Изготовление ножей в домашних условиях

                                    Как сделать нож в домашних условиях

Идея сделать нож в домашних условиях пришла ко мне после того, как я увидел продающиеся в наших магазинах изделия китайского производства. Выглядящие, на первый взгляд, вполне сносными, с красиво оформленными ручками кухонные ножи на поверку оказались совершенно непригодными для использования. Мало того, что материалы, из которых эти ножи изготовлены, были весьма сомнительного свойства, так еще и весь набор ножей со временем пришлось выкинуть, так как все его составляющие  попросту переломались. Да еще в процессе эксплуатации возникали весьма неприятные мысли при виде облезающей краски на рукоятках ножей, ведь вся эта дрянь могла запросто попасть в продукты, а происхождение ее было неизвестно.

Вот тут я и решил попробовать изготовление ножей своими руками. Но это только легко сказать, изготовление ножей в домашних условиях –  дело не простое, да и материалы нужны соответствующие. Сначала я использовал оставшееся от пришедшего в негодность китайского ножа лезвие, так как ручка его, изготовленная из какой-то подозрительной пластмассы,  мало что облезла, став неприятного вида, так еще потом отвалилась. Поэтому изготовление ножей в домашних условиях я начал с ножа, имеющего из собственного производства только ручку. Найдя подходящий по размерам кусок бука, я придал ему нужную форму при помощи ножовки и напильника, обработал его как следует шкуркой (сначала крупной, потом мелкой) до придания поверхности идеальной гладкости. Ручка моя была из двух половинок, между которыми и располагалась рукояточная часть лезвия. Аккуратно, при помощи дрели, просверлил в обеих половинках отверстия для крепления, проложил между ними лезвие и скрепил всю рукоятку при помощи клепок. А чтобы между половинками ручки не было зазора, на внутренней их части предварительно сделал пазы под толщину и ширину лезвия, чтобы скрыть его ручкой.

Честно сказать, такой нож смотрелся очень добротно, единственным затруднением было достать материал, не всегда легко можно найти твердые породы древесины, хотя, с другой стороны, невозможного в этом ничего нет. Далее я задумал изготовить нож полностью, включая лезвие. Для этого купил в магазине кусок нержавеющей стали, толщиной в полмиллиметра. Затем, не без труда, при помощи дрели и ножовки по металлу, вырезал заготовку нужного размера, стараясь придать будущему лезвию необходимую форму. Честно скажу, обрабатывать такую заготовку напильником – занятие очень трудоемкое, поэтому я воспользовался электрическим наждаком. Заточку ножа сделал тут же, а также отполировал его при помощи специального круга. Просверлил отверстия для крепления ручки, ну а дальше все происходило уже описанным выше способом. Исключение составил только материал ножа – теперь я использовал пластмассовую заготовку, ее обработка оказалась менее трудоемкой, чем из дерева, но внешний вид готовой рукоятки был, к сожалению, уже не такой приятный, как у ножа с деревянной ручкой.

Все-таки природный материал всегда ценнее искусственного.  Вообще, изготовление ножей в домашних условиях оказалось очень увлекательным занятием, полезным как для домашнего хозяйства, так и для собственного развития. Купив у знакомого слесаря набор для чеканки маркировки, я, дополнительно, смог наносить на лезвии ножа еще и гравировку. Не знаю, как кому, а мне понравилось совершенствоваться, доводить изготовление ножей в домашних условиях до качества, и не снившемуся тем изделиям, что продаются в хозяйственных магазинах. К тому же, набор инструментов, необходимых для такого производства, не так уж и велик, и на первых порах можно вполне обойтись только самыми распространенными орудиями труда.

14 советов начинающему ножеделу — ножи Cypress Creek

Изготовление ножей — веселое и полезное хобби. Вы не только начинаете работать руками и изучаете новый навык, но и получаете инструмент, который может служить всю жизнь. Для пользователей ножей и энтузиастов это естественный шаг в мир изготовления ножей.

Проведите как можно больше исследований

Когда вы начинаете играть с идеей изготовления ножей, убедитесь, что вы проявляете должную осмотрительность. Читайте как можно больше книг, блогов и тем на форумах. Смотрите столько ножей на YouTube, сколько сможете переварить. Многие проблемы, с которыми вы столкнетесь, уже решены ребятами, которые занимались этим годами. На многие вопросы, которые у вас есть или будут, уже есть ответы в Интернете. Чтение и обучение у других производителей сэкономит вам время в долгосрочной перспективе, а также даст вам больше информации о дизайне и геометрии ножей.

Тратить много времени на разглядывание ножей

Слишком часто начинающий ножедел делает первый придуманный им дизайн ножа, и чаще всего нож в конечном итоге выглядит как хвостовик тюрьмы. Чтобы этого избежать, нужно знать, что работает, а что нет на ноже. Вы хотите понять, почему у ножа кривая здесь и прямая кромка там. Стоит потратить значительное количество времени на просмотр хорошо известных моделей ножей от известных производителей. Если вы посмотрите на достаточное количество ножей, вы начнете понимать, какие функции работают, а какие нет. Не пытайтесь изобретать велосипед, пусть те, кто был до вас, проложат вам путь.

Используйте надлежащие средства индивидуальной защиты

Я слышал слишком много ужасных историй о парнях, вытаскивающих металлические осколки из глаз, не говоря уже о средствах индивидуальной защиты. Средства индивидуальной защиты (СИЗ) — это самое важное, что должно быть в любой мастерской. У вас есть только одна пара глаз, ушей и легких, поэтому очень важно защитить их. Каждый раз, когда вы включаете электроинструмент, ваши глаза и уши должны быть защищены, а респиратор должен быть надет. Если я нахожусь в своей мастерской, я надеваю респиратор 100% времени, без исключений. Если я использую шлифовальную машину, ленточнопильный станок или сверлильный станок, я надеваю средства защиты органов слуха и зрения. Я использую свои AirPods Pro в качестве защиты слуха; функция шумоподавления отличная в магазине. Я рекомендую сбегать в Harbour Freight и купить несколько пар защитных очков и наушников. Вы удивитесь, как быстро у этих тварей отрастают ноги и они уходят. Старая поговорка «два — это один, а один — это ничто» здесь действительно звучит правдоподобно. Я также рекомендую надеть сапоги и холщовый или кожаный фартук, но это не обязательно.

Инвестируйте в инструменты надлежащего качества

Как упоминалось ранее, очень приятно покупать все «необходимое» оборудование для изготовления ножей. Я имею в виду, кто не хочет новую блестящую кофемолку 2×72 и печь Evenheat? Для новичка такое мышление опасно. Легко получить счет на 5000 долларов за инструменты, прежде чем превратить сталь в камень. Вместо этого сосредоточьтесь на качественных инструментах, которые не сломят банк. Сверла и напильники — хорошее место для начала. Для сверления отожженной стали довольно хорошо подходят кобальтовые сверла. Сбегайте в местный магазин Lowe’s или Home Depot и возьмите кобальтовые биты Milwaukee или DeWalt. Будьте уверены, чтобы не перегреть ваши биты. Что касается напильников, я бы порекомендовал начать с 14-дюймового полукруглого напильника Nicholson и набора напильников для бензопил различного диаметра. Эти файлы помогут убрать все шероховатости на свежесрезанном профиле ножа.

Не бойтесь своих инструментов

Взять угловую шлифовальную машину и приладить ее к стали кажется сложной задачей в первый раз. В первый раз, когда вы чувствуете, что горячий дождь из искр бьет по вашим предплечьям и ногам, немного страшно. По правде говоря, это может быть совершенно пугающим. Легко представить себе все потенциальные риски и опасности, связанные с электроинструментами, но это не должно вас пугать. На самом деле здоровый страх и уважение к своим инструментам может быть полезным. Это уважение гарантирует, что у вас всегда будет свое остроумие и что вы не будете чувствовать себя слишком комфортно перед своим инструментом. В то же время вам нужно быть уверенным в своих силах и подходить к своим инструментам с позицией «Я знаю, что делаю, и я уверен в этом». Многие травмы, связанные с электроинструментом, происходят из-за того, что вы не крепко держите шлифовальный станок или прыгаете, когда впервые чувствуете небольшую отдачу. Никогда не забывайте, что ваши инструменты могут поранить вас при неправильном использовании, поэтому будьте осторожны с ними.

Инвестируйте в хорошее освещение

Приступая к любому новому хобби, первое, что каждый хочет сделать, это купить кучу оборудования, которое используют «профессионалы». Опять же, не попадайтесь в эту ловушку. Конечно, инструменты классные и сексуальные, но очень важным и несексуальным вложением является освещение. Освещение имеет решающее значение при изготовлении ножей. Это позволяет увидеть любые царапины и дефекты, которые прячутся в тенях. Я рекомендую купить один из этих светодиодных светильников для магазинов на Amazon или Menards. Я бы хотел, чтобы я инвестировал в лучшее освещение намного раньше в моей карьере ножевого мастера.

Не используйте мягкую сталь

Многие советуют сходить в хозяйственный магазин и взять мягкую сталь, чтобы потренироваться на заточке ножей. На мой взгляд, это не очень хорошая идея. Ножи из мягкой стали не затвердевают, и в итоге вы получите кусок стали в форме ножа, который невозможно заточить. Если вы тренируетесь на чем-то, что никогда не приведет к созданию готового ножа, вы, возможно, не сделаете все возможное, потому что «какой в ​​этом смысл». Лучше потренироваться на дешевой стали для ножей, из которой получится нож, как только вы закончите. Трудно вложить все свои силы во что-то, что будет только пресс-папье.

Использование 1084

Легко взглянуть на суперстали, которые используют многие производители ножей, и захотеть не отставать от тренда. Не позволяйте амбициям и соблазнам вести вас по пути сложных (и часто дорогих) сталей. Начните с 1084, которая представляет собой качественную высокоуглеродистую сталь, дешевую, простую в обработке и легко поддающуюся термообработке с использованием домашних методов. Процесс термообработки для 1084 очень щадящий, что позволяет создавать высококачественные ножи с использованием более примитивных методов термообработки.

Используйте недорогие материалы

Точно так же, как вы хотите использовать крутую, новую, дорогую сталь, легко посмотреть на современные материалы для рукояти и захотеть использовать их на своем ноже. В настоящее время легко увлечься фигурным деревом, новейшими узорами из углеродного волокна, узорчатой ​​микартой или даже винтажной микартой. Хотя эти материалы великолепны и из них получаются красивые ручки, они также дороги и не самые простые в работе. Начните с материалов, которые являются работоспособными и относительно недорогими. Такие материалы, как G-10 и холст из микарты, — отличное место для начала. Если вы их испортите, их можно будет заменить, и вы не испортите фигурный кусок дерева.

Используйте наждачную бумагу, как будто это бесплатно

Это один из самых распространенных советов, который вы услышите, когда начнете заниматься изготовлением ножей. Это горькая пилюля, но использование наждачной бумаги, как будто это бесплатно, действительно необходимо. Сталь, микарта и G-10 — очень износостойкие материалы, и они быстро съедают наждачную бумагу. Количество времени, которое вы сэкономите на шлифовании, имея под рукой свежую острую наждачную бумагу, вас шокирует.

Не торопитесь

Когда я впервые начал делать ножи, я был очень взволнован завершением своего первого ножа. В результате я поторопился с процессом, чтобы я мог его использовать. Спешка привела к ошибкам и несовершенствам на протяжении всего процесса. Мне потребовалось некоторое время, чтобы позволить первоначальному волнению утихнуть и следовать правильному процессу. Одна из самых важных вещей, которые нужно сделать, когда вы начинаете делать ножи, — это не торопиться. Процесс изготовления ножей медленный, медленнее, чем вы думаете. Не торопитесь на каждом шагу. При профилировании ножа убедитесь, что он похож на шаблон, на котором вы остановились. При сверлении отверстий для штифтов убедитесь, что они расположены правильно и не перегревают сверло. При шлифовании лезвия или рукояток убедитесь, что вы удалили все предыдущие царапины, прежде чем двигаться дальше. Нет ничего хуже, чем перейти к следующему шагу только для того, чтобы узнать, что вы что-то пропустили и должны вернуться.

Не расстраивайтесь

Все думают, что их нож закончится как то, что вы видите на обложке журнала. Реальность такова, что ваш нож будет выглядеть как что-то среднее между заостренным стальным стержнем и кусковым стальным стержнем. На протяжении всего процесса вы будете делать ошибки и будете разочарованы. Не позволяйте этим вещам сдерживать вас и оставлять неприятный привкус во рту. Ошибки — часть учебного процесса. Вы можете прочитать все на свете и точно знать, как сделать идеальный нож. Единственная проблема заключается в том, что знать и делать — две совершенно разные вещи. Так что не забывайте наслаждаться процессом, не торопитесь и принимайте ошибки. Используйте их как возможность обучения.

Не ждите совершенства

Этот совет идет рука об руку с советом «не расстраивайтесь». Легко увлечься изысканно сделанными обычаями и представить, что создаешь то же самое. Однако это почти никогда не бывает. Изготовление ножей — это искусство, которому нужно учиться и совершенствоваться всю жизнь. По правде говоря, никто никогда не совершенствовал процесс изготовления ножей. Всегда есть чему поучиться и что улучшить. Это касается мастера с 40-летним стажем и новичка. Это все, как говорится, не ожидайте совершенства. Не ждите, что ваши первые несколько ножей будут такими, какими вы их себе представляете. Если вы ожидаете результатов, которые превышают ваш набор навыков, вы разочаруетесь в ноже, который сделаете, и разочаруетесь. Помните, что каждый нож — это процесс обучения, и любое улучшение — это успех.

Держите блокнот под рукой

Блокнот — это новейшее приобретение в моем магазине и один из самых ценных инструментов, которые у меня есть. Я не могу сказать вам, сколько раз я говорил себе: «Я запомню этот размер, я запомню этот номер детали, я запомню эту классную комбинацию шкалы рукоятки», а затем быстро забыл, что я должен был запомнить. Имея под рукой блокнот, вы смягчите склонность к забывчивости. Я записываю все в свой блокнот, и любая мысль, которая, как мне кажется, может чего-то стоить, записывается в блокнот. Я был удивлен тем, насколько запись вещей помогает с организацией и эффективностью в магазине. Мой блокнот — действительно один из самых ценных инструментов в моем магазине.

Этот краткий список советов не содержит всей необходимой информации для изготовления ножей. Если бы это было так, это была бы книга объемом более 1000 страниц. Количество информации, написанной обо всех вещах, связанных с изготовлением ножей, займет всю жизнь, чтобы прочитать. И чтение только получает вас до сих пор. Делать — это настоящий ключ к обучению изготовлению ножей. Этот список советов полон вещей, которые я хотел бы знать, когда впервые начал делать ножи. Хотя некоторые из пунктов в списке не имеют строгого отношения к ножам, они не менее важны, чем советы, касающиеся исключительно изготовления ножей. Изготовление ножей — увлекательное и полезное хобби, которое быстро набирает популярность. С помощью этого списка советов и небольшого направления вы сможете быстро сделать свой первый нож.

Новичок, Практическое руководство, Ножевик, Изготовление ножей, Ножи

Последние сообщения

• Сообщения в блоге Скоро!

Ручка ножа шеф-повара Изготовление ножей своими руками Японские кухонные ножи

• Товар на фото цвет: черный

  Вариант выбран!

  Этот вариант продан.

• Товар на фото в цвете: серебристый

  Вариант выбран!

  Этот вариант продан.

Нажмите, чтобы увеличить

Звездный продавец

Star Sellers имеют выдающийся послужной список в обеспечении отличного обслуживания клиентов — они постоянно получали 5-звездочные отзывы, вовремя отправляли заказы и быстро отвечали на любые полученные сообщения.

| 8 416 продаж |

€23,99

Загрузка

Мало на складе

С учетом НДС (где применимо) плюс стоимость доставки

цвет

Выберите вариант Серебряный черный [Продано]

Выберите опцию

Продавец звезд. Этот продавец неизменно получал 5-звездочные отзывы, вовремя отправлял товары и быстро отвечал на все полученные сообщения.

Исследуйте другие похожие поисковые запросы

Внесен в список 1 февраля 2023 г.

114 избранных

Сообщить об этом элементе в Etsy

Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…

Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.

Если вы уже сделали это, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.

Сообщить о проблеме с заказом

Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами. Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.

Если вы хотите подать заявление о нарушении прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.

Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы

Посмотреть список запрещенных предметов и материалов

Ознакомьтесь с нашей политикой в ​​отношении контента для взрослых

не ручной работы

не винтаж (20+ лет)

не ремесленные принадлежности

запрещены или используют запрещенные материалы

неправильно помечен как содержимое для взрослых

Пожалуйста, выберите причину

Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.