 |
- ⒶⒸФедоров В.Д. Вино для вашего стола. [Djv-Fax-10.0M] Автор: Владимир Дмитриевич Федоров. Художник: А.А. Акимов.
(Москва: Издательство «Пищевая промышленность», 1969)
Скан, обработка, формат Djv-Fax: Dan111, 2020
- СОДЕРЖАНИЕ:
Немного истории (3).
Свойства виноградного вина (12).
Производство виноградного вина (16).
Разновидности виноградных вин (21).
Столовые сухие вина (22).
Столовые полусладкие вина (23).
Крепкие вина (23).
Десертные вина (30).
Игристые вина (33).
Ароматизированные, вина (40).
Коньяк (42).
Избегайте видеть двойными все предметы (46).
Как выбрать, опробовать и оценить вино (49).
Бокалы для вина (59).
Температура вина, подаваемого к столу (64).
Учитесь подавать вино к столу (67).
Сервировка стола (71).
Сдабривание вина перед употреблением (75).
Рецепты крюшонов, пуншей, глинтвейнов, грогов (77).
ИЗ ИЗДАНИЯ: Эта книга о культуре употребления виноградных вин. В ней рассказано о разновидностях и свойствах вин и об им производстве.
Читатель найдет здесь полезные советы и рекомендации по выбору виноградного вина и бокалов для различных видов его, по сервировке обеденного или праздничного стола.
Книга поможет домашним хозяйкам при организации праздничных вечеров, семейных торжеств. |
 |
