Мангал своими руками из газовых баллонов: чертежи с размерами, изготовление своими руками, фото

alexxlab | 15.01.2023 | 0 | Разное

Содержание

Мангал коптильня из газового баллона своими руками – чертежи, фото и видео

Поскольку покупка листа 2,5 мм обойдется дороже приобретения б/у 50 л резервуара для хранения пропан-бутановой смеси, а трудоемкость работ в последнем случае существенно снизится, чаще всего сооружается мангал коптильня из газового баллона своими руками. Чертежи, фото и видео облегчат работу домашнего мастера по изготовлению многофункциональной жаровни.

Содержание статьи:

  • 1 Конструктивные особенности многофункционального очага
    • 1.1 Технология копчения
    • 1.2 Размеры мангала и барбекюшницы
    • 1.3 Конструкция мангала-коптильни
  • 2 Технология самостоятельного изготовления
    • 2.1 Техника безопасности
    • 2.2 Изготовление мангала
    • 2.3 Сооружение дымогенератора
    • 2.4 Дымоход и опорное устройство
    • 2.5 Сборка мангала с коптильней, грилем и барбекю — пошаговая видео-инструкция
  • 3 Декорирование универсальной жаровни

Конструктивные особенности многофункционального очага

Основной сложностью комбинированных очагов являются неодинаковые условия для приготовления продуктов.

Поэтому мангал с коптильней из газового баллона должен конструироваться с учетом этого нюанса.

Технология копчения

Существует несколько вариантов копчения продуктов:

  • холодное – дым вначале охлаждается внутри длинной трубы, поступает в камеру с рыбой/мясом в течение 1 – 3 суток, обеспечивая сохранность деликатеса 2 – 6 месяцев;
  • горячее – дымогенератор расположен непосредственно возле камеры с продуктами, процесс копчения резко сокращается, однако деликатесы хранятся в течение пары месяцев, не более того;
  • полухолодное – процесс занимает 24 – 36 часов, длина трубы между дымогенератором и продуктовой камерой среднего размера 1,5 – 2 м.

Поэтому в зависимости от выбранной технологии коптильня из баллона по умолчанию будет иметь, в принципе, одинаковую конструкцию. Но, ее элементы будут разнесены друг от друга на разное расстояние.

Размеры мангала и барбекюшницы

Жаровни, предназначенные для приготовления мяса на шампурах, называются мангалами, имеют габариты:

  • длина – произвольная, зависит от количества шампуров, расстояние между которыми составляет 8 – 10 см;
  • высота (глубина) – 15 – 20 см считается оптимальным расстоянием от мяса до углей;
  • ширина – в зависимости от длины шампура (выпускаются производителями 30 – 50 см), стандартным размером считается 25 – 40 см;
  • ну реальный чертеж с реального баллона, чтобы рассмотреть все цифры, нажмите на картинку для увеличения.

Высота от уровня земли менее критична, при изготовлении стационарной жаровни обычно составляет 0,8 – 1,2 м. Барбекю жарят на решетках, высота и длина очага остаются прежними, ширина зависит от аналогичного параметра самой решетки. Для гриля габариты жаровни менее критичны, однако требуется крышка для поддержания одинаковой температуры внутри жаровни.

В отличие от жаровни из листовой стали и бочки мангал из газового баллона обладает достоинствами:

  1. толщина стенки 2,5 мм;
  2. б/у баллоны стоят недорого;
  3. компактные габариты сэкономят пространство участка;
  4. корпус в принципе готов, что снизит трудоемкость работ.

Внимание: Для многофункционального очага одного баллона будет недостаточно, так как он будет использован для мангала. Дымогенератор сооружается из второго 50 л резервуара аналогичного назначения или из листовой стали.

Конструкция мангала-коптильни

В силу вышеизложенных нюансов гриль, мангал, барбекю и коптильня вполне могут совмещаться внутри одной конструкции. Классический мангал идеально подходит для продуктовой камеры коптильни при наличии герметичной крышки, не пропускающей дым наружу. К жаровне необходимо добавить дымогенератор, соединенный с ней напрямую (горячее копчение) или трубой (полухолодное и холодное копчение) нужной длины.

Поскольку очаг в 90% случаев является стационарным, его опорный узел (ножки, подставка) можно декорировать витыми или коваными элементами, дополнить козырьком от дождя. Дымоход необходим в любом случае.

Технология самостоятельного изготовления

Конструирование многофункционального очага своими руками из газового 50 л резервуара следует начать с проектирования. В идеале коптильню-мангал лучше нарисовать в 3D в любом доступном графическом редакторе. Обязательным минимумом является эскиз на бумажном носителе от руки, чтобы хотя бы примерно представлять, сколько уйдет дополнительно металлопроката различного сортимента (уголок, труба круглая и профильная).

Техника безопасности

Основными требованиями при работе с сосудами под давлением с легко воспламеняющимися газами являются:

  1. стравливание пропан-бутановой смеси, если она осталась внутри баллона;
  2. аккуратное откручивание вентиля;
  3. заполнение внутреннего пространства водой минимум на 12 часов.

Сливать жидкость следует в зонах участка, не предназначенных для посадки растений. В 90% случаев баллон режется УШМ с оснасткой по металлу, инструмент следует использовать правильно:

  • диск «болгарки» должен располагаться слева от ее корпуса, чтобы абразивная оснастка набегала на заготовку сверху, а искры вылетали под ноги оператора;
  • направление реза от себя по ходу вращения диска;
  • при шлифовании сварки, кромок плоскость оснастки УШМ должна находиться минимум под углом 15 градусов к обрабатываемой поверхности.

В противном случае гарантирован неконтролируемый отскок, чреватый травмами конечностей. Для осколков лопнувшего на больших оборотах диска спецодежда практически не является препятствием, поэтому запрещено снимать защитный кожух во время работы.

Изготовление мангала

Для жаровни, эксплуатируемой поочередно в режиме мангала и продуктовой камеры коптильни, потребуется целый 50 л пропановый баллон. Его размечают и разрезают следующим образом:

  • крышка – длина по всей высоте резервуара от утолщающего кольца возле днища до начала закругления горловины, ширина примерно 1/3 от длины окружности баллона, приваривается сбоку на петлях к баллону;
  • посадочные поверхности для шампуров – вертикальные прорези на одном бортике получившейся чаши, сквозные отверстия напротив них;
  • отверстие дымохода – лучше прорезать в верхней части со стороны горловины;
  • входное отверстие – при горячем способе копчения дымогенератор врезается в корпус мангала снизу, отверстие имеет овальную форму, вытянутую по горизонтали, для трубы, отходящей от дымогенератора, при холодном способе копчения отверстие имеет круглую форму и меньший размер.

Для удобства эксплуатации заслонок на корпуса резервуаров привариваются уголки, которые станут направляющими для заслонок, оснащенных ручками.

Сооружение дымогенератора

С конструкцией генератора дыма немного сложнее:

  • баллон следует обрезать до 0,5 м в высоту, приварить обратно дно или горловину;
  • изготовить в верхней части отверстие для стыковки с мангалом;
  • установит решетку для опилок;
  • вырезать крышку для доступа внутрь дымогенератора.

Внимание: В момент копчения продуктов мангал должен быть герметичным, а при жарке мяса на углях необходим доступ воздуха к ним для горения. Поэтому вместо классических отверстий по бокам корпуса снизу вырезается люк, а кусок корпуса становится заслонкой-шабером.

Дымоход и опорное устройство

Ножки универсальной жаровни можно выполнить несколькими способами:

  1. выложить кирпичом;
  2. сварить из уголка или профильной трубы классические козлы;
  3. использовать б/у подставку от швейной машины;
  4. вырезать в вертикально установленном 50 л баллоне посадочные поверхности полукруглой формы под диаметр жаровни;
  5. уложить друг на друга и прихватить сваркой несколько автомобильных металлических колесных дисков.

Кроме существующих схем стоек, ножек и опорных узлов, домашний мастер может использовать собственный вариант.

Для дымохода подойдут стальные трубы подходящего диаметра. Основными нюансами при этом не рекомендуется врезать дымоход в отверстие, из которого был выкручен вентиль баллона, лучше установить трубу в верхней точке цилиндрической конструкции, при открытой крышке мангала дымоход становится неэффективным, применяется только во время копчения деликатесов.

Внимание: Минимальная высота трубы для обеспечения тяги составляет 1,5 м от топки дымогенератора, в которую заложены смоченные опилки.

Сборка мангала с коптильней, грилем и барбекю — пошаговая видео-инструкция

На последнем этапе коптильня собирается из полученных заготовок:

  1. жаровня мангала устанавливается на ножки или подставки;
  2. снизу к ней приваривается дымогенератор, также опирающийся на собственные лапки или ножки;
  3. сверху в мангал вваривается дымоход.

В отличие от кирпичной печи-барбекю или мангала конструкция готова к немедленной эксплуатации, тягу можно проверить сразу же.

Декорирование универсальной жаровни

Получившуюся многофункциональную барбекюшницу можно оснастить дополнительными функциями и украсить конструкцию декоративными элементами:

  1. разделочный стол – удобен для укладки продуктов в коптильню, нанизывания шампуров, фасовки готовых блюд;
  2. навес – защитит от временных осадков и снега зимой;
  3. поленница – избавит от хождения в процессе приготовления пищи;
  4. кованые и витые элементы – повысят художественную ценность конструкции.

Если оснастить универсальный очаг колесами, мангал-коптильню можно будет перемещать по участку, чтобы при изменении ветра продукты горения не мешали отдыху гостей и членов семьи.

Таким образом, минимум из двух 50 л баллонов б/у для хранения пропан-бутановой смеси получается многофункциональный очаг. На нем можно приготовить барбекю или шашлык, коптить мясные продукты круглогодично.

Мангал 2 в 1 из газовых баллонов своими руками

Содержание статьи:

Самодельный мангал 2 в 1 из газовых баллонов

Кто не любит проводить свободное время за городом и жарить шашлыки на природе. Просто отлично, если у вас есть дача, так сказать собственный клочок земли. Тогда, наверняка, дача оборудована по всем правилам, а на её территории установлен стационарный мангал. Если нет, то не беда, в этой статье мы расскажем, как сделать универсальный мангал 2 в 1 для жарки шашлыка и готовки еды на костре.

Чтобы сделать мангал, необходимо будет иметь два газовых баллона, один на 40-50 литров, второй чуть меньших размеров. Также потребуется сварка и умение работать болгаркой. Для изготовления ножек и рамы, потребуется профильная труба. В общем, что получилось, смотрите ниже.

Разборка и переделка газовых баллонов

Прежде чем приступать к разборке газовых баллонов убедитесь в том, что в них отсутствует газ. Даже небольшое его количество может привести к взрыву. По этой причине нельзя резать газовый баллон болгаркой, предварительно не демонтировав вентиль на нем. Для демонтажа вентиля лучше сначала воспользоваться ключами, так намного безопасней.

После того как кран снят, можно приступать к резке баллона болгаркой. В первую очередь нужно срезать с баллона «купол» и нижнюю часть, оставив целым днище. Таким образом, получится что-то наподобие бидона, к открытой стороне которого будет приварен второй баллон, меньших размеров.

На следующем этапе необходимо сделать крышку мангала, срезав для этого кусок металла посередине. Крышка крепится при помощи небольших петель, которые можно приварить прямо к корпусу или же прикрутить на саморезы по металлу.

Как сделать мангал из газовых баллонов

Вторая часть самодельного мангала из газовых баллонов делается следующим образом. Сначала нужно проделать такую же работу с баллоном, как и в предыдущем случае. Баллон нужно разобрать, после чего срезать с него купольную часть, там, где был установлен вентиль.

Поскольку второй баллон будет приварен к первому в вертикальном положении, то и дверцу нужно будет предусмотреть соответствующих размеров. Для её крепления используется всего лишь одна петля. Верхняя часть баллона будет открытой, на неё можно ставить котелок, чтобы варить вкусную уху или полевую кашу.

Сбоку от дверцы, в баллоне необходимо будет сделать отверстие, чтобы дым поступал в мангал, а снизу высверлить небольшие отверстия под тягу.

Для соединения баллонов друг с другом нужно использовать сварку.

Из чего сделать основание

Для изготовления основания можно использовать металлические уголки, однако намного удобней будет взять профильную трубу 40х20.

В принципе, в изготовлении рамы для мангала нет ничего сложного, и отрезанные куски профильной трубы свариваются крест-накрест, таким образом, чтобы между ними уместился газовый баллон.

Сбоку от мангала, если приварить к раме две горизонтально расположенные перекладины, можно приспособить небольшой столик.

Перекладины, также как и рама изготавливаются из двух кусков профильной трубы, после чего на них монтируется 3-4 обрезных доски.

Сделать мангал из газовых баллонов совсем несложно. Однако для его изготовления нужна сварка. Как видно, без сварки обойтись очень сложно, или практически невозможно, если нужно сделать что-то действительно стоящее.

Поделиться в соцсетях

Лучший обогреватель для террасы и печь для пиццы 2-в-1!

Собери обогреватель для террасы и печь для пиццы 2 в 1!

Вы любите готовить на свежем воздухе? Если да, то у нас есть отличная идея сделать для вас потрясающую печь/кухонное оборудование из старых бутылок из-под пропана.

Вот самодельный проект, который служит двум целям: печь для пиццы и обогреватель/жаровня для патио!

Так как же работает этот обогреватель для террасы и печь для пиццы? Вот объяснение от владельца-застройщика:

«Огонь разводится в основном котле, и воздух вытягивается через регулируемый дымоход в нижней части, который также служит точкой выхода золы. Имеется верхняя камера для приготовления пищи, через которую проходит горячий дым, прежде чем выйти из трубы обогревателя патио. Температуру можно регулировать, контролируя поток воздуха через дымоход, а также поворачивая верхнюю камеру обогревателя так, чтобы горячий дым проходил меньшее расстояние от топки до печной трубы.

Наш выбор

Ooni Fyra 12 Уличная печь для пиццы на дровах

349,00 $

Печь для пиццы Ooni Fyra будет готова к приготовлению через 15 минут, достигая огромной температуры 950 ° F (500 ° C) — настоящая неаполитанская пицца, запеченная на камне, готовится всего за 60 секунд. – Дает вам больше времени, чтобы расслабиться и отдохнуть на заднем дворе, наслаждаясь фантастической пиццей!

Купить на Amazon

Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

19.11.2022 00:27 по Гринвичу “/>

Для использования в качестве жаровни или обогревателя для террасы верхняя камера снимается, а труба печи вставляется непосредственно в котел. Чайник довольно хорошо кипит на плите, и даже маленькая сковородка подойдет».

Теперь вам не о чем беспокоиться, если вы новичок в такого рода проектах. В этом руководстве от владельца представлены четкие и подробные инструкции о том, как превратить газовый баллон с пропаном в печь для пиццы или обогреватель для террасы. В нем также рассказывается, как сделать оборудование безопасным для приготовления пищи, а также как приготовить с его помощью пиццу!

Этот обогреватель для патио и печь для пиццы 2-в-1 станет вашим следующим проектом «сделай сам»? 🙂

Приготовьте пиццу и пригласите друзей и семью на вечер пиццы.

Нажмите на любое изображение, чтобы запустить лайтбокс. Используйте клавишу Esc, чтобы закрыть лайтбокс. ?

Обогреватель патио с печью для пиццыОбогреватель патио с печью для пиццыОбогреватель патио с печью для пиццыОбогреватель патио с печью для пиццы

Вам понадобятся следующие материалы:

  • Высокий баллон с пропаном
  • Steel Door Hinge
  • 4″ Stove Pipe
  • Grate
  • BBQ & Stove Paint
  • Exhaust Cement
  • Oven Thermometer
  • Old Pizza Stone

And these tools:

  • Drill (with holesaws)
  • Угловая шлифовальная машина
  • Сварочный аппарат
  • Кувалда
  • Плазменный резак — очень полезно, если он у вас есть

Шаги:

Разрежьте бак0038  Первым делом нужно заполучить старый газовый баллон на 33 кг. Я получил свой от хороших парней из National Gas за колоссальные 6 новозеландских долларов, и они даже были достаточно любезны, чтобы очистить его для меня. Это достаточно легко сделать самостоятельно, просто наполните его садовым шлангом, а затем слейте, прежде чем разрезать его.

То, что изначально было верхом бутылки, станет дном печи, поэтому поставьте ее вверх дном и проведите линию по всему периметру там, где должен быть верх. Я использовал несколько листов бумаги, склеенных вместе, чтобы получить как можно более точную линию.

Вырежьте по линии, используя любой инструмент, который у вас есть. Он использует лучшую часть отрезного круга 100 мм x 1 мм, чтобы пройти весь круг и создать чертовски беспорядок.

Теперь отрежьте ножку резервуара, чтобы у вас остался чистый купол для крышки. Постарайтесь сохранить его в целости и сохранности, он понадобится вам позже. Кроме того, разрежьте его прямо над швом купола, чтобы отделить его от остальной части бутылки.

Сделайте дверь: Нарисуйте дверь, где и как хотите. Я расположил свой таким образом, чтобы он вырезал как можно больше боковых и нижних швов. Затем высверлите углы с помощью 2-дюймовой кольцевой пилы…

и соедините точки угловой шлифовальной машиной, чтобы открыть дверь.

Вырежьте дверь из остатков металла, обязательно сделайте ее немного больше, особенно по ширине. Например, если вы сделали дверной проем 8×10″, вырежьте дверь 9×12″ (В x Ш). Возьмите дверную петлю и приварите ее к краю двери.

Примечание о сварке газовых баллонов: Я не знаю, является ли это нормой, но оказалось, что мой газовый баллон был покрыт какой-то инкогнито-оцинковкой, из-за чего я чертовски долго пытался его сварить. . Прежде чем пытаться что-либо сварить, хорошенько протрите участок угловой шлифовальной машиной, чтобы убедиться, что у вас чистый металл.

Затем закрепите дверцу обогревателя так, чтобы она закрывала отверстие, и приварите другую сторону петли к корпусу печи.

Смастерите из металлолома какую-нибудь защелку, чтобы держать дверь закрытой. Я обнаружил, что винт с потайной головкой 1/4 20 и немного твердой древесины делают рукоятку достаточно термостойкой.

Сделайте дымоход:  Вырежьте отверстие для дымохода в нижней части так же, как для двери.

Чтобы сделать раздвижную дверцу дымохода обогревателя, снова вырежьте кусок немного больше отверстия. Чтобы он соответствовал изгибу купола, я применил свой классический прием «бей молотком, пока он не подойдет». Я был удивлен тем, как легко было сформировать, учитывая толщину металла. Если это не сработает для вас, просто используйте молоток побольше.

После того, как вы добавите его, чтобы он ровно сидел над отверстием и мог скользить прямо вбок, не отрывая бутылки, отрежьте пару направляющих из углового железа или любого другого материала, который вы можете найти, чтобы удерживать его на месте. Они также должны быть изогнуты по форме купола. Когда все это подходит и скользит без заеданий, приварите рельсы.

Добавьте ручку с описанием, чтобы можно было управлять обогревателем патио, когда жарко. Я сделал свой из стержня от старого мертвого принтера. Если вы внимательно посмотрите на эту фотографию, вы увидите выступ, который я приварил к внутренней части обогревателя внутреннего дворика после его установки, чтобы он не открывался и не закрывался слишком далеко.

Сейчас самое время установить решетку. У меня было чугунное дело, обведите на нем внутренний круг, вырежьте его угловой шлифовальной машиной и вставьте в дно печи.

Отрежьте верхнюю часть:  Если у вас завалялся лишний 1/4-дюймовый стальной лист, не стесняйтесь использовать его для верхней части. Мне не повезло, поэтому я использовал остатки стали из бутылки.

Отрезал сколько нужно, поставил на стоянку, несколько раз проехал автобусом, чтобы выровнять, а потом добил кувалдой.

Поставьте плиту на тарелку и обведите круг. Я настоятельно рекомендую одолжить плазменный резак, если вы сможете найти его, чтобы вырезать это, было довольно неприятно пытаться вырезать кривую с помощью угловой шлифовальной машины, с большим количеством углы.

Продолжение Страница 2…

Страницы: Страница 1, Страница 2

с грилем, как сделать, как коптить

Содержание

  • 1 Варианты дизайна
    • 1.1 Плюсы и минусы дизайнов 0

      0 9 Выбор и подготовка баллонов
    • 3 DIY Правила разработки
      • 3.1 Инженерная техника безопасности
      • 3.2 Выбор модели и чертежа
      • 3.3 Подготовка инструментов и материалов
      • 3.4 Процедура
        • 3.4.1 Маркировка и резка цилиндров
        • 3.4.2 Стенда
        • 3,4. 3 Сборка и сварка конструкции
        • 3.4.4 Крышки, ручки, решетки
        • 3.4.5 Подготовка к мангалу, мангалу, мангалу
        • 3.4.6 Монтаж дымохода
      • 3.5 Изготовление полок, креплений
      • 3.6 Отделка
      • 3.7 Строительная шлифовка и покраска
    • 4 Что и как можно коптить в мангале из газового баллона
    • 5 Вывод

    Гриль-коптильня из газового баллона своими руками может быть сделан любым, кто занимается сваркой. Конструкцию часто делают многофункциональной, на которой можно готовить блюда по разным рецептам. Есть несколько вариантов таких курильщиков. Чтобы сделать один из них, нужна схема, 2-3 цилиндра и желание работать.

    Варианты исполнения

    Коптильня представляет собой закрытую камеру с подвешенными продуктами. Дым от дымогенератора подается по воздуховоду. Такая схема приемлема для коптильни холодного копчения. Второй вариант конструкции также имеет закрытую камеру. Генератор дыма не требуется для производства дыма. Камера установлена ​​над топкой. Огонь нагревает ее дно, из-за чего начинают тлеть щепки. Эта схема используется для коптильни горячего копчения.

    Многофункциональная коптильня состоит из 3-х цилиндров

    Разница в типе копчения коптильни не ограничена. Часто их делают многофункциональными, позволяя готовить и другие блюда:

    1. Мангал. Устройство представляет собой корыто, в котором можно приготовить шашлык на шампурах. Изготовлен из горизонтально уложенного цилиндра с вырезанным сбоку окном. На мангал с внутренней стороны можно приварить упоры и уложить на них решетку. Теперь его можно использовать как барбекю. Однако это еще не все. Отрезанный от боковой полки цилиндра отрезок не выбрасывают, а фиксируют на том же месте петлями. Получается крышка. Если оснастить мангал решеткой и накрыть сверху, то он превращается в мангал.
    2. Место для котла. Топку не обязательно использовать только для получения дыма в коптильне. Он также сделан многофункциональным. На вертикально расположенном цилиндре срезается верхняя заглушка. В отверстие погружают казан, в котором варят плов, уху, кулеш.

    Обычно многофункциональная коптильня состоит из трех цилиндров: 2 больших и один маленький. Большой воздушный шар расположен вертикально. Он играет роль коптильни, где происходит холодное копчение. За ним горизонтально уложен второй большой шар. Он играет роль коптильни, где происходит горячее копчение, а также используется для мангалов, мангалов и грилей. Следующий на очереди третий маленький шарик, который тоже ставится вертикально. Он играет роль топки и места для казана. Все емкости соединены друг с другом дымовым каналом из металлической трубы.

    Важно! Дым из всех трех емкостей выводится через дымоход. Труба вварена в верхнюю часть цилиндра, выполняющего роль коптильни по технологии холодного копчения.

    Плюсы и минусы конструкций

    Если есть желание построить мангал-коптильню из газового баллона своими руками, необходимо продумать все плюсы и минусы такой конструкции. Если положительных моментов больше, можно смело воплощать свою идею в реальность.

    Из положительных моментов можно выделить:

    1. Простота конструкции. Многофункциональную коптильню проще сварить из готовых металлических емкостей, чем строить из кирпича.
    2. Мобильность. Несмотря на внушительный вес, коптильня мобильна. Если поставить его на колеса, то перекатывать его с места на место во дворе сможет один человек.
    3. Долгий срок службы. Цилиндры изготовлены из толстого металла. Коптильня прослужит не менее 10 лет, а при хорошем уходе прослужит всю жизнь.
    4. Эстетика. Коптильню можно не только сварить, но и тщательно зачистить швы, покрасить огнеупорной краской, украсить коваными элементами. Сооружение украсит участок, место отдыха возле беседки.

    Возле коптильни можно приспособить столешницу для разделки продуктов

    Из недостатков можно выделить невозможность выполнения работ при отсутствии сварочного аппарата и опыта сварки. Минусом является необходимость комплексных мероприятий по очистке резервуаров от газа и конденсата.

    Выбор и подготовка баллонов

    Идеальность использования газового баллона обусловлена ​​его характеристиками. Имеет удобный диаметр – 300 мм, толстые металлические стенки. По сути, это готовая камера. Большие емкости используют для сборки коптильни, мангала. Из небольшого цилиндра создается топка, и место для установки казана.

    Конденсат с цилиндров слит, тщательно промыт водой

    Кроме газа внутри бака имеется жидкий конденсат с очень резким запахом. Все это нужно удалить через открытый вентиль. Утилизация осуществляется вдали от жилых массивов и зеленых насаждений.

    Следующим шагом будет откручивание самого вентиля. Он прочно сидит на нитке. Это потребует много усилий. После откручивания вентиля через отверстие баллон заполняют водой, оставляют на сутки. Жидкость с примесями конденсата сливают. Теперь его можно резать болгаркой.

    Совет! После промывки желательно прожечь канистру на большом огне для полного удаления запаха конденсата.

    Правила изготовления своими руками

    Когда контейнеры готовы, можно приступать к сборке коптильни. Сначала составляется схема, подбираются соответствующие материалы и инструменты. Нужно помнить о технике безопасности, ведь сборка коптильни-мангала из газового баллона своими руками связана со сваркой и острой болгаркой.

    Техника безопасности

    Баллоны разрезаются после освобождения от газа и горючего конденсата. В противном случае может произойти взрыв. При работе болгаркой инструмент располагают так, чтобы режущий диск находился слева от корпуса. Искры должны лететь под ногами, а не в обратную сторону.

    При вращении диска разрез всегда делается от себя.

    Болгарка используется не только для резки, но и затирания сварочных швов шлифовальным кругом. Инструмент располагают так, чтобы диск находился под углом 15 о на обрабатываемую область.

    Внимание! Во время резки и шлифовки запрещается снимать защитный кожух с болгарки.

    Выбор модели и чертежа

    Сборка коптильни начинается с проектирования. Выбор схем здесь невелик. Модель холодного и горячего копчения собирается из трех цилиндров. Для коптильни по технологии горячего копчения потребуется две емкости.

    В зависимости от выбранной схемы для сборки коптильни потребуется два или три баллона.

    Подготовка инструментов и материалов

    Кроме самих баллонов для коптильни готовят трубу и колена диаметром 80-100 мм. Вам понадобится уголок, листовая сталь толщиной 4-5 мм, труба сечением 15 мм для ножек. Если коптильня предполагается мобильной, готовят колеса. Также понадобятся ручки для дверей, стержень из нержавейки для решетки.

    Сварочный аппарат – основной инструмент при сборке коптильни

    Из инструментов нужен сварочный аппарат, болгарка с набором отрезных и шлифовальных кругов. Вам также понадобится электродрель, молоток, стамеска и рулетка.

    Процедура

    Сборка барбекю-коптильни из баллона своими руками выполняется в определенной последовательности. Сначала заготовки размечаются и распиливаются. Затем все сваривается. Финал – аранжировка и декорирование.

    Маркировка и резка цилиндров

    Расположение контейнеров будет зависеть от того, какой тип коптильни выбран. Сначала стоит рассмотреть самый простой вариант конструкции, работающий по технологии горячего копчения, состоящий из двух цилиндров.

    Под такой коптильней баллон ставится горизонтально. Он дополнительно будет играть роль мангала, мангала и гриля. На всю боковую полку вырезано большое прямоугольное окно. На торцах вырезаются круглые отверстия для дымохода и дымового канала от топки.

    В большом цилиндре вырезается окно на всю длину боковой полки до начала стыков, где концы закругляются.

    Небольшую топку можно расположить горизонтально или вертикально. В первом случае в боковой полке аналогичным образом вырезается прямоугольное окошко. Однако на такую ​​печь нельзя установить казан. При необходимости баллон размещают вертикально. Срезаем только верхнюю заглушку, освобождая место под казан. На боковой полке прорезают два небольших окошка под поддувал и топочную дверку. Дополнительно прорезается одно круглое отверстие для дымового канала.

    Следующий вариант сложнее. Коптильня, работающая по технологии холодного и горячего копчения, состоит из трех цилиндров. Топка и решетка делаются точно так же, как и в предыдущем варианте. В схеме добавлен только третий цилиндр под камеру холодного копчения. Он расположен вертикально перед мангалом. В контейнере прорезано окно для загрузки продуктов. Поместите его сбоку в верхней части контейнера. В длину он составляет примерно половину баллона или чуть больше.

    В верхней заглушке под дымоходом прорезано круглое окно. Канал подачи дыма будет располагаться на боковой полке баллона в его нижней части — ниже загрузочного окна. Здесь под трубу вырезается такое же круглое окно.

    Дополнительно в топку нужно врезать решетки. Их можно сделать из толстой металлической пластины, просверлив множество отверстий. Дымовые каналы делают небольшими. Трубу диаметром 80-100 мм отрезают на длину от 20 до 50 см. Длина дымохода не менее 1 м.

    Подставка

    Чтобы было удобно коптить в мангале из газовых баллонов, конструкция установлена ​​на подставку. Его высота регулируется в соответствии с его собственным ростом. Стационарным вариантом подставки считается конструкция на ножках. Сварите его из трубочек. Обязательно поставить перемычки, чтобы ножки не разъезжались.

    Для мобильности коптильни подставку можно поставить на колеса. Их берут от старой коляски, тачки или другого приспособления.

    В подставку можно установить два колеса спереди, а сзади приварить ножку из трубы

    В качестве готовой подставки подойдет рама от коляски, тачки, мечдойки и другого приспособления. Важным условием является прочность и устойчивость конструкции.

    Сборка и сварка конструкции

    Сборка коптильни начинается с установки первого баллона на подставку. Для устойчивости контрольные прихватки сделаны приваркой к каркасу подставки. В круглое отверстие вставляется дымоходная труба, обваривается. На второй его конец вставлен второй баллон с отверстием. Сустав обваривается.

    Если в коптильне три камеры, сделайте то же самое. В отверстие второго цилиндра вставляется кусок трубы. Сварить трубу. На второй конец трубы с отверстием, обработанным сваркой, надевается третий цилиндр.

    Когда вся конструкция сварена, многофункциональная коптильня надежно приваривается к подставке

    Крышки, ручки, решетки

    Следующий элемент приваривается к решеткам дымогенератора коптильни. Их помещают внутрь небольшого цилиндра между дверцами топки и поддувала. Решетки можно сделать съемными, разместив их на приваренных опорах из уголков.

    Внутри коптильной камеры привариваются опоры для решеток, на которые будут укладываться продукты. Они выполнены на трех уровнях. На нижние опоры в нижней части цилиндра ставится поддон для слива жира. Решетки укладывают на второй и третий ярус. Они сварены из прутка нержавеющей стали.

    При необходимости в коптильне можно сделать три яруса решеток для продуктов

    Вырезанные отрезки из боковых полок цилиндров используются для дверок коптильни, топки и крышки для мангала. С одной стороны они крепятся обычными дверными петлями. С другой стороны окна приваривается стопор, чтобы створка не провалилась внутрь цилиндра. На каждую дверь устанавливается ручка из ненагревающегося материала.

    Подготовка для шашлыка, мангала, гриля

    Держатели ввариваются внутрь мангала. На них аналогичным образом укладывается сетка для барбекю и гриля. Чтобы можно было жарить шашлык на мангале, по торцу лицевой доски под шампуры нарежьте срезы болгаркой с шагом 10 см. С противоположной стороны, где крепятся петли крышки, сверлятся отверстия под шампуры. , отступив от торца доски 1-2 см.

    Совет! Оптимально уложить на дно мангала толстую перфорированную пластину из толстого металла. Она будет играть роль колосника во время горения угля.

    Установка дымохода

    Дымоход приварен к концу первого цилиндра, выполняющего роль коптильни. Если это г/к конструкция с горизонтальной камерой, то сначала из отверстия вынимается колено, а сверху на него приваривается труба.

    С горизонтально расположенного цилиндра труба дымохода снимается с коленом

    У коптильни холодного копчения цилиндр расположен вертикально. Здесь без изгиба труба просто сваривается, вставляя ее в отверстие на конце.

    Изготовление полок, крепеж

    Удобство работы с коптильней обеспечивают полки. Их можно сделать в виде столешницы, разместить под мангалом на поперечинах подставки. На полки удобно класть продукты, щепу и дрова.

    Для дров и щепы полка размещается внизу подставки коптильни

    При жарке или гриле мяса ее необходимо переворачивать. Аксессуары для этого дела всегда должны быть под рукой. Их можно подвешивать на крюки, приваренные к корпусу коптильни.

    Отделка

    Чтобы коптильня не выглядела грудой металла, эстетичный вид ей придает отделка. Лучше всего смотрятся украшения из кованых элементов. Ручки и полочки также можно выточить из дерева, придав им красивую форму.

    Кованые элементы украшают саму стойку коптильни, а при желании их наваривают на корпуса цилиндров

    Строительная шлифовка и покраска

    Недостаточно зашлифовать сами сварные швы. Цилиндры покрыты обычной красной краской. При запуске коптильни лакокрасочное покрытие начнет чернеть от нагрева, гореть, издавать неприятный запах гари. Всю старую краску необходимо смыть. Лучше всего прикрепить к болгарке или дрели насадку-щетку из металлической щетины. Она очистит тело курильщика до блеска.

    Если коптильню не покрасить, металл со временем заржавеет. Для этих целей используется специальная термокраска, которая не выгорает.

    Что и как можно коптить в гриле из газового баллона

    Конструкция считается многофункциональной, подходит для разных блюд.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *