Из чего сделать ручку для ножа своими руками: Как сделать ручку для ножа в домашних условиях

alexxlab | 21.05.2019 | 0 | Разное

Содержание

Рукоятка для ножа своими руками: пошаговая инструкция

На чтение 11 мин. Просмотров 8.7k. Опубликовано Обновлено

Удобный, надежный нож – незаменимый помощник на рыбалке, в походе, на охоте, на домашней или профессиональной кухне. Срок службы изделия, его маневренность и эстетическая привлекательность зависят не только от качества стали в клинковой части, но и от свойств рукоятки. Если ручка для ножа вышла из строя, ее можно заменить на изготовленную в домашних условиях.

Большой выбор вариантов ручек для ножа.

Форма и свойства ручки для ножа

Ни один клинок, каким бы прочным и острым он ни был, не будет выполнять свое назначение, если он оснащен плохой рукоятью. За счет ее формы и свойств достигаются балансировка, удобство и легкость использования, маневренность инструмента.

Выбор размера, формы и материала рукояти зависит и от личных предпочтений, и от национальных традиций. Например, финский нож рыболова,  традиционно делался с рукоятью из карельской березы, которая не портилась от влажности и не давала ножу утонуть в воде. Но

главную роль играет все же назначение инструмента.

Так, например, прямая ручка универсальна и подходит как для кухонных, так и для рыбацких ножей. Овальная форма рукояти признается более эргономичной и потому подходит прежде всего для туристических разновидностей, а также для столовых приборов – то есть используется в тех случаях, когда нужно длительное время удерживать инструмент в руке.

Рукоять конусной формы обеспечивает надежный захват и потому считается самой безопасной.

Тип крепления рукоятки

По способу прикрепления к лезвию все рукоятки делятся на два типа: накладные и всадные (или клепаные). Каждый обладает своими преимуществами и недостатками, поэтому при выборе опираться следует опять же на сферу эксплуатации инструмента.

Накладная

Накладной метод крепления.

Накладной метод предполагает крепление к хвостовику ножа пластин при помощи винтов или заклепок (отсюда другое название этого типа – клепаный). Для этого предназначенное для ручки продолжение клинка должно быть широким и по форме совпадать с рукояткой.

В изготовлении такие ручки относительно просты (изготовить накладки можно при помощи трафарета), поэтому описываемый способ подойдет прежде всего новичкам. Однако он обладает рядом недостатков.

Во-первых, будет сильно ограничен выбор формы рукояти. Во-вторых, накладные ручки обладают высоким коэффициентом теплопроводности, а значит, долго пользоваться ножом на морозе не удастся. В-третьих, по сравнению с всадными, рукоятки с накладками более тяжелые.

Всадная

Всадная технология крепления подразумевает, что на узкий хвостовик насаживается полая рукоятка, изготовленная из цельного куска материала и закрепляется любым доступным способом (например, клеем). Возможен и наборный вариант: когда на стержень нанизываются пластины с отверстиями по центру.

Такая ручка выглядит более привлекательной, ее можно сделать любой формы, в отличие от накладной. Но минусы есть и здесь. Главный из них – это низкая надежность крепления рукояти к хвостовику.

Виды материалов, используемых при изготовлении рукояти

Выбор материала для будущей рукояти – сложное испытание для тех, кто изготавливает самодельный нож. Учитывать приходится такие факторы, как прочность, износостойкость, баланс, устойчивость к впитыванию запахов и загрязнению, привлекательность.

Спектр видов сырья, из которого делают рукояти, широк и ограничен только фантазией мастера и его финансовыми возможностями.

Не следует гнаться за дорогими материалами: сами по себе они не сделают нож красивым. Гораздо важнее творческое отношение к делу, а иногда и желание экспериментировать. Даже из фанеры можно изготовить рукоять, которая будет хорошо смотреться.

Дерево

Дерево – один из наиболее широко распространенных материалов для изготовления рукоятей ножей. Лучшими для этой цели являются твердые породы дерева, такие как орех, клен, ясень, береза или дуб.

Древесина проста в обработке, приятна на ощупь, не скользит в руке, позволяет работать ножом при низких температурах, и этим объясняется ее популярность в качестве материала рукоятей. В то же время она сильно уступает синтетическим материалам по прочности и долговечности.

Деревянная рукоять для ножа.

Береста

Из бересты часто делают рукояти туристических ножей. Деготь, который содержится в бересте, образует на поверхности пленку, защищающую ручку ножа от проникновения влаги и от гниения.

Для тех, кто изготавливает нож своими руками, береста – отличный выбор. Рукоять из нее можно сделать быстро, используя минимальный набор инструментов и не обладая никакими сверхъестественными навыками: достаточно нарезать узкие полоски материала, склеить их при помощи эпоксидной смолы и сильно сжать тисками.

Однако нужно помнить, что береста хорошо впитывает запахи, поэтому для охотничьего ножа или ножа рыболова этот материал не подойдет.

Нож с ручкой из бересты.

Кожа

Рукоять из кожи, как и из бересты, можно изготовить наборным методом. Кожа экологична, обеспечивает хорошее сцепление с рукой, но подвержена гниению, поэтому нож с такой рукояткой нуждается в тщательном уходе и правильном хранении: его нужно держать в сухости и чистоте, рекомендуется также использовать специальные влагозащитные пропитки.

Пластмасса

Рукоятки из пластмассы не так красивы, как, например, деревянные или кожаные, поэтому часто к ним относятся скептически. И напрасно: пластик превосходит натуральные материалы по многим своим свойствам. Он устойчив к гниению и неприятным запахам, удобен в обращении: нож с пластиковой рукоятью легко мыть и просто хранить.

Однако такой нож проще купить в магазине, чем изготовить самому: пластмасса требует не только особых инструментов, но и специальных навыков обработки. К тому же пластиковую рукоять сложно крепить на хвостовике: для этого нужно раскалить металл, поместить в заранее заготовленное в ручке отверстие, а затем дать остыть.

Металл

Металлические рукоятки не слишком популярны. Они утяжеляют нож, ограничивают температурный режим его использования (в мороз пользоваться ножом будет затруднительно, как и в жару в случае, если инструмент надолго оставили на солнце).

В то же время металлические рукояти просты в изготовлении: пластины вырезаются по заранее сделанному шаблону и крепятся на хвостовик накладным способом.

Резинопласты

Резиновая рукоять.

Резинопласт является еще одной разновидностью практичного и недорогого материала, приближенного по свойствам к пластмассе. Ему присущи все достоинства синтетических волокон: он прочен, плохо проводит тепло и электрический ток, не дает впитываться влаге и неприятным запахам, не дает ножу скользить в ладони и потому делает его маневренным и удобным в обращении.

В сравнении с пластмассой, резинопласт более приятен на ощупь и сохраняет упругость при большом температурном диапазоне, поэтому таким ножом одинаково комфортно пользоваться и в мороз, и в жару.

В дополнение к этому резинопластик хорошо сочетается с другими материалами (кожей, древесиной), что позволяет изготавливать красивые композитные рукоятки. Этот вариант подойдет для тех, кто желает изготовить сувенирный инструмент, например, мини-нож с оригинальной рукояткой, подобный тем, что изображены на фото.

Сделать ручку из резинопласта несложно: для этого нужно вырезать подходящие по форме куски, сопоставить и скрепить при помощи клея.

Синтетические волокна

Существует четыре разновидности популярных среди изготовителей ножей синтетических волокон, которые подходят для рукоятей:

  1. Углеродное волокно (карбон). Достоинства карбона – легкость, прочность, устойчивость к коррозии. Сегодня в продаже имеются готовые карбоновые накладки для изготовления клепаных рукоятей. Единственный их недостаток – высокая цена.
  2. Стекловолокно, армированное эпоксидной смолой (G10). G10 обладает красивой текстурой, легко окрашивается и при этом держит цвет долгое время, устойчив к механическим повреждениям и горению, выдерживает перепады температур и не впитывает влагу.
    Все это делает стекловолокно материалом, пригодным для изготовления рукояток.
  3. Текстолит. Композитный материал, устойчивый к влажности, высоким и низким температурам. Главный недостаток текстолита – его дешевый вид, что, однако, не должно смущать тех, кто привык ценить прежде всего функциональную, а не эстетическую сторону вещей.
  4. Синтетические волокна для оплетки ножа (кевлар, лавсан, нейлон).

Пошаговая инструкция по изготовлению рукоятки своими руками

Если у вас дома обнаружился клинок без рукоятки, не следует торопиться его выбрасывать. Можно попытаться сделать ручку своими руками, используя минимум инструментов и недорогой материал. Самой простой в изготовлении является рукоять из дерева.

Необходимые инструменты

Для изготовления всадной деревянной рукояти вам понадобится следующее:

  • материал для рукояти;
  • клинок;
  • шлифовальная машинка;
  • ножовка по дереву;
  • столярные тиски;
  • эпоксидная смола.

Требования к размерам и форме

Размер рукояти должен быть таким, чтобы нож удобно сидел в руке. Считается, что рукоять оптимальной длины должна выходить за пределы обхватывающей ее ладони на 3-3,5 см. Для ручки охотничьего ножа есть еще одно требование: при обхвате большой палец должен слегка перекрывать только указательный, но не должен касаться среднего, безымянного и мизинца.

Что касается формы – сложные рукояти (например, с вырезами под пальцы), кажутся удобными лишь на первый взгляд. К тому же они сложны в изготовлении. Если на первом месте для вас стоит практичность использования, имеет смысл выбрать прямую или овальную форму.

Однако окончательный выбор размеров и формы рукояти зависит только от личных предпочтений изготовителя.

Неукоснительно соблюдать следует только одно правило: рукоять должна быть такой, чтобы обращение с инструментом было необременительным и приносило удовольствие.

Чертежи изделия

Изготовление всадной рукоятки начинается с выпиливания деревянного бруска, которому затем придают форму ножовкой в соответствии с выбранным шаблоном. Для того, чтобы облегчить этот процесс, приведем несколько готовых чертежей изделия.

Чертежи изготовления рукояти для ножей.

В соответствии с чертежом выпиливается заготовка рукояти. При этом необходимо соблюдать угол распила, который будет соответствовать выбранной форме изделия. Заготовку следует пропитать антисептическим раствором и отшлифовать.

Крепление рукоятки к клинку

Самый простой способ крепления всадной рукояти к лезвию – при помощи клея или эпоксидной смолы. Для этого в заготовке высверливается отверстие, в которое будет вставляться стержневидное продолжение клинка.

В отверстие заливается эпоксидная смола и помещается хвостовик. Само лезвие перед этим желательно обмотать скотчем или изоляционной лентой, чтобы не испачкать его в эпоксидке и не пораниться. После этого изделие помещают в столярные тиски на 24-48 часов.

Рекомендации по оформлению и отделке

Подчеркнуть индивидуальность владельца ножа поможет своеобразное оформление изделия. Украшение рукоятки дает мастеру возможность проявить неограниченную фантазию и творческие способности.

Традиционными считаются гравировка, фигурная резка по дереву и оплетка. Интересным украшением является темляк – петля, шнур или кисть, продетая в специально проделанное отверстие на рукояти. Не менее красиво смотрится на ноже литое или резное навершие. Однако нужно помнить, что крепить такое украшение надежнее всего на резьбу хвостовика. А значит, предусмотреть этот момент следует еще на этапе планирования изделия.

Самое простое украшение – это узор, нанесенный прибором для выжигания или краской. Чтобы предотвратить рисунок от стирания и дольше сохранить цвета яркими, поверхность рукоятки следует предварительно обезжирить раствором, совместимым с основным веществом краски. Например, для масляной краски таким раствором будет скипидар.

Отделка кожей

Кожу в качестве материала для оплетки или обтягивания предпочитают многие мастера. Обтянутая кожей рукоять ножа аутентично смотрится и имеет долгий срок службы. Кроме того, с помощью такого способа отделки легко исправить несовершенства изделия. Например, если рукоятка изготовлена из скользкого пластика, ее можно обтянуть кожей для того, чтобы обеспечить лучшее сцепление ножа с ладонью.

Отделка рукояти кожей.

Перед тем, как обтянуть кожей деревянную рукоять, ее нужно тщательно отшлифовать и обезжирить. После этого она смазывается обувным клеем и оставляется до полного высыхания. Затем вокруг рукоятки обматывается полоска кожи (нахлест должен составлять 1 см), снова смазывается клеящим веществом и высушивается.

Кожа нагревается над плитой и натягивается на рукоять таким образом, чтобы нахлест располагался сбоку от оси, а края кожи совместились. Обрезки можно аккуратно удалить острым лезвием, чтобы сделать стык незаметным.

Оплетка

Оплетка – один из самых популярных способов отделки рукояти, главным достоинством которого является простота и возможность легкой замены: если оплеточный шнур испортился, потерял вид или просто надоел – его можно легко заменить на другой.

При желании оплетку можно выполнить кожаным ремнем, но чаще всего для этих целей используется паракорд – легкий нейлоновый шнур. Главное достоинство паракорда в том, что его легко найти в продаже. Стоит такой шнур недорого, а прослужит десятки лет даже при усиленной эксплуатации: поскольку материал синтетический, он не гниет и не впитывает влагу.

Существует множество разных схем навивки шнура на ручку ножа. Освоить их легко по картинкам, изображающим пошаговые действия. Выбор варианта зависит исключительно от эстетических предпочтений.

Предыдущая

НожиРазновидности ножей: классификация по форме и назначению

Следующая

Древнее ХОНож Кукри из фильма "Кремень"

Рукоятка для ножа своими руками из дерева: изготовление, чертежи, эскизы

На сегодняшний день ножи пользуются большим спросом и это не удивительно. Кроме своего непосредственного предназначения на кухне, нож используется в туризме, охоте, рыбалке и многих других сферах. Кроме того это просто красивый и ценный подарок любому мужчине. Особым спросом пользуются самодельные ножи, ведь рукоятка такого ножа дает неограниченные возможности для фантазии создателя. Красивые узоры, рисунки и надписи позволяют сделать уникальный нож. Чтобы он прослужил долгие годы стоит определиться с выбором материала деревянной ручки ножа, пропиткой и лаком, о чем будет рассказано далее.

Рукоятка для ножа

Виды рукояток ножа

По способу крепления рукоятка для ножа бывает двух видов:

  • накладные;
  • всадные.

Первый вариант исполнения применяется, когда хвостовик лезвия достаточно широкий. Ему придают форму будущей рукоятки, которую закрепят винтами или заклепками. Если хвостовик лезвия узкий, то подойдет всадное крепление. Главным преимуществом перед накладными является облегченный вес конструкции.

Материалы и инструмент для изготовления

Сделать удобную и долговечную рукоять на нож для неопытного человека может стать трудной задачей. Первым препятствием на пути станет выбор древесины. В зависимости от условий эксплуатации и хранения тот или иной сорт дерева служит разное время. Древесина должна быть высушенной, чтобы в дальнейшем не произошло деформирования.

На данный момент в мире насчитывают несколько десятков подходящих видов древесины ручки ножа. В основном это породы, сохраняющие форму и твердость: железное, черное и эбеновое деревья, самшит, клен, дуб, орех, палисандр, береза, вереск и многие другие.

Заготовку следует брать большего размера, выпиливать под таким углом, чтобы получилась красивая фактура дерева. Все сорта древесины отличаются по текстуре и степени усыхания, что влияет на их стоимость. Тропические породы хуже поддаются склеиванию из-за большого содержания масла, но дольше усыхают.

Со временем в любой древесине меняется влажность, чтобы уменьшить ее количество и продлить срок эксплуатации ножа используют специальные пропитки для дерева. Для этого можно воспользоваться лаками, маслом или шеллачными продуктами. Они проникнут в текстуру дерева на пару миллиметров, что не дает стопроцентной гарантии исключения деформаций в местах соприкосновения металла и дерева. Чтобы снизить риск деформаций следует:

  • использовать рекомендуемые породы дерева;
  • избегать нагрева ножа;
  • обезжирить поверхность перед склеиванием;
  • не держать на солнце;
  • заполнить поры с помощью специальной пропитки.

Крепеж хвостовика и рукоятки осуществляется либо заклепками из медного или латунного прутка, либо эпоксидной смолой и ее аналогами. В работе используются такие инструменты как рубанок, дрель, лобзик, различные резцы. Ручной или электрический будет инструмент, зависит от предпочтений мастера.

Обработка и сборка

Гладкость рукоятке придают за несколько операций. Для грубой обработки древесины прибегают к помощи шлифовальной бумаги с размером зерна 630-800 мкм. Затем приступают к тонкой шлифовке с помощью электроинструмента или также вручную. В том случае, если поверхность сложная по рельефу, перед тонкой шлифовкой следует пропитать материал шеллачными продуктами или льняным маслом. Это позволит закупорить поры и мелкие углубления, а рисунок дерева станет более выразителен.

Шлифовка рукоятки для ножа

Несоблюдение всех этапов может привести к тому, что текстура может пропасть, а долговечность рукоятки значительно снизится.

Важно знать, что при обработке светлых пород дерева, частицы шлифовальной пыли могут впитаться и будут бросаться в глаза в виде черных точек. Чтобы это предотвратить, необходимо предварительно использовать специальный парозаполнитель.

Для ножа, в котором используется всадной хвостовик, в рукоятке следует просверлить отверстие такой же длины, при необходимости расширить его надфилем. Затем, заранее приготовленную, эпоксидную смолу смешивают с опилками и заполняют этим раствором просверленное отверстие. После чего устанавливается лезвие. Ножом можно пользоваться через сутки, после полного затвердевания смолы.

Накладной вариант собирается другим методом. В первую очередь, обработанные части рукоятки устанавливают на хвостовик и зажимают в тисках. После чего производится сверление всех отверстий под заклепки или винты. Те, в свою очередь должны быть такого же диаметра, что и отверстия. Затем части рукоятки пропитываются со всех сторон маслом. После чего приступают к нанесению эпоксидной смолы на внутренний части рукояток и заклепки. Затем все части ножа собираются и заворачиваются в резину, которую можно зафиксировать скотчем или изолентой. Спустя 24 часа нож можно развернуть, удалить излишки смолы и пропитать дополнительно рукоятку маслом.

Как сделать ручку для ножа в домашних условиях: из дерева, пластмассы, видео

Нож – это не только обязательный атрибут на любой кухне, но и действительно незаменимый помощник на охоте, рыбалке и в путешествии. Другими словами – все активные виды отдыха трудно представить без ножа. Купить его довольно просто. В наше время на рынке существует множество моделей разного размера, формата и цвета. Но ни один не сравнится с тем, который вы сделаете своими руками. И о том, как сделать ручку для ножа, работая в домашних условиях, мы поговорим далее.

Самодельный нож имеет много преимуществ

Рукоять из дерева

Как сделать ручку для ножа, зависит в первую очередь от того, какой нож вы будете делать или имеете. А еще важно определиться с материалом, из которого будет изготовлена данная деталь.

Не спешите выбрасывать любимый нож, если сломалась ручка. Приложив немного усилий, вы получите прекрасный результат. Наиболее популярна самодельная ручка для ножа из дерева, потому что этот материал легко достать, и с ним просто работать. Представленный вариант сможет воплотить в реальность даже новичок такого дела. Преимущество данного варианта заключается в том, что параллельно можно создать не только ручку, но и ножны.

Также читайте: Как сделать теннисный стол своими руками.

[stextbox id=’info’]Проще всего работать с ножом, который имеет длинный хвостик. Изначально следует сделать хвостику форму волны. Для этого используйте напильник. Благодаря такой форме нож будет надежно и крепко сидеть в рукояти.[/stextbox]

Затем на двух дощечках (должны быть одинаковыми) следует сделать разметку. А именно, перерисовать полученную волну. Для дальнейшей работы потребуется резец, предназначенный для работы с деревом. Как альтернативу можно заменить его на стамески или же нож, которым пользуются сапожники. Но резец будет более подходящим вариантом, поскольку с его помощью можно без лишних хлопот сделать контуры четкими и максимально аккуратными. Следует на внутренней поверхности вырезать по наметке контур хвостика ножа.

Наметка должна быть максимально точной

Теперь требуется на обе дощечки с вырезом и сам хвостик ножа нанести слой клея на основе эпоксидной смолы. При соединении следует убедиться, что все везде прилегает плотно и нигде нет выступов и перекосов.

[stextbox id=’alert’]Плюс такого способа создания рукояти – это то, что не придется делать заклепки и морочиться с их фиксацией. Положив заготовку под увесистый груз нужно оставить ее, чтобы клей хорошо высох. Не менее, чем через сутки можно начинать процесс изготовления снова.[/stextbox]

Интересно: Качели-гнездо своими руками.

Если хотите сделать ножны для своего ножа, то технология их создания такая же.

  1. На двух дощечках нужно наметить и вырезать контуры. И по такой же схеме произвести склеивание двух частей.

    Лекало для ножен

  2. Сушить все необходимо под гнетом.
  3. Финальным этапом является шлифовка изделия, как ручки для ножа, так и ножен для него. Нож следует «одеть» в созданные ножны. Их обработка производится на наждачном станке. Это необходимо для придания ножнам красивой эстетичной формы и сделать углы более гладкими.

Еще читайте: Как сделать беседку из металла своими руками.

До обработки

Обрабатывать материал такой, как дерево, довольно просто, так что вы легко справитесь с этой задачей. В самом конце нужно сделать финальную шлифовку используя шкурку мелкой фракции.

После обработки

Завершение

Все уже сделано и практически готово к использованию. Конечно, можно закончить и на этом, но почему не придать своему детищу особого вида? Можно подключить воображение, и с помощью простого карандаша сделать особый рисунок и на ножнах, и на самой рукояти. Используя резец, легко вырезать замысловатые фантазии. Полученные углубления можно заполнить эмалью любого цвета. Таким образом ваш самодельный экземпляр обретет новое обличие.

Почитайте на досуге: Как сделать мыло своими руками.

А чтобы сохранить произведение искусства надолго – нанесите на детали прозрачный лак. И старый нож со сломанной ручкой превратился в настоящий клинок с ножнами, который достоин похвал.

Работа завершена

Рукоять из пластмассы

Чтобы сделать ручку для ножа из пластмассы, вам придется поработать немного больше, чем с предыдущим вариантом. В качестве материала можно взять обычные пластиковые бутылки и другие вещи из него. Главное смотреть на маркировку. Цифра 2 или же аббревиатура HDPE требует особых условий переработки.

  • Нарезав бутылки на небольшие куски, необходимо поместить все в духовку. Далее следует растопить пластик до тех пор, пока он не станет прозрачным, как на фото. Следует делать это при 165 градусах.

    Необходимый уровень расплавления пластика

  • При желании можно в данную смесь добавить разноцветного пластика, который будет выглядеть как вкрапления. На рукоять вполне хватит около 7 бутылок. При этом в форму для растапливания следует застелить пергаментную бумагу. Она не прилипает к пластику, и вы легко его вытяните из формы.

    Пергаментная бумага замени внешнюю оболочку

  • Когда все готово, полученную смесь требуется переместить в форму, которую можно создать из обычной фанеры. На данном этапе важно приложить все свои усилия, чтобы внутри формы не образовались пустоты и пузырьки. Для этого смесь пластика следует очень сильно сжимать и впихивать в форму. А после этого форма должна пробыть в тисках не менее полусуток до полного затвердения. Не забудьте, что размеры заготовки должны быть чуть больше будущей рукояти, ведь ее еще нужно обработать.

    Важно добиться идеальной цельности заготовки

  • По истечению времени следует разобрать форму и достать затвердевшую заготовку. Теперь можно срезать лишнее и установить заготовку на точильном станке. Далее вы легко придадите рукоятке желаемую форму. Здесь уже все зависит от вашей фантазии.

    Форму можно выбрать самую разнообразную

  • Когда выбранная форма достигнута, то нужно дать ручке немного остыть. Теперь главная задача сделать ее абсолютно гладкой и равномерной. Для этого понадобится мокрая наждачная бумага.

    Важно достигнуть гладкой поверхности

  • Теперь, чуть прогрев заготовку, нужно зафиксировать нож внутри рукоятки. Сначала нужно сделать небольшое отверстие, а потом, нагрев хвостик ножа, с силой поместить его внутрь. Остыв, ваша рукоятка крепко будет зафиксирована на ноже.

    Готовая рукоятка из пластмассы

Зная, как сделать ручку для ножа, используя инвентарь в домашних условиях, вы дадите вторую жизнь любимым и полезным вещам. Здесь можно открыть себя не только как мастера, но и как дизайнера. Ведь только от вас будет зависеть индивидуальность изделия. А вдохновение можно поискать в видео, которое есть ниже.


Из какого материала сделать ручку для ножа

Нож – это не только обязательный атрибут на любой кухне, но и действительно незаменимый помощник на охоте, рыбалке и в путешествии. Другими словами – все активные виды отдыха трудно представить без ножа. Купить его довольно просто. В наше время на рынке существует множество моделей разного размера, формата и цвета. Но ни один не сравнится с тем, который вы сделаете своими руками. И о том, как сделать ручку для ножа, работая в домашних условиях, мы поговорим далее.

Самодельный нож имеет много преимуществ

Рукоять из дерева

Как сделать ручку для ножа, зависит в первую очередь от того, какой нож вы будете делать или имеете. А еще важно определиться с материалом, из которого будет изготовлена данная деталь.

Не спешите выбрасывать любимый нож, если сломалась ручка. Приложив немного усилий, вы получите прекрасный результат. Наиболее популярна самодельная ручка для ножа из дерева, потому что этот материал легко достать, и с ним просто работать. Представленный вариант сможет воплотить в реальность даже новичок такого дела. Преимущество данного варианта заключается в том, что параллельно можно создать не только ручку, но и ножны.

Затем на двух дощечках (должны быть одинаковыми) следует сделать разметку. А именно, перерисовать полученную волну. Для дальнейшей работы потребуется резец, предназначенный для работы с деревом. Как альтернативу можно заменить его на стамески или же нож, которым пользуются сапожники. Но резец будет более подходящим вариантом, поскольку с его помощью можно без лишних хлопот сделать контуры четкими и максимально аккуратными. Следует на внутренней поверхности вырезать по наметке контур хвостика ножа.

Наметка должна быть максимально точной

Теперь требуется на обе дощечки с вырезом и сам хвостик ножа нанести слой клея на основе эпоксидной смолы. При соединении следует убедиться, что все везде прилегает плотно и нигде нет выступов и перекосов.

Если хотите сделать ножны для своего ножа, то технология их создания такая же.

    На двух дощечках нужно наметить и вырезать контуры. И по такой же схеме произвести склеивание двух частей.

Лекало для ножен

Обрабатывать материал такой, как дерево, довольно просто, так что вы легко справитесь с этой задачей. В самом конце нужно сделать финальную шлифовку используя шкурку мелкой фракции.

Если вы уже неплохо разбираетесь в том, чего хотите от самого клинка, какая у него должна быть длина, материл, геометрия, угол заточки и прочее, настало время выбирать подходящую рукоять. От того, насколько удачным окажется ваш выбор, зависит удобство пользования ножом, а без этого самый хороший клинок будет не в радость.

Древесина

Как и у прочих изделий из древесины, в качестве первого достоинства можно отметить привлекательный внешний вид таких рукоятей, а из других общих для всех пород характеристик – удобство для руки, отсутствие скольжения и малый вес. Правда, у разных пород дерева довольно много различий.

  • Самшит, железное дерево и эбеновое дерево являются самыми используемыми породами – они достаточно плотные и износостойкие, хотя при этом не самые лучшие в плане сопротивления влаге. Для повышения влагостойкости их обрабатывают маслами, восками или синтетическими лаками.
  • Клен меньше впитывает влагу за счет того, что поры у него меньше; его прочность чуть ниже, чем у пород из предыдущего пункта.
  • Амбойн – одна из дорогих пород дерева, прочная и износоустойчивая. При обработке требует заделки незначительных дефектов в виде раковин.
  • Бокоте – мелкопористая дорогая древесина родом из Мексики. Очень износоустойчивый вариант.
  • Венге хорошо поддается обработке и обладает знаменитым красивым природным рисунком на срезе.

Венге, одна из самых красивых пород древесины, хороша также легкостью в обработке

Рукояти из капа тоже являются одними из самых распространенных. Если вы когда-нибудь видели на дереве сферообразный нарост, иногда довольно больших размеров, знайте – это кап. Волокна древесины внутри него располагаются хаотично, что на срезе выглядит очень красиво. Кроме того, кап плотнее обычной древесины, что хорошо отражается на его эксплуатационных характеристиках: во-первых, он меньше впитывает воду, во-вторых, он куда более стоек к механическим повреждениям.

Рукоять из капа – это повышенные прочностные характеристики и уникальный природный рисунок

Из недостатков материала можно назвать трудность в обработке – опять же из-за плотности.

Береста

Наборные рукояти из бересты – тоже нередкое явление. Особенно часто увидеть такой материал можно на рыбацком или охотничьем ноже. Береста хорошо сопротивляется гниению, комфортна для ладони в любую погоду. Дополнительное преимущество – плавучесть. Если нож с берестяной рукоятью случайно «нырнет» в воду, он не уйдет на дно сразу: легкая рукоять не даст этого сделать. Из других приятных качеств наборной березовой рукоятки можно назвать хорошую тепло- и электроизоляцию, а из недостатков – горючесть.

Наборные берестяные рукояти очень любят рыбаки и охотники – такой нож не «нырнет» на дно водоема

Такие рукоятки многие выбирают за удобство: они очень хорошо лежат в руке.

Принцип изготовления у кожаной рукояти такой же, как и в предыдущем случае: слои материала вырезаются и спрессовываются вместе, что делает его плотным и очень прочным. Кожаная рукоять хорошо лежит в руке. Более того, после приобретения ножа ее можно подогнать под анатомию своего хвата.

Кожаные наборные рукояти не скользят в руке, но быстро пропитываются посторонними запахами

Правда, из-за трудности в уходе это не самые популярные рукояти – их довольно трудно отмывать, а соленая морская вода и другие агрессивные жидкости губительно действуют на них. К сожалению, в условиях теплого и влажного климата подобные рукояти без регулярного ухода быстро приходят в негодность.

Пластмассы и термопластики

Чем дальше идет прогресс, тем больше видов пластмасс появляется на рынке. Перечислим самые используемые составы, которые применяются для изготовления рукоятей ножей.

Пластмассы – распространенный и недорогой материал для кухонных и складных городских ножей

  • Пластик ABS. Один из лучших вариантов для изготовления рукояти кухонного ножа, где требуется, скорее, функциональность, чем уникальность природного узора и другие эстетические качества.
  • Нейлоновые термопластики обладают почти теми же показателями прочности, а в добавление к этому еще и небольшим весом.
  • Эластичные термопластики – не самые популярные материалы. Они являются маслостойкими и не скользят в руке, но у них совсем небольшая механическая прочность, они нестойки к температурным перепадам.
  • Электроизоляционные слоистые пластики (стеклопластики, углепластики) – одни из самых стойких к механическим повреждениям (в том числе к ударным нагрузкам) материалы. К их числу относится микарта. Этот материал на основе бумаги или нити исходно производился как диэлектрик, однако нашел широкое распространение и в изготовлении рукоятей. Очень прочный, стойкий к механическим повреждениям, легко поддающийся обработке, особенно декоративной. Рукояти из микарты получаются довольно массивными и тяжеловесными, что, впрочем, не мешает быстрой работе при должном навыке.

Микарта – материал на основе нити или бумаги, имитирующий слоновую кость

Металл

Такой материал используется при изготовлении как кухонных ножей, когда полая металлическая рукоять приваривается к клинку, так и складных ножей и мультитулов. Конечно, главным плюсом здесь будет высокая механическая прочность, а главным минусом – высокая теплопроводность, которая делает работу на морозе некомфортной.

Стальные рукояти ножей хорошо смотрятся в интерьерах в стиле модерн и минимализм

Но самое главное – металл скользит в руке, поэтому его используют в сочетании с поверхностным рельефом и рифлением для повышения сцепления с ладонью.

Резинопласты

Такие рукояти не скользят, не проводят электричество и не «холодят» руку; кроме того, они, конечно же, не впитывают воду и не портятся от ее воздействия. Главным недостатком можно назвать горючесть – в непосредственной близости от костра нож с такой рукоятью оставлять не рекомендуется.

Еще одна удобная нескользящая рукоять – из резинопласта

Синтетические волокна (кордура, кевлар, лавсан)

Здесь, конечно, речь идет не об обкладках или монолитных рукоятях, а об изготовлении обмоток для металлических частей. Эти материалы очень стойки к механическим повреждениям и агрессивным средам, делают рукоять нескользящей. Кроме того, обмотки быстро и легко заменить.

Обмотка вместо монолитной рукояти обеспечивает хороший хват и быстро заменяется

Таким образом, натуральные материалы лучше всего выбирать опытным пользователям, готовым обеспечить должный уход за своими ножами: охотникам, рыбакам и поварам. Рукоятки ножей из искусственных материалов, напротив, хорошо подойдут для использования теми, кто готов поступиться удобствами работы в обмен на минимальный уход за своими инструментами.

Рукоять ножа – еще одна главная составляющая, без которой не обойтись при пользовании ножом. Для неё имеются ряд требований, главными, из которых это прочность и надежность.

В хорошем ноже, хвостовик клинка проходит насквозь через цельную рукоятку без составляющих. Если же рукоять состоит из наклепанных накладок, то со временем они могут сколоться. Ну, про то, что рукоять должна удобно располагаться в руке все прекрасно понимают. Никто не будет долго пользоваться ножом, с не удобной рукояткой, которая набьет мозоли на ладони и уменьшит на порядок функциональность самого ножа.

Выбирая нож, приглядитесь к выступам для пальцев. Их должно быть не большое количество, а их глубина и выступы должны быть не большими, т.к. выполняя ножом, определенные действия они не всегда будут полезны.

Материалов для изготовления рукояти ножа – великое множество. Собравшись на рыбалку, охоту или в туристический поход обязательно нужно иметь при себе нож. Иногда на выбор может повлиять и погода. Например, в жару взяв нож с рукояткой из металла, будет считаться не плохим выбором, но в морозную погоду не приемлем. Особенно на зимней рыбалке.

Деревянная рукоять капризна к влаге и выбрать нож нужно с хорошей пропиткой от влаги. Некоторые ножи «самоделы» пропитаны обычным растительным маслом, кстати, тоже не плохой способ.

Рукоять из полимерных материалов, не любит органических растворителей. Выбирая такой нож, нужно узнать про защищенность его от них, а особенно от «солярки» и бензина. Полимеры, также не устойчивы к времени. Время делает их хрупкими.

Материалов использующихся при производстве рукояти, очень много и выбрать нож для рыбалки, охоты и турпоходов не простое занятие. Ниже мы приведем основные материалы рукояток ножей.

Дерево. Самый распространенный материал, из которых делают рукояти ножей. Самым большим плюсом деревянных рукояток является изготовление различной формы в обычных домашних условиях. Также хорошим показателем является не плохой теплообмен между деревом и рукой. Существенным же недостатком является зависимость от влаги. Но с хорошей обработкой, тем более современными жидкостями и тщательной сушкой этот минус сводится на нет. Такие ножи с деревянной ручкой будут хорошими помощниками охотников и рыболовов. Дерево под рукоять ножа в основном применяют из твердых и полутвердых сортов. Хорошо себя зарекомендовали рукоятки ножей из бересты.

Кожа. Очень много положительных моментов для использования кожи в рукояти ножа. Такие как теплообмен и не плохая прочность, но существует один большой недостаток – это гниение и дальнейшее разрушение. Кожа хорошо впитывает влагу. Если не просушивать и не обрабатывать после активного использования, то кожа начинает гнить. Особенно это касается охотников и рыболовов. Кровь, вода и жир – главные враги кожи.

Металл. Большое распространение металлические рукоятки получили в раскладных туристических ножах. Прочность у таких рукояток – на высоте. В туристических перочинных ножах, в основном, присутствует различный набор ножевых лезвий и полезных предметов (шило, отвертки, ложка и штопор). Все это можно спрятать в прочную ручку и использовать потом эти приспособления, не боясь сломать их. Одним из недостатком является коррозия рукояти, но в настоящее время появились ножи с титановыми и алюминиевыми рукоятками. Только вот цена уже на порядок выше. Да и брать такие ножи на охоту и рыбалку не стоит, т.к. жир, рыбья чешуя, кровь и грязь постоянно будут забиваться в механизм складывания, и удержать нож при использовании в такой ситуации проблематично. Он будет выскальзывать из рук.

Термопластмассы. Самым распространённым видом является полиамид. Характеристики очень хорошие. Ножи с такими ручками в основном делаются для кулинарной промышленности, т.к. обладают превосходными огнеупорными свойствами, а также прочны, диэлектрические и износостойкие. Жирным, же минусом является плохая ударопрочность.

Эластомеры. Современный материал химической промышленности. Положительными свойствами являются эластичность, и сдерживать различные механические нагрузки. Из-за мягкости рукоятки, нож отлично удерживается в ладони и не выскальзывает. Такой материал нашел широкое применение в рукоятях боевых ножей.

Итак, если вы уже сделали выбор, какой клинок будет в вашем ноже и какие ножны, теперь самое время выбрать рукоятку для него. А купить нож для охоты, рыбалки и турпоходов можно в нашем интернет-магазине.

Как сделать деревянную ручку для ножа

Нож – это не только обязательный атрибут на любой кухне, но и действительно незаменимый помощник на охоте, рыбалке и в путешествии. Другими словами – все активные виды отдыха трудно представить без ножа. Купить его довольно просто. В наше время на рынке существует множество моделей разного размера, формата и цвета. Но ни один не сравнится с тем, который вы сделаете своими руками. И о том, как сделать ручку для ножа, работая в домашних условиях, мы поговорим далее.

Самодельный нож имеет много преимуществ

Рукоять из дерева

Как сделать ручку для ножа, зависит в первую очередь от того, какой нож вы будете делать или имеете. А еще важно определиться с материалом, из которого будет изготовлена данная деталь.

Не спешите выбрасывать любимый нож, если сломалась ручка. Приложив немного усилий, вы получите прекрасный результат. Наиболее популярна самодельная ручка для ножа из дерева, потому что этот материал легко достать, и с ним просто работать. Представленный вариант сможет воплотить в реальность даже новичок такого дела. Преимущество данного варианта заключается в том, что параллельно можно создать не только ручку, но и ножны.

Затем на двух дощечках (должны быть одинаковыми) следует сделать разметку. А именно, перерисовать полученную волну. Для дальнейшей работы потребуется резец, предназначенный для работы с деревом. Как альтернативу можно заменить его на стамески или же нож, которым пользуются сапожники. Но резец будет более подходящим вариантом, поскольку с его помощью можно без лишних хлопот сделать контуры четкими и максимально аккуратными. Следует на внутренней поверхности вырезать по наметке контур хвостика ножа.

Наметка должна быть максимально точной

Теперь требуется на обе дощечки с вырезом и сам хвостик ножа нанести слой клея на основе эпоксидной смолы. При соединении следует убедиться, что все везде прилегает плотно и нигде нет выступов и перекосов.

Если хотите сделать ножны для своего ножа, то технология их создания такая же.

    На двух дощечках нужно наметить и вырезать контуры. И по такой же схеме произвести склеивание двух частей.

Лекало для ножен

Обрабатывать материал такой, как дерево, довольно просто, так что вы легко справитесь с этой задачей. В самом конце нужно сделать финальную шлифовку используя шкурку мелкой фракции.

Древесина — экологически чистый, легко обрабатываемый, обладающий неповторимыми эстетическими качествами материал. Используют её для производства ручек для ножей. Если посмотреть на фото ручки для ножа, сделанного мастером своего дела, то можно увидеть настоящее произведение искусства.

В зависимости от цели и конструктивной особенности для рукояти выбирают либо один сорт древесины, либо несколько, что делает неповторимым художественную ценность готового изделия.

Способы изготовления рукоятки ножа

Ручки по способу крепления делятся на:

Накладные, в случае наличия широкого хвостовика, часто определяющего контур будущей ручки. Рукоятка собрана из двух частей, закреплённых заклёпками.

Данный способ монтажа не ограничивает размеры, благодаря чему можно сбалансировать широкое либо длинное лезвие. Поэтому такая конструкция нашла широкое в кухонных ножах.

Всадные, когда у лезвия узкий хвостовик. Рукоять цельная, довольно устойчива к повреждениям, имеет небольшой вес в сравнении с клёпаными, что предопределяет их применение в длительных трудоёмких работах.

Материалы и инструменты

Для рукояти ножа используют древесину ценных пород. Лучшими считаются орех и клён, применяются бук, вишня, берёза, дуб и многие другие. Они имеют красивую текстуру, достаточную прочность, высокое качество поверхности после шлифовки и долгий срок службы.

При выборе сырья требуется обращать внимание на присутствие раковин, на влажность — пересушенный материал будет давать трещины, слишком сырой подвержен разложению. Требуемая влажность не должна превышать 12-15%. Залежалый материал также не пригоден для работы.

Для обработки древесины потребуется пропитка. Подойдёт льняная олифа либо посудный лак, чистое минеральное масло.

Пропитка нужна для защиты готового изделия от влаги, а при хорошей полировке даёт блеск, подчёркивая особое изящество. Для завершающей стадии обработки потребуется воск, канифоль, скипидар, а также наждачная бумага «нулёвка».

Если выбор сделан на всадном способе, то нужны эпоксидная смола и опилки дерева для надёжного крепления. Для накладного способа потребуется медный, латунный или бронзовый пруток и также эпоксидный клей.

Если у домашнего мастера завалялся клинок от старого ножа, он точно не поторопится его выбрасывать. Первым делом вопрос о том, как сделать ручку для ножа, следует решить подбором подходящих инструментов и средств. Изделие, выполненное вручную, может стать настоящим художественным произведением.

Подходящие материалы и необходимые инструменты

Подбирать материал для изготовления рукояти нужно исходя из предназначения ножа и специфики выполняемых им работ. Натуральный материал выигрывает перед синтетическим. Дерево поддается простой обработке, отличается красивой текстурой и обеспечивает надежное сцепление с ладонью. Только дерево поддержит комфортную работу в холодную погоду. Деревянная ручка для ножа может быть выполнена из разной породы древесины. Мягкая порода подойдет только тем изделиям, которые не будут подвергаться большим нагрузкам. Обычно это кухонные модели. Туристические, охотничьи варианты, ножи для выживания требуют более прочную рукоять. Лучшими и доступными породами признаны:

Лучшими по-прежнему остаются орех и клен. Более «экзотические» варианты – самшит, палисандр, венге, лайсвуд, падук, амарант, граб. Они имеют уникальную текстуру. Для обработки древесины необходим следующий перечень инструментов:

  • Материал для рукоятки;
  • Клинок без рукояти;
  • Шлифовальный инструмент: машинка угловая со шлифовальным среднезернистым кругом;
  • Тиски столярные;
  • Прочный клей.

Самым доступным и недорогим материалом для выполнения ручки считается береста. Это измельченный верхний слой березовой коры, который прессуется в брикет, обрабатывается эпоксидной смолой. Березовый деготь, который входит в состав, обеспечит водоотталкивающий эффект, защитит рукоять от гниения.

Изготовление ручки

Когда все материалы подобраны, нужно подумать о том, как делается ручка для ножа. Существует несколько способов производства. В подавляющем большинстве случаев процесс начинается с выпиливания деревянных брусков ножовкой, толщиной до 1 см.

При подборе сырья особое внимание уделяется наличию раковин, влажности – пересушенная древесина в дальнейшем даст трещины, а слишком сырая разложится на куски. Необходимая влажность колеблется в пределах 15%.

На металлический клинок могут быть насажены и несколько разных брусков – это разнообразит рисунок ручки ножа на выходе. После придания формы рукояти она тщательно шлифуется, пропитывается специальным маслом и покрывается воском. В качестве пропитки используется льняная олифа. Применяют также посудный лак, чистое минеральное масло. Таким образом подчеркивается особенность текстуры дерева и эксклюзивность изделия.

Пропитка также призвана защитить изделие от влаги. Хорошая полировка придаст изящный блеск рукояти ножа. Для завершения производства необходимы:

Наборная

Чтобы изготовить наборную ручку, потребуется подготовка кленовой доски, латунных колец, ножовки по дереву, напильника и наждачки. Можно также выполнить изделие из бересты. Во всех выбранных пластинах древесины проделывается отверстие для вставки клинка. Пластины нанизываются, смазываются эпоксидным клеем. После этого получившийся брусок снимают и спрессовывают в тисках.

После высыхания брусок снова надевается на клинок. Пластинам придается форма рукояти с помощью шлифовки напильником и надфилями. Рукоять для ножа своими руками, выполненная по наборной технологии крепления, после шлифовки пару раз пропитывается маслом олифы, сушится на солнце. После этого изделие покрывается корабельным лаком или полируется восковым покрытием.

Резная

Резной нож обычно изготовляется для охоты. Сначала подготавливается нижний и верхний упор с прорезью по размеру хвостика клинка. Следующий этап – обработка деревянного бруска. Древесина делится на две симметричные половины. Внутри заготовки обрабатываются наждачной бумагой.

По периметру хвостика с внутренней стороны бруском сооружается небольшое углубление, и отмечается точка выхода хвоста. С помощью напильника бруску придается желаемая форма. Необходимо сделать черновую сборку, убедиться, что все детали подогнаны правильно. Затем следует собрать детали и герметизировать зазоры между ними с помощью эпоксидной смолы. В отверстия верхнего упора помещаются заклепки. Фиксируется набалдашник так, чтобы шляпки заклепок совпадали с ним. Далее изделие шлифуется, пропитывается, полируется в традиционном режиме.

Плетеная

Оплетка ножа с деревянной ручкой производится с использованием паракорда. В хвостовике лезвия ножа проделываются отверстия с разных концов – с одного из них начнется плетение. Нити продеваются и их концы приклеиваются к металлу с внутренней стороны. Так они не будут мешать во время работы. Дальнейшая техника плетения соответствует оформлению узлов, подобному при зашнуровывании туфлей. Главное, чтобы стежки были плотно затянуты.

По окончании плетения шнур выводится в отверстии и завязывается на узел. На остатки шнура можно одеть какой-нибудь элемент декора – к примеру, декоративную бусину. По завершении плетения изделие аккуратно покрывается стекловолокнистой смолой.

Резиновая

В качестве резиновой рукояти для ножа подойдет техпластина. Технология схожа с работой по древесине, производится всадным и накладным методами. Форма рукояти вытачивается ножом или лезвием. Шлифовка производится наждачкой или шлифмашинкой.

Крепление с учетом вида

Существует несколько вариантов крепления рукояти к клинку ножа. Самые популярные – всадная и накладная рукоять. Каждая из них предназначена для определенных ножей.

Всадная

Всадная технология крепления предусматривает узкий хвостовик ножа. Рукоятка будет выполнена цельной. Такой механизм обеспечивает устойчивость к повреждениям. Конструкцию будет отличать легкий вес в сравнении с клепанной технологией. Это предопределяет при использовании в длительных и объемных работах. Если изготовитель выбрал всадную технологию, понадобится эпоксидная смола, опилки дерева для отличного сцепления. Работа производится по следующей схеме:

  • Выбранные виды древесины обрабатываются антисептиком;
  • Из бруска выполняется заготовка с подходящими пропорциями. Учитывается угол распила для того чтобы довести красивый срез;
  • Осуществляется разметка и высверливается отверстие подходящего диаметра;
  • Следует развести эпоксидку, соединить с опилками, залить в отверстие;
  • Одновременно следует вставить клинок, который предварительно был обмотан скотчем для защиты от грязи;
  • Полуготовое изделие вставить в тиски или пресс, прождать до полного высыхания (сутки-двое).

Можно выполнить такую рукоятку с выемками для пальцев. Для этого следует выполнить углубление под указательный палец. Потренироваться выполнять правильную форму можно на пластилине, только после него перейти на дерево. После этого следует использовать резак, рашпиль и наждачку для того чтобы заготовку отшлифовать. Пропитать изделие разогретым маслом олифы, просушить его на солнце. После этого снова обработать рукоять «нулевкой». Завершить изготовление покрытием из канифоли, скипидара и воска, растопленных на водяной бане, которыми следует отполировать рукоять.

Накладная

Такая рукоять предусматривает присутствие широкого хвостовика, который необходим для определения контура создаваемой рукояти. Она собирается из двух деревянных брусков, объединённых металлическими заклепками. Такой способ крепления никак не влияет на размеры изделия, благодаря этому удается сбалансировать широкое или удлиненное лезвие. Накладной вариант крепления популярен среди изготовления кухонных ножей. Основные этапы работ:

  • Подготовленная древесина обрабатывается антисептиком и помещается в тиски, где ровно делится на две симметричные части;
  • Поверхность у хвостовика тщательно зачищается и полируется во избежание возникновения зазоров;
  • Производится разметка будущих креплений для соединения двух частей;
  • Необходимо подготовить прут из меди или латуни и высверлить отверстия в разметках в соответствии с диаметром прута;
  • Выполнить заклепки, их длина должна быть больше толщины готовой рукояти.

Перед тем, как выполнять работу, можно потренироваться в черновой сборке деталей. После завершения сборки следует обработать рукоять при помощи резака и наждачки. Половинки должны быть прикреплены симметрично. Также нужно пропитать деревянные половинки по стороне, прилегающей к хвостовику, эпоксидным клеем или смолой, добавить тонер, чтобы придать необходимый оттенок изделию. Далее нужно обмотать скотчем клинок ножа и соединить заготовку, куски прута, выступающие заклепки срезать. Готовый нож снова зажать в тиски, предварительно замотав ручку в промасленную резину. Дать готовому изделию высохнуть (сутки-двое).

Пропитать рукоять разогретым маслом олифы, просушить на солнце. После этого обработать ее «нулевкой». Отполировать изделие смесью из канифоли, скипидара, воска, растопленных на водяной бане. Вместо этого средства можно воспользоваться корабельным лаком.

Деревянная ручка для ножа своими руками: чем пропитать и обработать

Дерево – не только универсальный и популярный строительный материал. В быту предметы из дерева используются везде и постоянно, тем более что дерево – материал очень легкий в обработке. Деревянная ручка для ­ножа своими руками – вовсе не такая сложная задача, как кажется на первый взгляд.

Как сделать деревянную ручку для ножа

Типы рукояток

Деревянная ручка для складной или обычной кухонной модели должна быть в первую очередь удобной. Собственно в этом и состоит привлекательность изготовления своими руками: можно выполнить рукоятку любой конфигурации, любого подходящего под свою руку размера и пропитать любым составом.

Как сделать деревянную ручку для ножа

При самостоятельном изготовлении чаще всего используются 2 вида деревянной ручки:

  • всадная – в торце изделия формируется полость, в которую закрепляется лезвие с узким хвостовиком. Рукоятка при этом представляет собой единое целое и очень устойчива к повреждениям. Складной нож таким образом не сделать;
  • накладная – подходит для лезвий с широким хвостовиком. В этом случае ручка состоит из двух частей, которые накладываются на лезвие. Рукоять получается более тяжелой, что позволяет сбалансировать широкое лезвие. Для кухонного ножа, например, это важно. Складная модель всегда относится к типу накладной. На фото приведен набор для складного варианта.

Как сделать деревянную ручку для ножа

Материалы и инструменты

Чтобы сделать нож кухонный с деревянной ручкой, необходимо подобрать нужную древесину, обработать, пропитать, врезать детали и закрепить выбранным способом. Для этого потребуются такие материалы.

Как сделать деревянную ручку для ножа

  • Дерево – как правило, выбирают древесину с оригинальной фактурой и рисунком, чтобы изделие было привлекательным, как на картинке. При этом предпочтении отдается твердым и прочным породам – дуб, орех, клен. Вырезать из такой древесины рукоять сложнее, но зато и результат будет служить долго. В любом случае древесину нужно подбирать сухую – не более 12–15% влажности, и обязательно обрабатывать антисептиками.
  • Собственно лезвие – приобретается готовым. Для изготовления нужно точно знать размеры хвостовика и вес лезвия.
  • Крепеж – для кухонных ножей с всадной ручкой используют эпоксидную смолу. Для крепления насадной рукояти понадобился латунный или медный пруток нужного диаметра.
  • Пропитка – изделие обязательно нужно пропитать подходящим составом. Чаще всего используют льняное масло или специальный посудный лак. Пропитать рукоять нужно не только в целях придания ей красивого блеска: состав защищает дерево от действия влаги. Чем пропитать деревянную ручку ножа, зависит от вида изделия.
  • Инструмент – как правило, набор вполне обычный: резцы, рубанок, ножовка. Однако для ускорения процесса можно прибегнуть и к электрическим моделям.

Как сделать деревянную ручку для ножа

Как сделать рукоять

Чтобы сделать ручку, нужен определенный опыт работы с деревом.

В то же время эта работа вполне годится для практики новичку.

  1. Дерево перед работой необходимо пропитать антисептиком.
  2. Ножовкой или электролобзиком из древесины вырезают заготовку подходящей формы. Если это первая проба, лучше обойтись без углублений под пальцы, но если опыт уже имеется, можно подобрать самую оптимальную конфигурацию. На первой стадии заготовка имеет лишь приблизительную форму, затем резцом и ножовкой ее форма доводится до совершенства. Чем обработать деревянную ручку ножа, зависит от умения и желания мастера.
  3. Готовую заготовку обрабатывают наждачной бумагой до идеальной гладкости.
  4. В торце изделия высверливают паз для лезвия. Глубина зависит от веса клинка. Хвостовик должен легко садиться на рукоять. На фото – формирование паза.
  5. Затем изделие обрабатывают, например, льняным маслом. В маленькую кастрюлю наливают масло, ставят на водяную баню, а заготовку погружают в пропитку и удерживают до тех пор, пока перестанут появляться пузырьки воздуха.
  6. Деревянную ручку оставляют высыхать.
  7. Готовят эпоксидную смолу – по инструкции. Смешивают ее с древесными опилками, и заполняют смолой полость рукояти.
  8. В полость вставляют лезвие, следя за правильным положением, и оставляют сохнуть на сутки. Чтобы не испачкать изделие, а эпоксидная смола оттирается с большим трудом, лезвие обматывают скотчем, как на картинке.

Накладная модель для складного ножа изготавливается несколько иначе. Здесь в набор инструментов будут входить заклепки и тиски.

  1. Заготовку грубой формы удерживают в тисках и разрезают на 2 части. Затем обе детали доводят до совершенства, используя резцы и наждачную бумагу.
  2. Собирают изделие: лезвие размещают между деталями рукояти. Отмечают места крепления и высверливают отверстия через заготовку. Таким образом добиваются идеального совпадения отверстий.
  3. Затем изготавливают из прута с диаметром, совпадающим с диаметром отверстия, заклепки.
  4. Заготовки обрабатывают маслом по описанной выше технологии.
  5. Эпоксидную смолу наносится на внутреннюю сторону деталей, хвостовик и заклепки. Собирают изделие и плотно обматывают скотчем.
  6. Через сутки рукоять должна быть готова. При необходимости ее очищают от излишков эпоксидной смолы.

На видео изготовление рукояти своими руками освещается более подробно.

Похожие записи

Делаем рукоять для ножа. Делаем наборную рукоять для ножа.

Еще легче будет сделать ручку для ножа, которая будет невероятно эстетичной на вид - равно как и прочной, - из кости или из рогов различных животных. Чаще всего на подобные поделки идут рога лосей либо оленей, а уж если удастся раздобыть сайгачьи - можете считать себя счастливчиком, ведь подобный материал уже имеет красивые неровности и слегка изогнут.

Желающим сделать ручку для ножа именно из такого "сырья" следует сперва вынуть из последнего сердцевину, затем проварить его пару-тройку часов. После этого рог надо обточить напильником со стороны спинки и боковин будущей рукояти - для удаления неровностей. Закреплять лезвие ножа в нем можно с помощью деревянных и металлических пластин.


Один из наиболее простых (даже для начинающих умельцев) способов сделать ручку для ножа - наборный метод. Некогда были популярны собранные таким образом "зоновские" рукояти - обычно из кусочков цветного оргстекла либо пластика. Создавая изделия именно из таких материалов, следует иметь в виду: они неудобны в эксплуатации из-за своей скользкости.

Сделать ручку для ножа подобным образом лучше из бересты либо очень тонкой древесины разных оттенков.

Данный материал, чтобы сделать ручку для ножа, нарезается кусочками нужного размера, в каждом из них проделывается отверстие для стержня клинка - и все нанизывается на последний вперемежку с металлическими пластинами, а после - хорошо обтачивается.

Чтобы сделать ручку для ножа эстетичной на вид, не обязательно создавать подобное изделие "с нуля". Возможно заняться украшением уже имеющейся рукояти - к примеру, обернуть ее кусочком кожи подходящих размеров или прочной цветной нитью либо очень тонкой бечевкой.

Отлично будет, если удастся сделать ручку для ножа из дерева либо кости с резьбой или более сложными узорами, выполненными в популярной технике пирографии. В современных условиях для ее применения потребуется особый прибор - пирограф, которым материалу ручки и придается желаемая форма.

(6 голосов, 3,50 / 5)

На рынке холодного оружия существует множество различных видов ножей, однако все же находятся люди, которые хотят сделать себе нож самостоятельно, дома. И правильно, ведь это будет исключительно их изделие, оригинальное и не похожее на других.

Эта статья поможет разобраться новичку в деле изготовления ножей при отсутствии специальных условий и подскажет, как правильно подобрать материалы для изготовления ножей и в общих чертах расскажет, что же с ними делать, так что не судите строго 🙂

Для изготовления ножа в домашних условиях от начала и до конца вам понадобятся:

— клинок или материал для его изготовления;
— материалы для рукояти;
— дополнительные детали для изготовления навершия, гарды, больстера – или уже готовые из магазина;
— крепеж (в зависимости от стратегии изготовления – эпоксидка, винты и т.п.)

Клинок для изготовления ножа

Для начала рассмотрим вопрос о том, что нужно делать с клинком. Во-первых, изготавливать его самому дома будет крайне проблематично – если вы не имеете возможности выковать клинок самостоятельно, поэтому наилучшим решением будет купить готовый, например, клинок Лаури 125 из углеродистой стали.

Где купить клинок для изготовления ножа?

Источников, продающих подготовленный для домашнего изготовления ножа клинок – довольно много: их можно купить как у мастеров-частников на том же guns.ru или на выставках холодного оружия, купить клинки в других интернет-магазинах; а можно и заказать промышленный клинок у фирмы-изготовителя, в том числе и на китайских сайтах-аукционах, типа ebay или aliexpress.

Есть очень качественные и недорогие каталоги клинков у финских (да и вообще скандинавских) производителей, могу порекомендовать их.
Если уж с поиском подходящего клинка у вас совсем сложности – берите просто лист металла, например, отпиленный кусок рессоры, придайте ему форму и работайте с ним.

Конечно, купленный клинок следует доработать. Для этого необходимо взять напильник или даже круг и грубые водные камни (если ваше изделие очень «сырое» и вам еще нужно вывести спуски) и отточить клинок до нужного вида и формы, а затем при помощи наждачной бумаги отшлифовать все неровности.

Проверить качество изделия проще всего можно таким способом: протереть готовый клинок и подышать на него. С качественного клинка испарина сойдет без каких-либо неровностей, а лежать будет без прорывов. При этом подобный опыт лучше проводить несколько раз и с разных сторон.

Из какой стали сделать нож – вопросы для других статей, можете почитать материалы у нас на сайте, например статью .

Ручка для ножа своими руками

Далее разберемся с будущей рукоятью вашего ножа. Лучше всего и проще всего взять для нее дерево, так как в дальнейшем деревянная ручка самостоятельно изготовленного ножа будет приятно выглядеть, да и рука от нее не замерзнет. Разновидность дерева подойдет абсолютно любая – тем более вы только учитесь.

Самая простая ручка для ножа своими руками изготавливается из старых ножек советских столов, стульев, диванов или кресел, ведь раньше мебель делали на славу. С помощью ножовки отпиливаем нужный по длине кусок, далее грубо выпиливаем ту форму рукояти, какую бы хотелось видеть на готовом изделии. Также необходимо сделать в рукояти углубление для хвостовика вашего клинка – например, просверлить и обработать надфилями. Сквозное или несквозное это отверстие — зависит от готовой конструкции ножа.

В идеале, Вам нужно еще бы нарисовать примерный рисунок ножа, который изготавливается в домашних условиях. У вас для этого уже есть клинок и примерные размеры и очертания рукояти. А по нарисованному макету уже будет проще сделать готовый нож, доведя его после сборки до совершенства наждачкой.

Если вы уже более-менее умеете изготавливать нож своими руками — можно купить бруски стабилизированной древесины (получатся очень красивые и крепкие рукоятки), или попытаться сделать рукоять из наборной бересты или прессованной кожи; можно сделать плетеную рукоятку — вариантов очень много. Перейдете на следующий уровень «ножестроительства», так сказать 🙂

Важные детали для изготовления ножа в домашних условиях

Помимо этих двух основных частей ножа, существуют также и дополнительные элементы:

• Гарда – специально предназначенная для защиты руки владельца ножа часть. Сделать ее можно из металла или из дерева либо купить уже готовую в специализированных магазинах. Можно сделать нож вообще без гарды или боевого упора — такой нож холодным оружием не является.
• Больстер – служит как для украшения ножа, так и для избавления рукоятки от чрезмерной нагрузки. Можно изготовить из дерева или металла – например, сделать больстер из монеты или жала паяльника.
• Навершие рукояти – противоположно клинку, выполняет такие функции, как: изменение баланса готового ножа, эстетическая функция (для красоты). Также навершие часто играет роль гайки, которая навинчивается на хвостовик (если он у вас сквозной). Изготавливается навершие рукоятки ножа из различных материалов – но лучше придерживайтесь единого стиля.

Сборка ножа

Рассмотрев все детали будущего ножа, собрав всё воедино, немного подготовив и обработав составляющие ингредиенты данного «рецепта» — можно обратиться уже непосредственно к самой сборке ножа. Для этого понадобится еще несколько нехитрых вещей: наждачная бумага для финишной обработки рукояти и полировки готового изделия, две разновидности бинарного клея (эпоксидка и «холодная сварка»), молоток или киянка, бумажный скотч (чтобы заклеить — защитить от царапин клинок и другие полированные металлические части собранного ножа при обработке наждачкой рукояти и придании самодельному ножу завершенной формы).

Сначала нужно развести эпоксидку и промазать ею прокладку из кожи, которую затем прикладываем к той части клинка, которая будет внутри дерева — хвостовику. Далее нарезается «холодная сварка» и быстро кладется на дно просверленного в рукояти отверстия под хвост клинка, куда он, собственно, и вкладывается.

Аккуратно вбив клинок внутрь при помощи молотка или киянки, вы придадите ножу окончательный вид. На какое-то время идеально было бы еще зажать собранный нож струбциной, пока эпоксидка застывает. В конце концов, нож, изготовленный своими руками в домашних условиях — останется только отшлифовать и украсить по своему усмотрению.

В качестве более простого варианта можно изготавливать накладную рукоять – из двух пластин (деревянных, например), которые крепятся к хвостовику клинка справа и слева. Такая рукоять крепится обычно на винтах, дополнительно к эпоксидке, но обычно выглядит более просто.

Когда вы придадите идеальную форму рукояти и убедитесь в надежности сборки вашего самодельного ножа – можно приступать к изготовлению 🙂


Рукоять ножа не менее важный элемент, чем сам клинок, поскольку от того, как нож лежит в руке зависит удобство и безопасность использования. Рукоять также несет и декоративные функции, особенно если нож сувенирный. У некоторых северных народностей, рукоять ценится даже больше чем сам клинок. Он изготавливается из нетвердой стали, которую можно заточить об любой камень. И когда лезвие стачивается, то клинковая часть выбрасывается, а в привычную и удобную рукоять вставляется новый клинок. Рассмотрим некоторые материалы, используемые при изготовлении рукояток ножей.

Самая простая рукоять может быть образована посредством обмотки шнуром хвостовой части ножа. Такую рукоять часто можно увидеть у метательных или тактических ножей.

Многие производители ножей используют для изготовления рукояток традиционные материалы, такие как дерево, рог или кость. Дерево используется и в массовом производстве, и при изготовлении штучных экземпляров мастерами ножевого дела. В разных регионах используют различные породы дерева, которые наиболее доступны, хорошо обрабатываются, или обладают красивой текстурой.

Например, для изготовления рукоятей используется орех, клен, дуб, яблоня, груша, ясень, вишня. Хотя, в настоящее время, доступны заготовки из различных экзотических сортов дерева, которые произрастают в тропических странах. Правда, многие редкие породы дерева труднее обрабатываются, поскольку обладают высокой твердостью.

Авторские ножи с деревянными рукоятками часто украшают резьбой или инкрустируют различными вставками. Для насечки применяется латунная, серебряная или золотая проволока. Ее раскатывают в полоски, а затем вбивают в канавки, которые выполнены в виде орнамента, поэтому для этих целей подходит мягкая плотная древесина, например орех. Для резьбы хорошо подходит древесина плотных пород — клен, кизил, яблоня, самшит, можжевельник, груша. Из тропических пород для этих целей используют лимонное, красное или розовое дерево.


В средней полосе России, для рукоятей нередко используется береста. Из нее делают наборные рукояти, то есть пластины бересты насаживают на хвостовик ножа, спрессовывают и производят обработку. Иногда наоборот, сначала подготавливают заготовки из спрессованной бересты, потом закрепляют их на хвостовике, и обрабатывают.

После обработки бересты, у рукояти получается красивая и слегка рифленая поверхность. Одним из достоинств берестяной рукояти в том, что она получается полностью натуральной, поскольку делается без применения пропиток и лаков. Рукоять из бересты не скользит, даже если намокла или испачкана в чешуе или крови. Она теплая и приятная на ощупь.


Из натуральных материалов, для изготовления рукоятей используются и рога диких животных. В основном, рог используется в охотничьих ножах, или сувенирных вариантах. Из рога благородного оленя получается наиболее красивые рукоятки. Материал довольно прочный и при этом хорошо обрабатывается. Рог лося тоже неплохо обрабатывается, однако он более тяжелый, и приобретает серый цвет после полировки. Рог американского белохвостого оленя и северного оленя используют реже, из-за более пористой структуры.


В каталогах ножей часто можно увидеть непальские ножи кукри. Некоторые ножи имеют рукояти из рога буйвола.

При изготовлении ножей широко применяются синтетические материалы. Раньше часто использовали оргстекло, пластик, текстолит. Современных синтетических материалов, применяемых в ножевом деле, достаточно много, например Fiberglass, G-10, Delrin, Grivory, Zytel, Кратон, Карбон, Микарта, Лексан, Нейлон, Эластрон и некоторые другие.

В описаниях характеристик импортных ножей, нередко можно увидеть материал Zytel. Этот материал изготавливается на основе нейлона, но отличается большей жесткостью и лучшей износостойкостью. Эти качества материала зависят от типа и количества добавляемых смол. Материал трудно поцарапать, он обладает высокой ударной вязкостью и термостойкостью. Обычно рукояти из Zytel делают рифленым, для лучшего сцепления с ладонью.

Другой материал, из которого делают рукояти – Grivory. Это современный стеклопластик, очень устойчивый к термическому, а также ультрафиолетовому воздействию. Материал Grivory технологичнее и даже прочнее чем Zytel.

В настоящее время, широкое распространение при изготовлении ножей, получила микарта. Она влагостойкая, долговечная и имеет хороший внешний вид. Материал хорошо обрабатывается. Микарта — материал, состоящий из смеси смол, которой склеены различные электроизоляционные материалы. В качестве слоев для склейки, используются различные виды бумаги и ткани. Фактура и цвет материала зависит от структуры и цвета компонентов, а также смол, применяемых для склеивания наполнителя. Поэтому, изменяя цвет составляющих, получают весьма интересную текстуру и цветовые композиции микарты. Иногда микарта имитирует некоторые природные материалы, например дерево.


Есть и другая синтетика, которая имитирует природные материалы, например «Элфорин». Он служит заменителем слоновой кости. Материал хорошо режется, обрабатывается и полируется, к тому же обладает стойкостью к воздействию кислот и масел, а тем более обычной влаги.

Еще один часто применяемый материал, это «Кратон». Его используют и в качестве самостоятельного материала для рукояток ножей, и в качестве вставки в рукоять из другого материала. Кратон — это синтетический заменитель резины, то есть и з опреновый каучук. Материал более износостойкий, чем резина. Кратоновая рукоять не скользит в руке, к тому же обычно поверхность рукояти делают рифленой, поэтому она крепко сидит в ладони.

Популярным материалом рукоятей для ножей является также G-10. Это стеклотекстолит, который изготавливается на основе стеклоткани и эпоксидных связующих. G-10 негорючий влагостойкий материал, обладающий диэлектрическими свойствами. В результате добавки красителей, можно получать изделия различного цвета. Из недостатков материала G-10 можно отметить ухудшение прочностных характеристик при низких температурах.


Немало производителей, особенно российских, изготавливают ножи с рукоятями из эластрона. Резинопластик Elastron G обладает прочностью вулканизированного каучука, причем он остается гибким при широком диапазоне температур – от минус 65°C до +150°C.


Пиши, Аня: вера - повод желания.

Прощать? Конечно! Бесконечно.

Трубя, сдержи себя.

Кто страну спасает, кон не нарушает.

На Вы не выкать, а тыкать.

Аутодафе познание: от злости возгорание.

Популярность и у мумии отсутствие благоразумия.

Вове: несправедливость - крик крови.

В случае любом, возмутившись - станешь рабом.

Нас, братки, завладевают через недостатки.

Взгляни, что в тени.

В лицо вглядись: увидишь и буквы и мысль.

Боли не знали от морали.

Те правы, у кого нравы.

Вникните с приличием истинно к обычаям.

Природу, сказано, насилуют не безнаказанно.

Зла преображение? Спокойное окружение.

Не реагируя, неспешно воспринимай внешнее.

Сострадательными стали людьми из стали.

Придёт, как встарь, этики сталь.

Реальность? только индивидуальность.

Картина прошлого ясна в момент перехода от сна.

С чего начать? На числах основана печать.

Вокруг знания вьются - достойным передаются.

Бог жен прощает, регулами очищает.

Муж прощается, творчеством очищается.

Восьмёрка, смотри: точка смерти внутри.

Проверьте: двойка-раздвоенность, к смерти.

7, 9, 12 - тождественность чисел божественных.

Человек не вянет: ему кнут - единица и ноль - пряник.

Явственно, интеллект превышает нравственность.

Общинный стог - выживания залог.

Иностранец? Пенсионер, например.

Тот старик, кто к новому не привык.

Наш внук - потенциатор многих наук.

Чтобы везло - берись за дело весело.

Не дрожи, глаза на понимание покажи.

Приход властелина, коль образуется дружина.

Номенклатуру в руку, коль кровавая порука.

И в орде конфликт сил и разума в борьбе.

По закону чиновник, вне закона виновник.

Вера являет, разум направляет.

Верь: счастье - награда и жизни цель.

Зло себя рождает и побеждает.

Не подавая виду, выслушивай обиду,

Радуется тесть тому, что есть.

Обиды не мучат - неудачников учат.

Как вы о себе сейчас все думают о вас.

Введи урок любви.

Внимание: воздействие на час по характеру, мыслям и желаниям.

Раз в сто нам возврат, коль разврат.

Жизни рана, коль не понимаем плана.

Не вырваться из лап, коль схватил кацап.

Злой дух? То программа уничтожения, друг.

Человек и современный, спаситель вселенной!

Во всем причина - солнечная энергия мужчины.

Ода законам рода.

Правосудие - мафии письмоблудие.

Как у инков, решай спор в поединках.

Жена, бывает, сердцем вбирает.

Не рад? Сам создал собственный ад.

Знать надо: мы создатели собственного ада.

Судьбы скорлупки от мыслей и поступков.

Разум и боль волей успокой.

Человек что в нем - связь духа с веществом.

Человек - дочка добра и зла точка.

И просто тем, кто любит посетить сайт в поисках интересного и полезного. Иногда бывает такое, что не всегда то, что предлагает нам производитель может подойти в повседневном использовании, поэтому часто приходится включать воображение и мастерить все самому, да и сделав своими руками вы будете уверены в своем изготовлении. Данная статья тоже имеет смысл переделки готового, поэтому плавно переходим к сборке.

Как и обычно в любой самоделке требуется материал и то, что хотим изменить, в данном случае это будет нож. Для того, чтобы собрать рукоять для ножа, автор поясняет, что необходимо , это:
*Береста.
*Сам нож без ручки.
*Зажимные тиски на шпильках с барашками.
*Болгарка с шлифовальным кругом среднего зерна.
*Клей.

Когда все сборочные материалы готовы, можно приступить к сборке.
Первым делом автор взял деревяшки толщиной 5-6мм с двух сторон и выточил в них отверстия, подходящие в стальную рукоять ножа.


После чего по размерам данных деревяшек необходимо вырезать достаточное количество квадратиков бересты и примерно соизмерить, хватит ли их на длину ручки.

Когда необходимое количество вырезано - переходим к другому шагу.
В каждом квадратике бересты проделываем отверстие, чем его делать решать вам, для лучшего отверстия можно применить сверло по дереву, которое немного больше по диаметру втулки на ноже. Такой процесс повторяем со всеми остальными элементами нашей будущей ручки.



Когда вся береста насажена на рукояти, то слегка прижимаем их друг к другу, а затем пропитываем между каждой клеем и выдерживаем пару десятков минут.



Когда клей слегка схватился, можно вооружившись тисками на шпильках прижать всю конструкцию, предварительно сняв с ножа.


Для дальнейшей обработки необходимо дать клею высохнуть окончательно и когда уже вы уверены, что клей высох приступить к шлифовке и преданию формы. Чтобы шлифовка была удобнее, нужно нашу прессованную бересту одеть обратно на ручку ножа и оснастив болгарку шлифовальный круг приступить к обработке.

Внимание! Все работы с болгаркой необходимо проводить с предельной осторожностью и соблюдать меры безопасности. Для начало с помощью болгарки придаем квадратную форму рукоятке.



После чего шлифуем ее до овальной, удобной для посадки в руке.



В конечном итоге автор придает блестящий вид рукоятке с помощью полировки.



На этом самодельная рукоятка для ножа готова, вы можете ее повторить без особых усилий, а также ее изготовление не требует высоких навыков. Всем спасибо за то, что прочитали данную статьи, а также отдельное спасибо автору inw.

Дерево – не только универсальный и популярный строительный материал. В быту предметы из дерева используются везде и постоянно, тем более что дерево – материал очень легкий в обработке. Деревянная ручка для ­ножа своими руками – вовсе не такая сложная задача, как кажется на первый взгляд.

Типы рукояток

Деревянная ручка для складной или обычной кухонной модели должна быть в первую очередь удобной. Собственно в этом и состоит привлекательность изготовления своими руками: можно выполнить рукоятку любой конфигурации, любого подходящего под свою руку размера и пропитать любым составом.


При самостоятельном изготовлении чаще всего используются 2 вида деревянной ручки:

  • всадная – в торце изделия формируется полость, в которую закрепляется лезвие с узким хвостовиком. Рукоятка при этом представляет собой единое целое и очень устойчива к повреждениям. Складной нож таким образом не сделать;
  • накладная – подходит для лезвий с широким хвостовиком. В этом случае ручка состоит из двух частей, которые накладываются на лезвие. Рукоять получается более тяжелой, что позволяет сбалансировать широкое лезвие. Для кухонного ножа, например, это важно. Складная модель всегда относится к типу накладной. На фото приведен набор для складного варианта.


Материалы и инструменты

Чтобы сделать нож кухонный с деревянной ручкой, необходимо подобрать нужную древесину, обработать, пропитать, врезать детали и закрепить выбранным способом. Для этого потребуются такие материалы.


  • Дерево – как правило, выбирают древесину с оригинальной фактурой и рисунком, чтобы изделие было привлекательным, как на картинке. При этом предпочтении отдается твердым и прочным породам – дуб, орех, клен. Вырезать из такой древесины рукоять сложнее, но зато и результат будет служить долго. В любом случае древесину нужно подбирать сухую – не более 12–15% влажности, и обязательно обрабатывать антисептиками.
  • Собственно лезвие – приобретается готовым. Для изготовления нужно точно знать размеры хвостовика и вес лезвия.
  • Крепеж – для кухонных ножей с всадной ручкой используют эпоксидную смолу. Для крепления насадной рукояти понадобился латунный или медный пруток нужного диаметра.
  • Пропитка – изделие обязательно нужно пропитать подходящим составом. Чаще всего используют льняное масло или специальный посудный лак. Пропитать рукоять нужно не только в целях придания ей красивого блеска: состав защищает дерево от действия влаги. Чем пропитать деревянную ручку ножа, зависит от вида изделия.
  • Инструмент – как правило, набор вполне обычный: резцы, рубанок, ножовка. Однако для ускорения процесса можно прибегнуть и к электрическим моделям.


Как сделать рукоять

Чтобы сделать ручку, нужен определенный опыт работы с деревом.


В то же время эта работа вполне годится для практики новичку.


  1. Дерево перед работой необходимо пропитать антисептиком.
  2. Ножовкой или электролобзиком из древесины вырезают заготовку подходящей формы. Если это первая проба, лучше обойтись без углублений под пальцы, но если опыт уже имеется, можно подобрать самую оптимальную конфигурацию. На первой стадии заготовка имеет лишь приблизительную форму, затем резцом и ножовкой ее форма доводится до совершенства. Чем обработать деревянную ручку ножа, зависит от умения и желания мастера.
  3. Готовую заготовку обрабатывают наждачной бумагой до идеальной гладкости.
  4. В торце изделия высверливают паз для лезвия. Глубина зависит от веса клинка. Хвостовик должен легко садиться на рукоять. На фото – формирование паза.
  5. Затем изделие обрабатывают, например, льняным маслом. В маленькую кастрюлю наливают масло, ставят на водяную баню, а заготовку погружают в пропитку и удерживают до тех пор, пока перестанут появляться пузырьки воздуха.
  6. Деревянную ручку оставляют высыхать.
  7. Готовят эпоксидную смолу – по инструкции. Смешивают ее с древесными опилками, и заполняют смолой полость рукояти.
  8. В полость вставляют лезвие, следя за правильным положением, и оставляют сохнуть на сутки. Чтобы не испачкать изделие, а эпоксидная смола оттирается с большим трудом, лезвие обматывают скотчем, как на картинке.


Накладная модель для складного ножа изготавливается несколько иначе. Здесь в набор инструментов будут входить заклепки и тиски.


  1. Заготовку грубой формы удерживают в тисках и разрезают на 2 части. Затем обе детали доводят до совершенства, используя резцы и наждачную бумагу.
  2. Собирают изделие: лезвие размещают между деталями рукояти. Отмечают места крепления и высверливают отверстия через заготовку. Таким образом добиваются идеального совпадения отверстий.
  3. Затем изготавливают из прута с диаметром, совпадающим с диаметром отверстия, заклепки.
  4. Заготовки обрабатывают маслом по описанной выше технологии.
  5. Эпоксидную смолу наносится на внутреннюю сторону деталей, хвостовик и заклепки. Собирают изделие и плотно обматывают скотчем.
  6. Через сутки рукоять должна быть готова. При необходимости ее очищают от излишков эпоксидной смолы.

На видео изготовление рукояти своими руками освещается более подробно.

Руководство по материалам рукоятки ножа | Jantz Supply

Опытные пользователи ножей знают, что ручка может иметь такое же значение, как и лезвие. Рукоятка не только добавляет стиля и индивидуальности, но и обеспечивает надежный захват и безопасное обращение с ножом. Независимо от того, делаете ли вы полностью индивидуальный предмет или делаете нож из набора, существует множество материалов для рукоятки, из которых вы можете выбрать. Эти материалы не являются чисто косметическими, каждый из них имеет свои уникальные качества, а также плюсы и минусы, которые могут повлиять на работу ножа при использовании.

Это руководство предлагает новичкам и экспертам подробный обзор некоторых материалов для ручек popularknife. Узнайте о каждом материале и решите, какой из них лучше всего соответствует вашим потребностям и личным предпочтениям. Это отличный ресурс для тех, кто выбирает свой первый нож, или для энтузиастов, которые хотят попробовать новый тип рукоятки.

Натуральные материалы для рукоятки ножа

Натуральные рукоятки для ножей являются органическими и встречаются в природе. Их наследие восходит к древним предкам человечества, которые использовали ножи и другие инструменты, сделанные исключительно из того, что они могли найти в дикой природе.Если вы хотите воссоздать одно из самых знаковых холодных оружий в истории или действительно уникальный нож классического вида, который восходит к нашему прошлому выживальщиков, вам подойдет естественная рукоять.

Дерево

Для изготовления рукояток ножей используется большое количество натуральной древесины. К ним относятся клен, орех, оливковое дерево, палисандр, мескит, пустынное железное дерево и розовая слоновая кость. Натуральное зерно придает красивый, элегантный вид любому лезвию, а дерево можно легко вырезать и придать ему любую форму.Деревянные ручки прочные и, как правило, не слишком дороги. Однако они могут покоробиться или повредиться из-за чрезмерного воздействия влаги. Деревянные ручки также пористы, поэтому они склонны к растрескиванию или поломке. Правильная обработка ручек маслами, такими как Linsped Oil, может защитить дерево от повреждений.

Если вам нужна ручка, которая имеет естественный вид дерева, но немного более устойчива к элементам, вы можете выбрать ручку из стабилизированной древесины. Это древесина, обработанная полимерной смолой и обработанная под высоким давлением, чтобы сделать ее более плотной и долговечной.

Кость и рога

Кости животных - популярный материал для рукояток ножей, потому что они придают традиционный, но привлекательный вид. Коровьи кости являются обычным выбором, и вы даже можете использовать рукоятки ножа из кости жирафа, очень популярный выбор, поскольку кости очень плотные и легко доступны, что придает экзотический оттенок вашему готовому ножу. Важно отметить, что, как и деревянные, ручки из кости пористы и со временем могут треснуть или деформироваться.Многие из них уже стабилизированы и окрашены смолами для дополнительной защиты и красоты.

Подобно кости, такие материалы, как Springbok, Blesbok, Kudu и Merino Ram’s Horn, образуют отличительные рукоятки ножа. Большинство рогов считается современным материалом для работы, так как его бывает сложно придать форму. Продвинутые производители ножей, как правило, работают с естественной формой рога и кости, чтобы сохранить естественную форму материалов, как часть конструкции ножа. Другой традиционный материал для рогов - оленьи рога и рога буффало, из которых также получаются отличительные рукоятки для ножей для любителей активного отдыха.

Перламутр

Если вам нужен королевский нож, который действительно выделялся бы из толпы, попробуйте перламутровую ручку. Перламутр, также известный как перламутр, добывают устрицы и другие моллюски. Он покрывает внутренние оболочки этих существ, и со временем слои материала могут образовывать жемчуг. Перламутровые ручки излучают переливающееся сияние, благодаря которому они чувствуют себя как дома с высококлассными ножами. Конечно, неудивительно, что они значительно дороже других материалов.

Те, у кого ограниченный бюджет, могут подумать о ручках из перламутра ручной работы, которые предлагают красоту настоящего перламутра по гораздо более низкой цене.

Шишка сосновая

Рукоятки ножа из сосновой шишки изготавливаются путем отливки натуральных сосновых шишек в смоле с последующим разрезанием их на чешуйки, подходящие для лезвия ножа. Смолу можно окрасить в любое количество цветов, включая синий, красный, зеленый, оранжевый, желтый, черный и белый. Учитывая уникальную природу сосновых шишек, нет двух одинаковых узоров.При создании уникального ножа, который захватывает внешний вид природы, ручка из сосновой шишки является творческим выбором.

Синтетические материалы для рукоятки ножа

Синтетические рукоятки ножей изготовлены из искусственных материалов. В результате они могут варьироваться от обычных до экзотических, предоставляя пользователям значительную свободу в выражении своей индивидуальности и чувства стиля с помощью рукоятки ножа. Синтетические ручки могут производиться серийно или вручную по отдельности.Во многих случаях вы обнаружите, что синтетика - лучший выбор, когда на ум приходит долговечность, но самообучение важно, поскольку некоторые синтетические материалы могут быть хрупкими, хрупкими или трудными в работе.

Углеродное волокно

Углеродное волокно - это прочный и долговечный полимер, также известный как графитовое волокно. Углеродное волокно производится из органических полимеров путем сочетания углеродных волокон с другим материалом, например пластиковой смолой. Ручки ножей из углеродного волокна очень жесткие, легкие, устойчивые к химическим веществам и способны выдерживать высокие температуры.Они прочнее, но легче, чем любой другой материал рукоятки, что отлично подходит для тех, кому нужен прочный нож, который не утяжеляет их.

G10

G10 - это многослойный композитный материал из стекловолокна под высоким давлением, изготовленный путем наложения слоев стеклоткани, пропитки их эпоксидной смолой и последующего сжатия при высокой температуре. В результате получается материал, очень похожий на углеродное волокно, но гораздо менее дорогой.

Рукоятки для ножей

G10 обладают многими из тех же качеств, которые делают углеродное волокно привлекательным: они прочные, долговечные, легкие и обладают высокой устойчивостью к влаге, теплу и химическим веществам.Вы можете выбрать любой из множества цветов и дизайнов, которые подчеркнут вашу индивидуальность. Ручки G10 также можно легко вырезать, отшлифовать или выгравировать, чтобы обеспечить более текстурированный захват. Вы можете найти текстурированные чешуйки G10 с сотами, ромбами и другими узорами.

SureTouch - это материал рукоятки, в котором слои G10 и резины чередуются, образуя ударопрочный материал, который идеально подходит для тяжелых ножей, топоров и измельчителей. Слои резины также делают SureTouch G10 отличным выбором для ручки с хорошим захватом.

Микарта

Micarta - это торговая марка композитного материала, изготовленного из льна, холста, бумаги, стекловолокна, углеродного волокна или других тканей, пропитанных фенольной смолой и запеченных под высоким давлением. Norplex-Micarta является оригинальным производителем Micarta и считается самой качественной Micarta в мире. Материал, похожий на Micarta, широко известен как материал ручки Phenolic. Если вы хотите быть уверены, что получаете оригинал, спросите о производителе.Как и другие синтетические материалы, ручки ножей из микарты и фенола чрезвычайно прочные и легкие. Их цена варьируется от очень рентабельной до средней для материала ручки, что делает микарту и фенолик чрезвычайно популярными.

Micarta от природы гладкая на ощупь, но ей можно придать текстуру, удалив смолу, чтобы обнажить основной материал. Он также доступен в различных цветах, что дает пользователю некоторую гибкость в настройке внешнего вида своего ножа.

Где я могу купить материалы для рукоятки ножа?

Jantz Supply предлагает большой выбор материалов для изготовления рукояток ножей, в том числе многие из натуральных и синтетических материалов, упомянутых в этом руководстве. Вы также можете найти другие высококачественные материалы, такие как искусственная слоновая кость, джума, уникальные смолы, резина, фантастический мрамор и многое другое. Рукоятка придает клинку характер и индивидуальность, поэтому выбирайте тот материал, который вам больше всего подходит!

У вас есть вопросы об определенных материалах или любом другом аспекте изготовления ножей? Свяжитесь с нашими специалистами по изготовлению ножей, и мы ответим как можно быстрее.

Эргономика рукоятки ножа

Эргономика рукоятки ножа

Автор: Гэри Зинн



Нож Ver Steeg Michigan # 6. Иллюстрация любезно предоставлена ​​Ver Steeg Blades.

Многолетний опыт научил меня, что существуют хорошие, равнодушные, а иногда и довольно плохие конструкции рукояток ножей. Лучшими из них являются те, которые хорошо ложатся в руку и позволяют пользователю удобно и надежно держать нож и ловко обращаться с ним, так что работа может выполняться безопасно и эффективно.Я по опыту знаю ключевые элементы дизайна, которые делают ручки хорошими или плохими, но понимал их только интуитивно.

В недавней статье на веб-сайте Knife News рассказывалось об эргономике рукояток ножей. В статье обобщены выводы о конструкции рукоятки, сделанные Кайлом Вер Стигом, доктором медицины Вер Стиг - пластическим хирургом, любителем активного отдыха и изготовителем нестандартных ножей. Он применил свои профессиональные знания в области анатомии руки, функции и свой опыт использования хирургических ножей, чтобы разработать ножи для улицы, которые обладают исключительной эргономикой.

Вот, в отредактированном виде, ключевые моменты, приписываемые доктору Вер Штегу в статье, опубликованной на сайте KnifeNews 19 июня 2017 г .:

  • Плохая рукоять ножа не только неудобна. Работа с плохо сконструированным ножом утомляет и утомляет руку, что увеличивает риск несчастного случая.
  • Продолжительное использование плохо сконструированного ножа может привести к серьезным травмам руки, вызванным напряжением.
  • Избегайте ножей с плоскими ручками. Квадратные ручки с острыми углами не сочетаются с естественно изогнутыми контурами руки.Рукоятка, которая не подходит для руки, быстро приводит к усталости и уже упомянутому риску несчастного случая или травмы руки.
  • Короткие рукоятки очень нежелательны для ножей, которые требуют больших усилий. Эргономическое исследование показало, что более 50% силы захвата приходится на безымянный и мизинец. Ручки должны быть достаточно длинными, чтобы все пальцы могли удобно и надежно удерживать ручку.
  • На рукоятках ножа не должно быть ярко выраженных бороздок для пальцев. При естественном мощном захвате пальцы сжимаются, повышая надежность и стабильность захвата.Канавки на рукоятке, разделяющие пальцы, препятствуют естественной силе захвата руки.

Ver Steeg рекомендует ножи с выступом в середине рукоятки, чтобы они касались центра ладони и естественного изгиба сомкнутых пальцев. Плавные изгибы передней и задней части ручки предотвращают скольжение руки вперед или назад. Вер Стиг тонко сочетает эргономические особенности своих ножей. Он говорит: «Не нужно делать глупо выглядящие вещи.Эти тонкие изменения сильно влияют на ощущения от ножа ».

На изображении выше изображен нож Ver Steeg. Обратите внимание на припухлость ладони и пальца в середине рукоятки и легкое расширение защиты для пальцев. Также обратите внимание на четкое, но не преувеличенное падение и выступ на торце рукоятки.

На изображении ниже показано, что упомянутое вздутие и расширение наблюдается как в вертикальной, так и в горизонтальной плоскостях ручки. (Для справки, показанный нож был изготовлен из стали СРМ С35ВН с выпуклой заточкой лезвия.На ручке есть шкала G10 и белые вкладыши G10 с латунной защитой для пальцев и мозаичными булавками.)


Изображение предоставлено Ver Steeg Blades.

Доктор Вер Стиг опубликовал обширную статью об эргономике и дизайне рукоятки ножа на своем веб-сайте, посвященном столовым приборам. Вся статья заслуживает внимательного прочтения всем, кто серьезно интересуется этой темой.

Ближе к концу статьи Вер Стиг резюмирует ключевые моменты конструкции ручки, как он их видит. Большинство из этих итоговых пунктов уже перечислено выше, но есть еще два, которые необходимо добавить.Это (цитата с веб-сайта Ver Steeg Blades):

"Типичные размеры, которые я вижу у хорошо работающих ручек, включают высоту от 3/4 до 1 дюйма в самом коротком месте и от 1-1 / 4 до 1-1 / 2 дюйма в самом высоком месте. Индивидуальный дизайн может отличаться и измерения на хорошем ноже могут выходить за эти пределы ".

"Любая текстурированность рукоятки должна быть тонкой; достаточно, чтобы сделать рукоятку более липкой, но не настолько, чтобы поцарапать голую руку. Если рукоятка спроектирована правильно, пользователь не потеряет сцепление с ножом, даже если стороны отполированы. гладкий.«

Означает ли все это, что единственные хорошие рукоятки для ножей - это ручки, изготовленные на заказ мастерами с глубокими знаниями анатомии и эргономики рук? Конечно нет. Когда я пишу это, передо мной несколько ножей с хорошей рукояткой, из которых только один был изготовлен на заказ. Вот несколько примеров ножей, которые у меня есть, с хорошими и плохими ручками, как с фиксированными, так и со складными лезвиями.

Примеры хороших и плохих ручек ножей с фиксированным лезвием

Мой первый пример хорошей конструкции рукоятки с фиксированным лезвием настолько далек от нестандартного ножа, насколько это возможно.Нож Morakniv Companion (также называемый Clipper) - недорогой универсальный нож массового производства с очень хорошей рукоятью. Я не ношу Companion в качестве полевого ножа, но это мой первый выбор в качестве «колотушки», когда я выполняю черную работу в деревообрабатывающей мастерской, садоводстве или ландшафтном дизайне.

У этого ножа формованная рукоять из термопласта со слегка липкой текстурой поверхности и твердыми пластиковыми валиками на обоих концах рукоятки. Рукоятка достаточно длинная, чтобы я мог удобно держать руку в полный кулак моей средней / большой рукой, с достаточным обхватом, чтобы вместить мои длинные пальцы.На ручке нет скругленных углов или краев. Его профиль и детали дизайна почти идеально соответствуют рекомендациям Ver Steeg. Я могу усердно работать с этим ножом в течение длительного времени без каких-либо симптомов усталости рук.

Morakniv - это современная фирма, которая выросла из сообщества шведских производителей ножей, которое существует более века назад. Мастера, которые следуют скандинавским традициям дизайна ножей, похоже, просто знают, как сделать хорошие ручки. Дополнительным доказательством этого является имеющийся у меня нож Helle Symfoni.Этот нож норвежского производства с деревянной ручкой и ручкой из оленьего рога подходит моей руке, как будто он был сделан специально для меня.

Теперь о ноже с фиксированным лезвием, у которого ужасно неправильная конструкция рукоятки. Несколько лет назад я отправился на поиски Святого Грааля идеального полевого ножа. Один нож, который я нашел в Интернете и который, как я подумал, мог быть тем, что я искал, был Полевой нож Кершоу. Что меня больше всего привлекло в этом ноже, так это профиль лезвия. Я зациклился на этом и, к сожалению, не очень внимательно посмотрел на дизайн ручки.Как оказалось, конструкция клинка отличная, а вот рукоять - не очень. (Я прошу прощения перед хорошими людьми из Kershaw за то, что я собираюсь написать, но сделаю это позже в этой статье.)


Полевой нож Kershaw Model 1082. Изображение любезно предоставлено Kershaw Knives.

Рукоятка этого ножа неисправна по нескольким причинам. Он слишком короткий, слишком тонкий и слишком плоский. Его длина составляет 3-9 / 16 дюймов от кончика защитного кожуха для пальцев до конца приклада, а его толщина составляет 3/8 дюйма по всей плоской шкале рукоятки G10.

Для сравнения: рукоять Mora Companion имеет длину 4-1 / 8 дюйма и гладкую толщину 3/4 дюйма в середине. В этих размерах и формах существует огромная разница, которая очень часто проявляется при использовании ножей.

Хвост полевого ножа упирается в чешуйки рукоятки. Таким образом, есть три прямоугольных края, которые впиваются в руку как сверху, так и снизу ручки. Это неудобно!

Наконец, есть выступ большого пальца, врезанный в позвоночник, который достигает вершины на границе между лезвием и рукоятью.Мне потребовалось не более пяти секунд, чтобы обнаружить, что это бесполезно. Если я попытаюсь положить большой палец на фрезерованную часть подъема большого пальца, моя рука будет отталкиваться от и без того слишком короткой рукоятки. Если я попытаюсь сохранить нормальный обхват пальца вокруг рукоятки, единственное место, где я могу положить большой палец на позвоночник, - это прямо на вершине подъема большого пальца. Это невыносимо.

Kershaw сняла с производства эту модель ножа. Я не знаю, имеет ли какое-то отношение к этому ужасный дизайн ручки, но вполне может иметь отношение к этому.На собственном опыте работы с этим ножом я научился внимательно рассматривать все аспекты дизайна, прежде чем прыгать на подножку. Моя сага с Kershaw Field Knife не была полной потерей, потому что я обнаружил, что конструкция лезвия так же хороша, как и рукоять плохой. Мое уважение к профилю лезвия отражается в том факте, что я использовал его (без поднятия большого пальца) в качестве шаблона для лезвия единственного собственного ножа, который у меня есть.

Мои поиски идеального полевого ножа завершились, когда я сам разработал его.Я нарисовал профиль лезвия, в значительной степени основанный на профиле полевого ножа Kershaw Field Knife, и соединил его с дизайном рукоятки, основанным на канадском ленточном ноже Grohmann № 1. (Рукоятка Grohmann № 1 хоть и необычна по внешнему виду, но очень эргономична и очень функциональна.)

Результатом моей единственной попытки создать нож стал нож John B. Hege Custom Perfect Field Knife. (Джон Хеге - кузнец, который сделал для меня нож, однажды я убедил его, что серьезно отношусь к дизайну.)


Джон Б.Hege Custom "Идеальный полевой нож". Фото Дженнифер Болейн.

Дизайн ручки получился великолепным. Он имеет длину 4-1 / 8 дюйма, ширину 3/4 дюйма и глубину 1 дюйм в самых широких и толстых точках. Глубина ручки в горле (под указательным пальцем) составляет 11/16 дюйма. Рукоять заполняет мою ладонь и все еще пропорциональна лезвию. Он надежен и удобен с любой практичной ручкой.

Я не утверждаю, что конструкции рукояток Ver Steeg или Mora Companion являются единственными хорошими формами для рукояток ножей с фиксированным лезвием.Однако они являются хорошими примерами, с которыми можно сравнивать различные конструкции ручек, которые могут встретиться. Доктор Вер Стиг отмечает, что профессиональные ножи для мясников и скотобойни, как правило, имеют хорошо продуманные рукоятки, потому что такие предприятия «очень серьезно относятся к вопросу эргономики рукоятки ножа».

Я закончу этот раздел предупреждением доктора Вер Стига: «Некоторые из худших рукояток ножей, которые я когда-либо видел и которые испытывал неудовольствие от использования, относятся к ножам, которые продаются как ножи для выживания.Лучше избегать использования тонких плоских ручек с острыми краями, если вы планируете интенсивно использовать нож в течение длительного периода времени ».

Примеры хороших и плохих ручек ножей со складным лезвием

Начинаю этот раздел на кислой ноте. Создатели современных однолезвийных ножей, открывающихся одной рукой, похоже, вступили в смертельную схватку, чтобы увидеть, кто может производить ножи с наихудшими рукоятками. Нарушения хорошей эргономики ручки включают ручки с квадратными краями и сторонами плиты, преувеличенную форму ручки, ненужные бороздки для пальцев и (чтобы мы не забыли) карманные зажимы, которые имеют такую ​​форму и / или расположены так, что они впиваются в ладонь или пальцы, в зависимости от сторона ручки, на которой они установлены.

Нет неуважения к Cold Steel, фирме, у которой есть несколько прекрасных дизайнов ножей, но их нож Talwar отмечен как пример всех только что перечисленных проступков.


Cold Steel Talwar. Иллюстрация любезно предоставлена ​​Oso Grande Knives.

Наиболее распространенными эргономическими недостатками современных складных ножей являются плоские стороны, острые углы рукоятки и заметные карманные зажимы. Я понимаю и то, и другое, потому что нож с плоскими стенками и большим зажимом для кармана удобно носить в краю кармана, заправлен в пояс или где-то еще.Никакого вреда не будет, если нож будет носить много и использовать только с перерывами и для коротких отрезаний. Тем не менее, рекомендации Ver Steeg по эргономике все же применимы, если кому-то нужен складной нож, который будет удобен и эффективен при использовании для тяжелой или продолжительной работы.

Мир современных складных ножей, которые легко открываются, - это не просто эргономичный мусор. У меня под рукой три современных ножа этого типа с хорошей эргономикой рукоятки. В произвольном порядке это Kershaw Link, Buck Selector 2.0 и Gerber Gator Premium.

Kershaw Link имеет простую конструкцию, со шпорами для облегчения открывания одной рукой и замком-вкладышем. Он имеет ручку подходящего размера, хорошо очерченную, со стеклонаполненными нейлоновыми или алюминиевыми шкалами на внутренней стороне из нержавеющей стали. Для меня открытием этого ножа стал карманный зажим, который одновременно функциональный и ненавязчивый. Мой нож был доставлен из коробки с зажимом, установленным с правой стороны, переноска вверх, который мне подходит. Я был приятно удивлен, обнаружив, что зажим находится в углублении между моей ладонью и основанием моих пальцев, так что он не выдавливает меня, когда я сжимаю нож.

Мой предыдущий опыт с зажимами для карманных ножей заключался в том, что они пытались укусить меня, когда я сжимал нож. Соответственно, у меня была привычка снимать зажимы и носить нож в кармане или в ножнах на ремне, в зависимости от его размера. У моего Kershaw Link все еще есть клип.

Buck Selector 2.0 - нож со сменными лезвиями. Профиль рукоятки такой же, как у ножей семейства Buck Open Season, которые, как я могу лучше всего охарактеризовать, похожи на почтенный рисунок рукоятки с седловидным рогом, который иногда используется на больших ножах с скользящим шарниром.

Selector 2.0 имеет термопластичные шкалы на рукоятке над вкладышами из нержавеющей стали. Ручка прочная, большого размера и удобная в руке. Я какое-то время возился с этим, и мне это кажется правильным. Поскольку у него есть задний механизм блокировки и полустоп, это не настоящий нож для открывания одной рукой.

У этого ножа нет карманного зажима. Скорее, он поставляется с хорошо продуманной сумкой на поясе, в которой также хранятся дополнительные лезвия, которые идут в комплекте с ножом.

Папка Gerber Gator Premium - это обновление классической линейки ножей Gerber Gator. Ручка изготовлена ​​из формованного нейлона со стекловолокном, имеет липкую накладку Gator Grip и литой стальной валик в передней части ручки.

Я долгое время считал, что оригинальная конструкция рукоятки Gator является одной из самых эргономичных в своем ценовом классе, и рукоятка Gator Premium продолжает эту традицию с обновлением стали для лезвия до S30V. Как и Buck Selector 2.0, у этого ножа есть задний фиксатор с половинным упором, поэтому его нельзя открывать одной рукой. У него также нет карманного зажима, но он поставляется в красивой кожаной сумочке на ремне.Это простой, прочный и удобный в обслуживании складной нож с проверенным временем эргономичным дизайном рукоятки и современным стальным лезвием премиум-класса.

Существует достаточно брендов и моделей качественных складных ножей с хорошими ручками, поэтому пользователям незачем обременять себя образцами, которые жертвуют эргономикой ради стиля или новизны. Любой, кто покупает нож только потому, что его рукоять выглядит радикально или круто, скорее всего, получит продукт, который больше шоу, чем идёт.

Было бы упущением, если бы я кратко не прокомментировал эргономику скользящих ручек папок.Многие популярные папки со скользящим шарниром представляют собой относительно небольшие ножи с ручками менее 3-5 / 8 дюймов в длину. Нет смысла говорить об эргономике ножей, подобных этим, для тяжелых работ, потому что они обычно имеют относительно легкие лезвия, которые не подходят для тяжелой резки. Невозможность полностью захватить эти ножи меньшего размера не представляет большой проблемы, поскольку они, как правило, используются только для резки в легких и средних режимах.

Ножи с большим скользящим шарниром - это несколько иной случай.Многие такие ножи могут иметь лезвия и рамы, достаточно прочные, чтобы выполнять резку, по крайней мере, в средних условиях, в то время как наиболее прочные модели могут выполнять относительно тяжелую работу. Если у кого-то есть большой нож со скользящим шарниром, который может справиться с достаточно тяжелыми задачами, эргономика становится важным фактором. Я считаю, что популярные в течение долгого времени ножи с скользящим шарниром, такие как более крупные модели Stockman и Trapper, скорее всего, устояли отчасти потому, что формы рукояток имеют приемлемую эргономику для работы, с которой большие ножи с скользящими шарнирами могут справиться эффективно и безопасно.

Заключение

Как я уже сказал вначале, я знал, что есть хорошие, равнодушные и плохие рукоятки ножей. Теперь я гораздо лучше понимаю, почему конкретные конструкции ручек попадают в ту или иную из этих категорий. Спасибо доктору Кайлу Вер Стигу за столь подробное и ясное объяснение эргономики рукоятки ножа и Knife News за то, что он поделился своими знаниями с сообществом пользователей ножей.

Сделайте ручки для ножей своими руками - Крис Глисон

ПОИСК в нашей БЕСПЛАТНОЙ онлайн-библиотеке по деревообработке

Выбирать ... 3 млн Абатрон Регулируемый зажим Биты и инструменты для маршрутизаторов Amana Американский Дизайн Мебели Инструменты Anant Якорь Арбортех Арти Рашпиль Auriou Плохой инструмент для топора работает Bahco Инструменты Barr Beall Tool Behlen Benchcrafted Инструменты Bessey Лучшая связь Инструментальный завод из голубой ели Инструмент Blum Bob Swerer Productions Токарные инструменты Bodger Инструменты Bora Инструменты Bosch Bostik Компания Bowl Kit Мостовой Городской Инструментальный Завод Briwax Бык лягушка Картер Продукты Чарльз Брок Clesco Клифтон Инструменты Биты и блейды для маршрутизаторов CMT Инструмент Коллинза Компания Color Wheel Горелки для дерева Colwood Кормарк Интернэшнл Ремесленник Кожа Инструменты полумесяца Critter Spray Products Корона ручные инструменты Crown Plane Company Ручные инструменты CECK Edge Дэвид Бэррон Инструменты Дельта Машиностроение DeWalt Алмазная пила Дико Принадлежности для заточки DMT Dowl-It Дремель Дрель доктор Dubuque Clamp Works Э. C. Emmerich Tools Орел америка Earlex Инструменты Easy Wood EazyPower Инструменты Eclipse Инструмент Эльбо Маски Elipse Энвиротекс Алмазные продукты EZE-LAP Famowood FastCap Fein Tools Fenner Drives Электроинструменты Festool Инструменты Fisch Компания Флетчер-Терри Инструменты для резьбы Flexcut Foredom Лезвия для пил Forrest Биты и лезвия для маршрутизаторов Freud Фуллер Общая отделка Общее оборудование Инструменты Gladstone Glen-Drake Toolworks Хорошая рука Gränsfors Bruks GreenWood Гробет США Hamburg Industries Привет Инструменты для резьбы Hirsch Скакательные инструменты Скамьи Hofmann & Hammer Держи Хит Продукция Howard Продукты HTC Гидрокот Гидросорбирующие осушители воздуха Самолеты Ibex iGaging Incra Промышленные абразивы Insty-Bit Дизайн Ironwood Файлы для резьбы Ивасаки Иёрой Японские инструменты Джаспер Инструменты JDS Джевонс Джевитт JHL JoolTool Токарные инструменты Jordan Капуста Келлер ласточкин хвост Клеммсия Известные концепции Инструмент Крег Кумагоро Кунц Инструментальный завод озера Эри Ламелло Ланкастер Приземляться Lap-Sharp Leecraft Ли Джигс Левин LHR Либерон Lie-Nielsen Toolworks Лигномат Потерянный арт-пресс Lufkin Lumberton Лутц Magcraft Magswitch Махони Макита MegaPro Инструмент Mercer Дизайн Меса Виста Metabo Микро Забор Микро Джиг Миллер дюбель Miracle Point Мирка Абразивы Моракнив Швеции MSA Мюллер Фордж Mylands Нарекс Инструменты Nebo Нельсон Пейнт Николсон Nobex Никто Нортон Nupla Старый коричневый клей Old Fashioned Milk Paint Co.Олсон Пила Односторонняя токарная обработка дерева Пегас Пелтор Производительные абразивы Пику Игривые планы ПМС Портамат Портер-Кейбл Пауэлл Мфг Powerstrop Promax Proxxon Purdy Путч Р. Ножи Мерфи Рабочие места Ramia Мощность записи Ричард Келл Инструменты Рикон Роберт Лэнг Роберт Ларсон Рустолеум Покрытие Saburr Tooth Friction Coating Мешок ИБП Зауэрс SawStop Шредер ScrapeRite Инструменты Shaper Шеффилд Бронза Магазин Fox Шелковистый Sjobergs Деревянное правило Скоухегана Токарные инструменты Sorby Винты Spax Spyderco Стэнли Инструменты Старретт Sterling Toolworks Инструменты SuperMax Система Три Таджима Текнатул Томас Флинн и Ко.Инструменты для деревянного туфа Timberline TimberMate Клей для дерева Titebond TMI Тормек Тренд Тритон Vantage Industries Vaughan Инструменты Veritas Инструменты Венеры VPS W.W. Norton Publishing Wall Lenk Co. Watco Waterlox Уэйн Бартон Веллер Уайтхолл Биты маршрутизатора Whiteside Wixey Wolfcraft Деревянные детали Инструменты дятлов Ленточная пила WoodSlicer Работа Sharp ZetSaw Zinsser



Сделайте ручки для ножей своими руками - Крис Глисон

Хайленд, предмет № 205797.

Автор: Крис Глисон

Подробное описание

Сделайте ручки для ножей своими руками: шаблоны и методы настройки лезвия.Автор, Крис Глисон

Если вы когда-нибудь хотели свой собственный нож для кухни или следующего похода, охоты или рыбалки. Сделайте ручки для ножей своими руками поможет вам. Все, что вам нужно, это набор ножей на ваш выбор и новейшая книга плотника и писателя Криса Глисона. Сделайте свои ручки для ножей охватывает все основы изготовления рукояток по индивидуальному заказу, включая выбор дерева, подготовку лезвия и сборку.

16 проектов охватывают широкий диапазон стилей, от карманного ножа и ножа для очистки овощей до аляскинского улу и топора, и даже учит вас, как сделать собственное лезвие ножа с нуля.С набором ножей и небольшим количеством дерева у вас будет нестандартный нож и новое хобби на всю жизнь.


168 страниц, Мягкая обложка

ISBN 978-1-940611-53-2

Предупреждения о продукте

ВНИМАНИЕ ДЛЯ ЖИТЕЛЕЙ КАЛИФОРНИИ!

Этот продукт может подвергать вас воздействию химикатов, которые, как известно в штате Калифорния, вызывают рак и врожденные дефекты или другие нарушения репродуктивной системы. Пожалуйста, прочтите наше предупреждение Предложения 65.
Для получения дополнительной информации см. Www.P65Warnings.ca.gov.




FLIP через наш последний каталог инструментов для деревообработки

Посмотреть телешоу Highland Woodworker



Введите имя для поиска в списке желаний

Лучший поварский нож на 2021 год

В 2017 году мы протестировали в общей сложности 15 ножей.Фото: Майкл Хессион

С 2013 года мы потратили более 150 часов на изучение и сравнение более 100 ножей. Для каждого обновления мы изучаем новые выпуски, перспективные бренды и другие ножи от производителей наших кирок. В 2020 году мы протестировали 8-дюймовый поварской нож из коллекции Five Two Essential Knives от Food52, а также повторно протестировали наш новый бюджетный выбор - 8-дюймовый поварский нож Victorinox Fibrox Pro.

Определение «идеального» ножа для любого человека является как объективным, так и субъективным.

Мы исключили изготовление небольших партий лезвий, поскольку ручная ковка ножа требует много времени, затрат и, как правило, выполняется по индивидуальному заказу. В этом руководстве вы также не увидите ножей сантоку; Сантоку имеют более короткие лезвия, обычно 6 или 7 дюймов, что ограничивает их способность разрезать большие овощи одним разрезом. А поскольку поварской нож является неотъемлемой частью кухонного оборудования, мы хотели, чтобы наш выбор был доступен для большинства бюджетов. Таким образом, ножи с ценой выше 200 долларов не попали в категорию покупателей.

Определение «идеального» ножа для любого человека является как объективным, так и субъективным. Поварской нож - это основная рабочая лошадка в вашем арсенале кухонных столовых приборов, выполняющая от 80% до 90% задач по разделке. Это продолжение вашей руки, которое может нарезать и нарезать большинство овощей, нарезать кучу зелени и обработать простые мясные нарезки, такие как нарезка говядины кубиками или нарезка курицы полосками. Таким образом, такие факторы, как острота, устойчивость кромок, долговечность, универсальность и простота обслуживания, являются ключевыми для характеристик любого хорошего поварского ножа.Но такие вещи, как комфорт, вес, баланс и цена, в основном являются личными предпочтениями. Как сказал нам во время тестирования редактор отдела кулинарии New York Times Сэм Сифтон: «[Хороший нож] - это баланс полезности и того, что трогает ваше сердце».

На что обращать внимание на поварском ноже

Фото: Майкл Хессион

Острота: Новый нож имеет так называемое «фабричное лезвие», которое обычно очень остро. Край должен быть достаточно острым, чтобы разрезать бумагу прямо из коробки.Ваш нож должен оставаться острым при умеренном использовании в течение шести - 12 месяцев, если вы регулярно его затачиваете, мойте и сушите вручную после каждого использования и храните так, чтобы лезвие не потемнело. (Подробнее об уходе за ножом см. В нашем обсуждении ухода и обслуживания.) У вас не так много контроля с тупым лезвием, что увеличивает как время на подготовку, так и ваши шансы порезаться.

Удержание кромки, твердость стали и долговечность: Безумно острая заводская кромка ничего не стоит, если она быстро затупляется.Хорошее удержание кромки зависит от состава и твердости стали, толщины лезвия и угла скоса. Когда лезвие тонкое и изготовлено из твердой стали, лезвие может принимать и удерживать острый угол.

Длина: Длина лезвий поварского ножа составляет от 6 до 14 дюймов. Мы думаем, что 8-дюймовый нож - идеальная длина для большинства людей, потому что он достаточно длинный, чтобы разрезать пополам большие овощи, но все же подойдет большинству домашних поваров. Брендан Макдермотт, инструктор по навыкам работы с ножом в Kendall College, сказал: «Я всегда говорю людям делать больше, а не меньше, но я думаю, что 8-дюймовый поварский нож - золотая середина и идеально подходит почти для всех.”

Болстеры: Болстеры - это металлические манжеты, которые могут помочь сбалансировать ножи с тяжелым лезвием, например Wüsthof Classic Ikon, где вам нужно больше веса на рукоятке. Полный валик доходит до пятки клинка, а полубустер - нет. Для более легких ножей, таких как гюто, валик не нужен. В этом руководстве мы решили исключить из тестов ножи с полным валиком. Полные валики затрудняют заточку ножа, потому что в конечном итоге вам понадобится профессиональная служба заточки, чтобы стереть лишнюю сталь с пятки лезвия и сохранить ровную кромку.

Кованые или штампованные лезвия: Лезвия кованые или штампованные, и оба метода позволяют производить ножи высокого или низкого качества.

Большинство серийно выпускаемых ножей западной ковки изготавливаются методом прямой ковки. Это означает, что производитель нагревает стальную заготовку до чрезвычайно высокой температуры, а затем использует молоток высокого давления, чтобы придать ей форму лезвия. Штампованные лезвия, как следует из названия, вырубают из листового металла перед дальнейшей обработкой и заточкой. Качество штампованных лезвий широко варьируется, от хлипких ножей, которые можно найти в продуктовых магазинах, до нашего лучшего выбора и второго места.Производители ножей, такие как Mac и Tojiro, подвергают свои лезвия термообработке, чтобы сделать их такими же прочными, как кованая сталь.

Весы: Весы для ножей разные люди понимают по-разному. Лезвие, рукоять, а иногда и валик - все это способствует распределению веса ножа. Некоторые люди хотят нож с тяжелым лезвием, в то время как другие думают, что лезвие и рукоять должны быть одинакового веса. Полуборочный нож или нож без надставки будет тяжелее с лезвием, в то время как полный надрессорный нож дает больший вес рукояти.Баланс сводится к личным предпочтениям. Если вы не уверены, какой баланс вы предпочитаете, сходите в кухонный магазин и возьмите как можно больше ножей, чтобы понять, что вам подходит.

При удерживании поварского ножа между ручкой и разделочной доской должен быть достаточный зазор, чтобы костяшки пальцев не задели доску. Фото: Майкл Хессион

Комфорт: Лучшие ножи имеют удобные рукоятки, которые могут варьироваться в зависимости от размера и формы вашей руки, а также от того, как вы держите нож.Постарайтесь заполучить как можно больше ножей, чтобы найти подходящие. Если можете, нарежьте несколько овощей, чтобы убедиться, что суставы суставов чисты - ничто так не раздражает, как стук костяшками пальцев по доске во время измельчения. Комфорт - это личное дело каждого, как и баланс.

Что такое привкус и насколько он важен? Хвостовик - это кусок металла внутри ручки. Многие крупные производители ножей утверждают, что полный хвостик, проходящий через всю рукоять, помогает сбалансировать нож. Брендан Макдермотт сказал нам, что согласен: «Наличие полного хвостовика действительно помогает сбалансировать лезвие, так что рукоять и лезвие могут оставаться в равновесии.

Чад Уорд утверждает в Край на кухне , что полный хвост не нужен, поскольку баланс ножа в значительной степени является личным предпочтением. Тем не менее, у большинства поварских ножей, которые мы тестировали, были цельные ножки с заклепанными ручками. Мы думаем, что этот дизайн настолько распространен, потому что полный хвост стал эталоном качества как среди производителей ножей, так и среди поваров.

А как насчет лезвий с ямочками? У некоторых поварских ножей есть овальные ямки, вырезанные прямо над краем. Это так называемое лезвие грантона уже давно стало обычным явлением для ножей для нарезки ломтиками и ножей сантоку.Производители ножей утверждают, что воздушные карманы предотвращают прилипание пищи к лезвию. Несмотря на то, что у нашего фаворита есть преимущество, мы не считаем, что ямочки очень эффективны для предотвращения прилипания пищи к ножу. Но они, конечно, тоже не больно.

Нам не удалось протестировать всех возможных претендентов, соответствующих нашим критериям, поэтому мы сосредоточились на популярных и широко доступных ножах. С тех пор как мы впервые опубликовали это руководство в 2013 году, мы протестировали 23 ножа с 8-дюймовым лезвием, ценой в 200 долларов или меньше, без полного упора и с рекомендациями экспертов и надежных редакционных источников.

Мне нужна помощь в поиске хорошего универсального поварского ножа для моей жены с крохотной ручкой, а также помощь в том, как помочь ей с правильным захватом. Уже проверял похожие посты, все еще нужна помощь. : AskCulinary

Привет, я новичок в этом субреддите и пока что мне он нравится.

Итак, я пришел к вам с небольшой проблемой. Моя жена очень любит готовить и довольно хорошо умеет готовить. Как и многие повара, которые научились эмпирически, у нее есть несколько талантов в навыках ножа. В частности, она всегда использовала молотковую рукоятку при резке, и до того, как мы двинулись вместе, она никогда не пользовалась качественным ножом.Я действительно видел, как она била ладонью по позвоночнику ножа, чтобы разрезать упрямый картофель.

Кое-что изменилось, теперь она осознает важность правильной техники и наличия хорошего ножа, особенно после того, как пара напугала, она начала использовать мой нож, нож поварского типа «Викторинокс фиброкс» 25 см садового сорта. Конечно, он оказался слишком большим, чтобы она могла его правильно сжимать.

Короче говоря, мы перепробовали 4 разных ножа, и она просто не могла чувствовать себя комфортно с ними из-за слишком толстых рукояток или странной для нее формы валика.

--- Итак, я подхожу к своим вопросам: какой универсальный нож будет подходящим выбором для ее крошечных, как у ребенка, рук?

Я читал похожие сообщения в этом сабреддите, и моя проблема в том, что там, где я живу (Мексика), просто нет большого выбора недорогих ножей. У нас нет магазинов, посвященных продаже высококачественных ножей, ближе всего к costco, так что я в значительной степени застрял на Amazon. Покупка ножа global или wusthoff на amazon непомерно дорога (будь проклят курс обмена валют).То, что я мог себе позволить, исходя из затрат Amazon, было бы примерно столько же, сколько стоит victorinox Fibrox или Rosewood.

Пожалуйста, я был бы очень признателен, если бы вы направили меня к хорошему выбору, который соответствует моим потребностям. Я заметил, что ей удобнее с сантоку, как с ножами, с прямыми или слегка изогнутыми шипами на спине.

--- Второй вопрос, я пытался научить ее "зажимать" хват (по ее просьбе), но она, похоже, не может как следует обхватить пальцами лезвие. Вместо обычной формы она имеет тенденцию класть свой живот на одну сторону лезвия и вместо того, чтобы обхватывать свой указательный (или указательный и средний палец), она кладет указательный на позвоночник, а последние три (или два) пальца помещаются. под ручкой.

Итак, есть ли способ помочь ей овладеть правильным хватом ножа (возможно, я плохой учитель) или альтернативная форма для людей, длина пальца которых не позволяет им обернуть свой палец вокруг лезвия, при этом другие пальцы остаются при этом? их правильное расположение?

Я сделал поиск в Google по этой теме, но получил только несвязанную информацию.

Заранее благодарю вас за вашу помощь и терпение, приношу извинения за довольно объемный пост и надеюсь, что вы, ребята, сможете мне помочь.

Как сделать нож для выживания

Алекс Холлингс

.

POP Projects - это коллекция новых и классических проектов из более чем столетней истории Popular Mechanics . Овладейте навыками, получите рекомендации по инструментам и, самое главное, создайте что-то свое.


Работа за столом иногда может лишать меня чувства выполненного долга.Мои успехи в офисе, хотя и значимые, слишком часто скрываются под звуками входящих электронных писем, напоминаний о следующей встрече и постоянным гудением компьютеров, которые одновременно служат окном в мир в целом и цепью, защищающей меня. к моему столу. Электронных похвал не всегда достаточно, чтобы избавиться от этого примитивного зуда, который я не могу не чувствовать, когда закрываю свой ноутбук, ополаскиваю чашку с кофе и готовлюсь к поездке домой.

Чтобы получить более конкретное чувство выполненного долга, я обращаюсь к раскалывающей суставы реальности моей домашней мастерской.Я читаю машины, строю для своего ребенка домик на дереве и делаю ножи - не как средство работы, а как средство самореализации.

И это удовлетворение - настоящая ценность этих увлечений. Конечно, я мог бы заплатить кому-нибудь за работу над моей машиной, а приличный нож стоит не так уж и дорого. Но есть что-то в том, чтобы формировать мир вокруг меня голыми руками. Используя свои инструменты как продолжение себя, я могу гнуть, шлифовать и резать сталь до тех пор, пока не появится то, чего раньше не было. Там, где когда-то был старый файл, уже давно прошедший свой расцвет, теперь есть инструмент с реальной ценностью.Хорошо сделанный нож имеет красоту, и с этой красотой приходит чувство глубокого удовлетворения.

Начало работы

.

Изготовление ножей может быть сложной задачей, но это не обязательно. Вы можете создавать невероятные предметы, используя вещи, которые у вас уже есть, или которые можно дешево купить в вашем местном хозяйственном магазине.

Несмотря на то, что существует множество компаний, специализирующихся на продаже высококачественной стали, кованной специально для изготовления ножей, более доступное место для начала находится на дне вашего инструментария, говорит Пол Брач, производитель ножей с более чем 30-летним стажем.В частности, из старых напильников получаются отличные ножи, потому что они, как правило, изготавливаются из стали более высокого качества и уже имеют пригодную для обработки форму.

Плюс, есть что-то особенное в работе с тем, что у вас есть. «Существует определенное удовлетворение, когда мы даем этим вещам новую жизнь, а не позволяем им пропадать зря», - говорит Брач.

Создайте свое лезвие

Изготовитель ножей Пол Брач ​​делает набросок своего ножа.

Алекс Холлингс

Для вашей первой попытки Brach рекомендует стандартную форму ножа для выживания, аналогичную конструкции Ka-Bar корпуса морской пехоты. Длинная режущая кромка этой формы поддерживается заостренной кромкой в ​​верхней части лезвия, что делает ее подходящей как для резки, так и для прокалывания. Сталь лезвия проходит через рукоять (обычно называемую «полный хвост»), и она сохраняет свою полную толщину вдоль позвоночника лезвия, что делает его очень прочным.

Вырежьте рисунок формы вашего ножа и обведите его перманентным маркером на файле.

Алекс Холлингс

Обработайте основную форму лезвия с помощью угловой шлифовальной машины.

Алекс Холлингс

Нарисуйте свою форму в масштабе на бумаге, обведя существующее лезвие или нарисовав от руки с помощью эталонного изображения. Эскиз не обязательно должен быть идеальным, но он должен напоминать профиль ножа, который вы собираетесь сделать. Вырежьте рисунок и обведите его перманентным маркером на файле.Сохраните вырез - маркер потускнеет под воздействием тепла, поэтому вам, возможно, придется перерисовывать линии в процессе работы.

Отшлифуйте профиль

Наденьте защитные очки и либо закрепите файл на прочном столе, либо поместите его в тиски. Используйте отрезной круг на угловой шлифовальной машине, чтобы начать черновую обработку основной формы ножа. Вырежьте прямые линии, которые немного выходят за пределы изогнутой формы лезвия.

После удаления максимально возможного количества материала замените шлифовальный круг. Начните формировать сталь в окончательный профиль лезвия и рукоятки.

Разметка металла по центру

Положите нож на рабочий стол или стол и положите сверло рядом с лезвием, кончик сверла должен быть обращен к тому, что станет острым краем ножа. Оставьте биту на столе, вдавливая ее кончик в край металла, и проведите линию по всей длине того, что станет режущей поверхностью ножа.

Теперь переверните нож и повторите, царапая еще одну линию по длине лезвия с помощью сверла.Если ваша бита такой же ширины, что и металл, обе линии будут перекрываться. Если бит не является точным совпадением, будут две строки. В этом случае пространство между двумя линиями будет вашей центральной точкой при шлифовке кромки лезвия.

Шлифуем кромку

Алекс Холлингс

При формировании кромки лезвия Brach рекомендует крепко прижимать угловую шлифовальную машину к бокам и при шлифовании перемещать тело бедрами, а не руками.Начните с рукоятки ножа и шлифуйте по направлению к кончику лезвия, стараясь не соскользнуть с лезвия и не порезаться. Оставьте край лезвия толщиной с десять центов.

«Важно, чтобы помол был симметричным, удаляя одинаковое количество материала с каждой стороны», - говорит Брач. В противном случае вы увеличите вероятность значительной деформации во время термообработки.

Этот шаг займет некоторое время, в зависимости от мощности вашей угловой шлифовальной машины и того, насколько детально вы ориентированы на детали.Это может занять 20 минут (для обычного универсального ножа) или несколько часов (для более тонких столовых приборов).

Когда вы закончите шлифование, у вас будет нож, который сможет справиться с рядом работ, но пока вы не обработаете сталь должным образом, он не обеспечит ожидаемой долговечности или устойчивости.

Нагрейте лезвие в кузнице для рукоделия

Зажгите уголь в гриле. Вставьте носик фена в один конец трубы, а другой конец вставьте рядом с горящими углями.Комбинация высокотемпературного угля и нагнетаемого горячего воздуха создаст достаточно горячие угли для термической обработки лезвия.

Кусковой древесный уголь из твердых пород древесины станет достаточно горячим, чтобы работать с ним - более 1500 ° F - примерно за 15 минут и будет гореть при такой температуре около часа. (Вам нужно будет добавить еще угля один или два раза во время процесса.)

Используя клещи или плоскогубцы (а также перчатки или прихватку для дополнительной безопасности), поместите лезвие на бок в угли (так чтобы край был лицом вверх), с нагнетаемым воздухом и горящими углями.

Нормализация лезвия

Нормализация стали вашего лезвия помогает снять напряжение в зернистой структуре во время процессов резки и шлифования. Нагревание лезвия и охлаждение реорганизует микроструктуру стали, делая ее более прочной и прочной.

Оставьте лезвие в кузнице, пока оно не станет оранжевым, но не ярко-оранжевым (при температуре в кузнице 1500 ° F это займет около 15 минут). Вы можете использовать магнит на конце шеста, чтобы проверить, достаточно ли горячее ваше лезвие.Когда сталь достигает температуры, называемой «точкой Кюри», она больше не намагничивается. Тепло нарушает выравнивание атомных магнитных моментов в стали, заставляя их перестать усиливать друг друга и устраняя магнитное притяжение.

«Важно убедиться, что сталь имеет ровный цвет, без темных теней внутри оранжевого свечения», - говорит Брач. «Тени создадут мягкие пятна на стали».

Когда лезвие станет достаточно горячим, снимите его с помощью щипцов и дайте ему остыть самостоятельно, пока оно не достигнет комнатной температуры (около часа).Повторите этот процесс нагрева и охлаждения, но во второй раз снимите нож, когда он нагреется до чуть более тусклого оттенка оранжевого примерно через 10 минут.

После того, как нож должным образом затвердеет, вы сможете провести изношенным напильником по краю и заставить его скользить по поверхности.

Алекс Холлингс

Закалка лезвия

Нагрейте лезвие еще раз до ровного оранжевого цвета, но на этот раз немедленно охладите его в металлическом ведре с теплым растительным маслом (от 100 ° F до 120 ° F).

Давайте построим что-нибудь еще!

Закалка лезвия в масле быстро снижает температуру стали, улавливая углерод в растворе и делая сталь более твердой. Обязательно полностью погрузите лезвие в воду, удерживая захват щипцами; в противном случае на поверхности может возникнуть искра. (Если начнется пожар, не паникуйте: он будет небольшим и сдержанным - обычно вы можете просто задуть его, как свечу.)

Сделайте легкое режущее движение лезвием через масло в течение 30 секунд.Если вы хотите проверить его твердость, дайте ему полностью остыть на решетке.

«Если ваше лезвие затвердело должным образом, как только оно остынет, вы сможете провести изношенным напильником по краю, и напильник будет скользить по поверхности стали, а не резать», - говорит Брач. «Если напильник вгрызается в сталь, разогрейте его на огне до ровной оранжевой температуры, дайте ему пропитаться при этой температуре в течение 10 минут, а затем снова закалите».

Закалка лезвия в духовке

Закалка лезвия слегка смягчает металл, поэтому он не будет слишком хрупким.Возьмите нож с масляной ванны или с решетки и поместите его на центральную решетку духовки с температурой 375 ° F. Выпекайте в течение часа, затем снимите нож, чтобы дать ему полностью остыть. Повторите процесс выпечки еще раз.

Чтобы точить, начните с угловой шлифовальной машины и закончите процесс точилкой для ножей.

Алекс Холлингс

Заточка лезвия

Теперь вы можете отшлифовать лезвие лезвия до этой средней линии, используя угловую шлифовальную машину и колесо с заслонкой.Будьте внимательны при заточке ножа. Как только на кромке лезвия начнут появляться заусенцы, оно будет настолько острым, насколько вы собираетесь получить его с помощью угловой шлифовальной машины. В этот момент переключитесь на точилку для ножей, чтобы закончить лезвие.

Оберните ручку

Оберните ручку паракордом или полосками переработанной кожи для большего удобства и комфорта. Несколько футов любого материала будет достаточно, но если у вас есть лишние запасы, заплетите материал перед тем, как обернуть его вокруг рукоятки, это придаст вашему ножу более впечатляющий вид.

«Если вы используете ручку, обернутую шнуром, важно закрепить ее на хвостовике, желательно с помощью медленно схватывающейся эпоксидной смолы, чтобы ручка не соскользнула с режущей кромки во время интенсивного использования», - говорит Брач.

Нанесите эпоксидную смолу на рукоять ножа и проложите первые несколько дюймов шнура вдоль рукоятки. Затем плотно оберните оставшийся шнур вокруг ручки и поверх этого первого отрезка шнура, пока оба не будут полностью покрыты. Завяжите конец надежным узлом.

Как держать нож: иллюстрированное руководство

Вы когда-нибудь изучали, как правильно держать нож?

Есть несколько причин, по которым кулинарные школы тратят так много времени на владение ножом, прежде чем перейти к искусству приготовления вкусной еды.Во-первых, обучение правильным навыкам работы с ножом помогает обеспечить безопасность на кухне, храня еду, а не пальцы, на разделочной доске. С другой стороны, правильное обращение с ножом может обеспечить точность и единообразие нарезки продуктов, что может привести к более равномерному приготовлению и более профессиональным результатам.

Однако многие из нас, которые никогда не посещали кулинарную школу, также так и не научились правильно держать нож. Это иллюстрированное руководство научит вас, как правильно держать нож, как правильно держать нож, и расскажет, как и почему и то и другое.

Из этого иллюстрированного руководства вы узнаете, как правильно держать нож и почему это важно!

Иллюстрации через CakeSpy

Правильная рукоятка для поварского ножа

Правильная рукоятка ножа повара выглядит примерно так:

Рука, держащая нож, не просто сжимает его в кулаке. Большой палец опирается на внутреннюю часть ножа, надежно над заточенным лезвием. Слегка согнутый указательный палец осторожно «зацепляет» нож за край, прямо там, где лезвие встречается с рукоятью, но опять же на безопасном расстоянии от острого лезвия.Расположение большого и указательного пальцев позволяет повару правильно направлять и направлять лезвие, так что нож можно использовать для резки именно там, где он или она хочет.

Конечно, это может привести к важному дополнительному вопросу…

А как насчет другой стороны?

Где рука, которая не держит нож? Хотя он не так активен при работе с ножом, он не менее важен: с его помощью можно «направить» нож в нужном направлении, обеспечить стабильность и удерживать пищу на месте во время резки.Это две наиболее распространенные позиции для секундомера:

На верхнем левом рисунке вы видите, что пальцы второй руки аккуратно прижаты к верхней части ножа на безопасном расстоянии от острого лезвия. Поскольку основная рука, держащая нож, режет качающимся движением, положение второй руки позволяет контролировать и прицелиться при резке. Это положение рук отлично подходит для измельчения мяса.

На правом нижнем рисунке вторая рука находится внутри ножа, как коготь.Представьте себе кусок еды, такой как помидор, в этой когтистой руке. Вторая рука держит пищу и нож в стабильном состоянии, так что вы можете разрезать контролируемые порции, и ни нож, ни еда не выскользнут из ваших рук.

Другие держатели для ножей

Хотя на приведенном выше рисунке изображен классический способ удержания ножа, об этих других захватах стоит немного поговорить.

Ручка захватная

Эта рукоятка для ножа довольно проста:

При захвате рукоятки доминирующая рука сжимается вокруг рукоятки ножа, почти как если бы вы держали рукоятку скакалки.Это обычная рукоятка для людей с меньшими руками или для поваров, плохо знакомых с работой с ножами. Хотя это не ужасный захват, его в первую очередь следует рассматривать как отправную точку. Многие дети начинают писать, сжимая вот так карандаши и мелки, но по мере того, как они становятся более практичными и ловкими, они постепенно овладевают ручкой, что позволяет им больше контролировать. Правильный захват ножа примерно такой. После того, как вы перешли от этой рукоятки, вы можете переходить к более совершенной рукоятке, описанной выше.

Как уже было сказано, эта рукоятка очень эффективна, когда вы используете нож, выровненный в сторону, чтобы разбить довольно мягкий ингредиент, например, чесночную луковицу. Недоминантная рука будет использоваться для давления на боковой клинок сверху, что приведет к разбиванию рассматриваемого предмета.

Рукоятка для пальца

Этот захват характеризуется, прежде всего, положением указательного пальца на нож.

Многие считают, что указательный палец, расположенный вдоль линии ножа, - отличный способ повысить точность и прицельность при нанесении ударов.Однако это не совсем так. У этого захвата нет особой стабильности из стороны в сторону, а это означает, что если верхний палец соскользнет с ножа, он может оказаться прямо на режущем блоке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *