Сплав мнц столовые приборы: МНЦ на ложке, что это, и сколько стоят такие ложки, отличия от серебра

alexxlab | 23.10.1987 | 0 | Разное

Содержание

МНЦ на ложке – что это значит

Современные кухонные атрибуты и столовые приборы чаще всего делают из нержавеющей стали. Этот материал прочный, практичный, не окисляется и не требует особенного ухода. Но на некоторых изделиях родом из СССР часто встречается аббревиатура МНЦ, а сама посуда отличается по виду и на ощупь от более современной.

Ложки с маркировкой МНЦ.

Содержание

Маркировка на ложках
Что означает МНЦ на столовых приборах
Чем сплав МНЦ отличается от серебра
Плюсы и минусы ложек с клеймом
Стоимость ложек с клеймом
Хранение и уход
Вывод

Маркировка на ложках

Золото и серебро издавна считались благородными металлами. Из них не делали столовые приборы. Во-первых, потому что их стоимость будет очень велика. Во-вторых, их механические свойства не отвечают необходимым требованиям прочности, они хрупкие и мягкие.

Чтобы создать качественную посуду, изготавливались различные сплавы. На них ставили маркировки, чтобы проще было опознать, смесь какого металла присутствует. Чаще всего встречается:

мельхиоровый сплав с аббревиатурой МН или МЕЛЬХ;
нейзильберовый МНЦ;
из алюминия АЛ;
из нержавейки НЕРЖ.

Иногда изделия покрывались напылением драгоценных металлов, тогда к буквам ставили клеймо. Так, на мельхиоровой ложке есть буквы МН и 925 в боченке, как клеймо серебра.

Что означает МНЦ на столовых приборах

Когда пересматриваешь старые наборы посуды, такой знак легко обнаружить. Встаёт вопрос: МНЦ на ложке – что это, и какая стоимость на данный момент такого прибора.

Клеймо МНЦ ставилось на советские вилки, ложки и чайные наборы. Но изготавливалась также масса кухонной утвари, супницы, блюда и подстаканники. Оно означает, что изделие было создано из сплава нейзильбера, аналога мельхиора с более доступной стоимостью.

Если разобрать состав, то можно обратить внимание на компоненты. М – медь, Н — никель, который являются основой обоих сплавов. Только в составе МНЦ последний компонент – цинк, а в мельхиоре – более дорогой марганец. Если мельхиор можно использовать сразу же, то МНЦ отличается очень неприятным металлическим душком и привкусом, поэтому нуждается в покрытии.

Чем сплав МНЦ отличается от серебра

Название сплава звучит как нейзильбер и в переводе означает «новое серебро». Но сходство только внешнее, и то неполное. Можно, конечно, отнести изделие на оценку специалисту, чтобы реально оценить его стоимость. Но можно рассмотреть внимательно и определить самостоятельно.

Изделия от серебра хрупкие, тяжёлые, легко деформируются. Со временем они темнеют, а в хорошем состоянии отлично отражают свет, быстро нагреваются. Считается, что серебро легко определить йодом. При реакции место прикосновения потемнеет. Если хорошо и настойчиво потереть, то изделие станет издавать звонкий звук.

Нейзильбер значительно отличается. Сплав довольно лёгкий, прочный и стойкий, не греется и не подвергается воздействию коррозии. Если капнуть на посуду с клеймом МНЦ йод, то на ней проявятся хаотичные пятна. Если такую посуду активно тереть, то она будет источать вполне характерный запах металла.

Плюсы и минусы ложек с клеймом

Чтобы определить необходимость и рациональность использования такого рода посуды, нужно рассмотреть её положительные и отрицательные стороны.

Ложки с клеймом.

Преимуществами являются:

довольно доступная цена при хороших внешних характеристиках;
возможность использования в горячих ёмкостях ввиду низкой теплопроводности;
прочность и износоустойчивость.

Есть и недостаток у таких изделий. При долгой эксплуатации их внешний вид ощутимо портится, появляются пятна и деформации.

Долгое время шла речь о вреде посуды такого типа для здоровья. Но этот факт не совсем верен. Медь при контакте с горячими продуктами действительно выделяет токсины. Но созданная с соблюдением всех правил столовая утварь не принесёт вреда.

Стоимость ложек с клеймом

Столовый набор – хороший подарок. Но его также нужно выбрать правильно. Если он имеет именитого производителя, то ценится гораздо выше. Стоимость повысится, если есть специальные подкладки и подарочная упаковка.

Пример клейма СССР на ложке.

Вот на что нужно обратить внимание при покупке:

имя и статус компании-производителя;
год создания;
упаковку;
внешние характеристики.

Если стоимость значительно низкая, то, вероятно, изделие поддельное. Самые дорогие и раритетные приборы сейчас можно купить только у коллекционеров. На дорогих наборах всегда дополнительно есть клеймо изготовителя.

Хранение и уход

За столовыми приборами необходимо правильно ухаживать, в противном случае они чернеют и портятся. Необходимо всегда следить за чистотой и очищать полностью даже самые недоступные места. Остатки еды образуют пятна на поверхности.

Очистить загрязнения можно при помощи специальных средств без применения абразивов. Но можно использовать и знакомые народу средства. Это может быть раствор соли с содой, соды с уксусом или нашатырный спирт. Чтобы вернуть блеск, можно натереть посуду зубным порошком или сырым картофелем.

Чтобы не возникало неприятностей с мельхиоровой или нейзильберовой посудой, необходимо с ней бережно обращаться. После ручного мытья их следует тщательно очищать и поместить в то место, где на них не будет оказано механическое воздействие. Очистку нужно проводить мягкой губкой, без абразивов и химикатов.

Вывод

Не вся кухонная утварь родом из Советского Союза дешевеет и обесценивается. Некоторые изделия только увеличиваются в цене и становятся раритетными. Посуда с клеймами МНЦ может стоить довольно дорого, если сервизы и наборы были созданы специалистами и известными производителями.

Столовая посудаОбъем десертной и чайной ложки и в чём между ними разница

Мельхиоровые столовые приборы

Содержание

Мельхиоровые столовые приборы нам известны по своему внешнему виду – серебристо-теплые и необычайно красивые своими рисунками и лепниной. Часто ручки ложек, вилок и ножей украшены ажурной вязью или роскошным орнаментом, что придает им исключительно изысканный вид. Еще мы знаем, что они нуждаются в регулярной чистке, так как от взаимодействия с воздухом мельхиоровая поверхность темнеет и покрывается пятнами. Действительно ли они становятся раритетом и уходят в прошлое, или их еще можно встретить на полках современных магазинов? Об этом и пойдет речь.

Мельхиор – состав сплава в столовых приборах

Мельхиор – это сплав меди с добавлением никеля (от 5 до 30%), иногда с небольшими добавками железа (0,8%) и марганца (1%). Сам сплав получил широкую известность в 1819 году благодаря французским изобретателям Майо (Maillot) и Шорье (Chorier). В итоге материал назван был «мельхиор» (Melchior), в честь французов, а в самом названии были использованы их имена.

Часто под мельхиором принимались сплавы из меди с никелем и цинком. К этому числу можно отнести и посеребренную латунь. Да и если оглядываться на историю, то «белая медь» (сплав меди с никелем) была известна ещё в III веке до нашей эры. В настоящее время в столовых приборах из мельхиора часто применяется медно-никелевый сплав нейзильбер МНЦ 15-20, который отвечает мировым стандартам качества, хотя и содержит небольшое количество цинка.

Свойства мельхиора

Внешне мельхиор напоминает серебро, так как имеет светло-серебристый цвет. Но если сравнивать серебро и мельхиор, то последний по цвету всегда «теплее». В производстве посуды сплав применяется благодаря своим особенным характеристикам. Он прочен и устойчив к коррозии, необычайно пластичен, что позволяет создавать различные формы с изящными орнаментами и ажурной лепниной. В разогретом состоянии идеально куется, режется, штампуется, чеканится и поддается полировке даже в холодном состоянии.

Но есть ряд минусов. Благодаря большому содержанию меди материал быстро проводит тепло, что не всегда является практичным в посуде. Например, оставленная на небольшое время мельхиоровая ложка в тарелке с горячим супом быстро нагревается, становясь горячей.

Мельхиоровые изделия от взаимодействия с воздухом требуют регулярной чистки, так как темнеют, теряя блеск и всю свою привлекательность.

Виды столовых изделий из мельхиора

Сегодня столовые приборы полностью из мельхиора купить практически невозможно. Часто производители мельхиоровый сплав покрывают драгоценными металлами, а его используют, как основу. Покрытия делают из серебра 925 пробы, иногда добавляя к нему элементы позолоты. Пластичность мельхиора позволяет творить художественные чудеса, создавая различные формы ручек с глубокой чеканкой или кружевным рисунком, что является отличительной чертой мельхиоровых столовых приборов.

Многие классические модели выполняются и по сей день в лучших традициях советского прикладного искусства. Ведь Русь всегда славилась искуснейшими изделиями из этого вида сплава. Дизайнерские решения носят три направления:

современные линии с гладкой полировкой;
классические линии с чернением;
торжественные линии с покрытиями благородных металлов (посеребрение, позолота), чеканным орнаментом, чернением (декоративная технология).

Режущая часть столовых ножей (клинок) в современных моделях всегда сделана из нержавеющей стали, имеет специальную зубчатую заточку, что позволяет изделию долгое время оставаться острым.

Производители

При покупке изделий предпочтение лучше отдавать проверенным брендам. К таким можно отнести:

Кольчугинский завод цветных металлов, который предлагает широкую ассортиментную линейку с посеребрением, с частичной позолотой, с чернением. Основа приборов выполнена из нейзильбера.
«Мстёрский ювелир» является одним из старейших предприятий по производству серебряной и мельхиоровой посуды. Но в последнее время большая доля изделий изготавливается из серебра.
«Вольнянск» — украинский бренд предлагает мельхиоровые приборы с посеребрением.
«Sarmet» — эстонская компания так же занимается производством столовых приборов из этого сплава.

Использование и уход

Несколько основных правил, которые продлевают красивый внешний вид столовых приборов из мельхиора:

приборы не рекомендуется мыть в посудомоечной машине;
при чистке желательно применять ювелирные пасты и жидкости, например: Silver Clean, Купель, Алладин, Silbo, Smac;
при чистке использовать мягкие ткани, так как абразивные средства оставляют на поверхности микро царапины, отчего изделия быстрее начинают темнеть и покрываться пятнами;
избегать сильного механического воздействия на приборы, так как может произойти деформация их формы;
хранить в специальных футлярах или плотно закрытых ящиках без доступа воздуха (меньше темнеют и тускнеют).

Народные методы чистки

Очистка труднодоступных углублений в орнаменте и ковке. На загрязненные участки наносится в равной пропорции соль и 9% уксус. Оставляется на 3-5 минут, затем смывается и насухо вытирается. Для придания блеска поверхность натирается кусочком натуральной кожи.

Очистка раствором больших участков. Готовится раствор: 1 часть соли, 1 часть 9% столового уксуса, 6 частей воды. В растворе смачивается салфетка и протирается грязный участок (2-3 минуты), смывается теплой водой и насухо вытирается. Слишком грязные предметы лучше целиком замачивать в данном растворе, оставлять на 20-30 минут, затем тщательно споласкивать и вытирать. О других способах можно прочитать здесь.

Выполняя эти простые правила ваши мельхиоровые столовые приборы всегда будут блестящими, красивыми и любимыми.

Мельхиор вреден или нет – ТехПорт

Содержание

Поделиться в соц. сетях:
Что собой представляет мельхиор?
Полезные свойства посуды из мельхиора
Никель:
Мельхиор и молодость
Преимущества мельхиоровой посуды:
Недостатки мельхиоровой посуды:
Как правильно ухаживать за мельхиоровой посудой?
Содовый раствор
Способ №1
Способ №2
Нашатырный спирт
Отвар из яичной скорлупы
Правила хранения посуды из мельхиора:

Я пользуюсь мельхиоровыми приборами уже очень давно.
Недавно в разговоре коллега сказала, что использовать мельхиор ООЧЕНЬ вредно, и нужно использовать приборы только из нержавеющей стали.
Аргументировать, почему это вредно она не смогла:065:.
Вот я и задумалась, а может я действительно травлю себя и своих домочадцев:001:

Прошерстив интернет нашла вот такую информацию:
“В тех местах, где нет добычи тяжелых металлов (медь, цинк, свинец, олово, хром, никель), полезно пользоваться мельхиоровыми столовыми приборами. Отсутствие в почве микроэлементов может привести (в соответствии с научными данными) к разного рода отклонениям в состоянии здоровья. Съедаемые в микроколичествах элементы продлят вам здоровую жизнь.
В горнорудных районах лучше всего (из этих же соображений) – нержавеющая сталь. “

О вреде мельхиора я не нашла никакой информации.
Захотелось услышать мнение окружающих.
Вредно пользоваться столовыми приборами из мельхиора или полезно?

Мельхиор – это сплав меди с никелем. Абсолютно безвреден. К тому же имеет некоторый бактерицидный эффект.

Спасибо, успокоили:flower:.
Но все равно странно, откуда эти веяния, что это вредно?
Я уже не от первого человека слышу, что вредно.

Помнится, у нас были мельхиоровые ложки, так мне не нравился привкус, который они придавали некоторым продуктам. яйцам всмятку, например :).
А оказывается, они даже полезны.

Я яйца в смятку не ем, боюсь сальманелеза:008:, только хорошая тепловая обработка до полной готовности.

Но все равно странно, откуда эти веяния, что это вредно?

Изделия из сплавов, где присутствует никель, могут вызывать при прилегании к коже т.н. никелевый дерматит аллергической природы. Т.е., что никель – вредно может быть, отсюда.

а у меня, наоборот, если ем не мельхиоровыми ложками, то вкус еды какой-то странный )))
с детства ем мельхиором, пока усё в порядке, столовых приборов не мельхиоровых дома просто нет.

А разговоры про “вредность” сейчас о чем угодно ведут 😉

ага, особенно посмотришь “среда обитания”, и не понимаешь, как вообще жить:001:, что есть, пить одевать и т.д. и т.п.

почитала про вредность. подумала. и теперь решила только серебром питаться:)) ну что б – наверняка.
Если и там бациллы. тогда не знаю.:017: на дерево переходить? палочки осваивать. 094:

А как можно серебряной ложкой есть, например, горячий суп? Или в горячем чае размешать сахар серебряной ложкой? Вот с детства не люблю есть серебр. приборами.

сегодня вычитала в этом топе http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=1536805&highlight=%EC%E5%EB%FC%F5%E8%EE%F0, как быстро почистить мельхиор.
Сегодня все почистила за 5 минут:080:

Я, как химик в третьем поколении, вам рекомендую больше этим способом мельхиор не чистить ;). Лучше взять зубную пасту и макая в нее губку очищать приборы. Эффективно, безопасно, доступно и безвредно.
Перемешивать в процессе приготовления кипящий суп, например, или варенье – тоже нельзя.
нодо же, я а как узнала про этот способ, только так и чищу,
а почему нельзя .
раньше только пастой и чистила и еще зубным порошком, который не везде купишь.

А вот в процессе приготовления действительно не использую, интуитивно.
сразу чернеют ложки

А все же, почему такой способ не безопасен? Какие реакции происходят?

Мельхиор – сплав меди с никелем, лет 50 как замененный нейзильбером МНЦ ( медь. никель, цинк ). Для защиты человека от ядовитых ионов меди и цинка столовые приборы по ГОСТ 24308-80 покрываются серебром.

А вот если это серебрение (оно довольно тонкое) истирается, то вкус у такого столового прибора – бэ. :065:

начинаю завидывать:010: я вот люблю например.. но не с детства

а что может случится если помешать чай ложкой, ничего не замечала
если бы было опасно, думаю не выпускали бы столовое серебро, очень нравится, но дорого.
пью воду отстоенную серебряным ионизатором,
зная мою приверженность к очистке воды, муж мне купил серебряную кружку очень удобно, прада чай из нее не пью, только воду

Если вы ничего не замечали – значит никогда не помешивали сереб. ложечкой горячий чаек 😉

Хотелось бы услышать,почему этим способом нельзя?Порошком так чисто не выходит,да и долго

зубной порошок vs зубная паста более абразивный, поэтому может как поцарапать защитное покрытие на столовых приборах, так и довольно быстро при регулярной чистке уменьшить его толщину. Никакой химии, обычная проза жизни.

Ну, на ваш век, и на век ваших детей и внуков хватит ;). Мельхиор чистят только мелким абразивом. Один из них имеется в каждом доме – зубная паста, поэтому ее применение для очистки столовых приборов так прижилось.

начинаю завидывать:010: я вот люблю например.. но не с детства

Эстетство граничащее с мазохизмом :))

А почему в нержавейке хранить нельзя? Если правильная нержавейка – как раз можно! И не портится очень долго!

Видимо в икеа не особо “правильная” нержавейка :065:
Я у них кастрюльки не покупала – не скажу за качество. Но дома давно не держу эмалированную посуду, посуду из алюминия или с тефлоновым покрытием.

Я яйца в смятку не ем, боюсь сальманелеза:008:, только хорошая тепловая обработка до полной готовности.

А разве сальмпанелла живёт не НА яицах? Я просто их мою хорошо и в полной уверенности,что ничего не подцеплю.

А как можно серебряной ложкой есть, например, горячий суп?
с удовольствием

Мельхиор темнеет, при 100 градусах цельсия идет очень активное окисление этого сплава, весь мельхиор сверху покрыт либо серебром, либо сплавом серебра с другим металлом. Через несколько кипячений вы можете получить пожизненно черные или черно-зеленые приборы. Как то так.
Вот тут нужно сказать – я провела свой химический опыт. Три набора почистила – поэтому ответственно заявляю. Если мельхиор долго “варить” в кипящей воде с алюминивой фольгой и содой, – то он на местах касания к ней потемнеет. А если недолго – то не успеет) Лекарство или яд – вопрос количества.

что же такое столовый мельхиор? Столовый мельхиор – это сплав нейзильбера МНЦ 15-20, выполненный по ГОСТу 24320-80 с серебряным и золотым покрытием. Данный материал разрешен Министерством здравоохранения и социального развития РФ для использования в пищевой промышленности. А покрытие серебра делает столовые приборы из мельхиора идентичными серебряным столовым приборам не только по внешнему виду, но и с точки зрения пользы, которое серебро оказывает на организм человека.

Действительно ли мельхиор (ложки, вилки, ножи изготовленные из мельхиора) для здоровья человека, или это всё сказки?

На мой взгляд, вред мельхиора очень сильно преувеличен.

Мельхиор, это сплав меди и никеля.

Пропорции могут быть разными, чаще это 70% меди, 18% Никеля и оставшиеся пару процентов, железо, марганец и.т.д.

То есть по сути все эти элементы и так присутствуют в организме человека (в разном количестве, но они есть).

Слухи о вреде мельхиора, основана на присутствие в его составе меди, в большом количестве.

Как известно медь при контакте со многими продуктами окисляется и действительно может нанести вред здоровью.

Но, во-первых медь не накапливается в организме, а быстро из него выводится.

И во-вторых мельхиоровые столовые приборы проходят определённую обработку.

Их лудят, покрывают серебром, хромируют, золотят, вот так

То есть нет никакого прямого контакта меди с продуктами.

Слух о вреде мельхиора (это личное мнение) поддерживают производители столовых приборов из серебра, или из нержавеющей стали.

А по факту, нет никакого вреда от мельхиора.

Поделиться в соц. сетях:

Существует мнение, что мельхиор (мнц) вреден для здоровья. Так ли это в действительности, ведь подобной посудой некоторые люди пользуются уже издавна и постоянно? В этой статье мы обсудим данный химический сплав (формула его), выясним его сильные и слабые стороны, польза и вред, цвет и юммет, плотность и рассмотрим правила ухода за ним.

Что собой представляет мельхиор?

Мельхиор – это сплав меди (80%) и никеля (18%). Открыт данный металл был во времена Наполеона французскими учеными Майо и Шорье, температура плавления зависит от марки сплава и колеблется в пределах 1190-1230 ºС.

Важно! Назвали его в честь ученых «майшор», но такое название сплава не прижилось на европейской территории из-за жителей Германии, которые и назвали сплав «мельхиор» в честь мудрого библейского волхва. И именно значит — это название впоследствии популяризовалось.

Посуду из чистого мельхиора выпускать перестали еще в прошлом веке. На смену ему пришел новый, усовершенствованный и полностью безопасный сплав, который именуется в большинстве странах «нейзильбер», что в переводе означает «новое серебро». Он состоит из сплава красной меди (50-60%), цинка (20-30%), никеля (15-20%) и серебра в процентах. По старинке, в странах СНГ, посуду, изготовленную из нового металла, по сей день именуют мельхиоровой.

Каждый металл имеет свою энергетику, и это — научно доказанный факт. Наверняка у вас в доме есть чайные предметы не только из мельхиора, а и, к примеру, украшения из драгоценных сплавов. Тогда вам наверняка будет интересна информация об их особенностях и как их отличить. Прямо сейчас вы можете ознакомиться с тем:

Полезные свойства посуды из мельхиора

«Мельхиор вреден для здоровья» – это утверждение не только ошибочное, но и в корне неправильное, ведь этот справ не только не вреден, он полезен для каждого из нас. Чтобы обосновать это мнение, следует рассмотреть каждый компонент данного сплава с точки зрения влияния его на человеческий организм.

Никель:

Накопление этого микроэлемента происходит в основном в поджелудочной и паращитовидной железе. Он способствует длительному сохранению низкого уровня глюкозы в крови путем усиления положительного действия инсулина.

Важно! Это свойство никеля особенно ценно для людей, болеющим сахарным диабетом.

Также ионы никеля осуществляют окисление витамина С и благотворно влияют на функции, которые выполняют ферменты.
Металл улучшает состояние гипертоников.

Данный металл в микродозах присутствует в крови каждого человека. Он является важным компонентом большого количества ферментов и обладает антибактериальными свойствами.

Важно! Ежесуточная необходимая доза данного микроэлемента для взрослого организма составляет 0,9 мг. Недостаток («медное голодание») или превышение нормы может пагубно сказаться на состоянии здоровья человека. Читайте больше о том, на самом деле полезна или вредна медная посуда.

Мельхиор и молодость

Ничто не выдает возраст человека так, как делает это кожа. Мельхиор в целом способствует поддержанию молодости и красоты кожного покрова. Чтобы в этом убедиться, ежедневно умывайтесь водой с ионами мельхиора, и вы забудете о кожных заболеваниях и преждевременных морщинах.

Важно! Чтобы насытить воду ионами мельхиора, оставьте в сосуде с водой на несколько часов изделие из металла.

Преимущества мельхиоровой посуды:

Мельхиоровые приборы нагреваются не так быстро, как серебряные. Подобное свойство связано с теплопроводностью меди, ведь она намного ниже, чем у серебра. Практичная сторона этого плюса состоит в том, что опустив в горячий чай ложку, вы не обожжетесь ею, если через некоторое время надумаете воспользоваться прибором.
Красивый внешний вид. Посуда из этого сплава выглядит богато и изысканно.
Миф о том, что мельхиор вреден для здоровья, давно развенчан. Компоненты этого сплава присутствуют в организме каждого человека и исполняют свои важные функции. Поэтому если допустить, что небольшое количество металла попадет в организм, то вреда он точно не принесет. Для окружающей среды мельхиор также безопасен, так как не выделяет никаких вредных веществ.

Сплав не ржавеет, что просто идеально в случае столовых приборов.
Данный металл можно с уверенность назвать прочным. Вилки, ложки и ножи из мельхиора не гнутся даже в результате значительной нагрузки, чего не скажешь об алюминиевых и серебряных приборах.
Долговечность приборов и посуды из этого сплава просто поражает. Возможно образование налета, но этот дефект легко убрать, если знать простые методы ухода за мельхиоровой посудой.
Стоимость посуды из мельхиора намного ниже, чем серебряной. Хотя, как видите, качество и характеристики металла примерно такие же.

Существенным недостатком приборов и посуды из мельхиора является быстрая потеря первоначального внешнего вида.
К сожалению, все предметы из сплава быстро покрываются сине-медными разводами, что является результатом природного процесса – окисления.

Важно! Данный дефект не связан с уходом или способами хранения, как считалось раньше.

Из первого недостатка вытекает следующий – необходимость особого ухода. Предметы из этого сплава нужно регулярно чистить, чтобы они постоянно выглядели красиво.
Найти посуду из мельхиора на сегодня проблематично. Если раньше, например, в СССР, это был практически единственный доступный для основной массы населения вариант столовых приборов, то сегодня мельхиор уже не пользуется такой популярностью и не производятся в таких больших объемах. И если вы все-таки нашли мельхиоровые ложки и вилки, то внешний вид их, наверняка, не такой изысканный, который помнится с детства.

Важно! Некоторые люди могут посчитать посуду из этого сплава немодной и неактуальной. Но данное мнение однобоко. Антикварные вещи – это всегда неотъемлемая часть современной моды.

Как правильно ухаживать за мельхиоровой посудой?

Рассмотрим основные правила ухода за такими приборами, чтобы вы смогли любоваться ими и они не вызывали у вас неприязни во время использования.

Для чистки столовых приборов можно использовать зубной порошок, пасту, мел или специальное средство для чистки ювелирных изделий из благородных металлов.

Важно! Средства с содержанием кислот и хлора лучше не применять, так как впоследствии на металле может образоваться налет.

Содовый раствор

Почистить нарядный металл можно без помощи средств бытовой химии. Для этого стоит воспользоваться содовым раствором.

Важно! Нельзя производить очистку мельхиора содой в чистом виде, так как на приборах могут образоваться некрасивые царапины.

Способ №1

Для реализации этого способа вам не понадобятся особые приспособления и знание секретов. Все предельно просто:

В 1 литре теплой воды разведите 50 г пищевой соды.
Помойте мельхиоровую посуду в полученном растворе, после чего ополосните чистой водой.
Вытрите насухо мягким полотенцем все вымытые предметы.

Важно! Ни в коем случае нельзя оставлять приборы из этого сплава влажными. Это вызовет появление новых разводов и пятен.

Способ №2

Для реализации этого способа вам понадобится алюминиевая посудина, кусок фольги и, конечно же, сода:

Уложите на дно алюминиевой посудины лист фольги.
Налейте в алюминиевую емкость приготовленный содовый раствор и поместите в него все предметы, требующие чистки.

Важно! Вместо соды в растворе можно использовать пищевую соль (3 столовые ложки).

Прокипятите весь состав кастрюли.

Важно! После такой процедуры приборы вновь обретут сияние и будут выглядеть, как новые.

Нашатырный спирт

Данная аптечная жидкость является помощником не только в решении проблем со здоровьем, но и в придании дому и вещам чистоты. В случае с мельхиоровой посудой нашатырный спирт также сможет помочь.

Разведите в воде небольшое количество нашатырного спирта.
Опустите в раствор изделия из мельхиора и оставьте не некоторое время.
Тщательно промойте в чистой воде все элементы посуды и высушите мягким полотенцем.

Отвар из яичной скорлупы

Данное средство не слишком известное, тем не менее, очень эффективное, когда дело касается чистоты мельхиоровой посуды.

Скорлупу от двух яиц измельчите до состояния порошка.
Залейте порошок 1 литром воды и добавьте 1 столовую ложку соли.
Доведите раствор до кипения, после чего поместите в него все предметы, которые хотите почистить.
Прокипятите приборы на протяжении двух минут.
Промойте посуду чистой водой и тщательно высушите полотенцем.

Правила хранения посуды из мельхиора:

Помещать приборы для хранения следует только в сухом виде. Место для этого также не должно быть влажным.
Хранить такую посуду лучше всего в футлярах-коробочках, в которых она продавалась. Если таких у вас нет, то обратитесь в любой посудный магазин. Такие коробочки будут защищать приборы от пыли, влаги и механических воздействий.

Важно! Убедитесь, что в месте хранения отсутствует парфюмерия и бытовая химия. Такие вещества могут спровоцировать потемнение и окисление металла.

Мельхиор состав сплава в столовых приборах

Мельхиоровые ложки: что это такое, польза и вред

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Спрос на эффектные столовые приборы всегда высок, несмотря на моду, этот подарок считался всегда статусным. Какой бы образ жизни ни вела семья, красиво сервированный стол украсит любой праздник. В зависимости от бюджета и вкуса приобретаются приборы из серебра, мельхиора или нейзильбера.

Внешне они мало отличаются от серебряных и так же непросты в уходе. Особенно распространены наборы столовых ложек из данного сплава.

Что такое мельхиор?

Мельхиор сегодня далеко не так популярен, как 50 лет назад, данный сплав используется в изготовлении не только посуды, но и украшений. Благодаря устойчивости к воздействию коррозии и внешнему сходству с серебром в свое время мельхиоровая посуда была очень распространена. Состав сплава состоит из следующих элементов:

не менее 70% меди;
не более 30% никеля;
около 1% марганца и железа.

Ранее в него еще включался цинк, но сегодня материал с таким составом носит название нейзильбер, где дешевый цинк частично заменяет дорогой никель. Мельхиор скверно переносит влагу, имеет низкую теплопроводность.

Польза и вред столовых приборов

Чайные и столовые наборы из мельхиора были весьма распространены в СССР. Существовало несколько заводов, выпускающих подобную продукцию. О пользе и вреде этих столовых предметов никто не задумывался. Однако так как в составе есть несколько разных металлов, неудивительно, что регулярное их использование приводит к воздействию на здоровье. Существует мнение, что при неправильном применении мельхиор воздействует на здоровье неблагоприятно.

Среди преимуществ такой посуды можно смело выделить:

долговечность, прочность;
бюджетная цена;
красивый и статусный внешний вид;
не подвержена коррозии;
медленно нагревается, поэтому удобен в использовании.

Есть и минусы у приборов из мельхиора:

темнеют и требуют бережного ухода;
если приборы лишены покрытия, могут отдавать металлом в привкусе;
нельзя использовать при приготовлении пищи.

Что касается здоровья, то нанести вред организму можно, лишь используя мельхиоровую продукцию для приготовления еды. В процессе нагревания окисление меди выделяет определенные токсины, контактируя с разными продуктами. Поэтому готовить еду в духовке или на плите в мельхиоровой посуде нельзя. Польза для здоровья при использовании мельхиоровых ложек регулярно очевидна. Небольшое количество молекул металлов не борются с бактериями, как серебро, но нужны организму. Чтобы увеличить попадание в организм таких веществ, как железо, никель, медь, достаточно постоянно принимать пищу при помощи мельхиоровых ложек и вилок.

Количество этих веществ микроскопично, но оказывает благоприятное влияние на здоровье.

Маркировка

Золотая и серебряная посуда не только чрезвычайно дорогая, но и хрупкая. Чайные и столовые приборы, изготовленные из сплавов, более прочные и не менее красивые. Ложки, вилки, ножи и другие приборы имеют клеймо, штамп в виде надписи, которые обозначают определенную информацию. Чаще всего это буквы в виде аббревиатуры и цифры. Предметы, изготовленные в СССР и России, имеют следующие обозначения-маркировки:

МНЦ – расшифровка означает нейзильберный состав, который является аналогом мельхиора;
если написано МЕЛЬХ, МН – значит, перед вами чайные или столовые изделия из мельхиора;
НЕРЖ на ложке – подразумевает нержавеющую сталь;
АЛ – алюминий.

Кроме того, при посеребрении или позолоте присваиваются еще и дополнительные маркировки со знаком соответствующего металла. Маркировка МНЦ используется при изготовлении не только столовых приборов, но и ювелирных изделий, техники, арматуры. Расшифровывается она как медь, никель, цинк. Нейзильбер покрывают серебром в обязательном порядке, чтобы не было привкуса и запаха металла. Советский ГОСТ требует следующую пропорциональность компонентов сплава МНЦ для столовых и чайных приборов;

Надпись МНЦ 15-20 означает именно процентное соотношение – 15% никеля и 20% цинка, количество меди таким образом вычислить не проблема. Согласно ГОСТу определена и толщина покрытия – 24 мм для вилок, ложек, щипцов, супниц, подносов и блюд, 18 мм – для подстаканника.

Часто можно увидеть маркировки ЗиД и ЗиШ на винтажных столовых приборах, это обозначение места изготовления наборов:

ЗиД – завод им. Дзержинского;
ЗиШ – завод им. Шевченко (встречаются записи на украинском языке).

Если на ложке стоит маркировка МНЦЦ – вторая Ц является не чем иным, как обозначением цены, которая раньше в обязательном порядке проставлялась на продукции любого рода. В 90-е годы это включение было отменено.

Как отличить от серебра?

Прежде всего серебро – это металл чистого рода, не содержит никаких примесей, мельхиор же – это сплав, который обладает большей прочностью. Внешне они очень похожи, поэтому и отличить их непросто. Прежде всего нужно как следует рассмотреть ложку.

Основные отличия:

серебро очевидно тяжелее мельхиора;
хорошо отражает свет;
по прошествии времени становится тусклым;
лучше проводит электричество и тепло, быстрее нагревается;
серебро дороже;
клеймо изделия, если оно подлинное, на серебре – это проба, на мельхиоре – буквы.

Если сомневаетесь, опустите ложку в йод, в воду или натрите ляписным карандашом. Любые цветовые изменения доказывают, что перед вами сплав. Запах металла также указывает на наличие сплава, так как серебро запаха не имеет, достаточно хорошенько потереть изделие, чтобы ощутить аромат. Можно провести по изделию иголкой, если есть царапина, это сплав.

Если вы не уверены, покажите ложку ювелиру. Точнее всего определить состав поможет хромпик, который капается на предмет – серебряное изделие окрашивается красным.

Хранение и уход

Уход за мельхиоровыми ложками довольно непрост, тем более что мельхиор часто темнеет. Для того чтобы этого не произошло, нужно правильно ухаживать за столовыми приборами. Если же они чернеют, отчаиваться не следует, восстановить их в первозданное состояние можно самостоятельно.

Причин потемнения много, важен вид изделия и то, как оно хранится. Основные причины:

высокая влажность – это настоящая беда мельхиоровых ложек, поэтому хранятся они в сухих местах, а после мытья тщательно вытираются;
неправильный уход, так как в крошечные трещинки может попадать еда, вещества, которые меняют со временем вид прибора.

Для чистки потемневших ложек из мельхиора применяют разные средства и способы. Они отлично подойдут как для очищения регулярного характера, так и от застарелых пятен.

Фольга. Чаще всего применяется совместно с солью и содой. На дно емкости выкладывается фольга, на которой располагаются изделия, нуждающиеся в чистке. Их заливают содово-солевым раствором и отправляют на огонь примерно на 15-20 минут. После чего огонь выключают, и оставляют изделия в воде до полного остывания, затем тщательно промывают и насухо вытирают мягкой тканью
Специальные средства. Их можно приобрести в хозяйственных отделах супермаркетов, они удобны в использовании, выпускаются в разных видах: гель, порошок, раствор. Удобнее всего пользоваться средствами жидкого типа и специальными салфетками. Отлично чистят вещества абразивного характера, но они могут повредить набор столовых ложек. Рекомендуется приобретать средства, которые обволакивают прибор после применения, защищая его от воздействия влаги.
Сода и уксус. Это один из самых бюджетных способов, тем более что оба продукта есть практически на любой кухне. Около 50 г соды растворяется в литре воды, если используете уксус – 1 чайная ложка на 200 мл. Затем этой смесью натираются изделия салфеткой, ополаскиваются, вытираются насухо.
Отвары. Самые популярные отвары для очищения мельхиора – картофельный, чесночный, из скорлупы. Скорлупу двух яиц кладут в воду (1 литр) и доводят до кипения, туда опускают затемненное изделие. Через несколько минут достают и промывают, вытирают. Чуть менее агрессивным считается картофельный отвар, он лучше подойдет для периодической чистки.
Нашатырный спирт. На литр воды добавляется 4 столовых ложки спирта, и этим составом отмывают изделия даже с очень серьезными загрязнениями.

Нередко после процедур ложки из мельхиора тускнеют, чтобы восстановить утраченный блеск, используют разнообразные методы:

зубная паста или порошок – изделия просто натираются средством, нанесенным на ватный диск;
картофель – понадобится половина сырого корнеплода, которым протирают столовые приборы;
макароны – в кастрюлю с отваренными макаронными изделиями помещают приборы на 20 минут, воду оставляют в кастрюле, после чего моют и сушат, а макароны выбрасывают.

Чтобы мельхиоровые ложки долго сохраняли свой первоначальный вид и не требовали часто очистки, необходимо соблюдать следующие правила:

не храните приборы в местах с повышенной влажностью в закрытом ящике, лучше обернуть каждый из них пленкой пищевого типа;
не пользуйтесь агрессивными средствами для ухода с хлором, например, «Белизной»;
мойте мельхиоровые приборы только вручную, мыть их в посудомоечной машине нельзя.

О том, как легко почистить мельхиор за две минуты, смотрите в следующем видео.

Источник: vplate.ru

Столовые приборы из мельхиора

Начищенные до блеска ложки, вилки и ножи – важный атрибут любого застолья. Мельхиоровые столовые приборы выпускаются в качестве бюджетной альтернативы изделий из серебра. На вид они такая сервировка практически не уступает дорогому оформлению, но за ними нужно научиться правильно ухаживать.

Трудно представить быт современного человека без столовых приборов.

Что представляет собой мельхиоровый сплав

Откуда пошла традиция дарить молодоженам столовое серебро в роскошной упаковке, неизвестно, но принимать такой презент всегда приятно. Обедневшая лондонская аристократия считала признаком хорошего тона передать по наследству набор столовых приборов из мельхиора или более дорогого металла. При должном уходе ими можно пользоваться десятилетиями.

Существует большое количество самых разнообразных вилок, ножей и прочих кухонных принадлежностей.

На вид дорогие предметы сервировки стола практически не отличаются от более доступных. Сложно при беглом взгляде определить материал изготовления, особенно если это позолота или родированное серебро поверх железа. Разница в стоимости и процентном соотношении металлов, соответственно, есть свои нюансы по уходу.

Они могут иметь разную форму, предназначение, а также изготавливаться из различных материалов.

Мельхиор – это бюджетная альтернатива серебра. Название пришло от немецкого прочтения имен французских изобретателей этого новшества. Это Майо (Maillot) и Шорье (Chorier) – разработчики сплава, который создан в Лионе еще в начале 19-го века.

Необычные столовые приборы пользуются популярностью среди всех хозяек.

Со временем однофазный медно-никелевый сплав совершенствовали, менялся процентный состав. Эксперименты привели к добавлению марганца и железа в небольшом пропорциональном соотношении. Возникли новые сплавы, такие как монель, константан и нейзильбер. Посеребренные латунные ложки и вилки тоже называли мельхиоровыми.

Сплав из никеля и меди когда-то считался признаком богатства и респектабельности.

На сегодня состав включает до 30% никеля, примерно по 1% марганца и железа. Это устойчивый к деформациям, коррозии и окислению материал. На изделиях со временем образуется потемнение, характерное для меди или латуни. Из-за этого наборы чайных ложек и других предметов требуют профилактической чистки.

Свойства столовых приборов из мельхиора

Посуда из «белой меди» была известна еще в III веке до н. э. – медь пробовали плавить с добавлением никеля. Со временем эта технология была утрачена. Чаши и вилки во влажной среде чернели, теряя эстетическую и практическую ценность в качестве украшения стола на царских пирах. За имитацию серебра и золота когда-то полагалась казнь.

Сейчас приборы, изготовленные из этого материала, пользуются большой популярностью.

Современные столовые приборы выглядят намного лучше антикварных, хорошо поддаются полировке. Их эстетическую ценность определяет стойкий к окислению металл. Подарочные наборы отличаются классическим и современным дизайном. Мельхиор превосходно плавится, режется, чеканится. Можно паять, выравнивать гнутые зубцы вилок, точить ножи, реставрировать любой другой прибор, в отличие от более сложного в обработке серебра.

По сравнению с серебром, мельхиор более мягкий, а значит из него легко создавать ажурные изделия.

Ложки из мельхиора

Медно-никелевый сплав, из которого выштамповываются мельхиоровые ложки, смотрится вполне достойно, имеет характерный блеск при грамотной полировке. По оттенку разные подарочные наборы могут варьироваться – от практически белого до желтовато-медного, напоминая латунь в позолоте.

Для современных приборов для сервировки стола используется изменённый состав металла: из него убран цинк, а вместо него в качестве дополнения к меди и никелю выступает железо.

Обратите внимание! Цинк, железо и марганец, входящие в состав сплавов, когда-то объявили вредными для здоровья из-за возможного попадания их окислов в организм. Их процентное содержание ничтожно мало, цинк сегодня не используется. Мельхиоровые приборы обычно подают не только к праздничному застолью.

Сложно однозначно ответить, имеют и такие сплавы хоть какое-то негативное влияние на организм. Скорее всего, очищенные от темного налета приборы не наносят заметного вреда, но и не обладают свойством обеззараживать соду, что характерно для ионов серебра.

Мельхиоровые вилки

Наборы столового «серебра» по доступной цене – это, конечно же, вполне демократичный мельхиор. Больше всего ценятся вилки с родированием, стойким к окислительным процессам покрытием. Такие предметы абсолютно безвредны, поэтому широко используются в повседневной практике.

Важно! Вилки, покрытые слоем серебра или золота в несколько микрон нельзя обрабатывать кислотами и чистящими средствами, которые содержат абразивные частицы. Сплав, утративший защитную обработку, будут темнеть при эксплуатации.

Мельхиоровые чайные ложки

Приятно размешивать сахар в чашке с кофе или чаем красивой мельхиоровой или серебряной ложечкой. Это отличный подарок даже в единичном экземпляре, если нанести на нее гравировку с вензелями, в подражание дореволюционным традициям. Сегодня можно найти наборы английских ложек со щипцами для десертов.

Даже 2-3 столетия назад люди были осведомлены о тонкостях личной гигиены. Купцы и помещики имели свои приборы, включая чайные и кофейные ложечки. В розетки для меда и варенья под чай с блинами было принято раскладывать мелкие мельхиоровые ложки, что актуально и сегодня.

Согласно исследованиям психологов, регулярное использование ножей, вилок, ложек из мельхиора существенно снижает нервозность.

Какие отличия имеет мельхиор от серебра

Благородный металл всегда имеет клеймо, никогда не окисляется и сохраняет первоначальный вид, хотя на вес тяжелее аналогов. Если провести ляписом (карандаш) по серебру и мельхиору, то на последнем появится темное пятно. Зато демократичный материал обладает низкой теплопроводностью, поэтому приборами из мельхиора очень удобно пользоваться.

После термической обработки металла, столовым приборам придаётся дополнительная прочность. Это значительно увеличивает срок их использования.

Они подходят всестороннего применения:

для горячих супов и бульонов;
закусок прямо с гриля и мангала;
вторых блюд и салатов;
размешивания кофе и чая.

Столовое серебро, безусловно, дороже, но лучше проводит тепло. Состав металла и его коммерческое название обычно указывается на сертификатах – документах о соответствии заявленным нормам. Посуда, доставшаяся по наследству, не всегда отвечает стандартам.

Использование определённого количества никеля, железа и меди, позволяет создавать сплав, который не подвержен образованию коррозии.

Сотрудник и ломбардов периодически сталкиваются с подделками под серебро, даже если на них стоит клеймо мастера. Обычно это обычный мельхиор, покрытый оловом и серебром в несколько микрон (посредством гальваников).

Сплав содержит микроэлементы, которые необходимы для организма.

Правильный уход за мельхиоровыми столовыми приборами

Ознакомившись со всеми нюансами, можно смело покупать вполне практичные предметы сервировки – единичные с гравировкой имени владельца, а также в подарочных наборах. Одно условие – придется промывать их только мягкой губкой с теплым мыльным средством, ополаскивать в холодной воде и периодически слегка полировать фланелью.

Приборы с чернением являются классическим вариантом.

Погружение набора в горячий содовый раствор на ночь, закрыв дно миски пищевой фольгой – это избавит их от налета и других загрязнений. Сплав также легко чистить зубным порошком. Иногда можно протирать вилки и ложки ветошью с раствором уксуса, ополаскивать и сушить.

Посуду из «белой меди» можно почистить с помощью обычной пищевой соды.

Для чистки столового серебра и изделий из мельхиора также используют эмульсию «Аметист», «Сиф-гель» или пасту «Полимет» (инструкция на упаковке). Хранить их лучше в закрытой коробке и полиэтилене, без доступа влажного воздуха. Тогда все предметы безупречно прослужат не одному поколению.

Существуют средства, предназначенные специально для чистки изделий из мельхиора.

Сделав выбор в пользу мельхиоровых ложек и вилок, стоит воздержаться от их применения при приготовлении горячей пищи. Частый контакт с кипятком и кислотной средой со временем приведет к утрате защитного слоя. Приборы будут чернеть, давать металлический привкус. Для праздничного застолья это универсальный вариант, если правильно ухаживать за изделиями.

Посуда из мельхиора отлично подойдёт как для повседневного использования, так и для официальных и торжественных мероприятий.

ВИДЕО: Как почистить мельхиор в домашних условиях.

Источник: berkem.ru

Мельхиоровые столовые приборы – самое главное

Мельхиор – состав сплава в столовых приборах

Свойства мельхиора

Мельхиоровые изделия от взаимодействия с воздухом требуют регулярной чистки, так как темнеют, теряя блеск и всю свою привлекательность.

Виды столовых изделий из мельхиора

современные линии с гладкой полировкой;
классические линии с чернением;
торжественные линии с покрытиями благородных металлов (посеребрение, позолота), чеканным орнаментом, чернением (декоративная технология).

Производители

При покупке изделий предпочтение лучше отдавать проверенным брендам. К таким можно отнести:

Кольчугинский завод цветных металлов, который предлагает широкую ассортиментную линейку с посеребрением, с частичной позолотой, с чернением. Основа приборов выполнена из нейзильбера.
«Мстёрский ювелир» является одним из старейших предприятий по производству серебряной и мельхиоровой посуды. Но в последнее время большая доля изделий изготавливается из серебра.
«Вольнянск» — украинский бренд предлагает мельхиоровые приборы с посеребрением.
«Sarmet» — эстонская компания так же занимается производством столовых приборов из этого сплава.

Использование и уход

Несколько основных правил, которые продлевают красивый внешний вид столовых приборов из мельхиора:

приборы не рекомендуется мыть в посудомоечной машине;
при чистке желательно применять ювелирные пасты и жидкости, например: Silver Clean, Купель, Алладин, Silbo, Smac;
при чистке использовать мягкие ткани, так как абразивные средства оставляют на поверхности микро царапины, отчего изделия быстрее начинают темнеть и покрываться пятнами;
избегать сильного механического воздействия на приборы, так как может произойти деформация их формы;
хранить в специальных футлярах или плотно закрытых ящиках без доступа воздуха (меньше темнеют и тускнеют).

Народные методы чистки

Источник: posudapp.ru

Мельхиор состав сплава в столовых приборах

Ложки, вилки ножи из мельхиора выглядят настолько необычно, что способны очаровать любого ценителя прекрасного. Иметь такие изделия у себя дома будет рада любая хозяйка. Их не зазорно преподнести в подарок, ведь предметы, изготовленные из сплава меди и никеля, всегда считались показателем достатка и хорошего вкуса их обладателя.

Сейчас некоторые коллекционируют раритетные мельхиоровые приборы, а остальные с удовольствием пользуются современными изделиями из этого сплава в повседневной жизни.

Например в Англии мельхиор — это nickel silver, но на самом деле серебра там нет, поэтому не путайте с серебрением.

Набор Английских ложек, клеймо NICKEL SILVER Итальянский мельхиор фирмы Sambonet В Норвегии мельхиор это Marthinsen

Раскроем еще один секрет Electroplate Nickel Silver — Это тоже изделия без серебра. Везде где вы увидели надпись EPNS — это мельхиор покрытый никелем. Вот пример такого набора.

Английское клеймо Electroplate Nickel Silver или EPNS В США это Wm A Rogers В Швеции Мельхиор это Prima NS

Особенности посуды из мельхиора

Изделия из медно-никелевого сплава — это подносы, блюда, тарелки, ложки, ножи и вилки. Мельхиор обладает интересным свойством: он изменяет оттенок, вступая в реакцию с некоторыми кислотами. Это позволяет наносить на поверхность сложные рисунки методом чернения. Пластичность металла дает возможность создавать ажурные узоры, напоминающие тончайшее кружево.

Изначально сплав содержал в себе некоторое количество цинка, но со временем, осознав вред этого элемента для человека, ученые разработали другую рецептуру. Сейчас посуду делают из столового мельхиора. В нем нет цинка, зато есть железо, благодаря которому изделия служат очень долго.

Положительные свойства мельхиоровой посуды:

• высокая прочность;
• устойчивость к коррозии;
• способность оказывать благотворное влияние на состояние здоровья.

На последнем пункте стоит остановиться подробнее. Всем известна польза серебряной посуды. С мельхиоровой примерно то же самое, но с небольшой разницей: молекулы никеля, железа и меди не убивают микробов, как ионы серебра, но они необходимы человеку в микроскопических количествах.

Таким образом, даже если человек недополучает перечисленных микроэлементов с пищей, восполнить их нехватку позволяет применение ложек, тарелок, вилок и ножей, сделанных из мельхиора. Замечено, что люди, использующие в повседневной жизни такие столовые приборы, более спокойны, уравновешены и рассудительны, чем те, кто ест обычными (стальными или алюминиевыми) ложками и вилками.

Выбирая изделия для дома, нужно учитывать, как часто они будут использоваться. Так, для праздничных случаев подойдут ложки и вилки с золочением или серебрением. Для ежедневного использования лучше приобрести лаконичные изделия с полированной поверхностью или более роскошные — с узорами, нанесенными путем чернения.

Правила ухода за посудой и столовыми приборами:

Во-первых, нужно убедиться, что продукция действительно изготовлена из медно-никелевого сплава. При покупке продавец должен дать гарантию подлинности. Если он отказывается это сделать, высока вероятность, что изделия это подделка.

Во-вторых, во время эксплуатации нужно бережно относиться к изделиям. Не следует применять для чистки металлические щетки, агрессивные моющие составы и грубые абразивные средства.

Уход должен быть такой же, как и за приборами из серебра и полудрагоценных сплавов. Отмывать загрязнения лучше всего без использования посудомоечной машины. При необходимости можно применять ювелирную (полировальную) пасту такую как Weiman, Goddard´s или Hagerty Silver Foam. Чистую посуду следует ополоснуть в содовом растворе и протереть мягкой салфеткой.

Источник: antikbelarus.ru

Мельхиор из СССР оказался не мельхиором.

У многих дома хранится или находится в посуда и столовые приборы из «мельхиора». Цены на такую посуду сейчас довольно высокие, особенно. если она не использовалась, и имеет серебряное или золотое покрытие. Если бы эта посуда была из настоящего мельхиора, то цена ее была бы еще выше!

Настоящий мельхиор дороже. Посуду и столовые приборы из мельхиора перестали делать, кроме маленьких партий, в начале 20 века!

Создать сплав похожий на серебро в Европе пытались давно. Из Китая привозили предметы из поддельного серебра, еще в средние века. В Китае сплав носил название «Пакфонг», или «Китайское серебро»

Мельхиор-это медно никелевый сплав , с незначительными примесями. Состав меди и никеля по пропорциям был разным. Состоит сплав из 70% меди и 30% никеля. Чем больше никеля, тем состав белее похож на серебро. Мельхиор был разработан французскими учеными Майо и Шорье в 19 веке, как заменитель серебра. В это время в Германии был изобретен еще один сплав, использующийся, как заменитель серебра. Он получил название » Нейзильбер «, или «Новое серебро», и в составе его появился еще цинк. Поэтому на посуде и стоит клеймо МНЦ — медь, никель, цинк.

Нейзильбер ощутимо дешевле мельхиора , поэтому его начали повсеместно использовать. Посуда и столовые принадлежности, покрывали серебром, что бы не было привкуса металла. Сейчас используется сплав в различных приборах, в ювелирной промышленности, ну и конечно, при производстве столовых приборов. Из нейзильбера сделаны советские монеты белого цвета.

Подписаться!

Сплавы мельхиор и нейзильбер немного отличаются по своим свойствам , и заметно превосходят серебро по некоторым показателям, для промышленной обработки. Оба сплава можно найти в магазинах, торгующих прокатом для промышленности, для ювелирной продукции.

Сплав нейзильбера МНЦ15-20 самый востребованный, именно этот сплав идет на изготовление посуды.

В России и странах ближнего зарубежья слово «Мельхиор» стало нарицательным! В объявлениях и на ценниках магазинов, пишут мельхиор! Видимо, еще и потому, что выговаривать «Нейзильбер» немного сложнее , или потому, что первая посуда под серебро, производилась именно из мельхиора.

На посуде из мельхиора должны стоять буквы МН, мельх., или иностранные аналоги. Есть ли у Вас настоящий мельхиор?)))

Источник: zen.yandex.ru

Проба столового серебра, что значат клейма на ложках и какие есть маркировки на столовых приборах

Содержание

Какие бывают пробы у столового серебра
- Чем столовое серебро отличается от ювелирного
Что обозначают серебряные клейма на ложках
Маркировки на серебряных ложках
Известные мировые производители столового серебра

Серебро – самый дешевый металл из тех, что наделены правом именоваться драгоценными. Ювелирные изделия из серебра могут выглядеть изысканно и благородно, но быть доступными широкому кругу потребителей.

Со столовым серебром ситуация принципиально иная: оно стоит недешево, посему комплект столовых приборов из благородного аргентума доступен далеко не каждой семье. Все объясняется просто: на изготовление серебряных ножей, ложек и вилок идет очень много металла, да и производственные затраты нужно как-то окупить.

Серьезное влияние на ценообразование оказывает проба столового серебра, его внешний вид, бренд и история. Оставим в стороне субъективные характеристики и обратимся к конкретике, то есть, заветным циферкам, обозначающим пробу серебра, и их ближайшему окружению.

Какие бывают пробы у столового серебра

Серебро – мягкий металл, поэтому его использование в чистом виде ограничено только технической сферой и изготовлением мерных слитков.

В быту мы сталкиваемся с ювелирными сплавами на основе серебра: из них делают украшения, аксессуары, предметы интерьерного декора и, разумеется, столовое серебро.

Чтобы получить сплав с достойными прочностными характеристиками, к серебру добавляют так называемые лигатуры, то есть, ювелирные сплавы.

Лучшими друзьями «лунного металла» являются медь и никель, но иногда используются и другие добавки. Большое количество меди определяет легкий желтоватый оттенок, присущий серебру «с историей».

Проба на столовых приборах обычно проставляется на рукоятке снизу, но возможны варианты (особенно на старинных изделиях). На данный момент на российских изделиях она отражает содержание драгоценного металла в грамме ювелирного сплава по общепринятой системе СИ. Например, 925 проба означает, что в килограмме сплава содержится 925 граммов серебра (92,5%) – все просто и понятно.

В царской России была принята другая система мер, золотниковая, поэтому на старинном столовом серебре вы увидите не трех-, а двузначные числа. Чаще всего встречается серебро 84 пробы. Этот показатель соответствует современной 875 пробе.

Кстати говоря, из сплава 875 пробы выпускалось практически все столовое серебро советской эпохи. Позволить его себе могли немногие, но качество этих изделий было безупречным. Состоятельные люди, высокопоставленные чиновники и иностранцы покупали его с удовольствием.

Чем столовое серебро отличается от ювелирного

Столовое серебро отличается от ювелирного лишь сферой применения: используются аналогичные сплавы. Другое дело, что для ювелирных нужд чаще используют высокопробные сплавы, в то время как столовое серебро может нести клеймо со скромным числом «800».

Оптимальный ювелирный сплав – так называемое «стерлинговое серебро», 925 проба. Оно используется при производстве подавляющего числа ювелирных изделий. Но эксклюзивные украшения могут быть и более высокопробными, например, с клеймом «960».

Использование серебра 925 пробы в производстве столовых приборов ограничено по понятным причинам. Этот сплав достаточно мягкий, что способствует истиранию и деформации изделий в процессе эксплуатации. Вилка с легко гнущимися зубцами, согласитесь, не слишком удобна.

Набор столовых приборов 4 предмета (перейти в каталог SUNLIGHT)

Тем не менее из достаточно мягкого 916-го сплава делают очень дорогую посуду (графины, бокалы, рюмки) и предметы столового декора, обычно с эмалировкой. А серебро 960 пробы используется исключительно для изготовления уникальных изделий с ярко выраженными антисептическими свойствами.

Однако с появлением технологии родирования использование стерлингового серебра в не слишком привычной сфере участилось. Теперь высокопробные вилки, ложки и ножи путем гальванизации покрывают слоем родия.

Вследствие такой обработки поверхность столового серебра становится более блестящей, долговечной, устойчивой к физическим и химическим воздействиям. Да и ухаживать за родированным столовым серебром неизмеримо легче.

Серебро – природный антисептик, убивающий бактерии. Однако родирование, к сожалению, нивелирует его антисептические свойства. Так что если вы хотите кормить дитя с серебряной ложечки, лучше выбирать необработанный металл с максимально высокой пробой.

Что обозначают серебряные клейма на ложках

Серебро – пусть и недорогой, но все же благородный металл. Это значит, что он подлежит обязательному клеймению. Для серебра в России принято клеймо в форме лежащего бочонка. Помимо числа, обозначающего содержание драгоценного металла, там красуется женский профиль в традиционном русском кокошнике.

Помимо обязательного пробирного, на металле могут быть проставлены и другие клейма. Обычно это логотипы производителей, торговых марок, брендов.

Разобраться во всем этом многообразии архисложно, а уж если речь идет об антиквариате, так тем более. Самый лучший вариант в этом случае – отдать изделие на профессиональную экспертизу. Эксперт укажет не только содержание драгоценного металла, вес и происхождение изделия, но и его оценочную стоимость.

Можно, конечно, поэкспериментировать с кустарными способами определения драгметалла (йод, ляписный карандаш, серная мазь и иже с ними), но гарантии точного результата никто не даст. Да и еще есть риск испортить ценную вещь: а вдруг к вам попала ложка, изготовленная на мануфактуре Саввы Морозова специально для царской семьи?

Столовое серебро, выпущенное в других странах, несет клеймо, принятое в стране производителя. А в Советском Союзе изделия из драгметаллов ожидаемо украшались пятиконечной звездой с гербом в центре.

Маркировки на серебряных ложках

Маркировки серебра у всех производителей разнятся, но пробирное клеймо проставляется обязательно. Тем не менее может возникнуть путаница: например, в старые времена пробу ставили не только на серебряные, но и посеребренные изделия.

А сколько существует сплавов, похожих на серебро – просто не счесть! Если изделия из них были выпущены в Советском Союзе или России, на них тоже будут проставлены клейма (естественно, без заветных циферок):

АЛ – алюминий;
МЕЛЬХ – мельхиор, сплав меди и никеля;
МНЦ – нейзильбер, медь и никель плюс цинк;
МН – монель, мельхиор с повышенным содержанием никеля;
НЕРЖ – «нержавейка», то есть, нержавеющая сталь.

Естественно, подобные столовые приборы серебряными не являются и особой ценности не представляют.

Известные мировые производители столового серебра

Выше всего ценится антикварное серебро: его стоимость с каждым годом возрастает. Раритетное серебро именитых производителей прошлого имеет высочайшую культурную и историческую ценность и продается преимущественно в антикварных магазинах или с аукционов.

Тем не менее и сейчас можно купить роскошное столовое серебро как от российских (великоустюгский завод «Северная Чернь», знаменитая Argenta, Костромской Ювелирный завод), так и зарубежных (британский Royal Buckingham, немецкие Robbe & Berking и Koch & Bergfeld) производителей. Да, недешево, но это разумное вложение средств: элитное столовое серебро год от года будет только дорожать!

Нейзильбер, мельхиор и сплав без никеля :: Нейзильбер, Мельхиор

Нейзильбер (сплав меди, никеля и цинка) является визульано очень привлекательным материалом: его идеальная поверхность без следов прокатки, большая схожесть с серебром и высокая коррозиеустойчивость позволяют использовать данный сплав для производства всевозможных дорогостоящих предметов (монеты, медали и ордена, столовые приборы, ножи и ювелирные изделия, прецизионные изделия и разнообразные детали музыкальных инструментов, а также медицинских инструментов благодаря микробоцидным свойствам меди). При своей схожести с серебром, нейзильбер из сплава AERIS 1950 значительно дешевле серебра, что является очень важным фактором для всех производителей! Современное прокатное и нарезочное оборудование концерна гарантирует Вам получение нейзильбера без брака из-за разнотолщинности.

Кроме производства ювелирных и бытовых изделий, нейзильбер также находит широкое применение в электротехнике для изготовления особо упругих элементов, таких как реле. Это достигается благодаря превосходным механическим свойствам сплавов.

Наибольшее распространение в сранах СНГ и Балтии получил сплав AERIS 1950 (взамен МНЦ 15-20). При схожем химическом составе сплав AERIS 1950 значительно лучше формуются, отлично паяются, свариваются и лудятся.

Ещё одной разновидностью сплава меди с никелем является мельхиор AERIS 1945 (CuNi9Sn2). Мельхиор отличается превосходной термостойкостью и коррозионной стойкостью. Данный сплав можно отнести к декоративным сплавам, которому свойственен красивый серебристый цвет. Мельхиор AERIS 1945 благодаря технологическим ноу-хау концерна и применению современного оборудования в процессе плавки и прокатки, характеризуется отличной обрабатываемостью под давлением в холодном состоянии (сплав прекрасно штампуется, нарезается, чеканится) и способностью к пайке.

Из мельхиора AERIS 1945 производят посуду, ювелирные украшения, монеты. В электротехнике мельхиор AERIS 1945 применяется для производства резисторов, термогенераторов.

Важным преимуществом немецких сплавов с содержанием никеля (нейзильбера AERIS 1950, мельхиора AERIS 1945) является широкий диапазон производимых типоразмеров, а также возможность поставки лент, уже нарезанных на высококачественном оборудовании в конечные размеры, используемые на Вашем производстве.

Нейзильбер AERIS 1950, мельхиор AERIS 1945 поставляются в форме лент и листов. Вы можете заказать плоский прокат из данных сплавов толщинами с точностью до сотых долей миллиметра с гарантированными геометрическими характеристиками лент.

Ещё одной из новых разработок является специальный сплав без содержания никеля AERIS 1955 (CuMn15Zn15Al1; C66950 в обозначении по UNS (США)). Специальный сплав AERIS 1955 представляет из себя марганцевистую бронзу, сочетающую визульано привлекательный серебристый цвет нейзильбера с отличной обрабатываемостью оловянистой бронзы.

Благодаря полному отсутствию никеля специальный сплав AERIS 1955 не вызывает аллергию. Данное свойство специального сплава AERIS 1955, а также превосходная обрабатываемость материала, включая возможность глубокой вытяжки, определили его основное применение – аксессуары для одежды, где происходит постоянный контакт кожи человека с металлическими заклёпками, пуговицами и т. д.. Кроме того, из специального сплава AERIS 1955 изготавливаются также оправы очков и ключи.

В дополнение, сплав AERIS 1955 обладает отличными антикоррозионными свойствами: он устойчив к пресной воде, нейтральным и щелочным растворам солей, органическим соединениям, а также к наземной, морской и промышленной атмосферам, что положительно сказывается на его эксплуатационных качествах.

Специальный сплав AERIS 1955 может производится в различных состояниях поставки: от мягкого (с пределом прочности на разрыв Rm=390-460 МПа) до особотвёрдого (с пределом прочности на разрыв Rm>680 МПа). При этом удлинение всегда остаётся на высоком уровне (более 30% для мягкого состояния поставки специального сплава).

Доступны разнообразные формы поставки сплава AERIS 1955: как плоский прокат в виде лент, листов и плит, так и тянутый прокат в виде проволоки, прутков разнообразного сечения, включая сложные профили по чертежам заказчика. По запросу плоский прокат из данного сплава может поставляться горячелуженным, профилированным. Кроме того, листы из специального сплава AERIS 1955 могут покрываться защитной плёнкой.

Если Вас интересует возможность применения специального сплава AERIS 1955 для Вашего производства, не перечисленного в данной статье, просим направить в наш адрес факс +7 499 5040447 с соответствующим запросом, в котором просим указать предполагаемое применение специального сплава AERIS 1955, необходимые механические свойства ленты и её размеры. Наши специалисты проконсультируют Вас о возможности поставки образцов специального сплава AERIS 1955.

Скачать – Спецификация на специальный сплав AERIS 1955 CuMn15Zn15Al1

Скачать – Спецификация на сплав мельхиор CuNi9Sn2

Скачать – Спецификация на сплав нейзильбер AERIS 1950 CuNi18Zn27

New West KnifeWorks | Ножи высшего качества и столовые приборы на заказ

«Как красиво, так и полезно»

«Мой лучший друг на кухне»

Хантер Льюис, главный редактор журнала Food & Wine Magazine

«Радость на моей кухне»

Кулинария – это искусство, а качественный нож – это кисть художника. Компания New West KnifeWorks, разработанная и изготовленная недалеко от Джексон-Хоул, производит инструменты мирового класса для кулинаров.

“Красиво, как это полезно”

«Наши любимые ножи»

«Ножевое искусство»

«Радость на моей кухне»

“Следующий уровень”

“Разрез выше”

«Идеальный баланс»

«Лучшая ставка»

“Лучшее в Америке”

“Про качество”

“Радость шеф-повара”

«Кухонные украшения»

Баланс силы и благодати.

ПОВАРНЫЕ НОЖИ G-FUSION

Сочетание «лучшей в своем классе» стали с яркими прочными ручками, G-Fusion придает индивидуальность элитному исполнению.

ПОВАРСКИЕ НОЖИ IRONWOOD №

Эта твердая древесина хорошо себя чувствует в суровых условиях, а естественная красота придает высокотехнологичному лезвию «изящный оттенок».

НАБОРЫ НОЖЕЙ

Made to Taste: разнообразные наборы для удовлетворения ваших уникальных кулинарных потребностей.

ПОВАРСКИЕ НОЖИ НА ЗАКАЗ

Семейные инструменты: больше, чем нож, каждое лезвие — это история, выгравированная на лучшей американской стали.

ТАМОЖЕННЫЕ БЛОКИ НОЖЕЙ

Кульминация нашей приверженности «функциональному искусству». Создайте свое пространство вокруг одной из этих «скульптур ножей».

АКСЕССУАРЫ

Молотки, шпатели, разделочные доски, точилки и многое другое. Кухонные инструменты с небольшим дополнительным изюминкой.

СТЕЙК НОЖИ

Представленные в Wall Street Journal и используемые в лучших ресторанах, эти ножи для стейков придают празднику ощущение праздника.

Превратите свою кухню в эстетичное пространство. Магниты ручной работы элегантно демонстрируют ваши ножи и вдохновляют вас на их использование.

Алекс Гуарнашелли, Железный повар

Изящный, прочный и сделанный в Америке: Джастин Ханна на линии G-Fusion от New West KnifeWorks.

Больше отзывов о профессиональных шеф-поварах

СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ:

Американская сталь

100% американское производство, от лезвия до рукояти

Американское производство возвращается, и мы находимся на передовой. В New West KnifeWorks мы выковываем американское мастерство, USA Steel и изобретательность янки в ножи мирового класса.

Функциональное искусство, красивое и полезное

Если вам нравятся инструменты, которыми вы пользуетесь, повседневная работа становится радостью. Искусно сделанный нож — это продолжение руки, которая его держит. Это больше, чем инструмент, он становится тонко настроенным инструментом для кулинара.

МАСТЕРСТВО

ОСТРЕЕ ДОЛЬШЕ

Порошковая металлургия позволяет нам упаковывать больше углерода в наши лезвия из специальных сплавов, чтобы они оставались прочными и гибкими — это означает, что они сохраняют остроту лезвия.

ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ

Один хороший нож на всю жизнь — это все, что вам нужно. Наше мастерство подтверждается 100% гарантией качества.

СОВЕРШЕНСТВО ПРОЦЕССА

Мы потратили два десятилетия на разработку поварского ножа для эклектичной современной кухни. Традиции плюс изобретательность – лучшее из обоих миров дает нашим лезвиям преимущество.

СОТРУДНИЧЕСТВО ШЕФОВ

Ножи, созданные для работы в самых сложных условиях — на профессиональной кухне. Вот почему эти профессионалы имеют в своем арсенале ножи New West.

БЕСПЛАТНАЯ ЗАТОЧКА

Мы предлагаем бесплатную услугу по заточке всех наших ножей, чтобы помочь вам оставаться острыми. Сдайте свои ножи или отправьте их, и вы получите их обратно «как на заводе».

АМЕРИКАНСКИЕ МАТЕРИАЛЫ

Мы делаем ножи так же, как готовим, а это значит, что мы начинаем с лучших местных продуктов. Сталь
CPM S35VN производится в Америке и является «лучшей в своем классе» для поварских ножей.

СОТРУДНИЧЕСТВО С ХУДОЖНИКАМИ

Мы начали продавать ножи в магазине «Искусство и ремесла». Наша цель привнести красоту в повседневную жизнь вдохновила нас на открытие New West Fine Art Gallery в Джексон-Хоул.

МЫ ДЕЛАЕМ СЛОУ ФУД

Наши инструменты предназначены для тех, кто празднует вкусную жизнь «медленной» еды, которой наслаждаются в кругу семьи и друзей. NWKW является гордым сторонником Слоу Фуд в Тетонах.

ПРЕВРАТИТЕ ОБЯЗАННОСТИ В РАДОСТЬ

Яркие цвета линии G-Fusion напоминают нам о том, что приготовление питательной и вкусной еды для тех, кого мы любим, — это выражение того, кто мы есть. Мы делаем инструменты, которые будут продолжением руки кулинара.

G10: КРАСИВЫЙ И НАДЕЖНЫЙ

Не дайте себя обмануть красивыми цветами, эти ручки взрывобезопасны. Первоначально разработанный для материнской платы компьютера, этот ламинат из стекловолокна чрезвычайно прочен, хорошо лежит в руке и хорошо себя чувствует в жаркой и влажной среде профессиональной кухни.

ЛУЧШАЯ СТАЛЬ ДЛЯ ПОВАРСКИХ НОЖЕЙ

CPM S35VN – лучшая сталь для кухни. Острота, удержание кромки, устойчивость к пятнам, прочность: процесс порошковой металлургии позволяет нам упаковывать больше углерода и специальных сплавов без каких-либо компромиссов, связанных с другими высокоуглеродистыми лезвиями.

ПРОФЕССИОНАЛЬНО ПРОТЕСТИРОВАНО И ОДОБРЕНО

От лучших тестовых кухонь, таких как Приятного аппетита и Еда и вино , до ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, и вашего местного любимого бистро, New West KnifeWorks профессионально протестирован и одобрен. «Мой лучший друг на кухне». Хантер Льюис, главный редактор журнала Food & Wine Magazine, .

Почему это лучшие поварские ножи на рынке?

В New West мы уважаем традиции, но не позволяем им мешать нам двигаться вперед. Мы берем лучшие традиционные технологии, самые инновационные материалы и дизайнерские ножи для конкретных нужд современной эклектичной кухни.

Что за разноцветные ручки?

Когда вам нравятся инструменты, которыми вы пользуетесь, вы формируете с ними связь, и вам хочется больше с ними играть. Это помогает людям трансформировать свои отношения с приготовлением пищи, превращая повседневные дела в возможность поиграть.

CPM S35VN Оптимальная сталь для кухонных ножей.

Раньше каждая сталь хорошего качества имела отрицательный побочный эффект. Например, сверхострый нож будет хрупким. Сверхпрочный нож было бы трудно заточить. Порошковый металл позволяет нам выйти за рамки старой парадигмы, чтобы вы получили все хорошее и ничего плохого.

Горный Мужчина (и Женщина!) Сделано.

Наши ножи сделаны в тени гор Титон недалеко от Джексон Хоул. Помимо того, что JH является Меккой для гурманов, он является центром активных любителей активного отдыха. Все наши ножи разработаны и испытаны в полевых условиях профессиональными поварами, рыболовами, охотниками и собирателями.

Ножи гарантированно прослужат всю жизнь.

Мы считаем, что вам нужен только ОДИН ХОРОШИЙ НОЖ, чтобы справиться с большинством ваших кулинарных задач, и этот нож прослужит вам всю жизнь на вашей кухне. На все наши ножи распространяется пожизненная гарантия.

У вас когда-нибудь были акции и спецпредложения?

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы первыми узнавать о специальных предложениях. Помимо праздников, весенней уборки и Национального дня ножей, мы иногда проводим очень ограниченную «быструю распродажу», чтобы расчистить запасы. Ножи раскупаются быстро, так что будьте в курсе!

Посетите наши галереи и почувствуйте разницу

Джексон Хоул, Вайоминг

98 Center Street Unit C

Джексон, Вайоминг 83001

307-733-4193

Парк-Сити, Юта

625 Main Street

Park City, UT 84060

435-214-7460

Долина Напа, Калифорния

1380 Main Street

Сент-Хелена, Калифорния 94574

707-244-5188

Виктор – Заводской магазин

7667 Люпин Лейн, #101

Виктор, ID 83455

877-258-0100

Денвер (Черри-Крик), Колорадо

185 Fillmore St.

Denver, CO 80206

877-258-0100

современных ножей EDC – caseknives.com

Это хороший день, чтобы сделать

Глубоко в сердце могучих гор Аллегейни в Пенсильвании живет дух хорошей работы. Этот дух был встроен в каждый традиционный нож Case® уже более века.

Но бренд Case известен не тем, что сидит сложа руки. Возьмите эти новейшие возможности EDC в качестве доказательства; каждый из них изготовлен с высокой точностью и предназначен для современных исполнителей.

И Marilla™, и Kinzua™ созданы с равной долей решимости и упорства, с использованием более современных материалов, способных справиться с поставленными задачами. В результате получился прочный и надежный дуэт ножей, в котором история мастерства сочетается с последними тенденциями в повседневном ношении.

Итак, поприветствуйте возможность максимально использовать день и сделайте что-нибудь еще с современным ножом Marilla или Kinzua EDC. Потому что Case® считает, что чем больше дел вы находите, тем больше стоит делать.

УВИДЕТЬ ВСЕ

Марилла

С чего начинается приключение

The Marilla™ добавляет новую захватывающую главу в историю ножей Case®. Этот новый нож для открывания одной рукой оснащен лезвием Drop Point из нержавеющей стали S35VN с сатинированной отделкой Stonewash. Рукоятка ножа изготовлена из прочного и легкого анодированного алюминия и имеет центральную текстурированную вставку G-10 черного цвета для надежного захвата. Конструкция флиппера обеспечивает быстрое и надежное развертывание простым движением указательного пальца и защелкиванием на шарнире с шариковым подшипником. Механизм блокировки рамы фиксирует лезвие в положении, когда оно полностью открыто. Двусторонняя стальная карманная клипса для глубокого ношения обеспечивает удобное и универсальное ношение в кармане. Имя Marilla связано с местным источником, который был любимым местом для изучения местными жителями, и этот нож является частью первой коллекции ножей Modern Everyday Carry, которая будет производиться на нашей фабрике в Брэдфорде, штат Пенсильвания.

Стальной отвал S35VN
Откидная конструкция для работы одной рукой
Блокировка рамы
Зажим для глубокого ношения
Нож в закрытом виде Размеры 4,75 дюйма (12,1 см)
Вес 3,6 унции (102,1 г)

УВИДЕТЬ ВСЕ

Открывание флиппера — Открывание флиппера одной рукой для быстрого и надежного раскрытия

Стальная ось на шарикоподшипнике — Плавное открывание

Двусторонняя стальная клипса для карманов Deep Carry — Нож расположен глубже в кармане для более надежного и удобного ношения с любой стороны

Сталь S35Vn — Высококачественный стальной сплав S35VN хорошо работает и устойчив к износу

Лезвие Drop Point — Закругленная нижняя часть для более длинных разрезов; заостренный наконечник обеспечивает пронзающие и точные разрезы

Spine Gimping — поддерживает большой палец, когда требуется дополнительный контроль

Sabre Taper Grind — повышает прочность лезвия, помогает создать правильный острый конец

Замок рамы — Механизм блокировки рамы фиксирует лезвие при полном раскрытии

Вставка рукоятки G-10 — Текстурированная, выступает над рукояткой для надежного захвата

Легкая рукоятка из анодированного алюминия — Прочный материал

Отверстие для ремешка — Легко прикрепите ремешок для безопасности или привязывания

25880
Черный анодированный алюминий с черной рукояткой G-10

25881
Красный анодированный алюминий с черной рукояткой G-10

25882
Синий анодированный алюминий с черной рукояткой G-10

Кинзуа

Инструмент с настоящими возможностями

Kinzua™ — это современная глава в истории ножей Case®. Этот новый нож для открывания одной рукой оснащен лезвием танто S35VN с сатинированной отделкой Stonewashed. Рукоять ножа изготовлена из прочного легкого анодированного алюминия с трехгранной лицевой стороной. Конструкция флиппера обеспечивает быстрое и надежное развертывание простым движением указательного пальца и защелкиванием на шарнире с шариковым подшипником. Механизм блокировки рамы фиксирует лезвие в положении, когда оно полностью открыто. Двусторонняя стальная карманная клипса для глубокого ношения обеспечивает удобное и универсальное ношение в кармане. Название Kinzua вдохновлено живописным участком леса в регионе Аллегейни, и этот нож является частью первой коллекции ножей Modern Everyday Carry, которая будет изготовлена на нашей фабрике в Брэдфорде, штат Пенсильвания.

Стальной нож S35VN Tanto
Откидная конструкция для работы одной рукой
Блокировка рамы
Зажим для глубокого ношения
Нож в закрытом виде Размеры 4,75 дюйма (12,1 см)
Вес 3,4 унции (96,4 г)

УВИДЕТЬ ВСЕ

Открывание флиппера — Открывание флиппера одной рукой для быстрого и надежного раскрытия Плавное открывание

Стальной шарнир на шарикоподшипнике — Нож располагается глубже в кармане для более надежного и удобного ношения с обеих сторон

Двусторонний карманный зажим для глубокого ношения — Высококачественный стальной сплав S35VN обеспечивает высокую износостойкость

Лезвие Tanto из стали S35VN — Предназначено для тонких разрезов и прокалывания в труднодоступных местах.

Spine Gimping — Gimping улучшает контроль в труднодоступных местах

Sabre Taper Grind — поддерживает большой палец, когда требуется дополнительная мера контроля Повышает прочность лезвия, помогает создать правильный заостренный конец

Frame Lock — Механизм блокировки рамы фиксирует лезвие в полностью раскрытом состоянии

Легкая ручка из анодированного алюминия — Прочный материал выдерживает задачи повседневного ношения, не утяжеляет вас

64665
Черный анодированный алюминий

64664
Красный анодированный алюминий

64663
Синий анодированный алюминий

Передний край в Санта-Фе

Вот уже более тридцати шести лет специализированный магазин столовых приборов Алана Ван Пелта буквально является источником самых передовых продуктов в Санта-Фе. Рядом со знаменитым отелем La Fonda, в юго-восточном углу исторической площади Plaza, Столовые приборы Санта-Фе, , с его скрипучим деревянным полом и большими стеклянными витринами, хранятся некоторые из самых редких, необычных ножей и посуды, изготовленных на заказ со всего мира. мир – большинство не так легко найти в больших городах. В этом крошечном магазине выставлены инструменты бесчисленных размеров, видов применения и стилей для любых нужд по ценам на любой бюджет. Но эти инструменты не просто передовые, они дают представление о богатстве истории и мастерства, которые я никогда не ожидал обнаружить.

Некоторые из самых элегантных изделий включают шерстистый зуб мамонта, обсидиан, сапфиры, рубины и бирюзу — лишь некоторые из уникальных элементов, украшающих сталь, которая имеет свой красивый дизайн и интересную историю. Дамасская сталь возникла у мастеров мечей в Южной Азии и на Ближнем Востоке примерно в 300-400 годах до н.э. Процесс ковки включал в себя наслоение стали до трехсот раз и сложную технику термоциклирования, которая позволяла создавать органические слоистые узоры на лезвиях.

В отличие от лезвий других ножей, дамасская сталь представляет собой уникальный композит из двух или более сплавов, которые смешиваются в процессе складывания, нагревания и ковки для придания максимальной прочности и остроты. Это материал легенд, с его легендарной способностью перерезать падающие волосы или прорезать ствол винтовки. Нет никаких сомнений в том, что эта древняя технология обеспечивает опасно острые, прочные края и красивый конечный продукт.

Лезвия из дамасской стали с водяным рисунком

Производство дамасской стали прекратилось в 17 веке, возможно, из-за нарушения торговых путей из источников сплавов в Индии или из-за того, что секретность процесса не передавалась из поколения в поколение. Но с 1970-х годов современные мастера с помощью новых технологий возродили дамасскую сталь.

Этот карманный нож с рукоятью, вырезанной из трехтысячелетнего дуба, и лезвием из дамасской стали Rain Drop узора – предмет коллекционирования и высокоэффективный инструмент.

Клинок из дамасской стали с узором «капли дождя» и рукояткой из дуба, которому 1000 лет.

Любой энтузиаст ножей скажет вам, что лезвие — это лишь часть важности выбора правильного инструмента. Японский кухонный нож Santoku очень популярен среди гурманов Cutlery of Santa Fe . Те, у кого есть кулинарные наклонности, найдут прекрасный баланс ручки Сантоку и лезвия, обеспечивающий наиболее эффективную нарезку, кубики и измельчение при приготовлении пищи.

Кухонный нож Сантоку

Алан много путешествовал в поисках специальных ножей. В небольшой деревне Маниаго в предгорьях Доломитовых Альп на севере Италии он нашел эти миниатюрные перочинные ножи ручной работы, которые можно прикрепить к цепочке для ключей. Различные стили рукояти включают палисандр, оленьий рог и перламутр.

С детства Алан ценил ножи, их использование и искусство. «Мне всегда нравились карманные ножи». Он говорит: «Я дарил их в качестве подарков с тех пор, как был скаутом». Видно, что он любит свое дело. Его коллекция выходит за рамки ножей и включает в себя множество других удобных инструментов, от ножниц для вышивания до штопоров, наборов для резьбы и открывателей писем, инкрустированных бирюзой, перламутром, лазуритом, кораллом, гагатом и другими редкими и уникальными материалами.

Ножницы для писем с инкрустированными ручками

Мне особенно нравятся эта доска для сыра из мескитового дерева и распорки с бирюзовым оттенком. Всего за 81 доллар за доску и 15 долларов за каждый разбрасыватель, какая отличная «награда» будет для любого домашнего хозяйства.

Доска для сыра из мескитового дерева и разбрасыватели с бирюзовой инкрустацией. Великолепный!!

Каждый день Алан приветствует посетителей и многих энтузиастов ножей, которые любят обсуждать ремесло и практическую ценность инструментов. Он был бы первым, кто посоветовал бы вам всегда обращаться с ножами ответственно, поскольку он ловко демонстрирует движение запястья с помощью специального ножа.

Звезды его коллекции — изготовленные на заказ ножи, штопоры, перочинные ножи, ножи для писем и многое другое, сделанные каменной фабрикой Санта-Фе исключительно для столовых приборов Санта-Фе. Алану пришла в голову идея инкрустировать эти ножи для стейков редким бивнем сибирского шерстистого мамонта.

Ножи для стейков из шерстистого бивня мамонта. Столовые приборы Санта-Фе и каменной фабрики Санта-Фе.

Окаменелость возрастом от шести до десяти тысяч лет с лезвиями из дамасской стали и деталями в виде молота делают эти наборы чрезвычайно уникальными. Хотя они находятся в верхнем ценовом диапазоне по цене 1150 долларов за комплект, они станут идеальным подарком для человека, у которого есть все!

С тех пор, как человечество существует на планете, режущие инструменты были важной частью оборудования. Коллекция Алана ножей с ручной резьбой Даниэля Блая напоминает первое лезвие человека. Хотя они кажутся примитивными, они очень острые и очень эффективные.

Рукоятки сделаны из найденного рога оленя, а лезвия – из обсидиана, расколотого вручную, прекрасно разнообразного по цвету и полупрозрачности. Процесс ручной зачистки лезвий называется «вырубкой».

Экскалибур!

Каждый из этих ножей уникален и представляет собой предмет коллекционирования. Алан только что пересчитал свой 1001-й нож Bly, который он продал с тех пор, как он впервые открылся в 1976 году.

Столовые приборы Санта-Фе имеет много постоянных клиентов, расположенных по всей территории США, которые требуют пополнения своих коллекций или потребности в посуде. Этот обеденный набор с инкрустацией бирюзой — еще один фаворит…

…И наборы ножей для стейка с инкрустацией местного производства Santa Fe Stoneworks.

Должен признать, что помимо утилитарного аспекта, я никогда не проводил достаточно времени с ножами, чтобы оценить их мастерство и мастерство. К концу моего визита я был очарован всем этим. Прежде чем уйти, я должен был взглянуть на этот шедевр, созданный по образцу оригинального ножа Боуи…

Нож Боуи из дамасской стали с бирюзой и никелем цвета буйвола

Я не мог придумать ракурс, который позволил бы запечатлеть этот огромный предмет и все его атрибуты на одной фотографии. Рукоять из оленьего рога инкрустирована медальоном из бирюзы и серебряной никелированной головой буйвола…

Его латунная «валика» крепится к 416 слоям дамасской стали в виде красивого, органичного узора с декоративно-рифленым зубчатым верхним краем. Это украшение стоит около 900 долларов… Джим Боуи был бы горд!

Мне очень понравилось время, проведенное с Алом в Столовые приборы Санта-Фе – , это открыло мир, о котором я не знал, и расширило мою признательность за передовые грани, которые я считал само собой разумеющимися на своей собственной кухне. Теперь я определенно нашел новый ресурс для отличных идей для подарков. День отца не за горами, и я сомневаюсь, что найдется мужчина, папа или нет, который не оценил бы кусок стали из Столовые приборы Санта-Фе.

Для получения дополнительной информации о Cutlery of Santa Fe , пожалуйста, позвоните Алану Ван Пелту по телефону (505) 982 3262 или перейдите по ссылке: http://www.santafeselection.com/unique-shops/cutlery-of- santa-fe

История – Оригинальный Wellner Silber

Перейти к содержимому

Приглашаем вас в путешествие в мир роскошных отелей и звездных ресторанов, праздничных банкетов и изысканного вкуса. Приходите и окунитесь вместе с нами в мир Wellner – посуды для лучших столов в мире.

Значимое изобретение: нейзильбер

Около 1823 года долина Ауэра стала местом рождения изобретения, последствия которого имели огромное значение для немецкой промышленности в целом и появления первоклассного производства столовых приборов в Рудных горах. . Доктор Эрнст Август Гайтнер, известный как ремесленник, изобретатель и химик, изобрел аргентан, сплав меди, никеля и цинка, известный нам сегодня как нейзильбер.

Колыбель мануфактуры Wellner

Предок Кристиан Велнер в молодости работал шахтером и лесником в Ауэ. Позже он нашел работу на мельхиоровой фабрике доктора Гайтнера, где изучил различные ручные этапы производства мельхиора. Стремясь стать независимым, он купил Zainhammer на реке Мульде в 1834 году на деньги, которые он занял у своего брата, и построил в нем литейный завод и связанный с ним прокатный стан. С тех пор он и его семья работали на собственной мануфактуре.

Основание мануфактуры Wellner

При жизни его отец разделил наследство между двумя сыновьями. В то время как младший сын Кристиан Готтлиб получил Zainhammer в 1854 году, тогдашний 30-летний Карл Август Велнер получил ранее приобретенные плавильные заводы, в которых он вручную и под своим именем построил еще молодое производство ложек. С тех пор его брат Готлиб поставлял мельхиор, необходимый для этой цели. Несколько лет спустя Карл Август Велнер также приобрел длинную мельницу в Ауэ, чтобы построить независимый завод на обширной территории.

Переход на машинное производство

С началом промышленного развития компания Carl August Wellner также перешла на машинное производство ложек. Его близкий друг Эрдманн Кирхейс, чья колыбель компании Zainhammer находилась под крышей Wellner и который впоследствии стал всемирно известным в области машиностроения, поставил первый ложковый прокатный стан. Это заложило основу для машинного производства и положило начало развитию, которое впоследствии принесло имя «Август Велнер» всемирной известности.

Новый раздел в отделе развития продаж

Хотя основатель компании Карл Август уделял большое внимание качеству своих столовых приборов, продажи оставались ниже его средств. В ответ на растущий спрос в 1887 году было достигнуто соглашение с деловым другом семьи, лейпцигским купцом Карлом Краузе, которое сделало Краузе единственным продавцом всего ассортимента столовых приборов мануфактуры Wellner. В дополнение к созданию филиала в Лейпциге это также привело к более позднему маркетингу столовых приборов Wellner в Испании и Америке.

Saxon Metalware Factory August Wellner Sons

Осенью 1892 года 67-летний основатель компании передал компанию из 100 человек своим трем детям и давним сотрудникам Эрнсту Альбину, Полу Ришару и Иде Мари, а также его зятю Питеру Паулю Гаэдту. Под названием «Sächsische Metallwarenfabrik August Wellner Söhne» (Саксонская фабрика металлоизделий August Wellner Sons) мануфактура была внесена в торговый реестр окружного суда Шнееберга 20 октября 189 г.2. Несмотря на передачу, основатель компании Карл Август оставался верным своей повседневной работе на ножном токарном станке незадолго до своей смерти, уделяя особое внимание первоклассному качеству производимых столовых приборов. Было и остается по сей день само собой разумеющимся, что ни один столовый прибор не должен покидать мануфактуру с малейшими сомнениями в его совершенстве.

Столовые приборы для роскошных лайнеров и гранд-отелей

Под руководством Петера Пауля Гаэдта, который постоянно инвестировал в новые типы более мощных приводных систем, компания выросла до более чем 1000 сотрудников. Инвестиции не предусматривали резервов и требовали каждого члена семей Веллнер и Гаэдт. Тяжелая работа и лишения привели семейный бизнес и серебряные изделия Wellner к мировой известности в последующие годы. «Серебро Wellner» стало синонимом немецкого мастерства. Он украшал не только самый большой в то время в мире роскошный пароход «Император», который курсировал между Гамбургом и Нью-Йорком для судоходной компании HAPAG, но и гламурные роскошные отели того времени, такие как Mena House Hotel. рядом с пирамидами Гизы, знаменитым отелем Adlon в Берлине или фешенебельным дворцом Малоя в Санкт-Морице.

Столовые приборы мануфактуры Wellner доминируют на международном рынке

Имея 11 филиалов по всей Германии, 47 иностранных представительств и более 5000 сотрудников, Wellner успешно противостояла таким компаниям, как Christofle в Париже, KRUPP Berndorf недалеко от Вены или фабрикам по производству столовых приборов в Шеффилде и продолжала расширять свои лидирующие позиции в производстве лучших изделий из серебра. Почти в каждом втором высококлассном отеле, ресторане, кофейне, казино или обществен- ном доме той эпохи использовалось столовое серебро Wellner. Точно так же многие из величественных и гламурных океанских лайнеров обедали с прекрасным саксонским столовым серебром, распространяя культуру обедов по всему миру.

Самый большой ассортимент за всю историю

В 1930 году компания Wellner, насчитывающая более 122 моделей, располагала самым большим ассортиментом столовых приборов за всю историю, включая многочисленные дизайнерские модели, созданные известными архитекторами и художниками. Столовые приборы No. 124” с 1902 года; Столовые приборы настолько особенные, что один экземпляр хранится в Neue Sammlung в Мюнхене, одном из ведущих мировых музеев дизайна. Еще одна модель дизайна «No. 130” с кантом, создан в 1904 разностороннего таланта Йозефа Марии Ольбрих (1867 – 1908). В дополнение к этому классическому столовому прибору Wellner Ольбрих создал некоторые из великих икон архитектуры в стиле модерн: Венский Сецессион, здания колонии художников на Матильденхёэ в Дармштадте и роскошный универмаг Tietz на Кёнигсаллее в Дюссельдорфе.

После 1945 года

Новое начало после войны

После окончания Второй мировой войны традиции производства столовых приборов Wellner были постепенно возобновлены под названием «Auer Besteck- und Silberwarenwerke (ABS)» в сложных условиях. После многих лет напряженной реконструкции подтвержденный талант мастера в производстве столовых приборов был вновь признан и отмечен международными наградами.

После 1990 года

Богатые событиями годы

После воссоединения Германии и последовавших за этим лет, богатых традициями, компания снова столкнулась с серьезными изменениями. Из бывших 5000 с лишним сотрудников только 500 все еще работали на заводе в Ауэ в 1990 году. После многих лет бесхозяйственности и нескольких попыток возродить бизнес производство столовых приборов продолжалось в последующие годы с небольшой рабочей силой.

С 2001 г.

Ренессанс Wellner

Наконец, в 2001 году оставшиеся производственные мощности некогда славной компании были выставлены на продажу. Зигфрид Гюнцль, многолетний сотрудник Auer Besteck- und Silberwarenwerk, решил, вопреки многочисленным мнениям и советам, защитить оставшееся наследие Wellner и продолжить традицию обработки саксонского серебра в Рудных горах. Как когда-то Кристиан Велнер, более 160 лет назад, он преследовал четкую цель.

Стремясь вернуть марке Wellner ее первоначальную славу, он сохранил старые модели, формы и машины для дальнейшего существования. Ссылаясь на ценности основателя компании Карла Августа Велнера, таким образом, произошло возрождение бренда Wellner. Необходимые производственные мощности были найдены в соседнем Шнеберге, где с тех пор роскошные серебряные столовые приборы и посуда снова производятся традиционным способом. Сегодня, как и тогда, бренд Wellner воплощает в себе не только высочайшее гастрономическое удовольствие и изысканный вкус, но и преемственность в стремлении к совершенству и эстетике.

наши столовые приборы

kasumi.com, касуми, титан, столовые приборы, нож избегания, высококачественные столовые приборы, японские ножи для суши, золото, серый, синий, кухня, гурман, макинтош, японский, лучший, обзор, высокоуглеродистый, полезность, повар, обвалка, очистка , Слайсер, рыба, мясо, хлеб, Резьба, Япония, Секи-Сити, Секи-Сити Японские кухонные ножи, Дамасский поварской нож, Сантоку с лучшим рейтингом, Сантуко, Подделанный, Ножи, Изготовитель ножей, Мечи, Оружейник, VG10, с высоким содержанием углерода, с высоким содержанием углерода сталь, сплав из высокоуглеродистой стали, сплав из нержавеющей стали, нож шеф-повара Kasumi Damascus – это универсальный нож, который имеет 32 слоя, 33 слоя, 31 слой, 30 слоев, плакированный, избегает, много слоев, набор, блок, сделка, продажа , самые низкие цены, покупка японских ножей, японская катана, японский кухонный нож, ножи катана, лучшая цена

********

Номер продукта CD-SQUARE-POT-HOLDER
Розничная цена $10. 00 и выше
БЕСПЛАТНО – ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ!

Получите бесплатную красную высококачественную прихватку / подставку при любой покупке Kasumi на сумму 150 долларов США (150 долларов США или более)! Разместите свой заказ сегодня, предложение ограничено по времени! Нажмите на кнопку ниже, чтобы добавить их в корзину! Еще один эксклюзив от Chef Depot! Вы должны добавить в корзину, чтобы получить бесплатную силиконовую прихватку и подставку. Защитит от сильной жары, до 495 F. Нескользящие, водонепроницаемые, паронепроницаемые и непористые, они обеспечивают безопасность. Отлично подходит в качестве подставки для горячих кастрюль. Можно стирать в стиральной машине. Размеры 7 дюймов x 7 дюймов
Chefs Примечание: ДОБАВЬТЕ в корзину! Нам нравится удобная ребристая текстура и ярко-красный цвет! Имеет одно отверстие, чтобы можно было повесить его на стену, духовку или холодильник, когда он не используется. Прекрасно работает в качестве подставки для ложки при приготовлении порции соуса паго-паго.

БЕСПЛАТНО Красный держатель горшка / подставка

Количество: 907:15

Блок-острова Walnut и Cherry Butcher уже в продаже! Кликните сюда!

Продукт # CD85024-Kasumi-Yanagi-Sashimi-10in
Розничная торговля $ 399,95 и UP
в продаже $ 248,95 (BONUS-Free Guard)
700 907 908 908 908 9. Нож с одинарным скосом лезвия 10 дюймов, это самое острое лезвие из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan.

Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали.

Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Красивый нож, который прослужит вам всю жизнь и обеспечит максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Касуми Дамаск Янаги Нож для сашими

Количество:

Нажмите здесь, чтобы увидеть поварские столы и разделочные блоки!

Product # CD82014-KASUMI-UTILITY-WIDE-5.5IN
Retail $149.95 and up
Price Match by SO $81.95 + Free Bonus Knife Guard

This is a new Kasumi Damascus Wide Универсальный нож с лезвием 5,5 дюйма, это самое острое лезвие из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Красивый нож, который прослужит вам всю жизнь и обеспечит максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Широкий универсальный нож Kasumi Damascus

Количество:

907:15

Щелкните здесь, чтобы увидеть барные столы для пабов!

Product # CD84013-KASUMI-SANTOKU-5IN
Retail $175. 95 and up
Price Match Sale by AM $129.95 (Bonus – Free Knife Guard)

This is a new Kasumi Damascus Santoku Нож с лезвием 5 дюймов, это самое острое лезвие из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Красивый нож, который прослужит вам всю жизнь и обеспечит максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Нож Касуми Дамаск Сантоку

Количество:

907:15

Щелкните здесь, чтобы увидеть барные столы для пабов!

Шеф-повар говорит, все слушают: Двойной скос Касуми — идеальный выбор для корнеплодов.

Product # CD84018-KASUMI-SANTOKU-7IN
Retail $195.95 and up
Price Match Sale by CM $127.95 (Bonus – Free Knife Guard)

This is a new Kasumi Damascus Нож Сантоку с 7-дюймовым лезвием, это самое острое лезвие из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Красивый нож, который прослужит вам всю жизнь и обеспечит максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Нож Касуми Дамаск Сантоку

Количество:

907:15

Щелкните здесь, чтобы увидеть барные столы для пабов!

Product # CD82012-KASUMI-UTILITY-NARROW-4. 75IN
Retail $140.95 and up
On Sale $73.95 (Bonus – Free Knife Guard)

This is a new Kasumi Damascus Narrow Универсальный нож с лезвием 4,75 дюйма, это самое острое лезвие из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: смотрите видео ниже! Это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Красивый нож, который прослужит вам всю жизнь и обеспечит максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Узкий универсальный нож Kasumi Damascus

Количество: 907:15

Щелкните здесь, чтобы увидеть барные столы для пабов!

Избранное видео …

Обзор ножа Kasumi Damascus. Наши повара годами используют эти острые как бритва ножи на наших кухнях. Наши разделочные доски из горного клена, произведенные в США, и столы для бистро из горного клена () также добавят стиля и функциональности вашей кухне.

Продукт # CD82008-Kasumi-Paring-Knife3in
Розничная торговля $ 115,95 и более чем
Price Match по 66,95 (бонус-бесплатный нож)

40698 . дюйм, это самое острое дамасское лезвие. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Красивый нож, который прослужит вам всю жизнь и обеспечит максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Нож для очистки овощей Kasumi Damascus
Количество: 907:15

Щелкните здесь, чтобы купить разделочные доски из горного клена, липтуса и ореха!
Продукт № CD24x18BOOSBOARD-AUJUS2
Цена по прейскуранту $195,00 и выше
Распродажа + бонус: бесплатная обработка древесины
В наличии! Корабли быстро. Отлично подходит для нарезки индейки, жаркого, приготовления овощей, барбекю и двустороннего… Бесплатная доставка на сумму более 99,00 долларов США (только для США)
Это двусторонняя разделочная доска из твердого клена Au Jus! Имеет широкую канавку с 1 стороны. Компания John Boos изготавливает для нас эти разделочные доски из высококачественного твердого клена размером 24 на 18 дюймов и толщиной более 1 1/2 дюйма. Эта двусторонняя доска сертифицирована NSF и не затупит ваш нож! Новая модель Walnut указана ниже. При надлежащем уходе эта доска из клена может служить всю жизнь! Смазав его маслом Mystery Oil или кремом для досок, он будет выглядеть как новый. Эта доска идеального размера для большинства столешниц. Знаете ли вы, что кленовые разделочные доски естественным образом убивают бактерии?
Примечание для поваров: отличная доска для нарезки большой индейки, ростбифа или ребрышек. Также отличный выбор для изысканного барбекю. Это разделочная доска, которую выбирают все шеф-повара Chef Depot. Найти более низкую цену? Позвоните нам, чтобы получить подарок.
Эмерил, Чарли Троттер, Пол Кан и многие другие известные повара!
Разделочная доска из цельного клена Au Jus 24 x 18 (как показано на рисунке)
Количество:

Разделочная доска из массива ореха Au Jus 24 x 18 (без изображения, в том же стиле – темный американский орех)
Количество:

Добавить 3 упаковки Boos Board Cream (3 тюбика по 5 унций)
Цена продажи $34,95
Количество:
Ваша новая кухня – Блок мясника уже здесь!

Продукт № CD84016-KASUMI-BONING-KNIFE6. 5IN
Розничная цена от 149,95 долл. США и выше
Распродажа 99,95 долл. США (бонус — бесплатная защита ножа) 9007 9 0689
Это новый обвалочный нож Kasumi Damascus с 6,5-дюймовым лезвием, это самое острое лезвие из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Красивый нож, который прослужит вам всю жизнь и обеспечит максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Дамасский обвалочный нож Касуми
Количество: 907:15

Нажмите здесь, чтобы выбрать разделочные доски из клена, липтуса и ореха.
Продукт № CD030402-MAKASSAR-MAGNETIC-BLOCK
Розничная цена от 249,00 $ и выше
Распродажа, добавьте в корзину – Бесплатная доставка по прод. США !

Наш новый магнитный держатель блока ножей из массива макассарского дерева с ножами Porsche Design — гладкий, быстрый и крутой. Внутри блока встроены очень мощные магниты. Он полностью герметичен, и когда вы приближаетесь на дюйм, мощные магниты плотно притягивают нож к колодке. Вмещает до 7 больших ножей (ножи в комплект не входят).
Весит 4 фунта. и имеет размеры 11,75 дюйма в высоту, 10 дюймов в ширину и 6 дюймов в глубину.
Примечание повара: надоедливые угадывания и поиск нужного ножа больше никогда не повторятся. Сделано в Европе в соответствии с нашими точными спецификациями. Подарочная упаковка.
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА по прод. США при ЗАКАЗАХ НА СВЫШЕ $99.00!
Количество:

Нажмите здесь, чтобы купить специи Cajun и сушеный измельченный чеснок!
Продукт № CD84020-KASUMI-CARVING-KNIFE8IN
Розничная продажа от 199,95 долларов США
В продаже 107,95 долларов США (Бонус — бесплатная защита ножа)

8
это самое острое лезвие из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Красивый нож, который прослужит вам всю жизнь и обеспечит максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Разделочный нож Kasumi Damascus
Количество: 907:15

Щелкните здесь, чтобы купить трюфельное масло и выдержанный бальзамический уксус!
Продукт # CD86025-Kasumi-Bread-Knife10in
Розничная торговля $ 239,95 и повышение продажи цены 9069 9. 95 9594 4. лезвие, это самое острое дамасское лезвие. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Красивый нож, который прослужит вам всю жизнь и обеспечит максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Хлебный нож Касуми Дамаск
Количество: 907:15

Щелкните здесь, чтобы купить трюфельное масло и выдержанный бальзамический уксус!

Product # CD8
-KASUMI-STEAK-4PIECE-SET
Retail $499. 95 and up
Price Match Sale by CM $249.95 (Order 2 sets and get a Bonus Cutting Board)

This Новый нож для стейка Kasumi Damascus имеет 5-дюймовое лезвие, это самое острое лезвие из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Красивый нож, который прослужит вам всю жизнь и обеспечит максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Набор ножей для стейка Kasumi Damascus из 4 шт.
Количество:

Набор из 8 ножей для стейка Kasumi Damascus (плюс бесплатная разделочная доска)

Количество:

Щелкните здесь, чтобы купить трюфельное масло и выдержанный бальзамический уксус!

Продукт № CDDC9002-KASUMI-SHEARS
В розницу от 69,95 долларов США и выше
В продаже 41,95 долларов США

9 90 Новые кухонные ножницы Kas 6 Новые кухонные ножницы с острыми лезвиями из молибден-вандиевой стали. Сделано в японии. В наличии.
Примечание для поваров: эти кухонные ножницы очень удобны, а лезвия остаются острыми! Удобный, легкий и идеально сбалансированный. Полная длина 20ｃｍ, вес 100ｇ. Каждая тщательно обработана руками искусных мастеров. Вам понравятся эти ножницы! производитель Ограниченная пожизненная гарантия! Бесплатная доставка свыше 99,00 в прод. США!

Ножницы Касуми

Количество:

Нажмите здесь, чтобы увидеть поварские столы и разделочные блоки!

Продукт № CD18x12BOOSAUJUSMINI
Цена по прейскуранту $129,00 и выше
Распродажа — ДОБАВЬТЕ В КОРЗИНУ, СЭКОНОМЬТЕ $

Наш щит идеально подходит для вырезания по дереву. Переверните его и подготовьте овощи, фрукты, используйте его как сырную доску. Это разделочная доска, которую выбирают все шеф-повара Chef Depot и многие другие известные шеф-повара! Компания John Boos изготавливает для нас эти эксклюзивные разделочные доски из высококачественного твердого клена размером 18 на 12 дюймов и толщиной более 1 1/2 дюйма. Эта двусторонняя доска сертифицирована NSF и не затупит ваш нож! При надлежащем уходе эта доска из клена может служить всю жизнь! Смазав его загадочным маслом, он будет выглядеть как новый. Эта доска идеального размера для небольших столешниц. Много других твердых пород, размеров и толщины доступны здесь! Все в наличии. Знаете ли вы, что кленовые разделочные доски естественным образом убивают бактерии?

Количество:

Новые острова кухонного центра! Доступны нестандартные размеры!

Продукт # CD84018-CD82008KASUMI-2PC-SET
Розничная торговля $ 299,95 и UP
в продаже-Add to Cart

4. Набор, нож Сантоку с 7-дюймовым лезвием и нож для очистки овощей с 3-дюймовым лезвием, самые острые лезвия из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот набор ножей! Прекрасные ножи, которые прослужат вам всю жизнь и обеспечат максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Касуми 2 шт. Набор ножей Damascus Santoku и ножа для очистки овощей

Количество:

Нажмите здесь, чтобы увидеть барные столы для пабов!

Продукт # CD84018-CD82008KASUMI-2PC-SET+Стоун
Розничная торговля $ 335,95 и UP
в продаже $ 259,95
9999994944449494494494494944944944944944944944944944944944944949.

Бонусный набор, нож Сантоку с 7-дюймовым лезвием и нож для очистки овощей с 3-дюймовым лезвием, самые острые лезвия из дамасской стали. В набор также входит водный камень зернистостью 1500, сделанный в Японии. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки.

Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот набор ножей! Прекрасные ножи, которые прослужат вам всю жизнь и обеспечат максимальную производительность.

Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Касуми 2 шт. Набор, дамасский нож Сантоку, нож для очистки овощей и точильный камень 1500 грит

Количество:

Японские разделочные доски! Кликните сюда!

Номер продукта CDWAL-RST1312175-RUSTIC-EDGE-WALNUT
Цена по прейскуранту $99,95 и выше, Распродажа… ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ!
Отлично подходит для барбекю в индейке, жаркое и двустороннее, бесплатная доставка на сумму более 99,00 долларов США в продолжении. США

Наша новая разделочная доска Rustic Edge идеально подходит для барбекю на заднем дворе или подноса с сыром. Изготовлен из цельного куска американского черного ореха толщиной 1 3/4 дюйма, с деревенским дизайном кромки (ОБРАТНЫЙ), кремовая отделка Boos Block с пчелиным воском. Сделано в США. Энергоэффективность: на 25% меньше углеродного следа и на 25% меньше отходов. Красивый, уникальный и полный характера с естественными вариациями рисунка и цвета зерна.
Другие размеры и новые модели разделочных досок, нажмите здесь! При надлежащем уходе эта доска из клена может служить всю жизнь! Если смазать его кремом для досок, он будет выглядеть как новый (см. ниже). Эта доска идеального размера для небольших столешниц. Знаете ли вы, что разделочные доски из твердой древесины естественным образом убивают бактерии?

Черный орех Rustic Edge 13 x 12 x 1 3/4

Количество:

Черный орех Rustic Edge 17 x 12 x 1 3/4

Количество:

Черный орех Rustic Edge 21 x 12 x 1 3/4

Количество:

Набор всех 3-х размеров – Черный орех Rustic Edge 13 x 12 x 1 3/4, 17 x 12 x 1 3/4, 21 x 12 x 1 3/4 $ СОХРАНИТЬ

Количество:

Добавить 3 упаковки Boos Board Cream (3 тюбика по 5 унций)
Цена продажи $34,95

Количество:

Одинаковый стиль из клена и вишни, нажмите здесь. В наличии больше размеров!
Щелкните здесь, чтобы получить информацию о островах, столах и блоках Pro Chef!

Продукт # CD88020-Kasumichef8in+Utility+Paring-3PC-SET
Розница $ 456,95 и UP
по продаже $ 3315 99999 968 9068 9068 9068 9068 9068 9068 9068. Набор, нож шеф-повара с 8-дюймовым лезвием и нож для очистки овощей с 3-дюймовым лезвием и 5,5-дюймовый универсальный нож с самыми острыми лезвиями из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No.

10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали.

Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот набор ножей! Прекрасные ножи, которые прослужат вам всю жизнь и обеспечат максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Касуми 3 шт. Набор, нож шеф-повара Damascus, универсальный нож и нож для очистки овощей

Количество:

Нажмите здесь, чтобы купить кухонные столы из нержавеющей стали!

Product # CD88020-KASUMICHEF8IN+UTILITY+PARING+MAGNETICBAR-4PC-SET
Retail $499. 95 and up
On Sale $358.95

This is a new Kasumi Damascus 4 pc. Набор, нож шеф-повара с 8-дюймовым лезвием и нож для очистки овощей с 3-дюймовым лезвием и 5,5-дюймовый универсальный нож с 14-дюймовым держателем ножа из нержавеющей стали. Это самые острые дамасские лезвия. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот набор ножей! Прекрасные ножи, которые прослужат вам всю жизнь и обеспечат максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Касуми 3 шт. Набор, нож шеф-повара Damascus, универсальный нож и нож для очистки овощей, магнитный держатель для ножей

Количество:

Нажмите здесь, чтобы посмотреть столы для приготовления пищи в ресторане!

Product # CD88020-KASUMICHEF8IN+UTILITY+PARING+KTB9SHARPENER-4PC-SET
Retail $499.95 and up
On Sale $379.95

This is a new Kasumi Damascus 4 pc. Набор, нож шеф-повара с 8-дюймовым лезвием, точилка Касуми и нож для очистки овощей с 3-дюймовым лезвием и 5,5-дюймовый универсальный нож с самыми острыми лезвиями из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот набор ножей! Прекрасные ножи, которые прослужат вам всю жизнь и обеспечат максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Касуми 4 шт. Набор, нож шеф-повара Damascus, точилка, универсальный нож и нож для очистки овощей

Количество:

Нажмите здесь, чтобы посмотреть столы для приготовления пищи в ресторане!

Product # CD88020-KASUMICHEF8IN+UTILITY+PARING+SANTOKU-4PC-SET
Retail $675. 95 and up
On Sale $479.95

This is a new Kasumi Damascus 4 pc. Набор, шеф-нож с 8-дюймовым лезвием, нож для очистки овощей с 3-дюймовым лезвием, универсальный нож 4,75 дюйма и 7-дюймовый сантоку — это самые острые лезвия из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали. Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот набор ножей! Прекрасные ножи, которые прослужат вам всю жизнь и обеспечат максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Касуми 4 шт. Набор, нож шеф-повара Damascus, универсальный нож, сантоку и нож для очистки овощей

Количество:

Нажмите здесь для разделочных столов для вишни и грецкого ореха

Продукт # CD88020-kasumichef8in+утилита+очистка+Santoku+Sharpener-5pc-let-let
$ 735,95 и повышение
в продаже $ 529,95
и выше
. Набор, нож для шеф-повара с 8-дюймовым лезвием и нож для очистки овощей с 3-дюймовым лезвием и универсальный нож 4,75 дюйма, а также 7-дюймовый точилка для сантоку и касуми — это самые острые лезвия из дамасской стали. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая эргономичная ручка очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара.

Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Ножи Kasumi изготавливаются из 33 слоев нержавеющей стали в Seki Japan. Ножи Kasumi V Gold No. 10 Damascus изготовлены из самых передовых материалов с использованием самых передовых технологий производства. В качестве режущей кромки выступает только средний слой, и он изготовлен из нержавеющей стали V Gold № 10. Лезвие каждого ножа Kasumi изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали с добавлением кобальта, марганца, молибдена и ванадия для дополнительной прочности и простоты заточки. Слои на обеих сторонах сердечника ножа Касуми V Gold № 10 сделаны путем многократного складывания вместе двух разных типов нержавеющей стали и сварки их вручную, пока не получится шестнадцать чрезвычайно тонких чередующихся слоев. Эти шестнадцать слоев затем привариваются ковкой к обеим сторонам сердечника V Gold № 10. Добавление кобальта в эту сталь требует специального отпуска, чтобы максимально использовать все преимущества этой стали.

Техника этой специальной закалки держится в строжайшем секрете. Каждый нож Kasumi имеет рукоятку из ламинированного дерева пакка, закрепленную заклепками из нержавеющей стали. Они также имеют полный запах. Рукоять изготовлена из нескольких слоев дерева, пропитанных пластиковой смолой. Рукоять приклепана к хвостовику.
Примечание повара: это самый острый нож из коробки! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот набор ножей! Прекрасные ножи, которые прослужат вам всю жизнь и обеспечат максимальную производительность. Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Касуми 4 шт. Набор, нож шеф-повара Damascus, универсальный нож, сантоку, нож для очистки овощей и точилка

Количество:

Щелкните здесь, чтобы получить столы Solid Cherry!

Продукт # cdktb1-7. 75kasumichef
Розничная торговля 193,95 долл. США и выше
в продаже $ 143,95

. самое острое и гладкое лезвие. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая ручка из эргополи очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Он просто скользит почти через любую еду! Выдающееся лезвие Kasumi с титановым покрытием было создано путем объединения лучших достижений современного производства. Сохраняет острую кромку дольше, чем другие ножи.
Шеф-повара Примечание: Ловче, чем масло на воде! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный, легкий и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Пожизненная гарантия! Бесплатная доставка по прод. США!

Титановый нож шеф-повара Касуми

Количество:

Нажмите здесь, чтобы увидеть поварские столы и разделочные блоки!

Получите винный штопор Pro Waiters бесплатно при покупке столовых приборов Kasumi на сумму 200 долларов США (200 долларов США или более)! Наш профессиональный двухступенчатый штопор для вина стоит 20 долларов! Пожизненная гарантия! Разместите свой заказ сегодня, предложение ограничено по времени!
Вы должны купить столовые приборы Kasumi на сумму не менее 200 долларов и добавить этот товар в корзину! Еще один эксклюзив от Chef Depot!

Бесплатная открывалка для вина — черная

Количество:

Бесплатная открывалка для вина – Бургундия

Количество:

Мясные столы из цельного клена – Бесплатная доставка и без налога!

Номер продукта CDKTB3-7. 75KASUMIFILET
Розничная цена от 187,95 долл. США
Промо-распродажа 119,95 долл. США

Это новый титановый нож для филе и разделки Kasumi с лезвием 7 3/4 дюйма, это самое острое и гладкое лезвие. Край, который он держит, – это расщепление волос, и он остается на протяжении всего интенсивного использования. Нескользящая ручка из эргополи очень удобна и практически не поддается разрушению и идеально подходит для каждого серьезного шеф-повара. Мы не могли поверить, насколько острыми были эти ножи, пока не попробовали каждый из них. Он просто скользит почти через любую пищу. Выдающееся лезвие Kasumi с титановым покрытием было создано путем объединения лучших достижений современного производства. Сохраняет острую кромку дольше, чем другие ножи.
Шеф-повара Примечание: Ловче, чем масло на воде! Пожалуй, наш любимый нож. Удобный, легкий и идеально сбалансированный. Каждый нож тщательно обработан руками искусных мастеров. Вам понравится этот нож! Пожизненная гарантия. Бесплатная доставка по прод. США!

Филе Касуми / Разделочный нож

Количество:

Щелкните здесь, чтобы ознакомиться со столами для шеф-повара и разделочными блоками!

Продукт # CD80002-Kasumi-Whetstone-3000/8000GRIT
Розничная торговля 149,00 долл. Потребуется тонкий острый японский нож, и он быстро сделает лезвие бритвы.
Этот камень имеет сверхтонкую поверхность зернистостью 3000 и 8000 и прочную основу. Основание и коробка защищают камень, когда он не используется. Он также включает чистящий блок (небольшой твердый камень для удаления металлических скоплений и удерживает камень в плоском состоянии). Ниже также доступен 240/1000!
Примечание для поваров: основание очень устойчиво, поэтому оно не двигается во время использования. Это тот же тип, который используется для зеркальной отделки самурайских мечей ручной работы. Подробная инструкция прилагается. Камень с основанием размером ок. 7 дюймов x 2 1/2 дюйма Вам понравится этот камень!

Японский точильный камень Kasumi 3000/8000 GRIT

Количество:

Японский точильный камень Kasumi 240/1000 GRIT $ 67,95

Количество: 907:15

Нажмите здесь, чтобы купить переносные разделочные блоки!

Продукт № CDKTB9-KASUMISHARPENER
Розничная цена от 75,00 $ и выше
Распродажа — ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Это удобная маленькая точилка, которая необходима, чтобы не поцарапать титан или полировку на любом высококачественном ноже. Это простой в использовании. Просто добавьте несколько капель воды в устройство и протяните нож несколько раз. Он имеет 2 слота, один из которых имеет вращающееся керамическое колесо, а другой – вращающееся алмазное колесо. Он быстро и легко заточит титановые ножи или любое лезвие ножа хорошего качества. Он также затачивает керамические ножи, используя только алмазный круг.

Количество:

Нажмите здесь, чтобы увидеть поварские столы и разделочные блоки!

Продукт # cdknifeholster005black
Розничная торговля 55,99 и выше
на продаже $ 29,99

4 Наш. Эта кобура для шеф-повара вмещает 10-дюймовый нож для шеф-повара (или меньше), 12-дюймовый точильный станок (или меньше), обвалочный нож, ножи для очистки овощей и ножи, термометр, щипцы и многое другое! Эту кобуру можно мыть в посудомоечной машине, она изготовлена из очень прочного холста и защищает ваши острые ножи. Его также называют «ножевыми ножнами», как его использовал Эскофье. Работает для правши или левши.
Примечание повара: Эта кобура поможет избежать потери ножей и инструментов. Это также делает приготовление на кухне более эффективным. Эта кобура черная (красная на фото только для того, чтобы показать, что она держит ножи). Сверхмощный ремень быстро фиксируется и легко регулируется, универсальный размер. Мы рекомендуем защитные кожухи для защиты лезвия ножа и кобуры. Нажмите здесь, чтобы быстро заточить лезвие бритвы с помощью наших алмазных точильных станков.

Количество:

Нажмите здесь для защиты лезвий ножей ~ Защитите свои пальцы и лезвия!
Кухня шеф-повара – как показывают по телевизору! Кликните сюда!

Продукт # cdktb1-7. 75kasumichef
Розничная торговля 193,95 долл. США и выше
в продаже $ 149,95

Титановый поварской нож Касуми 149,95 $

Количество:

Щелкните здесь, чтобы увидеть больше титановых ножей Kasumi!

Продукт # CDCP10-NBU-BLUE-KYOCERAPEELER
Розничная торговля 15,00 долл. США и повышение ценой продажи $ 8,95
9000

9000

9000

9000
40698
9000 . Это отличный пилинг! Это очень удобно и просто в использовании.
Сверхострое керамическое лезвие режет с точностью и аккуратностью каждый раз, сохраняя бритвенно-острый край на долгие годы.
Эти инструменты изготовлены из передовой высокотехнологичной керамики, уступающей по твердости только алмазу,
изначально разрабатывался для промышленных применений, где металлические компоненты выходили из строя.
Примечания шеф-повара: Эта овощечистка быстро очистит морковь, яблоки и любые корнеплоды. Отличный выбор для шеф-поваров и кулинаров-гурманов!

Синий нож для очистки овощей

Количество:

Щелкните здесь, чтобы увидеть гигантские разделочные станции!

Продукт № CDCHYR01-CHERRYCUTTINGBOARD-12X18X1,5IN
Цена по прейскуранту $149,95 и выше
Распродажа, добавьте в корзину

Наши коммерческие разделочные доски John Boos Cherry сделаны на века. Конструкция блока мясника с краевым зерном потрясающая! Cherry Wood имеет красивый насыщенный цвет. Идеально подходит для ежедневного приготовления пищи и подачи сыра и праздничных закусок! Толщина полных 1 1/2 дюйма, их хватит на годы ежедневного использования. Смазав его специальной смесью масел, приведенной ниже, он будет выглядеть как новый в течение многих лет! В наличии 3 размера здесь! Эти платы готовы к отправке.
Щелкните здесь, чтобы купить мясные блоки весом 400 фунтов!

Товар № CDCU-CULART30-06KITCHENCART
Розничная цена $1499,00 и выше
Распродажа .. ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ…
Бесплатная доставка и отличное обслуживание клиентов!

Наша новая кулинарная тележка Cucina имеет размеры 30 x 20 дюймов и имеет 1 1/2-дюймовую толстую поверхность из твердого клена, ореха или вишни (край зерна) с отделкой из натурального масла. Верх съемный и двусторонний! Есть 3 способа использования этой тележки! Используйте его как кухонную тележку для нарезки и шинковки блюд. Используйте его в качестве сервировочного подноса, чтобы представить то, что вы готовите, и легко переместите верхнюю часть на прилавок или обеденный стол! Используйте его как на террасе для барбекю и идеально подходит для обслуживания в баре! Общая высота 35 дюймов. Этот стол имеет основание и полки из нержавеющей стали для общественного питания, а также оснащен четырьмя роликами коммерческого класса с блокировкой 3 дюйма. Есть вешалка для полотенец и штанга для посуды. Этот стол сочетает в себе стиль и функциональность, это просто потрясающе! Нажмите здесь, чтобы увидеть больше тележек для мясных блоков!
Мы можем отправить ваш новый стол прибл. 10 – 15 дней!
Бесплатная доставка по прод. США!

Кулинарная тележка из клена

Количество:

Кулинарная тележка Cherry
Количество:

Кулинарная тележка из орехового дерева
Количество:

Тележки и столы John Boos сочетают в себе функциональность и дизайн!
Нажмите на гиперссылку ниже, чтобы увидеть больше тележек и столов!

В отелях HYATT используются наши разделочные доски NSF. Что у вас на кухне? Выберите из ореха, клена, вишни и других здесь.

Бесплатная доставка и отличное обслуживание клиентов! Больше фотографий здесь!

Это стол из нержавеющей стали Cucina Classico. Нержавеющая сталь класса Food Service (класс 18/8) имеет полированную верхнюю часть и углы и края в виде закругленного носа для великолепного внешнего вида и безопасности. Этот стол имеет регулируемые ножки для выравнивания. Открытое основание вмещает два табурета с каждой стороны (заказ ниже – не входит в комплект). Этот стол доступен в двух размерах: 48 дюймов x 24 дюйма -ИЛИ- 48 дюймов x 30 дюймов. Также доступны две высоты: 36 дюймов или 40 дюймов. Увеличенное изображение этой таблицы здесь. Нажмите ссылку! Эти столы изготавливаются на заказ и поставляются с завода. Это самое высокое качество, которое вы можете купить. Сделано в США. Барные стулья на заказ, нажмите здесь!
Мы можем отправить ваш новый стол прибл. 10 дней!
Шеф-повара Примечание: они сделаны на века! Доступны столы из нержавеющей стали многих других размеров.
Бесплатная доставка доступна в большинстве районов континентальной части США! Этот товар отправляется только в США/Канаду.

48 дюймов x 24 дюйма x 36 дюймов в высоту Стол из нержавеющей стали –
Сделано в США Распродажа – Добавить в корзину – Позвоните нам или напишите нам! Звоните для заказа или пишите вопросы!

Количество:

48 дюймов x 24 дюйма x 40 дюймов в высоту Стол из нержавеющей стали –
Сделано в США Распродажа – позвоните нам или напишите нам по электронной почте! Звоните для заказа или пишите вопросы!
Количество:

48 дюймов x 30 дюймов x 36 дюймов в высоту Стол из нержавеющей стали –
Сделано в США Распродажа – позвоните нам или напишите нам! Звоните для заказа или пишите вопросы!
Количество:

48 дюймов x 30 дюймов x 40 дюймов в высоту Стол из нержавеющей стали –
Сделано в США Распродажа – позвоните нам или напишите нам по электронной почте! Звоните для заказа или пишите вопросы!
Количество:

Дополнительные 5-дюймовые колесики с фиксатором — цена продажи $172,00
Сделано в США Распродажа — позвоните нам или напишите нам, чтобы получить лучшую цену! Звоните для заказа или пишите вопросы!
Количество:

Щелкните здесь, чтобы купить разделочные доски John Boos Maple!

Продукт № CDBOOSWALNUTCLASSICO
В продаже / Позвоните нам
Бесплатная доставка и отличное обслуживание клиентов!
John Boos & Chef Depot создали новый кухонный стол из орехового дерева Classico.
Орех по плотности, прочности и техническим свойствам сравним с кленом, имеет темный и теплый оттенок. Идеально подходит для барной стойки, приготовления пищи, праздничных вечеринок или неформального ужина. Этот стол изготовлен из массива грецкого ореха первого сорта толщиной 1 1/2 дюйма и покрыт прозрачным лаком, одобренным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Трубчатые ножки из нержавеющей стали соединены металлическим «I-Bar» для оптимальной устойчивости. К этому столу идеально подходят поворотные табуреты. Четыре табурета можно легко хранить внизу, когда они не используются. Нижняя перекладина также является отличной подставкой для ног! Выберите один из двух размеров столешницы и двух высот ниже – Размеры столов: 48 дюймов Ш x 30 дюймов Г ИЛИ 48 дюймов Ш x 24 дюйма Г – Высота стола 36 дюймов или 40 дюймов! Сделано в США. Еще больше столов из ореха здесь! Кликните сюда!
Бесплатная доставка и отличное обслуживание клиентов!
У нас была распродажа ореха, звоните. Мы можем отправить ваш новый стол прибл. 3-4 недели!
Бесплатная доставка доступна в большинстве районов континентальной части США!

48 дюймов в ширину x 24 дюйма в глубину x 36 дюймов в высоту Стол Classico из орехового дерева
Сделано в США Распродажа – позвоните нам или напишите нам! Добавить в корзину
Количество:

48 дюймов в ширину x 24 дюйма в глубину x 40 дюймов в высоту Стол из орехового дерева Classico
Сделано в США Распродажа – позвоните нам или напишите нам!
Количество:

48 дюймов в ширину x 30 дюймов в глубину x 36 дюймов в высоту Стол Classico из орехового дерева
Сделано в США Распродажа – позвоните нам или напишите нам!
Количество:

48 дюймов в ширину x 30 дюймов в глубину x 40 дюймов в высоту Стол Classico из орехового дерева
Сделано в США Распродажа – позвоните нам или напишите нам!
Количество: 907:15

Добавить ролики $172,00
Сделано в США Распродажа – позвоните нам или напишите нам!
Количество:
Нажмите здесь, чтобы увидеть этот стол со столешницей из вишни или нержавеющей стали!
Продукт № CDWAL-HMST36245-WALNUT-HOMESTEADBLOCK
Бесплатная доставка и отличное обслуживание клиентов!
Это новый блок Walnut Homestead от Джона Бооса, его размеры 36 x 24 x 5 дюймов, общая высота 34 дюйма. Верхняя часть представляет собой мясной блок из грецкого ореха. Этот блок имеет натуральную отделку, одобренную Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Верх блока мясника требует натирания Mystery Oil или Wood Cream каждые несколько месяцев, чтобы он выглядел новым. Он имеет большой ящик для хранения и прослужит не одно поколение!
36″ x 24″ x 5″ Столешница из массива американского ореха, нижняя решетчатая полка, вес 270 фунтов.
Пожалуйста, выберите цвет и позвоните нам для заказа 630 739 5200
Мы можем отправить ваш новый блок примерно через 3-4 часа. Недели! Позвоните нам, чтобы узнать цены со скидкой.
Бесплатная доставка доступна только в континентальной части США.
Звоните, чтобы узнать о распродажных ценах!
Нажмите здесь, чтобы узнать больше идей для хранения ножей!

Нажмите на ссылку страницы и зеленую стрелку справа, чтобы узнать больше о Касуми!

Ножи Касуми: Стр. 1 | Стр.2 | Страница3 | Стр.4 | Стр.5 | Стр.6 | Стр.7 |
Авторское право 1999 – 2022 Chef Depot Inc.
Все права защищены.
Юридическая информация и авторские права
Клиент Обслуживание – Электронная почта или телефон: (630) 739-5200

Обратная связь с клиентами: Нож шеф-повара Kasumi Damascus – это универсальный нож, который имеет японскую многослойную дамасскую сталь Super Steel, японский импортер ножей, качественные кухонные ножи, сделанные в Японии. , ножи мияби против, ножи для стейка касуми, веб-сайт ножей касуми, нож для нарезки, универсальный нож с лучшим рейтингом, импортер ножей SEKI CITY JAPAN, отделка ножа касуми, обзор ножей касуми, ножи kasumi shun vs. , самая низкая цена #Chefs #Catalog of #Knives

КОЛОНКА-Ножи для рынка никеля, поскольку рестораны закрываются: Andy Home

By Andy Home

Reuters.)

* Баланс рынка никеля: tmsnrt.rs/30CUWZk

ЛОНДОН, 12 июня (Рейтер) — На рынке никеля может не быть ножей.

Ножи из нержавеющей стали, а также вилки и ложки из нержавеющей стали.

COVID-19 ударил практически по всем аспектам мировой экономики, но гостиничный бизнес пострадал больше всего.

Волна закрытия ресторанов в развитых странах вызовет всплеск ненужных столовых приборов. По словам аналитиков Citi, если 20% ресторанов закроются, это будет означать около 80 000 тонн лома нержавеющей стали, содержащего 24 000 тонн никеля.

Это эквивалент производственного предприятия среднего размера, такого как предприятие Glencore в Кониамбо в Новой Каледонии.

Расчет Citi основан на том факте, что посуда по-прежнему является одним из основных факторов, влияющих на потребление нержавеющей стали. А нержавеющая сталь остается основным драйвером спроса на никель, несмотря на перспективу его использования в литий-ионных батареях.

Акцент на том, что происходит с ресторанным сектором в посткоронавирусном мире, является симптомом смещения повествования о рынке никеля от предложения к нарушению спроса.

Название исследовательской заметки Citi «Неблагоприятный прогноз конечного спроса на никель» (27 мая 2020 г.) говорит о том, что банк не в восторге от перспектив металла.

ПЕРЕРЫВ ПРЕДЛОЖЕНИЙ ИСЧЕЗАЕТ

Стоимость никеля на Лондонской бирже металлов (LME) упала с более чем 14 000 долларов за тонну в начале января до минимума, вызванного коронавирусом, в 10 865 долларов в марте.

С тех пор он восстановился до нынешних 12 780 долларов, что является частью более широкого восстановления промышленно-металлургического комплекса благодаря масштабным правительственным стимулам и оптимизму в отношении Китая, крупнейшего в мире потребителя металлов.

Сбои в поставках из-за карантина сыграли свою роль в том, что несколько крупных производителей никеля сократили или закрыли производство в марте и апреле.

Однако по мере ослабления ограничений цепочки поставок нормализуются. Крупнейший продолжающийся сбой произошел на предприятии Sumitomo Ambatovy на Мадагаскаре.

Добыча никеля на Филиппинах была в основном остановлена в марте и апреле, но с тех пор крупным экспортерам руды в Китай было разрешено возобновить поставки.

Индонезия, развивающийся центр мирового производства никеля, оказалась среди стран, наименее затронутых карантинными мерами.

Китайский импорт ферроникеля стремительно растет, до 93% до 1,04 млн тонн за первые четыре месяца этого года. Значительная часть этого связана с увеличением поставок никелевого чугуна из расширяющегося обрабатывающего сектора Индонезии.

По оценкам Международной исследовательской группы по никелю (INSG), мировое производство никеля сократилось почти на 5% в первом квартале этого года из-за сочетания ограничений и низких цен.

Использование никеля, однако, сократилось более чем на 11%, в результате чего в январе-марте осталось 46 000 тонн рафинированного никеля.

Это все еще предварительные оценки, подлежащие пересмотру, но вырисовывающаяся картина ясна.

Мировой рынок никеля зафиксирует первый профицит с 2015 года. Насколько велик профицит, зависит от того, что произойдет в секторе нержавеющей стали.

НЕРЖАВЕЮЩАЯ БИТВА В КИТАЕ

Гостиничный бизнес — не единственная проблема никеля с нержавеющей сталью.

Другими ключевыми конечными потребителями нержавеющей стали являются аэрокосмическая и нефтегазовая отрасли, в обеих из которых также ожидается длительный период восстановления.

По данным Citi, на три сектора приходится около 23% от общего объема конечного потребления никеля, и затянувшаяся слабость приведет к падению спроса на 15% в этом году, а сбои перейдут в следующий год.

Банк превращает свой мрачный прогноз спроса в прогноз о том, что никель может быть установлен на «три года большого профицита и значительный избыток запасов».

Этот избыток может проявляться в виде большего количества никеля или большего количества нержавеющей стали.

Исход зависит от борьбы за долю рынка между производителями в Китае, крупнейшем в мире производителе нержавеющей стали.

Производство нержавеющей стали в Китае в прошлом году выросло на 10% до 29,4 млн тонн, что составляет 56% мирового производства, по данным Международного форума нержавеющей стали.

По мере того, как производство в Китае поднимается с минимума блокировки в первом квартале, маржа производителей нержавеющей стали находится под давлением. Теоретически это должно заставить операторов сдерживать рост, чтобы соответствовать спросу.

А может и нет, утверждает Citi. Более крупные производители с низкими издержками могут продолжать штамповать сплав с целью вытеснения с рынка операторов с более высокими издержками.

В этом случае излишки никеля в значительной степени примут форму излишков нержавеющей стали.

Ключевое слово, однако, «излишек».

ДАВНЯЯ ИСТОРИЯ ЭЛЕКТРОМОБИЛЕЙ

Что, однако, с сектором электромобилей, источником сильного бычьего ажиотажа на рынке никеля?

В настоящее время прямое использование никеля в производстве аккумуляторов все еще слишком мало, чтобы сдвинуть шкалу из нержавеющей стали. По данным Adamas Intelligence («EV Battery Nickel Monthly», в апреле глобальное использование никеля в легковых автомобилях составило чуть менее 3000 тонн).

Это сопоставимо со средним мировым потреблением никеля в размере 178 000 тонн в месяц в первом квартале, согласно оценкам INSG.

Если будущее использование электромобилей на рынке никеля осязаемо, то оно осуществляется в форме долгосрочного хеджирования по контракту на ЛБМ.

Citi отмечает значительный рост открытого интереса после первых 12 месяцев действия контракта, при этом более вероятное позиционирование происходит в тени внебиржевых компаний.

Такие длительные покупки помогли поддержать никель на минимуме цен, и он будет оставаться важным, хотя и непрозрачным, драйвером цен.