудования. Принцип работы индукционной печи предполагает, что питание индуктора поступает от сети переменного тока, а также для этого может применяться генератор высокой частоты. Ток, протекая по индуктору, формирует переменное поле, пронизывающее пространство. Если в нем имеются какие-либо материалы, то именно на них наводятся токи, обеспечивая их эффективное нагревание.

Если используется печь для создания системы отопления в доме, то обычно в качестве материала выступает вода, которая нагревается. Если же оборудование предназначено для промышленных целей, то в качестве материала может использоваться металл, который под действием тока начинает плавиться. Таким образом, принцип работы индукционной плиты считается простым и понятным, поэтому создать ее своими силами достаточно просто.

Устройство индукционных печей может быть разным, поскольку можно выделить два совершенно разных вида:

  • оборудование, оснащенное магнитопроводом;
  • печи без магнитопровода.

В первом случае индуктор находится внутри специального металла, который под действием токов начинает плавиться. Во втором индуктор располагается снаружи. Схема каждого варианта имеет свои специфические отличия.

Считается, что особенности действия конструкции с магнитопроводом является более эффективным, поскольку этот элемент повышает плотность создаваемого магнитного поля, поэтому нагрев более оперативный и качественный.

Самым популярным примером печи, оснащенной магнитопроводом, является канальная конструкция. Схема данного оборудования состоит из замкнутого магнитопровода, созданного из трансформаторной стали. На этом элементе имеется индуктор, являющийся первичной обмоткой, и тигель, обладающий кольцеобразной формой. Именно в нем находится материал, предназначенный для плавления. Тигель создается из специального диэлектрика, обладающего хорошей устойчивостью к возгоранию. Используются данные конструкции для создания чугуна высокого качества или для плавления цветных металлов.

Разновидности и характеристики различных индукционных печей

Можно выделить несколько видов индукционных печей, принцип действия которых имеет определенные отличия. Некоторые предназначаются только для промышленных работ, а другие могут использоваться в домашних условиях, поэтому часто предназначаются для кухни, где обеспечивают качественный нагрев. Наиболее часто последние варианты формируются из сварочного инвертора, имеют простую конструкцию, за счет чего их обслуживание и ремонт являются простыми работами.

К основным разновидностям индукционных печей относятся:

  • Вакуумная индукционная печь. В ней плавка осуществляется в вакууме, что позволяет удалить из различных смесей вредные и опасные примеси. В результате получаются изделия, которые совершенно безопасны для применения, отличаются высоким качеством. Следует отметить, что их ремонт считается сложной работой, а сам процесс создания, обычно, не может осуществиться своими силами без специализированного оборудования и необычных условий.
  • Канальная конструкция. Она изготавливается с применением обычного сварочного трансформатора, который работает на частоте, равной 50 Гц. Здесь вторичная обмотка данного устройства заменяется тигелем кольцеобразной формы. Видео создания такой печи можно найти в интернете, причем ее схема не считается сложной. Применяться грамотно сформированное оборудование может для плавки большого количества цветных металлов, причем потребление энергии считается небольшим. Ремонт считается специфическим и сложным.
  • Тигельная печь. Схема данной конструкции предполагает установку индуктора и генератора, которые являются самыми основными частями оборудования. Для формирования индуктора может применяться стандартная трубка из меди. Однако должно быть соблюдено необходимое количество витков, которое не должно быть больше 8, но и меньше 10. Схема самого индуктора может быть разной, он может иметь форму восьмерки или другую конфигурацию. Следует отметить, что ремонт данного оборудования считается достаточно простой работой.
  • Индукционная печь для обогрева помещения. Как правило, она предназначается для кухни, создается на основе сварочного инвертора. Обычно данная установка применяется в комбинации с водогрейным котлом, который позволяет обеспечить отопление каждого помещения в строении, кроме того, можно будет подвести горячее водоснабжение к сооружению. Принцип работы заключается в том, что индуктор получает питание от сварочного инвертора. Считается, что эффективность данного оборудования является невысокой, однако нередко только оно является единственно возможным для создания отопления в доме.

Процесс формирования печи

Сделать для кухни или другого помещения в доме индукционную печь на основе инвертора можно своими усилиями. Для этого рекомендуется не только изучить теоретическую часть данного процесса, но и просмотреть обучающее видео.

Чтобы сформировать электромагнитное поле, которое будет иметься снаружи индуктора, необходимо применять специальную катушку, в которой будет достаточно большое количество витков. Дополнительно потребуется сгибать трубу, а данная работа обладает определенными сложностями, поэтому более рациональным решением в этом случае будет расположение прямой трубы непосредственно внутри катушки, в результате чего она будет работать в качестве сердечника.

Как правило, используется металлическая труба, однако она считается слабым теплоносителем, поэтому вместо нее может применяться полимерная труба, внутри которой будут находиться небольшие отрезки проволоки из металла. Для генератора тока оптимальным считается применение стандартного инвертора. Его обслуживание и ремонт считаются простыми и понятными работами, поэтому можно будет обеспечить долгий срок службы оборудования.

Таким образом, для создания конструкции потребуется:

  • полимерная труба;
  • стальная проволока;
  • медный провод;
  • сетка из проволоки;
  • наличие самого инвертора.

Катанка из стали разрезается на мелкие части. Один торец трубы из полимеров закрывается сеткой, а в другой загружаются металлические отрезки проволоки. Второй торец также закрывается сеткой. Сверху трубы создается индукционная обмотка, для чего используется медный провод. Концы данной обмотки хорошо изолируются и подводятся к выходу инвертора. Как только аппарат включается, создается от катушки электромагнитное поле, что обеспечивает появление вихревых токов в сердечнике. Это приведет к его нагреванию, поэтому и вода, протекающая по трубе, начнет греться. Таким образом, получается идеальная конструкция для кухни или другого помещения, причем ее обслуживание и ремонт считаются простыми.

Лучше всего перед работами просмотреть обучающее видео, чтобы не совершить ошибок. После создания оборудования, можно установить его в нужном помещении. Оно может предназначаться не только для топочной, но даже и для кухни. Важно выбрать такое помещение, в котором можно будет легко ухаживать за печкой и осуществлять ее ремонт.

Особенности создания оборудования

Индукционная печь, созданная на основе инвертора, не обладает какими-либо параметрами, которые позволяли бы людям устанавливать нужную температуру воды. Поэтому можно говорить о том, что данное оборудование не является совершенно безопасным для постоянного использования. Поэтому лучше всего во время процесса формирования индукционной печи предусматривать установку автоматики и устройства контроля. В этом случае можно не только повысить безопасность устройства, но и упростить его использование, а ремонт будет требоваться очень редко.

Для этих целей на выходе из трубы необходимо смонтировать специальную группу безопасности, к которой причисляется предохранительный клапан, манометр и воздухоотводчик.

Чтобы во время использования оборудования не возникало перегрева, необходимо выполнить установку элемента аварийного отключения, которым можно управлять с помощью термостата. Может быть установлен терморегулятор, оснащенный датчиком температуры. Можно смонтировать реле, которое обеспечивает размыкание цепи в том случае, если температура теплоносителя достигает определенного уровня.

Таким образом, существует несколько разновидностей индукционных печей, отличающихся принципом работы, внешним видом, конструкцией и параметрами. Для обогрева дома можно даже своими силами сформировать конструкцию, для чего может применяться стандартный сварочный инвертор. Полученная установка при добавлении многочисленных дополнительных элементов будет безопасной, надежной и качественной, а также эффективной и простой в использовании.

Индукционная печь своими руками – нужна или не нужна?

В повседневную жизнь печи, работающие по принципу электромагнитной индукции, пришли из промышленности. В металлургической отрасли они применяются для плавки цветных и черных металлов. Конечно, для того, чтобы индукционные отопительные приборы стали пригодны для использования в бытовых условиях, их конструкция претерпела ряд кардинальных изменений. Неизменным остался только принцип преобразования энергии. Рассмотрим, как можно сделать простейшую индукционную печь своими руками.

Конструкция и принцип работы индукционных приборов

Индукционная печь своими руками

Как уже отмечалось выше, печь работает по принципу индукционного нагрева.

В ходе работы прибор переводит в тепловую энергию электрический ток, образованный магнитным полем. Именно такой принцип работы отличает индукционные приборы от обычных электронагревателей.

Конструкция индуктора очень проста. Центром его является электропроводящая заготовка, как правило, графитовая или металлическая. Вокруг заготовки наматывается провод. Питание осуществляется от мощного генератора, способного запускать токи разной частоты.

В результате вокруг индуктора образуется электромагнитное поле. Оно, в свою очередь, создает вихревые токи в заготовке. Под воздействием токов графит и металл сильно разогреваются и их тепло передается окружающему воздуху помещения.

Во время работы индукционного нагревателя создается высокая температура. Именно этим и объясняется применение подобных печей в промышленности. Получаемых температур достаточно для плавки и поверхностной закалки металлов, термической обработки металлических заготовок. В быту индукторы стали применяться относительно недавно.

Какие виды индукционных печей существуют

По предназначению, индукционные печи можно условно разделить на две группы – промышленные и бытовые. Тем не менее, такая классификация была бы очень неполной. В группе производственного металлургического оборудования можно выделить несколько разновидностей печей:

  • Тигельные. Один из самых распространенных в металлургии видов. В конструкции таких агрегатов отсутствует сердечник. Подобные устройства могут применяться для плавки и обработки любых металлов. Хорошо зарекомендовали себя не только в металлургии, но и в других отраслях, например, в ювелирном деле.
  • Канальные. По конструкции напоминают трансформатор.
  • Вакуумные. Используются в том случае, если необходимо обеспечить удаление из расплава примесей.
Индукционная печь OTHER

Бытовые печи тоже можно разделить на две основные группы:

  • Приборы, предназначаемые для отопления. Это небольшие индукционные котельные установки, монтируемые в системах автономного отопления.
  • Индукционные плиты, предназначающиеся для приготовления пищи. От обычной электроплиты отличаются экономичным расходованием электроэнергии.

Чем отличается самодельная индукционная печь от заводского аналога

Можно ли сделать индукционную печь или плиту своими руками? С одной стороны, они являются сложным оборудованием. С другой стороны, относительная простота и понятность принципа работы делает возможным создание самодельного нагревательного прибора, использующего принцип электромагнитной индукции. Более того, многие мастера, обладающие необходимыми навыками, создают эффективные агрегаты буквально из бросовых материалов. Для того, чтобы сделать индукционную печь или плиту своими руками, потребуется схема и неплохое знание физики. Все остальное сделают умелые ручки.

Самодельные индукционные печи чаще всего применяются для обогрева помещений. Небольшие тигельные конструкции хорошо подходят для плавки и обработки металлов в небольших объемах, например, при самостоятельном изготовлении ювелирных украшений или бижутерии. Индукционная плита – идеальное решение для дачного домика. Даже в городской квартире самоделки нашли свое применение. Их можно применять в качестве дополнительного нагревателя, на случай сбоев в центральной системе отопления.

Схема устройства индукционного нагревателя

Схема индукционного нагревателя

Для начала работы потребуется схема простейшего индукционного нагревателя. Можно ли работать без нее? Можно, но не целесообразно. Все же нагреватель, работающий по индуктивному принципу, является сложным электрооборудованием. Его конструкцию и внутреннее содержимое стоит разработать заранее. Схема объединит все разработки мастера в единое целое. Если проектируется плита, а не простейший нагреватель, без схемы обойтись не получится вовсе.

Конструкция достаточно проста – общий корпус, индуктор, нагревательный элемент. Если прибор нужен для обработки материалов, дополнительно проектируется плавильная камера. Сердце индукционной печи или плиты – токопроводящая заготовка, которая разогревается до высоких температур. С этой задачей отлично справляются графитовые щетки и нихромовая спираль.

Что выбрать? Это зависит от тех задач, которые будет выполнять нагреватель. Для плавильной печи лучше взять графитовые щетки, для нагревательного прибора – нихромовую спираль. В пользу нихрома говорит и возможность подключения агрегата к обычной бытовой электросети напряжением 220 вольт.

Выгоды и изъяны индукционных устройств

На рынке отопительного оборудования можно купить абсолютно любой агрегат, в том числе и индукционный. Казалось бы, в самостоятельном изготовлении нет никакой нужды. Целесообразность самостоятельного конструирования и монтажа каждый мастер определяет для себя сам. Мы рассмотрим только основные факты.

  • Индукционные котлы могут существенно отличаться по мощности, в зависимости от особенностей своей конструкции. Конечно, собрать своими руками прибор промышленной частоты не просто, да и не нужно. Если в них возникает нужда, их можно легко купить.
  • Индукционные приборы надежны.
  • Они экономичнее обычных электронагревателей.
  • Индукционные агрегаты можно использовать не только для обогрева, но и для подключения к водяному контуру.
  • Самодельный индукционный котел

    Устанавливать такую конструкцию можно в любом помещении дома или квартиры, нет нужды оборудовать специальную котельную.

  • Устройство может применяться как основной котел в автономной отопительной сети или в комбинации с другими источниками тепла.
  • Индукционные приборы отличаются простотой эксплуатации, не требуют периодического сервисного обслуживания.

Достоинства индукторов очевидны, но они не делают отопительные приборы идеальными.

Основной недостаток – высокая пожарная опасность прибора. Это нужно учитывать при его установке, особенно, если индукционная печь планируется для применения в отоплении жилого помещения.

Соблюдение правил техники безопасности позволяет уменьшить опасность, но не исключить ее.

Заключение

Сделать своими руками индукционную печь, безусловно, можно, но не всегда целесообразно. Не стоит браться за работу, если нет знаний в области физики и электрооборудования. Прежде чем конструировать даже простейшее устройство, его нужно разработать, спроектировать, составить схему. Если навыков изготовления электроприборов нет, лучше не браться за сложную конструкцию, а купить подходящий агрегат заводского изготовления.

Индукционная печь своими руками, принцип работы и сборка

Очень сложно бывает найти подходящую работу и дело, которое будет вам по душе, подобрать подходящие вакансии в море можно перейдя по ссылке.

Как собирается индукционная печь своими руками. Устройство и принцип работы. Важные параметры индукционных печей.

Расплавить небольшой кусок железа можно в самостоятельно собранной индукционной печи. Это самое эффективное устройство, которое работает от домашней розетки 220В. Печь пригодится в гараже или мастерской, где она может размещаться просто на рабочем столе. Нет смысла покупать ее, так как индукционная печь своими руками собирается за пару часов, если человек умеет читать электрические схемы. Без схемы обходиться нежелательно, ведь она дает полное представление об устройстве и позволяет избежать ошибок при подключении.

Принцип работы индукционной печи

Самодельная индукционная печь для плавки небольшого количества металла не требует больших габаритов и такого сложного устройства, как промышленные агрегаты. Ее работа основана на выработке тока переменным магнитным полем. Металл расплавляется в специальной заготовке, называемой тигелем и помещаемой в индуктор. Он представляет собой спираль с небольшим количеством витков из проводника, например, медной трубки. Если устройство используется в течение короткого времени, проводник не будет перегреваться. В таких случаях достаточно использовать медную проволоку.

Специальный генератор запускает в эту спираль (индуктор) мощные токи, а вокруг нее создается электромагнитное поле. Это поле в тигле и в помещенном в него металле создает вихревые токи. Именно они разогревают тигель и расплавляют металл за счет того, что он поглощает их. Следует отметить, что процессы происходят очень быстро, если использовать тигель из неметалла, например, шамота, графита, кварцита. Самодельная печь для плавки предусматривает выемную конструкцию тигеля, то есть, в него помещают металл, а после нагрева или плавки его вытаскивают из индуктора.

Схема индукционной печи

Генератор высокой частоты собирают из 4-х электронных ламп (тетродов), которые соединяются между собой параллельно. Скорость нагрева индуктора регулируется конденсатором переменной емкости. Его ручка выводится наружу и позволяет регулировать емкость конденсатора. Максимальное значение обеспечит нагрев куска металла в катушке всего за несколько секунд до красного состояния.

Параметры индукционной печи

Эффективная работа данного устройства зависит от следующих параметров:

  • мощность и частота генератора,
  • количество потерь в вихревых токах,
  • скорость потерь тепла и количество этих потерь в окружающий воздух.

Как подобрать составляющие детали схемы, чтобы получить для плавки в мастерской достаточные условия? Частота генератора задана заранее: она должна составить 27,12 МГц, если устройство собирают своими руками для использования в домашней мастерской. Катушку делают из тонкой медной трубки или провода, ПЭВ 0,8. Достаточно сделать не более 10 витков.

Электронные лампы следует использовать большой мощности, например, марки 6п3с. Также схема предусматривает установку дополнительной неоновой лампы. Она будет служить индикатором готовности устройства. Схема также предусматривает применение керамических конденсаторов (от 1500В) и дросселей. Подключение к домашней розетке осуществляется через выпрямитель.

Внешне самодельная индукционная печь выглядит так: к небольшой подставке на ножках прикрепляется генератор со всеми деталями схемы. К нему подключается индуктор (спираль). Следует отметить, что данный вариант сборки самодельного устройства для плавки применим для работы с небольшим объемом металла. Индуктор в виде спирали изготавливается проще всего, поэтому для самодельного устройства он используется именно в таком виде.

Особенности эксплуатации индуктора

Однако существует много разных модификаций индуктора. Например, он может изготавливаться в форме восьмерки, трилистника или иметь любую другую форму. Она должна быть удобной для размещения материала для термообработки. Например, плоскую поверхность легче всего нагреть виткам, расположенными в виде змейки.

Кроме этого ему свойственно прожигаться, и чтобы продлить время службы индуктора, его можно изолировать жаропрочным материалом. Используют, например, заливку огнеупорной смесью. Следует отметить, что данное устройство не ограничивается лишь медным материалом провода. Также можно применить стальной провод или из михрома. При работе с индукционной печью следует учесть ее термическую опасность. При случайном касании кожа получает сильный ожог.

2 простых контура индукционного нагревателя — плиты с конфорками

В этом посте мы изучим 2 простых в сборке контура индукционного нагревателя, которые работают на принципах высокочастотной магнитной индукции для выработки значительной величины тепла на небольшом заданном радиусе.

Обсуждаемые схемы индукционных плит действительно просты и используют всего несколько активных и пассивных обычных компонентов для требуемых действий.


Обновление:  Вы также можете узнать, как спроектировать собственную варочную панель с индукционным нагревателем:
Проектирование схемы индукционного нагревателя. Учебное пособие высокочастотное магнитное поле для нагрева железной нагрузки или любого ферромагнитного металла посредством вихревых токов.

Во время этого процесса электроны внутри железа не могут двигаться со скоростью, соответствующей частоте, и это приводит к возникновению обратного тока в металле, называемого вихревым током. Это развитие сильного вихревого тока в конечном итоге заставляет железо нагреваться.

Вырабатываемое тепло пропорционально току 2 x сопротивлению металла. Поскольку предполагается, что металл нагрузки состоит из железа, мы рассматриваем сопротивление R для металлического железа.

Теплота = I x R (Железо)

Удельное сопротивление железа: 97 нОм·м В высокочастотных коммутационных приложениях вместо этого в качестве сердечников используются ферритовые материалы.

Однако здесь указанный выше недостаток используется для получения тепла от высокочастотной магнитной индукции.

Ссылаясь на предложенные ниже схемы индукционного нагревателя, мы находим концепцию, использующую ZVS или технологию переключения при нулевом напряжении для требуемого запуска МОП-транзисторов.

Технология обеспечивает минимальный нагрев устройств, что делает работу очень эффективной и результативной.

Кроме того, схема, являющаяся саморезонансной по своей природе, автоматически получает настройки на резонансной частоте подключенной катушки и конденсатора, полностью идентичных схеме резервуара.

Использование генератора Ройера

В схеме используется генератор Ройера, отличающийся простотой и саморезонансным принципом работы.

Функционирование схемы можно понять по следующим пунктам:

  1. При включении питания положительный ток начинает течь от двух половин рабочей катушки к стокам мосфетов.
  2. При этом напряжение питания доходит и до затворов мосфетов, открывая их.
  3. Однако из-за того, что никакие два мосфета или любые электронные устройства не могут иметь абсолютно одинаковые характеристики проводимости, оба мосфета не включаются вместе, а сначала включается один из них.
  4. Давайте представим, что T1 включается первым. Когда это происходит, из-за сильного тока, протекающего через T1, напряжение его стока имеет тенденцию падать до нуля, что, в свою очередь, высасывает напряжение затвора другого MOSFET T2 через подключенный диод Шоттки.
  5. Здесь может показаться, что T1 может продолжать проводить и уничтожать себя.
  6. Однако именно в этот момент в действие вступает схема бака L1C1, которая играет решающую роль. Внезапная проводимость T1 вызывает всплеск и спад синусоидального импульса на стоке T2. Когда синусоидальный импульс схлопывается, он снижает напряжение затвора T1 и отключает его. Это приводит к повышению напряжения на стоке T1, что позволяет восстановить напряжение затвора для T2. Теперь настала очередь T2 проводить, T2 теперь проводит, запуская аналогичный вид повторения, который произошел для T1.
  7. Этот цикл теперь быстро продолжается, заставляя схему колебаться на резонансной частоте LC-контура. Резонанс автоматически настраивается на оптимальную точку в зависимости от того, насколько хорошо согласованы значения LC.

Однако основным недостатком конструкции является то, что в качестве трансформатора используется катушка с центральным отводом, что делает реализацию обмотки немного сложнее. Однако центральный отвод обеспечивает эффективный двухтактный эффект на катушке всего за пару активных устройств, таких как MOSFET.

Как видно, к затвору/истоку каждого полевого МОП-транзистора подключены диоды с быстрым восстановлением или высокоскоростным переключением.

Эти диоды выполняют важную функцию разрядки емкости затвора соответствующих полевых МОП-транзисторов в непроводящем состоянии, что делает операцию переключения быстрой и быстрой.

Как работает ZVS

Как мы обсуждали ранее, эта схема индукционного нагревателя работает с использованием технологии ZVS.

ZVS означает переключение при нулевом напряжении, что означает, что MOSFET в цепи включаются, когда на их стоках есть минимальный или нулевой ток, мы уже узнали об этом из приведенного выше объяснения.

Это действительно помогает мосфетам безопасно включаться, и поэтому эта функция становится очень выгодной для устройств.

Эту характеристику можно сравнить с проводимостью при пересечении нуля для симисторов в сетях переменного тока.

Благодаря этому свойству мосфеты в саморезонансных схемах ZVS требуют гораздо меньших радиаторов и могут работать даже при больших нагрузках до 1 кВА.

Будучи резонансной по своей природе, частота контура находится в прямой зависимости от индуктивности рабочей катушки L1 и конденсатора С1.

Частота может быть рассчитана с помощью следующей формулы:

F = 1 / (2π * √ [ L * C] )

, где F – это частота, рассчитанная в Hertz
L – это индуктивность основной нагревательной катушки L1, представленная в Henries
, а C – емкость конденсатора C1 в фарадах

МОП-транзисторы

.Для них можно было бы использовать радиаторы, хотя выделяемое тепло не вызывает беспокойства, но все же лучше армировать их на теплопоглощающих металлах. Однако можно использовать любые другие N-канальные полевые МОП-транзисторы с соответствующим номиналом, для этого нет особых ограничений.

Индуктор или индукторы, связанные с основным змеевиком нагревателя (рабочим змеевиком), представляют собой своего рода дроссель, который помогает предотвратить любое возможное попадание высокочастотного содержимого в источник питания, а также ограничивает ток до безопасных пределов.

Значение этого индуктора должно быть намного выше по сравнению с рабочей катушкой. 2 мГн обычно вполне достаточно для этой цели. Однако он должен быть построен с использованием проводов большого сечения, чтобы обеспечить безопасное прохождение через него сильноточного диапазона.

Резервуарный контур

C1 и L1 составляют здесь накопительный контур для предполагаемой фиксации высокой резонансной частоты. Опять же, они также должны быть рассчитаны на то, чтобы выдерживать высокие величины тока и тепла.

Здесь мы видим включение металлизированных полипропиленовых конденсаторов 330 нФ/400 В.

1) Мощный индукционный нагреватель с использованием концепции драйвера Mazzilli

Первая конструкция, описываемая ниже, представляет собой высокоэффективную индукционную концепцию ZVS, основанную на популярной теории драйвера Mazilli.

Используется одна рабочая катушка и две катушки ограничения тока. Конфигурация позволяет избежать необходимости в центральном отводе от основного рабочего змеевика, что делает систему чрезвычайно эффективной и быстрой для нагрева груза с огромными размерами. Нагревательный змеевик нагревает нагрузку за счет двухтактного действия полного моста

Модуль фактически доступен в Интернете, и его можно легко купить по очень разумной цене.

Принципиальную схему этой конструкции можно увидеть ниже:

Исходную схему можно увидеть на следующем изображении:

Принцип работы — та же технология ZVS, но с использованием двух мощных МОП-транзисторов. Вход питания может быть от 5 В до 12 В, а ток от 5 до 20 ампер в зависимости от используемой нагрузки.

Выходная мощность

Выходная мощность описанной выше конструкции может достигать 1200 Вт при повышении входного напряжения до 48 В и силы тока до 25 ампер.

На этом уровне тепло, выделяемое рабочей катушкой, может быть достаточно сильным, чтобы расплавить болт толщиной 1 см в течение минуты.

Размеры рабочей катушки

Демонстрационное видео

2) Индукционный нагреватель с рабочей катушкой с центральным отводом который может быть немного менее эффективным по сравнению с предыдущим дизайном. L1, который является наиболее важным элементом всей схемы.Он должен быть построен с использованием чрезвычайно толстых медных проводов, чтобы выдерживать высокие температуры во время индукционных операций.

Конденсатор, описанный выше, должен быть идеально подключен как можно ближе к клеммам L1. Это важно для поддержания резонансной частоты на заданной частоте 200 кГц.

Характеристики основной рабочей катушки

Для катушки индукционного нагревателя L1 множество медных проводов диаметром 1 мм могут быть намотаны параллельно или бифилярно, чтобы более эффективно рассеивать ток, вызывая меньшее выделение тепла в катушке.

Даже после этого катушка может подвергаться сильному нагреву и из-за этого деформироваться, поэтому можно попробовать альтернативный метод намотки.

В этом методе мы наматываем его в виде двух отдельных катушек, соединенных в центре для получения необходимого центрального ответвления.

В этом методе можно попробовать использовать меньшие витки для снижения импеданса катушки и, в свою очередь, для увеличения ее пропускной способности по току.

Емкость для этой схемы может быть увеличена, чтобы пропорционально уменьшить резонансную частоту.

Резервуарные конденсаторы:

Всего 330 нФ x 6 можно использовать для получения чистой емкости приблизительно 2 мкФ.

Как прикрепить конденсатор к рабочей индукционной катушке

На следующем изображении показан точный метод присоединения конденсаторов параллельно концевым клеммам медной катушки, предпочтительно через печатную плату с хорошими размерами.

Перечень деталей для вышеуказанной цепи индукционного нагревателя или цепи индукционной плиты

  • R1, R2 = 330 Ом 1/2 Вт
  • D1, D2 = FR107 или BA159

    6 T1, T2 = I05 6 T1, T2 = I0RF 10 000 мкФ/25 В

  • C2 = 2 мкФ/400 В путем параллельного соединения показанных ниже 6 конденсаторов 330 нФ/400 В
  • D3—-D6 = 25-амперные диоды
  • IC1 = 10057 латунная трубка намотаны, как показано на следующих рисунках, диаметр может составлять около 30 мм (внутренний диаметр катушек)
  • Дроссель L2 = 2 мГн, изготовленный путем намотки магнитной проволоки диаметром 2 мм на любой подходящий ферритовый стержень
  • TR1 = 0–15 В/20 ампер
  • ПИТАНИЕ: Используйте регулируемый источник питания постоянного тока 15 В, 20 А.
Использование транзисторов BC547 вместо высокоскоростных диодов

На приведенной выше схеме индукционного нагревателя мы видим затворы MOSFET, состоящие из диодов с быстрым восстановлением, которые могут быть трудно достать в некоторых частях страны.

Простая альтернатива этому может быть в виде транзисторов BC547, подключенных вместо диодов, как показано на следующей схеме.

Транзисторы будут выполнять ту же функцию, что и диоды, поскольку BC547 хорошо работает на частотах около 1 МГц.

Еще одна простая конструкция, сделанная своими руками

На следующей схеме показана еще одна простая конструкция, похожая на вышеописанную, которую можно быстро собрать дома для реализации персональной системы индукционного нагрева.

Перечень деталей

  • R1, R4 = 1K 1/4 Вт MFR 1%
  • R2, R3 = 10K 1/4 Вт MFR 1%
  • D1, D2 = BA159 или FR107
  • 1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z2 = 2V, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z1, Z Стабилитроны 1/2 Вт
  • Q1, Q2 = МОП-транзистор IRFZ44n на радиаторе
  • C1 = 0,33 мкФ/400 В или 3 шт. 0.1 мкФ/400 В параллельно
  • L1, L2, как показано на следующих рисунках:
  • L2 извлечен из любого старого блока питания компьютера ATX.
Как устроена L2

Преобразование посуды в электроплитку

Приведенные выше разделы помогли нам изучить простую схему индукционного нагревателя с использованием пружинообразной катушки, однако эта катушка не может использоваться для приготовления пищи и требует серьезные модификации.

В следующем разделе статьи объясняется, как вышеупомянутая идея может быть изменена и использована как простая небольшая схема индукционного нагревателя для посуды или индукционная схема кадай.

Низкотехнологичная конструкция с низким энергопотреблением, которая может не соответствовать обычным устройствам. Схема была запрошена г-ном Дипешем Гуптой

Технические характеристики

Сэр,

Я прочитал вашу статью «Простая схема индукционного нагревателя – схема плиты» и был очень рад обнаружить, что есть люди, готовые помочь таким молодым людям, как мы, сделай что-нибудь ….

Сэр, я пытаюсь понять работу и пытаюсь разработать индукционный кадай для себя… Сэр, пожалуйста, помогите мне понять конструкцию, так как я так хорошо разбираюсь в электронике

Я хочу разработать индукцию для нагрева кадаи диаметром 20 дюймов с частотой 10 кГц по очень низкой цене !!!

Я видел ваши схемы и статью, но немного запутался насчет

  • 1. Используемый трансформатор
  • 2. Как сделать L2
  • 3. И любые другие изменения в схеме для частоты от 10 до 20 кГц с током 25Амс

Пожалуйста, помогите мне, сэр, как можно скорее..Было бы полезно, если бы вы могли предоставить точную информацию о необходимых компонентах .. Пожалуйста, и, наконец, вы упомянули об использовании ИСТОЧНИКА ПИТАНИЯ: используйте регулируемый источник питания постоянного тока 15 В, 20 ампер. Где он используется ….

Спасибо

Дипеш гупта

Конструкция

Представленная здесь конструкция индукционной схемы кадай предназначена только для экспериментальных целей и может не служить в качестве обычных устройств. На нем можно быстро заварить чашку чая или приготовить омлет, большего и не следует ожидать.

Упомянутая схема изначально была разработана для нагрева предметов, подобных железным стержням, таких как головка болта. металлическая отвертка и т. д., однако с некоторой модификацией ту же схему можно применять для нагревания металлических кастрюль или сосудов с выпуклым дном типа «кадай».

Для реализации вышеизложенного исходная схема не нуждается в каких-либо модификациях, за исключением основной рабочей катушки, которую нужно будет немного подправить, чтобы сформировать плоскую спираль вместо пружины.

Например, чтобы преобразовать конструкцию в индукционную посуду, чтобы она поддерживала сосуды с выпуклым дном, такие как кадай, катушка должна быть изготовлена ​​в сферически-винтовой форме, как показано на рисунке ниже:

Схема будет такой же, как объяснено в моем разделе выше, который в основном представляет собой конструкцию на основе Ройера, как показано здесь:

Проектирование спиральной рабочей катушки

L1 изготавливается с использованием 5-6 витков медной трубки диаметром 8 мм в сферическую форму. – спиралевидной формы, как показано выше, для размещения небольшой стальной чаши посередине.

Катушка также может быть сжата в виде спирали, если в качестве посуды предполагается использовать небольшую стальную кастрюлю, как показано ниже: медный провод над толстым ферритовым стержнем, количество витков необходимо экспериментировать, пока на его клеммах не будет достигнуто значение 2 мГн.

TR1 может быть трансформатором 20 В 30 А или источником питания SMPS.

Реальная схема индукционного нагревателя довольно проста по своей конструкции и не требует особых объяснений, несколько вещей, о которых необходимо позаботиться, заключаются в следующем:

Резонансный конденсатор должен быть относительно ближе к основной рабочей катушке. L1 и должен быть выполнен путем подключения около 10 0.22мкФ/400В параллельно. Конденсаторы должны быть строго неполярными и металлизированными из полиэстера.

Хотя конструкция может показаться довольно простой, поиск центрального ответвления в конструкции со спиральной намоткой может вызвать некоторую головную боль, поскольку спиральная катушка будет иметь несимметричное расположение, что затрудняет точное определение центрального ответвления для цепи.

Это можно сделать методом проб и ошибок или с помощью LC-метра.

Неправильное расположение центрального отвода может привести к неправильному функционированию схемы или к неравномерному нагреву полевых транзисторов, или вся схема может просто не генерировать в худшем случае.

Ссылка: Википедия

Индукционный нагрев (Penguin’s Lab)

Индукционный варочные панели раньше были мифологическими предметами, которые существовали только во сне. Теперь они привычны на кухнях. и печи по всему миру. Индукционные плиты есть довольно уникальные кухонные приборы, ставшие обычным явлением во многих домохозяйствах.

Волшебно, невинно выглядящий кусок стекла, который вы называете индукционная плита нагревает пищу без запаха, без шума, никакого явного источника тепла – ничего!


Обычная индукционная варочная панель
(Изображение любезно предоставлено Proidee UK)


Когда переменный электрический ток проходит через катушку проволоки, катушка создает магнитное поле.Магнитный линии потока прорезают воздух вокруг катушки. Если черный материал, такой твердый брусок железа вставляется в эту катушку электрические токи, известные как вихревые токи заставляют течь в металлическом стержне. Это вызывает локальные подогрев бара.

В индукции нагреватель, катушка известна как «рабочая катушка», а железосодержащий материал обычно представлен в виде из металлической кастрюли.

Но давайте начать с нуля и посмотреть, что мы можем сделать с некоторыми Индукционный нагрев своими руками!

Запомнить драйвер катушки зажигания мой? Так уж получилось, что он предназначен для отправки переменный ток переменной частоты в катушку, и что сделало его идеальным для индукционного нагрева.

Так чтобы сделать рабочую катушку, метр или около того из меди № 16 калибра провод был туго намотан, всего 40 витков.

Затем драйвер катушки был изменен и настроен на частоту в соответствии с новой рабочей катушкой.


Рабочая катушка из эмалированного медная проволока

Успех! При входном напряжении 24В, при 3А потребовалось около 30 секунд, чтобы нагреть маленький болт докрасна.

Обратите внимание, что только участок болта внутри рабочей катушки испытывают эффекты нагревания – нагревание очень локализовано.

я должен был установить рабочую катушку на керамическую (плиточную) основу, как это было начал таять кусочки моего рабочего стола.

А шестигранный винт в зоне докрасна.Расчетно при ~700°C от цвета стали.

Вход частота составляет ~ 300 кГц для катушки. Кажется, это доставляет максимальная мощность нагрева.

И… помните те “пули” из койлгана? Ну вот один нагрелся докрасна.Эти заняли немного больше времени чем винт нагреваться, предположительно из-за их большей объем. Возможно, также что-то делать с материалом слишком.

К сожалению, во время последнего запуска индукционного нагревателя полевой МОП-транзистор взорвался.

Когда-нибудь Я хотел бы получить больший, лучший индукционный нагреватель собирается расплавить немного стали.

Индукционная кулинария: что это такое и как это работает?| Don’s Appliances

Если вы ищете новую варочную панель, у вас есть несколько вариантов. Существует несколько различных методов нагрева, используемых для варочных панелей, включая газ и электричество, но многие люди не знают, что существует третий вариант, известный как индукция. Хотя каждая варочная панель обладает своими уникальными качествами, важно добавить в свой кухонный репертуар продукт, который вы можете уверенно использовать каждый день.

Газовые и электрические плиты являются золотым стандартом большинства домашних кухонь, но мы хотели выделить все более популярную и динамичную тенденцию приготовления пищи: индукцию. Этот метод приготовления пищи в последнее время набирает обороты, потому что потребители ищут более энергоэффективные варианты приготовления пищи.

Если вы часто готовите, то наверняка будете думать об энергоэффективности. Индукционная варочная панель может быть разумным выбором, поскольку она не только обеспечивает более точное и равномерное нагревание, но и может сэкономить ваши деньги в долгосрочной перспективе, поскольку посуда поглощает тепло, а не поверхность вашего прибора.

Однако, как и любая крупная покупка бытовой техники, она требует тщательного изучения и вдумчивого рассмотрения. Итак, чтобы немного облегчить себе работу, следуйте нашему последнему руководству, чтобы узнать больше об индукционной кулинарии — что это такое, как это работает и чем это может вам помочь.

Что такое индукционная варочная панель?

Начнем с основ. На первый взгляд индукционные варочные панели очень похожи на стандартные электрические варочные панели со стеклянной поверхностью, но индукционная плита использует электромагнитные волны для нагрева посуды, превращая кастрюли и сковородки в собственный источник тепла.

Поскольку поверхность прибора нагревает посуду с помощью электромагнетизма, система очень эффективна, обеспечивая точное управление и быстрое повышение или понижение температуры. Этот контроль температуры обычно приводит к более быстрому нагреву, особенно во время более трудоемких задач, таких как кипячение воды.

Известно, что индукционные варочные поверхности

кипятят воду на 50 процентов быстрее по сравнению с их газовыми и электрическими аналогами, и они поддерживают постоянную температуру, поэтому случайные разливы или выкипания происходят гораздо реже.

Как работает индукционная кулинария?

Мы упоминали индукционную варку с использованием электромагнитных токов, но давайте рассмотрим этот процесс подробнее. В то время как газовые и электрические приборы могут использовать теплопроводность для передачи тепла от горелки к кастрюле к вашей еде, индукционное приготовление пищи устраняет посредника, работая почти мгновенно, чтобы нагреть саму посуду для приготовления пищи.

Электрический ток проходит через спиральную медную проволоку под варочной поверхностью, создавая магнитный ток по всей посуде.И самое приятное то, что вся варочная панель остается прохладной на ощупь, поэтому ожоги становятся меньше беспокойства. Известно, что индукционное приготовление пищи более эффективно, чем традиционные методы приготовления пищи, потому что в процессе теряется очень мало тепловой энергии, и вы можете нагревать посуду, не нагревая всю кухню.

Каковы преимущества приготовления пищи с помощью индукции?

Помимо более быстрого времени кипячения и точного контроля температуры, индукционные варочные панели обеспечивают легко очищаемую поверхность.Поскольку тепло не поглощается горелками, варочная панель остается достаточно прохладной, чтобы можно было легко вытирать разливы и брызги жира до того, как они полностью обуглятся и сгорят на вашей плите. Окружающее тепло от вашей посуды может по-прежнему вызывать повышение температуры на поверхности для приготовления пищи, но она остывает намного быстрее, чем традиционная варочная панель, поэтому вы можете быстро избавиться от беспорядка.

Некоторые бренды предлагают индукционные варочные панели с функцией автоматического выбора размера. Эта индукционная варочная панель черного цвета от Frigidaire (FFIC3026TB) оснащена функцией автоматического определения размера сковороды, которая направляет тепло туда, где это необходимо, и автоматически настраивается в соответствии с размером посуды.Готовите ли вы оладьи на завтрак или обжариваете свиную отбивную на ужин, ваша варочная панель определяет размер вашей сковороды (маленькая, средняя или большая) и направляет необходимое количество тепла для используемой сковороды.

Индукция — гораздо более безопасный вариант, потому что плита не сильно нагревается. Если у вас есть маленькие дети, которые любят брать все в свои руки, или непослушные домашние животные, которые любят прыгать на кухонных поверхностях, они могут коснуться прибора, не обжегшись.

Разница между газовыми, электрическими и индукционными варочными панелями

Теперь, когда вы знаете немного больше об индукционных варочных панелях, мы посмотрим, как они соотносятся с другими видами топлива.

Газ

Газовые варочные панели нагревают пищу открытым пламенем. Газ обеспечивает быстрый нагрев и исключительный контроль как при сильном, так и при слабом нагреве. Пламя позволяет легко оценить уровень нагрева и уменьшить его, если кажется, что посуда становится слишком горячей.

Варочные панели с герметичными газовыми конфорками приятны на ощупь, потому что они предотвращают попадание пищи под конфорку, облегчая уборку. Если вы покупаете варочную панель со сплошными решетками, вы можете легко перемещать тяжелые кастрюли и сковороды по варочной панели, не сгибаясь и не поднимая тяжести.

Некоторые газовые варочные панели, такие как эта варочная панель с нисходящим потоком воздуха от KitchenAid (KCGD500GSS), интегрируют систему вентиляции в варочную поверхность, поэтому отдельная вытяжка не требуется. Дым и запахи можно удалять снаружи или фильтровать и рециркулировать внутри. Газовые варочные панели могут выступать в качестве устройства «два в одном», чтобы ваша кухня работала наилучшим образом.

 

Электрический

Электрические варочные панели нагревают пищу без пламени. Электрические варочные панели бывают двух видов: змеевики и гладкие.Электрические катушки, находящиеся под поверхностью, нагревают варочную панель и передают это тепло вашей посуде. Змеевики располагаются на поверхности варочной панели и более восприимчивы к разливам, но поддоны, расположенные под змеевиками, будут содержать большую часть беспорядка.

Гладкие столешницы оснащены излучающими нагревательными элементами, похожими на змеевики, но вместо того, чтобы быть сверху, зоны нагрева установлены под гладкой, легко очищаемой стеклянной поверхностью. Они равномерно нагреваются и придают вашей кухне элегантный вид.

Если вы заинтересованы в покупке электрической варочной панели, у нас есть несколько замечательных функций, которые помогут вам в приготовлении пищи. Двухэлементные горелки имеют внутреннее кольцо для посуды меньшего размера и внешнее кольцо для посуды большего размера. Мостовые элементы представляют собой большое пространство между двумя основными нагревательными элементами, используемое для создания отдельной варочной поверхности для сковородок, а индикаторы горячей поверхности добавляют вашему прибору элемент безопасности, сообщая вам, когда ваша варочная панель активна или все еще слишком горячая, чтобы ее можно было коснуться.

Индукция

Напомним, что индукционные варочные панели — это разновидность электрических варочных панелей. Основное отличие заключается в способе передачи тепла. Магнитные катушки нагревают вашу посуду напрямую, поэтому вы можете наслаждаться точными и равномерными результатами без горячей на ощупь поверхности.

Если вы ищете универсальный прибор для приготовления пищи, индукционная варочная панель Bosch серии 800 (NIT8069SUC) имеет 11 конфорок, 17 уровней мощности и использует настройки SpeedBoost и AutoChef для быстрой, мощной и стабильной настройки температуры для точного приготовления. Результаты.Эта варочная панель может быть установлена ​​без рамы, чтобы лучше интегрироваться с вашей столешницей, или с рамой из нержавеющей стали, чтобы выделяться и гордиться своей кухней.

Часто задаваемые вопросы по индукционной плите

1. Отличается ли приготовление пищи на индукции?

Приготовление пищи на индукционном приборе ничем не отличается, но может потребоваться начальная кривая обучения. Поскольку посуда нагревается быстрее, общее время приготовления может сократиться.Следите за своей едой, чтобы избежать переваривания, и используйте различные уровни мощности, чтобы адаптироваться к вашим потребностям. В некоторых моделях предусмотрены уровни, обеспечивающие идеальное количество тепла для тушения, варки и обжаривания.

2. Требуется ли для индукции специальная посуда?

Индукционная посуда должна реагировать на электромагнетизм, чтобы работать. Черные металлы, такие как нержавеющая сталь и чугун, подходят для индукционной плиты. Однако посуда из алюминия, стекла, меди или керамики не подходит для индукционных плит.

Если вы не уверены, подходит ли ваша посуда для использования, попробуйте магнитный тест. Если к вашей посуде прилипает магнит, значит, она подойдет для индукционной плиты.

3. Легко ли устанавливать индукционные варочные панели?

Установка зависит от марки прибора, которую вы выберете, а также от текущей электропроводки и источника питания в вашем доме. Если для вашей варочной панели требуются специальные розетки или новая проводка, обратитесь к профессионалу для установки.

Выбор за вами

Когда дело доходит до покупки новой варочной панели, решите, какая модель прибора лучше всего удовлетворит ваши кулинарные потребности.Если вы хотите выйти из своей зоны комфорта и инвестировать в уникальный и динамичный прибор, вам подойдет индукционная варочная панель. С более быстрым нагревом, улучшенной энергоэффективностью и улучшенными функциями безопасности это кажется легкой задачей.

Если у вас есть вопросы или вам нужна дополнительная информация, просмотрите наш онлайн-каталог, позвоните нам или посетите наш магазин Don’s Appliances — вашего ведущего продавца бытовой техники в районе Питтсбурга.

Обзоры портативных индукционных варочных панелей (и как выбрать лучшую)

В этой статье мы поговорим о:

  • Почему существует такой огромный диапазон цен (разница между PIC за 40 и 400 долларов)

    57

    57

    57

    5 Как выбрать варочную панель по цене, которую вы готовы заплатить

  • Важные характеристики портативной индукционной варочной панели
  • Наши любимые портативные варочные панели в разных ценовых категориях.

К концу этой статьи вы будете знать достаточно, чтобы купить подходящую портативную индукционную плиту по цене, которую вы готовы заплатить.

портативные индукционные кухонные ложки на первый взгляд

Вот наши любимые портативные индукционные плиты (фото) на первый взгляд:

Лучше всего выше 6 $ / Best Greate:
Vollrath Mirage Pro 59500P

100 Настройки мощности (50-1800 Вт)
Темп-диапазон 80-400F

6-дюймовый горелка
Неограниченное время пробега
Нержавеющая корпус
Превосходно Низкая температура управления

Лучше всего в $ 100-350 Диапазон:
Vollrath Mirage Cadet

20 Power / 20 Температура Настройки
100-1800W / 100-400F
Неограниченное время пробега
Нержавеющая корпус

Лучший до $ 100 (или около того):
DUXTOP 9600L

20 установок мощности/20 температур
100-1800 Вт/100-460F

Клавиши быстрого доступа кипячения/поддержания тепла
10 час.Run Time
Лучший контроль под $ 100

(или около того):

Doxtop 8500ST

15 Power / 15 Temp Настройки
200-1800W / 140-460F

Датчик сенсорная панель
170-минутный таймер/время работы

Кому нужна портативная индукционная варочная панель?

Любой, кто регулярно готовит, может время от времени иметь дополнительную конфорку.Вот список причин, по которым переносная индукционная варочная панель — это отличная вещь на вашей кухне:

  • Для развлечения (дополнительная конфорка для больших приготовлений пищи, омлетная станция для поздних завтраков и т. д.)
  • Для приготовления пищи на открытом воздухе, когда слишком жарко, чтобы готовить в помещении…
  • …Или для приготовления пищи в помещении, когда вы не хотите нагревать кухню
  • Когда вам нужна легкая уборка
  • Для простого и удобного приготовления пищи в каюте, доме на колесах, лодка, комната в общежитии или крошечный домик
  • На крайний случай (ваша печь сломается)
  • Для варки пива и домашнего консервирования
  • Для кемпинга (если вы не совсем деревенский тип)
  • Для гриля на открытом воздухе и барбекю (дополнительно горелка для гарниров)
  • Потому что вы ненавидите свою электрическую плиту и хотите что-то более отзывчивое
  • Чтобы испытать индукцию, не привязываясь к полноразмерной варочной панели (хотя вы должны покупать по более высокой цене, чтобы имитировать производительность полноразмерной варочной панели)
  • 90 658 Подарить студентке колледжа для приготовления пищи в ее комнате в общежитии
  • Для плиты меньшего размера, если вы переезжаете в меньшее помещение.

Самое замечательное в том, что вы можете получить удобство дополнительной горелки за столько, сколько вы готовы за нее заплатить: вы можете потратить менее 50 долларов или более 500 долларов. Пока вы знаете, чего хотите и что получаете за свои деньги, этот ценовой диапазон предлагает отличный выбор!

Преимущество портативных индукционных варочных панелей в том, что вы можете тратить столько, сколько хотите. Пока вы сделали свою домашнюю работу и понимаете, за что платите, вы будете счастливы и уверены в своей покупке.

вернуться к началу

Как работают портативные индукционные варочные панели?

Мы свели индукцию к двум основным понятиям: магнетизму и пульсации.

Это самые основные аспекты индукционной технологии. Но что еще более важно, именно эти аспекты больше всего повлияют на ваше решение о покупке.

Магнетизм

Индукция работает за счет магнетизма, а не тепла. Ток проходит через электромагнит (горелку), и когда вы кладете магнитную кастрюлю на горелку, он замыкает цепь и создает тепло.

Это упрощенное объяснение, но это все, что вам действительно нужно знать, потому что наличие посуды, совместимой с индукцией (то есть магнитной), является важной частью уравнения индукции.

Вот короткое видео от Фоллрата (производителя одной из наших любимых индукционных варочных панелей), в котором более подробно рассказывается о технологии индукционного приготовления пищи: импульсным включением и выключением питания для достижения и поддержания заданного значения.

Это важно, потому что объясняет основную разницу между недорогими индукционными горелками и более дорогими. То есть, когда вы платите больше за индукционную горелку, вы платите за более сложный контроль нагрева.

В недорогих портативных индукционных плитах пульсация грубая и плохо контролируемая, что объясняет пригорание, которое может произойти при приготовлении на индукционной плите, и невозможность поддерживать хорошее кипение. (Читайте обзоры на Amazon, чтобы узнать больше о скорчинге.)

В более дорогих индукционных плитах импульсный режим лучше контролируется, с возможностью ускорения и замедления в зависимости от того, насколько он близок к заданному значению, а также для импульсного режима с разной мощностью (а не только вкл./выкл., вкл. /Выключенный). Это приводит к более плавным температурным переходам и лучшей способности поддерживать постоянную температуру, особенно при низких температурах. В результате получается менее обжигающее и мягкое постоянное кипение.

Вам не нужно платить целое состояние, чтобы получить приличную пульсацию.Duxtop производит несколько моделей с хорошими вариантами пульсации по цене. Нет, они не так хороши, как Vollrath и другие коммерческие марки, но они лучше, чем другие индукционные варочные панели в ценовом диапазоне Duxtop.

То, как индукционная варочная панель генерирует импульсы мощности, является основным отличием посредственной плиты от отличной.

вернуться к началу

Что такое индукционная посуда?

Мы говорили об этом выше, но это важно, поэтому повторим еще раз: для использования с индукционной варочной панелью вам понадобится посуда, совместимая с индукцией.

Посуда для индукционных плит имеет магнитное дно. Если у вас алюминиевая или медная посуда, она не подойдет. Если у вас есть старая плакированная нержавеющая сталь (сделанная до середины 1990-х или около того), она может работать, а может и не работать — лучший способ узнать это — проверить дно кастрюли с помощью магнита.

Посуда из чугуна и углеродистой стали всегда совместима с индукцией.

Используйте магнит для проверки совместимости с индукцией: если он прилипает ко дну кастрюли, значит, кастрюля совместима с индукцией.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим Руководством по лучшей индукционной посуде.

вернуться к началу

Безопасны ли портативные индукционные варочные панели?

Сковорода нагревается, но конфорка остается холодной.

Что касается базовой безопасности на кухне, то индукционная плита не имеет себе равных. Поскольку нагреваются кастрюли, а не варочная поверхность (за исключением остаточного тепла от дна кастрюли), индукция намного безопаснее, чем газовая и электрическая готовка. Он также имеет встроенные функции безопасности, такие как не включение, если он не обнаружит совместимую кастрюлю, и автоматическое отключение, когда кастрюля снимается с горелки.

(Их часто преподносят как средства безопасности, но на самом деле они просто побочные продукты работы индукционного нагрева.)

Кардиостимуляторы

Если у вас или у кого-то из членов вашей семьи есть кардиостимулятор, проконсультируйтесь со своим кардиологом перед покупкой портативной индукционной горелки. На некоторые (не большинство, но некоторые) кардиостимуляторы влияет магнитное поле индукционных варочных панелей.

Это не потому, что индукция опасна по своей природе; просто некоторые кардиостимуляторы подвержены влиянию магнетизма, а индукционные горелки в основном являются магнитами.

Правда в том, что это вряд ли будет проблемой, так как кардиостимулятор должен находиться в непосредственной близости от работающей горелки в течение длительного времени (вероятно, несколько минут), чтобы произошел сбой. Тем не менее, всегда лучше быть уверенным, чем сожалеть, поэтому перед покупкой индукционной плиты спросите своего врача, если это вас беспокоит.

ЭМП

Есть много противников индукции, которые боятся электромагнитных полей, испускаемых индукционными варочными панелями.Мы провели много исследований по этому вопросу, и убедительные доказательства говорят о том, что приготовление пищи на индукционной плите безопасно.

Даже в одном часто цитируемом исследовании об опасностях индукции утверждается (в заключении), что реальных опасностей обнаружено не было. (Если вы читаете это исследование, прочтите его внимательно.)

Для получения дополнительной информации см. Безопасна ли индукционная кулинария? на этом сайте.

И, пожалуйста, наносите солнцезащитный крем перед выходом на улицу, потому что на солнце приходится около миллиона случаев рака кожи в год, и поэтому оно намного опаснее любого бытового прибора.

Размещение кастрюли

А если вас беспокоят паразитные магнитные поля, есть простой способ минимизировать их почти до нуля: просто следите за тем, чтобы кастрюля находилась по центру горелки. Это устраняет около 95% паразитных магнитных полей, создаваемых индукционными горелками.

Правильное размещение кастрюли по центру индукционной горелки снижает паразитные магнитные поля на 95 %, обеспечивая более быстрый и эффективный нагрев.

вернуться к началу

Энергоэффективны ли переносные индукционные варочные панели?

Индукционная плита – самый эффективный тип варочной панели.Как газовые, так и обычные электрические варочные панели имеют высокий уровень потерь энергии — энергии, которая теряется в окружающем воздухе. При индукции, поскольку нагревается сама посуда, потери тепла в окружающую среду очень малы.

Возможно, вы не заметите сокращения счетов за электроэнергию, но даже если вы этого не сделаете, вы будете использовать самый эффективный доступный источник тепла.

Плюсы и минусы индукционной варочной панели

Статья об индукционных варочных панелях была бы неполной без перечисления плюсов и минусов.

Pros
  • Быстрое время отклика
  • Отличное управление при низких температурах (не на всех моделях, но намного лучше, чем на газе на моделях, которые его имеют)
  • Энергоэффективность 
  • Очень безопасно по сравнению с газом и электричеством
  • 6
Минусы  
  • Требуется посуда, совместимая с индукционной плитой (должно быть с магнитным дном)
  • Стеклянная варочная панель может легко поцарапаться , особ.при использовании тяжелой посуды, такой как чугун
  • Более дешевые портативные индукционные плиты могут подгорать и плохо поддерживать температуру кипения
  • Более дешевые портативные индукционные плиты могут быть шумными — они имеют шумные вентиляторы и иногда «скулят» или «визжат» при определенная посуда.

Более подробное обсуждение см. в разделе Плюсы и минусы индукционной варочной панели. Вы также можете прочитать: Индукционная кулинария лучше газовой? (И если да, то почему?)

наверх

Каковы важные особенности портативной индукционной варочной панели?

Мы разделяем функции портативных индукционных плит на три категории: стандартные функции, функции безопасности и важные функции (то есть функции, за которые вы, возможно, готовы платить).Вы можете в значительной степени игнорировать стандартные функции и функции безопасности, большинство из которых являются универсальными для индукционной технологии.

Важные функции (см. ниже) — это те, о которых следует знать и на которые следует обратить внимание при выборе PIC.

Стандартные функции (на что можно не обращать внимания)

Все индукционные варочные панели имеют некоторые общие «функции», которые не должны вас слишком впечатлять. Например, все индукционные конфорки автоматически отключаются после того, как убрана посуда; у некоторых есть функция задержки (что является отличной функцией), но они все это делают, потому что для индукционного нагрева требуется кастрюля для замыкания магнитной цепи.

По той же причине никакая индукционная конфорка не включится, если не обнаружит кастрюлю. Если вы включите индукционную конфорку без установленной на ней кастрюли, вы просто увидите сообщение об ошибке на дисплее.

Хотя эти функции и делают индукционное приготовление пищи более безопасным, технически они не являются функциями безопасности, а скорее являются побочными продуктами работы индукции.

Большинство портативных индукционных варочных панелей имеют:

  • Автоматическое обнаружение и отключение посуды (хотя отложенное отключение — полезная функция)
  • Горелки, которые не включаются, если посуда не обнаружена
  • Опции настройки мощности/температуры
  • Цифровой display
  • Коды ошибок для помощи в устранении неполадок.

Не слишком впечатляйтесь этим. Они стандартны практически для каждого PIC.

Функции безопасности (Вы тоже можете в значительной степени игнорировать их – вот почему)

В целом, индукция намного безопаснее, чем газовая или электрическая плита, даже если вы покупаете PIC, у которого нет никаких дополнительных функций безопасности. По этой причине мы не считаем, что функции безопасности являются очень важным преимуществом при сравнении покупок PIC. Но для полноты картины, вот наиболее распространенные функции безопасности индукционных варочных панелей (в дополнение к автоматическому отключению и обнаружению посуды, о которых говорилось выше):

Блокируемые элементы управления: настройки не могут быть изменены случайно.Наиболее актуален для семей с детьми.

Предупреждение о горячей конфорке: “HOT PAN” или что-то подобное мигает на дисплее, пока конфорка не остынет после использования.

Отключение при перегреве: Большинство PIC (вероятно, все из них) также имеют функцию перегрева, которая автоматически отключает их, если они превышают определенную температуру. Это сделано для защиты внутренних компонентов от перегрева, и это хорошая функция (но стандартная, так что не беспокойтесь об этом).

Максимальное время работы/автоматическое отключение: Некоторые PIC имеют функцию автоматического отключения, которая отключает их по истечении определенного максимального времени работы. Это время может варьироваться от 2 часов до 99 часов.

Как правило, менее дорогие устройства имеют более короткое максимальное время работы — вероятно, для уменьшения износа их более дешевых внутренних компонентов.

Кстати: Автоотключение мы считаем антифичей. Мы не рекомендуем PIC (или любую индукционную варочную панель) с функцией автоматического отключения менее чем на 10 часов.Какая проблема, если вы готовите бульон или что-то еще, что требует длительного времени приготовления.

С другой стороны, если вам нужен PIC в первую очередь из-за его способности молниеносно нагреваться, это может не быть проблемой для вас.

СОВЕТ. Большинство недорогих портативных индукционных варочных панелей имеют более короткое время автоматического отключения, в некоторых случаях оно составляет всего 2 часа. Вероятно, это сделано для защиты менее прочных компонентов от износа. Более дорогие PIC, особенно те, которые помечены как «коммерческие», будут работать бесконечно — без автоматического отключения.Если эта функция важна для вас, обязательно ознакомьтесь с техническими характеристиками перед покупкой.
Ни одна из рекомендуемых нами индукционных варочных панелей не имеет автоматического отключения менее чем через 10 часов

Важные функции (на что вам действительно нужно обратить внимание)

Теперь мы переходим к важным функциям — функциям, на которые следует обратить внимание и которые помогут вам выбрать лучшую портативную индукционную варочную панель для ваших нужд.

Количество уровней мощности и увеличение мощности

Это очевидно: чем больше уровней мощности, тем больше у вас контроля над процессом приготовления.

Однако не все уровни мощности одинаковы. Лучшие индукционные плиты не имеют линейной зависимости мощности (100 Вт, 200 Вт, 300 Вт и т. д.). Вместо этого они предлагают меньшие скачки при низкой мощности, где требуется больший контроль, и большие скачки при более высокой мощности, где контроль менее важен.

Например, многие дешевые индукционные варочные панели имеют низкий уровень мощности 200 Вт. Это большая мощность, поэтому им будет трудно поддерживать постоянную низкую температуру.Эти модели будут пульсировать как сумасшедшие при низкой мощности и, вероятно, подожгут немного еды.

Более дорогие модели также имеют более низкие уровни низкой мощности (или должны), что означает более широкий диапазон вариантов мощности. Например, Vollrath Mirage Pro имеет низкий уровень мощности 50 Вт. Насколько нам известно, это непревзойденная ни одна другая плита (но за всю эту точность нужно платить).

Duxtop 9600LS — пример недорогой индукционной варочной панели с очень хорошим контролем температуры.Он имеет низкую мощность 100 Вт с небольшими скачками от 100 Вт до примерно 660 Вт. Это лучшее, что вы можете получить за 100 долларов.

Чем больше уровней, тем меньше прыжков, а, значит, точнее управление.

Многие производители индукционных варочных панелей завышают количество вариантов мощности, которые есть у их устройств. Они могут пересчитать все предустановленные функциональные клавиши и программируемые функции, чтобы получить большое количество уровней. Но важно только количество уровней мощности и температуры, и насколько велики скачки между уровнями.Например, сочетание клавиш «Вскипятить» — это то же самое, что поставить плиту на минимальную мощность, поэтому она не считается дополнительной настройкой мощности.

То же самое касается уровней температуры…

Количество уровней температуры/диапазон температур

Уровни температуры идут рука об руку с уровнями мощности: чем больше уровней, тем больше у вас контроля над процессом приготовления.

Как и в случае с настройками мощности, это особенно важно при низких температурах, которые индукционным варочным панелям сложнее поддерживать на постоянном уровне.

Температура не так важна, как мощность. Не потому, что это не имеет значения (определенно имеет значение!), а потому, что его сложнее контролировать (поэтому вы, скорее всего, будете использовать настройку мощности чаще, чем настройку температуры). Это происходит из-за того, что датчик температуры спрятан под стеклянной горелкой, что приводит к задержке в показаниях температуры — это справедливо даже для дорогих портативных индукционных варочных панелей.

Однако эта задержка особенно плоха в более дешевых устройствах, потому что их управление нагревом не очень сложное.Вы будете сильно кипеть и пригорать, прежде чем индукционная плита установится на определенной температуре, и даже в этом случае ей будет трудно поддерживать стабильную постоянную температуру.

СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Даже если вы хотите настроить индукционную варочную панель на определенную температуру, сначала используйте настройку «Мощность», а затем переключитесь на «Температура» после того, как она прогреется. Это поможет предотвратить дикие колебания и пригорание.

НА ЧТО ИСКАТЬ (МОЩНОСТЬ И ТЕМПЕРАТУРА):
МОЩНОСТЬ: Индукционные варочные панели могут иметь 6, 8, 10, 15, 20 или 100 уровней мощности.Меньшее количество уровней означает большие переходы между настройками и меньший контроль над процессом приготовления. Если вы хотите использовать индукционную варочную панель не только для кипячения воды, найдите как минимум 20 уровней мощности. Вам также нужен самый широкий диапазон мощности, который вы можете найти (например, 80–1800 Вт лучше, чем 200–1800 Вт).
ТЕМПЕРАТУРА. Стандартный диапазон температур для большинства портативных устройств потребительского класса составляет 140–450°F. Однако вы можете найти их с более широким диапазоном температур (в том числе некоторые рассмотренные здесь), и даже если вам не нужно что-либо ниже 140F, более широкий диапазон температур указывает на лучший контроль температуры в целом — поэтому меньше включено/ Выкл, Вкл/Выкл пульсирует, что вызывает раздражающий цикл пригорания и полного отсутствия приготовления.

Вес

Вес является показателем качества сборки индукционной варочной панели.

Указывает на крепкие внутренние компоненты и, скорее всего, на стальной корпус (который, разумеется, прослужит дольше, чем пластиковый).

Так что, если вы не уверены в портативной варочной панели и в ее характеристиках, обратите внимание на ее вес. Это отличный показатель хорошо построенного подразделения.

НА ЧТО ИСКАТЬ: Дешевые PIC почти всегда весят в диапазоне 5-8 фунтов.Самые дешевые PIC будут в нижней части этого диапазона (5-6 фунтов). Многие индукционные варочные панели среднего класса (100-200 долларов США или около того) с корпусами из нержавеющей стали, но без прочных внутренних компонентов, будут в верхней части этого диапазона (8 фунтов или около того). Индукционные варочные панели «коммерческого» класса, а также модели с корпусом из нержавеющей стали и прочными компонентами будут весить более 10 фунтов, а некоторые – около 20 фунтов!
Если характеристики вам непонятны, посмотрите на вес. Это отличный показатель качества сборки и долговечности.

Размер катушки (фактический диаметр горелки)

Электромагнитная катушка PIC — как видите, она и близко не соответствует размеру варочной поверхности.

Вопреки тому, что рекламная литература может заставить вас поверить, змеевик (то есть фактический размер горелки) не совпадает с размерами варочной панели.

Размеры рулонов варьируются от 4 до 6 дюймов в диаметре. Но размер катушки не так важен, как люди могут подумать.

Малый размер катушки часто обвиняют в подгорании пищи (в частности, в обзорах Amazon), но подгорание больше связано с тем, как работают индукционные плиты (то есть с пульсацией — см. обсуждение выше).

Диапазон размеров катушки на удивление мал, хотя у более дорогого устройства, вероятно, будет катушка большего размера. Катушки Duxtop имеют диаметр около 4 дюймов, а катушки Vollrath – около 6 дюймов.

Хотя большая катушка – это хорошо, это не так сильно влияет на производительность, хотите верьте, хотите нет. Подумайте о круге пламени на газовой плите – он, вероятно, 4-5 дюймов в диаметре, но вы ничего не думаете об использовании его для нагрева 10-дюймовых или даже 12-дюймовых сковородок. Это связано с тем, что сама сковорода распределяет тепло довольно равномерно, с некоторыми горячими точками прямо там, где пламя, которое вы приспосабливаете, перемешивая и перемещая пищу, даже не задумываясь об этом.

Так что не беспокойтесь о размере катушки. Однако имейте хорошую посуду из нержавеющей стали для использования с индукционной плитой. Его способность равномерно распределять тепло имеет огромное значение!

НА ЧТО ИСКАТЬ: Если вы не собираетесь постоянно использовать большие кастрюли, не беспокойтесь о размере катушки. Если у вас есть хорошая посуда из нержавеющей стали для использования с PIC, даже распределение тепла не должно быть большой проблемой. (И помните, как обсуждалось выше, пригорание больше зависит от того, как индукционная варочная панель генерирует импульсы мощности, а не от размера катушки.)

Чугун и углеродистая сталь тоже подойдут, но обязательно дайте им предварительно нагреться в течение нескольких минут.

Панель управления

Портативные панели управления индукционной варочной панелью могут быть полностью цифровыми или комбинацией цифрового и ручного управления. Что вы предпочитаете, это в значительной степени личный выбор.

Сказав это, мы считаем, что проще всего использовать циферблаты. Это может быть не важно для вас, но более дорогие портативные индукционные варочные панели, как правило, имеют ручные ручки, в то время как дешевые, как правило, полностью цифровые, для настройки которых требуется несколько нажатий кнопок.(Например, вам нужно прокрутить меню, чтобы перейти к нужной настройке.)

Кроме того, многие панели управления предлагают несколько дополнительных клавиш. Некоторые из них упрощают работу, например, клавиши «Simmer» и «Sear», которые позволяют обходить нажатия клавиш «Вверх» и «Вниз» для выбора уровня мощности.

Некоторые панели управления слишком сложны. Они могут иметь программируемые функции, которые позволяют PIC «запоминать» ваши наиболее часто используемые настройки. Для некоторых вы даже можете установить время/температуру для включения и выключения PIC, запускать его с определенными настройками и подключать свои любимые «рецепты», чтобы вы могли вызывать их всего парой нажатий кнопок.Все это приятные дополнения, но в целом лучшее управление — самое простое.

Из того, что мы видели в ходе нашего исследования, более дешевые устройства часто имеют более сложные элементы управления, в то время как более дорогие устройства часто имеют немного больше, чем кнопку Power/Temp Mode и диск для легкого изменения настройки.

В любом случае, вот панель управления NuWave Titanium (вверху) и панель управления Vollrath Mirage Pro (внизу): 

Что проще в использовании??

НА ЧТО ИСКАТЬ:   Хотя вы должны руководствоваться собственными предпочтениями, обратите внимание на простой интерфейс, желательно с ручным набором номера, поскольку это самый быстрый способ изменить настройки.

Задержка выключения

Как мы упоминали выше, все портативные индукционные варочные панели перестают работать, когда с конфорки снимается посуда. Это связано с тем, что индукционная технология требует, чтобы кастрюля замыкала магнитную цепь.

Однако некоторые портативные (и большинство полноразмерных индукционных варочных панелей) имеют функцию задержки, которая поддерживает работу горелки до 60 секунд, прежде чем она выключится. Это удобно, если вам по какой-либо причине нужно убрать сковороду или если вы любите делать «шеф-повар», чтобы перемещать еду.

Duxtop — одна из немногих недорогих марок с 60-секундной задержкой отключения, в то время как у более дорогих и коммерческих марок она есть (например, у Vollrath).

Тип вентилятора

С типом вентилятора мало что можно сделать. Если вы покупаете дешевую портативную индукционную плиту, у нее будет дешевый вентилятор. Этот вентилятор, скорее всего, будет вентилятором с подшипником скольжения, который шумный и не такой долговечный, как вентиляторы с шарикоподшипниками, используемые в более дорогих устройствах.

Просто знайте, что долговечный вентилятор — это одна из вещей, которую вы получаете, покупая более дорогую портативную индукционную плиту, и одна из первых экономий на более дешевых.

НА ЧТО ИСКАТЬ: Цена. Низкая цена = дешевые вентиляторы. Высокая цена = прочные (и более тихие) вентиляторы. Вы просто должны знать об этом.

Чем один вентилятор лучше другого? Вот 5-минутное видео, в котором объясняются различные типы вентиляторов. Речь идет о компьютерных вентиляторах, но такие же базовые конструкции используются и в индукционных горелках. В конце приведена ценная информация о том, как максимально эффективно использовать вентилятор (независимо от его типа):

(видео предоставлено Techquickie)

Максимальное время работы

Если вы когда-нибудь захотите использовать индукционную варочную панель для длинных проектов (например, инвентаризация) важным фактором является максимальное время выполнения.Нет ничего более разочаровывающего, чем устройство, которое отключается всего через пару часов, особенно если вы не знали об этом, когда покупали его!

НА ЧТО ИСКАТЬ:   Если для вас важно длительное время работы, перед покупкой убедитесь, что вы знаете максимальное время работы PIC. (Все представлено в этом обзоре.)

Таймер

Как и обычная духовка или варочная панель, некоторые индукционные плиты оснащены таймером. Некоторые устройства отключаются по истечении времени, и это самые полезные таймеры.Некоторые просто издают звуковой сигнал и продолжают работать.

Если вы считаете, что таймер важен, убедитесь, что вы покупаете индукционную плиту с таймером, который работает так, как вы хотите. (Например, достаточно долго, отключается по истечении времени, имеет достаточную детализацию и т. д.)

НА ЧТО ИСКАТЬ:  M Убедитесь, что вы понимаете, как работает таймер, прежде чем покупать PIC. Некоторые отключают устройство, а некоторые нет. Кроме того, не на всех индукционных варочных панелях есть таймер, поэтому, если он вам нужен, перед покупкой убедитесь, что он есть в устройстве.

 

Гарантия

Гарантия важна, и вы должны приобрести портативный компьютер с гарантией не менее одного года.

Иногда гарантии производителя не соблюдаются при покупке у сторонних поставщиков (например, на Amazon) или при покупке коммерческого продукта для домашнего использования. Если это так, инвестируйте в план защиты покупателей, предлагаемый через Amazon или другую третью сторону. Это всего лишь несколько дополнительных долларов, и вы будете очень рады, что они у вас есть, если что-то пойдет не так.

НА ЧТО ИСКАТЬ:   Гарантия производителя не менее одного года. Если вы покупаете через Amazon или другую третью сторону (особенно в Интернете), вложите несколько дополнительных долларов в план защиты покупателя, особенно если вы покупаете дорогое устройство.

наверх

Сводная таблица важных функций

Ниже приведена сводная таблица важных функций, о которых следует подумать перед покупкой. Это всегда зависит от того, что вы ищете: если вы просто хотите вскипятить воду как можно быстрее, с этим справится любая индукционная горелка.Но если вам нужен один для кипячения бульонов и других медленных задач, вам нужно купить его с довольно сложным управлением, высококачественным вентилятором для приготовления пищи и достаточным весом, чтобы указать на прочное качество сборки.

Количество уровней мощности (Waltage)

Как вы можете себе позволить: чем больше уровней мощности, тем более детальный контроль.

Количество уровней температуры

Сколько уровней температуры вы можете себе позволить: Чем больше уровней температуры, тем точнее управление.

Более тяжелая единица указывает на лучшее качество, иногда это единственный способ определить. 10 фунтов + это хороший вес.

Размер катушки (диаметр конфорки)

Диаметр конфорок может варьироваться от 4 до 6 дюймов, но это не имеет большого значения, если только вы не будете использовать большие сковороды.

Циферблаты проще в использовании, чем клавиши меню, но обычно стоят дороже. У кого-то есть горячие клавиши, у кого-то нет. Ищите панель управления, которую вы считаете простой в использовании.

Прекрасная функция, позволяющая снять кастрюлю на несколько секунд без повторного включения устройства. Эта функция есть только у нескольких недорогих PIC (включая все модели Duxtop).

Дешевые вентиляторы громче и служат недолго.(Аргумент в пользу того, чтобы тратить больше.) 

Некоторые PIC имеют неограниченное время работы, а некоторые – всего 2 часа. Если вам нужен PIC для проектов с длительным кипением, приобретите его с временем работы не менее 10 часов (а лучше без ограничений).

Таймер должен выключать варочную панель по завершении приготовления (не все выключают, и не все модели имеют таймер).

Убедитесь, что портативная индукционная плита имеет гарантию не менее 1 года.

наверх

Сколько я должен потратить на портативную индукционную варочную панель?

Сколько вы готовы потратить на портативную индукционную варочную панель — это ваш личный выбор. Пока вы знаете, что получаете за то, что платите, вы можете быть довольны любой ценой.

Здесь мы приводим наш выбор в нескольких ценовых диапазонах, а также несколько почетных упоминаний.

наверх

Где лучше всего купить портативную индукционную плиту?

Портативные индукционные плиты можно найти на нескольких сайтах в Интернете.У Amazon самый большой выбор (что может скорее разочаровать, чем помочь, по крайней мере, пока вы не знаете, что ищете), самую быструю доставку и хорошую политику возврата — даже если у вас нет Amazon. Основной.

Итак, мы любим Amazon за покупку переносных индукционных плит. Это не очень удобно для полноразмерных индукционных плит или варочных панелей (для этого лучше всего подходят продавцы бытовой техники), но для портативных устройств вы найдете лучшие предложения, лучшую доставку и лучшие правила возврата на Amazon.

Лучшая портативная индукционная варочная панель (от 300 до 600 долларов): Vollrath Mirage Pro 59500P

См. на Amazon

См. на webstaurantstore.com индукционная плита, так что это хорошо сложенный, сверхмощный продукт с массой замечательных функций. Мы считаем, что это лучшая универсальная модель на рынке сегодня.

Он имеет диапазон температур от 80F до 400F (но доходит примерно до 550F) и диапазон мощности от 50Вт до 1800Вт.Он также имеет непревзойденные 100 настроек мощности — даже больше, чем у некоторых портативных индукционных плит, которые стоят на сотни дороже!

Он имеет систему контроля температуры/мощности, которую Фоллрат называет «G4». Это одна из самых сложных систем контроля температуры, способная очень хорошо поддерживать постоянную температуру, вплоть до 80F. Вы должны потратить как минимум в два раза больше, чтобы найти другую портативную индукционную варочную панель, которая может это сделать.

В ходе нашего тестирования Mirage Pro смог удерживать температуру в пределах примерно 10F.Этого недостаточно для sous vide, но по сравнению с другими PIC, которые мы тестировали для этого обзора, это довольно впечатляет.

Вам, вероятно, не нужно 100 настроек мощности. Но способность Mirage Pro поддерживать постоянную температуру и опускаться до 80F — это фантастические характеристики. Например, это означает, что вы можете установить температуру и уйти, не беспокоясь о пригорании или отключении. Это означает, что вы можете варить на медленном огне часами. А это значит, что вы устанавливаете температуру, устанавливаете таймер и уходите, не беспокоясь о том, что что-то пригорит или недоготовится.

Mirage Pro производится в Китае по американским спецификациям и дизайну. Это отличная портативная индукционная варочная панель, которую трудно превзойти в любой ценовой категории.

Единственный недостаток этого PIC довольно большой: это коммерческое устройство, поэтому гарантия не будет соблюдаться для домашнего использования. Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем этот PIC. Вы не найдете другого такого же хорошего по такой цене. Если хотите, попробуйте получить гарантию через покупателя или кредитную карту. Но если вы не можете получить один, риск может быть стоит.Это сверхпрочный агрегат, который прослужит долгие годы.

Вы можете прочитать наш подробный обзор Mirage Pro, если хотите узнать больше.

Pros

  • 100 уровней мощности (от 50 Вт до 1800 Вт)
  • Диапазон температур от 80F до 400F (но доходит до 550F) панель
  • Таймер автоматического выключения
  • Опция F/C дисплея
  • Корпус из нержавеющей стали
  • Бесшумный вентилятор на шарикоподшипниках
  • Неограниченное время работы
  • Ручной набор (нет меню для прокрутки).

Минусы

  • Дорого
  • Гарантия не соблюдается, если приобретено для домашнего использования.

Купить Vollrath Mirage Pro 59500P на Amazon:

Купить Vollrath Mirage Pro 59500P в WebstaurantStore.com:

Назад к началу

Лучшая портативная индукционная горелка в диапазоне $ 100 – $ 300: Vollrath Mirage Cadet 59300

Портативная индукционная варочная панель Vollrath Mirage Cadet 59300 (см. ее на Amazon) — младшая сестра Mirage Pro.Он не так эффективен, поскольку имеет внутренние компоненты G1, а не G4 Mirage Pro… но и не такой дорогой. Тем не менее, это коммерческое устройство, предназначенное для использования в сфере общественного питания, поэтому оно прочное и надежное и выдерживает температуру до 100F (хотя и с немного меньшей точностью, чем Mirage Pro).

С Cadet вы получаете надежное качество сборки и очень хорошую производительность.

Pro Pros

  • 20 Настройки мощности от 100W – 1800W
  • Диапазон температур от 100F – 400F (10 градусов)
  • 6-дюймовый катушка диаметром
  • Нержавеющая катушка
  • Тихий шариковый подшипник
  • без ограничений время
  • 1 год гарантии.

Минусы

  • Полностью цифровая панель управления (это может не быть минусом, если вы предпочитаете цифровое управление)
  • Гарантия может не соблюдаться при покупке для домашнего использования (получите расширенную гарантию от Amazon, если можете).

Купить Vollrath Mirage Cadet 59300 на Amazon:

вернуться к началу страницы

Лучшая портативная индукционная варочная панель до 100 долларов: Duxtop 9100LS

предлагаю еще.По цене он обладает удивительной мощностью и имеет довольно прочное качество сборки. Фактически, она превосходит все другие индукционные плиты в этом ценовом диапазоне.

Как и более дорогие кухонные плиты, 9600LS обеспечивает более точное управление на нижнем уровне, где это необходимо. Это означает меньшее пригорание и лучшую способность к кипению.

Вот как работают уровни мощности (из руководства пользователя 9600LS):

  • 60-секундная задержка отключения при извлечении посуды — очень приятная функция, недоступная для большинства моделей этого ценового диапазона (за исключением других индукционных варочных панелей Duxtop). (10 часов подряд)
  • 1 год гарантии
  • Абсолютно лучшая портативная индукционная варочная панель в этой ценовой категории.

Минусы

  • Пластиковый корпус и шумный вентилятор (как и у всех моделей в этой ценовой категории)
  • Диаметр около 4 дюймов, меньшая катушка, чем в более дорогих портативных индукционных варочных панелях
  • Приблизительно 7 фунтов , не самое прочное качество сборки.

Купить Duxtop 9600LS на Amazon:

наверх

Лучшая портативная индукционная варочная панель до 75 долларов: Duxtop 8500ST

См. 8500ST на Amazon

2 , для безопасной работы в течение всего времени и не беспокойтесь о плавлении ключей от горячего дна сковороды.Это гладкий дизайн, а сенсорный сенсор — лучшая панель управления для модели PIC планшета.

Модель 8500ST имеет 15 настроек мощности и температуры и меньший диапазон, чем модель 9600LS (200–1800 Вт и 140–460 °F). Таким образом, у вас меньше детализации управления, но 15 настроек по-прежнему хорошее число в этой ценовой категории.

Он имеет время работы всего 170 минут и весит около 6 фунтов — оба признака менее надежного качества сборки.

Если вы хотите, чтобы PIC в основном кипятил воду, это хороший экономичный выбор.Если вы хотите немного больше контроля над процессом, используйте 9600LS выше.

Если вы хотите узнать больше об индукционных плитах Duxtop, ознакомьтесь с нашим обзором Duxtop.

Плюсы:

  • Доступная цена
  • 15 настроек мощности/температуры (больше, чем у большинства в этой ценовой категории)
  • Сенсорная сенсорная панель управления (стеклянная) не расплавится и не испортится от горячей сковороды.

Минусы:

  • За немного больше вы можете иметь больше настроек мощности/температуры
  • Меньший диапазон температуры и мощности, чем у 9600LS
  • Максимальное время работы всего 170 минут
  • модели в этой ценовой категории)
  • При весе 6 фунтов, не очень прочный.

Купите Duxtop 8500ST на Amazon:

наверх

Два других хороших варианта

Вот несколько других портативных индукционных варочных панелей, которые стоит рассмотреть. Мы не тестировали эти бренды, но, исходя из нашего исследования, мы считаем, что это хорошие варианты.

Коммерческая индукционная горелка CookTek MC3500 (около 1400 долларов США на Amazon) обладает превосходными качествами, которые могут побудить вас заплатить дополнительные $$$$. Он создан для коммерческого использования, очень прочен и имеет чрезвычайно точное управление.Диапазон температур 80F – 500F с 20 настройками мощности. Одной из его лучших особенностей является то, что он сделан в США.

Настольная индукционная плита Iwatani IWA-1800 (около 500 долларов на Amazon) — еще одно коммерческое устройство, очень прочное, с отличным контролем температуры. У него есть свой температурный диапазон (110F – 410F) и уровни мощности прямо на панели управления, так что вы можете точно видеть, на каком уровне вы находитесь все время – и все это без чрезмерных сложностей.

Iwatani IWA-1800 Commercial PIC

наверх

Заключительные мысли

Мы надеемся, что эта статья ответила на ваши вопросы о портативных индукционных варочных панелях.Мы ничего не пропустили? Вам все еще что-то непонятно? Или у вас есть любимый бренд, который вы хотели бы порекомендовать? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Спасибо за внимание!

вернуться наверх

Помогите другим людям покупать с умом! Пожалуйста, поделитесь этой статьей:

Основы индукционного нагрева. Часть 4: Использование в быту

Индукционный нагрев широко используется в промышленности и даже в бытовых приборах в качестве метода бесконтактного нагрева со многими явными преимуществами.

Хотя мы рассмотрели только индукционный нагрев для промышленного применения, некоторые его свойства делают его привлекательным и для кухни. Конечно, сценарий приготовления пищи на кухне не так ограничен или четко определен, как фиксированная, анализируемая и контролируемая промышленная единица. Плиты, использующие индукционный нагрев, доступны как в полноразмерном исполнении, так и в виде переносных подключаемых модулей с одной конфоркой, аналогичных традиционным подключаемым «горячим плитам», но гораздо более безопасных и простых в использовании (рис. 1) .

Рис. 1. Это стандартная кухонная плита с индукционным нагревом для кухонной плиты и подключением к сети 230 В переменного тока/20 А (вверху). Линия 120 В переменного тока/15 А (ниже). (Изображение: GE; Amazon)

Почему индукционный нагрев привлекателен для дома? Причин несколько:

  • Скорость: нагревает кастрюлю или сковороду быстрее, чем сопоставимое газовое пламя обычной плиты с электрическим нагревательным элементом.Насколько быстрее? У этого ответа много переменных, но в некоторых отчетах говорится, что он сокращает на две три минуты по сравнению с восемью минутами, необходимыми для кипячения кастрюли с водой — это как минимум 25%.
  • Чистота: поскольку варочная поверхность представляет собой плоскую стеклянную поверхность и не нагревается, разливы намного легче вытирать, тем более что они не «привариваются» к этой поверхности. (На самом деле верхняя часть немного нагревается, так как нагретая кастрюля/сковорода передает часть индуцированного тепла обратно на стеклянную поверхность посредством теплопроводности, но варочная панель все равно намного холоднее, чем обычная плита.)
  • Безопасность: если индукционный нагреватель включен, но наверху нет сковороды/кастрюли, плита остается прохладной, и обжечься невозможно.
  • Загрязнение: в отличие от газового пламени, нет продуктов горения и дыма от процесса нагревания, которые загрязняют воздух на кухне или в доме.
  • Точность: поскольку вся система электрическая, можно поместить датчик температуры в пищу и замкнуть контур с помощью усилителя мощности, чтобы поддерживать приготовление на желаемом уровне.Это контрастирует с газовым пламенем без обратной связи, где необходимо следить за едой и постоянно регулировать интенсивность пламени.
  • Эффективность: Промышленный индукционный нагреватель может иметь эффективность передачи энергии в диапазоне 90-95%, поскольку первичная обмотка окружает заготовку. Ситуация на кухне, очевидно, совсем другая, так как первичная часть расположена рядом с посудой для приготовления пищи; Кроме того, этот сосуд будет иметь неизвестную толщину и материалы. Испытания показывают, что типичные индукционные плиты имеют КПД в диапазоне от 70 до 80 процентов.Это примерно на 10-20 процентных пунктов выше, чем при использовании газового пламени или электрического нагрева, но есть много предостережений: размер кастрюли или сковороды, целевая температура (кипятить или варить на медленном огне) и другие факторы. Четкое, окончательное заявление об эффективности невозможно, но индукция так же хороша, как и альтернативы, и, как правило, несколько лучше.

Учитывая эти достоинства, кажется, что индукционный нагрев на кухне является явным победителем. Но есть и недостатки:

  • Стоимость: индукционные плиты примерно на 20% дороже, чем другие плиты.
  • Посуда: они работают только с металлической, желательно магнитной, посудой, что может быть проблемой для поваров, использующих керамическую или стеклянную посуду.
  • Используйте стиль: в рамках своего подхода к приготовлению пищи некоторые повара снимают кастрюлю с плиты, чтобы перемешать, встряхнуть или смешать ингредиенты. Поскольку магнитное поле падает пропорционально квадрату расстояния, тепло, переданное кастрюле, при этом падает быстро, гораздо быстрее, чем от пламени.
  • Звуковой шум: РЧ-усилители топовых моделей индукционного нагрева работают в диапазоне от пяти до десяти килогерц и производят некоторый звуковой шум, который может раздражать; более дорогие печи производят меньше.
  • Электрические помехи: усилитель также создает радиопомехи/электропомехи, которые могут создавать помехи для других находящихся поблизости приборов и продуктов.
  • Магнитные эффекты: интенсивное магнитное поле индукционного нагрева может повлиять на популярные цифровые термометры. Из-за их класса точности поварам, возможно, придется вернуться к старомодным механическим термометрам с меньшими показаниями «стрелки», которые менее точны и их труднее считывать.

В заключительной части этой статьи рассматриваются системы индукционного нагрева, сделанные своими руками продвинутыми экспериментаторами-любителями.

Связанное содержимое EE World

Дополнительные ссылки

Профессиональные и промышленные справочники

Потребительские ссылки

Самостоятельные ссылки

 

Установка индукционной варочной панели

Майкл Чотинер

Индукционные варочные панели, которые нагревают кастрюли и сковороды с помощью магнитных полей вместо пламени или нагревательных спиралей, доступны с 1950-х годов, но только сейчас они завоевывают популярность среди ремонтников домов, стремящихся к современным кухням.Индукционные варочные панели имеют значительные преимущества перед газовыми и электрическими моделями, поскольку они:

  • Готовьте продукты быстрее
  • Более энергоэффективны
  • Разрешить более точное регулирование температуры
  • Их легче содержать в чистоте
  • Безопаснее

Правда, поварам в вашей семье придется изменить некоторые давние кулинарные привычки, чтобы научиться готовить пищу с помощью индукционной плиты. Возможно, вам даже придется заменить любимую посуду чугунными или магнитными кастрюлями и сковородками из нержавеющей стали.Но установить индукционную варочную панель не сложнее, чем поставить электрическую варочную панель на прилавок и подключить проводку.

Индукционная варочная панель на выбор

При выборе индукционной варочной панели необходимо учитывать множество факторов, в том числе:

  • Количество, размеры и мощность нагревательных элементов
  • Конфигурация — некоторые модели предлагают комбинацию индукционных и стандартных электрических катушек
  • Цвет поверхности варочной панели (черный или нержавеющая сталь, с окантовкой или без окантовки)
  • Специальные функции, такие как возможность связывать элементы, чтобы можно было использовать большие прямоугольные противни

Но при планировании установки важны только основные размеры варочной панели.К ним относятся:

  • Габаритный или номинальный размер
  • Размер выреза
  • Глубина блока под прилавком


Иллюстрация предоставлена ​​GE Appliances

Основные модели с четырьмя или пятью конфорками, как правило, бывают только двух номинальных размеров: 30 дюймов и 36 дюймов. Ваш выбор здесь может быть основан на:

  • Если вы хотите заменить существующую варочную панель и хотите свести к минимуму время и усилия по регулировке выреза в столешнице, выберите индукционную варочную панель того же производителя и номинального размера.Некоторые модели (в частности, GE Profile CleanDesign PHP 900) предлагают комплекты отделки, которые красиво закрывают зазоры, когда существующий вырез слишком велик для выбранной новой варочной панели.
  • Если вы впервые устанавливаете индукционную варочную панель на ранее неразрезанную столешницу, сопоставьте номинальный размер устройства с размером тумбы, в которую она будет вставлена. 30-дюймовый. варочная панель должна вписываться в 30-дюймовый. (или шире) шкаф; 36-дюймовый. варочная панель должна вписываться в 36-дюймовый.широкий (или более широкий) шкаф.

В дополнение к двум наиболее распространенным размерам индукционные варочные панели также доступны в меньших и нестандартных размерах. Европейские производители предлагают варочные панели номинальной ширины 23, 31 и 37 дюймов, а также вы можете найти 12-, 15- и 24-дюймовые. индукционные плиты на рынке. Что бы вы ни выбрали, обязательно проверьте размер выреза и общую глубину под варочной поверхностью, прежде чем сделать окончательный выбор. Только некоторые индукционные варочные панели рекомендуются для установки над настенной духовкой, встроенной в нижний шкаф, поэтому, если это ваш окончательный план, обязательно выберите совместимые варочную панель и духовку.

Соблюдайте минимальные зазоры

При планировании установки индукционной варочной панели убедитесь, что установленный блок имеет достаточный зазор от горючих материалов сверху, снизу и с обеих сторон. У каждого производителя есть свои рекомендации, но на приведенных ниже иллюстрациях, взятых из инструкций по установке индукционной варочной панели GE Profile, показаны основные зазоры, которые следует учитывать.


Иллюстрация предоставлена ​​GE Appliances

Электрические требования

Для индукционных варочных панелей требуется выделенная заземленная цепь на 240 В, защищенная выключателями на 40 или 50 А, которая заканчивается утвержденной распределительной коробкой, установленной под стойкой на задней части шкафа или на стене за ним.Рекомендации производителей по оптимальному расположению распределительной коробки могут различаться в зависимости от того, подводится ли кабель питания к корпусу варочной панели слева или справа, но она должна находиться примерно на 16 дюймов ниже нижней стороны столешницы, чтобы соединения внутри коробка не будет подвергаться чрезмерному нагреву.

  • Если вы просто заменяете старую электрическую варочную панель на новую индукционную плиту аналогичного размера и мощности, существующая цепь и розетка, вероятно, будут работать без модификаций, но дважды проверьте спецификации производителя на общую силу тока, чтобы убедиться, что существующая автоматический выключатель имеет соответствующий номинал.Проконсультируйтесь с лицензированным электриком, если вы не уверены.
  • Если вы устанавливаете индукционную варочную панель в новом месте, попросите профессионального электрика определить, сможет ли существующая в вашем доме электрическая сеть поддерживать устройство, и выполнить необходимую проводку.

Большинство производителей поставляют отрезок гибкого армированного кабеля для подключения варочной панели к домашней электропроводке в распределительной коробке, но я бы не стал делать это сам без участия лицензированного профессионала. В существующей проводке и местных кодах слишком много потенциальных переменных, чтобы предоставить здесь исчерпывающие инструкции, например:

.
  • Источник питания 3-х или 4-х проводной?
  • Имеется ли заземляющий провод?
  • Разрешается ли вашим местным законодательством заземление через нейтраль?
  • Присутствует ли алюминиевая проводка, и если да, есть ли у вас подходящие гайки для соединения?

Мне повезло, что у моего хорошего друга есть профессиональный электрик, и я приглашаю его на барбекю, когда мне нужно подключить новый прибор.Если ваш гриль не так хорош, как мой, возможно, вам придется нанять лицензированного профессионала.

Подготовка выреза в столешнице

В самом простом случае вы заменяете существующую варочную панель индукционным блоком того же номинального размера, а имеющийся вырез соответствует размеру. Если вы действительно умны (или ленивы), вы выбрали модель от того же производителя, что и старая варочная панель, который поставляет комплекты отделки и наполнители, чтобы скрыть любые зазоры, если существующий вырез окажется немного большим.

Если существующий вырез слишком мал или если вы устанавливаете индукционную варочную панель на новую столешницу, вам придется вырезать. Должны ли вы сделать это сами?

  • Если вам нужно немного увеличить вырез в каменной столешнице, вы можете сделать это с помощью угловой шлифовальной машины и карбидокремниевого или алмазного круга, но это будет грязно. Выясните, как контролировать пыль и воду заранее. Не пытайтесь самостоятельно сделать совершенно новый вырез в камне; это слишком рискованно.
  • Если существующая вершина представляет собой сплошную наплавку, вы можете сделать это самостоятельно, если у вас есть мощный погружной фрезер и однолезвийная фреза диаметром 3/8 дюйма с хвостовиком ½ дюйма. Обязательно оставьте углы выреза закругленными; не используйте лобзик.
  • Если существующая поверхность представляет собой пластиковый ламинат, сделайте это, если у вас есть сверло диаметром ½ дюйма. бит, переносная циркулярная пила с твердосплавным диском на 40 зубьев и лобзик.

Установка варочной панели

После того, как вы подготовили вырез в соответствии со спецификациями производителя, вы закончили со сложной частью.Разные модели от разных производителей требуют разных систем крепления. Важно строго следовать инструкциям производителя. Также рекомендуется выровнять края столешницы вокруг выреза светоотражающей алюминиевой лентой, чтобы предотвратить накопление тепла и предотвратить повреждение столешницы. Например, в индукционных варочных панелях Whirlpool

используются фирменные кронштейны (поставляются с варочной панелью), которые крепятся к левой и правой сторонам выреза, как показано на рисунке ниже.Затем варочная панель вставляется в подготовленное отверстие и фиксируется зажимами.


Брекет-система Whirlpool

Индукционные варочные панели

GE вставляются в подготовленный вырез и удерживаются на месте с помощью зажимов, которые крепятся к нижней части корпуса с помощью винтов. Будьте осторожны, чтобы не перетянуть зажим при установке варочной панели на каменную или твердую поверхность.


Прижимная система GE Appliances

После того, как варочная панель будет надежно закреплена на месте, вызовите лицензированного профессионального электрика, чтобы соединить линию электропередачи от варочной панели с цепью в распределительной коробке.Убедитесь, что питание цепи отключено на панели, прежде чем он начнет подключение.

Теперь наслаждайтесь своей новой индукционной варочной панелью!

Об авторе: Майкл Чотинер является экспертом по установке бытовой техники своими руками и пишет советы для домовладельцев для Home Depot. Рекомендации Майкла относительно индукционных варочных панелей основаны на его многолетнем опыте работы плотником и генеральным подрядчиком. Чтобы просмотреть широкий выбор индукционных варочных панелей Home Depot, нажмите здесь.

Ящики для подогрева, конвекционные печи и индукционные варочные панели

Хорошая еда и теплая кухня – вот что делает дом домом. Подогревательные ящики, конвекционные печи и индукционные варочные панели — популярный выбор на кухнях, где основное внимание уделяется приготовлению пищи, развлечениям или семейным собраниям.

Выбор техники, соответствующей вашим кулинарным требованиям, является одним из многих решений, которые домовладелец должен принять во внимание во время ремонта кухни. Сертифицированный кухонный дизайнер Harrell Дебра Уинстон советует своим клиентам учитывать то, как они готовят, развлекаются и свой образ жизни в целом при выборе кухонного оборудования.

Дебра поясняет, «Техника для кухни продолжает развиваться, предлагая все больше предварительно запрограммированных настроек, чтобы сделать приготовление пищи более приятным и точным. В настоящее время существует множество вариантов отделки, доступных в таких комплектах, как матовый черный, блестящий черный, сланец, розовое золото и классическая нержавеющая сталь. Ищите покрытия, устойчивые к пятнам, царапинам и отпечаткам пальцев. Кроме того, недавно популярным стал ярко-белый цвет в глянцевом или матовом исполнении. Сделанные с порошковым покрытием, эти белые не желтеют со временем.Яркие всплески цвета, такие как оранжевый или французский синий, могут стать захватывающим акцентом на кухне».

Ящики для подогрева

Эти кухонные приборы незаменимы для артистов, они идеально подходят для разогрева еды и поддержания горячего ужина для члена семьи, который поздно возвращается домой. Его также можно использовать для подогрева тарелок и чашек, и он превосходно нагревает влажные полотенца для пальцев до идеальной температуры. Их также можно использовать для расстойки хлеба и другого дрожжевого теста, приготовления домашних йогуртов или ферментированных продуктов.Ящики для подогрева обычно имеют ширину 30 дюймов и высоту 10 дюймов и могут быть расположены под настенной духовкой или варочной панелью.

Конвекционные печи

В этих духовках используется вентилятор для равномерной циркуляции горячего воздуха, что приводит к более быстрому приготовлению пищи при более низких температурах. Конвекционные блоки обеспечивают равномерную золотисто-коричневую корочку для выпечки и вкусную хрустящую текстуру для запеченной птицы. Хотя доступны газовые и электрические, последний предпочтительнее для выпечки. Конвекционные печи бывают разных размеров, а также отдельно стоящие и настенные, что позволяет выбрать прибор, который лучше всего подходит для вашего нового дизайна кухни.

Индукционные варочные панели

Приготовление пищи с помощью индукции безопасно, быстро и гораздо более энергоэффективно, чем газовая или электрическая. В этих передовых варочных панелях и плитах используются электромагнитные катушки под стеклянной поверхностью для подачи тепла непосредственно в посуду из чугуна, углеродистой стали или магнитной нержавеющей стали. ( Алюминий, медь и стекло не проводят тепло на индукционной варочной панели. ) Поскольку тепло передается непосредственно на посуду, приготовление пищи ускоряется, а сама варочная панель остается холодной.Этот эффективный, инновационный и простой в уходе дизайн идеально подходит для семей с маленькими детьми, а также хорошо работает в качестве функции универсального дизайна. Хотите верьте, хотите нет, но эта технология существует уже довольно давно, и цены значительно снизились. ( Одно предостережение: если кто-то с имплантированным кардиостимулятором находится очень близко к варочной панели в течение длительного периода времени, могут возникнуть некоторые помехи от магнитного поля ).

Первоклассная команда дизайнеров Harrell Remodeling поможет вам создать кухню вашей мечты, в том числе расскажет о брендах и типах бытовой техники, соответствующих вашему стилю жизни и бюджету. Свяжитесь с нами, чтобы договориться о бесплатной встрече в нашем демонстрационном зале в Пало-Альто с одним из наших отмеченных наградами дизайнеров, чтобы обсудить переделку вашей кухни.

Дебра работает в Harrell Remodeling Design + Build уже пять лет. Она имеет степень бакалавра изящных искусств, является опытным художником и художником по лоскутному шитью, а до переезда в Калифорнию 13 лет работала модельером у Ральфа Лорена в Нью-Йорке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.