Индукционный печь: Индукционные печи. Виды и работа. Применение и особенности

alexxlab | 01.05.2023 | 0 | Разное

Содержание

Индукционные печи. Виды и работа. Применение и особенности

В металлургической промышленности широко применяются индукционные печи. Такие печи нередко изготавливают самостоятельно. Для этого необходимо знать их принцип работы и конструктивные особенности. Принцип работы таких печей был известен еще два столетия назад.

Индукционные печи способны решать следующие задачи:

Плавка металла.
Термообработка металлических деталей.
Очистка драгоценных металлов.

Такие функции имеются в промышленных печах. Для бытовых условий и обогрева помещения существуют печи специальной конструкции.

Работа индукционной печи заключается в нагревании материалов путем использования свойств вихревых токов. Чтобы создать такие токи применяется специальный индуктор, который состоит из катушки индуктивности с несколькими витками провода большого поперечного сечения.

К индуктору подводится сеть питания переменного тока. В индукторе переменный ток создает магнитное поле, которое меняется с частотой сети, и пронизывает внутреннее пространство индуктора. При помещении какого-либо материала в это пространство, в нем возникают вихревые токи, осуществляющие его нагревание.

Вода в работающем индукторе нагревается и кипит, а металл начинает плавиться при достижении соответствующей температуры.

Условно можно разделить индукционные печи на типы:

Печи с магнитопроводом.
Без магнитопровода.

Первый тип печей содержит индуктор, заключенный в металл, что создает особый эффект, повышающий плотность магнитного поля, поэтому нагревание осуществляется качественно и быстро. В печах без магнитопровода индуктор находится снаружи.

Виды и особенности печей

Индукционные печи можно разделить на виды, которые обладают своими особенностями работы и отличительными признаками. Одни служат для работ в промышленности, другие применяются в быту, для приготовления пищи.

Вакуумные индукционные печи

Такая печь предназначена для плавки и литья сплавов индукционным методом. Она состоит из герметичной камеры, в которой расположена тигельная индукционная печь с литейной формой.

В вакууме можно обеспечить совершенные металлургические процессы, получать качественные отливки. В настоящее время вакуумное производство перешло на новые технологические процессы из непрерывных цепочек в вакуумной среде, которая дает возможность создавать новые изделия, и уменьшать издержки производства.

Достоинства вакуумной плавки:

Жидкий металл можно выдерживать в вакууме длительное время.
Повышенная дегазация металлов.
В процессе плавки можно производить дозагрузку печи и воздействовать на процесс рафинирования и раскисления в любое время.
Возможность постоянного контроля и регулировки температуры сплава и его химического состава во время работы.
Высокая чистота отливок.
Быстрый нагрев и скорость плавки.
Повышенная гомогенность сплава из-за качественного перемешивания.
Любая форма сырья.
Экологическая чистота и экономичность.

Принцип действия вакуумной печи состоит в том, что в тигле, находящемся в вакууме с помощью индуктора высокой частоты плавят твердую шихту и очищают жидкий металл. Вакуум создается путем откачки воздуха насосами. При вакуумной плавке достигается большое снижение водорода и азота.

Канальные индукционные печи

Печи с электромагнитным сердечником (канальные) широко применяются в литейном производстве для цветных и черных металлов в качестве раздаточных печей, миксеров.

1 — Ванна
2 — Канал
3 — Магнитопровод
4 — Первичная катушка

Переменный магнитный поток проходит по магнитопроводу, контуру канала в виде кольца из жидкого металла. В кольце возбуждается электрический ток, который разогревает жидкий металл. Магнитный поток образуется первичной обмоткой, работающей от переменного тока.

Чтобы усилить магнитный поток, используется замкнутый магнитопровод, который выполнен из трансформаторной стали. Пространство печи соединяется двумя отверстиями с каналом, поэтому при наполнении печи жидким металлом создается замкнутый контур. Печь не сможет работать без замкнутого контура. В таких случаях сопротивление контура большое, и в нем течет малый ток, который назвали током холостого хода.

Вследствие перегрева металла и действия магнитного поля, которое стремится вытолкнуть металл из канала, жидкий металл в канале постоянно движется. Так как металл в канале нагрет выше, чем в ванне печи, то металл постоянно поднимается в ванну, из которой поступает металл с меньшей температурой.

Если металл слить ниже допустимой нормы, то жидкий металл будет выбрасываться из канала электродинамической силой. В итоге произойдет самопроизвольное выключение печи и разрыв электрического контура. Чтобы избежать таких случаев печи оставляют некоторое количество металла в жидком виде. Его называют болотом.

Канальные печи разделяют на:

Плавильные печи.
Миксеры.
Раздаточные печи.

Чтобы накопить некоторое количество жидкого металла, усреднения химического состава его и выдержки, используют миксеры. Объем миксера рассчитывают равным не ниже двукратной часовой выработки печи.

Канальные печи разделяют на классы по расположению каналов:

Вертикальные.
Горизонтальные.

По форме рабочей камеры:

Барабанные индукционные печи.
Цилиндрические индукционные печи.

Барабанная печь выполнена в виде стального сварного цилиндра с двумя стенками на торцах. Для поворота печи применяются приводные ролики. Чтобы повернуть печь, необходимо включить привод электродвигателя с двумя скоростями и цепной передачей. Двигатель имеет пластинчатые тормоза.

На торцевых стенках есть сифон для заливки металла. Для загрузки присадок и снятия шлаков имеются отверстия. Также для выдачи металла имеется канал. Канальный блок состоит из индуктора печи с V-образными каналами, сделанными в футеровке при помощи шаблонов. При первой же плавки эти шаблоны расплавляются. Обмотка и сердечник охлаждаются воздухом, корпус блока охлаждается водой.

Если канальная печь имеет другую форму, то выдача металла осуществляется с помощью наклона ванны гидроцилиндрами. Иногда металл выдавливают избыточным давлением газа.

Достоинства канальных печей:

Малый расход электроэнергии вследствие малых потерь тепла ванны.
Повышенный электрический КПД индуктора.
Малая стоимость.

Недостатки канальных печей:

Сложность регулировки химического состава металла, так как наличие оставленного жидкого металла в печи создает трудности при переходе от одного состава к другому.
Малая скорость движения металла в печи уменьшает возможности технологии плавки.

Конструктивные особенности

Каркас печи изготавливается из листовой стали с низким содержанием углерода толщиной от 30 до 70 мм. Внизу каркаса есть окна с присоединенными индукторами. Индуктор выполнен в виде стального корпуса, первичной катушки, магнитопровода и футеровки. Его корпус сделан разъемным, а части изолированы между собой прокладками для того, чтобы части корпуса не создавали замкнутый контур. В противном случае будет создаваться вихревой ток.

Магнитопровод выполнен из пластин специальной электротехнической стали 0,5 мм. Пластины изолированы между собой для снижения потерь от вихревых токов.

Катушка изготавливается из медного проводника сечением, зависящим от тока нагрузки и метода охлаждения. При воздушном охлаждении допустимый ток 4 ампера на мм², при охлаждении водой допустимый ток 20 ампер на мм². Между футеровкой и катушкой монтируют экран, который охлаждается водой. Экран изготовлен из магнитной стали или меди. Для отведения тепла от катушки монтируют вентилятор. Чтобы получить точные размеры канала, применяют шаблон. Он выполнен в виде полой стальной отливки. Шаблон ставится в индуктор до того момента, пока не будет заполнения огнеупорной массой. Он находится в индукторе при разогреве и сушке футеровки.

Для футеровки применяют огнеупорные массы влажного и сухого вида. Влажные массы используют в виде набивных или заливных материалов. Заливные бетоны используют при сложной форме индуктора, если нельзя уплотнить массу по всему объему индуктора.

Такой массой наполняют индуктор и уплотняют вибраторами. Сухие массы уплотняют вибраторами высокой частоты, набивные массы уплотняют пневматическими трамбовками. Если в печи будет выплавляться чугун, то футеровку выполняют из оксида магния. Качество футеровки определяется по температуре охлаждающей воды. Наиболее эффективным методом проверки футеровки является проверка по значению индуктивного и активного сопротивления. Эти измерения проводятся с помощью контрольных приборов.

В электрооборудование печи входит:

Трансформатор.
Батарея конденсаторов для компенсации потерь электрической энергии.
Дроссель для подсоединения 1-фазного индуктора к 3-фазной сети.
Щиты управления.
Кабели питания.

Чтобы печь нормально функционировала, к питанию подключают трансформатор на 10 киловольт, который имеет на вторичной обмотке 10 ступеней напряжения для регулировки мощности печи.

Набивочные материалы футеровки содержат:

48% сухого кварца.
1,8% кислоты борной, просеянной через мелкое сито с ячейками 0,5 мм.

Массу для футеровки готовят в сухом виде с помощью смесителя, и последующей просевкой через сито. Приготовленная смесь не должна храниться более 15 часов после подготовки.

Футеровку тигля производят с помощью уплотнения вибраторами. Электрические вибраторы используются для футеровки больших печей. Вибраторы погружают в пространство шаблона и производят уплотнение массы через стенки. При уплотнении вибратор передвигают краном и вертикально вращают.

Тигельные индукционные печи

Основными компонентами тигельной печи являются индуктор и генератор. Для изготовления индуктора используется медная трубка в виде намотанных 8-10 витков. Формы индукторов могут выполняться различных видов.

Этот вид печи наиболее распространенный. В конструкции печи нет сердечника. Распространенная форма печи представляет собой цилиндр из огнестойкого материала. Тигель находится в полости индуктора. К нему подводится питание переменного тока.

Преимущества тигельных печей:

Энергия выделяется при загрузке материала в печь, поэтому вспомогательные нагревательные элементы не нужны.
Достигается высокая однородность многокомпонентных сплавов.
В печи можно создать реакцию восстановления, окисления, независимо от величины давления.
Высокая производительность печей из-за повышенной удельной мощности на любых частотах.
Перерывы в плавке металла не влияют на эффективность работы, так как для разогрева не требуется много электроэнергии.
Возможность любых настроек и простая эксплуатация с возможностью автоматизации.
Нет местных перегревов, температура выравнивается по всему объему ванны.
Быстрое плавление, позволяющее создать качественные сплавы с хорошей однородностью.
Экологическая безопасность. Внешняя среда не подвергается никакому вредному воздействию печи. Плавка также не оказывает вреда природе.

Недостатки тигельных печей:

Малая температура шлаков, применяющихся для обработки зеркала расплава.
Малая стойкость футеровки при резких температурных перепадах.

Несмотря на имеющиеся недостатки, тигельные индукционные печи получили большую популярность на производстве и в других областях.

Индукционные печи для отопления помещения

Чаще всего такая печь устанавливается в помещении кухни. В ее конструкции основной частью является сварочный инвертор. Конструкция печи обычно совмещается с водонагревательным котлом, который дает возможность для отопления всех помещений в здании. Также есть возможность подключения подачи горячей воды в здание.

Эффективность работы такого устройства небольшая, однако, нередко такое оборудование все-таки применяется для отопления дома.

Конструкция нагревающей части индукционного котла подобна трансформатору. Наружный контур – это обмотки своеобразного трансформатора, которые подключаются к сети. Второй контур внутренний – это устройство обмена теплом. В нем происходит циркуляция теплоносителя. При подключении питания катушка создает переменное магнитное поле. В итоге внутри теплообменника индуцируются токи, которые осуществляют его нагревание. Металл нагревает теплоноситель, который обычно состоит из воды.

На таком же принципе основана работа бытовых индукционных плит, в которых в качестве вторичного контура выступает посуда из специального материала. Такая плита намного экономичнее обычных плит из-за отсутствия тепловых потерь.

Водонагреватель котла оснащен устройствами управления, которые дают возможность поддержания температуры теплоносителя на определенном уровне.

Отопление электроэнергией является дорогим удовольствием. Оно не может создать конкуренцию с твердым топливом и газом, дизельным топливом и сжиженным газом. Одним из методов снижения расходов является установка теплоаккумулятора, а также подключение котла в ночное время, так как ночью чаще всего действует льготное начисление за электричество.

Для того, чтобы принять решение об установке индукционного котла для дома, необходимо получить консультацию у профессиональных специалистов по теплотехнике. У индукционного котла практически нет преимуществ перед обычным котлом. Недостатком является высокая стоимость оборудования. Обычные котел с ТЭНами продается уже готовым к установке, а индукционный нагреватель требует дополнительного оборудования и настройки. Поэтому, прежде чем приобрести такой индукционный котел, необходимо произвести тщательный экономический расчет и планировку.

Футеровка индукционных печей

Процесс футеровки необходим для обеспечения защиты корпуса печи от воздействия повышенных температур. Она дает возможность значительно сократить потери тепла, увеличить эффективность плавки металла или нагрева материала.

Для футеровки применяют кварцит, являющийся модификацией кремнезема. К материалам для футеровки предъявляются некоторые требования.

Такой материал должен обеспечить 3 зоны состояний материала:

Монолитная.
Буферная.
Промежуточная.

Только наличие трех слоев в покрытии способно защитить кожух печи. На футеровку отрицательно влияет неправильная укладка материала, плохое качество материала и тяжелые условия работы печи.

Индукционные плавильные печи на 1 – 15т плавки

Тигельные печи, в стальном корпусе с магнитопроводами и тиристорным преобразователем частоты

Предназначены для плавки черных и цветных металлов на крупных промышленных предприятиях. Используются для перегрева и рафинирования расплава стали и чугуна. Могут быть выполнены по Евростандарту с опциями взвешивания расплава, сенсорными мониторами, самодиагностикой, оптоволоконными связями между платами управления, резервированием системы охлаждения. Опционально комплектуются пневматическими вибраторами для набивки футеровки.

Преимущества:

Профессиональное исполнение по Китайскому или Евростандарту.
Экономит электроэнергию за счет применения магнитопроводов.
Высокая производительность при низких эксплуатационных затратах.
Высокая надежность стального корпуса печи, стойкость к изгибам при сливе расплава.
Стойкая к отказам гидравлика наклона печи.

Технические параметры индукционных печей для плавки черных металлов:

Наименование/параметр	Вес плавки Т	Мощность ТПЧ кВт	Частота генерации Гц	Температура расплава ℃	Производительность Т/ч	Удельная мощность кВтч/Т	Расход воды Т/ч
ИПП-500/1,0Ч	1. 0	500	1000	1600	0.78	640	12
ИПП-750/1,0Ч	1.0	750	1000	1600	1.2	625	12
ИПП-750/1,5Ч	1.5	750	1000	1600	1.2	625	12
ИПП-1000/1,5Ч	1.5	1000	500	1600	1. 8	620	14
ИПП-1000/2,0Ч	2.0	1000	500	1600	1.8	620	14
ИПП-1500/2,0Ч	2.0	1500	500	1600	2.5	620	18
ИПП-1500/3,0Ч	3.0	1500	500	1600	2.5	620	18
ИПП-2000/3,0Ч	3. 0	2000	500	1600	3.2	600	25
ИПП-2000/4,0Ч	4.0	2000	500	1600	3.2	600	25
ИПП-2500/4,0Ч	4.0	2500	500	1600	4.2	550	32
ИПП-2500/5,0Ч	5.0	2500	500	1600	4. 2	550	32
ИПП-3000/5,0Ч	5.0	3000	200	1600	5.4	547	32
ИПП-3000/6,0Ч	6.0	3000	200	1550	5.4	547	40
ИПП-3500/6,0Ч	6.0	3500	200	1550	6.4	540	40
ИПП-3500/7,0Ч	7. 0	3500	200	1550	6.4	540	50
ИПП-4000/7,0Ч	7.0	4000	200	1550	7.3	536	50
ИПП-4000/8,0Ч	8.0	4000	200	1550	7.3	536	60
ИПП-5000/8,0Ч	8.0	5000	200	1550	9. 3	532	60
ИПП-5000/10,0Ч	10	5000	200	1550	9.3	532	80
ИПП-6000/10,0Ч	10	6000	200	1550	11.2	527	80
ИПП-6000/12,0Ч	12	6000	200	1550	11.2	527	110
ИПП-7000/12,0Ч	12	7000	200	1550	13. 4	519	125
ИПП-7000/15,0Ч	15	7000	200	1550	13.4	519	140
ИПП-8000/15,0Ч	15	8000	200	1550	15.3	513	160

*Для питания печей могут быть поставлены тиристорные или транзисторные преобразователи частоты, в том числе с делением мощности от одного преобразователя для плавки и выдержки двух печей одновременно.

Видео товара:

Индукционная печь ИПП-35/40М

Индукционная печь ИПП-110/160М

Многолопастные насосы Grundfos

Индукционная плавильная тигельная печь на 3 т стали

Плавка латуни без графитового тигля

Техобслуживание индукционной печи ИПП-250/250Ч

Сопутствующие товары

Двухконтурные градирни ДКГ

Чиллеры ЧВ

Многолопастные насосы Grundfos

Автор статьи директор компании «Мосиндуктор»
© 2013 Кучеров Вячеслав Васильевич
Авторские права защищены.
Гарантируется судебное преследование
за размещение статьи или ее части
на любом сайте кроме www.mosinductor.ru

9 лучших индукционных плит 2023 года

Если вы домашний повар, то вы знаете, как обращаться с кухней, и вам, вероятно, не привыкать к индукционному приготовлению пищи. Но для непосвященных: индукционная плита готовит пищу, используя электромагнитную энергию для нагрева кастрюль и сковородок, а не лучистую энергию от горелок или нагревательных элементов, к которым вы привыкли на электрических и газовых плитах.

Индукционные плиты, как правило, стоят дороже, чем газовые и электрические, но взамен они предлагают быстрый и точный контроль температуры, невероятную энергоэффективность и ощущение безопасности. В то время как в Соединенных Штатах индукционные конфорки медленно завоевывают популярность, европейцы уже много лет готовят на индукционных плитах. Наше руководство по Induction 101 — отличное место, чтобы начать работу с основными вопросами, особенно если вы планируете переключиться.

Поскольку индукционная кулинария набирает популярность у американских потребителей, мы составили этот список лучших индукционных плит как для шеф-поваров, так и для домашних поваров. Основываясь на наших обширных исследованиях, прочтении обзоров и определении качества каждого прибора, а также на некотором практическом опыте работы с некоторыми из этих диапазонов, мы составили список лучших индукционных плит, которые вы можете купить прямо сейчас.

Из-за проблем с цепочками поставок и резкого роста спроса многие кухонные приборы недоступны или требуют длительного ожидания доставки из-за отсутствия заказов. Если вы являетесь потребителем, нуждающимся в духовке или плите, вот лучшие места, где можно купить технику в наличии прямо сейчас.

Примечание редактора:

Рекомендации в этом руководстве основаны на тщательном исследовании продукта и рынка, проведенном нашей командой экспертов-рецензентов. Выбор основан на изучении отзывов пользователей, спецификаций продуктов и, в некоторых ограниченных случаях, на нашем опыте работы с конкретными названными продуктами.

GE Profile PHS93XYPFS

Со всеми преимуществами умных технологий, качеством приготовления и первоклассной эстетикой, GE Profile PHS93XYPFS — идеальный выбор для индукционной плиты.

Во время тестирования нас впечатлила его молниеносная скорость кипения и широкий диапазон температур — от обжигающего максимума до кипящего минимума. Печь также доказала свою эффективность после приготовления партии равномерно пропеченного печенья как при стандартных настройках, так и при конвекции. Вишенкой на торте являются дополнительные интеллектуальные функции, включая возможности SmartHQ для дистанционного управления и встроенную в духовку камеру для наблюдения за едой во время ее приготовления.

Настройка обжарки на воздухе, к сожалению, оставила нас с неравномерными результатами, но с некоторой тонкой настройкой (и дополнительными аксессуарами) вы можете найти способ заставить эту функцию работать и на вас. Прочитайте полный обзор.

Frigidaire FGIh4047VF

Если вы давно хотели перейти на индукционную плиту, но боялись сделать решающий шаг, Frigidaire Gallery FGIh4047VF может подойти вам. Простая, элегантная линейка имеет автоматически регулируемые горелки и простую компоновку, чтобы помочь сократить кривую обучения индукции, а быстро закипающие горелки могут сократить общее время приготовления. С дополнительными бонусами в виде режима обжарки, настоящей конвекции и очистки паром, это многофункциональный ассортимент по отличной цене.

В ходе нашего тестирования он поджарил двухфунтовый кусок свинины, не теряя сока, приготовил пиццу с хрустящей корочкой и вскипятил шесть чашек воды всего за четыре минуты благодаря гладкому и быстрому индукционная плита.

Bosch серии 800 HII8057U 30-дюймовая выдвижная индукционная плита

Если вам нужны безопасные и интеллектуальные возможности приготовления пищи, обратите внимание на Bosch серии 800 HII8057U. Он имеет 11 различных режимов приготовления, включая конвекцию, пиццу и расстойку, а также четыре нагревательных элемента для кастрюль и сковородок, что позволяет легко готовить несколько частей еды одновременно.

Эта индукционная плита Bosch также оснащена функцией Bosch SafeStart, которая позволяет плите нагреваться только тогда, когда на ней правильно установлена посуда. По словам обозревателей, элементы также очень быстро нагреваются.

Что касается духовки, то она имеет объем 4,6 кубических фута, функцию самоочистки и конвекцию, которая позволяет готовить все вокруг, даже готовить. Вы можете наблюдать за приготовлением пищи через большую дверцу благодаря яркому свету в духовке, а также контролировать температуру мяса с помощью Bosch AutoProbe.

30-дюймовая отдельностоящая индукционная электрическая плита Bosch серии 800 HIS8055U

Эта индукционная плита Bosch может показаться немного дорогой, но ее высокотехнологичная индукционная варочная панель оправдывает вложения. Передний элемент имеет мощность 3700 Вт, а третий элемент оснащен вентилятором сзади для равномерного подрумянивания ваших любимых блюд. В общей сложности эта индукционная плита имеет четыре нагревательных элемента и девять различных режимов приготовления на ваш выбор, например, конвекционный гриль или пиццу.

Нам также нравится, что зоны варочной панели и уровень мощности можно регулировать на одном легко читаемом дисплее. Что лучше: стеклянная поверхность варочной панели устойчива к повреждениям от разливов, ожогов и пятен, и ее довольно легко чистить.

Духовка оснащена высококачественными металлическими ручками, дверцей, которая бесшумно закрывается, а также просторным и четким обзором, позволяющим контролировать приготовление пищи, не открывая дверцу духовки.

Минусы

Дорогой

Профессиональная серия Bertazzoni PROF304INMXE 30-дюймовая линейка профессиональной серии

Эта индукционная серия включает в себя духовку с некоторыми довольно интересными функциями: два конвекционных вентилятора, которые обеспечивают равномерную выпечку и жарку, семь уровней решетки и датчик, который контролирует и контролирует температуру во время предварительного нагрева и выпекания.

Варочная панель оснащена четырьмя очень большими конфорками и сигнальной лампой, когда поверхность слишком горячая, чтобы до нее можно было дотронуться. Эта варочная панель может показаться немного менее высокотехнологичной, чем другие в этом обзоре, но общее качество ассортимента делает ее достойной внимания.

Минусы

Не самоочищается

Самсунг 6,3 куб. футов. Индукционная плита Smart Slide-In NE63T8911SS/AA

Если вы всегда хотели аэрофритюрницу, эта индукционная линейка Samsung предлагает функцию воздушной жарки, которая позволяет вам поджаривать продукты более здоровым способом. Вы можете превратить сладкий картофель в картофель фри, равномерно обжарить лосося и приготовить множество других блюд с помощью этой удобной настройки.

Весь диапазон индукции можно контролировать с помощью Smart Dial, что позволяет подключаться к Wi-Fi и реагировать на ваши голосовые команды. Например, вы можете настроить духовку на разогрев до 375°F, чтобы испечь куриную грудку. Кроме того, это модель с конвекцией, что позволяет равномерно готовить.

Что интересно в этой индукционной плите, так это запатентованная Samsung технология Smart Rapid Heat и Virtual Flame, которая создает иллюзию приготовления пищи на газу. Он также имеет прочную отделку из нержавеющей стали, которая помогает защитить его от отпечатков пальцев.

30-дюймовая индукционная плита GE Profile Smart Slide-In PHS930YPFS

Некоторые замечательные функции этой индукционной плиты включают в себя управляемую платформу для приготовления, которая поможет вам с легкостью освоить новые рецепты, датчик варочной панели, а также режимы Sous Vide и Air Fry, которые гарантированно чтобы готовить было веселее. Сенсорное управление с 7-дюймовым ЖК-дисплеем упрощает набор настроек, а рецензенты отмечают, что сенсорный экран интуитивно понятен и прост в использовании.

Если вы предпочитаете готовить по принципу «настроил и забыл», то этот ассортимент станет отличным выбором для вашего дома. Он подключается к умным помощникам Amazon Alexa или Google Home, а термостойкая камера в духовке позволяет легко контролировать процесс приготовления чувствительных предметов выпечки, не вставая с дивана.

Эта индукционная плита Profile от GE предлагает гладкую варочную панель и покрытие, устойчивое к отпечаткам пальцев, что означает более легкую очистку по сравнению с традиционными плитами. Духовка также оснащена функцией самоочистки с возможностью очистки паром, так что вы не будете бояться уборки после ужина.

Что нам нравится в этой индукционной плите, так это то, что ее безопаснее использовать с маленькими детьми в доме благодаря световому индикатору горячей поверхности, который придает вам дополнительное спокойствие.

$ 1799,99 от Best Buy

1 988,83 долл. США в магазине Walmart

1 797,00 долл. США в магазине Wayfair

1 798,00 долл. США в магазине Home Depot

LG 6,3 куб. футов. Умная индукционная выдвижная плита с поддержкой Wi-Fi LSE4616ST

Эта внушительная духовка объемом 6,3 кубических фута и 30-дюймовая линейка предлагают глубину, которая соответствует стандартным кухонным столешницам, поэтому установка очень проста. Кроме того, его внешний вид вдохновлен профессиональными моделями.

Время обжаривания на 20 % меньше, чем у конкурентов, а такие функции, как технология SmartThinQ, помогут вам быстро приготовить ужин, даже если вас еще нет дома. Как и некоторые другие диапазоны, он также работает с Google Assistant и Amazon Alexa.

Если вам небезразлична уборка, вам понравится эта серия, потому что она практически не требует усилий, чтобы заставить ее сверкать с помощью функции самоочистки EasyClean или традиционного цикла самоочистки для глубокой очистки.

Рецензенты отмечают, что им нравится устойчивая к царапинам варочная панель и стабильность температуры как духовки, так и конфорок, но есть некоторые опасения по поводу долговечности духовки в целом. Некоторые также упоминают, что варочная панель может издавать некоторый шум во время процесса нагрева, но это не кажется серьезной проблемой. Когда возникают проблемы с продуктом, опыт обслуживания клиентов меняется.

Если вас больше всего заботит безопасность, то функция автоматического отключения, вероятно, покажется вам божественной. У этой индукционной линейки LG есть именно это: встроенный 12-часовой таймер отключения, а также функция блокировки двери, которая помогает успокоить любые заботы.

Кафе CHS950P2MS1 30-дюймовая выдвижная индукционная интеллектуальная плита Smart с 5 элементами, двойной духовой шкаф

То, чего не хватает этой индукционной плите GE Cafe в духовке меньшего объема, компенсируется качеством — и пятой конфоркой на плите. Начать ужин можно одним щелчком мыши на телефоне с помощью предварительного нагрева Wi-Fi, и рецензенты отмечают, что он быстро нагревается, когда вы немного спешите. Этот индукционный диапазон также работает с Amazon Alexa и Google Assistant.

Для тех, кто любит развлекаться, две отдельные духовки облегчают многозадачность и идеально подходят для приготовления пищи, чтобы вы не ели холодную картошку с горячей курицей. Простая в управлении, эта духовка обеспечивает постоянный нагрев и очень быстро реагирует, когда рецепты требуют изменения температуры в процессе приготовления.

Очистка не представляет сложности, так как в этой духовке есть функция самоочистки, а также функция очистки паром. Хотя некоторые потребители утверждают, что испытали трудный старт, большинство из них в конечном итоге полюбили свои духовки после решения любых проблем со службой поддержки.

4 399,72 долл. США в магазине Walmart

4 139,00 долл. США в магазине Abt

4 139,00 долл. США в магазине Wayfair

4 138,00 долл. США в магазине Home Depot

Что нужно знать об индукционных плитах и индукционных плитах

Вы когда-нибудь хотели узнать, что такое индукционная кулинария? Вы когда-нибудь гуглили индукционную кулинарию или спрашивали об этом своего любимого гурмана?

Хотя индукционные плиты напоминают электрические конфорки со стеклянной крышкой, на самом деле индукционные варочные панели не имеют конфорок под поверхностью.

Индукционная плита использует электромагнитную энергию для прямого нагрева кастрюль и сковородок. Для сравнения, газовые и электрические варочные панели нагревают косвенно, используя горелку или нагревательный элемент, и передают лучистую энергию вашей еде.

Как работает индукционная плита?

Индукционные варочные панели могут работать в широком диапазоне температур, и для их закипания требуется гораздо меньше времени, чем для их электрических или газовых аналогов.

Кроме того, поверхность варочной панели остается прохладной, так что можно не опасаться обжечься.

Бумажное полотенце можно даже положить между разбрызгивающейся сковородой и индукционной горелкой, хотя вам следует следить за этим. Помните, что плита не нагревается, а сковорода нагревается.

Какая посуда подходит для индукции?

Поскольку индукция основана на электромагнетизме, только горшки с магнитным дном — из стали и железа — могут передавать тепло.

Победители нашего рейтинга лучших сковородок из нержавеющей стали подходят для индукционных плит. Но это не значит, что нужно покупать новую посуду.

Если магнит прилипнет ко дну, ваши кастрюли и сковородки будут работать на индукции.

Другие статьи, которые могут вам понравиться

Лучшие электрические и индукционные варочные панели
Лучшие инструменты для Дня Благодарения
Лучшие электрические плиты
Лучшие газовые плиты

Познакомьтесь с тестировщиками

Лили Хартман

Штатный писатель, Поиск

Лили Хартман — штатный сотрудник Reviewed. В свободное время она любит ходить в походы по Белым горам, бегать по пляжу и заниматься силовыми тренировками в тренажерном зале.

Посмотреть все отзывы о Лили Хартман

Сеара Перес-Мерфи

Штатный писатель, Поиск

Сеара Перес-Мерфи — штатный сотрудник Reviewed. В свободное время она любит пробовать новые рецепты на кухне, посещать новые рестораны и проводить время на свежем воздухе со своими собаками.

Посмотреть все отзывы Сеары Перес-Мерфи

Линдси Д. Мэттисон

Профессиональный повар

@linzdmattison

Линдси Д. Мэттисон — профессиональный повар, разработчик рецептов и писатель. После многих лет работы на профессиональной кухне Линдси сменила ножи на ручку. Несмотря на то, что в наши дни она тратит большую часть своего времени на написание книг, она по-прежнему регулярно тренирует свои кулинарные мускулы, используя любую возможность, чтобы превратить местные сезонные ингредиенты в прекрасные блюда для своей семьи.

Посмотреть все отзывы о Линдси Д. Мэттисон

Джеймс Эйчисон

Штатный писатель

@revieweddotcom

Помимо осмотра духовок и варочных панелей, Джеймс подрабатывает театральным педагогом, домашним поваром-любителем и мастером-любителем по выходным.

Посмотреть все отзывы о Джеймсе Эйчисоне

Проверка нашей работы.

Наша команда здесь с одной целью: помочь вам покупать лучшие вещи и любить то, что у вас есть. Наши писатели, редакторы и лаборанты одержимы продуктами, которые мы освещаем, чтобы убедиться, что вы уверены и довольны. У вас есть другое мнение о том, что мы рекомендуем? Напишите нам, и мы сравним записи.

Напишите нам по электронной почте

Лучшие индукционные плиты и варочные панели в 2022 году после подписания Закона о снижении инфляции

Основы

Лили Роуз

Обновлено: 21 сентября 2022 г. / 12:10 / Основы

CBS Essentials создается независимо от сотрудников CBS News. Мы можем получать комиссионные за некоторые ссылки на продукты на этой странице. Акции зависят от наличия и условий продавца.

Гетти Изображений

Ищете модернизацию кухонной техники, которая действительно полезна для планеты? Почему бы не обменять эту старую, загрязняющую окружающую среду газовую плиту (или устаревшую электрическую плиту) на новую индукционную плиту или варочную панель. Вот некоторые из лучших индукционных диапазонов, которые вы можете получить в 2022 году, по мнению обозревателей.

Лучшие продукты в этой статье:

Смарт-выдвижная индукционная плита Samsung, 3648 долл. США (обычно 4178 долл. США)

3648 долларов США в Samsung

Индукционная плита Samsung smart Instant Heat, 1399 долл. США (1699 долл. США)

1399 долларов США в Samsung

Интеллектуальная вставная электрическая индукционная плита GE Profile, 2969 долл. США (уменьшена с 3299 долл. США)

2969 долларов США в Уэйфер

Газовые плиты хуже для климата, чем считалось ранее, настолько, что Лос-Анджелес запрещает использование большинства газовых приборов в новых домах и на предприятиях. Крупнейший город Калифорнии присоединяется к более чем 50 другим агломерациям и округам, которые предприняли аналогичные шаги, чтобы воспрепятствовать или запретить использование газовых плит. (Сроки введения нового правила не объявлены.)

И если забота об окружающей среде не является для вас достаточной мотивацией, покупка новой индукционной плиты может принести вам скидку с возвратом денег. Это связано с тем, что Закон о снижении инфляции, недавно подписанный президентом Байденом, включает скидки на индукционные печи, электромобили и ряд других продуктов с электроприводом.

Когда я получу скидку в соответствии с Законом о снижении инфляции?

Благодаря Закону о снижении инфляции вы сможете получить скидку на свой индукционный диапазон, но не сегодня. Программа скидок, хотя и утверждена, еще не действует. Точные сроки, когда скидки будут доступны, не были объявлены.

Эти скидки могут появиться через много времени. Нужна новая индукционная плита прямо сейчас? Не беспокойтесь: мы нашли индукционные плиты и варочные панели с самым высоким рейтингом, которые подходят для самых разных бюджетов. Некоторые даже есть в продаже.

В чем разница между индукционной плитой и электрической плитой?

Индукционные и электрические плиты похожи, но не одинаковы. Электрические варочные панели нагревают поверхность вашей плиты, которая затем нагревает все, что вы ставите на плиту. Индукционные варочные панели также электрические, но они нагревают посуду напрямую, создавая электромагнитный ток с помощью кастрюль и сковородок.

Многие индукционные и электрические плиты готовят пищу более равномерно на слабом огне, чем газовые плиты. Эти кухонные приборы, как правило, легче чистить. Мы нашли индукционные плиты и варочные панели с самым высоким рейтингом в 2022 году. Все эти линейки имеют как минимум четыре звезды и имеют множество положительных отзывов клиентов.

Самые популярные индукционные плиты и варочные панели в 2022 году

Покупайте индукционные плиты и индукционные варочные панели от ведущих брендов, таких как Samsung, LG, Cafe, Frigidaire и других. Многие из этих индукционных плит уже поступили в продажу.

Смарт-выдвижная индукционная плита Samsung

Samsung

Эта индукционная плита Samsung сочетает визуальную привлекательность газовой плиты с точностью индукционной плиты. Этим интеллектуальным диапазоном с рейтингом 4,6 звезды можно управлять с помощью смартфона или голосового помощника. Прибор запоминает ваши кулинарные предпочтения и рекомендует наиболее часто используемые настройки.

Нет фритюрницы? Без проблем. Ассортимент смарт-выдвижных индукционных плит Samsung также включает режим обжаривания без предварительного нагрева.

Смарт-выдвижная индукционная плита Samsung, 3648 долл. США (обычно 4178 долл. США)

3648 долларов США в Samsung

Индукционная плита Samsung Smart Instant Heat

Samsung

По данным Samsung, эта индукционная варочная панель Instant Heat нагревается быстрее, чем газовые или электрические варочные панели Samsung. Прибор вырабатывает тепло непосредственно через посуду для быстрого и концентрированного повышения температуры. Индукционные конфорки прибора обеспечивают мгновенную регулировку температуры для более точного приготовления.

Этой интеллектуальной индукционной плитой с рейтингом 4,6 звезды можно управлять с помощью смартфона или голосового помощника.

Интеллектуальная индукционная плита Samsung Instant Heat, $1,399 (1699 долларов США)

1399 долларов США в Samsung

Интеллектуальная индукционная плита GE Profile smart

Уэйфер

Эта популярная среди покупателей индукционная линейка GE Profile имеет рейтинг 4,6 звезды.

Эта серия GE полностью управляется вашим смартфоном. Он включает в себя функцию, которая позволяет синхронизировать часы вашего диапазона и сверхдальней микроволновой печи GE, а также синхронизировать горелки диапазона с любой сверхдальней микроволновой печью GE или вытяжным колпаком, вентилятором или источником света GE.

«Нам нравится наша новая индукционная линейка GE Profile», — написал клиент Appliances Connection. «Нагрев происходит мгновенно и точно. Он невероятно эффективен. Мне нравится, когда все элементы управления находятся впереди».

Интеллектуальная индукционная плита GE Profile, 2 969 долл. США (уменьшена с 3 299 долл. США)

2969 долларов США в Уэйфер

Интеллектуальная индукционная плита для кафе

Кафе через Appliance Connection

Эта линейка индукционных плит с рейтингом 4,6 звезды включает в себя шесть герметичных конфорок, двойную духовку и целый ряд интеллектуальных функций, включая подключение к Wi-Fi и Chef Connect, которые могут синхронизировать часы вашего прибора, поверхностное освещение и вентиляционные отверстия.

«В этой плите есть все: Wi-Fi, высокоточное приготовление пищи, две духовки и возможность вскипятить воду за одну минуту», — написал покупатель Appliances Connection, купивший индукционную плиту. «Я был только впечатлен».

Оформите предзаказ сейчас, и он прибудет в 2023 году.

Интеллектуальная индукционная плита для кафе, 4 043 долл. США

4043 доллара США в Подключение бытовой техники

Индукционная плита серии Frigidaire Gallery

Магазин Frigidaire через Amazon

Марка утверждает, что эта индукционная плита Frigidaire с рейтингом 4,4 звезды может кипятить воду на 50% быстрее, чем газовая или электрическая плита. Кухонный прибор может самоочищаться с опцией быстрой очистки паром. Он оснащен функцией аэрофритюрницы, мощным конвекционным вентилятором и технологией точной температуры для максимально точного выпекания и запекания.

Индукционная плита серии Frigidaire Gallery, 1199 долларов США (обычно 1390 долларов США)

1199 долларов США в Уэйфер

Индукционная выдвижная линейка LG Smart Wi-Fi

ЛГ

Эта интеллектуальная индукционная плита LG объемом 6,3 кубических фута оснащена светодиодами, которые отображают уровень мощности рядом с каждым элементом для приготовления пищи. Его индукционные элементы очень быстро нагреваются и обеспечивают равномерное приготовление пищи.

Эта линейка продуктов с рейтингом 4,2 звезды предлагает конвекционную выпечку. Его нагревательный элемент установлен на задней стенке, а не на дне, для более равномерного нагрева.

Всем устройством можно управлять удаленно с помощью приложения LG ThinQ.

«Нам нравится эта серия. Она кипятит воду намного быстрее, чем газовая, а поверхность легко содержать в чистоте», — написал покупатель LG, купивший кухонный прибор.

Индукционная вставная линейка LG Smart Wi-Fi, 2789 долл. США

2789 долларов США в ЛГ

Покупайте лучшие электрические плиты

Мы нашли подборку лучших электрических плит, которые вы можете купить онлайн прямо сейчас. Многие из этих электрических плит продаются.

Интеллектуальная электрическая плита LG InstaView с функцией Wi-Fi и настоящей конвекцией

ЛГ

Сэкономьте прямо сейчас на этой электрической плите LG объемом 6,3 кубических фута.

Умная бытовая техника LG оснащена пятью конфорками и включает функцию фритюрницы. Всем устройством можно управлять удаленно с помощью приложения LG ThinQ. Чтобы проверить процесс приготовления пищи, дважды постучите по окну духовки, чтобы включить внутреннее освещение.

«Очень нравится эта плита», — написал покупатель LG, купивший бытовую технику. «Характеристики потрясающие. Лучше всего подходят конвекционная печь и фритюрница. Горелки быстро нагреваются».

Интеллектуальная электрическая плита LG InstaView с технологией Wi-Fi и настоящей конвекцией, 1049 долл. США (обычно 1349 долл. США)

1049 долларов США в ЛГ

Смарт-выдвижная электрическая плита Samsung Bespoke

Samsung

Линия Bespoke от Samsung позволяет настроить внешний вид вашей кухни. Сочетайте цвет вашего холодильника с этой электрической плитой. Выберите один из цветов «морская сталь» или «тосканская сталь».

Устройство с защитой от отпечатков пальцев оснащено самым быстрым записывающим устройством Samsung (3600 Вт). Варочная панель с пятью конфорками включает двойные и тройные конфорки для приготовления пищи с использованием кастрюль и сковородок разного размера.

Этот дуэт газовой плиты и электрической духовки полностью подключен к Wi-Fi и поддерживает голосовое управление. Используйте свой телефон, чтобы следить за варочной панелью, а также устанавливать и регулировать время приготовления и температуру духовки с помощью приложения Samsung SmartThings.

Смарт-выдвижная электрическая плита Samsung Bespoke, 2069 долларов США.(снижение с 2300 долларов США)

2069 долларов США в Samsung

Автономная интеллектуальная электрическая плита Samsung с Flex Duo

Samsung

Samsung Flex Duo позволяет готовить два блюда при разных температурах. Полную духовку можно разделить на две меньшие единицы, которые могут нагреваться независимо друг от друга.

Эта отдельно стоящая электрическая плита оснащена функцией обжаривания на воздухе. Он поставляется с поддоном для обжаривания, а также съемной сковородой с антипригарным покрытием.

Смарт-линейка Samsung с защитой от отпечатков пальцев полностью подключена к Wi-Fi и поддерживает голосовую связь.

Автономная интеллектуальная электрическая плита Samsung с Flex Duo, 1349 долларов США (обычно 1500 долларов США)

1349 долларов США в Samsung

Отдельностоящая электрическая плита Amana

Лучшая покупка

Отдельностоящая электрическая плита Amana с керамической варочной панелью, очень большим смотровым окном и ящиком для хранения противней, кастрюль и сковородок. В приборе предусмотрен режим Шаббат.

«Мне нравится, как он выглядит, как он выпекается и как готовится», — написал клиент Best Buy, купивший Amana. «Характеристики отличные. Прекрасно вписался в мою кухню и подошёл к моим столешницам. Цена соответствовала нашему бюджету».

Отдельностоящая электрическая плита Amana, 650 долларов США (обычно 870 долларов США)

650 долларов в Лучшая покупка

Отдельностоящая электрическая конвекционная плита GE с функцией самоочистки паром

Лучшая покупка

Эта отдельно стоящая электрическая плита GE оснащена варочной панелью с двумя конфорками и режимом жарки на воздухе. Он также имеет быстрый предварительный нагрев, зону нагрева пятого элемента и режим самоочистки с очисткой паром.

“Купил этот ассортимент больше месяца назад, и он мне очень нравится!” — написал клиент Best Buy, купивший устройство GE. «Конвекционная выпечка готовит хорошо и равномерно, без пригоревших пятен. Быстрое кипячение происходит быстро и отлично, если у вас мало времени. Это определенно нагревает мою еду [быстрее] и более равномерно, чем мой старый прибор. кухня.”

Отдельностоящая электрическая конвекционная плита GE с функцией самоочистки паром, 850 долл. США (обычно 1000 долл. США)

850 долларов США в Лучшая покупка

Связанный контент из CBS Essentials:

Все, что вам нужно знать о линейке кухонной и прачечной техники Samsung Bespoke, уже в продаже
Смарт-холодильники с самым высоким рейтингом в 2022 году: Samsung, LG, Miele, Bosch и подробнее
Лучшие кухонные плиты
Лучшие газовые плиты, варочные панели и духовки 2022 года
Лучшие кухонные ножи и скидки
Лучшие умные холодильники
Лучшие предложения холодильников Samsung

Лили Роуз

Лили Роуз — старший писатель CBS Essentials и эксперт сайта по бытовой технике, такой как стиральные машины, сушилки, холодильники и плиты.