Как сделать мельницу для зерна своими руками чертежи: как сделать своими руками (фото, видео)

alexxlab | 28.12.2022 | 0 | Разное

Декоративная мельница сделать самому своими руками: чертеж, инструкция по изготовлению

Создавая ландшафтный дизайн и украшая участок, необходимо помнить, что каждая деталь, даже самая маленькая очень важна. Конечно же, без кустарников, деревьев и цветов не обойтись, поскольку это основа ландшафтного дизайна, но особое внимание стоит уделить элементам декора. В качестве декора часто используют статуэтки из глины или деревянные поделки. Именно такой, интересной поделкой, сделанной своими руками, является декоративная мельница для сада. Это привлекательный элемент декора, который прекрасно впишется в общую картину.

Зачем нужна декоративная мельница?

Всем известно, что декоративная мельница – это просто маленькая копия своих прототипов. Большие конструкции используют в качестве генераторов, а маленькие как элемент декора приусадебного участка. Многие отдают предпочтение обычным садовым мельницам, но если вблизи участка есть речка или пруд, можно установить декоративную водную мельницу, которая дополнит общую картину и украсит сад.

Существует множество разнообразных видов мельниц, но, тем не менее, строение у них одинаковое. Конструкция состоит из таких частей, как:

1. Основание или платформа сооружения.
2. Каркас.
3. Крыша.
4. Оси, установленные между крышей и каркасом.
5. Лопасти.
6. Ветрило.

Выбор места для установки

Для установки декоративной мельницы для сада необходимо выбрать лучшее место на территории. Не стоит ставить конструкцию вблизи деревьев, кустарников и построек, нужно подобрать проветриваемую часть сада, где конструкция будет хорошо видна.

Место должно быть ровным – это обеспечит беспрепятственную функциональность конструкции. На выделенном участке необходимо убрать мусор, растения и сорняки. Лучше поставить мельницу на основу, сделанную из бетона или камня. Это обезопасит деревянное сооружение от грунтовой влаги и других негативных воздействий.

Создание плана установки

Сделанная своими руками декоративная мельница должна быть правильно построена. Для этого необходимо сделать следующее:

• нарисовать эскиз будущей постройки;
• рассчитать размеры всех деталей и элементов;
• сделать чертеж будущего изделия;
• выбрать хороший материал для создания составляющих конструкции.

Когда чертежи и подсчеты готовы, приступайте к непосредственной сборке мельницы. Готовая модель, сделанная по всем параметрам и требованиям, будет долгие годы украшать приусадебный участок.

Материалы и инструменты для изготовления декоративной мельницы

Чтобы быстрее сконструировать данную поделку для сада, подготовьте материалы. Для корпуса мельницы понадобится:

• лист древесно-стружечной плиты или фанеры;
• четыре бруска из дерева;
• две деревянных рейки;
• вагонка для обшивки;
• вагонка для лопастей;
• деревянные уголки.

Для изготовления крыши возьмите следующие инструменты и материалы:

• древесно-стружечную плиту;
• саморезы;
• рейки – 3 штуки.

Помимо материалов для монтажа также понадобятся специальные инструменты, такие как:

• шуруповерт;
• рулетка и карандаш;
• гвозди;
• дрель;
• стержень из металла;
• болты и шайбы;
• наждачка;
• электролобзик.

После подготовки всех необходимых инструментов и материалов самое время заняться строительными работами, которые оказываются не настолько сложными, как кажется на первый взгляд.

Функции декоративной мельницы

Фруктовыми деревьями и грядками на садовом участке давно никого не удивить, а желание как можно лучше украсить территорию приводит к самым неожиданным и интересным идеям. Сегодня даже на самом маленьком участке владельцы выращивают интересные цветочные композиции, формируя сказочные пейзажи. В качестве декора используют расписные колодцы, статуэтки гномиков, грибы, декоративные мельницы из дерева и другие интересные поделки ручной работы.

Мельницы устанавливают не только как элемент декора, но и используют как игрушечный домик для ребенка, если конструкционно декоративный элемент занимает большую площадь, а внутри него можно играть. Также в декоративных мельницах хранят садовые инструменты и разнообразные приспособления.

Кроме того, с помощью постройки легко прикрыть инженерные коммуникации, такие как:

• кран для полива;
• вентиляционные трубы;
• люки септиков.

Подобные конструкции прекрасно вписываются в любую обстановку, к тому же не требуют больших затрат.

Изготовление деталей

Перед тем как сделать мельницу, необходимо предварительно изготовить все детали. Для начала стоит заняться нарезкой блок хауса. Конструкция состоит из составленной из четырех частей основы, это:

• фасад;
• тыльная сторона;
• пара боковых сторон.

Каждая деталь, в свою очередь, сложена из шести отрезков, размещенных по мере возрастания, это помогает создать трапециевидную форму. Когда блок хаус готов, из рейки нужно сделать бруски, нарезать вагонку для отделки крыши.

Также понадобится подготовить следующие конструктивные элементы:

• раскладку;
• два круга из фанеры.

Обработка деталей

Соорудив все составляющие конструкции, сборку мельницы нужно отложить, поскольку все детали нуждаются в предварительной обработке и подготовке. Необходимо обязательно зашкурить наждачной бумагой составные конструкции, уделив особое внимание срезам и торцам.

Поскольку поделка для сада будет находиться на свежем воздухе, ее необходимо защитить от негативного влияния влаги и резких температурных перепадов. С этой задачей справятся антисептические средства, которые обезопасят конструкцию и защитят ее от грибка.

Сборка декоративной мельницы

После того как детали высушены и обработаны, пора приступать к сборке конструкции. Монтажные работы предусматривают несколько этапов:

1. Боковые части. Стенки необходимо соединить к рейкам саморезами, чтобы получилась целостная конструкция, а затем сложить все части воедино. Это не только укрепит стенки, но и сделает конструкцию устойчивой.
2. Основание. Берем два квадрата с отверстиями посредине и прикручиваем саморезами к корпусу.
3. Крыша. При изготовлении декоративной мельницы своими руками сначала по лекалу делаем два треугольника, к которым крепим вагонку с двух сторон. Для декора крыши можно использовать конек.
4. Вертушка. Для создания вертушки понадобятся рейки из дерева или металлические трубы. В конце каждой лопасти нужно привинтить короткие рейки. В центре вертушки с обеих сторон крепим с помощью саморезов два круга. Затем необходимо сделать отверстия для шпилек и подшипников и молотком вогнать их в пазы.
5. Заключительный этап – установка крыши.

Прочитав все рекомендации, каждый желающий узнает, как сделать мельницу своими руками правильно. Эта информация поможет не только качественно смастерить изделие, но и надежно укрепить его.

Декоративная отделка

Недостаточно просто изготовить декоративную мельницу своими руками. Чтобы сделать ее еще привлекательней и интересней, необходимо заняться декоративной отделкой. Декорирование – это важный этап, поскольку от этого зависит общая картина ландшафта. Декоративная водяная мельница или ветряная конструкция прекрасно дополнит общую картину участка.

Для сохранения естественной структуры материала лучше покрыть поверхности конструкции бесцветным лаком или использовать краску. Чтобы сделать древесину темнее и сымитировать дорогостоящие породы дерева (дуб или ясень), стоит воспользоваться красителем для древесины, предназначенным для сохранения текстуры дерева. Они придают поверхности выраженный яркий рисунок. Это специальная жидкость, которая называется морилкой. С каждым нанесенным слоем цвет дерева будет меняться, становиться темнее.

С эстетической точки зрения на конструкции будут хорошо смотреться молдинги, они придадут ей эффектности и привлекательности.

Красиво смотрятся светодиодные фонарики внутри конструкции. Если в мельнице присутствуют окошки, то подсветка будет выглядеть еще гармоничней. Даже отсутствие окошек не помеха для установки огоньков, ведь их можно разместить по периметру конструкции.

Рекомендуется возле декоративной мельницы убрать все растения, хотя маленький цветник со стелящимися почвопокровными представителями флоры не помешает.

Какой бы декор ни использовался для украшения декоративной мельницы, если соблюдать все вышесказанные советы и инструкции, то вы сможете создать гармоничную и интересную конструкцию, которая прекрасно впишется в общий стиль ландшафтного обустройства территории.

Полезные советы

Конструирование согласно пошаговой инструкции декоративной мельницы не гарантирует точное выполнение монтажных работ. Именно поэтому полезные советы, представленные ниже, раскроют все вопросы, возникшие в процессе постройки и установки сооружения.

Важно правильно выбрать материал для изготовления конструкции, чтобы он хорошо поддавался обработке. Нужна такая порода дерева, которая будет обладать наилучшими качествами. Лучше всего для строительства подходит сосна, кроме того, что она обладает достоинствами, прекрасно проявляющимися в строительстве и конструировании, дерево отлично пахнет. Помимо выбора качественного материала, особое внимание стоит уделить массе лопастей. Если они будут слишком тяжелыми, вся конструкция обрушится.

В ходе сборки понадобится чертеж декоративной мельницы. С его помощью легко упорядочить проведенные работы.

Размеры конструкции

Размер самодельной мельницы зависит от предпочтений хозяина и размеров приусадебной территории. Это может быть большая конструкция или маленькое декоративное сооружение. Чаще всего хозяева участка выбирают скромные декоративные мельницы. Все стороны основания данной конструкции составляют полтора метра, а размеры верхнего каркаса около одного метра. Высота мельницы от земли до крыши – меньше двух метров.

В зависимости от параметров сооружения подбирается тип крыши и ее размеры. В процессе разработки и постройки декоративной мельницы все детали, материалы и отделка могут меняться.

Рассчитать параметры конструкции и соорудить ее просто, но для этого необходимо иметь определенные навыки и умения, чтобы постройка была надежной и внешне выглядела привлекательно.

Сделанная своими руками декоративная мельница будет отлично смотреться на садовом участке. Придерживаясь всех рекомендаций и правил, вы сможете без особых усилий соорудить настоящее произведение искусства. Независимо от того, лето за окном или осень, декоративная мельница прекрасно будет смотреться среди пожелтевших, опавших листьев и свежей зелени.

изготовление самодельной мини мельницы-зернодробилки для муки своими руками

Бытовая мини-мельница для зерна – необходимое приспособление для получения муки. Изготовление мельницы своими руками потребует навыков в работе со сверлильными и токарными устройствами. При помощи этого прибора можно получать муку крупного или мелкого помола и использовать её для домашней выпечки. Ознакомьтесь с подробной инструкцией, как сделать мельницу своими руками и попробуйте применить знания на практике.

Характеристики самодельной мини-мельницы для зерна

Это приспособление было создано в Удмуртии О. Зайцевым и А. Яговкиным и получило название «Малютка». С помощью данной мельницы, сделанной своими руками, можно измельчать зерно, делать комбикорм для скота и птицы в своем подсобном хозяйстве, молоть муку из кукурузы, овса, пшеницы и другого зерна. Самодельная мельница имеет небольшие размеры, но при этом обладает высокой производительностью: всего за 5-6 минут можно перемолоть на ней ведро кукурузы, а пшеницу и овес — в 2 раза быстрее.

Технические характеристики домашней мельницы для зерна, изготовленной своими руками, следующие:

• габариты (без патрубка и бункера) — 320 х 160 X 170 мм;
• мощность электродвигателя — 180 Вт;
• производительность: по кукурузе — 0,2 ведра в минуту, по пшенице, овсу и другим культурам — 0,5 ведру в минуту;
• число возможных сортов помола — 2;
• измельчитель является самодельным, роторностаторным и реверсивным;
• масса мельницы в сборе — 15 кг.

Данная самодельная мельница-зернодробилка обладает достаточной надежностью: как показала практика, за два года активной эксплуатации механизм ни разу не дал сбоя.

Как сделать ротор самодельной мини-мельницы

Конструкция самодельной мельницы для зерна довольно простая, так что любой, имеющий желание, может собрать подобное устройство самостоятельно. Однако перед тем как сделать мельницу своими руками, нужно получить определенные навыки, а именно — мастерское владение сверлильным и токарным устройствами.

Но если таковых навыков нет, то можно заказать требующиеся детали в мастерской. Только три основные детали придется заказывать у мастеров: ротор, статор и крышку подшипникового узла. Собрать же всю конструкцию из уже изготовленных деталей можно в своей домашней мастерской.

Если же есть возможность все детали для самодельной мельницы для муки делать самостоятельно, то следует учесть ряд технологических рекомендаций. При изготовлении стального ротора необходимо вытачивать его вместе с валом переменного сечения. Делается он из стального кругляка или поковки (марки 45, диаметром 120 мм и длиной 90 мм). Работу следует проводить в три этапа. Сначала нужна предварительная обработка, в заготовке сверлятся отверстия диаметром 10 мм, которые должны равномерно размещаться по окружности (диаметром 105 мм). Когда будет снят верхний слой (проточка до достижения диаметра в 104,5 мм), открываются рабочие выступы-зубья. Затем готовый ротор нужно подвергнуть термообработке, т. е. закалке и отпуску.

Технология данного процесса следующая: деталь необходимо нагреть до температуры 800-820 °С (до светло-красного цвета каления), затем опустить ее в масляную ванну (не рекомендуется использовать воду, иначе деталь получится излишне хрупкой и образуются трещины), далее следует произвести отпуск, для чего нужно нагреть ротор до 380-400 °С, а затем охладить на воздухе. В итоге твердость обрабатываемой поверхности существенно возрастает — до 350-400 единиц по Бринеллю. Проверить качество закалки изделия можно с помощью напильника, проведя им по режущей кромке зуба ротора. При высоком качестве закалки напильник будет легко скользить по изделию, не оставляя следа.

Ротор этой конструкции вращается на двух радиальных шарикоподшипниках. Это позволяет существенно повысить несущую способность узла, а также надежность всей мельницы в целом.

На валу между подшипниками следует установить дистанционное кольцо толщиной 0,5 мм. Это приспособление дает подшипникам возможность смещаться на расчетную величину, создавая небольшой натяг, который позволяет приспособить узел к внутренним напряжениям, имеющимся у роторно-статорных механизмов.

Как сделать статор домашней мельницы своими руками

Самым сложным является изготовление статора, поэтому здесь требуется максимальная точность и аккуратность выполняемых работ. Весь процесс изготовления детали также проходит в три этапа. Сначала необходимо обработать заготовку на токарном станке. При этом следует оставить со стороны рабочей камеры технологический припуск. Для этого нужно рассверлить центральное отверстие до диаметра 70 мм, затем на заготовке следует разметить окружность диаметром 105 мм, нанести центры будущих отверстий, которые в дальнейшем образуют рабочую поверхность статора. Эти разметки наносятся в соответствии с чертежом. Далее размечаются контуры верхнего и нижнего «окон», и после этого, в соответствии с чертежом и разметкой, высверливаются глухие отверстия на глубину до 28 мм.

Далее следует на токарном станке снять технологический припуск и расточить полость под рабочую камеру до диаметра 105 мм. Теперь заготовку необходимо развернуть и расточить посадочное гнездо для подшипников № 203. Также вытачивается канавка под уплотнительную манжету (если таковая предусматривается). Однако из практики известно, что конструкция может обойтись и без этого элемента.

На этом первый этап обработки детали заканчивается. Теперь можно приступить к высверливанию резьбовых отверстий для установки крышки статора, патрубка, загрузочного бункера и крышки подшипникового узла. В конце работ статор необходимо подвергнуть термообработке, как и ротор (по той же технологии).

В процессе того, как сделать самодельную мельницу, очень важно в процессе сборки мини-мельницы тщательно отрегулировать положение статора. Это делается с помощью болтов. Ротор должен вращаться легко и без заеданий. После этого можно пробно запустить мельницу. Сначала ее нужно закрепить на табурете, включить в сеть, заполнить бункер зерном и включить.

Как сделать станину домашней мельницы

Следующий пункт: как сделать для самодельной мельницы третью важную деталь конструкции — плиту основания, или станину. Ее можно вырезать из стального листа толщиной 6-8 мм. К ней затем нужно прикрепить статор с помощью винтов М6, которые одновременно будут фиксировать и патрубок. Последний элемент можно сделать и съемным, просто устанавливая его в отверстие станины, которое делается в данном случае по размерам патрубка. В этом отверстии элемент конструкции будет держаться только благодаря трению.

Патрубок делается из отрезка тонкостенной трубы с внешним диаметром 28 мм. Его сечение может быть квадратным или круглым, и в соответствии с этим отверстие в станине под него также делается квадратным или круглым в зависимости от диаметра используемой трубы.

Далее выполняется загрузочный бункер. Это самая простая деталь в общей конструкции по способу изготовления. Бункер можно вырезать из кровельного железа, затем лист согнуть по заданной форме и пропаять стыковой шов. Кровельное железо вполне может конкурировать по прочности и надежности, в данном случае, с более толстым листовым железом. Готовый бункер устанавливается на статоре и закрепляется с помощью двух болтов М6.

Перед тем как сделать мельницу для зерна, обязательно учтите один немаловажный фактор. Если ротор вращается в одном направлении, задействована лишь одна половина рабочей камеры статора. Если же ротор будет вращаться в противоположном направлении, то в работе начнет участвовать другая половина статора. Поскольку размеры и количество выступов в рабочей камере справа и слева разные, то и результат перемолки продукции в первом и во втором случае будет разным. Благодаря этому, используя тот или иной вариант, можно будет получить большую или меньшую степень измельчения продукта на выходе. Для этого нужно лишь изменить направление вращения ротора.

Электрооборудование для бытовой мини-мельницы

Ещё до того как сделать мини мельницу, позаботьтесь об электрооборудовании. В качестве электрооборудования в конструкции мини-мельницы используются конденсатор, тумблер и предохранитель. Они монтируются рядом с электродвигателем на пластине, сделанной из диэлектрика. Чтобы осуществить реверс ротора, нужно просто переключить конденсатор, емкость которого составляет примерно 3,8 мкФ (благодаря сравнительно небольшой нагрузке на двигатель).

Валы механизма дробления зерна и двигателя нужно располагать соосно. Передача вращения будет осуществляться с помощью соединительной жесткой муфты. В крепежных уголках необходимо сделать отверстия-направляющие под болты М6, чтобы можно было регулировать соосность валов. В плите-основании мельницы в горизонтальной плоскости должны находится отверстия, которые будут использоваться для перемещения, а в вертикальной эти же отверстия должны располагаться на другой полочке уголков.

Для готовой муки нужно будет лишь подставить под выходной патрубок емкость. Если все сделано правильно, мельница будет работать без перебоев.

Вот как использовать мельницу для зерна и производить муку

^{Этот пост может содержать партнерские ссылки. * Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь, чтобы прочитать нашу политику в отношении партнерских программ.}

2k

АКЦИИ

Расчетное время чтения: 8 минут

Большинство поселенцев неохотно признают, что они не на 100% самодостаточны. Товары, которые мы обычно отдаем на аутсорсинг, — это основные продукты: масло, сахар, соль и мука. В то время как мед, безусловно, может заменить сахар, с маслом и солью сложнее (если вы не живете рядом с океаном), но мука — это то, что любой из нас может производить дома.

У большинства людей сложилось впечатление, что для производства необходимого количества пшеницы требуется огромное количество земли, что совершенно неверно.

^{Продолжение статьи ниже.}

Правда в том, что для выращивания бушеля пшеницы требуется всего около 1000 квадратных футов. Для сравнения: бушель пшеницы равен 60 фунтам зерна — этого достаточно, по крайней мере, для 90 буханок хлеба. Самостоятельно выращивать, конечно, не обязательно, особенно если вы живете в сельскохозяйственном районе.

Любой фермер продаст вам бушель ягод пшеницы за бесценок. Однако, если вы хотите выращивать органическую пшеницу, не содержащую ГМО, лучше всего выращивать ее самостоятельно. Когда у вас есть пшеница, превратить ее в муку на удивление легко.

Хотите сохранить этот пост на потом? Нажмите здесь, чтобы закрепить его на Pinterest!

Рафель Миро на Visualhunt / CC BY-NC-ND

Первое, что вам понадобится, это зерновая мельница. На рынке существует несколько различных типов мельниц, каждая из которых имеет свои преимущества. Соковыжималки Champion и миксеры KitchenAid оснащены насадками для измельчения муки, в которых используются стальные режущие пластины для измельчения муки, хотя конечный результат не самый лучший, и нет другого способа контролировать тонкость помола, кроме многократного пропускания муки.

С другой стороны, автономные настольные мельницы обычно используют настоящие камни для измельчения муки, как и традиционная зерновая мельница. Есть также полностью ручные мельницы, которые прекрасно справляются со своей задачей, но требуют больше времени и усилий для работы.

Если вы работаете над полным отключением от сети, проверьте, сколько энергии потребляет устройство, и учтите это, если вы используете солнечную энергию. Мельница, которую я использую, представляет собой электрическую настольную мельницу, в которой для измельчения муки используются гранитные камни.

Примечание сбоку: Проращивание зерен перед превращением их в муку немного усложняет процесс, но при этом получается мука, которая становится более питательной, сладкой и легче усваивается некоторыми людьми. Есть несколько замечательных онлайн-ресурсов для объяснения процесса, но этот — лучший, с которым я сталкивался.

Хотите создать усадьбу, но не знаете как?
Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ книгу «Как жить в усадьбе, где бы вы ни жили».

Ниже показано, как использовать электрическую настольную мельницу для производства муки.

Шаг 1: Подготовка кофемолки

Разберите мельницу и убедитесь, что внутри нет мусора от прошлых помолов. Встряхните или пропылесосьте верх и низ и проверьте, не прилипли ли остатки пищи в уголках и трещинах.

Если вы часто пользуетесь мельницей, этот шаг можно пропустить. Основная цель здесь — очистить мельницу от насекомых или старых остатков.

Шаг 2. Подготовка мельницы к действию

Многие мельницы с рабочей поверхностью имеют черные точки, которые должны совпадать для правильной работы мельницы. Убедитесь, что эти точки выровнены (на фото другая точка находится на задней стороне мельницы). После того, как вы выровняете точки, подключите машину.

Шаг 3: Очистка поверхности помола/Установка тонкости помола

Многие люди используют мельницы для помола различных видов зерна, а иногда и специй. Независимо от того, что вы измельчали, если это было давно, вам захочется быстро очистить шлифовальные поверхности, а также воспользоваться возможностью установить желаемый уровень тонкости измельчения. Для этого используйте белый рис.

Насыпьте небольшое количество риса — горсть подойдет, — а затем включите мельницу и установите уровень крупности или тонкости, который вы предпочитаете.

Примечание: Рис тверже пшеницы и может не дать желаемой точности. Возможно, вам придется сделать дополнительную настройку позже.

После того, как рис полностью растворится, ваша мельница будет готова к перемалыванию ягод пшеницы.

Шаг 4: Взвесьте пшеницу и загрузите ее в мельницу

Одним из самых приятных преимуществ собственной мельницы является то, что вы можете получать свежеперемолотую муку в любое время. Пекари с удовольствием поясняют, что чем свежее мука, тем качественнее готовый продукт.

По этой причине вам, возможно, не захочется размалывать огромное количество монет за раз. Из одного фунта ягод пшеницы получается почти 3 стакана муки, так что учитывайте это при измельчении.

Если вы решите перемолоть большую партию, храните ее в морозильной камере или в вакуумной упаковке и в прохладном, сухом месте, например в погребе, чтобы сохранить муку свежей.

Шаг 5. Установите контейнер, отрегулируйте помол

Поместите контейнер достаточной высоты и объема, чтобы вместить всю муку, которую вы будете перемалывать, под водосточным желобом мельницы. Включите его и дайте ему поработать примерно десять секунд, чтобы проверить качество муки.

Хотите создать усадьбу, но не знаете как?
Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ книгу «Как жить в усадьбе, где бы вы ни жили».

Если помол слишком крупный или слишком мелкий, отрегулируйте настройки мельницы, а затем снова включите мельницу примерно на десять секунд.

Не беспокойтесь о том, что вы зря тратите пшеницу. Вы всегда можете пересыпать муку обратно через мельницу, чтобы перемолоть ее, а если она слишком мелкая, ее можно смешать с более грубой мукой, и все будет хорошо.

Шаг 6. Встряхните контейнер, чтобы выровнять муку

Когда ваша пшеница будет перемолота, вам нужно постучать или встряхнуть чашу, в которую вы ее собираете, чтобы она оставалась ровной. Это также дает вам возможность проверить консистенцию муки.

Шаг 7: Пропустите все зерна

Как только мельница закончит свою работу, выключите ее, снимите крышку и затолкайте все зерна пшеницы в устье мельницы. Включите его снова и дайте ему прикончить последние зерна.

Шаг 8. Отмерьте количество муки для использования или хранения

Как уже упоминалось, один фунт ягод пшеницы дает почти три стакана муки. Отмерьте муку и упакуйте ее для хранения или сразу же используйте в своем любимом рецепте выпечки.

Вот как вы получаете хорошие продукты: сытную, небеленую, необработанную, органическую цельную пшеницу. Используйте его для приготовления пищи, выпечки и гордитесь своей самодостаточностью!

Нравится этот пост? Не забудьте закрепить его на Pinterest!

Вам также может понравиться:

2k

АКЦИИ

сообщите об этом объявлении

Вам также может понравиться:

Преимущества помола муки в домашних условиях

Ознакомьтесь с предложениями с ограниченным сроком действия на настольные миксеры и настольные приборы KitchenAid ^® .

Посмотреть распродажу

Хотите улучшить вкус питательных блюд в своей выпечке? Вы не думали о помоле муки? В этом руководстве вы узнаете, какое оборудование использовать и какие шаги нужно предпринять для помола муки в домашних условиях. Будь то перемалывание пшеничной муки для хлеба или перемалывание рисовой муки для безглютенового пирога, оно того стоит.

Зачем самому размалывать муку?

Если вы ищете способы вывести выпечку на новый уровень, возможно, вы слышали о помоле и задаетесь вопросом, зачем перемалывать муку самостоятельно? Мука свежего помола также может улучшить вкус и текстуру ваших любимых рецептов с пшеницей, специальными злаками, орехами и даже бобовыми.

МУКА ДОМАШНЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНА

Целое, высушенное зерно сохраняет свои естественные питательные вещества на пиковом уровне до тех пор, пока оно не будет измельчено, когда питательные вещества начинают разлагаться. Самостоятельное измельчение муки позволяет улавливать питательные вещества из отрубей и зародышей зерна для использования в выпечке.

 

Помол муки как можно ближе к моменту выпекания позволит вам насладиться преимуществами витаминов, минералов, антиоксидантов и других питательных веществ, которые высвобождаются из ядра при помоле. Что может быть лучше, чем начать свой день с богатого питательными веществами завтрака из блинов, приготовленных из пшеничной муки, которую вы перемололи сами?

МУКА ДОМАШНЕГО ПОМОЛА НА ВКУС СЛАДКЕ

Если вы когда-нибудь пробовали хлеб или другую выпечку, приготовленную из свежемолотой муки, ваши вкусовые рецепторы, вероятно, танцевали счастливый танец. Ваша мука имеет оптимальную свежесть и питательные вещества, когда вы сами размалываете ее, придавая выпечке полный вкус и аромат.

 

Свежемолотая мука не будет иметь горького привкуса, который может появиться, когда полезные жиры в пшеничной муке состарились во время хранения. Как только вы попробуете нежную сладость, которую мука домашнего помола придает вашему хлебу, кексам, пирожным и другим любимым блюдам, вы поймете, почему все больше и больше домашних пекарей становятся домашними мукомольными мастерами.

Мука домашнего помола позволяет изменять рецепты

Когда вы научитесь перемалывать различные зерна в муку, вы откроете целый мир возможностей для персонализации своих рецептов с уникальными вкусами и текстурами. Вы можете измельчать зерна от очень мелкого до среднего или крупного и создавать смеси, которые позволят вам получить желаемую крошку, добавляя кусочки жевательности и взрывы вкуса к каждому кусочку. Измельчение муки в домашних условиях также позволяет создавать смеси для специальных диет, а также выпекать или готовить свежие питательные блюда, учитывающие пищевую непереносимость.

Выбор типов муки для помола

Перед тем, как размолоть муку, составьте план того, как вы собираетесь ее использовать, прежде чем она потеряет свою жизнеспособность или испортится. Если вы планируете испечь печенье, торт, пирожные или быстрый хлеб, подумайте о том, чтобы перемолоть мягкие белые ягоды пшеницы в белую муку. Для сытного хлеба, такого как Мише на закваске или хлеб для сэндвичей из цельнозерновой муки с медом, запланируйте перемолоть твердые ягоды красной пшеницы в цельнозерновую муку.

Чтобы придать своим мучным смесям текстуру и питательные свойства, вы можете грубо перемолоть ягоды пшеницы в дробленую пшеницу, отруби и зародыши пшеницы. Если вы планируете печь рецепты без глютена, вы можете рассмотреть возможность измельчения миндальной и рисовой муки.

1. Измельчение белой муки

Белая мука производится путем измельчения ягод пшеницы и удаления отрубей и зародышей, поэтому мука производится только из эндосперма ягод. Он чаще всего используется для выпечки тортов, пирожных и печенья и обеспечивает более тонкую текстуру или крошку для выпечки, которая не требует сильной структуры глютена, которую обеспечивает цельнозерновая мука.

Белая мука — самая универсальная мука, ее можно легко заменить в рецептах другой мукой. Это также самая дешевая мука, и ее можно комбинировать с другими видами муки для достижения конкретных результатов. Белая мука имеет более низкую пищевую ценность, потому что отруби и зародыши были отсеяны.

2.

Измельчение пшеничной муки

Измельчение пшеничной муки достигается путем измельчения цельных ягод пшеницы и включения богатых питательными веществами отрубей и зародышей вместе с эндоспермом. Пшеничная мука — отличный выбор для хлеба из-за того, насколько хорошо она развивает прочные нити глютена, что приводит к более сложному, плотному и жевательному мякишу. Общий вкус дрожжевых рецептов усиливается при выпечке из пшеничной муки, но он поднимается по-другому, поэтому, если рецепт требует белого, вашему тесту может потребоваться больше времени для подъема. Его также можно использовать для коржей для пирогов, печенья, кексов, ру и многого другого. При использовании магазинной пшеничной муки выпечка может иметь горьковатый привкус из-за того, что полезный жир расщепляется на полке.

3. Измельчение миндальной муки

При измельчении миндальной муки используйте бланшированный миндаль с удаленной кожурой и, если возможно, используйте уже нарезанный миндаль, чтобы сделать процесс измельчения более легким и равномерным. Миндальная мука имеет тонкую текстуру и идеально подходит для выпечки беззерновых, низкоуглеводных и безглютеновых блюд. Его можно успешно использовать для коржей для пирогов, тортов, печенья, кексов, хлеба и даже добавлять в пикантные блюда, такие как фрикадельки, вместо панировочных сухарей.

4. Измельчение рисовой муки

Рисовая мука производится путем измельчения целых высушенных зерен риса и часто используется в безглютеновой кулинарии и выпечке. Вы можете использовать белую, коричневую или сладкую рисовую муку для различных блюд, включая торты, печенье и быстрый хлеб. Рисовая мука работает лучше в сочетании с другой безглютеновой мукой, и она не впитывает влагу так, как это делает пшеница, поэтому важно дать тесту отдохнуть до тридцати минут, чтобы готовая выпечка приобрела приятную текстуру. При перемалывании рисовой муки используйте только сухой, сырой рис и не забудьте измельчить его как можно мельче, чтобы он стал отличной заменой пшеницы в ваших любимых рецептах.

5. ЯГОДЫ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ПОМОЛА

Ягоды пшеницы представляют собой съедобную часть ядра пшеницы, которая включает эндосперм, отруби и зародыши. Их можно готовить и использовать целиком в виде зерна, как рис, или добавлять в тесто для хлеба для придания текстуры и питания. Ягоды пшеницы богаты клетчаткой, железом и белком, но при этом содержат мало калорий и жира.

И пшеница, и белая мука производятся путем измельчения различных сортов пшеницы, и их также можно перерабатывать в дробленую пшеницу, зародыши пшеницы и пшеничные отруби, чтобы придать блюдам вкус, текстуру и питательную ценность. Важно помнить, что пшеница сделает тесто более тяжелым, поэтому, если вы предпочитаете легкую и воздушную выпечку, но хотите получить пользу от пшеницы, подумайте о том, чтобы добавить небольшое количество пшеницы в белую муку.

Лучшее оборудование для помола муки в домашних условиях

Муку можно молоть дома, не имея отдельно стоящей мельницы. Есть несколько небольших приспособлений, которые вы можете использовать для измельчения зерна в муку, которые, возможно, уже есть на вашей кухне. Три варианта, описанные ниже, — отличный способ начать свои новые приключения помола муки в домашних условиях.

Металлическая насадка-мельница для настольных миксеров

С цельнометаллической насадкой-мельницей для KitchenAid 9 можно получить различные текстуры.0003 ® настольный миксер. Мельница подключается к силовой втулке настольного миксера и обеспечивает непрерывный помол, который варьируется от очень крупного «треснувшего» зерна, которое может придать текстуру хлебу, до тонкого помола для деликатной выпечки, такой как тесто для кондитерских изделий или кексы. Вы можете измельчать любые злаки, бобовые и орехи с низким содержанием влаги, чтобы экспериментировать со вкусами и текстурами в своих любимых рецептах.

Кухонный комбайн

Хотя вы можете подумать, что кухонный комбайн предназначен только для смешивания и измельчения, вы также можете использовать его для измельчения зерна в муку на самой высокой скорости. Независимо от того, есть ли у вас отдельно стоящий кухонный комбайн или кухонный комбайн с набором для нарезки кубиками в коммерческом стиле, который крепится к KitchenAid 9. 0003 ® настольный миксер позволяет измельчать муку средней текстуры из большинства злаков с низким содержанием влаги, бобовых и орехов. Вы можете просеять муку, чтобы удалить все более крупные кусочки, если хотите добиться однородности.

Мощный блендер

Простой способ попробовать перемолоть муку, чтобы понять, хотите ли вы добавить ее в свою выпечку и приготовление пищи, — использовать мощный блендер, такой как блендер серии High Performance от KitchenAid, чтобы сухую смесь ваших зерен. Такой блендер может быстро измельчить кукурузу, овес, пшеницу, рис и другие злаки, используя самую высокую скорость. Это позволит вам поэкспериментировать со вкусом свежемолотой муки в своих рецептах, прежде чем инвестировать в мукомольную мельницу.

Как перемолоть муку в домашних условиях?

Немного подготовившись и спланировав, вы можете превратить помол муки в домашних условиях в неотъемлемую часть вашего кулинарного репертуара. Возможно, вы захотите начать с более обычных ягод пшеницы, которые вы можете использовать для измельчения тонкой белой или цельнозерновой муки, а также дробленой пшеницы, отрубей и зародышей пшеницы.

Вы можете купить пшеничные ягоды и другие злаки, такие как рис, спельта, рожь и древние злаки, оптом на различных онлайн-фабриках или найти источник зерна, выращенного на соседней ферме, чтобы добавить местный колорит к вашей выпечке.

ШАГ 1: ВЫБЕРИТЕ ВИД МУКИ

Вы хотите перемолоть типы зерна в муку, которые оптимальны для ваших предполагаемых рецептов. Подумайте о текстуре и о том, будет ли она использоваться в дрожжевом рецепте, или вы можете создать собственную смесь, которая сочетает в себе различные текстуры и вкусы, такие как белая мука тонкого помола с добавлением дробленой пшеницы.

ШАГ 2: НАПОЛНИТЕ БУНКЕР МЕЛЬНИЦЫ, ИЛИ БЛЕНДЕР ИЛИ ЧАШУ ПРОЦЕССОРА

Наполните бункер или чашу до линии заполнения или ниже, и помните, что перемолотая мука имеет больший объем, чем то, что вы измерили в зерне.

ШАГ 3: УСТАНОВИТЕ РЕЗИНОВУЮ ЧАШУ ИЛИ ЗАКРЕПИТЕ КРЫШКУ

Насадка для измельчения зерна требует, чтобы чаша миксера была прикреплена к основанию, чтобы она могла улавливать муку во время ее измельчения. Если вы используете блендер или кухонный комбайн, закройте и зафиксируйте крышку.

ШАГ 4: НАСТРОЙКА РЕГУЛИРОВКИ ПОМОЛА

Если вы используете цельнометаллическую мельницу для зерна KitchenAid ^® , перед включением питания установите регулировку помола на желаемый вес. Вам нужно запустить миксер на скорости 10. Если вы используете блендер, включите его и постепенно увеличивайте скорость до максимальной. Ваш кухонный комбайн также будет измельчать муку на максимальной скорости.

ШАГ 5: ДОБАВЬТЕ БОЛЬШЕ ЗЕРНА

Продолжайте засыпать зерно в бункер насадки-мельницы, пока не получите нужное количество зерна. Чтобы перемолоть больше, чем может вместить чаша блендера или процессора, высыпьте муку в другую чашу или контейнер, чтобы вы могли снова заполнить его зерном и продолжить.

Чтобы получить максимальную питательную ценность и вкус от свежемолотой муки, ее следует использовать сразу, но при необходимости вы можете хранить ее в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Теперь, когда у вас есть свежая мука, которую можно использовать для выпечки, вы можете испытать на себе великолепный вкус и питательные вещества, которые можно получить при перемалывании собственной муки.

Черная пятница  | Начните делать покупки с ограниченными по времени предложениями. Ознакомьтесь с предложениями

Цельнометаллическая зерновая мельница

Модель: КГМ

Цвет: Другой

Продажа:

$114,99

Рекомендованная производителем розничная цена : $149,99.

Сэкономьте $35 (23%)

Сито + насадка для весов

Модель: КСМСФТА

Цвет: Другой

Продажа:

99,99 долларов США

Рекомендованная производителем розничная цена : $ 129,99.

Сэкономьте $30 (23%)

Блендер с регулируемой скоростью K400

Модель: KSB4027BM

Цвет: Черный матовый

Продажа:

229,99 долларов США

Рекомендованная производителем розничная цена : $ 289,99.

Сэкономьте $60 (20%)

Кухонный комбайн на 13 чашек

Модель : KFP1318BM

Цвет: Черный матовый

Продажа:

159,99 долларов США

Рекомендованная производителем розничная цена : $19.9,99

Сэкономьте 40 долларов (20%)

Кухонный комбайн на 7 чашек

Модель: KFP0718BM

Цвет: Черный матовый

Продажа:

79,99 долларов США

Рекомендованная производителем розничная цена

: $99,99.

Сэкономьте $20 (20%)

КГМ, КСМСФТА, КСБ4027БМ, КФП1318БМ, КФП0718БМ

 

Расширьте свои кулинарные горизонты с помощью еще большего количества способов использования KitchenAid

^® Стационарный миксер

• 10 вариантов использования миксера KitchenAid® Взбивание картофеля, обработка продуктов, измельчение мяса, приготовление домашней пасты и замешивание теста — это лишь некоторые из многих областей применения миксера KitchenAid®.