Как сделать овощерезку своими руками в домашних условиях чертежи: Овощерезка своими руками – Тракторист

alexxlab | 07.03.2023 | 0 | Разное

Как сделать овощерезку своими руками: 2 способа

Когда нужно нарезать большое количество репчатого лука или других овощей — это целая морока. Но есть решение данной проблемы. Можно изготовить своими руками  овощерезку.

Содержание

Овощерезка из кухонных ножей и редуктора

В качестве источника питания используется аккумулятор. Сам диск овощерезки автор решил сделать из круглой разделочной доски (деревянной).

Первым делом по центру доски необходимо просверлить одно отверстие под вал редуктора. Затем автор делает разметку и с помощью электролобзика вырезает три прямоугольных «окна».

Основные этапы работ

От широких кухонных ножей необходимо будет отрезать три куска с лезвием, которые будут использоваться в качестве режущих ножей. В каждой заготовке надо просверлить по два отверстия для крепления к разделочной доске.

При помощи саморезов выставляем необходимый зазор и прикручиваем режущие ножи к деревянному диску. Потом надеваем его на вал редуктора.

На следующем этапе автор изготавливает из досок подставку, к которой при помощи хомутов крепит двигатель с редуктором.

Из композитной панели автор вырезает кожух и заднюю стенку — их также необходимо прикрепить к подставке. Из куска пластиковой трубы делается патрубок, в который потом будут загружаться овощи.

Видео

Подробный процесс изготовления самодельной овощерезки из кухонных ножей и двигателя с редуктором смотрите в данном видеоролике.

Build a Onion Slicer Machine Using Wooden Cutting Board At home

Электрическая овощерезка с приводом от шуруповерта

Хотите сократить время на приготовление салатов и других блюд? В этом может помочь простая электрическая овощерезка с приводом от шуруповерта. Используя такой необычный аппарат, вы сможете за считанные минуты нарезать огурцы, морковь, редьку, а также другие твердые овощи.

В конструктивном плане данное приспособление очень простое — при желании сможет сделать каждый.

Для изготовления электрической овощерезки потребуется дерево или фанера толщиной 16–20 мм, элементы крепежа.

Первым делом из доски или куска фанеры необходимо вырезать круг нужного диаметра. Затем сверлим два отверстия: одно по центру, второе чуть в стороне (со смещением от центра). Далее в центральное отверстие вставляем длинный болт.

Основные этапы работ

Далее отрезаем небольшой кусок деревянной планки, сверлим сквозное отверстие и с помощью электролобзика вырезаем «сердцевину» по ранее нанесенной разметке. Прикручиваем планку с помощью болта и гайки к кругу.

На следующем этапе отрезаем необходимые по размеру заготовки из фанеры, OSB или доски, а затем собираем каркас для будущей электрической овощерезки. Сам каркас крепится на основу (кусок фанеры), а внутри надо установить круг с эксцентриком.

Видео

Подробно о том, как своими руками изготовить простую электрическую овощерезку с приводом от шуруповерта, вы можете посмотреть в видеоролике на сайте.

How to Make a Vegetable Slicer Machine at Home. |DIY.

Андрей Васильев

Задать вопрос

Овощерезка для дома: как выбрать?

Каким способом можно красиво и быстро нарезать овощи для приготовления салата, сделать нарезку огурцов или сыра, измельчить шоколад и яйца? Если делать это вручную, то уйдет много времени, а вид измельченных продуктов не всегда получается таким, как вам хочется. Но выход есть!

В заведениях общественного питания давно довольно успешно используются специальные кухонные приборы, которые помогают нарезать продукты очень качественно. А для домашней кухни будет очень полезной овощерезка для дома, способная стать для женщины настоящей помощницей на кухне.

Овощерезка ручная с насадками для дома

Овощерезка для дома очень проста в эксплуатации и не требуют особого ухода – достаточно ее просто сполоснуть водой. Вряд ли ножом можно нарезать сыр одинаковыми по толщине ломтиками или огурцы и помидоры кружочками. Конечно, если взять очень хороший нож, то это будет возможно, при наличии определенной сноровки. Но на домашней кухне нет профессиональных поваров, поэтому лучшим вариантом для кухни является овощерезка, которая на высшем уровне способна нарезать сыры, фрукты и овощи.

Ручная овощерезка для дома

Простая овощерезка

Рассмотрим простейшие овощерезки, которые представляют собой квадратную или круглую сеточку, изготовленную из толстой лески или проволоки. Такая овощерезка способна легко и быстро порезать кубиками не только картошку и яйца, но и любые другие мягкие продукты, например, колбасу.

Ручная овощерезка для нарезки кубиками

У данной ручной овощерезки довольно примитивное устройство: необходимо только надавить на сеточку овощ и, если это нужно, провернуть по часовой стрелке – после чего в вашей тарелке окажутся аккуратные кубики. Недостатком такой ручной овощерезки является то, что список продуктов, которые она может порезать, довольно ограниченный.

Домашняя овощерезка Multi SlicerРучная овощерезка для дома Nicer Dicer Plus

Хозяйкам на кухне необходима универсальная овощерезка, которая сможет порезать аккуратными кубиками или ломтиками практически любой продукт. В этом вам может помочь ручная овощерезка, в комплекте с которой идет пластиковый поддон, в котором собираются нарезанные овощи, а наверху у нее есть разнообразные насадки, необходимые для того, чтобы нарезать продукты кубиками разного размера, крупной и мелкой соломкой и брусочками. Такой овощерезкой удобно пользоваться еще и потому, что в комплекте с ней идет специальный овощедержатель, благодаря которому можно резать овощи мелкими кусочками даже не прикасаясь к ним.

Механическая овощерезка Salad Marker SetМеханическая овощерезка с насадками Multi Grater

Также среди ручных моделей существуют еще и механические овощерезки, которые являются контейнером с ручкой, где измельчение продуктов происходит простым нажатием на него. Преимуществом таких моделей является возможность регулировки размера получаемых кусочков. Чтобы понять по какому принципу она работает, необходимо знать устройство овощерезки – в ее ручке находится пружина, а под пружиной располагаются ножи зигзагообразной формы. Чем больше вы нажимаете на ручку, тем чаще продукты соприкасаются с ножом и, следовательно, вы получаете более мелкие кусочки. При помощи такой овощерезки можно порезать не только чеснок, лук и другие овощи, но также и орехи, колбасу, грибы и зелень.

Электрическая овощерезка

Электрическая овощерезка

Конечно, ручные овощерезки довольно хорошо, но в день перед каким-либо праздником, когда необходимо быстро и качественно нарезать большое количество продуктов, они не спасут вас. В этом случае помочь вам способна домашняя электрическая овощерезка, которая за короткое время сумеет аккуратно нарезанную соломку, кубики и ломтики. Если же вы любите делать заготовки на зиму, то такой прибор обязательно вам пригодится. Разве еще какой-нибудь прибор может быстро нарезать большое количество продуктов?

Овощерезка электрическая для дома

Честно говоря, существуют и многофункциональные модели, которые выполняют аналогичные функции, к примеру, мясорубка с овощерезкой. Фактически это один и тот же прибор, в котором просто меняются насадки: для нарезки – одни, для мясорубки – другие. Непрерывная работа таких моделей ограничена 15 минутами, но даже за это время можно порезать большое количество продуктов.

Кухонный комбайн Tefal с овощерезкой

Кухонный комбайн, в составе которого есть овощерезка, примерно такой же, как по скорости измельчения, так и по функционалу. Известные компании комплектуют свои комбайны специальными терками, подходящими к ручным овощерезкам с насадками, если они имеют того же производителя. Благодаря этому можно значительно сэкономить на комплектующих и существенно упростить приготовление различных блюд – если необходимо нарезать небольшое количество продуктов, то использовать ручную модель, а комбайном пользоваться, когда продуктов очень много.

Блендер Braun MR-550 с насадками для измельчения овощей

Среди электрических приборов еще можно выделить блендер с овощерезкой, который очень схож по принципу работы с кухонным комбайном — он имеет чащу для измельченных продуктов и разнообразные насадки.

Как правильно выбрать овощерезку для дома?

Ручная овощерезка

После того, как были рассмотрены все виды овощерезок, осталось научиться выбирать их. Но здесь больших трудностей не возникнет – для измельчения больших объемов продуктов нужно выбирать электрические модели (блендеры, мясорубки и кухонные комбайны), а для небольших объемов отлично подойдут ручные овощерезки.

Ручная овощерезка

Тяжело однозначно сказать что та или иная овощерезка лучше, так как кому-то нравятся модели, работающие непрерывно, а нарезанные продукты падают сразу в тарелку, а не накапливаются в контейнере. Другие хозяйки предпочитают овощерезки с пластиковым контейнером, куда падают нарезанные кубики и ломтики.

Овощерезка с контейнером электрическая

Также, не нужно забывать о производителе овощерезки. Лучше всего останавливать свой выбор на известных брендах, чем на никому не известных. Да, цена таких овощерезок будет несколько выше, но зато вы получите ножи из качественной стали и добротный пластик, а сама овощерезка будет служить вам долгие годы.

Электрическая овощерезка Robot Coupe CL 50 Ultra

Данная статья станет вам хорошим помощником в выборе хорошей овощерезки для дома, которая станет вашим незаменимым помощником на кухне.

Лучшие инструменты для приготовления пищи с детьми

Мы независимо проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

1. Baby & Kid
2. Инструменты для приготовления пищи и посуда

Фото: Сара Кобос

Октябрь 2022 г.

Высыпают макароны из коробок в кипящую воду или замешивают тесто ручной работы в макаронной машине — дети с самого раннего возраста могут участвовать в кулинарии самыми разными способами. И хотя помощь ваших малышей не ускорит приготовление обеда на столе, она может помочь улучшить мелкую моторику, привлечь привередливых едоков к еде и предоставить возможности для обучения (для них и для вас).

Для этого руководства мы пригласили пятерых детей в возрасте от 2,5 до 8 лет вместе с их родителями на тестовую кухню Wirecutter, чтобы опробовать различные инструменты для приготовления пищи.

Они нарезали овощи; выжатый лимонад; раскатанное, вырезанное, испеченное и замороженное печенье; и украшенные кухонные полотенца. И у них был бал — вот в чем все дело.

Ножи

Фото: Сара Кобос

Если вы хотите познакомить своих детей с навыками работы с ножом, вам понадобятся две вещи: легкое лезвие, которым легко пользоваться, и постоянный контроль. Измельчитель Joie Fruit and Vegetable Wavy Chopper — хороший инструмент для начинающих. Этот измельчитель был самым популярным «ножом» среди наших детей-испытателей, потому что яркая пластиковая верхняя рукоятка удобна для захвата, а рифленое лезвие оставляет забавный волнистый узор на всем, что вы режете. Мать одного 3-летнего тестировщика Джои сказала: «После того, как я увидела, как она режет огурец, мне нужно его получить. Она любит огурцы, и я думаю, было бы здорово начать учить ее их нарезать».

Измельчитель Joie Wavey оставляет забавный узор на всем, что режет дети. Фото: Сара Кобос

Даже наши самые младшие тестировщики без проблем использовали Joie Wavy Chopper. Фото: Сара Кобос

Измельчитель Joie Wavy Chopper оставляет забавный рисунок на всем, что режут дети. Фото: Сара Кобос

Когда ваш ребенок пытается нарезать ломтиками и кубиками, как взрослые, мы считаем, что 4½-дюймовый универсальный нож Victorinox Swiss Classic с зазубринами отлично подходит для развития его навыков. Он легкий и имеет закругленный наконечник, поэтому вам не нужно беспокоиться о случайных тычках. Наша детская группа не тестировала Victorinox, но после того, как мы заметили трудности, с которыми они столкнулись с большими детскими ножами в стиле шеф-повара, такими как Opinel Le Petit Chef и Kai My First Knife, мы решили обратиться к эксперту за рекомендациями. Мишель Диас, создатель Кулинарного клуба в детском доме Монтессори в Редмонде, штат Вашингтон, рассказала нам, что она позволяет своим ученикам первого и второго класса использовать ножи с нейлоновыми зубьями и ножи, похожие на ножи Victorinox Swiss Classic.

Диас говорит, что в ее классе популярны пластиковые ножи для салата. Но их полезность ограничивается листовой зеленью и мягкими фруктами, а стальной зубчатый клинок, как у Victorinox, может резать все, от ягод до моркови.

Диас советует родителям делить круглые продукты (яблоки, картофель, лимоны) пополам, чтобы они ровно лежали на разделочной доске, а ребенку было проще сделать все остальное. Она рассказала нам, как инструктирует детей о том, как правильно пользоваться ножом: «Я говорю им: «Держите пальцы как можно дальше от лезвия, при этом крепко удерживая еду на месте». пальцы не под ножом». Понимая, что в этом возрасте продолжительность концентрации внимания иссякает, Диас постоянно говорит своим ученикам: «Не держите нож, если вы им не пользуетесь. Если вы хотите поговорить с другом или сделать что-то еще, положите его лезвием внутрь».

Фартуки

Фото: Sarah Kobos

Фартук размером с пинту не только защитит одежду вашего ребенка от брызг и пятен, но и выглядит чертовски мило! Мы сравнили шесть фартуков и пришли к выводу, что красочные детские фартуки от Hedley & Bennett являются лучшими, потому что их легко надевать, они хорошо сделаны и подходят для детей от малышей до подростков.

Наши дети-испытатели обнаружили, что стиль вокруг шеи легче надевать и снимать по сравнению с фартуками с перекрестной спиной, которые мы пробовали. Толстая саржа Hedley & Bennett из смесового хлопка является особенно эффективным барьером между обычными кухонными брызгами и любимым нарядом, а конструкция более прочная, чем другие протестированные нами фартуки вокруг шеи. Нам нравится, что эти фартуки доступны в двух размерах (от 2 до 4 и от 4 до 8 лет). Оба размера хорошо подходят детям в наших тестах. Оба размера хорошо подходят детям в наших тестах. Цвета, которые мы тестировали, сняты с производства, но текущие варианты варьируются от ярких однотонных до красивых цветочных. Хотя фартуки Hedley & Bennett дороже, чем фартуки других брендов, мы считаем, что качество того стоит. Они также делают отличные подарки.

Детские фартуки Hedley & Bennett, такие как Tug Boat, изображенный здесь, имеют шейный ремень, который регулируется с помощью D-образного кольца, которое лучше выдерживает стирку, чем липучка.

Фото: Сара Кобос

Джинсовый фартук The Art Style Design Draper изготовлен из прочной джинсовой ткани, но застегивается на липучку, которая может потерять эффективность при многократных стирках. Фото: Сара Кобос

Детские фартуки Hedley & Bennett, такие как изображенный здесь буксир, имеют шейный ремешок, который регулируется с помощью D-образного кольца, которое лучше выдерживает стирку, чем липучка. Фото: Сара Кобос

Джинсовый фартук The Art Style Design Vintage Draper, изготовленный из толстой и прочной джинсовой ткани, является хорошим бюджетным выбором. Но в то время как фартуки Hedley & Bennett имеют прошитый шейный ремешок, который регулируется с помощью металлического кольца, Young Chef использует застежку-липучку, которая может потерять свою эффективность после многократного использования стиральной машины и сушилки. Он доступен только в одном размере, который, по нашим оценкам, подойдет детям от 4 до 8 лет. Нам нравится, что темный деним скроет пятна, но вы также можете получить его в полоску или белый деним.

Мы также протестировали детские фартуки Bay Stripe и Classic от Williams Sonoma и детский сарафан Rough Linen. Фартуки Williams Sonoma имеют шейный ремешок на липучке, который не так хорошо прилегает, как у Young Chef. Что касается передника из грубого льна (серый фартук, второй слева на групповом снимке выше), мы не можем отрицать, что он ужасно симпатичный и хорошо сделанный — у нас на тестовой кухне есть взрослая версия в трех цветах, и мы мне это нравится, но это стоит 60 долларов, и нашим детям-тестерам нужна была помощь, чтобы надеть его, потому что фиксированные перекрещивающиеся ремни могут немного сбивать с толку.

Шпатели

Фото: Сара Кобос

Мы испытали три шпателя размером с пинту и обнаружили, что узкая, цепкая силиконовая ручка мини-шпателя GIR удобнее всего для маленьких ручек и позволяет нашим детям-испытателям перемешивать пищевой краситель. в королевскую глазурь с безрассудной энергией. Это мини-версия шпателя, который мы рекомендуем в нашем руководстве по лучшим шпателям. Когда мы спросили наших юных тестировщиков, почему им больше всего нравится шпатель GIR, 2,5-летняя Энди воскликнула: «Это идеальный размер!» Мы также протестировали лопатку Curious Chef Medium Spatula, но ее ручка была настолько плоской и широкой, что крошечным рукам было неудобно ее брать. Силиконовые шпатели Mini Kitchen прекрасно подходят для смешивания небольших мисочек с королевской глазурью, но мы думаем, что их миниатюрные лезвия будут неэффективны для более крупных задач, например, для снятия теста с миски. Родитель одного из наших тестировщиков сказал, что она получит GIR, так как его также можно использовать как шпатель для банок. Другие родители сказали, что они предпочитают шпатель GIR, потому что в отличие от конкурентов он не имеет канавок или щелей, которые затрудняли бы его очистку.

Венчики

Фото: Сара Кобос

Мини-венчик GIR из нержавеющей стали идеального размера для детей, чтобы его можно было держать в своих маленьких кулачках, и наши тестировщики всех возрастов с легкостью взбивали им пищевой краситель в королевской глазури. Нам нравится, что ручка покрыта силиконом, что делает ее менее скользкой и более удобной для захвата, чем нержавеющая сталь. Ручка также имеет забавную граненую текстуру и представлена ​​в широкой цветовой гамме. Это хорошо сложенный инструмент, который не будет отправлен в ящик для игрушек — взрослые могут захотеть одолжить его для чего угодно, от винегретов до яичницы-болтуньи. Он имеет 12 проводов для эффективного взбивания и имеет пожизненную гарантию.

Маленьким ручкам легче обращаться с уменьшенными инструментами. Снизу: GIR Mini Whisk, OXO Good Grips Balloon Whisk, GIR Spatula и GIR Mini Spatula. Фото: Sarah Kobos

Если вам нужен венчик большего размера для больших задач, венчик OXO Good Grips Balloon — лучший выбор в нашем руководстве по венчикам. Он имеет мягкую, цепкую ручку, которая очень удобна для детей. То же самое касается GIR Ultimate Whisk, полноразмерной версии нашего любимого маленького венчика. Просто имейте в виду, что ручки слишком толстые для самых маленьких рук, и что больший венчик может разбрасывать большие беспорядки из миски и по всей кухне.

Говоря о беспорядке, обязательно держитесь подальше от венчиков с проводами с силиконовым покрытием. Они выглядят забавно и подходят для детей, но при тестировании нашего руководства по венчикам мы обнаружили, что их использование разочаровывает даже взрослых. Провода с покрытием слишком тонкие, чтобы прорезать густые смеси, они прилипают к стенкам чаши и разбрызгивают ингредиенты повсюду.

Скалки

Фото: Сара Кобос

Мы предложили нашим детям-испытателям на выбор четыре скалки для раскатывания теста для печенья, и почти все они тяготели к миниатюрной 11-дюймовой деревянной скалке Bamber или ее немного более длинному брату. . Эти простые установочные штифты легкие, но прочные и подходят по размеру даже нашим самым маленьким 2-летним тестерам, чтобы легко маневрировать, и в то же время полезны для детей старшего возраста или даже взрослых (они отлично подходят для раскатывания лепешек и шкурки для пельменей). Дж.К. Адамс 19-Дюймовая деревянная катящаяся палочка, занявшая второе место в нашем руководстве по скалкам, неуклюжая по сравнению с ней и, казалось, пугала детей — никто из них не хотел ее пробовать. Кроме того, они немного грубее, чем булавки Bamber, которые имеют гладкую поверхность, не прилипают к тесту и легко чистятся. Как отметила старший редактор Кристин Сир Клиссет, булавки Bamber достаточно малы, чтобы их можно было использовать в качестве инструмента для Play-Doh, а легкая очистка особенно полезна, если вы хотите, чтобы они мигрировали между кухней и рабочим столом.

В нашем тесте мы сосредоточились в основном на булавках в форме дюбелей, потому что ими проще пользоваться, чем коническими скалками (например, наш лучший выбор для взрослых), которые требуют некоторой ловкости и навыков мелкой моторики. Но мы добавили одну олдскульную скалку с ручками — старинную, которую писатель Лесли Стоктон привез из дома. Восьмилетний Джейкоб сказал, что он нашел этот вариант более простым в использовании, и мы предполагаем, что это потому, что центр вращается независимо от ручек. Он был не единственным ребенком, у которого были проблемы с тем, чтобы нажимать на булавку, одновременно позволяя ей катиться под ладонями (некоторые из самых маленьких детей, как правило, просто хватались за каждый конец булавки Bamber и размазывали тесто). Но мы думаем, что дети могут освоить булавку, немного потренировавшись, и в конечном итоге это поможет им лучше почувствовать, насколько толсто и равномерно они раскатывают тесто (даже если, как некоторые из наших тестировщиков, они предпочитают печенье толщиной 1 см).

Когда они закончили раскатывать тесто для печенья, наши испытатели использовали несколько удобных для детей пластиковых формочек из набора формочек для печенья Wilton из 101 предмета, который мы рекомендуем в нашем руководстве по выпечке праздничного печенья. Как и 4-летний ребенок, который сначала помогал нам тестировать эти резаки, детям было легко равномерно нажимать на плоские пластиковые крышки, и они могли получать четкие формы даже без острых металлических краев.

Другие наши любимые приспособления для выпечки

Противни

Фото: Сара Кобос

Еще до того, как стайка детей появилась на нашей тестовой кухне, чтобы испечь печенье, мы были большими поклонниками алюминиевых форм для выпечки из четверти и восьмого листа от Nordic Ware. Это миниатюрные версии листа Nordic Ware Natural Aluminium Baker’s Half Sheet, лучший выбор из нашего руководства по лучшему противню, и они такие же прочные и универсальные. При выпечке вместе с детьми можно сократить хаос (и снизить вероятность споров по поводу того, чье печенье), если дать каждому ребенку собственную маленькую форму для наполнения печеньем. Нам также нравится идея использовать их, чтобы испечь всего пару печений на десерт, если у вас есть упаковка готового теста в холодильнике. И, как отметила старший редактор Кристин Сир Клиссет, они даже станут забавным дополнением к детской игровой кухне.

Мы часто слышали от родителей, что они предпочитают покупать инструменты, которыми они тоже могут пользоваться. Особенно, когда кухонное пространство в большом почете, часто лучше выбрать настоящую, качественную экипировку, подходящую для детей, а не ненужную экипировку, предназначенную только для детей. Эти крошечные сковороды действительно заполняют этот счет: вы можете использовать их для всего: от поджаривания горсти орехов до запекания кусочка рыбы. Они также легко помещаются в тостере. И, конечно же, вы всегда можете использовать их, чтобы испечь себе еще парочку печений после того, как дети лягут спать.

Учебная башня и табурет

Фото: Сара Кобос

Хотя мы не включали обучающие башни или специальные кухонные табуретки в наше недавнее тестирование, некоторые из нас лично обнаружили, что они являются незаменимыми инструментами для успешного вовлечения детей в процесс. дом. Оригинальная обучающая башня Little Partners дает очень маленьким детям безопасное место за стойкой, чтобы они могли помогать на кухне или просто участвовать в происходящем. Писательница Джеки Рив купила его, когда ее дочери было около 20 месяцев (сейчас ей 6). Поскольку она не ходила, пока ей не исполнилось 18 месяцев, и боролась с равновесием, пока ей не исполнилось 4 года, ей требовалось больше поддержки, чем могла обеспечить стремянка. Учебная башня позволяла им регулировать высоту по мере роста Ханны; он был устойчивым и никогда не качался; это удерживало ее от падения на пол; а боковины давали ей возможность опереться, когда она перемешивала тесто для торта или использовала пластилин Play-Doh. Если вы хорошо разбираетесь в инструментах, вы также можете подумать о том, чтобы создать свой собственный или использовать лайфхак из IKEA.

Оригинальная обучающая башня занимает много места, поэтому семьям с небольшой кухней может понадобиться что-то вроде регулируемой табуретки-стремянки Little Partners. Обычные табуретки-стремянки могут быть более компактными и легкими, но они, как правило, недостаточно высоки, чтобы малыши могли подняться к прилавку, или, как обеденные стулья, им может быть небезопасно стоять на них. «Как человеку, который любит готовить, для меня было важно каким-то образом привлечь мою дочь к работе на кухне, как только она встанет на ноги. Но поскольку я живу в маленькой нью-йоркской квартире, мне нужно было что-то, что поместилось бы на тесной кухне», — сказала редактор Винни Янг, которая использует табурет-стремянку Little Partners вскоре после первого дня рождения своей дочери (сейчас ей почти 3 года). . Ей нравится, что он крепкий и слишком тяжелый для маленького ребенка, чтобы он мог передвигаться самостоятельно, но он все же дает ее дочери чувство независимости. И хотя у него нет передних и задних ограждений, за боковые поручни легко взяться.

Кухонные полотенца

Кухонная барная швабра Utopia Towels очень хорошо впитала все наши жидкости, не оставив после себя беспорядка. Фото: Майкл Мерто

Нам не нужен был тест, чтобы понять, что самые маленькие повара устраивают множество больших беспорядков. Чтобы оценить, какие материалы лучше всего подходят для очистки, мы попробовали несколько тканевых и бумажных полотенец, сравнив, насколько хорошо они вытирают пятна и удаляют твердое тесто для печенья с кухонных столешниц. Родители выбрали бумажные полотенца Bounty Select-A-Size больше всего в наших тестах, потому что они впитывают и отлично подходят для мытья поверхностей и мытья маленьких рук. Мы обнаружили, что кухонные барные швабры Utopia Towels идеально подходят для больших разливов или протирания столешниц. А поскольку они такие дешевые, вы не будете возражать, если они испачкаются или порвутся при постоянном использовании. Мы также убрали брызги с помощью нескольких других кухонных полотенец с принтами, удобными для детей, включая эти кухонные полотенца owl Mu Kitchen. Хотя эти печатные полотенца симпатичны, они не очень хорошо впитывают влагу для вытирания пролитой жидкости, и несколько родителей, принимавших участие в нашем тестировании, сказали, что не хотели бы тратить деньги на печатные полотенца исключительно для своих детей, потому что они быстро испортятся. .

Полотенца для посуды из мешков с мукой можно завязать как нагрудник, чтобы защитить одежду от брызг, а также послужить основой для арт-проекта с изображением картофеля. Фото: Сара Кобос

Мы также рекомендуем большие кухонные полотенца Aunt Martha’s Flour Sack Dish, которые можно обвязать вокруг детей, как нагрудник, чтобы их одежда не разбрызгивалась. Сложенные вчетверо, эти полотенца также представляют собой прекрасный холст для детей, на котором они могут выразить свое воображение, используя краску для ткани, нанесенную картофельными штампами или кистями. Родители также оценят эти полотенца для задач по приготовлению пищи, таких как выжимание лишней влаги из водянистых овощей или процеживание жидкостей. Другие рекомендации по использованию полотенец см. в нашем полном руководстве по лучшим кухонным полотенцам.

Соковыжималка для цитрусовых

Фото: Сара Кобос

Подставка для лимонада Proctor Silex Alex’s Соковыжималка для цитрусовых из нашего руководства по электрическим соковыжималкам для цитрусовых недорогая, простая в использовании и позволяет быстро выжимать сок из лимонов для лимонадной стойки вашего начинающего предпринимателя. Мы принесли один для наших детей-тестеров, и они согласились. Он также может делать лаймы, апельсины или грейпфруты. Самым младшим из наших тестеров потребовалась небольшая помощь, чтобы достаточно сильно надавить на каждую половинку лимона, чтобы выдавить весь сок, но им все равно было весело.

Формы для эскимо

Фото: Katie Hausenbauer-Koster

Поскольку ни одна тяжелая работа не должна оставаться без вознаграждения, мы приготовили для детей эскимо в восхитительных формочках Zoku Fish Pop, которые мы рекомендуем в нашем руководстве по формочкам для эскимо. Мы также опробовали набор формочек в форме динозавров от Zoku, которые идентичны рыбным шарикам во всем, кроме очаровательных замороженных существ, которые они производят. Нашим тестерам понравились забавные формы, а их родителям понравился миниатюрный размер этих хлопьев — идеальная порция для малыша.

О ваших руководствах

Маргерит Престон

Маргерит Престон — старший редактор, освещающий кухонное оборудование и бытовую технику в Wirecutter. Она написала руководства по хлебопекарному оборудованию, службам доставки наборов еды и многому другому. Ранее она работала редактором Eater New York и внештатным писателем о еде. До этого она училась на профессиональных кухнях в качестве кондитера в Нью-Йорке.

Лесли Стоктон

Лесли Стоктон (Lesley Stockton) — старший штатный писатель, пишет обо всех кулинарных и развлекательных мероприятиях для Wirecutter. Ее опыт основан на карьере в кулинарном мире на протяжении всей жизни — от повара ресторана и поставщика провизии до редактора продуктов питания в Martha Stewart. Она совершенно счастлива оставить все это позади, чтобы полностью посвятить себя кухонной утвари.

Майкл Салливан

Майкл Салливан работает штатным автором в команде поваров Wirecutter с 2016 года. Ранее он был редактором Международного кулинарного центра в Нью-Йорке. Он работал в различных сферах пищевой и ресторанной индустрии более десяти лет.

Винни Янг

Винни Янг — бывший главный редактор журнала Wirecutter, посвященный приборам, а ранее — редактор руководств по детскому и родительскому оборудованию. В прошлой жизни она работала главным редактором журналов Culinary Backstreets и The Art of Eating, а также писала для Condé Nast Traveller, Feast, Jamie, Saveur и Tasting Table, среди прочих изданий.

• Чтобы найти лучший шпатель для каждого случая, мы протестировали шпатели всех типов — от универсальных шпателей для рыбы до силиконовых скребков.

  Лучшие шпатели 

• Взбив и перемешав сливки, заварной крем, бешамель и яичные белки, мы решили, что 11-дюймовый воздушный венчик OXO — лучший универсальный венчик.

  Лучший венчик

• Мы потратили 20 часов на изучение и тестирование 12 скалок на трех видах теста в поисках наилучшего варианта для большинства людей. Читайте дальше, для чего сделан разрез.

  Лучшая скалка 

• Мы потратили 200 часов на изучение и тестирование 20 основных видов печенья, чтобы найти лучшее оборудование, чтобы сделать праздничную выпечку веселой и беззаботной.

  Лучшее оборудование и приспособления для выпечки праздничного печенья 

• С 2013 года мы протестировали 15 различных форм и изготовили множество партий печенья, и половинный лист для выпечки из натурального алюминия Nordic Ware всегда выходит на первое место.

  Лучший противень

• За последние четыре года мы вытерли галлоны пролитой жидкости с помощью 25 разных полотенец, и универсальные полотенца для кладовой Williams Sonoma — лучшее, что мы нашли.

  Лучшие кухонные полотенца В сотрудничестве с T Magazine у ​​нас есть советы, как содержать инструменты и ингредиенты в порядке.

• 30 лучших идей для детских чулок

  от Ingrid Skjong и Wirecutter Staff

  Какими бы ни были представления Санты об идеальных чулочных игрушках, традиционными, практичными или причудливыми, маленькие подарки из этого списка были выбраны, чтобы радовать их.

• Наши любимые инструменты для защиты детей

  от Wirecutter Staff

  Когда дети становятся подвижными, они могут попасть в самые разные неприятности. Это наши любимые инструменты для защиты от детей в наших домах.

Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы вы могли быстро и уверенно принимать решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза).

• О компании Wirecutter
• Наша команда
• Демография персонала
• Работа в Wirecutter
• Свяжитесь с нами
• Как разместить

• Сделки
• Списки
• Блог
• Информационные бюллетени не знаете с чего начать? Что ж, в этом руководстве для начинающих по созданию огорода я покажу вам, что вам нужно сделать, чтобы построить свой первый огород с нуля , прямо в ваших собственных задний двор . От выбора размера и местоположения до шагов, необходимых для создания и посадки сада.
  Простой огород размером 20×20 футов без излишеств

  Обычный огород можно создать, выбрав правильное место с большим количеством солнца и определив размер сада. Тогда остается только убрать траву, установить забор для защиты от оленей и кроликов и приступить к посадке овощей.

  Данное руководство состоит из следующих разделов:

  1. Выбор подходящего места
  2. Планирование того, как большой сад вам понадобится
  3. Удалить траву
  4. Установка забора
  5. Приготовление почвы
  6. 33. 9023. . 9023. 9023. . 9023. 9023. 9023. 9023. 9023. 9023. 9023. 9023. 9023. 9023. 9023. 9023. 9023. 9023. 9023. 9023.
  7. Уход за огородом
  8. Общие советы

  Выбор места для огорода

  С умом выбирайте место для огорода! Вам нужно максимально использовать солнечный свет, так как все растения питаются за счет фотосинтеза. Кроме того, держать его рядом с источником воды — это плюс, так как в какой-то момент вам нужно будет его поливать. А кому захочется таскать по двору тяжелую лейку каждый раз, когда нужно полить сад?

  Вышеперечисленное — лишь два фактора, которые следует учитывать при выборе места для огорода. См. наши 14 факторов, которые следует учитывать при выборе места для сада здесь .

  Планирование размера вашего огорода

  Это тема, с которой часто сталкиваются начинающие садоводы. Многие люди планируют либо слишком большой сад, либо слишком маленький сад. Слишком большой сад, и вы не сможете за ним угнаться.

  Слишком маленький сад, и вы купите слишком много растений, что приведет к плохому росту и урожаю. Или некуда идти собирать овощи!

  Вам действительно нужно потратить время, чтобы составить список овощей, которые вы хотите выращивать, и в каком количестве. Затем воспользуйтесь нашим руководством по высоте и расстоянию, чтобы определить, насколько большой сад вам нужен. У нас есть простой пошаговый процесс определения размеров вашего огорода, который поможет вам.

  Но, если это ваш первый сад, размер сада не должен превышать 20 на 20 футов. Сад 20×20 — это по-прежнему много работы, но при правильном планировании этого достаточно для одного человека.

  Удалите траву

  Если вы похожи на большинство домовладельцев, вы, вероятно, превращаете часть своего газона в сад! Итак, прежде чем мы что-либо сделаем, мы должны учесть траву. В то время как обработка почвы ротором может показаться очевидным выбором, есть и другие варианты, которые могут лучше послужить вашему огороду! Давайте рассмотрим различные способы удаления травы:

  Есть два очень дешевых метода удаления травы.

  1 – Удалите траву плоской садовой лопатой.

  2 – Придавите траву картоном.

  Удаление травы вручную

  Удаление травы лопатой является физической работой. Вы получите мгновенные результаты, и после этого будет мало сорняков. Но не заблуждайтесь, это тяжелый физический труд. Но у нас есть уникальный метод, который снизит нагрузку на спину.

  Стоя на коленях, срежьте корни на 1-2 дюйма ниже уровня дерна/травы

  Использование картона/газеты для удушения травы

  Удушение травы картоном можно выполнить всего за пару часов работы. И это не так требовательно физически. Но вам нужно будет нанести толстый слой мульчи или компоста поверх картона, чтобы удержать его, обеспечить хорошую основу для ваших растений и подавить любые другие семена сорняков, которые взорвутся.

  вы заинтересованы в том, чтобы узнать о возможных рисках/загрязняющих веществах, связанных с использованием картона/газеты, см. наше подробное руководство, в котором я обсуждаю все аспекты с данными/рецензируемыми исследованиями.

  Другие способы удаления травы

  Помимо удаления травы вручную или с помощью картона, существует несколько моторизованных методов с использованием специального оборудования.

  Роторная обработка почвы хорошо подойдет для вскапывания травы. Просто несколько раз проведите культиватором по территории, а затем сгребите траву. Просто знайте, что ротационная обработка дерна вынесет на поверхность почвы много семян сорняков. Таким образом, вы должны планировать повторную ротационную обработку через неделю, а возможно, и еще раз.

  Мотокультиваторы можно арендовать или купить.

  Дернорезы также можно арендовать во многих пунктах проката и крупных магазинах за дополнительную плату. Резчики дерна удалят дерн почти так же, как и наша лопата. Тем не менее, мы будем использовать машину вместо наших рук, чтобы сделать работу!

  Добавление садового забора

  Садовые заборы бывают всех форм и размеров. От декоративных деревянных заборов до простой проволочной сетки высотой 2 фута. Выбор забора, наиболее подходящего для вашего района, важен для защиты ваших овощных растений от вредителей. Итак, узнайте свой район или спросите совета в местном садовом центре, если вы еще не знаете, с какими дикими животными вы будете конкурировать.

  Но, как правило, для установки садового забора вам понадобятся только U-образные или T-образные стойки, рулон проволоки, зажимы и несколько инструментов. Хотя это действительно помогает иметь под рукой водителя столба забора. Если вы видите других соседей с заборами, спросите у них, есть ли у них водитель столбов. Или посмотрите, есть ли поблизости местная библиотека инструментов, откуда вы можете позаимствовать.

  Выберите правильный стиль ограждения

  После определения периметра вашего сада приобретите соответствующее ограждение. Если в вашем районе есть олени, вам следует купить ограждение высотой не менее 4 футов (олени могут прыгать на 7 футов). По моему опыту, ограждение высотой 4 фута создает достаточно неудобств, чтобы помешать оленям перепрыгнуть через забор.

  Заборы бывают самых разных форм и размеров.

  Чтобы отпугнуть кроликов, у вас должна быть сетка забора размером 2×2″ или обычная проволочная сетка. Убедитесь, что забор имеет высоту не менее 2 футов (лучше, если он будет 3 фута или более). Лично у меня есть сетка размером 2×4″, и этого, кажется, достаточно, чтобы не дать кроликам проникнуть внутрь.

  Но все места разные! Поговорите с другими садовниками в вашем районе или обратитесь в садовый центр за советом, какое ограждение следует использовать для вашего района! Спросите их, что сработало для них. Необходимо максимально использовать местные знания!

  Разметка и установка столбов

  Вам нужно решить, какой тип столба использовать. Проще всего достать т-образные или ш-стойки и просто вбить их в землю. Они прочные, долговечные и прочные.

  Это все инструменты, которые вам понадобятся для установки забора. При необходимости вы можете заменить кувалдой красный отбойный молоток. А вот с водителем столбов забора работать гораздо проще!

  Т-образная стойка против U-образной стойки

  Что выбрать для забора: Т-образную или U-образную? Ну, T-Posts намного жестче. Но прикрепить ограждение к Т-образным стойкам сложнее. U-столбы имеют хорошие выступы, в которые вы можете вставить забор, но они гораздо более хрупкие и их нельзя легко переместить без повреждений.

  Наглядное сравнение T-Post (слева) и U-post (справа). Т-образная стойка намного прочнее и жестче, чем U-стойка. Но U-образную стойку легче вставить в зажим / хвостовик.

  Установите стойки через каждые 10 футов и убедитесь, что углы прямые. Проверьте прямоугольность, измерив диагональное расстояние между углами в дополнение к длине/ширине. Диагонали должны быть равны. Используйте отбойный молоток или кувалду, чтобы вбить столбы забора в землю.

  Использование драйвера ограждения

  Привод столбов забора можно купить в фермерских магазинах примерно за 30 долларов. Очень приятной особенностью использования отвертки столбов забора является то, что если вы обнаружите, что столб не отвесен во время вбивания, вы можете взяться за ручки и, используя вес своего тела, исправить ориентацию столба.

  Если вы обнаружите, что вам нужно переместить стойку, лучше всего ее вытащить домкратом (настоящим домкратом, а не домкратом для запасного колеса). Но если у вас нет мощного домкрата, вам следует рассмотреть возможность копания копанием или лопатой, чтобы ослабить столб.

  Крепление забора

  Затем разверните забор и начните закреплять его или прокладывать провода на месте, используя плоскогубцы и кожаные перчатки. Это действительно помогает, если кто-то еще помогает с этой работой, так как вторая пара рук помогает удержать забор от желания катиться, пока вы можете прикрепить его к столбу.

  Если вы используете W-Posts, вы можете просто вставить забор во вкладку. Если вы используете Т-образные стойки, вам понадобятся зажимы для забора. Зажимы для забора работают, соединяясь вместе вокруг забора. Затем, используя плоскогубцы, поверните зажим, чтобы плотно прижать его к стойке. Трение и напряжение удержат все на месте на долгие годы.

  Ограждение вставляется в зажимы U-образной стойки

  Зажимы ограждения также можно использовать для соединения двух секций ограждения вместе, если это необходимо. Просто зацепите зажим забора вокруг двух соседних секций забора и туго скрутите плоскогубцами.

  Соединение двух секций забора с помощью зажима забора

  Кроме того, если у вас слишком большой забор, вам может потребоваться его обрезать. Для этого используйте кусачки или плоскогубцы с кусачками.

  Создание простых ворот

  Забор бесполезен, если у вас нет возможности добраться до сада! Итак, поговорим об установке простых ворот.

  Вот где ограждение из проволочной сетки или мелкоячеистой сетки облегчает жизнь. Вы можете просто обернуть последнюю часть забора и закрепить ее карабином. Просто убедитесь, что ваши «ворота» примерно на 6 дюймов длиннее, чем секция, чтобы обеспечить некоторое перекрытие.

  Простые, но практичные садовые ворота с избыточным ограждением.

  Подготовка почвы

  Существует два подхода к подготовке почвы для огородов.

  1 — Существует традиционная группа «переворачивание почвы», в которой вы берете лопату и переворачиваете всю почву в своем саду на глубину около 6 дюймов. Это разрыхляет почву, уменьшая уплотнение, что должно облегчить проникновение корней, поскольку многие газоны с дерном уплотнили почву.

  2 – Подход без копания. Это так же просто, как кажется (и метод, который я предпочитаю). Вы копаете только лунки для посадки семян и рассады. Это сводит к минимуму нарушение почвенно-пищевой сети, то есть микробов, живущих в нашей почве. Эти микробы необходимы овощным растениям для поглощения питательных веществ, и без их присутствия вы снизите урожайность.

  Почва, которая осенью была покрыта 6″ листьями. Листья уже превратились в толстый слой органического вещества (июль). Листья уменьшают количество сорняков, обеспечивая большую плодородность.

  Обратите внимание, что вы должны покрыть садовую почву слоем компоста или листовой плесени перед тем, как использовать метод «Перевернуть почву» или «Не перекапывать». Добавление органического вещества будет питать пищевую сеть почвы независимо от того, какой метод подготовки почвы вы выберете. [1]

  Вы можете приобрести мешки с грибным компостом, компостированным коровьим навозом и другим компостом в садовых центрах. Или для более экономичного подхода купите его оптом у местных поставщиков, таких как ландшафтные поставщики, центры сбора бытовых отходов или Facebook Marketplace или Craigslist.

  Переворачивание почвы

  Чтобы перевернуть почву, вы делаете именно это. Сверху засыпьте почву слоем компоста. Возьмите лопату и в основном вспахивайте или возделывайте огород. Обратите внимание, что это, вероятно, побудит семена сорняков подняться наверх. Но это сделает почву гораздо более пригодной для посадки.

  Вспашка или переворачивание почвы повредит пищевую сеть почва. Это нарушит и повредит микроорганизмы [1], которые необходимы для поглощения питательных веществ из корней ваших овощей. Так как между этими микроорганизмами и корнями растений существует симбиоз.

  В настоящее время продолжаются значительные исследования влияния обработки почвы на пищевую сеть почва. Как различные методы земледелия, обработки почвы и органических удобрений влияют на биоту почвы [2]. Часто со смешанными результатами. [3]. Но независимо от метода приготовления, все источники сходятся во мнении об огромных преимуществах, которые почва получит с добавками компоста.

  Бескопательный подход

  При бескопательном подходе вы, по сути, просто удобряете сад компостом или мульчей. Таким образом, гораздо меньше труда, чем вскапывание почвы.

  Затем, когда вы пойдете сажать рассаду, просто выкопайте яму большего размера, чем требуется (в два раза больше глубины и ширины). А вот при засыпке внесите в почву компост (объем 50/50).

  Укладка мульчи в саду

  *Примечание: если вы использовали метод «картона/газеты» для удаления травы, вы можете пропустить этот шаг! Вы уже нанесли мульчу!

  После того, как вы установили забор, применение мульчи может значительно улучшить водоудерживающую способность вашего сада, а также подавить рост сорняков. Я рекомендую мульчировать одним из двух способов — слоем картона или газеты с тонким 2-дюймовым слоем мульчи сверху. Или толстый слой мульчи из лиственных пород толщиной 4-6 дюймов.

  Недорогие решения для защиты от сорняков

  Для картона/газеты это довольно просто. Просто постелите один слой гофрированного картона или газеты толщиной 10 листов (неглянцевой). Затем полейте водой из шланга, чтобы тщательно смочить слой. А сверху насыпьте слой мульчи.

  (Пошаговое руководство по нанесению картонной/газетной мульчи см. здесь)

  Для мульчирования поверх газет можно использовать тонкий слой мульчи из натуральной твердой древесины толщиной 1-2 дюйма. Ключевым моментом является получение натуральной мульчи, а не окрашенной. Вы также можете использовать осенние листья или компост — в качестве мульчи подойдет что угодно. Мульча поверх газеты предназначена для удержания газеты и обеспечения дополнительной барьерной защиты от сорняков и удержания воды.

  Листовая мульча применяется осенью. Листья также можно сохранить для использования весной.

  Я действительно должен порекомендовать вам начать использовать осенние листья в качестве мульчи. У них много причин, почему вы должны их использовать, и они полны питательных веществ !

  В качестве альтернативы вы можете отказаться от газеты/картона и просто положить слой древесной щепы толщиной 4-6 дюймов. Это более дорого, но будет отличным барьером от сорняков и удерживателем воды.

  Прочие насадки для мульчирования огородов

  Несколько советов по выбору мульчи: избегайте мешков, которые вы покупаете в крупных магазинах. Вместо этого либо покупайте оптом, либо обратитесь в местный муниципалитет, чтобы узнать, есть ли у них бесплатная мульча. Кроме того, иногда службы по уходу за деревьями бесплатно сбрасывают щепу, так как им нужно место для ее утилизации.

  Посадка овощей

  Теперь мы готовы посадить овощи или семена. Если вы приобрели семена, посмотрите инструкции на упаковке, чтобы определить время и глубину посадки. Для рассады сажайте через 2 недели после последней даты заморозков в вашем регионе.

  Убедитесь, что вы соблюдаете требования к расстоянию между овощными растениями, так как они будут соответствовать рекомендациям по расстоянию в надлежащем месте с хорошей почвой.

  При посадке семян или рассады в новом саду рекомендуется смешать компост непосредственно с местом посадки. Выкапываю яму в 2 раза глубже и шире, чем саженец, и добавляю компост 50/50.

  Добавление компоста поможет уменьшить уплотнение, улучшить удержание воды и дренаж, а также разблокировать питательные вещества почвы, питая пищевую сеть почвы. Вы можете прочитать больше о том, что такое компост здесь, и как сделать свой собственный компост здесь (с видео).

  Для некоторых овощей потребуются опоры, клетки или решетки. Примерами этого могут быть огурцы, помидоры, перец и бобы. Но если вы установили сплошной забор, то можете использовать его для дрессировки огурцов и кабачков.

  Кабачки-спагетти, которые использовали забор как решетку! Помидоры и перец должны быть в клетке, чтобы обеспечить поддержку.

  Видео о том, как начать огород

  Ниже представлено короткое видео, которое мы недавно сняли о том, как начать огород. На ней показано большинство техник, описанных в этой статье. Надеюсь вам нравится!

  Уход за вашим садом

  Если ваш сад находится в хорошем месте, с большим количеством солнечного света, хорошо дренированной почвой и вы уложили хороший слой мульчи, чтобы удерживать воду, вы на правильном пути. иметь процветающий сад. Следите за уровнем влажности почвы, погружая палец в почву или используя влагомер.

  Как только верхний 1″ почвы станет сухим, пора поливать.

  На самом деле у меня есть измеритель влажности/pH, который я использую для тестирования почвы, который я купил на Amazon примерно за 12 долларов. Вы можете найти ссылку на него на нашей странице рекомендуемых продуктов.

  Но вне воды вы должны просто следить за своими растениями на наличие вредителей или болезней.

  Распространенные болезни часто проявляются на листьях в виде лиственных симптомов, таких как пятнистость листьев, ржавчина или мучнистая роса. Поддержание надлежащего расстояния между растениями и полное солнце помогает снизить уровень заболеваемости грибком.

  Мучнистая роса поражает многие виды цветов и овощей.

  Другие распространенные вредители включают различных насекомых, таких как роговые черви или слизни. Удаление этих жуков при их появлении с последующим использованием ловушек для слизней является безопасным средством.

  Другие советы по уходу за огородом

  Как убрать траву с огорода

  Выкопайте небольшую траншею, чтобы не допустить травы! Выкопав небольшую траншею размером 2″x3″ по периметру сада (5 см x 8 см), вы можете эффективно создать барьер для обычной газонной травы. Травы для холодной погоды, используемые на большинстве газонов, имеют корни, которые уходят в глубину всего на 2 дюйма или около того, и наличие этой неглубокой, но широкой траншеи предотвратит попадание травой горизонтальных корней в ваш огород.

  После долгих лет борьбы я обнаружил, что это эффективный способ предотвратить попадание травы в мой огород.

  Проверьте свою почву!

  Знаете ли вы, что обычно вы можете бесплатно протестировать почву в местном офисе Ag Extension? В большинстве штатов в каждом округе есть офис по распространению сельскохозяйственных знаний. И часть их работы состоит в том, чтобы обеспечить тестирование почвы на питательные вещества, уровень pH, а также дать совет и ответить на вопросы. Воспользуйтесь этим бесплатным ресурсом.

  Но, если вы уверены, что у вас будет хорошая почва, вы все равно можете держать под рукой рН-метр. Они очень недорогие и очень хорошо работают. Знайте, что большинство овощей любят, чтобы их почва была слегка кислой.

  Постоянно улучшайте свою почву!

  Разбрасывайте компост, собирайте обильные урожаи

  Всякий раз, когда у вас есть возможность, повышайте плодородие почвы. Самый простой и экономичный способ сделать это — подкормка компостом два раза в год, весной или осенью. Поскольку вы часто можете найти бесплатный компост или компостированный навоз на торговой площадке Facebook или Craigslist.

  Но не забудьте завести собственную компостную кучу!

  Или просто закопайте кухонные отходы!

  Знаете ли вы, что вам даже не нужна компостная куча, чтобы воспользоваться преимуществами процесса компостирования? Вы можете просто закопать некоторые кухонные отходы прямо в свой сад осенью и оставить их компостировать на месте в течение зимы в процессе, известном как траншейное компостирование. Вы будете вознаграждены отличной плодовитостью с наступлением весны.

  Использование листьев в качестве мульчи

  Помимо компоста, вы должны каждую осень собирать как можно больше листьев, чтобы сделать листву или использовать ее в качестве мульчи. Листья — одна из самых питательных форм органического вещества, и они бесплатны! Их можно просто каждую осень собирать с улицы, сгребать свои или доводить до соседей!

  Листовая мульча значительно улучшает почву! Обратите внимание на черное органическое вещество вверху.

  Нужно ли переворачивать землю во всем саду?

  Многие гиды скажут вам, что вы должны перевернуть почву, особенно если ваш сад ранее был газоном. Этот шаг необязателен. Вам не нужно переворачивать землю при строительстве сада.

  Вместо этого, когда вы сажаете семена или овощи, выкопайте яму в два раза глубже и в два раза шире, чем требуется. Затем смешайте компост с почвой при засыпке при посадке рассады. Я ориентируюсь на соотношение 50/50. Это мгновенно улучшает почву, уменьшает ее уплотнение и позволяет получить отличный урожай в первый год.

  В каком месяце лучше начинать садоводство?

  Март или апрель — лучший месяц для выращивания огорода. Ранняя весна обеспечивает более низкую температуру для работы на улице, что помогает при расчистке земли. Это также дает достаточно времени для подготовки почвы, мульчирования, строительства забора и посева семян. Таким образом, вы будете готовы посадить все овощи к концу весны.

  Какая почва лучше всего подходит для огорода?

  Хорошо дренированная суглинистая почва – лучший тип почвы для огорода . Все, от супеси до суглинка, является хорошей средой для выращивания овощей. Внесение в него органических веществ может помочь улучшить плодородие, обеспечивая при этом наилучшее сочетание дренажной и водоудерживающей способности.

  Если вы хотите проверить текстуру почвы, у нас есть несколько руководств, которые могут вам пригодиться. Для очень простого теста, который поможет вам в игре, попробуйте тест с почвенной лентой. Или, если вы хотите узнать, где именно находится ваша почва в почвенной пирамиде Министерства сельского хозяйства США, попробуйте тест почвы в банке Мейсона.

  Ссылки:

  [1] – Эйлин Дж. Кладивко, Системы обработки почвы и экология почвы, Исследование почвы и обработки почвы, том 61, выпуски 1–2, 2001 г., страницы 61–76, ISSN 0167-1987, https://doi .org/10.1016/S0167-1987(01)00179-9.

  [2] – Миношима, Х., Джексон, Л., Каваньяро, Т., Санчес-Морено, С., Феррис, Х., Темпл, С., Гоял, С. и Митчелл, Дж. (2007) , Почвенные пищевые сети и динамика углерода в ответ на консервационную обработку почвы в Калифорнии.