Как сделать в домашних условиях дробилку для зерна: Как сделать зернодробилку и крупорушку своими руками

alexxlab | 17.12.1976 | 0 | Разное

Как сделать зернодробилку и крупорушку своими руками

Зерно — один из основных видов корма для крс. Оно одинаково полезно и молочным животным, и тем, которые находятся на откорме. Но не все виды зерна можно давать в не измельченном виде. Ячмень, пшеницу и рожь перед скармливанием лучше раздробить. Для дробления используют специальный измельчитель зерна, который можно не только купить, но и изготовить самостоятельно.

Виды зернодробилок

Зернодробилки одинаково используются как на больших фермах, так и на частных подворьях, и различаются размером помола зерна. Для мелкого, среднего и крупного помола используют приспособления для сухого дробления, а если нужен очень мелкий помол, то необходим измельчитель зерна, применяющий влажный способ.

Зернодробилки имеют ряд достоинств:

• Компактность позволяет перемещать аппарат,
• Аппарат работает от обычной электрической сети,
• Большой выбор моделей,
• Возможность легко изготовить в домашних условиях,
• Необходимые запчасти для зернодробилок можно найти в каждом доме.

Валковый измельчитель зерна измельчает продукт между двумя валками, которые вращаются в противоположных направлениях. Роторные отличаются тем, что ножи прикреплены к основному вращательному валу. В молотковых дробилках основной рабочий узел включает в себя барабан, решето и деки. Дробление происходит под воздействием ударов в молоткообразном барабане. В щековых дробилках сырье для переработки поступает сверху, и раздавливается между двумя плитами-щеками. А в конусном устройстве дробление осуществляется в постоянно вращающейся конусной головке.

Одна из самых популярных моделей, которую используют во многих крупоцехах, а также на фермах и частных подворьях — зернодробилка Шмель.

Она отличается простотой в работе и доступностью. В стандартную комплектацию включены такие запчасти для зернодробилок, как лингумы, аппараты для втягивания зерна, сито с ячейкой в четыре миллиметра и сито, с ячейкой шесть миллиметров, а также силовой кабель.

Шмель может производить в час до двух тонн дробленого зерна, а барабанная часть рассчитана на производство более 200 тонн зерна между техобслуживаниями.

Самодельные зернодробилки

Не уступает своим магазинным аналогам и самодельная зернодробилка. Чтобы собрать в домашних условиях зернодробилку своими руками, необходимо запастись рабочими инструментами, а также найти нужные запчасти для зернодробилок. А именно:

• Режущие плоскости или ножи: можно выточить из стали, а можно использовать готовые диски от блендера,
• Двигатель для зернодробилки. Мощность должна быть не ниже 1,4 кВт и не выше 2 кВт,
• Сито для зернодробилки: размер ячейки зависит от потребностей помола.

Перед тем как сделать зернодробилку своими руками, нужно усвоить и некоторые важные моменты:

• Рабочие ножи не должны намертво крепиться к устройству — их необходимо регулярно снимать и подтачивать,
• Для заготовки ножа лучше использовать очень прочную сталь,
• Предусмотреть возможность снятия сита для его чистки,
• Не использовать двигатель для зернодробилки большей мощности — расход электроэнергии будет больше.

Высокая производительность аппарата зависит от правильности сборки, а также от правильности использования.

Простейшая модель может быть собрана из обычной бытовой мясорубки. Сделать дробилку для зерна своими руками из мясорубки просто: для начала к ней присоединяют электродвигатель, а горлышко расширяют. Для удобства к горлышку можно приклеить часть пластмассовой бутылки. Получается аналог электромясорубки. Производительность такой зернодробилки — ведро зерна за двадцать минут.

В домашних условиях сделать зернодробилку можно из различных деталей от сельхозмашин: из тормозного барабана трактора, диска сошника и емкости от сеялки, а также металлических пластин режущего приспособления зерноуборочной машины. Чтобы собрать зернодробилку, нужно использовать удобную схему или чертеж крепления всех комплектующих частей. Их можно найти в интернете на специализированных форумах.

Простую модель дробилки можно смастерить и из двигателя пылесоса. Для установки вала в его основании делают отверстие. Используемый нож должен быть шириной около двадцати сантиметров, а толщиной — полтора. Ножик крепят непосредственно на вал. Можно использовать вместо рабочей камеры обычное  металлическое сито, под которое ставят коробку или ящик для зерна.

Дробилка зерна из болгарки

Во многих домашних хозяйствах есть ненужные уже ручные пилы с вращающимися дисками. Зернодробилка из болгарки может стать хорошим вариантом приспособления пилы. Помимо самой пилы, необходимы следующие запчасти для зернодробилок:

• Отрез трубы, диаметром не менее 15 см,
• Решетка с мелким сечением или сетка,
• Режущие диски (можно использовать из мясорубки),
• Коробка для зерна,
• Лист фанеры или ламината.

Дробилка зерна своими руками из болгарки делается так: корпус бензопилы крепится на фанерном листе, в котором предварительно вырезаются небольшие отверстия для крепления. Дополнительная прорезь делается на листе и под коробку или банке, в которую будет ссыпаться измельченное зерно. Крепят бензопилу металлическими скобами и болтами. Самодельная дробилка должна быть оснащена острым металлическим ножом, заточенным с обеих сторон. Снизу листа фанеры крепят сетку или решето, можно также использовать самоделки из кастрюли. В данной модели двигатель для зернодробилки — это двигатель электропилы. Крупорушка своими руками готова!

Дробилка из стиральной машины

Очень популярна среди фермеров и зернодробилка своими руками, сделанная из стиральной машины.

Корпус стиральной машины — это уже готовая мощная корморезка. Работает данный вид зернодробилки по принципу, схожим с кофемолкой: зерна измельчаются в барабане за счет вращения в разные стороны острых ножей. Изготовить данную модель можно, имея следующие запчасти для зернодробилок:

• Режущие диски или ножи,
• Решетка,
• Дополнительный двигатель,
• Металлический уголок или узкие пластины,
• Молоток,
• Небольшой отрез металлической трубы.

Перед тем как сделать дробилку из стиральной машины, нужно хорошо заточить ножи или используемые режущие диски. Ножи насаживаются на вал, а вал после этого крепится к активаторному шкиву шайбой.

Отверстие для слива увеличивают в размере при помощи молотка, до диаметра, равного 12, 5 см. В полученное отверстие вставляют отрез трубы. По нему дробленое зерно будет ссыпаться в ящик или коробку. В баке машины устанавливают решетку с мелкими ячейками под углом в 13- 17 градусов.

Обязательное условие: размер решетки должен полностью совпадать с размерами внутреннего бака.

Более качественный помол поможет получить дополнительный двигатель для зернодробилки. Устанавливают его под крышкой, а для крепления используют уголок или пластины из металла. На вал двигателя ставят еще один нож, диаметр которого меньше, чем размер бака. Дополнительный двигатель для зернодробилки желательно закрыть кожухом. Это предотвратит попадания внутрь пыли и частичек корма.

видео, из болгарки, пылесоса, стиральной машины, чертежи

Чтобы обеспечить себя натуральными продуктами питания, дачники выращивают овощи и фрукты, держат животных. Дробленое зерно – основа для приготовления корма для домашних животных. Измельчить зерно помогает зернодробилка. Ее покупают в специализированном торговом заведении, но можно и сделать своими руками, воспользовавшись нашими советами и посмотрев полезное видео.

Подготовительная работа

Приобрести готовую зернодробилку в специализированном магазине может каждый. Однако такие действия будут оправданы при условии содержания в хозяйстве большого количества животных. Вручную измельчить зерно для приготовления корма для многочисленного поголовья будет достаточно проблематично.

В большинстве случаев дачники увлекаются животноводством, для того чтобы иметь дополнительный источник дохода. По этой причине они решаются на содержание большого поголовья скота и домашней птицы.

[stextbox id=’info’]При продаже мясной или молочной продукции будет выручена сумма, которая легко покроет расходы на приобретение зернодробилки.[/stextbox]

Если же хозяйство невелико, и нести дополнительные финансовые траты не хочется, а дробить зерно утомительно, тогда можно соорудить самодельную дробилку для зерна из устройств и материалов, которые имеются в наличии, но уже давно не используются по прямому назначению.

Двигатель нужно извлечь из бытовой техники, которой уже перестали пользоваться. Важно только, чтобы этот двигатель отвечал необходимым техническим характеристикам:

• обладал мощностью не менее 1 кВт;
• работал от электросети в 220 В;
• во время работы совершал около 150 оборотов в минуту.

Даже если в хозяйстве не найдется двигателя с подходящими параметрами, можно приобрести его на барахолке. В любом случае такая покупка будет выгоднее, нежели приобретение новой зернодробилки.

Опытные умельцы предпринимали многократные действия по созданию самодельных дробилок. На практике оказалось, что максимально доступными и простыми в исполнении оказались варианты самодельных устройств, выполненных из таких устройств:

• пылесоса;
• болгарки;
• стиральной машины.

Рекомендуется первоначально обустроить свое рабочее место, подготовить все расходники, проанализировать, какие инструменты будут нужны для выполнения определенных задач. В большинстве случаев требуются:

• молоток;
• зубило;
• ножовка или нож по металлу;
• дрель с комплектом сверл;
• скобы, уголки;
• разнообразные варианты ключей;
• болты;
• наждачная бумага.

Самодельную дробилку полезно оснастить воронкой, которую удается соорудить, если заранее подготовить кусок трубы. Воронка представляет собой элемент, позволяющий направлять подробленное зерно в подготовленную емкость.

При наличии мелкофракционной решетки удастся дополнительно просеивать зерно.

[stextbox id=’info’]Если же подготовить ножи, которые ранее отменно служили в блендере или мясорубке, тогда можно достичь самого высокого качества дробления зерна.[/stextbox]

Дробилка из болгарки

Если в хозяйстве была обнаружена старая и уже не используемая болгарка, ей можно подарить вторую жизнь, соорудив из нее отменную дробилку.

Чтобы не упустить даже мельчайшей детали, рекомендуется строго следовать пошаговой инструкции:

1. Взять лист фанеры или ламината, вырезать из него квадрат или круг, который будет служить основанием будущего агрегата.
2. В подготовленном основании вырезают два отверстия (первое служит для подачи зерна из бункера, а второе вырезают специально для пилы).
3. Бункер представляет собой емкость, в которую изначально засыпают зерно. Ддля его создания подойдут старое ведро или пятилитровая пластиковая бутылка.
4. Пилу прикладывают ко второму отверстию и надежно закрепляют (лучше всего воспользоваться подготовленными скобами и болтами).
5. Ранее установленный диск болгарки убирают, а вместо него устанавливают нож, выполненный из прочного металла.
6. Далее закрепляют под ножом старый дуршлаг (если такового не оказалось, можно самостоятельно соорудить нечто подобное, просверлив достаточное количество отверстий в уже неиспользуемой кастрюле или металлическом тазу).

На этом процесс изготовления дробилки, созданной из старой болгарки, завершается. Теперь можно испытать агрегат на практике и оценить его функциональность.

[stextbox id=’info’]Сначала засыпают зерно в бункер, затем переделанную под дробилку болгарку подключают к электросети, а под дуршлаг подставляют емкость, в которую будет высыпаться измельченное зерно.[/stextbox]

Дробилка из пылесоса

При проведении ревизии в хозяйстве можно обнаружить пылесос, который уже давно пылится без надобности. Из него можно соорудить хороший вариант агрегата, который будет прекрасно измельчать зерно.

Для сооружения самодельной дробилки потребуется не весь пылесос, а только его двигатель.

Работу нужно выполнять в такой последовательности:

1. Сначала создают основание, взяв за основу ламинат или лист фанеры.
2. Пылесос разбирают, аккуратно извлекая его двигатель.
3. В центральной части основания высверливают отверстие, подготавливая место под вал мотора.
4. Агрегат оснащают ножом для измельчения зерна, который можно изготовить самостоятельно из металлической пластины.
5. На вал двигателя устанавливают и надежно фиксируют нож.
6. Самодельный агрегат обязательно оснащают камерой (своеобразным ситом). Сделать ее можно из дуршлага или подготовленной заранее старой кастрюли, на дне которой предварительно высверливают отверстия.
7. Под сито устанавливают и фиксируют бункер для приема измельченного зерна (это может быть таз, кастрюля).
8. Рекомендуется прикрепить к рабочей камере желоб, при наличии которого упрощается процесс загрузки зерна (создать желоб можно из трубы или листа согнутой жести).

Дробилка из стиральной машины

По мнению опытных умельцев, дробилка, выполненная из старой, уже давно не используемой стиральной машины, получается максимально удачной. Однако процесс ее сооружения сопровождается некоторыми сложностями.

[stextbox id=’info’]Процесс создания дробилки в домашних условиях потребует некоторых усилий, но эти старания будут точно ненапрасными.[/stextbox]

Работа выполняется в такой последовательности:

1. Сначала подбирают ножи, их тщательно затачивают наждачной бумагой (от остроты лезвия зависит качество и скорость помола).
2. Подготовленный нож надевают на вал, который фиксируется к шкиву активатора стиральной машины.
3. Далее следует перейти к сливному отверстию, его нужно немного переделать, расширив диаметр отверстия до 15 сантиметров (подробленное зерно впоследствии будет высыпаться именно из этого полученного отверстия).
4. Рекомендуется вставить созданную из куска трубы воронку, которая будет направлять высыпающееся зерно в емкость для его сбора.
5. Внутри бака устанавливают мелкофракционную решетку так, чтобы она плотно соприкасалась со стенками и находилась обязательно под углом приблизительно в 15 градусов.

Общие рекомендации

При создании самодельных ножей, которые устанавливаются в зернодробилки, рекомендуется использовать только металл, характеризующийся высоким уровнем прочности. Как минимум, такой металл не должен уступать по своим характеристикам стали Ст-3.

В процессе постоянной эксплуатации зернодробилки ножи будут постепенно затупляться, а качество дробления уже не будет удовлетворять. Исправить ситуацию можно, просто заточив заново ножи. Эта процедура не сопровождается сложностями.

Однако некоторые умельцы все-таки могут допустить оплошность при создании агрегата, закрепив ножи «намертво». Такая ошибка не позволит снять ножи, чтобы их заточить или заменить, если они полностью исчерпают свой ресурс.

По этой причине настоятельно рекомендуется закреплять ножи так, чтобы они были надежно зафиксированы, но их все равно можно было при необходимости снять.

Такой элемент конструкции, как сито, тоже обязательно должен быть съемным. Это позволит его периодически снимать и подвергать тщательной очистке.

Следует постоянно помнить о технике безопасности во время эксплуатации самодельного агрегата. Не допускается оставление работающего механизма без присмотра.

Сделать такую зернодробилку, как на видео, можно своими руками в домашних условиях, воспользовавшись предложенными инструкциями и чертежами. Самодельный агрегат по функциональности будет аналогичен тому, который приобретают в магазине.

Читайте также: Как почистить колодец на даче

Конструкция, рейтинг лучших зернодробилок, изготовление

Чтобы обеспечить домашнюю птицу и сельскохозяйственных животных полезным и сбалансированным питанием, их владельцу потребуется зернодробилка. Ниже рассмотрим конструкцию и существующие виды оборудования для повседневного измельчения зерна, а также узнаем, как сделать зернодробилку своими руками из имеющихся в хозяйстве материалов и комплектующих.

Устройство зернодробилки

Перед тем, как изучить конструкцию измельчителя, стоит рассмотреть, для чего нужна зернодробилка. Главная ее задача – обеспечение хозяйства достаточным количеством муки.

Дело в том, что для выращивания тех или иных видов домашнего скота, особенно молодняка, требуется только перемолотое зерно. Мука полностью растворяется в воде и насыщается пищевыми добавками. Она быстрее усваивается в организме птиц и домашнего скота. Кроме того, мука своевременно выводится из организма. Она не скапливается в кишечнике и не приводит к вздутию, которое часто становится губительным для неокрепшего молодняка.

Оборудование для повседневной переработки зерновых обладает практически одинаковой конструкцией. Стандартный агрегат для фермерских хозяйств состоит из:

• электромотора, необходимого для привода в действия режущих органов измельчителя. Именно двигатель отвечает за возможность запуска и бесперебойную работу оборудования на протяжении всех сроков его эксплуатации;
• кожуха для двигателя – бытовой измельчитель часто работает с влажным сырьем. Чтобы вода и пыль не попадали в моторный отсек, он должен быть оборудован кожухом;
• опорной рамы – она удерживает мотор и другие узлы агрегата. Каркас должен быть максимально прочным и выдерживать высокую вибрацию, создаваемую при заполненном рабочем бункере;
• режущих ножей, которые неподвижно крепятся на валу электромотора. Ножи нуждаются в постоянной и качественной заточке, так как иначе они не смогут перемалывать сырье;
• приемного бункера – прочной металлической емкости, предназначенной для засыпания зерновых культур;
• отражателя – элемента, расположенного внизу приемного бункера;
• сита – при переработке зерновых, как правило, остается много шелухи. Сито служит для отсеивания отходов и подготовки пригодной муки для перепелов или кур;
• кабеля питания и вилки, необходимых для безопасного подключения к домашней электросети.

Нередко дробилка для зерна комплектуется несколькими сменными ситами. У каждого из них есть сетка с подходящим диаметром отверстий. Использование разных сит позволяет выставить оборудование в режим мелкого или крупного помола.

Принцип работы у большинства измельчителей следующий:

1. Вначале зерно засыпается в металлический приемный бункер;
2. Затем оператор подключает кабель к электросети и запускает мотор агрегата;
3. С началом работы двигателя в действие приводятся штатные режущие ножи;
4. Двигаясь по кругу, они измельчают зерно;
5. Готовая мука просеивается через сито и попадает в емкость для сбора.

Схема действия зернодробилки для дома повторяется по циклу. Работа оборудования продолжается до тех пор, пока оператор не выключит двигатель.

Виды домашних зернодробилок

Все имеющиеся в продаже измельчители зерновых делятся на бытовые и промышленные агрегаты. Главные различия между ними заключаются в мощности, производительности и размерах. Домашняя зернодробилка выделяется небольшими габаритами, она подходит для непродолжительной эксплуатации. Мощная промышленная аппаратура предназначена для непрерывного использования на протяжении нескольких часов.

По типу режущих органов и принципу измельчения дробилки делятся на:

• роторные – это оборудование используется в большинстве хозяйств. Оно оснащено долговечными металлическими ножами, которые движутся и бьются о стальные стенки корпуса, тем самым измельчая засыпанное зерно до состояния муки. Роторная дробилка способна измельчать большие порции зерна при минимуме отходов;
• молотковые – эти агрегаты просты и не требуют регулярного обслуживания. Произвести их ремонт и установить новые запчасти сможет даже новичок. Молотковая зернодробилка оборудована ножами, надежно закрепленными на встроенном роторе;

• вальцовые – заводское оборудование этого типа служит для измельчения и одновременного перемалывания различных зерновых культур. Стандартная вальцовая дробилка оснащена вальцами, тщательно перерабатывающими влажное зерно;
• дисковые – режущие металлические ножи в фирменной конструкции этих агрегатов крепятся к дискам. Благодаря такой компоновке дисковый измельчитель можно активно использовать для регулярной переработки заготовленной кукурузы.

Также измельчители делятся по типу встроенного привода. Ручная дробилка используется только в небольших частных хозяйствах или там, где нет электричества. Электрический измельчитель сухого зерна – самый популярный на рынке сельхозоборудования.

Какая зернодробилка лучше – молотковая или роторная?

Чтобы выяснить, какой тип режущих органов в хозяйственных измельчителях лучше, нужно рассмотреть плюсы и имеющиеся минусы двух типов оборудования. К преимуществам роторной дробилки относятся:

• высокая надежность и внушительная производительность;
• простота заводской конструкции;
• возможность установки настроек с регулировкой помола.

Среди недостатков роторных агрегатов можно выделить только уязвимость перед посторонними твердыми предметами. Если внутрь камеры попадет камень, то это может стать причиной серьезной поломки оборудования.

Молотковый измельчитель для домашнего хозяйства обладает собственными достоинствами:

• более качественный помол;
• сниженные затраты электроэнергии;
• простота обслуживания.

Единственный минус такой дробилки – недостаточно высокая производительность. Это связано с тем, что молотковое оборудование работает гораздо медленнее роторных агрегатов.

Как выбрать зернодробилку?

При выборе измельчителя нужно обращать внимание на три главных фактора. К ним относятся:

• производительность агрегата – перед покупкой крайне важно выяснить, сколько муки должен давать измельчитель для зерна. Одни модели способны перерабатывать до 300 кг зерновых в час, другие – не более 150. Первые используются для более крупных хозяйств, другие – для средних по численности животных;
• размеры – небольшие агрегаты более просты в перевозке и хранении, однако их производительность гораздо ниже, чем у крупногабаритных моделей. Покупатель должен выбрать «золотую середину» – устройство с подходящими размерами и достаточной производительностью;
• комплектация – многие производители оборудуют свои зернодробилки дополнительным оборудованием. Например, сменными ситами или толкателями. Они делают эксплуатацию агрегата более простой, но и стоимость таких измельчителей будет выше.

Кроме того, при выборе зернодробилки важно учесть наличие защиты ее двигателя. Он должен комплектоваться датчиками, которые отключают мотор в случае перегрева.

Рейтинг зернодробилок по качеству

На рынке можно найти большой выбор измельчителей, многие из которых популярны благодаря своей надежности и производительности. Мы составили ТОП-5 зернодробилок, которые чаще всего используются в различных частных хозяйствах. Наш рейтинг включает:

• 5- место – Фермер. От большинства рыночных аналогов эта модель отличается крайне высокой прочностью и долговечностью. Максимальная простота конструкции, минимум пластиковых деталей и повышенная мощность двигателя – все это позволяет измельчителю служить на протяжении 5 лет и больше;
• 4-е место – Циклон ИЗКБ-2. Эта модификация способна перерабатывать не только разные виды зерновых, но и заготовленные корнеплоды. Комплектация дробилки включает выносливый электромотор мощностью 1,8 кВт, ножевой барабан и надежный металлический корпус;

• 3-е место – Умница Дон. От аналогов этот измельчитель отличается повышенной мощностью, что позволяет ему давать до 200 кг муки всего за час работы. В оснащение дробилки входят 3 сита, предназначенные для регулировки величины помола;
• 2-е место – Зубр-2. Один из самых популярных измельчителей разработан для эксплуатации в небольших и средних по количеству выращиваемых животных хозяйствах. Агрегат укомплектован надежным электромотором, двумя сменными ситами и прочным фиксатором;

• 1-е место – Зубренок-Маис. Производительность этого агрегата – 140 кг зерна за 1 час работы. Это гораздо больше, чем способна перемолоть любая китайская дробилка.

В наш обзор вошли только бытовые дробилки из низкого и среднего ценового сегмента. Несмотря на скромные размеры, каждая из них демонстрирует максимальную производительность и внушительную эффективность.

Как сделать дробилку для зерна своими руками?

Собрать измельчитель для переработки разных видов зерновых своими руками сегодня можно из чего угодно. Для этого используются стиральные машины, исправные болгарки и другая техника с электродвигателями. Мы же предлагаем рассмотреть, как сделать зернодробилку из ненужного пылесоса.

Перед началом сборки потребуется изучить чертежи. В них должны быть указаны точные размеры каждой детали измельчителя.

После этого можно переходить непосредственно к изготовлению бытовой дробилки в домашних условиях. Порядок работ должен быть таким:

1. Сначала нужно сделать прочную и устойчивую основу. Для этого можно взять лист плотной фанеры и аккуратно просверлить в его центре круглое отверстие, в котором позже должен быть расположен вал электромотора;
2. Чтобы сделать режущий нож, потребуется заостренная стальная пластина. Можно взять уже готовый нож от старой овощерезки и закрепить его на валу электромотора болтами и гайками;
3. Самодельная дробилка должна быть оборудована рабочим резервуаром. Для этого подойдет уже готовое мелкоячеистое сито, но гораздо лучше сделать рабочий резервуар своими руками. В нем можно будет дробить не только различное зерно, но и заготовленные корнеплоды. В таком случае потребуется сделать несколько съемных сит с разными диаметрами имеющихся ячеек. Для их изготовления потребуются стальной лист длиной 70 см. Его нужно согнуть в кольцо и надежно скрепить края гайками и болтами;
4. Для засыпания заготовленного зерна в подготовленную рабочую камеру необходимо сделать жестяной короб. Его нужно оборудовать подвижной заслонкой, которая позволит регулировать количество засыпаемого зерна.

Готовый измельчитель сможет перерабатывать до 100 кг зерна в час. Он не будет нуждаться в специализированном обслуживании. Достаточно следить за тем, чтобы мотор самоделки не перегревался.

Измельчитель Фермер ДКУ-05 «Оптимус»: зернодробилка, корморезка, овощерезка корнеплодов

 

Универсальный измельчитель Фермер «Оптимус» служит для измельчения овощей и корнеплодов как твердых, так и мягких, всех видов зерновых, сена, соломы, травы, и даже веток диаметром до 1 см.

Универсальный измельчитель Фермер “Оптимус” пригодится для небольших подсобных хозяйств, где в отличие от больших фермерских, не выгодно да и не нужно заводить отдельно измельчитель для зерна, отдельно для сена и травы и пр. Теперь оперативно приготовить кормовую смесь для пары телят, нескольких десятков птиц и нескольких свиней вы сможете за 10-15 минут.

Причем всё в одном кормоизмельчителе. Просто, безопасно и не прилагая никаких усилий для дополнительных самоделок в помощь — всё есть в наличии.

Что такое кормоцех?

Кормоцех, в общепринятом понимании, — это целый комплекс механизмов для непрерывного приготовления кормосмесей из соломы, силоса, корнеплодов, концентрированных кормов и пр. Кормоцехи обычно настраиваются для больших ферм, где кормление и уход за поголовьем носит поточный и почти непрерывный характер.

 

Но когда речь заходит о небольшом подсобном хозяйстве, то кормоцехом называют универсальный измельчитель-зернодробилку, в котором можно оперативно приготовить кормовую смесь из нескольких составляющих с минимумом действий. Существуют и небольшие кормоцехи с одновременной загрузкой различных составляющих. У марки “Фермер”, это ДКУ-01/02, он в 3 раза мощнее, но и в 3,5 раза дороже компактной переносной модели ДКУ «Оптимус».

Кому пригодится измельчитель “Оптимус” торговой марки «Фермер»?

• Тем, кому важна оперативность и небольшой объем: надробили помельче немного для цыплят, перенесли сделали для коз, потом поменяли нож и “нашинковали” мелких веток и тд;
  
• Тем, кто хочет избежать кормления некачественным комбикормом, а сделать из своего, проверенного;
• Для мульчирования почвы быстро подготовить из тонких веток ведёрко щепок.

Примеры скорости работы и эффективности Оптимус:

• ведро на 6 кг яблок/морковки – нарежет “чипсами” для мешанки за 1,5 минуты
• сделать дроблёнку (подробить ведро ячменя) – 10 л (ок. 6 кг) — это всего 2-3 минуты, а бочку 200 л всего за приблизительно 40 мин)
• эффективность измельчения соломы, травы, ботвы зависит от умений компактно вставлять их в прибор

 

Небольшая справка о размере подсобного хозяйства:
давайте определимся, что есть существенная разница между “личным подсобным хозяйством” (ЛПХ) –  и “фермерским хозяйством”.

• В ЛПХ – вы просто лично ведёте небольшое натуральное хозяйство. И даже можете обойтись без налогов (при определенных условиях), продавая излишки выращенного на рынке.
• Быть фермером — означает стать предпринимателем, т.е. человеком, который, например, разводит большое поголовье скота, заводит птицеферму, нанимает сезонных рабочих и пр.
  Т.е. работает на рынок, а не только на себя.

 

Кстати, для информации:

по официальным данным Росстата именно на ЛПХ приходится около 40% всего объёма сельхозпродукции (по данным за 2017 год). Поэтому недооценивать небольшие подсобные хозяйства не стоит.

Так вот, ДКУ «Оптимус» создан именно для небольших подсобных хозяйств.

ПРИМЕР:
для хозяйств, у которых до 3-5 коров/коз и до 30 кур и гусей. Производительности «Оптимуса» для этого вполне хватает.

О производителе и названии «Оптимус»

Хоть название ООО “Уралспецмаш” (тм “Фермер”) и звучит с намёком на наследие от классических сокращений государственных предприятий, но марка “Фермер” — полностью частное производство оборудования для фермерского и приусадебного хозяйства. Ставшее одним из крупнейших на территории России и стран СНГ.
Подробнее о появлении марки можно прочитать в нашем описании к товарам марки “Фермер”.

Универсальный домашний измельчитель «Оптимус» не зря имеет такое название (optimus – в переводе с латинского – “лучший“) — с 2017 года модель многократно измельчителя дорабатывалась по живым замечаниям от покупателей и фермеров, которым дали «Оптимус ДКУ-05» для тестирования.

После её тестирования редакция журнала «Рынок АПК» присвоила ДКУ-05 «Оптимус» статус «Лучший измельчитель 2018 года».

Какие бывают проблемы с обычными кормоизмельчителями и дробилками:

• нужно иметь отдельно зернодробилку и измельчитель травы и сена — а это дорого. А если еще корнеплоды желательно нарезать быстро и не вручную?
• безопасность использования обычных зернодробилок, прямо скажем, нулевая: начиная от возможности лишится руки при работе ними, заканчивая ударом электротоком
• покупая обычную зернодробилку вам нужно еще придумать какую-нибудь емкость для сбора измельченных зерна, сена и пр и задумать, как на него всё крепить: ящик или бочку
• сетевой провод не закреплён, а поэтому может запасть прямо внутрь зернодробилки, замкнув мотор
• ножи в обычных зернодробилках не закалены и тонкие. Быстро тупятся и требуют постоянной замены
• оставив в подсобном помещении обычную зернодробилку вы имеете прямую опасность короткого замыкания от влаги, которая может сконденсироваться внутри реле и пр. элементах зернодробилки
• завышенная заявленная производительность: купив обычную зернодробилку, например, с производительностью в 200-300 кг/час, вы получаете в реальности почти вдвое меньшую эффективность её работы
• некоторые зернодробилки так вибрируют, что их нужно придерживать вручную или намертво крепить к каким-то самодельным опорам
• но самая большая проблема — это те измельчители и дробилки, которые делают своими руками: без регулировки оборотов такие агрегаты превращаются в домашние мельницы мелкого помола и “нарезания каши”, а не кусочков корнеплодов

В общем, да, найти среди недорогих зернодробилок универсальную, лишенную вышеперечисленных недостатков, достаточно сложно.

Поэтому ДКУ-05 «Оптимус» — это по-настоящему универсальное решение.

Преимущества универсального измельчителя «Оптимус»

 

Заявленная производительность

 совпадает по тестам и даже превосходит их на ~5%. У многих других производителей по тестам набирается меньше на 20-40% по сравнению с заявленной производительностью в паспорте изделия (по результатам тестирования журнала “Рынок АПК”)

Производительность Оптимус ДКУ-05:

• Сухое зерно до, (кг/час) – 155
• Корнеплоды до, (кг/час) – 280
• Трава до, (кг/час)  – 54
• Сено/солома до, (кг/час) – 30

ВАЖНО ЗНАТЬ:
Режим работы Оптимус — повторно-кратковременный (S3-60%), т.е. рекомендуется делать перерыв на 25 мин через 35 мин непрерывной работы.

 

Низкая цена на измельчитель

такой измельчитель фактически заменяет 3 отдельных механизма, но при этом удобно сконструирован, компактен и представляет собой конструкцию “всё-в-одном”. И стоимость до $100 за товар такого качества и гарантий – почти беспримерная щедрость.

Удобство использования, продуманность деталей и эргономика – на высоком уровне

• снять и поменять нож или сито – всего 2 винта: нужна одна крестовая отвертка и один ключ. Всё.
• перенести не сложно и не тяжело — есть ручка для переноски и вес всего 10 кг.
• зерно проталкивать не нужно: сыпется под своим же весом через специально заготовленный конус загрузочного отверстия.
• бункер выхода сырья с удобным диаметром, который позволяет или подставить стандартные небольшие вёдра, или просто надеть стандартный мешок на сам бункер. Оба варианта в любом случае проще, чем стандартные зернодробилки, которые намертво прикрепляются к статической “столешнице” из фанеры.
• Оптимус почти не “дрожит” – не вибрирует и не требует крепления: поставил, засыпал, поднял, перенёс.
• Ножи, что идут в комплекте заточены со всех сторон и вам не нужно задумываться какой стороной крепить ножи – можно любой из сторон.

Примечание:
Если вы отметите для себя сторону ножа, то можете контролировать какая сторона более острая и чередовать их.

• Знаете, что такое защита от радиопомех? Это то, что, включая измельчитель «Оптимус», вы не вызовите гнев соседа, у которого любимая телепередача пошла рябью. Защита от радиопомех гасит возможное воздействие на радиоприборы в округе.

 

Безопасность продумана до мелочей

• Конструкция бункера и крышки-ограничителя с отверстием не позволяет руке попасть под нож в рабочей области измельчителя – это многократный плюс от всех фермеров, которым не нужно выключать агрегат, чтобы протолкнуть, например, застрявшую ботву
• Электробезопасность: провод на корпусе измельчителя закреплен литьевой втулкой, т.е. неподвижен. Он не провалится внутрь измельчителя в блок с мотором или того хуже – к ножам
• Регулятор оборотов (корнеплоды-зерно) тоже закреплен на корпусе, а плата сделана с защитой от пыли и воды, что особенно оценят те, кто знает сколько муки летит на внутренние детали измельчителя и какой конденсат может быть на измельчителе с раннего утра.

 

Надежность, экономность и долговечность

• Мотор защищен двумя предохранителями, для двух целей:
  • защитит двигатель от короткого замыкания
  • если двигатель перегрелся, то предохранитель сработает и выключит двигатель: отдохнёте вы, остынет он, и вы снова сможете продолжить работу на измельчителе – после этой “остановки в целях безопасности”
• Ножи — закаленные, стойкие к ударным нагрузкам, шириной 3 мм. Из стали 65Г (выпускается по ГОСТ 14959, известна своей высокой упругостью и износостойкостью). Ножи для «Оптимус» всегда в доступе для заказа, если вы его по какой-то причине решили заменить.
• Низкое потребление электроэнергии:
  мощность двигателя можно сравнить с мощностью обычного электрочайника. Даже ниже. Всего 750 Вт (с пиковой начальной мощностью при включении в 1200 Вт)
• Гарантия от производителя – 6 мес.
  Почему не год? Это связано с тем, что многие из тех, кто начал использовать «Оптимус» несколько переусердствовали и начали использовать его с теми нагрузками, к которым «Оптимус» не приспособлен, например, переработать за раз тонну зерна. А это прямое нарушение условий использования – цитата из паспорта изделия: “Данное изделие предназначено для некоммерческою использования“.
  Также любители сверхнагрузок стали ставить предохранители с большим сопротивлением, чтобы мотор даже при перегрузках не останавливался. Поэтому и плачевный результат — мотор выходит из строя.
  Помните: заявленное и протестированное производителем количество моточасов – 300 моточасов.

Моточасы — это не просто время работы. Это достаточно сложная для расчетов величина, связанная с количеством номинальных оборотов по данным тахометра при разных нагрузках (для корнеплода или зерна) величины совершенно разные.

Это не максимум, а гарантированный минимум. Поэтому при регулярном использовании, а в небольшом хозяйстве по статистике, вполне хватает не более 15-20 минут в день, работоспособным «Оптимус» будет не менее 3-4 лет. Что вполне достаточно для небольшого хозяйства. Также можно помнить, что марка “Фермер” — это производство на территории России в г. Миасс., а значит, что запчасти и сервис всегда в наличии.

 

Универсальность во всём

Основной задачей, возложенной на «Оптимус ДКУ-05» была помощь в потребностях небольших хозяйств (ЛПХ). Сейчас появляется всё больше садоводов-любителей, а сельские жители из-за недостатка денег не превращаются в фермеров со стадами на сто голов . Им вполне достаточно, что есть пара коз, что завели в сезон цыплят, уток, купили телёнка – и хватит.

Поэтому универсальный механизм для приготовления небольших порций кормов под разные цели — это то, что нужно.

 

Мульчирование

Мы специально вынесли этот пункт, как отдельное преимущество, т.к. про плюсы этой функциональности в измельчителе «Оптимус» часто забывают.

Мульчирование — это приём, который используется в сельском хозяйстве – покрытие почвы “мульчей”. Нужно посыпать сеном, мелкими стружками, опилками, листьями почву рядом с выращиваемыми растениями.

• защита от ветра, дождя, перегрева, холода и, в принципе, быстрых перепадов температуры
• станет меньше сорняков
• влага с почвы не будет слишком испаряться, поэтому и растения можно поливать чуть меньше
• способствует сохранности питательных веществ в почве, привлекает дождевых червей, чем увеличивает аэрацию почвы
• защитит от эррозии почвы
• рыхлость почвы сохраняется

Разной мульчей вы можете регулировать кислотно-щелочной баланс pH почвы: сделать её более кислой или наоборот – более щелочной.

 

Как устроен измельчитель «Оптимус»

Изделие состоит из рабочей части, в которой расположены: электродвигатель, ножи, загрузочный бункер, элементы управления и предохранитель.

А также бункер выхода сырья, в котором проделан специальные технологические отверстия для увеличения эффекта тяги.

Таким образом при загрузке сена, соломы или зерна не нужно будет проталкивать его — оно будет затягиваться автоматически.

 

Примечание:
Сено, траву или ботву всё-таки желательно предварительно собирать в небольшие пучки (перед тем, как забросить в измельчитель), чтобы повысить производительность – так показала практика использования фермерами, которые тестируют «Оптимус» уже с лета 2017 года

Рабочая часть агрегата:

для этого её нужно отсоединить от бункера выхода сырья.

• Загрузочное отверстие:
  оно очень большое, даже огромное! Сюда можно засыпать траву, корнеплоды и даже измельчать ветки. Ваши руки никогда не пострадают, потому что специальная форма не дает проникнуть пальцам в рабочую область.
• В изделии установлен коллекторный электродвигатель мощностью 750 Ватт,
  который защищен двумя предохранителями. Это плавкий предохранитель и термопредохранитель, который установлен непосредственно на корпусе электродвигателя. При нагреве до критической температуры электродвигатель остановится и до полного остывания вы не сможете его включить, затем он будет работать в обычном режиме.
• На двигателе установлены увеличенные электрощетки, которые расчитаны на весь срок службы изделия.

Органы управления:

• изделие снабжено 4-х контактным выключателем.
  В положении “выключено” изделие полностью обесточено. Это поможет защититься от удара током в мокрую погоду.
• Предохранитель теперь выведен на корпус.
  Для его замены теперь требуется несколько секунд в отличие от других производителей, у которых нужно вскрывать моторный отсек, чтобы заменить предохранитель.
• Изделие снабжено качественным электрошнуром, закрепленным в корпус литьевой втулкой. Провод не перетрется и не поразит вас электротоком.
• И теперь самое главное: регулятор и плата регулировки оборотов: плата полностью защищена от пыли, что обеспечит её долгую и надежную работу. А также снабжена большим радиатором.

изначально мы видим, что здесь остановлено защитное кольцо из стали толщиной 2,5 мм и комплектация по-умолчанию установлено для зерна:

• крышка
• сито зерновое с диметром отверстий 5 мм
• каленый нож

 

Только это изделие (из ассортимента “Фермер”) можно комплектовать более мелкими ситами:

• самое мелкое сито идёт с отверстием 2 мм (здесь получается практически мука)
• чуть крупнее 3 мм
• также можно установить сито на 4 мм
• самое стандартное сито в комплектации – это 5 мм
• и самое крупное для кур – это 6 мм

 

Также в рабочей камере вы видите задвижку для регулировки подачи зерна. Изначально, когда запускается изделия, задвижка должна быть закрыта, затем, по мере разгона двигателя, вам нужно будет её открыть.

Для измельчения корнеплодов, сена, соломы, травы в универсальном измельчителе «Оптимус» ДКУ-05 необходимо:

• снять нож для зерна
• убрать задвижку
• вытащить лоток
• установить нож для корнеплодов

Технические характеристики:

Модификация	Оптимус
Сухое зерно до, (кг/час)	155
Корнеплоды до, (кг/час)	280
Трава до, (кг/час)	54
Сено/солома до, (кг/час)	30
Напряжение, (В)	220
Полезная мощность электродвигателя, (Вт)	750
Потребляемая мощность, (Вт)	1200
Габаритные размеры, (мм)	780x330x330
Масса нетто не более, (кг)	10
Объем бункера (дм3)	7,7
Класс электробезопасности	I
Гарантийный срок, (мес)	6

Инструкцию на Фермер “Оптимус” ДКУ-05 вы можете прочитать здесь:

Несколько советов:

1. Ножи хоть крепкие и износостойкие, но из высокоуглеродистой стали.
   А значит они более подвержены коррозии, поэтому старайтесь держать ножи в сухости, чистоте и периодически смазывать, например, касторовым маслом

 

2. Для того, чтобы гарантировать фракцию дробленки – используйте сита с ячейками заданного диаметра от 2 до 6 мм. Для цыплят – мелкий помол, для дробленки телятам – крупнее.

 

3. Для измельчения травы или сена:
   перед тем как их засунуть в измельчитель сложите их в небольшие пучочки — так быстрее и удобнее.

 

4. Если сито при дроблении зерна забилось
   объяснение только одно — отсыревшее зерно. Получив кашу, вместо дроблёнки – прекращайте процесс, чистите сито, нож, меняйте зерно на сухое.

 

5. Экспериментируйте:
   при дроблении зерна выбирая разную скорость вращения ножа вы можете добиться нужных размеров фракций, при нарезании корнеплодов, яблок, тыквы, арбузных корок вы можете получить и тонко нарезанные “чипсы” или “кашу” – всё в ваших руках

 

6. Ведите бухгалтерию:
   замеряйте сколько вы взяли зерна, сколько вышло дроблёнки, взвешивайте проданные вам рулоны сена – часто то, что продают весит не 500 кг, а 250-350 кг.

 

7. Хотите хорошие надои зимой – балуйте своих бурёнок, а не просто запаривайте сено на ночь: добавляйте нарезанную кормовую свёклу, морковь, сырой картофель, тыкву, топинамбур. Если есть силос – разнообразьте меню коровы им.

   Потребность птицы и крупного рогатого скота в белке и высококалорийном корме можно удовлетворить за счет шрота. Из-за подорожания импортного соевого шрота стоит обратить внимание на не менее эффективный и менее дорогой – рапсовоый шрот и жмых. Изучите минеральные добавки, протестируйте, например, известный фелуцен

 

Как сделать зернодробилку/траворезку самостоятельно?

 

Хороший вопрос, обычно заканчивающийся месяцем неудачных “кулибинских экспериментов”, а затем еще месяцем убеждением себя, что то, что вышло тоже не плохо.

 

Что по сути из себя представляет, например, “Оптимус”?

• ёмкость/воронка для засыпания зерна/корнеплодов/веток/травы
• механизм для перемалывания/нарезания (вращающийся нож)
• мотор и система управления скоростью вращения вала
• ёмкость выхода сырье

 

Всё кажется очень простым. Но если начинать задумываться над вопросами:

• как сделать удобным и безопасным загрузочное отверстие?
• какой мотор брать, чтобы без опаски регулировать его скорость и не превратить его работу в мельницу, а не зернодробилку?
• если выбрали дробление “дедовским методом” – между двумя дробящими крутящимися валами, то как оперативно менять такой блок на режущий блок для корнеплодов?
• как защитить мотор от перегрева?

 

Да, человек с инженерным образованием скорее всего ответит на эти вопросы, но если заодно подсчитает время на свои трудозатраты и себестоимость деталей для своих технических экспериментов, то окажется, что такой прибор окажется дороже, неэффективнее, чем купленный вариант, произведенный профессионалами своего дела в заводских условиях.Хороших надоев и увеличения поголовья вашему хозяйству!

Измельчитель зерна своими руками – Морской флот

Сегодня давайте сделаем дробилку для зерна своими руками. Без нее трудно обойтись при введении подсобного хозяйства. Пошаговый мастер клас приспособления смотрим далее.

Для изготовления такой зернодробилки вам понадобится барабан «планетарка». Еще понадобиться лист металла не тоньше 4 миллиметра. Так же нужен трехфазный двигатель с оборотами 3000 об/мин., и мощностью 1кВт. Это если подключать к трехфазной сети. А если переделать и подключить к 220В, то понадобится 2 кВт. Еще необходим загрузочный бак его можно взять из стиральной машинки типа «Донбасс», он из нержавеющей стали, с наклонным дном, то что и необходимо.

Как сделать дробилку для зерна своими руками пошагово

В качестве загрузочного бака я использовал бак от стиральной машины, к которому приварил кусок труби размером 40*60. Чтобы подача зерна каким-то образом могла регулироваться, необходимо немного подрезать стенку от трубы и вставить заслонку. Чтобы закрепить электродвигатель нужно вырезать отверстие в листе. Также делаем отверстие для вала двигателя. То же самое делаем для загрузки зерна, но таким образом, чтобы отверстие было как можно ближе центру.

Ножи я сделал из полос от жатки комбайна. Фланец необходимо выточить такой же высоты, как и барабан, а уже после этого приварить ножи. Их должно быть 8, на каждый ряд по 4 штуки. Расстояние между ними – 1 см. Каждый нож заточен под углом 45˚. Нижние ножи затачиваются таким образом, чтобы зерно подбрасывалось вверх. При вращении барабана зерно попадает в решето.

Бункер для загрузки зерна приваривается к листу, где заранее вырезаются отверстия. Чтобы приварить барабан, нужно тщательно зачистить лист. Двигатель прикрепляем болтами. Напрессованный фланец также фиксируется болтом на валу двигателя. Барабан можно приварить к листу с помощью полуавтомата. Стежки должны быть не очень большие. Ножи также должны находиться на одном уровне с барабаном. Барабан необходимо закрыть решетом. За основу взял внешний диаметр барабана. Этот агрегат может прослужить многие годы. Единственное, что нужно время от времени менять – это решето, которое может протереться. Также могут поизноситься ножи.

Дробилка для зерна видео

Зернодробилка, сделанная своими руками, не уступает по своей функциональности стандартным покупным изделиям. Основным узлом является электродвигатель, который имеет достаточную мощность и скорость вращения. Поэтому большой популярностью пользуются модели, сделанные из стиральной машины или из болгарки. Такие самодельные конструкции являются незаменимыми в домашних условиях. В этой статье мы расскажем вам, как сделать такой агрегат своими руками из подручных материалов.

Зернодробилка из болгарки

Ручная пила с вращающимся диском, незаменимая вещь для дома и вообще для хозяйства. Фермеры придумали, как можно значительно расширить функциональность этого электроинструмента. Из болгарки получается отличная самодельная зернодробилка. Для изготовления этой конструкции чертежи не нужны. Делается это так.

Берём лист прочной фанеры. Это будет основа всей конструкции, к которой будут крепиться остальные части. Можно использовать кусок ламината. В фанере прорезают два отверстия, в одно вставляют корпус пилы, в другое приёмный бункер для зерна.

Корпус болгарки крепится при помощи металлической скобы и болтов.
Вместо режущего диска, делают нож из металла с обоюдоострой заточкой. Это будет дробилка для зерна.

К нижней части фанерного листа, нужно при помощи болтов прикрепить сетку соответствующего размера. Такие сетки можно приобрести в готовом виде или сделать своими руками. Например, использовать кастрюлю с просверленными в дне отверстиями или старый дуршлаг.

В качестве бункера для зерна, можно использовать 5-ти литровую пластиковую бутылку.
Бюджетная зернодробилка своими руками готова к работе.

Зернодробилка из стиральной машины

В домашних условиях, дробилка для зерна может получиться из старой стиральной машины. Это будет более продвинутая модель, чем предыдущий вариант.

По своей сути, стиральная машина уже представляет готовую корморезку и траворезку, нужно просто немного модифицировать конструкцию.

Стоит отметить, что за основу рекомендуется брать стиральные машины старого образцы. Обычно они цилиндрической формы и двигатель расположен снизу.

Чтобы дробилка для зерна нормально работала, «стиралку» необходимо оснастить дополнительным двигателем. Его устанавливают в верхней части, непосредственно под верхней крышкой.

Устанавливают мотор на металлические уголки или пластины. Как и в предыдущем случае, понадобится сделать металлический нож с обоюдоострой заточкой, режущая кромка должна немного не доходить до стенок.

Второй нож устанавливается на базовый двигатель, который располагается внизу. Чтобы дробилка для зерна, сделанная своими руками, работала с максимальной эффективностью, режущие ножи, должны вращаться в противоположные стороны.

В верхней крышке прорезается отверстие для засыпания зерна. Рекомендуется сконструировать небольшую воронку, чтобы работы производились с минимальными потерями и большим удобством. В качестве воронки можно использовать любую пластиковую ёмкость с широким горлом или сделать небольшой короб из жести.

Учитывая, что верхний двигатель будет работать в агрессивной среде, необходимо дополнить его пылезащитным кожухом. Его можно сделать своими руками из пустой банки из-под краски. Возле нижнего моторчика, в боковой стенке прорезают отверстие для выхода измельчённого зерна.

Принцип работы такой конструкции прост и интуитивно понятен. По большому счёту, изделие напоминает большую кофемолку. За счёт большой режущей плоскости и разностороннего вращения, корморезка эффективно измельчает любые виды зерновых культур.

Конкретные чертежи приводить не имеет смысла, потому что модель стиральной машины, взятой за основу, может различаться. Главное, понять общий принцип работы устройства. Стоит отметить, что именно такая зернодробилка, сделанная своими руками, наиболее часто используется в домашних условиях.

Зернодробилка из пылесоса

В домашних условиях можно сделать дробилку для зерна из старого пылесоса. Собственно сам пылесос не нужен, понадобится только электродвигатель. В качестве основы, можно взять лист прочной фанеры, с прорезанным по центру отверстием. Через отверстие будет выходить рабочий вал двигателя.

Для изготовления ножа, можно использовать металлическую пластину, шириной около 200 мм и толщиной 1,5 миллиметра. Хорошо подойдёт диск от овощерезки. Нож закрепляется на валу электродвигателя при помощи гаек.

В качестве рабочей камеры, можно использовать уже готовое металлическое сито, но лучше сделать его своими руками. Если вы планируете измельчать для дома не только зерно, но и овощи, то сетка должна быть съёмной, с разным диаметром ячеек. В покупных изделиях такая взаимозаменяемость не предусмотрена.

Для изготовления сита своими руками, вам понадобится тонкий лист металла, длиной около 700 мм. Заготовку сворачивают в кольцо, края скрепляют болтами или заклёпывают. Нижний край отгибают наружу, ширина загнутой части не должна превышать 15 мм. Загиб необходим для крепления сетки.

Под ситом устанавливается приёмный бункер для готовой продукции. Здесь подойдёт любая ёмкость, которая обладает необходимым вам объёмом. Это может быть таз или обычное жестяное ведро. Для подачи зерна в рабочую камеру, можно сконструировать жестяной короб. Для контроля за подачей сырья, короб рекомендуется дополнить подвижной заслонкой.

Из приведённой выше информации, можно сделать вывод, что дробилка для зерна, вне зависимости от материалов, работает по одному принципу. Чтобы сделать высокопроизводительную корморезку для дома своими руками, достаточно проявить немного фантазии. В качестве обязательных элементов вам понадобятся:

1. Электродвигатель. В домашних условиях будет достаточно моторчика мощностью 1,5 – 2 кВт, со скоростью вращения около 150 оборотов в минуту. Даже если у вас нет старой бытовой техники, которую можно разобрать, приобрести такой двигатель можно на любой барахолке. Использовать более мощные моторы не имеет смысла, повысится расход электроэнергии, соответственно пропадёт экономическая выгода эксплуатации самодельного агрегата.
2. Режущая плоскость. Изготавливается из любого прочного металлического листа за считанные минуты. Можно использовать уже готовые диски от овощерезок и блендеров.
3. Сито. Диаметр ячеек зависит от тонкости помола. Можно приобрести готовое изделие или своими руками сделать конструкцию с взаимозаменяемыми сетками.

Даже если вы будете покупать все необходимые детали, стоимость самодельной корморезки будет намного ниже, чем цена любой магазинной модели. При этом производительность самодельного агрегата будет ничуть не хуже.

Зернодробилка: чертежи, схемы, размеры, фото и видео самодельной зернодробилки. Зернодробилка незаменимая вещь в домашнем хозяйстве, применяется для измельчения зерен злаковых культур — кукурузы, пшеницы, ячменя, овса, для приготовления дерти или комбикормов для домашней птицы и животных.

Для домашнего хозяйства обычно не требуется мощная мельница, вполне достаточно небольшой зернодробилки изготовлением которой мы и займёмся в этой статье.

Существует довольно много разновидностей зернодробилок, мы рассмотрим самый простой вариант самодельной зернодробилки, который можно сделать своими руками.

Для изготовления дробилки понадобится:

• Электродвигатель мощностью около 1 кВт.
• Листовой металл толщиной 3 мм.
• Калёная сталь для ножа.
• Болты, гайки, шайбы, гроверы — М8.
• Металлическая бочка или ёмкость подходящих размеров.

• Болгарка с отрезным кругом.
• Электродрель.
• Шлифовальный станок.
• Сварочный аппарат.
• Слесарный инструмент.

Самодельная зернодробилка: схема.

Зернодробилка состоит из таких узлов:

1. Задвижка для регулирования подачи зерна в рабочую камеру.
2. Бункер для зерна.
3. Кнопка включения-выключения электродвигателя.
4. Электродвигатель.
5. Втулка.
6. Ось.
7. Шайба.
8. Гайка.
9. Винт.
10. Основание.
11. Корпус рабочей камеры.
12. Ёмкость для измельчённого зерна.
13. Болт.
14. Гайка.
15. Металлическая сетка (решето).

Схема рабочей камеры дробилки.

Изготовление самодельной зернодробилки.

Для зернодробилки можно использовать двигатель от водяного насоса мощностью около 1,5 кВт 3000 об/мин.

Двигатель устанавливается на основание, металлический лист толщиной не менее 3 мм. В листе нужно просверлить отверстие диаметром чуть больше диаметра вала двигателя. Двигатель крепим к пластине болтами.

Рабочую камеру можно изготовить из листового металла 3 мм, вырезаем полоску толщиной 40 мм и выгибаем из неё кольцо диаметром 300 мм. Кольцо приваривается к основанию.

Для крепления ножа к валу двигателя понадобится муфта, заказать выточить муфту можно любому токарю.

Нож для зернодробилки можно изготовить из ножа газонокосилки или диска циркулярной пилы. Длина ножа должна быть соответственно на 10 – 20 мм меньше диаметра рабочей камеры. Нож крепится к муфте болтами М 8, муфта одевается на вал двигателя.

Дно рабочей камеры закрываем решетом, изготовить решето можно из металлической сетки с размером отверстий 3 – 3,5 мм. Решето крепим к рабочей камере шпильками и гайками, если требуется изменить размер помола достаточно поменять решето на другое с отверстиями требуемого диаметра.

Установка бункера для засыпки зерна. Под бункер можно использовать любую конусообразную ёмкость, для этого в верхней пластине рабочей камеры нужно сделать небольшое отверстие диаметром около 30 мм, приварить на него бункер и сделать задвижку для регулировки подачи зерна из бункера в камеру.

Зернодробилку устанавливаем на металлическую бочку или другую подходящую ёмкость.

Принцип работы самодельной зернодробилки.

Закрываем задвижку в бункере и засыпаем в него зерно, включаем электродвигатель и понемногу приоткрываем задвижку. Зерно начнёт понемногу просыпаться в рабочую камеру и измельчаться вращающимся ножом.

Когда зерно измельчится оно начнёт проспаться в нижние отверстия решета рабочей камеры и попадёт в бочку. В зависимости от диаметра отверстий решета вы получите либо крупный помол, либо мелкий, пока зерно не измельчится до такой степени что начнёт проваливаться в отверстия, оно будет оставаться в барабане и измельчаться ножом.

Задвижка на бункере нужна для регулирования подачи зерна, если двигатель начинает терять обороты, значит нужно уменьшить подачу зерна путем закрывания задвижки тем самым уменьшая размер входного отверстия.

Рабочий нож в процессе работы понемногу изнашивается, поэтому его нужно периодически менять.

При засыпке зерна в бункер нужно следить чтобы вместе с зерном в дробилку не попадали камни и металлические предметы которые могут повредить нож и вывести из строя двигатель.

Рекомендую посмотреть видео где показана самодельная зернодробилка в работе.

Устройство зернодробилки видео.

дробление зерна и кукурузы в домашних условиях

Дробление зерна для животных

 · Дробление зерна для животных может происходить на зернодробилках двух типов : ручных и электрических Стоимость ручных зернодробилок значительно ниже электрических, но затраты времени и физической силы

Get Price

Как сделать дробилку для зерна своими руками

 · В домашних условиях сделать зернодробилку можно из различных деталей от сельхозмашин: из тормозного барабана трактора, диска сошника и

Get Price

Зернодробилка ЛАН2 (зерно+кукуруза)

Зернодробилка ЛАН2 (зерно+кукуруза) Представленная крупорушка используется для измельчения зерна, кукурузы и бобовых в домашних условиях При помощи такой зернорезки можно получить сбалансрованный и качественный

Get Price

Консервирование кукурузы в зернах в домашних

 · В нашей статье расскажем, как происходит консервирование кукурузы в зернах в домашних условиях Как сделать заготовки в зернах и в початках, представим пошагово

Get Price

Консервирование кукурузы в зернах в домашних

С кукурузы слейте воду и залейте готовым горячим маринадом Сразу же закатайте, укутайте одеялом до полного остывания Консервирование кукурузы в зёрнах в домашних условиях закончено

Get Price

5 способов как приготовить попкорн в домашних

 · И тут будет полезно узнать, как приготовить попкорн в домашних условиях Затем высыпьте в сковородку зерна кукурузы так, чтобы они покрывали дно емкости одним слоем

Get Price

Как происходит сушка кукурузы в промышленных

 · Сушка кукурузы несложный процесс Просушить зерна можно в домашних условиях и на производстве Кукуруза полезная закуска, из нее легко приготовить салаты, канапе и

Get Price

Брага из кукурузы для самогона в домашних

 · Опытный изготовитель знает, что сварить самогонку из кукурузы в домашних условиях можно, используя те же технологии, что и для приготовления пшеничной самогонки

Get Price

Как дробить зерно в домашних условиях? Всё про

Содержание1 Как раздробить пшеницу в домашних условиях11 Как раньше мололи зерно12 Как перемолоть зерно в домашних условиях2 Как дробить зерно в домашних условиях — Спецтехника21 Особенности конструкции

Get Price

Как сделать дробилку для кукурузы своими

 · Дробление зерна кукурузы происходит за счет роторов и закрепленных на них молоточках Рассчитана на применение в домашних условиях для лущения одного початка

Get Price

Как сделать дробилку для зерна: как сделать

как сделать дробилку для зерно своими руками в домашних условиях создание из подручных средств, разновидности, особенности применения в хозяйстве Создание зернодробилки из

Get Price

Зернодробилка ЛАН3 (зерно+кукуруза) 2,5 кВт

Зернодробилка ЛАН3 (зерно+кукуруза) 2,5 кВт Представленная крупорушка используется для измельчения зерна, кукурузы и бобовых в домашних условиях

Get Price

Зернодробилка из мясорубки своими руками | Все

В домашних условиях сделать зернодробилку можно из различных деталей от сельхозмашин: из тормозного барабана трактора, диска сошника и емкости от сеялки, а также металлических пластин режущего приспособления

Get Price

Какое зерно можно давать кроликам в домашних

 · Стоит выделить основные виды зерна, которые рекомендованы для кормления кроликов Пшеница Состав выделяется содержанием витаминов В и Е, а также углеводов, жиров и

Get Price

Дробилки для зерна: особенности конструкций и

 · Дробилка зерна из болгарки Дробилка из стиральной машины Зернодробилка: создание из подручных средств, разновидности, особенности применения в хозяйстве Дробилка зерна

Get Price

Зернодробилка своими руками, чертежи, как

Зернодробилка своими руками: порядок изготовления устройства из деталей сельхозтехники Процесс сборки дробилки из болгарки, стиральной машинки и пылесоса Видео, наглядно демонстрирующие порядок выполнения

Get Price

Как правильно сушить кукурузу все о балете и

 · Сушка кукурузы несложный процесс Просушить зерна можно в домашних условиях и на производстве Кукуруза полезная закуска, из нее легко приготовить салаты, канапе и

Get Price

Производство комбикорма в домашних условиях

В день свинья съедает 2,73 кг 5,5 кг такого комбикорма дают 1 кг прироста чистого мяса Для сравнения: обычного корма понадобится 7 кг Куры Состав комбикорма для бройлеров в домашних условиях:

Get Price

Как дробить зерно в домашних условиях? Всё про

Содержание1 Как раздробить пшеницу в домашних условиях11 Как раньше мололи зерно12 Как перемолоть зерно в домашних условиях2 Как дробить зерно в домашних условиях — Спецтехника21 Особенности конструкции

Get Price

Как сделать дробилку для зерна: как сделать

как сделать дробилку для зерно своими руками в домашних условиях создание из подручных средств, разновидности, особенности применения в хозяйстве Создание зернодробилки из

Get Price

Как самому сделать плющилку зерна

 · Зернодробилка незаменимая вещь в домашнем хозяйстве, применяется для измельчения зерен злаковых культур — кукурузы, пшеницы, ячменя, овса, для приготовления дерти или комбикормов для домашней птицы и животных

Get Price

Дробилка для зерна самодельный виды, принцип

В домашних условиях сделать зернодробилку можно из различных деталей от сельхозмашин: из тормозного барабана трактора, диска сошника и емкости от сеялки, а также металлических пластин режущего приспособления

Get Price

Зернодробилка своими руками, чертежи, как

Зернодробилка своими руками: порядок изготовления устройства из деталей сельхозтехники Процесс сборки дробилки из болгарки, стиральной машинки и пылесоса Видео, наглядно демонстрирующие порядок выполнения

Get Price

Зернодробилка из мясорубки своими руками

В условиях дома дробилка для зерна может выйти качественно и из старой ненужной стиральной машинки Это будет уже более качественная модель, чем предыдущий метод создания дробилки

Get Price

Как сделать измельчитель зерна своими руками

В домашних условиях будет достаточно моторчика мощностью 1,5 Роторные дробление зерна в таких устройствах происходит за счет расположенного горизонтально и движущегося с

Get Price

Сроки и способы уборки кукурузы

В нем содержится большое количество крахмала и ряд полезных и питательных веществ Рассмотрим способы уборки кукурузы на зерно и на силос, каждый из которых имеет свои нюансы

Get Price

Производство комбикорма в домашних условиях

В день свинья съедает 2,73 кг 5,5 кг такого комбикорма дают 1 кг прироста чистого мяса Для сравнения: обычного корма понадобится 7 кг Куры Состав комбикорма для бройлеров в домашних условиях:

Get Price

Плюсы и минусы хранения зерна в полимерных

 · Ну и если зерно будет очень влажное, то я не рекомендую долго хранить, будут большие потери Вот такие короткие советы по хранению зерна в полимерных рукавах

Get Price

Измельчители зерна — виды, устройство, изготовление своими руками

Зернодробилка – это вид оборудования, предназначенного для измельчения продуктов растительного происхождения. Агрегаты этого типа играют важную роль в больших домашних хозяйствах. Они позволяют регулярно получать измельченные зерновые культуры, которые легче и быстрее усваиваются животными и птицей.

Устройство зернодробилки

Хозяйственный измельчитель зерна состоит из нескольких узлов, бесперебойная работа которых гарантирует исправную работу всего оборудования. Независимо от габаритов, заводских особенностей и эксплуатационных возможностей, зернодробилка состоит из следующих элементов:

• опорная рама – устойчивая к вибрации металлическая конструкция, на которой удерживается силовой агрегат и другие заводские узлы;
• двигатель – основа конструкции. Электрический мотор агрегата создает усилие, которого достаточно для качественного дробления зерновых культур и отходов природного происхождения. На рынке встречаются измельчители, в комплектацию которых входят двигатели с мощностью от 1,5 кВт и выше. Достаточно мощная дробилка способна перерабатывать большие объемы зерна. Однако важно помнить, что с повышением мощности возрастает количество электроэнергии, потребляемой хозяйственным оборудованием;
• кожух для силового агрегата – защищает оператора от ожогов и сам двигатель от попадания внутрь него остатков зерна;
• бункер – металлическая емкость, в которую засыпается зерно и отходы для переработки;
• режущие ножи – как правило, устанавливаются непосредственно на вал штатного силового агрегата. Эти элементы отвечают за равномерное измельчение продуктов природного происхождения;
• отражатель – в заводской конструкции расположен в нижней части рабочей камеры;
• сито – элемент, необходимый для просеивания готового измельченного зерна;
• кабель питания с вилкой для подключения к электрической сети.

Принцип работы зернодробилки заключается в следующем:

1. Сначала оператор засыпает зерно в металлический бункер;
2. После подключения к электросети и нажатия кнопки пуска срабатывает электродвигатель;
3. Одновременно с вращением вала силового агрегата приводятся в действие режущие ножи;
4. Во время своего кругового движения рабочие органы равномерно измельчают зерно и отходы, засыпанные в бункер;
5. Измельченный продукт попадает через сито в подготовленную оператором емкость.

Дробилка для зерна работает циклично. То есть процесс измельчения непрерывно повторяется с каждым новым тактом электродвигателя.

Виды домашних зернодробилок – особенности разных типов оборудования

Измельчители для зерновых могут быть бытовыми или промышленными. Агрегаты второго типа выделяются большими габаритами, крайне высокой производительностью и способностью перерабатывать грубый неочищенный продукт без вреда для их рабочих механизмов.

Бытовой измельчитель – это малогабаритное узкопрофильное оборудование. Оно способно перерабатывать только предварительно очищенное зерно с низким процентным содержанием шелухи. Тем не менее бытовые дробилки – это хороший вариант для домашнего хозяйства. Они позволяют получать сравнительно большие объемы измельченного зерна без значительных физических усилий своих владельцев.

В зависимости от своих конструктивных особенностей бытовые и промышленные измельчители делятся на следующие виды:

• молотковые – выделяются простым устройством и неприхотливостью в обслуживании. Молотковая дробилка для зерна укомплектована режущими органами, расположенными непосредственно на роторе, который вращается внутри штатной приемной камеры;
• роторные – этот вид хозяйственного оборудования один из самых популярных на рынке. Роторная дробилка оборудована прочными металлическими режущими органами, которые в процессе своего вращения бьются о стенки приемной камеры. В результате оператору удается получить большое количество тщательно измельченного зерна и отходов природного происхождения;

• дисковые – в устройстве этого оборудования для дома режущие органы крепятся к валу при помощи специальных встроенных дисков. Это повышает прочность агрегата и позволяет ему перерабатывать твердую продукцию;
• вальцовые – эти агрегаты предназначены не только для дробления, но и для перемалывания зерновых культур. Вальцовая дробилка оборудована рифлеными вальцами, способными тщательно дробить предварительно смоченный продукт.

Садовые измельчители для зерна делятся между собой по типу рабочего привода:

• ручные – самые простые агрегаты. Ручная дробилка подходит для переработки небольших объемов подготовленных зерновых. Она не комплектуется двигателем, поэтому в движение режущие ножи оборудования приводятся под действием физических усилий оператора. К ручным относится зернодробилка крупного помола, которая не способна измельчать зерно до мелких фракций;
• пневматические – чаще всего используются для дробления кукурузы и других видов зерновых. Оборудование этого типа работает достаточно быстро и помогает превращать цельный продукт в готовую кашу, которую можно использовать для вскармливания мелкой домашней птицы и молодых особей крупного рогатого скота;
• электрические – агрегаты этого типа выделяются простотой конструкции и сравнительно высокой производительностью. Домашняя электрическая дробилка работает одинаково эффективно с сухим и мокрым зерном.

Среди фермеров, владеющих небольшими и средними хозяйствами, самой большой популярностью пользуются электрические роторные измельчители. В продажу они могут поступать как со стандартными, так и с фрезерно-турбинными ножами. Второй вариант показывает более высокую скорость и достойное качество измельчения, независимо от состояния и размеров зерна.

Как выбрать зернодробилку?

При покупке зернового измельчителя фермеру нужно внимательно изучить его основные параметры.

К ним относятся:

• предназначение – этот фактор зависит от размеров хозяйства, в котором будет использоваться измельчитель. Для небольших ферм лучшим вариантом будет покупка небольших ручных или пневматических дробилок, а также изготовление самодельного агрегата. Владельцам средних и крупных хозяйств стоит задуматься о покупке электрических измельчителей, которые укомплектованы регуляторами величины помола зерна и другими необходимыми функциями;
• мощность – этого параметра должно хватить для возможности переработки достаточного количества зерновых. Чем больше поголовье крупного рогатого скота и птицы для вскармливания, тем выше должна быть мощность оборудования;
• объемы перерабатываемого зерна – производительность дробилки напрямую зависит от его мощности. Измельчители с высоким показателем производительности будут эффективными в средних и крупных хозяйствах. Агрегаты с низкой производительностью лучше всего покупать для обеспечения достаточным количество корма небольшого количества скота;
• необходимость регулярного обслуживания – в своевременном уходе нуждается каждый измельчитель. Однако ручные и пневматические дробилки для небольших хозяйствах требуют периодического обслуживания гораздо реже, чем электрические агрегаты;
• пригодность к самостоятельному ремонту – покупатель должен позаботиться о том, чтобы у него была возможность самостоятельно заменить вышедшие из строя запчасти дробилки. В противном случае плановый ремонт оборудования будет стоить довольно дорого;
• производитель – лучше всего выбирать измельчители известных брендов. К ним относятся дробилки марки «Шмель«, «Эликор», «Колос» и «Хрюша». Любая китайская дробилка будет показывать высокую эффективность и скорость работы только в первый год своей эксплуатации. По истечению гарантийного срока модели из Китая быстро ломаются и не демонстрируют требуемой производительности даже после капитального ремонта.

При выборе бытовой дробилки нужно внимательно осмотреть места крепления ее механизмов, качество заводской покраски и состояние материалов ее штатных элементов. Только убедившись в высоком качестве сборки и надежности агрегата можно утверждать, что он прослужит в хозяйстве максимально долгое время.

Как сделать зернодробилку своими руками?

Большинство фирменных малогабаритных измельчителей стоит довольно дорого, поэтому в некоторых случаях фермерам оказывается проще и дешевле сделать зернодробилку в домашних условиях. При условии тщательной подготовки к изготовлению и правильной последовательности действий во время сборки, конструктор сможет собрать агрегат, который по своей эффективности и производительности почти не будет уступать фирменным моделям производства известных брендов.

Чтобы самому сделать зернодробилку, изготовителю потребуется схема. Чертежи должны подсказать конструктору, в каком порядке и каким способом крепить элементы и рабочие механизмы агрегата.

За основу самодельного измельчителя можно взять старый работающий пылесос.

Порядок действий при изготовлении хозяйственного оборудования должен быть таким:

1. Для сборки основания измельчителя изготовителю потребуется лист толстой фанеры. Из него необходимо вырезать квадрат с размерами 30×30 см. На готовую основу нужно установить электромотор от пылесоса. При этом штатный вал двигателя должен выступать над краем фанеры примерно на 4 см вниз;
2. Режущие органы самодельного измельчителя представляют собой предварительно заточенные ножи, которые будут дробить зерно и отходы. Для его сборки изготовителю потребуется стальная пластина высотой 1,5, длиной 20 и шириной 1,5 см. Обе передние кромки ножа нужно заточить по направлению к оси. В средней части элемента нужно просверлить сквозное отверстие, диаметр которого должен соответствовать толщине вала электромотора от пылесоса. Готовый нож потребуется неподвижно прикрепить к валу;
3. Для изготовления рабочей камеры дробилки необходимо использовать металлическую полосу шириной не более 6 и длиной около 71 см. Дополнительный сантиметр длины полосы нужен с учетом ее фиксации в общей конструкции самоделки. Чтобы установить измельчитель для зерна в нижней части рабочей камеры изготовителю потребуются 3 деревянных или металлических стержня;
4. Сетка для самодельного измельчителя должна быть выбрана с учетом предназначения дробилки. Если оператору нужно перерабатывать зерно в мелкую муку, то ячейки сетки должны быть небольшого диаметра. Если фермеру требуется измельчение комбикорма, то величина ячеек должна быть увеличена. Для сбора измельченного зерна под ситом потребуется установить чистое ведро или любую другую емкость;
5. В конце изготовителю потребуется установить приемный бункер для дробилки. Его можно сделать из большой металлической или пластиковой емкости. Устанавливать бункер нужно у основания самодельной дробилки для зерна. Чтобы оператор смог регулировать объемы подачи продуктов природного происхождения, в нижней части резервуара необходимо проделать отверстие с ручным затвором.

Готовая самодельная зернодробилка будет показывать высокую эффективность при переработке кукурузы, овса, пшеницы и других зерновых культур. В зависимости от мощности используемого от пылесоса двигателя ее производительность будет составлять от 5 до 10 кг продукции за 1 час работы.

10 домашних мельниц для производства муки

Ищете ли вы свежую пшеничную муку или муку без глютена, такую ​​как миндаль, гречка или амарант, возможность измельчить самостоятельно дома – это не только замечательный опыт, но и придает святость разума, когда речь идет о качестве и питательной ценности вашей муки.

Пшеничный хлеб не зря называют «посохом жизни», он на самом деле содержит 40 из 44 основных питательных веществ, которые необходимы нашему организму для счастья, здоровья и функционирования. С учетом сказанного, продукт, который вы покупаете в магазине, может не содержать всех компонентов, которые делают его таким питательным. В частности, когда вы измельчаете ягоды пшеницы в домашних условиях, вы будете глотать все части указанных ягод пшеницы, включая зародыши, эндосперм и отруби. Цельнозерновая пшеница, которую вы покупаете в магазине, изготавливается из муки, в которой ягоды сегментированы на эти три части, а затем повторно замазаны.Фактически, во многих массовых производствах цельнозернового хлеба используется белый хлеб с карамельной окраской.

Это означает, что вы на самом деле не знаете, сколько из этих питательных веществ вы получаете обратно.

Вдобавок ко всему, когда ягоды пшеницы собраны и обработаны, они начинают быстро разрушаться. Вы когда-нибудь задумывались, почему белый хлеб такой белый? Он был обесцвечен, чтобы скрыть естественное пожелтение активных компонентов. Фермеры, выращивающие пшеницу, будут хранить собранную и переработанную пшеничную муку в больших силосах в течение длительного времени.Что все это значит?

К тому времени, когда вы увидите этот мешок с мукой или купите ту буханку хлеба в магазине, натуральные компоненты уже давно разлагаются и часто содержат плесень или прогоркли.

Если этого недостаточно, чтобы убедить вас начать измельчать муку самостоятельно, подумайте об экономии денег!

Ага, верно. Когда вы покупаете мешок муки – будь то традиционная пшеничная или безглютеновая мука – вы также оплачиваете часть сборов за переработку.Покупая сырое зерно и измельчая его самостоятельно, вы будете платить только за точный продукт, а не за эти дополнительные сборы. Кроме того, теперь вы можете приобрести дома электрические измельчители, которые могут измельчить ваше зерно от грубого до сверхтонкого за 10 минут или меньше!

Собираетесь ли вы перемолоть муку самостоятельно? Вот несколько доступных бытовых шлифовальных машин – как электрических, так и ручных – охватывающих весь финансовый спектр!

1. Зерновая мельница для чугуна с оловянным покрытием Chard GM-150

Зерновая мельница из чугуна с оловянным покрытием Chard GM-150 / Amazon.com

Зерновая мельница для чугуна с оловянным покрытием Chard GM-150 представляет собой высококачественную ручную мельницу для зерна. Эта зерновая мельница идеально подходит для больших загрузок с емкостью бункера 1 фунт в минуту. Железная мельница Chard GM-150 перемалывает от грубого зерна до муки мелкого помола, предлагая идеальный доступный вариант для домашних мастеров, чтобы сделать свою собственную выпечку и хлеб в домашних условиях! Помимо прочной конструкции с оловянным покрытием, эта мельница для зерна имеет съемную ручку из полимера, которая обеспечивает легкую непрерывную работу, регулируемый зажим стола для максимальной поддержки и обещает простую установку, разборку и очистку.Эта зерновая мельница стоит 29,44 доллара.

Грэм Гровер говорит: «Эта мельница отлично подходит для грубого помола семян и ягод. Я использую его для измельчения проросших зерен, но он просто не может достичь желаемой степени измельчения. Тем не менее, я рекомендую это! ”

2. Высокоскоростная электрическая мельница для зерна Homend 150 г

Homend Высокоскоростная электрическая мельница для зерна 150 г / Amazon.com

Ищете что-то с небольшой дополнительной мощностью, которая не сломает ваш банковский счет? Эта высокоскоростная электрическая мельница для зерна Homend 150 г может стать идеальным домашним измельчителем зерна! Вместо ручного запуска Homend предлагает высокоскоростную электрическую версию со скоростью двигателя 28000 (об / мин), которая может измельчить грубое зерно в муку высшего качества всего за 10 минут.Эта зерновая мельница изготовлена ​​из высокопрочной нержавеющей стали, что означает низкую износостойкость и нулевое загрязнение при обработке. С тремя слоями закалочных ножей из нержавеющей стали, эта мельница не оставит работы незавершенной! Кроме того, просто смойте водой, когда закончите! Эта мельница не только отлично подходит для измельчения цельных зерен, таких как соевые бобы, черный рис и кукуруза, но также может подаваться в суд за китайские лекарства, такие как женьшень и астрагал, жирные продукты, такие как кунжут и арахис, или даже волокнистые материалы – такие как Ganoderma lucidum! Эта зерновая мельница стоит 38 долларов.70.

Эмануэль Канела говорит: «Мне это до сих пор нравится. Поскольку я только что получил его, я не могу сказать много о долговечности. С учетом сказанного, я ценю тот факт, что в комплекте идет набор запасных щеток. Я посмотрю, сколько раз мне понадобятся эти запасные кисти.

3. Портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г

Портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г / Amazon.com

Не позволяйте причудливому названию этой кофемолки ввести вас в заблуждение, эта портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г обладает огромной мощностью и выполняет свою работу.Обладая мощностью 110 вольт, 850 ватт и скоростью вращения 2800 об / мин, эта электрическая кофемолка будет производить мелкий порошок из любого крупнозернистого зерна, с которым она сталкивается не более чем за одну минуту, включая обезвоженные продукты, рис, кукурузу, кунжут, сою и т. Д. перец, и даже грубые китайские лекарства. Эта высокоскоростная электрическая шлифовальная машина имеет емкость 150 грамм и изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали. Эта зерновая мельница стоит 38 долларов.

Пол К. говорит: «Эта штука измельчает палочку корицы за 5 секунд. Это определенно коммерческого качества по цене домашнего использования.Не знаю, зачем вам платить больше. Мне 55 лет, и это будет в моей воле, когда я умру, надеюсь, дети не будут бороться за это. хахаха. 3 больших пальца вверх ».

4. Электрическая мельница для измельчения зерна MXBAOHENG 500g / 110v

MXBAOHENG 500g / 110v Электрическая мельница для зерна / Amazon.com

Хотя эта кофемолка стоит дороже, она снабжена множеством наворотов, особенно когда дело касается мощности. Эта электрическая мельница для измельчения зерна MXBAOHENG 500 г / 110 В использует напряжение 110 В для измельчения крупных зерен в мелкий порошок.Несмотря на то, что это идеальный блендер для вашей домашней кухни, его также можно использовать в различных условиях, включая клиники, медицинские учреждения, лаборатории и рестораны. Эта мельница вместимостью 500 грамм может измельчать традиционные китайские лекарства, зерновые, рисовую пасту, бобы, перец, семена кунжута, грецкие орехи, кукурузу и многое другое! Эта зерновая мельница стоит 145 долларов.

Сауд Альдоссери говорит: «Купите сейчас».

5. Электрическая мельница Speder

ISpeder Электрическая мельница для зерна / Amazon.com

Эта электрическая мельница для зерна Speder имеет элегантный дизайн, который позволяет обрабатывать различные грубые сырые продукты, такие как зерна, кофе и перец. Эта высокоскоростная и мощная шлифовальная машина Speder изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали, что делает ее высокоэффективной: мелкий порошок достигается всего за пять минут, а сверхмелкий порошок – за восемь минут. Эта зерновая мельница стоит 75,99 долларов.

6. Промышленная электрическая измельчитель сверхтонкого порошка DaTOOL 1000 г

DaTOOL 1000g Коммерческая электрическая мельница для сверхтонкого порошка / Amazon.com

Если вы приобрели более дешевую ручную рукоятку и привыкли перерабатывать муку в домашних условиях, эта коммерческая электрическая сверхтонкодисперсная зерновая мельница DaTOOL 1000 г сэкономит ваше время и обеспечит высококачественный продукт столько, сколько вам нужно. Это! Хотя шлифовальный станок DaTOOL является самым дорогим в списке, у него есть все навороты, включая измельчитель-измельчитель, светодиодный цифровой дисплей и интеллектуальное управление, все в компактном, легком и портативном корпусе.Этот измельчитель измельчит зерна в сверхмелкозернистый порошок в течение пяти минут, используя напряжение 110 В и 2800 Вт при скорости двигателя 25000 (об / мин). DaTOOL рекомендует использовать мельницу для обезвоженных продуктов, риса, кукурузы, кунжута, сои и даже лекарств. Эта измельчитель зерна стоит 165,99 долларов.

Марсель Хэтч говорит: «Это не коммерческая кофемолка, которую можно использовать весь день. Это идеальная машина для ограниченного домашнего использования – час в день с перерывами между шлифованием. За это время вы можете превратить фунты семян и других материалов в порошок.Качество результатов отличное. Для достижения наилучших результатов все измельчаемые материалы должны быть полностью сухими. Очистка – это своего рода рутинная работа, но это относится ко всем шлифовальным машинам. Мы очень довольны этой машиной ».

7. Ручная шлифовальная машина для чугуна Victoria GRN-100 с ручным управлением

Victoria GRN-100 Ручная шлифовальная машина для чугуна товарного сорта / Amazon.com

Этот ручной измельчитель зерна для чугуна Victoria GRN-100 отличается долговечностью и эффективностью электрической мельницы, но при этом позволяет лучше контролировать тонкость порошка с помощью регулировочного винта и ручной рукоятки.Victorio обещает, что эта ручная мельница будет отличным решением для обработки больших партий продукции с высокой мельницей с бункером для большей производительности. Кроме того, эта мельница имеет чугунную конструкцию и двойное санитарное оловянное покрытие, которое обладает сверхустойчивостью к пятнам, коррозии и эрозии. Не стесняйтесь измельчать все, что угодно, включая кукурузу, ячмень, зерна, кофе, овощи, семена, орехи, кокос, специи и сушеные бобы. Эта зерновая мельница стоит 48,99 доллара.

Ди Лоу говорит: «Делает то, что должно делать, и делает это хорошо.Измельчить недостаточно, чтобы получить кондитерскую муку, но он отлично подходит для лепешек и тому подобного. Если вы хотите избавиться от металлических кусочков, на которые жалуются люди, просто измельчите чашку сушеных бобов пинто, когда вы их впервые получите. Они все вычистят, и после этого все будет работать отлично ».

8. Ручной шлифовальный станок с ручным приводом GoToTop для зерна пшеницы

GoToTop Hand Crank Ручной измельчитель зерна пшеницы / Amazon.com

Эта ручная шлифовальная машина с кривошипом GoToTop для зерна пшеницы разработана с легко регулируемым зажимом, – идеально подходит для различных поверхностей в вашем доме – регулируемым винтом – для определения идеальной шероховатости – и рукояткой эргономичной формы для легкого поворота.Эта мельница предназначена для измельчения кукурузы, зерен, риса, пшеницы, овса, ячменя, ржи, перца, специй, орехов, кофе, овощей, кокоса, и ее даже можно использовать для приготовления арахисового масла! Эта зерновая мельница стоит 23,29 доллара.

Даниэль Вальзер говорит: «Зерно нужно перемалывать, нет энергии, нет проблем. Так вы справитесь с зерном ».

9. Victorio Kitchen Products Регулируемая мельница для мелкого зерна с ручным управлением

Victorio Kitchen Products Ручная регулируемая мельница для мелкого зерна / Amazon.com

Элегантный дизайн этой небольшой зерновой мельницы с ручным управлением станет прекрасным дополнением современной кухни или дома! Эта ручная регулируемая мельница для мелкого зерна Victorio Kitchen Products не разрушает жесткие зерна, такие как пшеница, рис, овес, ячмень и киноа, а специально разработана для измельчения мелких зерен от грубых до мелких для получения высококачественной муки. Шлифовальные жернова из нержавеющей стали конической формы обеспечивают плавное и точное фрезерование. Кроме того, когда вы закончите, эта небольшая мельница очень легко хранится в ящике или шкафу.Эта зерновая мельница стоит 67,19 долларов.

Майкл Ричардс говорит: «Стальной шлифовальный механизм винтового типа обеспечивает более тонкое измельчение и более длительный срок службы, а также позволяет получить простой керамический заусенец. Это действительно отличная машина; он может очень быстро и очень мелко измельчить то количество семян специй, которое человек может использовать с любым блюдом из овощей, фруктов или чего-то еще. К нему прилагаются хорошие печатные инструкции по его сборке и использованию для измельчения семян специй. Его легко собрать, он легко крепится и надежно фиксируется на столешнице, а также прост в использовании.Мы использовали его для измельчения семян чиа, горчичных семян, семян кардамона, фенхеля, аниса, сельдерея и многих других – все эти (и многие другие) цельнозерновые специи уже готовы. доступны для покупки по очень разумным ценам у различных продавцов на Amazon.com. Цена на целые семена специй ниже, чем цена на уже измельченные семена специй, так что существует значительная экономия средств за счет собственного измельчения целых семян специй; Кроме того, цельные семена специй лучше сохраняют свежесть на кухне, чем уже измельченные специи, и их не нужно хранить в холодильнике.”

10. Шлифовальный станок для чугуна высшего качества ChefCaptain

ChefCaptain Высококачественная шлифовальная машина для чугуна / Amazon.com

Эта машина для измельчения чугуна премиум-класса ChefCaptain представляет собой ручную кофемолку, которая всего за одну минуту превращает один фунт крупного зерна в мелкий порошок. Эта кофемолка отлично подходит для измельчения сухих зерен, овса, кукурузы, пшеницы, кофе, сои, орехов и многого другого! Кроме того, эта кофемолка премиум-класса с высокой головкой обеспечивает большую производительность без ущерба для качества.Наряду с большей производительностью этот измельчитель может быть отрегулирован для изменения крупности порошка. Эта зерновая мельница стоит 24,99 доллара.

Remnant говорит: «Я пытаюсь упростить жизнь – усадьба, пионер, выживание и т. Д. Я искал ручную мельницу для зерна хорошего качества. Сравнив цены с эстетичным внешним видом, я решил заказать эту мельницу. Когда я получил его, он оказался крепким. Размер тоже хороший. Я пытался найти способ измельчить урожай чаги. Несколько ночей назад я начал измельчать чагу в электрической кофемолке, и после того, как нарезал почти полкилограмма, моя кофемолка сломалась.Для меня сушеная чага – это окаменевшее дерево! Внезапно я подумал о ручном шлифовальном станке и подумал, сможет ли он справиться с измельчением чего-то такого жесткого. Я должен был начать с ручной шлифовальной машины! Шлифовка с легкостью! Я не сомневаюсь, что он сможет перемолоть любое зерно, которое я пропущу через него. Пока что у меня был только средний помол, похожий на кофе, купленный в магазине, но я был так доволен этим, что просто заказал еще один! Один я планирую посвятить чаге и кофе, а другой – зернам и рису вместо муки.Я бы порекомендовал эту кофемолку, особенно выживальщикам и тем, кто возвращается к более простому образу жизни.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам. Проверьте это!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Полное руководство по измельчению муки в домашних условиях (почему, как, за и против) – Truesourdough.com

Потратив некоторое время на оттачивание своих навыков выпечки хлеба на закваске, я почувствовал себя готовым перейти на новый уровень. Решила начать муку самостоятельно перемалывать! Но, конечно же, как и все в выпечке хлеба, это потребовало совершенно новых навыков, знаний и опыта.Вот некоторые вещи, которые я узнал…

Перво-наперво, МОЖЕТЕ ли вы перемалывать муку дома, и зачем вам это нужно? Вы можете перемолоть муку в домашних условиях, используя зерна цельнозерновой пшеницы (известные как ягоды пшеницы), используя домашнюю дробилку для зерна или другие домашние кухонные методы для измельчения ягод пшеницы в муку. Преимущество использования свежемолотой муки – более высокое содержание питательных веществ и лучший вкус.

Использование свежемолотой муки, независимо от того, покупали ли вы ее или мололи дома самостоятельно, требует некоторого привыкания. ведет себя не так, как магазинная мука , поэтому важно знать, как использовать свежемолотую муку , прежде чем отправится в приключение.

Это руководство даст вам сводку всего, что вам нужно знать о муке собственного производства в домашних условиях, в том числе:

• Почему и когда вам следует или не следует перемалывать муку самостоятельно
• Что вам нужно (и что вы можете использовать вместо этого, если у вас нет!)
• Как перемолоть муку в домашних условиях
• Что следует знать перед использованием свежемолотой муки

Зачем перемалывать муку самостоятельно? Плюсы и минусы

Самостоятельно помолоть муку определенно не для всех. Как и в любом другом случае, есть свои плюсы и минусы у собственного помола муки (или использования свежемолотой муки, если у вас есть доступ к местной мельнице). И важно заранее знать, подходит это вам или нет.

Давайте рассмотрим некоторые из причин, по которым вы можете захотеть, чтобы перемалывала вашу собственную муку или приобрела муку на местной мельнице.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ: Etsy – хороший интернет-магазин свежемолотой муки, если у вас нет доступа к местным мельницам.Вот ссылка на продавца Etsy, который перемалывает свежую муку на заказ.

7 преимуществ помола собственной муки

Вот 7 преимуществ муки собственного производства , которые могут помочь вам решить, подходит ли это вам. (Позже мы рассмотрим некоторые причины, по которым это может быть НЕ для вас) :

# 1: Свежемолотая мука более питательна

Ягоды пшеницы полностью сохраняют свои питательные вещества вплоть до момента их разрушения i.е. перемололи и превратились в муку.

После того, как вы открыли ягоду пшеницы, оказалось, что питательные вещества обнажены. Чем дольше вы дадите муке отстояться, тем больше времени у пищи будет для «выхода».

Это можно сравнить с поеданием фруктов, которые были собраны из источника. В этот момент фрукт будет на пике своей пищевой ценности . После того, как вы его собрали, его пищевая ценность постепенно снижается.

Употребление плода через несколько недель (или, возможно, через несколько месяцев, позже, если вы купили его в магазине!) На менее питательных веществ, чем если бы вы съели их только что собранные.

Конечно, это не означает, что фрукт плохой для вас, это просто означает, что он не обладает максимальной питательной ценностью. То же самое и с мукой.

Использование свежемолотой муки означает, что вы используете пшеницу на пике ее пищевой ценности.

Это одна из причин, почему он такой восхитительный на вкус! Использование муки после того, как она созреет, даст вам меньшую пищевую ценность, чем использование только что измельченной муки.

ПРИМЕЧАНИЕ: дает преимуществ использования муки после ее выдержки. Свеже размолотую муку можно оставить постоять в течение определенного периода времени, чтобы способствовать выработке более сильного глютена. Это может пригодиться для выпечки хлеба!

# 2: Ягоды пшеницы могут быть дешевле муки

Сбор урожая и измельчение ягод пшеницы в муку

Покупка ягод пшеницы может быть на дешевле, чем покупка эквивалентного (по весу) количества муки . Особенно , если покупать оптом. Таким образом, в конечном итоге, собственное муку может сэкономить вам много денег. Однако и будут в зависимости от того, что у вас есть в наличии в вашем районе, поэтому стоит проверить заранее.

# 3: Свежий помол зерна часто дает больше выбора

Одним из преимуществ способности перемалывать муку самостоятельно является возможность экспериментировать с любым зерном, которое вы хотите , включая зерен без глютена , такие как чечевица, фасоль или другие, которые иногда трудно достать в качестве муки в магазины.

Вы также можете поэкспериментировать с использованием той же муки, измельченной до разной степени грубости, как способ добавления различных текстур к вашему хлебу . Например, добавление горсти муки очень грубого помола в буханку из муки мелкого помола может улучшить текстуру хлеба.

# 4: Свежемолотая мука улучшает вкус

Невозможно описать это, если вы не попробовали. Но свежемолотая мука в хлебе имеет вкус НЕ ИЗ ЭТОГО МИРА!

Поскольку мука свежая и питательная, ее вкус будет отличаться от .Вы получите полный вкус пшеницы и принесете гораздо более сложный вкус хлеба , чем при использовании даже самой органической муки премиум-класса , которую вы можете купить.

Конечно, вкус относительно, но если вы знаете кого-нибудь, кто использует свежемолотую муку для выпечки собственного хлеба, они скажут вам, что вкус находится на другом уровне!

Это особенно верно, когда вы сравниваете цельнозерновую муку, потому что здоровые жиры в зерне не имели шансов стать горькими с возрастом .В результате получается пропитка с более легким вкусом и более ароматным вкусом буханки, без горьких нот , которые ассоциируются с цельнозерновой мукой. Победа – победа!

# 5: Ягоды пшеницы имеют гораздо более длительный срок хранения, чем мука

Цельнозерновая мука, купленная в обычном магазине, истекает примерно через 6 месяцев. Белая мука может храниться до года. Но пшеница ягод , если оставить их целыми до тех пор, пока они вам не понадобятся, прослужит бесконечно, пока хранится в сухом прохладном месте.

Это одна из причин, по которой можно сэкономить и покупать оптом. Вы просто измельчаете то, что вам нужно, когда это нужно, а остальное прослужит очень и очень долго.

# 6: Измельчение собственной муки выводит приготовление с нуля на совершенно новый уровень!

Есть что-то удивительное в ощущении, которое возникает при перемалывании собственной муки. Ароматы и текстуры, с которыми вы работаете, – это совершенно другой опыт, и в этом он отличный. Совершить путешествие от ягод до испеченного хлеба – это потрясающе! 🙂 (Я еще не начал выращивать собственной пшеницы , но эй, никогда не говори никогда, правда ?!)

# 7: Вы действительно получаете цельное зерно пшеницы

Это может показаться немного странным, но знаете ли вы, что когда вы покупаете цельнозерновую муку в магазине, это не , на самом деле цельнозерновые ягоды, которые вы получаете?

Мука, ​​которую вы покупаете в магазине, почти наверняка измельчена на вальцовой мельнице на фабрике , где отруби отделяют от остальной муки. (Узнайте о различиях между валковой и каменной фрезой в моем руководстве по муке здесь).

Когда вы покупаете цельнозерновую муку, это, в основном, белая мука с добавлением некоторых отрубей. Не обязательно те же отруби из вашей пшеницы, скорее какие-то отрубей из партии того же сорта пшеницы.

Во время этого процесса теряется около частей зерна , например, часть эндосперма, который является жизненно важной частью питательного состава пшеницы.

Использование цельнозерновой ягоды дает добавленную питательную ценность , потому что, когда вы перемалываете ее самостоятельно, вы фактически получаете всю пшеницу, включая , все ее питательные вещества в пропорциях, предусмотренных природой .

Таким образом, даже если вы не перемалываете его самостоятельно, вы можете получить эти преимущества, купив цельнозерновую муку из цельнозерновой муки , а если она свежемолотая, то это даже лучше.

Что следует знать перед помолом собственной муки

Глядя на все эти преимущества, почему никто НЕ захочет перемалывать муку, верно? Что ж, есть кое-что, о чем следует знать, прежде чем отправиться в путешествие…

№ 1: Кривая обучения использованию свежемолотой муки

Использование свежемолотой муки – это , а не , как , как при использовании обычной муки, купленной в магазине.Он имеет различных характеристик , и потребуется некоторое время, чтобы научиться им пользоваться. Мы обсудим это более подробно позже, а пока вы должны знать, что это , а не , просто замените его на вашу обычную муку.

# 2:

Может ли быть более дорогим использование свежемолотой муки

Я уже упоминал ранее, что , перемолоть муку самостоятельно, может быть дешевле . Но в зависимости от наличия, это может быть дороже .

Стоит проверить, ПРЕЖДЕ чем вы инвестируете в мукомольную машину, наличие ягод пшеницы в вашем районе .

БОНУСНЫЙ СОВЕТ: Вот ссылка на мельницу, которую я недавно купил и полюбил. (Используйте специальный код скидки TRUESOURDOUGH5 , чтобы получить 5% скидку на любую покупку в магазине!)

И хотя оптовые закупки ягод пшеницы почти наверняка сэкономят вам деньги по сравнению с мукой , могут быть причины, по которым вы не можете этого сделать.Например, у вас нет места для хранения или нет денег на покупку оптом.

# 3: Использовать свежемолотую муку сложнее

Вам нужно будет учесть дополнительное время, необходимое для помола муки. По сути, в начале процесса выпечки хлеба будет дополнительных шагов, которые вам необходимо учесть. И сколько времени это займет, во многом будет зависеть от того, какой метод вы используете для помола муки.

Это может быть недостатком, если вы обычно делаете хлеб в спешке, но вы всегда можете размолоть немного муки заранее, , если это поможет.

# 4: Могут быть начальные вложения на производство муки дома

Если вы инвестируете в настоящую фрезу для домашнего зерна , то впереди вам будет дороже. И изначально вы не захотите покупать ягоды пшеницы оптом; оно будет в меньших количествах, пока вы не узнаете , какой сорт пшеницы вы хотите использовать . Ягоды пшеницы в меньшем количестве могут стоить дороже, чем мука. Иногда.

ПРИМЕЧАНИЕ : Если вам нужна дополнительная информация о том, какой тип мукомольной мельницы лучше всего подходит для ваших нужд, ознакомьтесь с моим Руководством для покупателей зерновой мельницы.Я также протестировал две самые популярные домашние зерновые мельницы и задокументировал свои результаты здесь.

Итак, начальные инвестиции могут быть:

• Стоимость фрезерного станка (если вы выберете такой способ помола муки)
• Стоимость покупки меньшего количества ягод пшеницы.

Однако с муку можно перемолоть и без мельницы! Мы рассмотрим, что вы можете использовать и как это делать позже.

Теперь мы рассмотрели некоторые из плюсов и минусов самостоятельного помола муки в домашних условиях. .Есть и другие мелочи, которые вам нужно знать о свежемолотой муке. Например, как вы ее используете и где покупать пшеницу, чтобы иметь возможность перемалывать муку самостоятельно!

Где я могу купить ягоды пшеницы?

Ягоды пшеницы, готовые к помолу в муку

Ягоды пшеницы – совсем не то, на что они похожи. Они не ярко окрашены и не сочные, это просто пшеничное зерно перед тем, как его перемололи в муку.

Зерна пшеницы, которые были очищены, но еще не превращены в муку, известны как ягоды пшеницы.

Но перед покупкой вы должны знать, что существует различных видов ягод пшеницы , которые вы встретите, которые подходят для различных видов выпечки.

Виды ягод пшеницы

наиболее распространенных и наиболее доступных ягод пшеницы, которые вы можете купить для выпечки:

• Белая твердая пшеница – идеально подходит для выпечки хлеба из-за более высокого содержания глютена.Имеет более сладкий и легкий вкус, чем другая подобная пшеница.
• Твердая красная пшеница – даст более плотный хлеб; отлично подходит для лепешек, таких как тортилья. Имеет более «душевный» вкусовой профиль.
• Мягкая белая пшеница – отлично подходит для выпечки и других хлебобулочных изделий, которые не нуждаются в сильной структуре глютена.

Другие ягоды пшеницы, которые можно измельчать в муку, включают такие сорта пшеницы, как семейные реликвии:

• Эйнкорн
• Хорасан
• Эммер
• Спельта
• Рожь

Если вы можете найти местную мельницу или ремесленную пекарню, которая перемолёт свою муку купить оттуда ягоды пшеницы.В остальном существует различных интернет-магазинов, продающих ягод пшеницы. Вот несколько хорошо известных:

Также неплохо проверить свои местные магазины цельных / натуральных продуктов на предмет ягод пшеницы. Другие крупные магазины также продают ягоды пшеницы, хотя вы можете ограничиться тем, какой тип вы можете приобрести.

Что можно измельчить в муку, кроме ягод пшеницы?

Помимо ягод пшеницы, есть много других зерен, бобов и бобовых , с которыми вы можете экспериментировать и измельчать в муку для выпечки! Вот лишь некоторые из вариантов:

• Зерна кукурузы
• Рис
• Ячмень
• Овес
• Гречиха
• Просо
• Квиноа
• Сушеные бобы
• Квиноа
• Чечевица
• Бобы гарбанзо
• Нут

СОВЕТ: Целые специи также можно измельчить в мельнице, чтобы придать свежий сильный вкус хлебу и другим блюдам.

Хранение ягод пшеницы

Ягоды пшеницы можно хранить в сухом прохладном месте неограниченно долго! Они подходят для длительного хранения , что замечательно, поскольку можно покупать оптом, а затем измельчать на ходу. Питательные вещества остаются неизменными вплоть до того момента, когда он перемалывается в муку.

Хранение свежемолотой муки

Если вы предпочитаете заранее перемолоть , то можно хранить свежемолотую муку:

• При комнатной температуре до 3 дней
• В холодильнике до 7 дней
• В морозильной камере до 6 месяцев

Храните муку в чистом контейнере, в прохладное, сухое место.

Как самостоятельно перемолоть муку в домашних условиях

Если вы хотите самостоятельно перемолоть муку дома, есть несколько вариантов:

1. Используйте кофемолку с жерновами
2. Используйте кухонный комбайн (хотя это НЕ рекомендуется, если у вас нет очень прочного!)
3. Используйте домашнюю мельницу для зерна

Использование кофемолки для Измельчите свою муку

Если вы хотите попробовать свежемолотую муку, но не хотите вкладывать деньги в мукомольную мельницу, вы можете использовать кофемолку с жерновами, подобную этой (ссылка на Amazon).Возможно, у вас уже есть на вашей кухне , что делает его идеальным, чтобы попробовать , пробуя свежемолотую муку , чтобы увидеть, хотите ли вы добавить это в свою выпечку или нет.

Как использовать кофемолку для помола собственной муки

Достаточно просто использовать кофемолку для измельчения ягод пшеницы, и это отличный вариант для проверки воды. (или проверки муки!), Особенно если у вас уже есть кофемолка дома. Вот шаги:

• Шаг 1 – Заполните кофемолку до максимум наполовину.
• Шаг 2 – Измельчите примерно 30 секунд
• Шаг 3 – Проверьте полученную муку, если вам нужно, чтобы она была более тонкой текстуры, измельчите еще 30 секунд и т. Д., Пока не получите желаемый результат. текстура муки.

СОВЕТ: Если есть неровности, их можно просто отсеять и снова измельчить.

Если вы используете кофемолку…

Имейте в виду, что хотя кофемолка прекрасно измельчит ягоды пшеницы, вы получите …

• Мука неравномерного помола i.е. несколько бит побольше и немного поменьше.
• Это не будет измельчать до сверхтонкой текстуры
• Он будет измельчать только небольшое количество пшеницы за один раз

Использование кофемолки – хороший способ проверить помол пшеницы, но не идеален для регулярного использования по причинам, которые я упомянул выше.

– хороший вариант, если вам интересен вкус свежемолотой муки в вашем хлебе, и это гораздо более дешевый вариант, чем покупка домашней мукомольной мельницы.

Можно ли использовать кухонный комбайн для измельчения муки?

Кухонный комбайн на самом деле не предназначен для измельчения муки, а может со временем повредить или износить ваш кухонный комбайн, поэтому я бы не рекомендовал его для длительного использования.

Тем не менее, я, –, знаю, что люди используют свой кухонный комбайн / блендер, чтобы без проблем перемалывать пшеницу в муку, и делали это в течение многих лет. Так что решать, хотите ли вы попробовать! Вы, скорее всего, получите результатов, аналогичных кофемолке , в зависимости от качества вашей машины.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ: Если у вас есть KitchenAid или другой стационарный миксер, вы можете купить для него насадку для измельчения муки. Это действительно хороший бюджетный вариант , если у вас дома уже есть KitchAid или настольный миксер . (Вот ссылка, где вы можете получить один: Не забудьте использовать код купона TRUESOURDOUGH5, чтобы получить скидку 5%! )

Использование мельницы для домашней муки

Неудивительно, что домашняя мукомольная машина даст вам лучший результат и даст вам максимальный контроль. .При правильном выборе фрезерного станка вы сможете получить:

• текстура муки, которую вы выбираете, от крупной до сверхтонкой
• быстрое и эффективное измельчение
• возможность измельчения большего количества за один раз

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вам нужна информация Чтобы узнать, какой домашний фрезерный станок лучше всего подходит для вас, у меня есть полное руководство покупателя , которое вы можете прочитать здесь. Или, если вы хотите увидеть мое сравнение двух самых популярных зерновых мельниц на рынке, нажмите здесь.

Покупка фрезерного станка для домашнего использования действительно меняет правила игры для выпечки хлеба . Это открывает совершенно новый мир открытий вкусов, текстур и экспериментов с использованием различных зерен, бобов и бобовых.

Итак, если вы только начинаете заниматься творчеством с кофемолкой или просто выплескиваете воду на домашней фрезерной машине, вот 6 вещей, о которых следует помнить при работе со свежемолотой мукой .

Из разных зерен, бобов и бобовых можно перемолоть муку

Что нужно знать при использовании свежемолотой муки

Как я упоминал ранее, – это кривая обучения, которая возникает при использовании свежемолотой муки при выпечке хлеба.Это не так просто, как просто заменить его в рецепте на обычную муку . Вот что вам нужно знать об его использовании…

# 1: свежемолотая мука более абсорбирующая, чем обычная мука

За исключением полбы, свежемолотая мука впитывает гораздо больше воды, чем обычная мука, купленная в магазине. (Полба на самом деле имеет противоположный эффект, поскольку она менее абсорбирующая, если она только что измельченная).

Будьте готовы добавить примерно 3 столовых ложки воды на чашку муки, чем вы использовали в своем рецепте. (Полба менее абсорбирующая, требуется от 2 до 4 столовых ложек минус на стакан муки).

# 2: Свеже размолотая мука ферментируется быстрее, чем обычная молотая мука

Если вы используете свежемолотую муку для хлеба на закваске, вы должны знать, что, поскольку ваша закваска имеет доступ к более высокому уровню питательных веществ , чем обычная мука, она будет ферментировать быстрее.

Таким образом, вам нужно либо изменить время, на которое вы оставляете тесто для брожения, либо внести другие изменения в процесс приготовления хлеба, чтобы противодействовать более высокой скорости брожения.

# 3: Крошка свежемолотой муки станет плотнее

Свежемолотая мука не имеет такого же уровня содержания глютена , как обычная магазинная мука, что обычно приводит к менее воздушной (но более ароматной!) Буханке.

Существует две причины, почему вы получите менее открытый мякиш (т.е. меньших отверстий и более плотную текстуру ) в хлебе при использовании свежемолотой муки:

1. Уровни отрубей выше, а это означает, что выработка глютена будет подавлена.
2. Содержание белка будет ниже из-за того, что мука свежая, а не «выдержанная».

Выдержка свежемолотой муки в течение периода от 10 до 21 дня или дольше сделает муку более прочной, что полезно, если вам нужна более прочная мука для выпечки хлеба.

Итак, если вы обнаружите, что использование его в свежем виде дает вам на более плотный хлеб, чем вы хотели бы , вы можете просто оставить его в воздухопроницаемом контейнере (например, бумажном пакете) на некоторое время, чтобы помочь развиваться. немного белка в муке .

Конечно, вкус и питание будут слегка скомпрометированы в результате, но все дело в поиске баланса, который вас устраивает!

БЫСТРЫЙ СОВЕТ: Просеивание муки может удалить часть отрубей, что также помогает получить более легкий и воздушный хлеб .

# 4: Свежемолотая мука более несовместима, чем обычная мука

Одно из самых значительных изменений , которое вы заметите при переходе на свежеизмельченный продукт, – это то, насколько несовместима мука с использованием муки, купленной в магазине. потребуется внимательно следить за тестом во время брожения. сможет приготовить хорошие буханки. Здесь опыт станет вашим самым большим активом.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ: Для начала я рекомендую заменить только небольшое количество свежемолотой муки на обычную муку и постепенно увеличивать количество. Это хороший способ узнать о новой муке, не теряя при этом плохой выпечки!

# 5: Свежемолотая мука занимает больше объема (при том же весе), чем обычная мука

При домашнем помоле муки вы получите столько же муки, сколько и пшеницы.Так, если вы измельчите 100 граммов ягод пшеницы, вы получите из них 100 граммов муки.

Но свежемолотая мука занимает больше объема , потому что в процессе помола в муку проникает воздух. Вы обнаружите, что если оставить его на столешнице или встряхнуть, громкость немного уменьшится.

Как правило, для рецептов с использованием объема 1 стакан обычной муки будет эквивалентен 1 стакану и 2 столовым ложкам свежемолотой муки.

# 6: Температура муки будет выше

В зависимости от того, какая у вас домашняя мельница, на выходе из мельницы мука может иметь более высокую температуру. Это необходимо для производителей закваски, которые используют температуру для расчета скорости брожения и устанавливают график . Подробнее о том, как температура влияет на тесто, читайте в моей статье здесь.

Если у вас есть небольшой опыт выпечки хлеба на закваске, я настоятельно рекомендую использовать свежемолотую муку. Если вам нужна помощь в выборе подходящей мельницы, ознакомьтесь с моим руководством здесь.

Как приготовить муку без зерновой мельницы

Мне очень трудно тратить деньги на ненужную мне бытовую технику, потому что:

a) они служат одной цели
b) занимают больше места, чем у меня есть
c) или стоят ОЧЕНЬ много денег

Вот почему у меня нет йогуртницы. Или производитель кесадильи. Или соковыжималку.

Я делаю йогурт с помощью грелки.Моя стандартная чугунная сковорода для кесадильи. И у меня есть супер-крутая Blendtec, которая измельчит все, что я ей кормлю, включая iPhone.

Blendtec – это первое, что нужно захватить в моем списке, если дом горит. Я использую его каждый божий день. Иногда два раза в день.

Мой прекрасный красный настольный миксер Kitchen Aid (свадебный подарок) – номер два. Я использую его не реже одного раза в неделю и действительно экономлю время на хлеб и десерты. И это красный, мой любимый цвет.

Теперь ни то, ни другое не является обязательным. Вы можете приготовить смузи с высоким содержанием белка с помощью любого стандартного блендера (который мы использовали долгое время, не закрывая глаза, до того, как получить Blendtec). Вы можете использовать очень простой ручной миксер, вроде того, что Walmart предлагает за 5 долларов в Черную пятницу, торты и печенье, а также ваши собственные две руки для теста для хлеба.

Когда дело доходит до зерна, вам нужно что-то посильнее, чем ступка и пестик, поэтому я пошарил по кухне, чтобы посмотреть, что может сработать.

Как приготовить муку без мельницы

Кофемолка

Кофемолка – одно из тех приспособлений, которые просто необходимо иметь для заядлых любителей кофе. Я имею в виду, что так серьезно, просто так лучше.

Это не обязательно должна быть необычная шлифовальная машина. Эта обычная кофемолка отлично подойдет.

Для получения более мелкого помола проработайте два цикла ягод на кофемолке. Моя кофемолка оснащена автоспуском и отключается по завершении цикла.Если ваш не отключается автоматически, измельчите в течение 45 секунд, а затем повторите.

Вам нужно будет отсеять несколько больших кусков с помощью мелкоячеистого сита. Но у вас остается довольно приличная мука, более грубая.

Примечание: если ваша кофемолка немного постарела, как моя, вы можете заметить, что она немного нагревается во время процесса. Очевидно, кофемолка не предназначена для тех, кто наслаждается несколькими чашками свежемолотого кофе в течение утра … просто не торопитесь, дайте ему отдохнуть и остыть по мере необходимости.Если вы знаете, что мука понадобится вам немедленно, можно перемолоть ее на день или два раньше срока. См. Советы ниже по правильному хранению.

Кухонный комбайн

Если у вас нет кофемолки, вероятно, у вас есть кухонный комбайн. Возможно, вы даже получили такой на свадьбу или Рождество. Не позволяйте ему больше собирать пыль и использовать его для измельчения зерна для получения свежего хлеба!

Когда я попробовал свой, он работал аналогично кофемолке.Мне пришлось дважды пропустить в него ягоды, чтобы получить порошкообразный помол, необходимый для запекания. После просеивания было немного остатков.

Высокопроизводительный блендер

Использование блендера – мое любимое решение моей проблемы, связанной с отсутствием мельницы зерна, тем более, что он может превратить магазин Apple в пыль.

Как вы читали выше, я часто использую свой блендер несколько раз в день. Смешивание белковых смузи – мой любимый способ начать день. И я использую его для любимой закуски моих детей, хумуса из теста для печенья с шоколадной крошкой.Даже томатный суп и блины можно приготовить в блендере!

Блендер, такой как Blendtec, – это неплохое вложение, но я настоятельно рекомендую рассмотреть его различные варианты использования.

Измельчение зерна в мощном блендере работает на удивление хорошо. Я просеял муку после того, как закончил, чтобы убедиться, что она вся размолота и почти не осталось остатков. Это был, безусловно, лучший гринд, который я получил из любого из этих трех методов.

Одна вещь, которую следует учитывать при этих немельничных методах измельчения.Эти машины не предназначены для измельчения твердого зерна. Если вы используете какое-либо из этих приспособлений для множества других целей, вы можете изнашивать лезвия быстрее, чем хотелось бы.

Как только вы определите, подходит ли вам помол свежего зерна, я предлагаю сэкономить на мельнице. (Через некоторое время мы получили эту зерновую мельницу.) Это сэкономит ваши другие приспособления, а также улучшит помол.

Советы по свежемолотой муке

• Из 1 стакана цельных ягод получается примерно 1 1/4 стакана свежемолотой муки .Упаковка и транспортировка муки заставляют ее осесть еще до того, как вы найдете ее в продуктовом магазине. Свежемолотая мука получается легкой и рассыпчатой.
• Замеры муки в большинстве рецептов относятся к осевшей муке . Вы можете заранее приготовить муку, чтобы учесть это, или осторожно постучите по мерным стаканам, чтобы мука осела внутри чашки.
• Свежемолотая мука содержит все части ягоды, в том числе жир . Храните неиспользованную муку в закрытом контейнере в морозильной камере до 30 дней, чтобы мука не прогоркла.

Почему свежемолотая мука?

Вы можете задаться вопросом, почему желателен измельчение собственного зерна, если в магазинах легко доступна цельнозерновая мука. Измельчая свежую муку, вы сохраняете максимальное количество питательных веществ, доступных в зернах. Все отруби (внешняя оболочка), содержащие много питательных веществ, остаются с мукой.

Я знаю, что цельнозерновая мука в магазине темнее по цвету, как пшеница, которую вы перемалываете дома, но часто компании очищают всю свою муку, а затем добавляют обратно в отруби, чтобы получилась «цельная пшеница».Подобно тому, как они обогащают универсальную муку.

Это противоречит тому, что цельнозерновая мука должна быть менее рафинированной и более питательной. Не поймите меня неправильно, есть время и место, чтобы купить молотую муку! Я тоже был в этой лодке, прежде чем мы смогли регулярно перемалывать собственное зерно. Замачивание или приготовление хлеба на закваске поможет вам восстановить некоторые питательные вещества, которые становятся неактивными после измельчения.

Еще одна причина, по которой измельчение собственной муки лучше – ее стоимость. Гораздо выгоднее покупать зерно насыпью и делать работу самостоятельно.У Tropical Traditions и Palouse Brand хорошие цены на насыпное зерно. Кроме того, поищите в своем районе местный курятник. Часто это лучший способ получить максимальную отдачу от ваших долларов.

Вы сами перемалываете муку? У вас есть зерновая мельница или вы пробовали этот метод? Оставляйте свои комментарии ниже!

Поделитесь с кем-нибудь, кому это может понравиться …

Почему вы должны перемалывать муку и выбирать мельницу

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы нажмите и сделайте покупку.Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Как выбрать лучшую мельницу для измельчения собственной муки в домашних условиях, потому что на самом деле каждый дом и кухня должны испытывать преимущества измельчения собственной муки. А для этого вам нужно убедиться, что вы выбираете лучшую мукомольную мельницу для своего дома.

Мука, ​​размолотая в домашних условиях, полезнее и свежее, к тому же я чувствую себя настоящей пионеркой.

Вы когда-нибудь задумывались о муке, которую покупаете в магазине? Хотя я пек свой хлеб уже почти полтора года, я использую магазинную муку.Я знаю, что наш хлеб теперь не содержит консервантов, но как насчет муки, основного ингредиента?

Настройтесь на подкаст Pioneering Today! Каждую пятницу утром выкладываю новые серии. Вы можете подписаться через RSS и получать каждый выпуск бесплатно. Или подпишитесь через Itunes

Мое желание – быть как можно более самодостаточным. Я также считаю, что это самый здоровый образ жизни. Я начал исследовать преимущества измельчения собственной муки в домашних условиях и позвольте мне сказать вам, что мы упускаем тонну питательных веществ (даже не говоря о вкусе) из-за того, что не перемалываем собственную муку.

Когда измельчаешь дома, остаешься во всем питании. Он будет храниться от одной до двух недель, или вы можете хранить молотую муку в морозильной камере. Я позаимствовал электрическую мельницу Blendtec у друга, чтобы опробовать ее на этой неделе.

Когда вы измельчаете ягоду из цельной пшеницы (она выглядит как кусок зерна, а не ягоду), вы измельчаете отруби и зародыши в муку. Поскольку в зародышах есть масло, мука может стать прогорклой, поэтому ее удаляют в коммерческой муке. Но большая часть клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов содержится в отрубях и зародышах.

Раскрытие информации: я получил свои Wondermill и Mockmill бесплатно, несмотря на это, это мое честное мнение об обеих мельницах.

Ресурсы для выбора лучшей зерновой мельницы

Лучшая ручная зерновая мельница для простоты использования и производительности, а также для повышения уровня вашей готовности -> Ручная мельница для зерна Wondermill Deluxe

Лучшая ручная мельница для зерна с дублированием при использовании электрической мельницы в качестве основной -> Ручная мельница Victorio

Лучшая электрическая зерновая мельница.Я использовал Wondermill в течение многих лет, но у меня была возможность опробовать новую фрезу от Wolfgand Mock, камнерезную мельницу Mockmill 100 и вы, ребята, я не могу поверить в разницу. Он ооочень тише, нет деталей, которые можно было бы соединить вместе, а способность регулировать помол выходит за рамки любой мельницы, которую я видел.

Лучшая электрическая каменная мельница для зерна – вы можете не только измельчать муку, но и измельчать всю безглютеновую муку, овощи (да, овощи в порошки), специи и многое другое. Одной мельницей! Кроме того, он производит самую лучшую цельнозерновую муку для выпечки, и в течение ограниченного времени они предоставляют бесплатную доставку, и я добавляю более 60 долларов в виде бесплатных бонусов, когда вы покупаете здесь свою мокмельницу.

Бесплатное руководство по выпеканию из свежей муки -> 6 советов по выпечке из свежемолотой муки

Как выбрать для себя лучшую домашнюю зерновую мельницу

Ручные мельницы

Согласно моим исследованиям, эта мельница Wonder Junior Deluxe Hand Grain / Flour Mill от Wondermill является лучшей ручной мельницей для зерна по отзывам многих покупателей и пользователей.

Плюсы

1. Нет электричества .Вы не будете использовать электричество или увеличивать счет за электроэнергию. Если электричество отключится из-за шторма или непредвиденной крупной катастрофы, вы все равно можете перемолоть муку самостоятельно.

2. Затонировать рычаги. Поворот ручки создает подтянутую верхнюю часть тела. Я девушка, которая любит многозадачность. А ты?

3. Возможность измельчения маслянистых продуктов. Ручная мельница позволяет измельчать маслянистые зерна, орехи и семена. Домашнее арахисовое или миндальное масло?

4. Ностальгия. Я люблю винтажные и антикварные вещи в моем доме. Мукомольная мельница, перевернутая вручную, определенно говорит о хомстединге.

Минусы

1. Монтаж на твердую поверхность. Ручная зерновая мельница должна быть установлена ​​на столе или прилавке.

2. Время. Для измельчения муки на ручной мельнице требуется гораздо больше времени, чем на электрической, особенно если вам нужно измельчить большое количество муки за один присест.

3. Вес. Некоторые ручные мельницы весят до 20 фунтов.Перемещение части оборудования с таким весом может стать неудобным.

Обновление: Я купил эту ручную мельницу для пшеницы, чтобы иметь ее под рукой на случай чрезвычайных ситуаций, отключений электроэнергии и т. Д. Я провел много исследований по отзывам, так как мне нужно было что-то, что бы хорошо работало, когда мне нужно было его использовать, так что Было несколько других, которые были дешевле, но я тоже хотел качества. Эта ручная мельница от нашего аффилированного партнера Amazon – ручная зерновая мельница Victorio – по-прежнему менее дорогая, так как я не использую ее ежедневно, но держу в резерве.Я бы пошел с руководством WonderMill, если вы хотите, чтобы это была ваша эксклюзивная кофемолка.

Электрические мельницы

Плюсы

1. Удобство использования. Вы просто включаете его, щелкаете выключателем и всыпаете ягоды пшеницы. Ни к чему не прижиматься.

2. Быстро. Я измельчил 6 с половиной стаканов свежей муки менее чем за 3 минуты.

3. Регулировка помола. Для регулировки помола на электрической мельнице достаточно повернуть переключатель.У кофемолки, которую я позаимствовал, было 5 различных настроек для настройки степени помола. Mockmill имеет возможность регулировать помол с более чем 20 настройками.

Минусы

1. Шумно. Похоже на пылесос.

2. Зависимость от электричества. Требуется источник питания.

3. Не содержит масляных продуктов. Нельзя пропустить ничего жирного через электрическую шлифовальную машину. Это склеивает их и делает бесполезными.

Я собираюсь заказать электрическую мельницу для зерна. Хотя мне нравится идея ручной шлифовальной машины, у меня нет ни места для стойки, ни подходящего места, чтобы закрепить ее, и у меня нет времени, чтобы ее использовать. Мне нужно как минимум 10-14 стаканов муки каждую неделю, и время имеет значение.

ОБНОВЛЕНИЕ: Теперь я счастливый обладатель MockMill100. Он намного тише, чем Blendtech и Wondermill, и при этом он не прыгает по прилавку во время измельчения, плюс это настольная мельница для каменного зерна для домашнего использования.

Начальная цена домашней мукомольной мельницы не из дешевых, но я рассматриваю ее как инвестицию. Я буду использовать его каждую неделю, и трудно назначить цену на то, что улучшает здоровье вашей семьи. Во-вторых, я предполагаю, что за год он почти окупится. В-третьих, я могу хранить ягоды пшеницы намного дольше, чем мешки с мукой, что увеличивает запасы продуктов. Я купил органические красные ягоды твердой пшеницы всего за 0,85 доллара за фунт в нашем местном кооперативе. Я использовал 4 с половиной стакана ягод пшеницы и получил 6 с половиной стакана муки.

Теперь я предпочитаю твердую белую пшеницу для выпечки хлеба, она не такая плотная, как красная. Для нежных или запеченных изделий прекрасная мука – полба. В нем больше белка, но меньше глютена, и это примитивная негибридизированная пшеница. Я использую его для тортов, кексов, печенья и корок для пирогов.

Что вам подходит? Вы используете мельницу или самостоятельно перемалываете муку? Есть ли у вас какие-либо рекомендации, какая мукомольная мельница самая лучшая?

Обязательно ознакомьтесь с нашими 6 советами по выпечке со свежей мукой.

Этим Mockmill отличается от большинства электрических домашних зерновых мельниц , вы можете легко разобрать его и очистить от заусенцев. Большинство других электрических мельниц требуют, чтобы вы их отправили, вы не можете их разобрать.

Почему каменная мельница лучше

Жернова (то, что пища перемалывается, чтобы стать мукой), вероятно, самая важная часть вашей мельницы.

На рынке представлено 3 различных типа заусенцев: стальные, чугунные и каменные.

Стальные и чугунные жернова, которые хорошо справляются с работой (это то, что было у моей старой чудо-мельницы), но вы не можете получить такой мелкий помол, как помол, и они нагреваются, в результате чего мука выходит горячей (что, по мнению некоторых, влияет на пищевую ценность). ).

Как измельчить муку в домашних условиях

Mockmill действительно делает эту работу быстро. Вы просто щелкаете выключателем, высыпаете зерно в бункер и смотрите, как оно вылетает в миску. Буквально это займет всего пару минут.Очень просто.

Что действительно отличает Mockmill от других, так это способность настраивать зернистость в соответствии с точными настройками, которые мне нужны и нужны. У других мельниц, которые я использую, всего три настройки. С помощью Mockmill я могу настроить его в точности так, как мне нужно и что я хочу, от курса для дробленых зерен до очень тонкой муки для выпечки, с до 20 различными настройками, если это необходимо. (Признаюсь, в основном использую на супер штраке для выпечки, но девушке нужны варианты)

Где купить зерновую мельницу

Не знаю, как вы, но я никогда не видел зерновую мельницу, стоящую на полках рядом с мультиварками (будем надеяться, что это изменится, и мы с вами, мы руководим столь необходимыми изменениями, woot , ух!)

В течение ограниченного времени вы можете заказать Mockmill и получить БЕСПЛАТНУЮ доставку, а также некоторые специальные бонусные предложения.Вы получаете два руководства от Mockmill, первое – это Farm Directly и Milling Guide, в котором c содержатся простые ссылки на веб-сайты и списки небольших семейных фермеров на Amazon.com, которые с благодарностью отправят зерно прямо к вам.

Второй – это Руководство рецептов Mockmill, наполненное экономящими время центральным банком рецептов со всех уголков онлайн-вселенной. Руководство рецептов Mockmill® – это тщательно подобранное множество идей выпечки для начинающих пекарей, опытных пекарей и всех и каждого. все между ними, включая закваску!

Приготовьтесь открыть для себя ароматные фавориты от некоторых из сегодняшних ведущих блогеров о еде и здоровом питании… вплоть до профессиональных поваров-ремесленников, которые открыли для себя вкус свежей муки, придающей хлеб и выпечку.

Постойте, я знаю, что , когда вы впервые начинаете печь из свежемолотой муки, вам нужно внести некоторые изменения в свои любимые рецепты. Если вы использовали магазинную муку, вы не можете просто взять 1 стакан свежемолотой муки и использовать ее вместо универсальной муки и получить тот же хлеб или печенье.

Есть кривая обучения… спросите меня, сколько буханок хлеба оказалось твердым, когда я только начал. Но ты, мой друг, тебе не нужно страдать из-за этих ошибок, потому что Я делюсь советами, которые я научился использовать свежемолотую муку, чтобы преобразовывать свои любимые рецепты и каждый раз получать вкусные блюда.

И когда вы покупаете Mockmill, я даю вам доступ к моему мини-курсу «Выпечка из свежей молотой муки» и моей электронной книге «Руководство по выпечке из свежей молотой муки и любимые рецепты » стоимостью более 60 долларов!

С помощью этих 3 простых шагов вы можете приготовить на кухне муку домашнего помола и получить бонусы.

Как заказать и получить бонусы

1. Закажите свою Mockmill здесь, чтобы получить бесплатную доставку и 5% скидку на , Farm Directly and Milling Guide и Mockmill Recipe Guide.
2. Имейте номер квитанции Mockmill и заполните эту форму, чтобы получить специальный доступ к моему электронному мини-курсу из свежей молотой муки, а также к Руководству по выпечке и избранным рецептам из свежей молотой муки.
3. Начните создавать самую свежую муку, которую вам когда-либо приходилось печь чудесные блюда для своей семьи.

Вот и все, как выбрать лучшую мельницу для измельчения муки в домашних условиях. Какой из них вы выбрали?

Выгоды экономии от владения зерновой мельницей

Я был очень взволнован, увидев энтузиазм, вызванный серией продуктовых бюджетов «Real Food».Кажется, что многие из нас живут на ограниченный бюджет и могут учиться друг у друга, как сэкономить деньги, но при этом держать на столе хорошую здоровую пищу.

Я хотел начать серию с моего любимого и наиболее часто используемого кухонного прибора, который позволяет моей семье сэкономить реальные деньги на счетах за продукты.

Владение зерновой мельницей.

На самом деле я никогда не тратил время на то, чтобы точно задокументировать, сколько я откладываю, поэтому, начиная с этого месяца, я собираюсь вести реальные записи на своей стороне и, надеюсь, поделится этим с вами через месяц.Это покажет мне, сколько я трачу и экономлю, владея зерновой мельницей.

А пока я собираюсь показать вам, что именно делает зерновая мельница, различные виды пшеничных ягод, которые я использую, с оценкой того, что я трачу в месяц на выпечку.

Что такое зерновая мельница?

Зерновая мельница – это домашняя мельница, которая перемалывает ягоды пшеницы в домашнюю муку. Если вам нужна информация о ягодах пшеницы, посмотрите мой пост о проращивании ягод пшеницы.

Мы не только экономим деньги, перемалывая нашу муку, , но также получаем преимущества муки, богатой всеми ее питательными веществами.

В течение 72 часов после измельчения ягоды пшеницы большая часть питательных веществ теряется, и зародыши пшеницы начинают прогоркнуть. Часто цельнозерновая мука, которую вы покупаете в продуктовом магазине, некоторое время находится на складе и может вообще не содержать каких-либо питательных веществ.

Когда вы измельчаете дома самостоятельно, вы можете использовать муку, сразу сохраняя все минералы и витамины в выпечке, или хранить оставшуюся муку до 3 дней в холодильнике или дольше в морозильной камере.

Как работает зерновая мельница?

На рынке представлено много различных видов мельниц. У меня есть Nutrimill, и мне она очень нравится. Он перемалывает мои ягоды пшеницы в мелкий порошок, как в супермаркете.

Ниже видео, которое покажет вам, как мой Nutrimill перемалывает ягоды пшеницы в тонкую муку.

Какие ягоды пшеницы мне использовать?

Есть разные виды ягод пшеницы, которые можно использовать.Лично я придерживаюсь двух видов ягод пшеницы, которые прекрасно подходят для моей выпечки.

Я мог бы экспериментировать с другими видами зерен, но когда дело доходит до выпечки, я нахожусь в своей зоне. Мне нравится использовать то, что любит и работает моя семья.

Я использую комбинацию органических ягод мягкой белой пшеницы (слева) и твердой красной озимой пшеницы (справа).

Я использую два разных типа, потому что каждый из них содержит разное количество глютена и белка.

Мягкая белая пшеница

Ягоды мягкой белой пшеницы – это более легкая пшеница с меньшим содержанием глютена и белка.Я сравниваю это с белой мукой.

Я использую его для…

• блинов
• коржей для пирогов
• пирогов
• печенья
• любых других печеных изделий с низким подъемом

Если вам нужно приготовить выпечку с высоким подъемом, вам понадобится «Твердая» ягода пшеницы для клейковины, которая позволит вашей выпечке подняться.

Твердая красная озимая пшеница

Твердая красная озимая пшеница с высоким содержанием глютена и белка.

Я использую его для…

• буханки цельнозернового хлеба
• булочки для гамбургеров / хот-догов
• английских кексов
• теста для пиццы
• лепешек
• любой другой выпечки с высоким подъемом

Для большинства моих хлебов с высоким подъемом , Я использую комбинацию обоих видов муки.Более жесткий красный, чем мягкий белый.

Вкус

Для меня самое лучшее в перемалывании собственной цельнозерновой муки – это ее вкус. По вкусу не имеет ничего общего с цельнозерновой мукой, которую вы покупаете в магазине.

Он мягкий, сладкий, по вкусу сравнимый с белой мукой. Это не тот плотный и зернистый конечный продукт, который вы получаете из цельнозерновой муки, купленной в магазине.

Никто не перестанет говорить: «Вы использовали цельнозерновую пшеницу, да?» Действительно… это потрясающе!

Как вы используете его в рецептах?

Когда я нахожу в Интернете рецепты из цельной пшеницы, они обычно представляют собой комбинацию цельнозерновой и белой муки.

Заменяю один на один. Итак, если рецепт требует 2 стакана цельнозерновой муки и 1 стакан белой муки, я использую 2 стакана твердой красной пшеницы и 1 стакан мягкой белой пшеницы.

Легко и просто.

Теперь, поскольку он свежемолотый и легче на каждую чашку муки, я добавляю еще 2 «больших» ложки муки с горкой. Вы знаете, большая ложка, а не маленькая ложка 😉

Вот и все. Каждый рецепт получается великолепным. У меня никогда не было проблем.

Стоимость

Nutrimill стоит около 230 долларов. Мне удалось купить свою более двух лет назад на Craigslist за 190 долларов. Он был в значительной степени новым и все еще работает, как в первый день, когда я его использовал.

Дорого, но оно того стоит.

Органические ягоды пшеницы стоят около 30 долларов за мешок весом 50 фунтов.

Двух пакетов по 50 фунтов с ягодами пшеницы хватит моей семье примерно на четыре-пять месяцев, в зависимости от сезона. Зимой пеку больше.

Даже если это длится 4 месяца, это означает, что я трачу 15 долларов в месяц на выпечку.(Ну, без добавления меда и любого жира, который я использую для добавления.)

В месяц я выпекаю (приблизительно)…

• 8 буханок хлеба
• 16 булочек для гамбургеров
• 24 лепешки
• 8 партии блинов
• 4 партии теста для пиццы

Все это по 15 долларов в месяц.

Если бы я купил все это в продуктовом магазине, это стоило бы более 50 долларов, и это по низкой цене. Если бы я покупал органические продукты, цена была бы выше.

Теперь помните, это оценка. Я собираюсь начать вести учет, чтобы узнать приблизительную стоимость.

Время

Но чего это не добавляет, так это времени.

У меня есть настольный миксер для кухни, который делает за меня все замешивание, так что на самом деле таким образом время сокращается.

Но что, если вы работаете полный рабочий день, вне дома, и у вас нет времени?

Я собираюсь поделиться своими рецептами, чтобы дать вам представление о том, сколько времени нужно на их приготовление.Такие вещи, как пицца, лепешки и блины, можно приготовить быстро.

Хлеб и булочки можно приготовить на выходных, или, если вы не хотите тратить свои бесплатные выходные на выпечку (что я понимаю), просто купите длиннорастущий хлеб в таких местах, как Trader Joes или Whole Foods, которые предлагают отличные сорта пророщенных, цельнозерновой и органический хлеб.

Вы должны делать то, что работает для вашей семьи 😉

Но для тех из нас, кто строит бюджет в основном на семью с одним доходом, зерновая мельница – отличное вложение, позволяющее сэкономить на наших бакалейных товарах.

У вас есть зерновая мельница? Какие? Пожалуйста, поделитесь с нами любыми советами в комментариях ниже.

Зерновые мельницы для домашнего пивоварения и иллюстрированное руководство по помолу зерна

Обзор мельницы для домашнего пивоварения

Зерновые мельницы для домашнего пивоварения выполняют простую работу – измельчают зерна солода при подготовке к пивоварению. При этом помол зерна для домашнего пивоварения немного сложнее.

Что делает зерновая мельница

Зерновая мельница должна удалить шелуху и разбить ядро ​​(эндосперм) на части, достаточные для извлечения всего сахара.Конечно, есть компромисс. Чем мельче вы раздавите ядро, тем лучше будет извлечение и эффективность. Но чем мельче вы раздавите ядро, тем больше «муки» получите.

Почему слишком тонкий помол – это плохо?

Вы когда-нибудь смешивали муку и воду в детстве, чтобы сделать клей? Представьте, что вы получаете в заторный чан, когда слишком тонко измельчаете зерно и производите много муки … Сладкое сусло должно течь через зерновой слой и выходить в котел – процесс, известный как фильтрование.Процесс добавления горячей воды в верхнюю часть зернового слоя для ополаскивания зерна во время фильтрации называется барботированием.

Мы хотим, чтобы весь процесс был непрерывным, т.е. Мы не хотим, чтобы промывка и слив внезапно прекращались, потому что жидкость не может течь через слой липких зерен. Это то, что мы называем застрявшим барботажем.

Как шелуха помогает фильтровать сусло

Это шелуха зерна, которая действует как фильтрующая среда и поддерживает все движение.Мы хотим, чтобы шелуха была как можно более неповрежденной не только для фильтрации, но и потому, что мелко измельченная шелуха может вызвать вяжущий привкус из-за экстракции танина.

Итак, вы можете увидеть, где что-то простое, например измельчение зерна с помощью зерновой мельницы для домашнего пивоварения, может стать сложным, если мы начнем говорить об эффективности и застрявшем барботировании.

Каждая система индивидуальна

Я считаю, что вы обнаружите, что каждая система домашнего пивоварения по-разному обрабатывает засыпку во время затора и фильтрации.Все это связано с диаметром Mash / Lauter Tun (MLT), конструкцией используемого ложного дна или экрана, диаметром сливного шланга и размером клапана на MLT, а также с тем, как жидкость попадает из MLT в сливную линию. Одна система может часто застревать барботажные системы, а другая может вообще никогда не застревать.

Связано: Узнайте, как варить в мешке

Типы мельниц для домашнего пивоварения

Когда дело доходит до мельниц для домашнего пивоварения, домашние пивовары в основном используют два типа мельниц: Corona (и Victoria) Mill с заусенцами мельницы и валковая мельница , которая, конечно же, использует валки для измельчения зерна.

У каждой зерновой мельницы для домашнего пивоварения есть свои плюсы и минусы, и вы можете найти всевозможную информацию о модификации мельниц Corona и Victoria Burr для улучшения работы. Но для большинства домашних пивоваров покупка качественной вальцовой мельницы того стоит. На рынке много брендов, но я рекомендую и использую The Barley Crusher MaltMill. Почему? Из-за качества материалов, рентабельности и качества конечного продукта ваша измельченная засыпка. Посетите сайт производителя здесь.

FERRODAY 2 Валковая дробилка для солода из нержавеющей стали Солодовая мельница для домашних пивоварений Регулируемая дробилка для ячменя Доступна низкоскоростная дрель Ручная солодовая мельница Мельница из нержавеющей стали – средняя

• 【Большой бункер 7,7 фунта】: модернизируйте более толстый бункер, вмещающий до 7,7 фунта зерна один раз. Большая емкость для обработки больших партий пива. Специально разработан для солода, ячменя и пшеницы, не рекомендуется для кукурузы и сои.
• 【Мощные накатки и регулируемый зазор】: 5-дюймовые ролики, накатка 12 TPI, эффективно протягивают все зерна, оставляя корпус неповрежденным, образуя отличный фильтрующий слой для барботажа.Зазор двух роликов регулируется для достижения желаемой степени измельчения от 0,025 до 0,1 дюйма. Отличный помощник для домашнего пивоварения!
• 【Режим сильного сверления】: прикрепите электродрель и дайте руке отдохнуть! Дайте пропускную способность 7 фунтов всего за одну минуту режима бурения! намного более мощный, чем традиционный ручной режим. (3/8 дюйма, низкоскоростная дрель) Если вы завариваете большие партии или хотите максимизировать эффективность затора, вам обязательно стоит попробовать режим сверления!

Разговор о различных мельницах для домашнего пивоварения лучше оставить для другой статьи.У каждого есть свой фаворит. Я довольно бережлив, поэтому мне нравится мельница Barley Crusher MaltMill, и для ее привода я использую сверло диаметром 3/8 дюйма, которое я купил в Harbour Freight. Обычно я держу зазор 0,032 ″ -0,036 дюйма или (0,8636–0,9144 мм), но в зависимости от типа зерна, которое я использую, мне, возможно, придется внести небольшие корректировки в реальном времени.

Продажа Щуп из нержавеющей стали Инструмент для измерения зазора в метрических и британских единицах с двойной маркировкой (0,04-0,88 мм, 32 лезвия)

• Набор щупов: изготовлен из марганцевой стали марки 65, каждый измерительный щуп имеет толщину 32 лезвия; Складные щупы, легко и удобно брать и хранить
• Простая идентификация: двойная маркировка в метрической и британской системе мер, 0.0015 дюймов / 0,04 мм до 0,035 дюйма / 0,88 мм, цифры размеров выгравированы на щупе для облегчения идентификации
• Метрические размеры (мм): 0,04, 0,05, 0,06, 0,08, 0,10, 0,13, 0,15, 0,18, 0,20, 0,23, 0,25, 0,25, 0,28, 0,30, 0,33, 0,35, 0,38, 0,40, 0,43, 0,45, 0,48, 0,50, 0,53, 0,55, 0,58, 0,60, 0,63, 0,65, 0,70, 0,75, 0,80, 0,88

Я использую гаечный ключ для регулировки, просто затяните ролики до тех пор, пока ключ не будет плотно прилегать, но вытащить его с небольшим усилием.

Поскольку некоторые люди более «визуальны», чем другие, у меня есть несколько изображений «Хорошего», «Плохого» и «Уродливого»:

Хорошая любовь

Как обсуждалось выше, хорошая любовь Это тот, который производит мало муки, разбивает зерна и не измельчает шелуху.Взгляните на изображения выше. Все три изображения показывают, как должно выглядеть хорошее измельчение зерна.

Плохое раздавливание, слишком грубое

Это раздавливание является плохим, потому что слишком много зерен осталось нетронутым. Как вы узнаете, слишком ли сильно вы влюблены? Когда вы исследуете засыпку, вы не увидите много шелухи или битых белых кусочков эндосперма, но вы увидите слишком много цельных неизмененных зерен солода. Если вовремя не успели, то низкая эффективность – хороший показатель.

Уродливое измельчение с слишком большим количеством муки

Это плохое измельчение из-за количества произведенной муки и из-за измельченной шелухи. Как вы узнаете, слишком ли измельчили зерно? Вы заметите много муки в засыпке, кусочки сломанного эндосперма будут очень маленькими, и вы часто будете замечать, что шелуха тоже была измельчена. Если вы не поймали его вовремя (и вы мало что можете с этим поделать, кроме как добавить рисовую шелуху в засыпку), вы узнаете, что помололи свой солод слишком хорошо, если в итоге у вас застрял барботер.Можно перемолоть слишком мелко и не получить застрявшую промывку, но при этом в пиве появятся терпкие привкусы из-за экстракции танинов из измельченной шелухи.

Итак, в заключение, вам, возможно, придется некоторое время поэкспериментировать с используемой вами мельницей для домашнего пивоварения и вашей системой, пока вы не найдете идеальную дробилку, которая лучше всего подходит для вас.

Некоторые советы:

• Всегда измельчайте снаружи, чтобы не было пыли
• Мельница непосредственно перед варкой, чтобы свести к минимуму окисление зерна
• используйте рисовую шелуху, если вы не уверены в своем раздавлении, особенно при использовании большого количества пшеница
• купите лучшую мельницу для домашнего пивоварения, которую вы можете себе позволить, вместе с сеялкой для ее питания.
• , если есть надстройка бункера, купите ее при заказе мельницы, вы поблагодарите меня позже
• , если будет удобно , постройте устойчивый стол для установки зерновой мельницы для домашнего пивоварения, чтобы стабилизировать сеялку (если вы используете ее, а не двигатель)
• на моей солодовой мельнице с дробилкой ячменя, когда ролики не захватывают зерно, я иногда бегаю тонкий нож через щель … это либо удаляет препятствие
  , либо заставляет зерно проникнуть в щель … я не уверен, что, но это работает чаще, чем
• держите датчик зазора в красивом сухом месте с тонким слоем масла … Они легко ржавеют
• ch примите участие в процессе и отрегулируйте зазор, если необходимо … не ждите, пока вы закончите, и будет уже слишком поздно
• Я читал в старом праймере для пивоварения 1760 года, что помол солода нагревает его и снижает эффективность затора … Не уверен, правда ли это, но вы можете взять за привычку дать измельченной засыпке немного остыть перед замешиванием теста, на всякий случай

Ура!

Зерновая мельница – необходимость для домашнего пивоварения, вот почему!

Большинство домашних пивоваров не начинают свою одержимость пивоварением с того, что выбегают и покупают зерновую мельницу.Они начинают с варки партий экстракта. Это пиво хорошо принято, стабильно и, как правило, чертовски вкусно. Через некоторое время эти молодые пивовары захотят отправиться в страну цельнозернового пивоварения.

Посмотрим правде в глаза, одна из главных причин, по которой домашние пивовары решаются на домашнее пивоварение, – это свобода варить, когда и что они хотят варить. Одним из устройств, позволяющих пивоварам варить пиво, является их собственная зерновая мельница.

Зерновые мельницы

также позволяют пивоварам Brew in the Bag (BIAB) делать затор настолько тонко, насколько они хотят.Наконец, возможность измельчать собственное зерно соответствует покупке зерна оптом.

Домашние пивовары Зерновая мельница DIY

Почему мы варим

Как потребители, мы постоянно ограничены определенным периметром, который не позволяет нам покупать то, что мы хотим. Если персики в продуктовом магазине выглядят не слишком хорошо, когда я пойду за покупками, моей семье придется обходиться без персиков в эту конкретную неделю.

Это относится и к современным домашним пивоварам.Бывали случаи, когда я действительно хотел хороший бельгийский светлый эль и приходил к выводу, что в магазине бутылок или на местной пивоварне нет достойного выбора на ваш вкус. Вот почему мы варим!

Мы можем варить когда угодно и все, что захотим. Эта зерновая мельница – символ нашей свободы пивоварения.

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ

Вальцовая мельница MM3 Monster 3

Сверхмощная трехвалковая мельница для домашнего пивоварения разработана для моторизации с регулируемым расстоянием между зазорами для точной настройки вашей дробилки.Это мельница, если вы варите большие партии или хотите максимизировать эффективность затора при любом объеме.

Подробная страница

Удобство наличия зерновой мельницы дома

Возможно, я просматриваю местный магазин домашнего пивоварения и замечаю, что в переднем углу магазина собралась куча ребят. Интересно, не пропустила ли я приглашение на особую вечеринку. Затем внезапно я понимаю, что все эти ребята ждут возможности воспользоваться единственной зерновой мельницей в магазине домашнего пивоварения, которая сейчас сломана.

Теперь моя цель выбраться оттуда и полностью подготовиться к завтрашнему дню пивоварения пошла наперекосяк. Теперь у меня есть все ингредиенты для этого пива, но нельзя варить его из не измельченных зерен. Кроме того, я не знаю, когда у меня будет возможность варить пиво, кроме завтра.

Это не было бы проблемой, если бы меня дома ждала мельница.

После покупки важных предметов, таких как чайник, горелка, охладитель, который нужно переоборудовать в резервуар для горячего щелока, и / или BIAB, необходимо рассмотреть возможность покупки зерновой мельницы.Зерновые заводы предлагают домашним пивоварам свободу варить, когда и что они хотят варить.

Group покупает

Возможность покупать зерно по оптовым ценам действительно помогает мне в течение года. Есть местный клуб домашнего пивовара, который открывает групповые покупки для всех желающих. Я пользуюсь этой прекрасной возможностью каждый год, иногда несколько раз в год.

Еще одно преимущество наличия зерновой мельницы – это возможность покупать зерно по сниженной цене. Кому это не нравится? Даже если цены для групповых покупок все еще немного завышены, разделение зерна и цены всегда является вариантом.

Мне нравится иметь под рукой зерна, готовые для измельчения, когда возникает желание сварить партию восхитительного пива. В наши дни это желание перегрузилось.

Возможность управлять зазором мельницы

И, наконец, наличие контроля и возможность контролировать зазор в мельнице чрезвычайно полезны, особенно для таких пивоваров BIAB, как я.

Одно из многих преимуществ пивоварения, которое я чувствую, – это возможность контролировать зазор на моей мельнице.Возможность установить зазор на минимальное значение дает мне возможность измельчать зерно настолько мелко, насколько я могу, почти до муки по консистенции.

Благодаря тому, что у меня есть собственная зерновая мельница, у меня есть огромное преимущество: я могу настроить свою мельницу так, как я хочу и как я считаю нужным для собственного пивоварения. Учитывая, что я пивовар BIAB, установка максимально возможного разрыва служит мне на пользу.

Чего нельзя сказать о мельнице в местном магазине домашнего пивоварения. Учитывая, что не все варит пиво с BIAB, это не удовлетворит потребности всех.Владение собственной мельницей дает мне возможность измельчать намного больше.

Причина, по которой это так важно, заключается в том, что обнаженный эндосперм позволяет мне гораздо более эффективно преобразовывать крахмал в сахар. Благодаря этому преобразованию моя эффективность постоянно находится на рекордно высоком уровне 82% за последний год. Я использую меньше зерен и по-прежнему делаю пиво, отмеченное наградами.

Несколько советов при выборе зерновой мельницы:

• всегда мельница на улице, чтобы не было пыли
• измельчите зерно и храните в ведре с крышкой в ​​прохладном месте
• купите лучшую мельницу для домашнего пивоварения, которую вы можете себе позволить, вместе с дрелью для ее питания
• , если есть доступна надстройка бункера, приобретите ее при заказе мельницы, вы поблагодарите меня позже
• , если вам будет удобно, постройте устойчивый стол для установки мельницы для домашнего пивоварения с возможностью стабилизации сеялки
• на моем зерновом Дробилка, когда ролики не захватывают зерно, я иногда провожу тонким ножом по щели … это либо устраняет препятствие, либо выталкивает зерно в щель … Я не уверен, какой, но он работает чаще, чем не
• держать измеритель зазора в красивом сухом месте с легким слоем масла … они легко ржавеют
• проверяйте давление на ходу и при необходимости отрегулируйте зазор
• держите сверло на месте с мельницей для удобства использования всякий раз, когда возникает желание заварить

Прочтите нашу дробилку ячменя G Rain Mill Обзор здесь.

Другие часто задаваемые вопросы

Что такое измельчители зерна?

Зерновая мельница работает путем измельчения и обработки зерна для производства пива или круп. В машине есть несколько мельниц, которые измельчают и измельчают зерно и семена. Этот процесс жизненно важен для удаления масел и других внутренних компонентов из зерен.

Вы можете использовать мельницу для производства различных элементов, таких как масла, крупы, пшеничная мука и другие.Однако в пивоварении он более заметен.

При производстве солодового пива мельница разрушает оболочку семян, высвобождая внутреннее содержимое. Внутренний материал используется в качестве основного ингредиента и обеспечивает основной аромат пива. Мельница сохраняет шелуху и действует как фильтр, чтобы другие семена или вещества не влияли на вкус напитка.

Мельница для ячменя похожа: в ней есть несколько валков, измельчающих и измельчающих семена. Мельница отделяет содержимое от шелухи.Материал ячменя накапливается и ферментируется, производя известное нам пиво.

Зачем вам мельница для зерна?

Если вы хотите делать разливное пиво самостоятельно, не покупая на рынке – с ежегодным повышением налогов, – вам понадобится измельчитель зерна. Вот что помогает.

Сэкономьте на покупке экстрактов.

Первая причина купить мельницу – это деньги. Экстракты ячменя и переработанного солода дороже сырья.Также, как правило, требуются дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса.

Мельница предложит вам значительную экономию за счет использования сырых ингредиентов, и вам не придется покупать добавки для восстановления вкуса.

Больше свободы при приготовлении пива.

Изначально мельница позволяет обрабатывать любые семена и поэтому готовить по рецепту, который вам нравится.

Наличие кофемолки позволяет выбирать вкус пива, комбинируя разные виды злаков.

Возможность взимать плату с других за использование.

Возможна сдача мельницы в аренду другим мастерам. Конкурс требует мельницу для разработки своего продукта. Вы можете взимать плату за его использование и получать пассивный доход.

Другая возможность – сдать его в аренду небольшим магазинам, которые перерабатывают зерно от других компаний. Например, производителю зерна нужна мельница для переработки пшеницы. Им нужно то, что у вас есть, и вы можете этим воспользоваться.

Принцип работы и характеристики измельчителя зерна

Первая функция – измельчение и измельчение различных семян и злаков для извлечения содержимого семян. Чтобы получить внутренний материал из семян, они используют ролики для измельчения зерна и вертикального раскола семян.

В текущих мельницах есть усовершенствования для удаления внутреннего содержимого или эндосперма без повреждения оболочки. Как упоминалось выше, шелуха работает как естественный фильтр при переработке пива.Резервуар используется в процессе мацерации для отделения полученной жидкости от остатков.

На рынке представлены мельницы двух типов. Первый – это мельница тонкой очистки, характеризующаяся небольшой мельницей, продолжительность процесса экстракции которой компенсируется результатами. Экстракция с помощью этой кофемолки приводит к получению большего количества спирта высшего качества. Мельница тонкой очистки идеальна для пивоваренных заводов, которые не производят большие объемы продукции.

Во-вторых, мельница грубого помола позволяет сэкономить время на производстве, но с меньшей эффективностью при извлечении сахаров.эта кофемолка идеально подходит для крупных пивоваренных заводов, которые работают с большим объемом производства.

Важно знать уровни производства и завод, прежде чем приобретать его. Если вы купите не тот, то последствия могут быть фатальными для бизнеса.

Преимущества

Экономично. Зерновые мельницы

– это достойное вложение, поскольку они снижают стоимость ваших ингредиентов. В то же время они также помогут вам убедиться, что ваш продукт соответствует вашим ожиданиям.

Вы получаете менее дорогой производственный процесс в сочетании с более эффективным.

Сделайте свое пиво оригинальнее.

Пиво требует рецепта, включающего определенную смесь семян и злаков. Мельница позволяет обрабатывать семена, необходимые для получения желаемых результатов. Производимое пиво на 100% оригинальное, с самого начала приготовленное по Вашему рецепту.

Лучшие рецепты пива включают солод, пшеницу и ячмень. Смешивание в определенных пропорциях создает уникальные и оригинальные ароматы.

Окупается менее чем за год.

Экономия и прибыль от использования зерновой мельницы для варки пива окупаются. Мельница позволяет сэкономить на производственных расходах и обслуживании оборудования. Еще одна значительная экономия – на добавках и экстрактах для производства.

Наряду с прибылью вы получаете продукт высшего качества, который приносит более высокую прибыль от потребления и продаж.

Вы можете купить одну пивоварню вместе с другими пивоварами и разделить ее стоимость.

Мельница может использоваться совместно, а ее использование может быть разделено на производственные периоды между двумя или более людьми.

Разделение затрат означает экономию при покупке и расходах на техническое обслуживание. Вы можете получить такую ​​же производственную маржу за половину цены.

Факторы, которые следует учитывать перед покупкой

Итак, на что следует обратить внимание при покупке? Вот взгляните на все факторы, которые имеют значение.

Качество материала.

Качество сырья играет важную роль в производственном процессе, потому что от него зависит вкус.

В случае зерновых мельниц у них есть дополнительный фактор. Очень важна хрупкость семян: скорлупа может повредиться в период обработки.

Поврежденная скорлупа вызывает дефекты в процессе мацерации; это возвращает ужасный вкус и текстуру.

Размер

Размер важен как для необходимого пространства, так и для уровня производства и типа пива. Меньшие по размеру двухвалковые мельницы лучше подходят для производства пива в небольших количествах.

Более крупные мельницы используются для массового производства и на промышленном уровне. Они позволяют измельчать и производить больше за меньшее время, но при этом более громоздкие.

Цена

Вы должны учитывать стоимость приобретения и обслуживания мельницы. Стоимость приобретения существенна; если у вас нет капитала, вы не сможете его купить. Стоимость обслуживания жизненно важна в долгосрочной перспективе; вы должны определить, какой из них приносит меньше расходов, чтобы получить больше прибыли.

Можно ли купить это с другими людьми?

Вы можете найти других людей, желающих купить его, без особых неудобств. Совместная покупка дает значительную экономию на приобретении и обслуживании оборудования.

Все, что вам нужно сделать после его получения, – это организовать и спланировать рабочие дни, чтобы избежать конфликтов.

Какие измельчители зерна лучше всего подходят для домашнего пивоварения?

Ищете лучшие измельчители зерна для ваших нужд? Мы предлагаем вам некоторые из наиболее популярных вариантов, которые вы можете найти сегодня, и посмотрим, что они могут предложить.

Дробилка для ячменя с бункером емкостью 7 фунтов

Бестселлер

Выбор домашних пивоваров

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ

Вальцовая мельница MM3 Monster 3

Сверхмощная трехвалковая мельница для домашнего пивоварения разработана для моторизации с регулируемым расстоянием между зазорами для точной настройки вашей дробилки.Это мельница, если вы варите большие партии или хотите максимизировать эффективность затора при любом объеме.

Подробная страница

В заключение, моя собственная зерновая мельница уже окупилась.

Измельчитель зерна подходит для производства пива, позволяя обрабатывать материалы более экономично и эффективно. Мельница может быть представлена ​​в различных формах и размерах. Каждый рекомендован для определенного объема производства.

Перед покупкой мельницы рекомендуется оценить различные аспекты, такие как цена, используемые материалы и многое другое. Прежде чем покупать кофемолку, вам необходимо знать о ее качестве и о том, какую ценность вы можете получить от нее. Покупка дешевого пива может сильно ухудшить качество вашего пива. Низкокачественные кофемолки имеют тенденцию оставлять большие комки из-за меньшей мощности; что неприятно при варке пива.

Хобби домашнего пивоварения – отнюдь не дешевое хобби. Это дорого. Я твердо уверен, что сто долларов, которые я потратил на свою дробилку для злаков около четырех лет назад, – это единственная лучшая инвестиция по сравнению с моей сумкой для пива.

Иметь свободу варить то, что я хочу и когда хочу, и экономить деньги, при этом участвуя в замечательном хобби, которое делает меня счастливым. Я очень доволен пивом, которое производю в наши дни.

Я бывший президент своего клуба домашних пивоваров, Plainfield Ale and Lager Enthusiasts (PALE) в западном пригороде Чикаго, штат Иллинойс. Я варим пиво на своей системе BIAB с моей невероятно терпеливой и понимающей женой, очаровательной 9-летней дочерью и 12-летней собакой-пивоваром.