Ножи без рукоятки: Товары оптом на Alibaba.com

Ножи без рукоятки: Товары оптом на Alibaba.com – нож без рукоятки

alexxlab | 30.01.1971 | 0 | Разное

Содержание

Покупайте долговечные и качественные лезвие ножа без ручки

О продукте и поставщиках:

Оборудуйте бытовые или промышленные наборы инструментов высококачественными и прочными лезвие ножа без ручки, подходящими для выполнения различных проектов по резке своими руками и профессионалов. Изготовленные из прочных и высококачественных материалов, эти лезвие ножа без ручки на Alibaba.com имеют превосходный дизайн лезвия и рукоятки, обеспечивающий комфорт. Выбирайте ножи с удобными для пальцев рукоятками, глубокими выемками и противоскользящими рукоятками, которые предотвращают скольжение при резке очень твердых материалов.

Эта обширная коллекция лезвие ножа без ручки имеет пластиковый или металлический корпус в сочетании с легко заменяемым лезвием конструкции, которые можно изменить быстрым отпусканием пальца или винтом с накатанной головкой. Откройте для себя высокоточные и прочные ножи с твердыми и острыми лезвиями, доступные в двух вариантах: биметаллические, твердосплавные, без термообработки и с индукционной закалкой. Выбирайте универсальные ножи с прочными лезвиями, доступными с крючками, зубчатыми краями, зубчатыми краями, заостренными и закругленными краями.

Покупайте на Alibaba.com лучшее качество лезвие ножа без ручки спроектирован таким образом, чтобы быть точным, портативным и легко маневренным в различных условиях. Найдите высококачественные универсальные ножи с дополнительными сложными функциями, такими как устройство для зачистки проводов для выполнения электромонтажных работ, встроенный резак для струн, крючок для кишки и специальные лезвия для резки различных материалов. Подумайте о высокопроизводительных и безопасных ножах с настраиваемыми ручками и лезвиями, осевыми замками для более безопасного хранения, отверстиями для шнурков и зажимами для ремня.

Для использования на фабриках, строительных площадках, в домашнем хозяйстве, или склады, покупайте на Alibaba.com удобные для карманов лезвие ножа без ручки и откройте для себя качественные и долговечные товары. Эти ножи сконструированы таким образом, чтобы быть прочными и доступными по цене, и они не требуют обслуживания или требуют минимального обслуживания. Сравните поставщиков и дилеров с отобранными продуктами, которые точно соответствуют требованиям к ценообразованию.

Как называются те или иные части ножа

Чем плохо называть части ножа так, как привык (хотя и неправильно)? Ну, хотя бы тем, что вас не будут понимать на форумах и найфовках, или будут понимать неправильно, или все же поймут, но приклеят вам обидный ярлык нуба.

Итак, рассматриваем схему, читаем пояснения и запоминаем.

Названия частей ножа

Полоса – клинок вместе с хвостовиком (полным или в виде стержня), без рукояти.
Длина клинка – полная длина от острия ножа до места, где начинается рукоять (до заплечиков клинка или от гарды/притина, если таковые имеются).
Клинок – часть ножа, которой мы осуществляем рез. Имеется в виду вся видимая металлическая часть полосы, исключая скрытую рукоятью и деталями прибора – гардой, притином и т.п.
Хвостовик – металлическая часть, полностью или почти полностью скрытая в рукояти.
Обух – верхняя незаточенная граница клинка от острия до рукояти, может иметь продольное ребро для дробления хрящей, орехов и т.д.
Упор для большого пальца – небольшая площадка на обухе клинка у рукояти, как правило, с насечкой, используемая при удержании клинка с упором в нее большим пальцем.
Скос обуха – линия перехода обуха к острию, в европейской традиции скос прямой или вогнутый (т.н. «щучка»), у ножей японской конструкции скос плавный и выпуклый («овечье копыто»).
Заточенный скос обуха – дополнительная режущая кромка, сформированная двумя узкими спусками на скосе обуха для повышения эффективности колющих ударов, конструктивно приближает нож к кинжалу (ножу с обоюдоострой заточкой).
Фальшлезвие – сформированная двумя узкими спусками часть обуха, которая иногда бывает заточена.
Голомень – плоская боковая поверхность клинка от обуха до начала линии спусков.
Дол – то, что школьники так любят называть кровостоком. Естественно, подобных функций дол не имеет, а призван он, скорее, облегчать вес клинка, сохранив его продольную жесткость.
Не называйте дол кровостоком, если не хотите получить клеймо нуба на форуме
Острие/Носок – точка, где обух (или фальшлезвие при его наличии) сходится с режущей кромкой.
Ребро заточки / Линия начала спуска – может составлять единую плоскость с самим спуском в случае их исполнения от обуха.
Спуски – сформированные ковкой или шлифованием две сходящие на лезвие стороны клинка, формирующие его клиновидное сечение.
Дулька – полукруглая радиусная выемка, отделяющая режущую кромку от незаточенной части пяты; предохраняет пяту от повреждения при заточке и правке.
Режущая кромка – линия, которая образована в месте пересечения двух подводов.
Подводы – две узкие затачиваемые боковые грани вдоль режущей кромки, которые поблескивают, когда мы смотрим на клинок сбоку. Часто ошибочно называются режущей кромкой, но это не так: они образуют ее в линии схождения.
Подъем клинка – место, где подводы вместе с образованной ими режущей кромкой начинают подниматься к обуху. Здесь изображено схематично, в реальности подъем может выполняться не по дуге, а по прямой линии, под углом – например, у американского танто.
Рабочая/боевая часть – часто совпадает с длиной клинка: это вся режущая кромка от незаточенной пяты до острия.
Рабочая часть около пяты – на некоторых разновидностях ножей участок для грубых работ (рубка, тес) имеет большую прочность, например, за счет большего угла заточки.
Серрейтор – пильчатое износостойкое лезвие, которое может использоваться в качестве стропореза.
Дулька II – полукруглая радиусная выемка, отделяющая режущую кромку от незаточенной части пяты, предохраняет пяту от повреждения при заточке и правке.
Пята – утолщенная незаточенная часть, которая делает нож, как говорят найфоманы, более ухватистым за счет возможности дополнительного хвата указательным пальцем с его наложением на незаточенную часть клинка, а для мастера она облегчает задачу по сопряжению клинка с рукоятью.
Подпальцевый радиус – вспомогательная выемка около пяты, также служит для удобства дополнительного хвата за клинок указательным пальцем.
Пята II – еще одна часть, которая также называется пятой, утолщена и может служить упором, если вы давите что-либо голоменями ножа.
Заплечики – выемки на клинке в месте перехода в хвостовик, которые служат ограничителями при сопряжении клинка с деталями рукояти.
Крепежные отверстия – сквозные отверстия на хвостовике и плашках для совместного крепления. Используется как неразъемный крепеж (заклепки), так и фасонный резьбовой (типа мебельного винта-стяжки).
Резьба/винт хвостовика – задняя часть хвостовика с резьбой, которая используется под стяжку затяжной гайкой при сквозном монтаже рукояти.
Крепежная/затяжная гайка – фасонная гайка для закрепления на хвостовике неразъемных деталей рукояти (черена, прибора, оковок, колец и т.п.).
Рукоять – вся часть ножа, предназначенная для его удерживания кистью руки, с предохранительными элементами: накладками, череном, гардой, притинами (больстерами), тыльником, навершиями, упорами, крепежными элементами и т.д.
Спинка рукояти – часть рукояти со стороны обуха клинка.
Брюшко рукояти – часть рукояти со стороны режущей кромки, может быть фасонной для удобства удержания кистью руки.
Черен – цельная часть рукояти, крепящаяся при всадном монтаже между деталями прибора: гардой и тыльником, надеваемая при монтаже на хвостовик, за которую мы удерживаем нож кистью руки.
Плашки/накладки рукояти – при накладочном монтаже разъемные парные детали, которые крепят на хвостовик стяжным крепежом через отверстия или на клеевые составы.
Притины – парные металлические детали, монтируемые на хвостовик в месте перехода в клинок: на обычных ножах служат для гигиенических целей, на складных – для повышения прочности шарнирного соединения клинка с рукоятью.
Ограничитель/больстер – он же гарда (например, у тактических ножей). Фасонная деталь рукояти с выступом-ограничителем у пяты клинка, как правило, со стороны режущей кромки, служит для безопасного обращения с ножом, предотвращает соскальзывание кисти руки на лезвие при колющих ударах.
Торец больстера – часть больстера, обращенная к клинку.
Передний упор – нижняя часть больстера, выступ-ограничитель.
Обжимное кольцо/обоймица – при всадном монтаже рукояти специальное кольцо, надеваемое на торец черена для его упрочнения.
Крестовина/ограничитель – прилегающая к пяте часть рукояти, оснащенная двухсторонними передними упорами – со стороны лезвия и обуха.
Оковка – при всадном монтаже продолговатый металлический колпачок, надеваемый на часть рукояти у пятки.
Подпальцевая выемка – служит на рукояти в качестве дополнительного упора для удобства использования ножа при тянущих видах реза или при рубке.
Щип – подпальцевый упор, размещаемый между средним и указательным пальцем, применятся для повышенной надежности удержания рукояти кистью руки.
Навершие/затыльник – отдельная, не всегда присутствующая деталь на задней части рукояти типа заглушки, через которую затяжная гайка стягивает детали рукояти при всадном монтаже; может украшаться гравировкой, таушированием и т.д.
Задний упор – упор под мизинец или основание ладони, используется на ножах рубящего типа.
Торец – задняя часть навершия.
Отверстие под темляк – отверстие, в которое можно продеть темлячный шнур/стропку; делается как для исключения утраты ножа (при работе на высоте или на воде), так и для удобства извлечения ножа из ножен или кармана, по большей части встречается у ножей достаточно крупного размера.
Декоративная заклепка – украшенный крепежный или декоративный элемент в виде крепежа на рукояти.
Заклепки/винты – стягивающий крепеж для сквозного монтажа парных деталей на рукоять: накладок, плашек, притинов.
Проставки – делаются для повышения сцепления ладони с гладкими черенами (например, тонкие латунные шайбы на наборных кожаных черенах) или в качестве декоративных элементов.

В качестве бонуса предлагаем также схему непальского кукри: в европейском ноже вы точно не найдете, например, «зуба Шивы».

Названия частей кукри

1 миф ножевого мира: нож без упора отрежет пальцы владельцу | Не только ножи…

Здравствуйте уважаемые!

Любой кто хоть раз сталкивался с ножами слышал от больших ~~специалистов,~~ что нож без упоров или гарды порежет обязательно пальцы владельца.

Давайте немного потеоретизируем, потом немного попрактикуемся.

Сразу оговорюсь. Мы не обсуждаем сейчас оружие. Хотя я думаю в комментах будет много диванных спецназовцев, которые ножам считают только ножи с гардами)))

В целом почему мы в большинстве случаев можем резать ножом что либо?

Всё дело в разнице усилия резания и усилия удерживания. Острый нож позволяет прилагать на разрезаемый материал практически всю силу которая прилагается на рукоять.

Давление руки в несколько килограмм давит на тонкую и острую линию и чем острее кромка, тем легче разрезать материал. И тем меньше надо усилий для удерживания ножа. Сила сцепления кожи с рукояткой ножа на порядок превышает нагрузку на разрезание. Понятно что чем тверже материал тем больше надо усилие. Но даже при строгании твёрдых пород это усилие не сравнится.

Когда рука может соскользнуть на лезвие?

При движении лезвия вперед, например колющем ударе. Если клинок при этом упрется в твёрдый предмет. Скажем в доску. В остальных случаях даже при перерезании пилящими движениями кисть не соскользнёт на клинок.

В целом рассматривая работу ножом очень редко надо именно колоть ударом. Большая часть работы ножом это рез. И какие то доли процента уколы ножом.

И даже эти уколы безопасны если придерживаться простых правил.

Например при уколе обратным хватом это накладывание большого пальца на тыльник.

1 миф ножевого мира: нож без упора отрежет пальцы владельцу

При уколе вперед обычно используют так называемый «Финский хват», когда тыльник упирается в основание ладони. Этот хват одно время называли хватом Кои. По названию одного из стилей карате.

1 миф ножевого мира: нож без упора отрежет пальцы владельцу

Усилие укола передаётся в основание ладони. А оно под углом 90 градусов. Поэтому рукоятке просто некуда скользить. Но ещё раз повторюсь. Такие хваты для бытового использования не характерны.

Поэтому подводя итог могу сказать. Ножом без гарды может порезаться только слоупок и неумеха. Учитесь владеть тем что имеете и соблюдайте технику безопасности!

еще одна статья:

Почему режут ножом боксеров и борцов в уличных схватках? Моё мнение

ТОП 10 рукояток ножей

Моя корзина

Ваша корзина пуста

Расширенный поиск

В течении всего 2019 года мы проводили тематический опрос “Лучший материал на рукоятке ножа”. Такой опрос позволяет определить современные тенденции в предпочтении пользователей и понять какие рукоятки будут самыми востребованными в 2020 году.

В этой статье мы опишем материалы для рукояток ножей, вошедшие в ТОП 10. Новички часто полагают, что рукоятка ножа – просто эстетический выбор. Но это не так. Материал рукоятки чрезвычайно важен для удобства пользованием, рабочей производительности и общего восприятия ножа.

Рукоятки могут быть металлическими, синтетическими или натуральными. Каждая из них имеет свои сильные и слабые стороны. Ищете ли вы тактический нож, охотничий нож, нож для выживания или просто предмет для коллекционирования, ТОП 10 должен помочь вам определиться с наилучшим материалом для рукоятки ножа в соответствии с вашими потребностями и вкусом.

Итак, наш рейтинг (в скобках

место в рейтинге 2015 года):

1 место

G-10, Джи10 (Стеклотекстолит) (1) – композитный ламинат.
Был впервые представлен в 1950-х годах. Для его производства листы(слои) стекловолокна пропитывают эпоксидными смолами (их аналогами) с незначительным добавлением различных укрепляющих химических веществ и промышленных красок и, под высоким давлением и температурой, формируют в необходимую форму.
Рукоятки из G-10 могут быть текстурироваными (для лучшего хвата), обработаными (bead blasted) или полированными.

G-10 – идеальный материал для рукояток ножей благодаря своей высокой жесткости, стабильности, прочности и легкости. Он непроницаем для воды и не гигроскопичен.

В зависимости от добавленного наполнителя, G-10 можно изготовить в любом цвете. Или использовать несколько слоев различных цветов.

G-10 уступает по прочности углеродному волокну Carbon Fibre, но выигрывает у Micarta.

Рукоятка ножа из G-10 не требует какого-либо ухода, в отличие от традиционных костяных, деревянных или стальных рукояток. Она не ржавеет и не окисляется, со временем не становится хрупкой и не размягчается, а также не выкрашивается.

Фактически, G-10 считается самым прочным из всех ламинатов.

Плюсы: очень высокая жесткость и прочность, малый вес, стоимость, различные цвета и текстура.
Минусы: относительная хрупкость, эстетичность.

2 место

Стабилизированная древесина (6) — древесина, полностью пропитанная под вакуумом специальными наполнителями (полимерами) для улучшения физических и эксплуатационных свойств. В качестве наполнителя могут быть использованы эпоксидные смолы.

Стабилизированная (полимеризованная) древесина широко применяется в изготовлении рукояток ножей ручной работы, лимитированных и кастомных серий.

Для изготовления используют всевозможные капы, сувель и просто древесину клёна, каштана, вяза, березы(карельской березы), палисандра, абрикоса, ореха и других редких и экзотических видов.

Каждая такая рукоятка имеет свой природный, полностью неповторимый и оригинальный рисунок. А добавление различных цветовых красителей в наполнитель (полимер) позволяет придавать древесине любую цветовую комбинацию. Это является главным плюсом таких рукояток.

Примеры стабилизированной древесины включают широкоиспользуемые производителями ножей Dymondwood, Staminawood и Pakkawood, которые представляют собой ни что иное, как фанеру, изготовленную из березы. Производители впрыскивают полимерную смолу, а затем сжимают под высоким давлением, что создает очень плотный и прочный материал, сохраняющий свою природную красоту.

Рукоятка из стабдревесины, имея натуральную основу, является все же пластиком. Она не впитывает влагу, не боится сколов(расщеплений) и очень прочная.

Плюсы: высокая жесткость и прочность, уникальный рисунок, высокая эстетичность.
Минусы: горючесть, скользкая, вес.

3 место

Micarta, Микарта (Текстолит) (3) – ламинат с пропиткой эпоксидными смолами и их аналогами.
Была изобретена американцем Джорджем Вестнингаусом (George Westinghouse) в 1910 году. Пропитанная фенольно-формальдегидными смолами ткань укладывается слоями и полимеризуется под высоким давлением и температурой.

Основа ламината Micarta может быть из текстиля (льняные, хлопковые, деним-джинсовые ткани) или бумаги.

Первоначально Micarta была представлена как электрический изолятор, но быстро стала одним из лучших материалов для изготовления рукояток ножей.

Часто Micarta путают с G-10. На самом деле, они связаны, но не идентичны. G-10 стал дальнейшим эволюционным развитием Micarta.

По прочности Micarta уступает Carbon Fibre и G-10. Минусом Micarta является его горючесть.

Micarta очень твердая и поцарапать ее непросто. Выглядит более элегантно, по сравнению с G-10.

Плюсы: жесткость, прочность, вес, сцепление, разнообразие цветовых решений и материалов в основе.
Минусы: цена, относительная хрупкость, царапины, горючесть.

4 место

Береста (8) – натуральный материал, верхний слой коры берёзы. Используется «пакетом» при сквозном монтаже наборных рукояток на фиксах. Без какой-либо наружной пропитки рукоятки из бересты «теплые», не скользкие, достаточно прочные, с высокими показателями водоотталкивающих свойств, но склонны к засаливанию.

Плюсы: сцепление, относительная прочность, вес, цена.
Минусы: горючесть, пористость, эстетика.


Рукоятка из бересты		Этапы изготовления рукоятки

5 место

Натуральная древесина (4) – красивый, доступный, легкий в изготовлении природных натуральный материал. Подобно кости, дерево использовалось в качестве рукоятки ножа с момента появления ножей.
Деревянная рукоятка хорошего качества может быть и прочной и привлекательной, что делает древесину относительно недорогим материалом для рабочих ножей. Дерево также добавляет красоту ножа, что делает ножи с деревянной рукояткой популярными среди коллекционеров.

Для рукояток ножей используются сотни экзотических и твердые пород древесины, капы, сувель. Для водостойкости и повышения прочности используют различные натуральные и синтетические пропитки.

Стоимость деревянных рукояток, в зависимости от типа и дефицита используемой древесины, может отличаться друг от друга в разы.

Плюсы: прочность, эстетичность, цена.
Минусы: пористость, нестабильность, горючие, гигроскопичные, сколы, цена.

6 место

Carbon Fiber (Углеродное волокно) (2) – самый прочный и дорогой «космический» композитный материал премиум-класса. Изготавливается из синтетического углеродного волокна, нитей диаметром от 5 до 15 микрон, образованного выровненными параллельно атомами углерода и пропитанного эпоксидными смолами. В конец 19-го века – Томас Эдисон первым изготовил углеродные нити для своих прототипов лампочек. А в 1958 году физик Роджер Бэкон официально изобрел углеродные волокна,

Рукоятки из Карбона обладают исключительной долговечностью, легкостью и химической инертностью. Надежно фиксируются рукой и в мокром состоянии.

Производятся по такому же принципу, что и рукоятки из Micarta и G-10.

Из карбона может быть изготовлено и лезвие ножа.

Некоторые производители ножей могут идти на хитрость и для удешевления производства ножа, но повышения его розничной стоимости, делать рукоятку из «бутерброда»: основа G-10 и тонкий верхний «декоративный слой» из Carbon Fiber.

Carbon Fiber идеальный и красивый материал для ножевых рукояток.

Благодаря тому, что Carbon Fiber отражает свет, он очень дорого и красиво смотрится на рукоятке ножа.

Производство рукояток из Carbon Fiber – трудоемкий процесс, поэтому его ставят на рукоятки дорогих топовых ножей.

Плюсы: выдающаяся прочность и легкость, привлекательный вид, премиум-класс.
Минусы: высокая цена, относительная хрупкость.

7 место

Titanium (

Титан) (9) – является легким металлическим сплавом, обладающим лучшей коррозионной стойкостью из всех металлов. Он немного тяжелее алюминия, но относится к легким металлам и намного прочнее.

Titanium – это один из тех редких металлов, который обладает теплым и тактильными свойствами, что особо ярко проявляется в зимнее морозное время, в отличии от алюминия.

Titanium очень прочный и в то же время «пружинящий» материал, что позволяет использовать его в качестве плашек и лайнеров с замками типа Liner Lock и Frame Lock.

Титановые рукоятки, как и алюминиевые, подвержены царапинам по сравнению с рукоятками из нержавеющей стали.
Титановой рукояткой может быть придан уникальный и привлекательный вид цветным анодированием, что особенно характерно для дорогих ножей. Также его можно матово текстурировать с помощью струйной обработки.

Плюсы: высокопрочный, легкий, коррозионная стойкость, анодируется в любой цвет, премиум-класс, «теплый» зимой.

Минусы: относительно дорогой, склонный к царапинам.

8 место

Кап (7) – натуральный природный материал, древесина.

Представляет собой округлый нарост на дереве со множеством спящих почек внутри. Капы образуются на березах, клене, орехе. вязе, дубе, грабе и множестве других деревьев.

Рукоятки ножей, выполненные из Капа, имеет сложную, как бы перекрученную, структуру волокон, что придает им неповторимую разнообразную красоту и ценность.

Древесина капа очень трудна в подготовке и изготовлении рукояток ножей из-за неоднородности и неравномерности направления роста волокон. При этом закрученные волокна в период роста капов уплотняют друг друга, делая древесину капов очень прочной.

Плюсы: прочность, высокая эстетичность.
Минусы: нестабильность, горючесть, один цвет, цена.

9 место

Kraton (Кратон) (5) – синтетическая замена резины, каучука. Используется с 1950-х годов. Он обладает более высокой, нежели резина, теплостойкостью и износостойкостью, при сохранении свойств натурального каучука, такими как гибкость, высокая сила сцепления с рукой и герметичность.

Рукоять изготовленная из Кратона не скользит в руках и создается ощущение, что нож как бы “прилипает” к ладони. Высокая стойкость к ультрафиолетовому излучению, атмосферным воздействиям, химическим веществам, стабильность к перепадам температуры.

Признанные мировые лидеры, компании Fallkniven и Cold Steel, широко применяют Кратон в производстве рукояток своих ножей.

Плюсы: высокое сцепление при любых погодных условиях, прочный, устойчивый к атмосферным воздействиям.
Минусы: относительная гигроскопичность, пористость, только черного цвета.

10 место

Aluminum, Авиационный алюминий (10) – наиболее распространенным типом алюминия, используемым сегодня в качестве рукояток ножей, является сплав Т6-6061, который обладает очень высокой прочностью на растяжение.

Алюминий, анодированный в цвет, по твердости и прочности является очень достойным материалом для изготовления рукояток ножей.

Рукоятка из авиационного алюминия выглядит массивно и прочно, при минимальном весе ножа.

Правильно текстурированная алюминиевая рукоятка ножа обеспечивает хорошее сцепление с рукой, проста и удобна для длительного использования.
С другой стороны, при использовании ножа с алюминиевой рукояткой в холодное время, рукоятка будет неудобно холодной, учитывая теплопроводящие свойства металла.

Плюсы: прочный, легкий, устойчивый к коррозии, анодируется в любой цвет.
Минусы: холодный, скользкий без обработки(текстуры), больше подвержен царапинам и вмятинам, чем титан.

Другие наши обзоры:

Рукоятка ножа из G-10. Пластик или полимер? Читать…
ТОП-10 лучших ножевых сталей. Читать…
Топ-5 лучших систем заточки ножей. Читать…
Brous Blades knives – бионика современного ножа. Читать…
Bark River – настоящие охотничьи ножи из Америки. Читать…
Женский взгляд на покупку дорогого кухонного ножа. Читать…
Популярные ножевые стали. Читать…
Материалы рукояток современных ножей. Читать…
Обзор BLADE Show 2017 Atlanta, Georgia, USA. Читать…

Какие ножи не являются холодным оружием

Холодное – не холодное

Человечество пользуется таким универсальным инструментом как нож довольно продолжительное время, если не сказать, что с самого своего зарождения и по сегодняшний день, применяя его для выполнения самых разнообразных задач.

Соответственно, в зависимости от спецификации выполняемых задач, ножам придавалась необходимая форма и габариты. Например, рыбацкие ножи зачастую имеют небольшой, узкий клинок из нержавеющей стали, благодаря чему он идеально подходит для разделки и потрошения рыбы. А охотничьи ножи, напротив, оснащены массивным многофункциональным клинком, с помощью которого можно разделать тушу даже самого крупного зверя. Однако это далеко не все спецификации ножей, ведь существует ещё великое множество разновидностей данного инструмента, к примеру, туристические или для ежедневного ношения (EDC).

При выборе любого ножа, будь-то небольшой кухонный клинок или крупногабаритная модель «для выживания», вы наверняка столкнетесь с таким понятием, как разделение ножей на две категории: относящиеся к холодному оружию, и те, которые, соответственно, таковым не являются.

Как гласит закон, холодным оружием являются предметы, предназначенные для поражения живой цели. Эта категория включает в себя режущие, дробящие, колюще-режущие, рубяще-дробящие и ударные предметы. Таким образом, в список холодного оружия попадают: разнообразные ножи (в том числе и «финские»), кинжалы, кастеты, сабли и телескопические дубинки. А вот изделия, которые имеют сертификацию о принадлежности к хозяйственно-бытовым приборам, по закону не считаются холодным оружием. Например, кухонные ножи, садовые приборы, элементы туристического снаряжения и прочие инструменты, чьим основным предназначением является помощь в выполнении какой-либо бытовой задачи.

Особое внимание следует уделить следующим видам ножей, которые, согласно УК РФ не считаются холодным оружием:

Специальные спортивные и туристические. В данную категорию входят все ножи, предназначенные для решения походных задач, а также спортивные и метательные модели, применимые в спортивных состязаниях или предназначенные для проведения досуга. Сюда же можно отнести и ножи для выживания.
Охотничьи. В данную категорию входят все разделочные, шкуросъемные и прочие ножи, основным применением которых является спортивная или промысловая охота.
Предметы декора и сувениры. Как правило, такие предметы внешне очень похожи на реальные образцы холодного оружия, однако они не соответствуют по одному или нескольким параметрам и применяются в основном для декоративных целей, в качестве украшения дома, офиса или других помещений.

На сегодняшний день, согласно УК РФ, нож можно считать хозяйственно-бытовым если:

У него отсутствует явно выраженное острие. Данная деталь может быть сильно закруглена, либо заменена каким-либо инструментом, что исключает возможность полноценного тычкового проникающего удара.
Конец острия лезвия находится выше линии обуха на 5 и более мм при длине клинка до 180 мм.
Острие выше средней линии обуха минимум на 10 мм при длине клинка свыше 180 мм.
Клинок имеет изогнутую форму, в частности, если линия обуха вогнута более чем на 5 мм при общей длине клинка, не превышающей 180 мм.
Линия обуха вогнута не менее чем на 10 мм при длине клинка свыше 180 мм. Ярким примером может послужить туристический или бытовой нож типа «Кукри».
На клинке присутствует приспособление для вспарывания шкур в виде заточенного крюка на обухе, находящееся не дальше 1/3 от конца острия лезвия.
Длина клинка составляет менее 90 мм.
Лезвие (одностороннее, полуторное или двухстороннее) сведено под углом 70 и более градусов.
Средняя толщина клинка превышает 5 мм.
Отсутствует заточенное лезвие или режущая кромка при сведенных спусках. Данный принцип можно детально изучить на примере такого инструмента как стамеска.
Общая длина рукоятки составляет менее 70 мм. Ярким примером могут послужить тычковые ножи с Т, или Г–образной рукоятью.
Разница минимальной ширины рукоятки (у навершия) и максимальной (в средней части) составляет не более 8 мм.
Одиночная подпальцевая выемка или ограничитель имеют размеры не более 5 мм.
В случае если подпальцевых выемок или ограничителей несколько, их глубина и высота соответственно составляет менее 4 мм.
Твердость клинка менее 25 HRC.
Клинок надпилен.
Клинок выполнен из непрочных материалов, которые не способны обеспечить лезвию достаточную жесткость (пластик, алюминий).
Нож имеет низкую прочность конструкции из-за чего, такой образец невозможно использоваться для боевых целей, в частности для колюще-режущих ударов.

Именно благодаря наличию у вашего ножа хотя бы одного из данных признаков, вы можете быть уверенны в том, что он не относится к категории: «холодное оружие». Однако для большего спокойствия и во избежание проблем с правоохранительными органами, рекомендуется иметь соответствующие сертификаты на все ножи, которыми вы пользуетесь. Такие сертификаты можно получить в комплекте с ножом при его покупке или сдав клинок на независимую экспертизу, по завершению которой вам выдадут соответствующий документ с полным описанием ножа, его характеристиками и заключением.

Нож и его составляющие части

Собираясь на охоту, рыбалку, либо в туристическую поездку на дикую природу, безусловно, любой составляет для себя список вещей, которые необходимо взять с собой. И, безусловно, на втором месте после ружья или удочки окажется нож. Инструмент, необходимость которого, в условиях дикой природы, переоценить невозможно. Охотник вы рыболов или турист без ножа вы не сможете обойтись. Разделка и обвалка туш, потрошение рыбы и огромное количество прочих хозяйственных нужд, возникающих при обустройстве лагеря. Клинок и рукоять – это две основные части ножа. Клинок хорошего ножа должен обладать двумя наиболее важными свойствами – прочностью и эластичностью (безусловно, существуют и другие важные характеристики износостойкость коррозионная стойкость), прочность достигается посредством подбора соотношения углерода и железа в металле, а вязкостью стали. Безусловно, нож можно выковать из практически любой стали и использовать для этого не только специальную заготовку, но и велосипедную цепь, напильник, трос. На данный момент кузнецы ножеделы определись с определённым набором сталей наиболее подходящих для производства клинков ножей, наиболее популярные из них булат, дамаск, алмазная сталь (хв5), 12мф, 110х18 МШД, 95х18 и ряд других. Традиционными центрами производства ножей являются Златоуст, Ворсма, Павлово и Кизляр. Благодаря кузницам расположенным в данных городах стали известны такие фамилии, как, Пампуха, Петров, Масленников Архангельский и другие.

Перейдём теперь непосредственно к названиям ножа, которые клинком (1) и рукоятью (2) не ограничиваются. Часть клинка, которая непосредственно предназначена для резки называется режущей кромкой или лезвием (3). Существует несколько типов лезвия: ровное – классический вариант, который используется в большинстве моделей, серрейторный – когда на лезвии присутствуют зубчатые или волнообразные элементы (так же может присутствовать зацеп для подрезки жил). Верхняя плоская часть клинка противоположная лезвию называется обухом (4). Та часть плоскости клинка, которая была подвергнута обработке, для заточки ножа называется спусками (5). Спуски могут быть нескольких видов: прямые (сужение идёт от середины клинка), плоские (равномерное уменьшение от обуха к кромке), клином – подводы к режущей кромке), вогнутые (заточка под опасную бритву) и выпуклые (с большой шириной у острия, весьма удобны для рубки). Боковая плоскость клинка, которая не была подвержена механической обработке – голомень (6), данная часть зачастую подвергается художественной обработке: нанесение желобов (долов), либо гравировке. Основание клинка, примыкающие к рукояти, называется пятой (7). Точку сгона линии обуха и режущей кромки называют острием клинка (8).

Что касается рукояти ножа, то значительная часть названий перетекло из древнеславянского языка, так часть рукояти ножа, удерживаемая непосредственно рукой, называется черен, по аналогии с прочими инструментами с деревянной рукоятью: лопата, мотыга. Между клинком и рукоятью находится гарда ножа (9) или иначе крестовина (по аналогии с мечом), второе название менее актуально, так как не у всех охотничьих ножей есть верхний и нижний упор, что связано с законодательством, разделение ножей на холодное оружие и ножи под данный закон не попадающие. Безусловно, в части случаев крестовина необходима, так как некоторые модели ножей повторяют внешний вид известных типов ножей: кортик морской, Нож НКВД и прочих.

Что касается непосредственно крепления клинка с рукоятью, то тут, в случае если нож не складной или выкидной, существует два типа крепления: всадной, когда рукоять продольным отверстием насаживается на хвостовик и пластинчатый когда на рукояти присутствуют накладки из дерева, которые крепятся на клёпки, соединяя металлическую основу с двумя накладками. Верх рукояти ножа, помещающаяся в ладони называется спинкой, а часть, которая, находится снизу у пальцев, именуется брюшком рукояти. Самая дальняя от лезвия часть ножа называется тыльник (10), зачастую на тыльнике находятся элементы литья из латуни и мельхиора. Часто в рукояти, либо на литье, насаживаемом на тыльник, присутствует отверстие для продевания темляка (11).

Нож, устройство, элементы, составные части и детали

Нож – это и универсальный инструмент, и оружие, но если практически любой нож может использоваться в качестве подспорья в обыденных делах, то не каждый нож можно в полной мере назвать оружием. Не будем вдаваться в юридические тонкости определения холодного оружия, скажем только, что отличие привычного нам кухонного ножа от тактического оружия кроется в деталях, к примеру, в отсутствии гарды или крестовины.

Несмотря на то, что нож сопутствует человеку много тысяч лет, названия многих элементов до сих пор рождают споры. Этот неприятный факт возник не сегодня и не вчера, всё дело в том, что многие имена составляющих частей ножа, элементов оформления и деталей пришли к нам из других языков. Многообразие форм ножей и их конструкции также зачастую не дают возможности присвоить однозначное определение конкретной детали или участку формы клинка или рукояти. Поэтому в данной статье мы попытаемся описать все элементы ножа и обозначить термины, наиболее часто используемые в обиходе, технической документации и подобрать им лучшие синонимы. В основном будем опираться на русские исторические справки.

Начнём с того, что стальная заготовка для ножа состоит не только из клинка разнообразнейших форм и размеров, но и из хвостовика, к которому крепится рукоять. Различные способы крепления рукояти к ножевой полосе определяют и форму хвостовика и названия задней части ножа.

Рисунок 1. Нож с всадной рукоятью

Клинок ножа может выглядеть совершенно по-разному, но практически все клинки содержат следующие элементы:

Плоскость (голомень) – поверхность самой толстой части клинка. Зачастую плоскостью называют всю поверхность клинка.

Лезвие – рабочая режущая затачиваемая кромка ножа, которая практически у всех изделий тянется от острия до пятки клинка. Нередко лезвием называют всю рабочую часть клинка от острия до рукояти.

Подводы – две самые узкие поверхности, непосредственно формирующие кромку лезвия. Подводы образуются в момент заточки, именно по ним под строго определённым углом скользит точильный инструмент, создавая лезвие.

Пятка (пята) – не затачиваемый участок плоскости клинка (продолжение лезвия), который служит и усилителем жёсткости, и не даёт рукояти мешать заточке лезвия. Лезвие и пятка создают рабочую часть клинка.

Обух – противоположная лезвию кромка клинка, которую не затачивают. Совсем не обязательно обух должен оставаться прямым, он может иметь множество различных форм. Кроме того, на обухе могут располагаться дополнительные функциональные элементы клинка, такие, как серрейтор (пилообразная неглубокая заточка).

Скос – изгиб или скошенная часть обуха (в зависимости от типа клинка), которая может быть заточена для улучшения функциональных особенностей данного ножа. Если же заточка этого элемента больше похожа на декоративную (как такового острого лезвия нет), в этом случае скос называют фальшлезвием.

Упор – место на обухе под большой палец рядом с рукоятью. Часто бывает обозначен утолщением обуха или насечками на обухе для лучшего сцепления с пальцем. На некоторых ножах с удлиненной рукоятью упор находится на самой рукояти, как на втором рисунке.

Подъём – изгиб лезвия, направленный к оси клинка.

Остриё (носок) – точка соединения подъёма и скоса. Если точнее, то это место соединения обуха и лезвия. Когда остриё находится выше линии обуха, его называют «взлетающее остриё» (первый рисунок), когда ниже этой линии – «падающее остриё» (второй рисунок). В том случае, когда обух плавно закругляется к лезвию, точки острия как таковой не наблюдается, ножи подобной формы, как правило, относят к столовым ножам.

Спуск – часть поверхности клинка, создающая сужение от плоскости к острию. Разнообразие линий, которые формируют спуск, требует отдельного разговора, так как у каждой формы спуска есть свои достоинства. Одной из самых распространённых форм спуска является линзовидное сечение, так как его легче всего получить с помощью фрезерной обработки или при выборке цилиндрическим абразивом. Такой профиль позволяет получить самое тонкое лезвие при наличии относительно толстого обуха. Кроме этого, линзовидные спуски больше других снижают вес клинка без потери жёсткости. Иногда этот тип сечения клинка называют «бритвенным» спуском.

Ребро – линия, образованная плоскостью и спусками клинка. Не стоит забывать о том, что плоскость также может быть заужена к обуху, поэтому ребро можно назвать самой толстой частью клинка.

Дол – выемка на плоскости клинка, снижающая вес и улучшающая жёсткость на изгиб или излом.

Маркировка – наносимая производителем гравировка (химическая или лазерная), на которой чаще всего присутствуют основные характеристики клинка: марка стали, заводское клеймо, способ первичной обработки и внутренний заводской артикул изделия. Мастера Златоустовской гравюры на стали могут выполнить клеймо в цвете, с использованием золочения, чернения и других технологических приёмов.

Рисунок 2. Нож с накладной рукоятью

Рукоять ножа – очень важный элемент, позволяющий осуществлять надёжный хват. Хвостовик стальной заготовки для ножа изначально делают под тип рукояти. Основных типов всего два: накладная рукоять (её ещё называют пластинчатой) и всадная рукоять. Всадной принцип установки рукояти тоже имеет два типа крепления, один из которых полностью соответствует названию – хвостовик под нагрузкой буквально всаживается в подготовленное отверстие рукояти из плотного материала (чаще всего в дерево, хотя может использоваться и кап берёзовый, и даже кость), а место крепления дополнительно фиксируется клеем или смолой. Ещё применяется так называемый «сквозной» метод всадки, когда хвостовик заготовки ножа оборудован резьбой, и с помощью гайки декоративной формы элементы рукояти стягиваются между собой. В любом случае, посаженная таким способом рукоять тоже дополнительно закрепляется с помощью клея или смолы.

Черен – основная часть рукояти, место, которое охватывает ладонь.

Спинка – верхняя часть рукояти, на которую ложится ладонь. У большинства рукоятей исторически сложившаяся форма напоминает бочонок.

Брюшко – нижняя часть рукояти, на которую ложатся пальцы. Формы брюшка бывают самые разные, каждая форма рассчитана на определённый хват под конкретные нужды или специфику ножа.

Подпальцевая выемка (подпальцевый радиус) – ложбинка под указательный палец, создающая дополнительный упор при колющем ударе. Подпальцевая выемка бывает двух видов: непосредственно в рукояти, и на клинке, на пяте. Вокруг этого элемента ножа постоянно ведутся споры, так как некоторые рукояти не имеют подпальцевой выемки, или сильно сглаженные формы рукояти ножа не дают точного определения местонахождения подпальцевого радиуса.

Гарда – не совсем правильное определение переднего ограничителя рукояти ножа. Дело в том, что гарда как ограничитель от соскальзывания ладони или как защита от встречного удара использовалась в длинноклинковом оружии и была частью эфеса. Поэтому более правильный термин для обозначения специальной защиты кисти руки – крестовина. Однако, слово «гарда» применительно к ножам уже прочно вошло в обиход, поэтому отказаться от него – значит, вызвать недопонимание и новые кривотолки. Следует учесть, что «условная» гарда присутствует только у ножей с всадной рукоятью как отдельный элемент этой рукояти. У ножей с накладной рукоятью технологически чрезвычайно трудно пристроить к клинку даже обычную крестовину.

Тыльник – задняя часть рукояти, обеспечивающая удержание ножа в ладони при вытаскивании ножа из разреза. Опять же, составная всадная рукоять имеет тыльник как отдельный элемент, в накладной рукояти задний конец ножа называют просто «торец». И тыльник и торец русские охотники называли «головкой» ножа.

Обоймица (практически то же, что и оковка) – неширокая демпфирующая и обхватывающая прокладка между череном и гардой, а также между череном и тыльником. Само слово «обоймица» происходит от «объять» или «обнять» и служит в первую очередь кольцевым охватывающим предохранителем от раскалывания рукояти (черена) при ударе, а также как декоративная деталь и как буфер при разбухании или ссыхании черена.

Заклёпки (или просто клёпки) – элемент крепления накладной рукояти.

Любой нож для специальных работ имеет множество элементов и деталей, но мы остановились только на тех, что являются общими для большинства ножей.

Возникли вопросы по товару?

Здравствуйте! Меня зовут Эльвира, я менеджер по продажам в интернет-магазине ЗЗОСС.

Готова ответить на все ваши вопросы по товару «Нож, устройство, элементы и детали». Напишите или позвоните мне, если вам нужна консультация или вы хотите оформить заказ.

Превосходные ножи без рукояток для точной работы

Выберите из функционального и стильного ассортимента. ножей без ручек с Alibaba.com. Высокое качество. ножей без ручек незаменимы для любой домашней и коммерческой кухни. Они делают процесс измельчения овощей или мяса более быстрым, легким и приятным процессом. ножи без ручек изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и других подходящих металлов.

ножей без ручек, предлагаемых на Alibaba.com поставляются со специально разработанными ручками для обеспечения удобного захвата и предотвращения несчастных случаев. ножи без ручек доступны с различной длиной, кривизной и остротой, чтобы удовлетворить любые уникальные цели. Некоторые из них идеально подходят для измельчения овощей, другие для точной обработки таких предметов, как петрушка и перец чили, а некоторые – для обвалки и разделки мяса. ножи без ручек доступны в специальном декоративном исполнении, а также для использования вне кухни для большего декоративного и посуда для целей.

ножей без ручек доступны как индивидуально, так и в наборах, разработанных для различных нужд. ножей без ручек Предлагаются различных цветов и с нескользящими ручками, а также с текстурированными ручками для удобства. использования. Они обязательно будут красиво смотреться на кухонных стойках и на коммерческих кухнях. Они подходят для намазывания маслом, очистки фруктов от кожуры, очистки от кожуры и нарезки кубиками, что делает их универсальной потребностью в любой кулинарной операции.. Ножи без рукояток рассчитаны на долговечность и сохраняют свою остроту даже после многократного использования.

Обновите свою кулинарную станцию с помощью. ножей без ручек от Alibaba.com, будь то домашний повар, повар, хозяин гостиницы или поставщик. По таким привлекательным ценам эти продукты идеально подходят для оптовых закупок. ножей без рукояток. поставщиков обязательно воспримут эти предложения.

Купить Прочные и высококачественные лезвия для ножей без ручек

О продуктах и поставщиках:

Оснастить бытовые или промышленные наборы инструментов высококачественными и прочными лезвиями без ручек , подходящими для выполнения различных проектов DIY и профессиональной резки.Изготовленные из прочных и высококачественных материалов, эти лезвия без ручек на Alibaba.com имеют превосходную конструкцию лезвия и рукоятки, обеспечивающую комфорт. Выбирайте ножи с удобными для пальцев рукоятками, глубокими насечками и противоскользящими захватами, которые предотвращают скольжение при резке очень твердых материалов.

У этой обширной коллекции лезвий без ручек корпус из пластика или металла сочетается с легко заменяемыми конструкциями лезвий, которые можно менять с помощью быстрого отпускания пальца или винта с накатанной головкой.Откройте для себя высокоточные и прочные ножи с твердыми и острыми лезвиями, доступные в двух вариантах: биметаллические, твердосплавные, без термообработки и с индукционной закалкой. Выбирайте универсальные ножи с прочными лезвиями, доступными с крючками, зубчатыми краями, зазубренными краями, заостренными, с защелками и закругленными краями.

Купите на Alibaba.com высококачественные лезвия для ножей без ручек , разработанные так, чтобы быть острыми, мобильными и легко маневренными в различных условиях. Найдите высококачественные универсальные ножи с дополнительными сложными функциями, такими как устройство для зачистки проводов для выполнения электромонтажных работ, встроенный резак для струн, крючок для кишки и специальные лезвия для резки различных материалов.Подумайте о высокопроизводительных и безопасных ножах с настраиваемыми ручками и лезвиями, осевыми замками для более безопасного хранения, отверстиями для шнурков и зажимами для ремня.

Для использования на фабриках, строительных площадках, в домашнем хозяйстве или на складах, купите на Alibaba.com удобные в кармане лезвия для ножей без ручек и откройте для себя качественные и надежные продукты. Эти ножи сконструированы так, чтобы быть прочными и доступными по цене и не требуют минимального обслуживания или вообще не требуют его. Сравните поставщиков и дилеров с отобранными продуктами, которые точно соответствуют требованиям к ценообразованию.

Дамасские заготовки для ножей, стальные лезвия и принадлежности для изготовления ножей на заказ

Показаны все элементы
Создайте свой собственный комплект ножей. Более 30 000 комбинаций. Делает отличный подарок! НОВИНКА!	Рога оленя Дамасский нож для снятия шкуры Ножи для снятия шкур на заказ для оленей Оболочка для оленей ~~$ 121,65~~ $ 111,65 (скидка 10,00 долларов!)	Кованый нож из дамасского шкуры Нож для снятия шкуры Лезвия для снятия шкур Лезвия нож ~~$ 166.08~~ $ 156,08 (скидка 10 долларов!)	D2 Tracker Knife Большие ножи Выживание для снятия шкур Забитая оболочка из стали ~~$ 122,63~~ $ 112,63 (скидка 10 долларов!)
Drop Point D2 Knife с бело-серым Ножи German Micarta Skinning Custom с кожаной оболочкой ~~91,22 $~~ 81,22 $ (скидка 10 долларов!)	Raindrop Damascus Tracker Knife Knife Blue Wood Handle Blank + Sheath ~~$ 115.21~~ $ 105,21 (скидка 10 долларов!)	Damascus Tracker Knife Knives Brown & Black Micarta Handle Latter Pattern Blank + Sheath ~~$ 121,85~~ $ 111,85 (скидка 10 долларов!)	Ladder Damascus Tracker Knife Knives Ram Роговая ручка с деревянной вставкой + оболочка ~~133,82 $~~ 123,82 $ (скидка 10 долларов!)
1095 Стальной следящий нож с черным порошковым покрытием Черный и коричневый ножи Micarta Skinning Custom с кожаной оболочкой ~~$ 108.56~~ $ 98,56 (скидка 10 долларов!)	Нож из дамасского материала Drop Point с бело-серым немецким ножом для снятия шкур Micarta с кожаной оболочкой ~~$ 120,06~~ $ 110,06 (скидка 10 долларов!)	Большой черный нож Bowie 1095 Рифленый с черными и серыми ножами Micarta Custom в кожаном футляре ~~93,24 $~~ 70,24 $ (скидка 23,00 $!)	(Набор ножей) Создайте свой собственный черный трекер-нож с черными и синими ручками G-10 Combo Blank ~~97 долларов.73~~ 87,73 $ (скидка 10 долларов!)
(набор ножей) Создайте свой собственный нож Damascus Tanto с желто-коричневыми и черными ручками G-10 и комбинированным бланком с мозаичной булавкой $ 123,27	(набор ножей) Сборка Ваш собственный нож Damascus Drop Point с черными и красными ручками из рога буйвола и комбинированный бланк с мозаичной булавкой 126,70 $	Набор нестандартных ножей Upswept Blank Blade Knife Small Hunter Making с латунным защитным надставкой и набором ножен 38 $.41	Custom Knife Kit Guthook Blank Blade Knife Small Hunter Making с латунным защитным валиком и набором ножен $ 38,41
CUSTOM BLANK Blade Knife Small Bowie Hunter Making с латунным защитным валиком # 001 $ 22.33	5-1 / 4in Knife Making Blade Mini Hunter Blank Custom Game Blanks Knives $ 21.89	Изготовление нестандартных ножей Blade Blank Guard 7 1/2 дюймов Clip Point Hunter Bowie $ 22.95	Medium Hidden Tang Bowie Small Blank Blanks Лезвие Стальные ножи Изготовление новых ножей $ 23,75
CUSTOM BLANK Skinner Hunter Knife Изготовление лезвий ножей с латунным защитным валиком # 010 23,59 $	CUSTOM BLANK UPS Лезвие для изготовления ножей SKINNER с латунным защитным валиком # 011 $ 23,22	CUSTOM BLANK Большой гроб Лезвие для изготовления ножа Bowie с большим латунным защитным валиком # 12 $ 26.59	CUSTOM BLANK Blade с утопленным вверх ножом для ножей Skinner Small Making с Охранник №121 20 $.96
CUSTOM BLANK Ножи Точка опускания лезвия ножа 6 1/2 дюйма с латунной защитной подушкой # 013 $ 20,43	CUSTOM BLANK Модифицированное лезвие ножа с латунным защитным валиком # 015 $ 29.09	8in Guthook Blade Knife Изготовление пустых лезвий Заготовки для потрошения нестандартных ножей $ 22,41	Лезвие ножа с коротким зажимом Skinner Ножи для изготовления заготовок с защитными ножами Hunter $ 23.29
НА ЗАКАЗ ПУСТОЙ НОЖЕЙ с загнутыми кромками Изготовление ножей с защитными ножами Хантер 23 доллара.56	Custom Large Guthook Blank Knife Лезвие для изготовления ножей с латунным защитным кожухом Огромный $ 26,78	CUSTOM BLANK Knife Making Clip Point Bowie Blade с латунным защитным валиком # 055 $ 25,40	Большой нож для изготовления Bowie Лезвия Длинные стальные заготовки Лезвия Ножи Ножи Custom Hot $ 23,52
Ножи с зажимом для ножей Лезвия для ножей Пустые лезвия Hunter Изготовление деталей $ 23.08	Ножи Drop Point Ножи Лезвия Лезвия Blank Blade Hunter Изготовление деталей $ 22.24	Upswept Skinner Knives Blanks Blank Blade Hunter Making $ 23,60	Большие ножи Ножи Лезвия Лезвия Blade Hunter Новый $ 23,44
Средние ножи Ножи Лезвия Лезвия 57 $ 2060,21 $ 2060,21 Ножи Drop Point B Лезвия для ножей Заготовки Пустое лезвие Изготовление деталей охотника $ 20,79	ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЕ ПУСТОЕ лезвие Защитное приспособление для ножей с латунной защитой # 7829 $ 21.54	CUSTOM BLANK Bowie Blade Full Tang Knife Ножи с латунным защитным валиком # 7891 $ 28,34
CUSTOM BLANK Guthook Knife Making Hunter Blade с латунным защитным валиком # SM02 $ 21,49	Utility Hunter Small Knives Blanks Изготовление на заказ Best 21,02 $	Clip Point Бланки для ножей Лезвия Fingergroove Ножи Hunter Parts Изготовление $ 22,24	Модифицированное лезвие Skinner Изогнутые лезвия с загнутыми кромками Ножи для изготовления лезвий Сталь $ 20.82
Малые лезвия с точкой падения Ножи Изготовление заготовок для ножей Создание ножей с точкой падения Новый $ 20,82	Пустое снятие шкур Малое лезвие защитного ножа Ножи Заготовки с перевернутой кромкой Сталь $ 20,57	Дамасский нож Пустое лезвие Tanto 1095 Высокоуглеродистое Производство стали $ 53,48	Дамасский нож Пустое лезвие Изготовление Tanto Skinning Skinner Best Steel 53,48 $
Damascus Knife Blank Making Skinning Skinner 1095 Высокоуглеродистое лезвие $ 53.48	Damascus Knife Blank Blade Drop Point Skinning Skinner Best Steel 1095HC $ 53,63	Damascus Skinning Knife Пустое лезвие Маленькие заготовки для шкурки Сталь 1095HC $ 52,49	Дамаск Большой нож Пустое лезвие для снятия шкур Сталь 1095HC
Дамасский нож для снятия шкуры с пазом для пальцев Пустое лезвие Шкуросъемная сталь 1095HC $ 53,63	Дамасский охотничий нож Бланки с пустым лезвием для снятия шкуры Шкуросъемная сталь 1095HC $ 53.63	Дамасский нож Чистое лезвие для снятия шкуры Скиннер 1095HC Высокоуглеродистая сталь $ 53,63	Большой черный кожаный нож с фиксированным лезвием Подходит для лезвий с лезвиями до 6 дюймов $ 25,27
Большой коричневый кожаный нож с фиксированным лезвием Нож вмещает до 6-дюймовых ножей для снятия шкуры 25,27 $	Черный чехол из натуральной кожи с фиксированным лезвием Заготовки для ножей Ножи большого качества 26 $.60	Светло-коричневый футляр из натуральной кожи с фиксированным лезвием Заготовки для ножей Большой лучший $ 26,60	Большой черный кожаный футляр с фиксированным лезвием Нож для снятия шкур Ножи $ 28,06
Черный толстый кожаный чехол для трекера лезвия лезвия Кейс для ножей Большой Большой 33,54 $	Темно-коричневый толстый кожаный футляр для ножа Заготовки для ножей Чехол для ножей Большой Большой $ 33,54	Светло-коричневый толстый кожаный футляр для следящего ножа Заглушки для ножей Большой футляр для ножей 33 $.54	Натуральная коричневая оболочка из натуральной кожи с фиксированным лезвием Заготовки для ножей Кисти $ 29,25
Нож из натуральной кожи с фиксированным лезвием Подходит для ножей с 4-дюймовым лезвием для снятия шкуры $ 18,63	Damascus Blank Small Upswept Customning Skinning Hunter 1095HC $ 53,31	Damascus Blank Upswept Curved Skinning Skinner Blade Hunter 1095HC $ 53,48	Tanto Blade Blade Blank Blanks Ножи Skinning Steel Large Best $ 23.56
Damascus Double Edge Blank Blade Knife 1095HC Carbon Making $ 53.48	Damascus Blank Knife Blade Double Edge 1095HC Высокоуглеродистый $ 53.48	Большой нож с точкой падения Ножи Blank Push Tang Knives Custom Brass Guard из нержавеющей стали $ 26,73	Лезвие для снятия шкур с 4 дюймовым ножом Ножи для изготовления ножей Нержавеющая сталь + защита $ 20,57
4.25-дюймовый Upswet Skinner Нож для снятия шкуры Изготовление лезвия Пустые ножи Нержавеющая сталь $ 21,85	Изготовление ножа Damascus Bowie Half Tang Blank Knives Steel 1095 High Carbon Custom $ 52,49	Изготовление ножа Damascus Skinning Blank Knives Steel 1095 High Custom Blade $ 53,63	Изготовление ножей Damascus Drop Point Blank Knives Steel 1095 HC Custom Blade $ 53,48
Изготовление ножей Damascus Upswept Large Blank Knives Steel 1095 High Custom Blade $ 53.63	Изготовление ножей Damascus Large Bowie Blank Knives Steel 1095 Carbon Custom Blade $ 53,21	Изготовление ножей Damascus Skinning Узкие пустые ножи Steel 1095 High Custom Blade $ 53.63	Drop Point Damascus Knife Blank Blade Skinning Skinner Best Сталь 1095HC 53,55 $
Нож из дамасского ножа с пустым лезвием с частичным выступом и кожухом для снятия шкур с латунного валика $ 72,26	Большой клинок из дамасского ножа с большой точкой падения с шкуркой для снятия шкур с латунного валика 71 $ 71.76	Tracker Damascus Knife Пустое лезвие с латунным валиком для снятия шкуры $ 73,69	Дамасский нож Drop Point Blank Blade Partial Tang с латунным валиком для снятия шкур $ 72,26
Clip Point Bowie Blade Blade Blank Тан с кожухом для снятия шкур с латунных валиков 72,26 $	Большой нож из дамасского ножа с загнутой вверх кромкой с заглушкой для снятия шкур с латунных валиков 71 $82	Дамасский нож Чистое лезвие с латунной подкладкой для снятия шкуры $ 72,26	Высокоуглеродистая сталь 1095 Нож для снятия шкуры Чистое лезвие 1095HC Новый $ 44,61
D2 Стальной нож для изготовления заготовок Ножи Skinner Skinning D-2 $ 47.26	1095 Нож с точкой падения из высокоуглеродистой стали Пустое лезвие Skinning Skinner 1095HC с черным порошковым покрытием $ 45.95	Damascus Tanto Углеродистая сталь Японские ножи с пустым лезвием Samurai $ 54.50	Tanto Damascus Высокоуглеродистая сталь Японские ножи с пустым лезвием Samurai $ 53,63
Tanto Ladder Damascus Высокоуглеродистая сталь Японские ножи с пустым лезвием $ 53,63	1095 Из высокоуглеродистой стали Современный нож Tanto Blank Blade Skinning Skinner 1095HC с черным порошковым покрытием 45,47 $	Высокоуглеродистая сталь 1095 Modern Tanto Knife Blank Blade Skinner 1095HC New $ 44.13	D2 Steel Modern Tanto Knife Blank Making Blade Skinner Skinning D-2 Knives $ 46.79
1095 Высокоуглеродистая сталь Традиционный нож Tanto Blank Blade Skinning Skinner 1095HC Black Powder Coated $ 45.95	High Carbon 1095 Стальной традиционный нож Tanto Blank Blade Skinner 1095HC New 44,61 $	Стальной традиционный нож Tanto Blank Изготовление лезвия Skinner Skinning D-2 Knife $ 47.26	Традиционный Tanto Damascus Высокоуглеродистая сталь Японские ножи с пустым лезвием Samurai $ 53,63
Damascus Long Upswept skinning Большой длинный нож Blank Blanks Knives $ 52.41	High Carbon 1095 Blank Steel Upswept Knife Blade Blade Skinner 1095HC $ 44,61	Стальной нож D2 Upswept Изготовление пустого лезвия Шкуросъемник Ножи D-2 $ 47,26	Большой нож Damascus Drop Point Нож для снятия шкуры с пустым лезвием Skinner Steel $ 53.14
Сверху изогнутый дамасский шкуросъемник Большой длинный нож Пустые заготовки Ножи $ 53,48	1095 Высокоуглеродистая сталь Нож с утопленным лезвием Заглушка для снятия шкуры 1095HC Черный порошок с покрытием $ 45.95	Высокоуглеродистая сталь Большая заготовка Заготовки для изготовления ножей для ножей $ 52,41	Большой дамасский высокоуглеродистый стальной крючок Заготовки для изготовления ножей для ножей из дамасской стали 53 $.63
Высокоуглеродистая сталь 1095 Guthook Knife Пустой нож для снятия шкуры 1095HC $ 44,61	Стальной Guthook Knife D2 Изготовление пустого лезвия для снятия шкуры Ножи D-2 $ 47.26	1095 Guthook Knife из высокоуглеродистой стали Скиннер для снятия шкур с лезвиями 1095HC с черным порошковым покрытием $ 45.95	Загнутые вверх изогнутые заготовки для снятия шкуры из дамасской высокоуглеродистой стали Заготовки для лезвий Ножи для ножей Изготовление $ 53.63
Высокоуглеродистая сталь 1095 Изогнутый нож с загнутыми кромками Нож для снятия шкуры 1095HC $ 44,61	Стальной изогнутый нож D2 с загнутым вверх выступом Нож для снятия шкуры с пустого лезвия Ножи D-2 $ 47,26	Дамасская высокоуглеродистая сталь Пустые лезвия Ножи для изготовления ножей $ 53,31	Дамаск Высокоуглеродистая сталь Заготовки для ножей Лезвие Ножи Изготовление длинных ножей $ 53,31
Трекер выживания Дамаск Большие пустые лезвия из углеродистой стали Ножи Изготовление ножей $ 54.73	Tracker Raindrop Damascus Большие ножи с пустыми лезвиями из высокоуглеродистой стали Ножи для изготовления заготовок $ 57,87	Raindrop Damascus Tracker Большие высокоуглеродистые ножи с пустыми лезвиями Ножи для изготовления заготовок $ 57,87	Tracker Ladder Damascus Large High Carbon Steel Tracker Blank Blanks Blade Knife Изготовление ножей $ 57,87
Ladder Damascus Tracker Большая высокоуглеродистая сталь Tracker Blank Blanks Blade Knife Изготовление ножей 57 $.87	Высокоуглеродистый стальной отслеживающий нож 1095 Снятие шкуры с пустого лезвия 1095HC Новый $ 46,83	Стальной трекерный нож D2 Изготовление пустого лезвия Шкуросъемник Ножи D-2 $ 49.50	Стальной трекерный нож D-2 Изготовление пустого лезвия Шкуросъемный нож Skinner D2 $ 49,50
Кованый стальной отслеживающий нож D-2 Изготовление пустого лезвия Шкуросъемный нож D2 $ 48,67	1095 Высокоуглеродистая сталь Tracker Knife Blank Blade Skinning Skinner 1095HC Black Powder Coated $ 48.16	Нож из высокоуглеродистой стали 1095 Partial Tang Зажим для снятия шкур $ 44,47	D2 Steel Clip Point Нож Tang для снятия шкуры с пустым лезвием Ножи D-2 $ 47,12
Large Bowie Damascus Высокоуглеродистая сталь Пустые заготовки для ножей, изготовление ножей $ 53,16	Большой дамасская высокоуглеродистая сталь. Боуи. Пустые заготовки. Ножи для ножей. Изготовление $ 53,21.	.49	Large Partial Tang Clip Point Дамаск для снятия шкур Пустые заготовки Лезвие Ножи для изготовления высокоуглеродистой стали $ 53,48
Partial Tang Wide Skinner Damascus Blank Blanks Лезвие для ножей из высокоуглеродистой стали $ 53.31	Клипса Point Damascus High Carbon Steel Blank Blanks Blade Knife Ножи Изготовление ножей $ 53,21	Огромный гигант Большой Дамаск Высокоуглеродистая сталь Bowie Blank Blanks Blade Knife Ножи Изготовление 67 $.83	Огромная гигантская точка падения Большая высокоуглеродистая сталь Дамаск Бланки Бланков для ножей Изготовление ножей $ 65,18
Дамасская точка падения с заглушками из дамасской гвардии Изготовление ножей из высокоуглеродистой стали $ 53,31	Нож с точкой падения из дамасской стали. Бланк для изготовления лезвий. Ножи для снятия шкур. Новый $ 53,63.	Высокоуглеродистая сталь. Нож с точкой падения 1095.61	Drop Point Стальной нож D2 Изготовление пустых лезвий Skinner Skinning D-2 Knives $ 47,26
Damascus Small Chopping Ax Axe Ножи с пустым лезвием из высокоуглеродистой стали 1095 $ 53.63	Набор заготовок – Маленькие и средние лезвия Ножи для изготовления малых ножей Чистые ножи для снятия шкур на заказ $ 36,37	Набор заготовок – Средние + большие лезвия Ножи для изготовления ножей Пустые ножи для снятия шкур на заказ $ 36,35	Нож с 8-дюймовыми лезвиями для изготовления заготовок на заказ 21 доллар.85
Ножи из дамасской стали Ножи для изготовления заготовок Заготовка для заготовок Пруток Стальные заготовки Слои Лестница для заготовок $ 55.93	Слои из дамасской стали Лестницы для ножей Лезвия Заготовки для ножей Пруток для заготовок Изготовление заготовок $ 55.93	Изготовление заготовок из дамасской стали Лезвие Заготовка Бар Лезвие Стальные слои Дождевая капля для заготовок 55,93 $	Дамаск Заготовка Изготовление стальных лезвий Слои ножей Ножи из дождевой капли Лезвие Заготовка Бар $ 55.93
Ножи из дамасской стали Ножи для изготовления заготовок Заготовки для заготовок Стальные заготовки Слои $ 55.93	Слои из дамасской стали Поворотные ножи с витыми лезвиями Стержень для ножей Изготовление заготовок $ 55,93	1095 Сталь для заготовок для ножей на заказ Изготовление пустых лезвий Ножи Лезвия Заготовки $ 40,78	Стальной пруток D-2 для изготовления ножей на заказ Изготовление пустых лезвий Ножи Лезвия Заготовки $ 42,09
Углеродное волокно Высококачественная ручка Серые черные чешуйки Ножи Матовые пистолеты Ножи 5 дюймов Захваты Установить Пара $ 53.31	G-10 G10 Черно-желтые качественные весы с ручкой Ножи Пистолеты Нож для изготовления захватов 5 дюймов Пара $ 27,89	G-10 G10 G10 Hunter Green & Tan Весы с качественными ручками Ножи Пистолеты Нож для изготовления захватов 5 дюймов Набор пара $ 27,89	G-10 G10 Черно-синие качественные весы с ручкой Ножи Пистолеты Нож 5 дюймов Набор ручек для изготовления пара $ 27,89
G-10 G10 Желто-коричневые качественные весы с черными ручками Ножи Пистолеты Ножи 5 дюймов Набор ручек для изготовления пара $ 27.89	G-10 G10 Camo Camoflauge 4-х цветная качественная ручка Весы Ножи Захваты для ружья Нож 5 дюймов Набор для изготовления захватов Пара $ 27,89	G-10 G10 Зеленая черная качественная ручка Весы Ножи Захваты для ружья Нож 5 дюймов Набор для изготовления захватов Пара $ 27,89	G-10 G10 Красно-черная качественная ручка Весы Ножи Захваты для пистолета Нож для изготовления захватов 5 дюймов Набор пар $ 27,89
5-дюймовые весы с ручкой Ram Horn Ручки для ножей Изготовление заготовок Лезвия Захваты для ножей Набор пара 30 долларов66	5-дюймовый черный рог буйвола с золотыми желтыми полосами Весы Набор ручек Материал парных ручек для изготовления ножей Лезвия Захваты Ножи $ 38,89	5-дюймовый рог буйвола с красными полосами Весы Набор ручек Набор пар ручек Материал для изготовления ножей Захваты лезвий Ножи $ 32,27	5-дюймовый черный рог буйвола с белыми полосами весов Набор ручек Материал для парных ручек для изготовления заготовок Лезвия Захваты ножей $ 32,27
5-дюймовый коричневый рог буйвола с коричневыми полосами Весы Набор ручек Материал парных ручек для ножа Изготовление заготовок лезвий для захватов ножей 32 $.27	5-дюймовые гладкие белые округлые весы из верблюжьей кости Набор ручек Пара ручек Материал Захваты для ножей Изготовление бланков Лезвия Ножи $ 29,87	5-дюймовые текстурированные янтарно-красные скругленные чешуйки с закругленными костями Набор ручек для пар Материал для ножей Захваты для ножей Заготовки Лезвия Ножи $ 29.87	5-дюймовая красная импала с зубчатыми и текстурированными рогами Набор рукояток Набор пар ручек Материал для изготовления ножей Заготовки лезвий Ножи $ 29,74
5-дюймовые весы для материала ручки из перламутрового акрила Blue Pearl Набор материалов для изготовления парных ручек Материалы для изготовления ножей Захваты Blanks Blades Knives 29 $.61	Набор ручек из 5-дюймовых чешуек из черного пальмового дерева Материал парных ручек Taad Wood Knife Захваты для заготовок Лезвия Ножи $ 24,50	5-дюймовый набор ручек из кровавого дерева с красными чешуйками Материал для парных ручек Материал для изготовления ножей Захваты Лезвия Ножи	Штифт для мозаики 1/8 “# 01 Штифты Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь 19,34 $
Штифт для мозаики 1/8″ # 02 Штифт для ножа Ручка для ножа Ножи на заказ Латунь Медь $ 19.34	Штифт для мозаики 1/8 “# 03 Штифты Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь $ 19,34	Штифт для мозаики 1/8″ # 04 Штифт Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь $ 19,34	Штифт для мозаики 3/16 дюйма №20 Штифты Ручка ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь $ 21,99
Штифт для мозаики 3/16 дюйма №21 Штифт Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь $ 21,99	3 / 16 “Мозаичный штифт №22 Штифт Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь $ 21.99	3/16 “Мозаичный штифт № 23 Штифт Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь 21,99 $	Мозаичный штифт 3/16 дюйма № 24 Штифта Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь $ 21,99
3/16 “Мозаичный штифт # 25 Штифт Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь 21,99 $	Мозаичный штифт 7/32 дюйма # 40 Штифты Ручка для ножа Пользовательские ножи Пустые лезвия Латунь Медь $ 24.64	7/32 “Мозаичный штифт # 41 Штифт Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь $ 24,64	Мозаичный штифт 7/32 дюйма # 42 Штифт Ручка для ножа Ножи на заказ Ножи Пустые Лезвия Латунь Медь $ 24,64
Штифт для мозаики 1/4 “# 60 Штифт Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь 27,93 $	Штифт для мозаики 1/4″ # 61 Штифт Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь $ 27,93	1 / 4 “Мозаичная булавка # 62 Булавки Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь 27 $.93	Штифт для мозаики 1/4 дюйма №63 Штифт Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь 27,93 $
Штифт для мозаики 1/4 дюйма №64 Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь $ 27,93	1/4 “Мозаичный штифт # 65 Штифт Ручка для ножа Ножи на заказ Пустые лезвия Латунь Медь $ 27,93	Мозаичный штифт # 203 Кленовый лист 8 мм Латунная ручка для ножа Весы Захваты для ножей Штифт $ 53,17	Мозаичный штифт No 205 Full Bear 8mm Латунная ручка для ножей Весы Захваты для ножей Черный $ 53.17
Мозаичная булавка № 210 Скорпион 8 мм латунная ручка для ножа Весы Захваты для ножей Булавка для ножей Черный $ 53,17	Мозаичная булавка № 100 Голова лося 1 см Латунная ручка для изготовления ножей Весы Захваты ножей $ 53,17	Мозаичная булавка # 102 Moose Body 1cm Латунный нож для изготовления рукояток Весы Захваты ножей $ 53,17	Мозаичная булавка # 103 Swirl 1cm Латунный нож Изготовление ювелирных изделий Ручка весы Захваты ножей $ 53,17
Мозаичная булавка # 106 Волк в лесу Черный стальной нож 1 см Ручка весов Grips Knives 53 $.17	Мозаичная булавка # 107 Волк в лесу Красный 1см стальная ручка для ножей Весы Захваты ножей $ 53,17	Мозаичная булавка # 110 Скорпион 1см латунная ручка для изготовления ножей Весы для захвата ножей $ 53,17	Мозаичная булавка # 112 Звезда Красный 1см латунный нож для изготовления ножей весы захваты ножи $ 53,17
Мозаичный штифт # 114 Звездный черный 1см латунный нож для изготовления ручки весы Захваты ножей $ 53,17	Мозаичный штифт # 116 Американские звезды 1см латунный нож для изготовления ручек весы захваты Ножи 53 $.17	Мозаичная булавка # 119 Лошадь, раскряжевывающая жеребец 1 см, латунная ручка для ножа, весы, захваты, ножи $ 53,17	булавка для мозаики # 121 1 см, черный тигр, латунный нож для изготовления ручки, весы, захваты, ножи $ 53,17
, мозаичная булавка # 123 1см рысью лошадь латунный нож для изготовления рукояток весы захваты ножей $ 53.17	большой зажим 1095 лезвия для ножей из углеродистой стали нестандартные ножи латунная защита $ 58.96	Large Clip Point D2 D-2 Стальные заготовки для ножей Лезвия Ножи на заказ + латунная защита 61,61 $	Clip Point 1095 Нож Пустые ножи Лезвия лезвий + латунная защита $ 58.96
Clip Point D2 D-2 Knife Blank Ножи Лезвия Лезвия Лезвия + латунная защита $ 61,61	Upswept Skinner 1095 Ножи из высокоуглеродистой стали Лезвия лезвий + латунная защита $ 58,53	Upswept Skinner D2 Стальные ножи D-2 Лезвия лезвия + латунь Охранник 61 $.18	Точка каплепадения 1095 Нож из высокоуглеродистой стали Лезвие ножей из высокоуглеродистой стали Лезвие + латунный палец $ 58.96
Точка падения D2 Стальной нож D-2 Ножи для глухой защиты Лезвие + латунный палец $ 61.61	Большая капля Point 1095 Углеродистая сталь Заготовки для ножей Лезвия для ножей из латуни $ 58,46	Large Drop Point D2 D-2 Стальные заготовки для ножей + Лезвия для ножей из латуни $ 61,11	Tracker 1095 Углеродистая сталь Большой нож Пользовательские ножи Лезвия Лезвия + Латунная гвардия 61 $.74
Tracker D2 D-2 Стальной большой нож Ножи на заказ Лезвия Лезвия Латунная защита $ 64,40	Точка падения 1095 Углеродистая сталь Скрытый нож Tang Пустые ножи Лезвия + латунная защита $ 58,96	Точка падения D2 D-2 Steel Hidden Tang Knife Пустые ножи Лезвия + латунная защита $ 61,61	Твердая латунная защита # 01 для изготовления ножей Защита пальцев Изготовление рукоятки ножей Custom $ 18,63
Твердая латунная защита № 02 для пальцев для изготовления ножей Ножи Guard Build Handle Custom $ 19.78	Твердая латунная защита # 03 для изготовления ножей Защита пальцев Изготовление рукоятки ножей на заказ $ 17,29	Цельная латунная защита № 04 для изготовления ножей Защита пальцев Изготовление рукоятки ножей на заказ $ 17,29	Цельная латунная защита № 05 для изготовления ножей. Ножи с ручкой для пальцев. Ножи на заказ $ 17,29
Твердая латунная защита № 07 для изготовления ножей. Защита для пальцев. Ножи для сборки на заказ $ 18,63.	. .42	Клип-пойнт Нож Боуи Скиннера Изготовление лезвия Пустые заготовки Лезвия Ножи Ножи на заказ $ 26,38	Нож Skinner Изготовление лезвия Пустые заготовки Лезвия Ножи Ножи Custom $ 26,89
Clip Point Нож Скиннера Изготовление лезвий Пустые лезвия Лезвия Ножи Custom $ 26,89	Рукоятка с черной чешуей Ручки из рога буйвола Ручки для ножей Изготовление заготовок Лезвия Ножи Захваты Пара $ 29,83	EXTRA LARGE – Черная толстая кожаная оболочка лезвия для ножа Ножи для ножей $ 39.02	EXTRA LARGE – темно-коричневые толстые кожаные ножны для ножен Blanks Knife $ 39,02
EXTRA LARGE – светло-коричневые толстые кожаные ножны для ножей Blanks Knives $ 39.02	EXTRA LARGE – Raindrop Ножи Tracker Blank Blade Ножи для изготовления бланков $ 62,67	EXTRA LARGE – Лестница Damascus Tracker Blank Blade Ножи Ножи для изготовления заготовок $ 72,67	EXTRA LARGE – 1095 Углеродистая сталь Ножи Tracker Blank Blade для изготовления бланков $ 54.69
EXTRA LARGE – черный 1095 Углеродистая сталь Tracker Blank Blade Ножи Заготовки для ножей 57,36 $	(набор ножей) Создайте свой собственный нож-трекер с камуфляжными ручками G-10 Combo Blank 107,44 $ (Продано)	12 1/4 дюйма ножи для изготовления ножей Bowie Custom Large Brass Blank Steel Ножи из нержавеющей стали 27,99 $ (Продано)	15-дюймовый очень большой нож Bowie Making Blade Custom Big Blank Steel Knives Stainless 37 долларов США.55 (Продано)
CUSTOM BLANK MEDIUM FULL TANG BOWIE Knife Make Blade с латунной защитной балкой # 007 $ 23,69 (Продано)	CUSTOM BLANK Knife Making Blade Clip Point Ножи Bowie с латунной защитой Bolster # 8 27,26 $ (продано)	CUSTOM BLANK Большой нож Боуи для изготовления лезвий с латунным защитным валиком # 009 37,55 $ (продано)	CUSTOM BLANK Axe Head Нож для изготовления лезвия с латунным защитным валиком # 7787 27 долларов.07 (Продано)
CUSTOM BLANK Full Tang Medium Drop Point Making с латунной защитной балкой # 014 $ 22,55 (Продано)	Custom Blank Blade Knife Большой гробовый короткий меч Боуи с латунной защитной балкой $ 32,73 (Продано)	CUSTOM BLANK Large Hunter Making Knives Knife Big w / Brass Guard # 058 $ 24,47 (Продано)	Clip Point B Ножи Ножи Лезвия Заготовки Пустые лезвия Охотничьи детали делают $ 22.10 (Продано)
Большие ножи Боуи Лезвия для ножей Заготовки для ножей Blank Blade Hunter Изготовление деталей $ 26,03 (Продано)	Большой коричневый кожаный футляр для трекера с фиксированным лезвием Ножи для снятия шкуры Ножи 28,06 долл. (Продано)	Модифицированные заготовки для лезвий с зажимом. Ножи для снятия шкуры. Большая распродажа. $ 23,52. (Продано)	Damascus Drop Point with Damascus Guard Blank Blanks Изготовление ножей из высокоуглеродистой стали (Hidden Tang) $ 53.31 (Распродано)
9-дюймовый нож Скиннера для изготовления заготовок из нержавеющей стали, широкая распродажа $ 22,81 (Продано)	Распродано)	Custom Coffin Bowie Blank Blade Knife Большой короткий меч с длинной латунной гардой, большой $ 33,44 (Продано)	5-дюймовый черно-белый олень с костяным джиггингом (верхняя закругленная) Весы Набор ручек Материал ручки для изготовления заготовок ножей Лезвия Захваты Ножи 29 $.87 (Продано)
Набор ручек с гладкими черно-белыми весами с закругленными краями, 5 дюймов Материал для парных ручек для изготовления ножей Лезвия Захваты ножей $ 29,87 (Продано)	5-дюймовый индийский палисандр Sesum Wood Весы Shisham Sheesham Набор материалов для рукояток Пара для изготовления ножей Захваты Заготовки Лезвия Ножи $ 21,24 (Продано)	5-дюймовый набор рукояток из палисандра Набор ручек Материал для пары ручек для изготовления ножей Заготовки Лезвия Ножи $ 20.23 (Продано)	Мозаичная булавка № 204 Голова оленя 8 мм Латунная ручка для ножей Захваты для ножей Стержень для ножей Черный $ 53,17 (Продано)
Мозаичная булавка № 207 Волк в лесу Красная 8-миллиметровая латунная ручка для ножа Чешуйки Захваты Штифт для ножей $ 53,17 (Продано)	Мозаичный штифт # 208 Лось 8 мм Латунная ручка для ножа Захваты Ножи Игольчатый штифт Черный 53,17 $ (Продано)	Мозаичный штифт № 209 Олень 8 мм Латунная ручка для ножа Весы Захваты ножи Значок черный 53 $.17 (Продано)	Мозаичная булавка № 215 Череп и скрещенные кости 8-миллиметровая латунная ручка для ножа Весы Захваты ножей $ 53,17 (Продано)
Мозаичная булавка № 217 Череп Черный 8-миллиметровая латунная ручка для ножа Весы Захваты для ножей Штифт $ 53,17 (Продано)	Булавка для мозаики # 101 Феникс 1 см латунная ручка для изготовления ножей Весы Захваты ножей 53,17 $ (Продано)	Булавка для мозаики № 104 Голова оленя 1 см Ручка для изготовления латунных ножей Весы для захвата ножей 53 доллара США.17 (Продано)	Мозаичная булавка № 105 Full Bear 1 см, стальная ручка для изготовления ножей, весы, рукоятки, ножи $ 53,17 (Продано)
, мозаичная булавка № 108, лось, 1 см, латунная ручка для изготовления ножей, весы, захваты, ножи $ 53,17 (Распродано)	Мозаичная булавка № 109 Олень 1 см Стальная ручка для изготовления ножей Весы Захваты ножей 53,17 $ (Продано)	Мозаичная булавка № 111 Медведь Медь 1 см Ручка для изготовления ножей Весы Захваты ножей 53 доллара США.17 (Продано)	Мозаичная булавка № 115 Череп и скрещенные кости 1 см Стальная ручка для ножа Весы Захваты ножей $ 53,17 (Продано)
Мозаичная булавка № 117 Череп 1 см Латунный нож Изготовление ювелирных изделий Весы для рукоятки Захваты ножей $ 53,17 (Продано)	Твердая латунная защита # 06 для изготовления ножей Защита пальцев Ножи с ручкой на заказ 18,63 $ (Продано)	Большой длинный нож Боуи для изготовления лезвий Пустые заготовки Лезвия Ножи на заказ 48 долларов.74 (Продано)
Всего показано 274 элемента

12 типов лезвий ножей и для чего они нужны

Как гласит пословица, есть несколько способов снять шкуру с кошки. Какой бы странной ни была идея сделать это, следует также отметить, что существует более одного типа ножей, с помощью которых можно выполнять эту задачу. Даже те, кто лишь смутно знаком с карманными ножами, заметят, что лезвия бывают разных форм и размеров.Это не просто случайность и, конечно, не прихоть мастеров с богатым воображением. Лезвия ножей имеют разную форму не зря. Ниже вы найдете информацию о том, как определить 12 наиболее часто встречающихся форм и для чего они используются.

Лезвие Drop-Point

Одна из наиболее распространенных форм лезвия, drop-point характеризуется выпуклым стержнем, который изгибается вниз от ручки к острию. Это создает легко контролируемую точку и больший живот для нарезки.Пункты выдачи отлично подходят для универсального использования и идеально подходят для охотников.

Лук-порей Кершоу

Кершоу amazon.com

53,12 $

Разработанный Кеном Онионом, лук-порей представляет собой простую точку выдачи, совместимую с EDC, которая включает вспомогательное отверстие для быстрого действия.

Предоставлено

CRKT HVAS

Columbia River Нож и инструмент амазонка.ком

65,95 долл. США

HVAS имеет широкое лезвие с отводной точкой, которое идеально подходит для работы на открытом воздухе. Он также использует технологию полевой полосы CRKT, которая позволяет вам повернуть рычаг и вращать колесо, чтобы разобрать весь нож для очистки и обслуживания.

Предоставлено

Benchmade Bugout

Benchmade amazon.com 180,87 долл. США

$ 144.99 (20% скидка)

Benchmade создала Bugout для кемпинга и пеших прогулок – он весит всего 1 шт.9 унций – и дало ему лезвие drop-point, обеспечивающее универсальность в различных ситуациях.

Предоставлено

Sheepsfoot Blade

Форма лезвия, характеризующаяся прямым краем и изгибом вниз, чтобы встретиться с ним в острие. Лезвия типа «овчарка» предназначены для резки, сводя к минимуму вероятность случайного протыкания острием. Первоначально его использовали для обрезки копыт овец, но сегодня он пригодится как спасательный инструмент.

Гербер Шаркбелли

Гербер gerbergear.ком

34,00 долл. США

Sharkbelly легкий, доступный и практичный с широким острием в виде овчины.

Предоставлено

Spyderco Roadie

У длинного изогнутого лезвия «овчарка» есть круглое углубление, которое действует как альтернатива гвоздю и позволяет легко открывать его.

Предоставлено

CRKT Пилар II

Названный в честь лодки, которую Эрнест Хемингуэй использовал для слежения за немецкими подводными лодками в Карибском бассейне во время Второй мировой войны, этот широкий нож, напоминающий ножку, напоминает мини-тесак.

Предоставлено

Wharncliffe Blade

Подобно клинку «овчарка», эта форма имеет прямой край и изогнутый стержень, но изгиб постепенно идет от ручки к кончику. Форма также идеально подходит для нарезки, сводя к минимуму возможность случайного прокола наконечником. Эти лезвия пригодятся в подобных ситуациях.

Гербер Фастбол

Гербер gerbergear.ком

5,00 долл. США

Лезвие Wharncliffe Fastball более угловатое, чем у других, но эффект остается тем же.

Предоставлено

Джеймс Бренд The Pike

Джеймс Брэнд huckberry.com

125,00 долларов США

Предоставлено

Spyderco SwayBack

Spyderco амазонка.ком

273,00 $

Изгиб позвоночника этого Уорнклиффа продолжается вплоть до приклада рукоятки этого ножа, создавая легкий волнистый вид.

Предоставлено

Лезвие с зажимом

Лезвие с зажимом – это обычная форма лезвия, характеризующаяся позвоночником с передней частью, которая кажется обрезанной. Эта область выреза может быть прямой или вогнутой, в результате получается острие, идеально подходящее для точных задач.

Бак Ножи 112 Рейнджер

Бак ножи amazon.com

59,99 долл. США

Впервые выпущенный в начале 1970-х годов, Buck’s 112 Ranger стал классическим образцом американского карманного ножа. Его культовая форма включает в себя очевидное лезвие с клип-пойнтом.

Предоставлено

Чехол для ножей Mini Copperlock

Чехлы для ножей амазонка.ком

62,97 $

Mini Copperlock

Case имеет ярко выраженный зажим, который доходит до мелочей. Он доступен с различными ручками, включая костяные и бирюзовые.

Предоставлено

Крис Рив Ножи Sebenza 31

Крис Рив Ножи bladehq.com

$ 375,00

Созданный Крисом Ривом Ножи в Айдахо, Sebenza широко считается одним из лучших складных карманных ножей всех времен.У него тонкое лезвие с зажимом.

Предоставлено

Обычное лезвие / лезвие с прямой спиной

Лезвие с прямым стержнем и кромкой, которая загибается вверх, чтобы встретиться с ним на конце. Длинный стержень делает лезвие тяжелым и прочным для измельчения и нарезки, и пользователи могут получить еще большее усилие, надавливая рукой на длинную незаточенную область.

Опинель № 08

Opinel амазонка.ком

Предоставлено

Генеральный директор ЦРКТ

Группа профессионалов признала генерального директора одним из лучших ножей 2019 года. Его прямое заднее лезвие длинное и тонкое, оно опирается на шарнирный шарнир.

Предоставлено

Джеймс Брэнд Графство

Джеймс Брэнд amazon.com

75 долларов.00

Джеймс Бренд переосмыслил классический карманный нож с использованием новых материалов, таких как белый G-10, из которого изготовлена его рукоять. Лезвие с прямым отводом осталось неизменным.

Предоставлено

Tanto Blade

Вдохновленный короткими мечами, которые носили самураи в феодальной Японии, лезвие этой формы заменяет изогнутый живот на угловатый переход края, что делает его более сильным и заметным острием. Этот прочный наконечник и, как правило, прочный наконечник делают его подходящим для пробивания твердых предметов, но он не так хорош для резки.

CRKT Minimalist Танто

Columbia River Нож и инструмент amazon.com

27,99 долл. США

CRKT производит этот небольшой нож с фиксированным лезвием с лезвиями различных форм, включая угловатый танто.

Предоставлено

Civivi Keen Nadder

Лезвие танто у этого ножа ближе к рукоятке, чем у большинства других, что делает его острием под острым углом.

Предоставлено

Настольный Tengu Flipper

Benchmade cabelas.com

189,99 долл. США

Дизайнер Джаред Эсер (Jared Oeser) придал форму клинка танто флипперу Tengu, ориентированному на EDC.

Предоставлено

Крючок для кишки

С технической точки зрения крючок для живота – это скорее элемент лезвия, чем сама форма лезвия.Один обычно выглядит как небольшая заостренная крюкообразная кривая, которая прерывает позвоночник по мере того, как он наклоняется к острию. У них есть одно основное назначение: разделка дикой дичи. Конструкция крючка позволяет охотникам разрезать кожу животного, не повреждая то, что находится под ней.

Набор крючков и триммера Camillus Parasite Gut

Камилл bladehq.com

27,95 долл. США

В этот набор охотничьих ножей входят большое лезвие с крючком и меньшее лезвие для обрезки.

Предоставлено

Фиксированный Gerber Gator

Гербер gerbergear.com

50,00 долл. США

Зная, что этот нож с крючком для кишки будет использоваться в основном на улице, Гербер дал ему прочную и удобную прорезиненную ручку.

Предоставлено

Ножи Buck Zipper

Бак ножи амазонка.ком 135,00 долларов США

$ 109.99 (19% скидка)

Этот высококачественный охотничий нож от Buck имеет 4,13-дюймовое лезвие из нержавеющей стали 420HC и рукоять из ореха для классического вида.

Предоставлено

Лезвие / коготь Hawkbill

Ножи Hawkbill, иногда называемые когтями, характеризуются острием и краем, которые загибаются в одном направлении, образуя острие, обращенное вниз.Такая форма позволяет лезвию эффективно резать, когда его отводят назад в направлении ручки, поэтому в большинстве случаев они используются для выполнения утилитарных задач, таких как стрижка ковров и линолеума, а также обрезка растительности.

Opinel No. 10 Складной нож для обрезки веток

Opinel подчеркнула изгиб лезвия этого ножа, чтобы сделать его идеальным инструментом для сбора урожая, обрезки, прополки и других садовых или фруктовых работ.

Предоставлено

Spyderco Тасманская соль 2

Spyderco объединил полезность изогнутого лезвия hawkbill со 100-процентной устойчивостью к коррозии, чтобы создать легкий нож, идеально подходящий для тех, кто работает в воде или вокруг нее.

Предоставлено

CRKT Provoke

Columbia River Нож и инструмент amazon.com

172,84 $

Предоставлено

Лезвие с острием иглы

Острие иглы представляет собой симметричное лезвие с двумя краями, которые резко сужаются от ручки к острию. Такая конструкция увеличивает способность ножа протыкать и пробивать, и поэтому большинство острия иглы используются для борьбы и нанесения ударов.Острие иглы также заметно более хрупкое, чем аналогичные лезвия, особенно острия копья, из-за своей узкой формы. Многие остроконечные ножи относятся к категории кинжалов и классифицируются как оружие, что делает их незаконными во многих местах.

Кизер Сёзе

Лезвие этого кинжала раскрывается вместе с язычком ласта и полностью закрывается рукоятью, когда он не используется. Его остроконечное лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали CPM-S35VN.

Предоставлено

Microtech Ultratech D / A OTF

Microtech bladehq.ком

249,29 $

Ultratech – это нож OTF, что означает «передняя часть» и означает, что лезвие выстреливается из передней части рукоятки при включении ползункового переключателя. Эта модель также включает в себя разбиватель стекла.

Предоставлено

Самодельный автократ

Benchmade Benchmade.com

470,00 долл. США

Benchmade’s Autocrat – один из лучших образцов современного ножа с острием и кинжалом.Как и Ultratech, это нож OTF, то есть лезвие выходит прямо из рукоятки при перемещении переключателя.

Предоставлено

Лезвие с острием копья

Лезвие с острием копья симметрично с острием, совпадающим с центром ножа. Эта форма более прочная, чем аналогичный острие иглы, и так же хорошо умеет колоть. Острие копья может иметь одну или две острые кромки. Этот дизайн обычно используется в кинжалах и метательных ножах, которые во многих местах классифицируются как незаконное оружие, хотя это определенно не относится ко всем ножам, которые используют эту форму.

Запуск Kershaw 4

Кершоу bladehq.com

79,95 долл. США

Этот нож с коротким лезвием и острием похож на кинжал, но имеет только одно заостренное лезвие.

Предоставлено

WE Knife Co. Бантер

WE Knife Co. bladehq.com

108,80 долл. США

The Banter – это еще один остроконечный нож, который демонстрирует, как эта форма лезвия не всегда должна приводить к кинжалу или оружию – Banter идеально подходит в качестве инструмента EDC.

Предоставлено

Капля + Laconico Keen

Опять же, не все острия копья превращаются в кинжалы. Это все EDC с 3,4-дюймовым лезвием премиум-класса S35VN и титановой ручкой с замком.

Предоставлено

Лезвие Spey-Point

Лезвие Spey-Point имеет в основном плоский край, пока он не приближается к острию, когда он изгибается до острия. Позвоночник также в основном плоский, но, как и острие, наклонен вниз близко к кончику ножа, образуя острие.В результате получился нож с коротким брюшком и широким кончиком, что предотвращает случайное протыкание.

Эти клинки первоначально использовались на фермах для стерилизации животных, но теперь они распространены на классических клинках для трапперов, обычно многолезвийные, и часто используются охотниками.

Schrade Old Timer

Old Timer – классический карманный охотничий нож старой школы с двумя лезвиями, одним спей-пойнтом и другим клип-пойнтом.

Предоставлено

Ножи Buck 301 Stockman

Бак ножи amazon.com

51,99 доллара США

Клинок с острым концом на Штокмане Бака сопровождается клинком с зажимным острием и ножкой напротив.

Предоставлено

Чехол для ножей Bone Trapper

Чехлы для ножей amazon.com

55 долларов.99

У этого ножа в дополнение к шпейу есть лезвие с клип-острием и красивая костяная рукоять.

Предоставлено

Лезвие с задней точкой

В лезвии с задней точкой позвоночник изгибается вверх, образуя приподнятую точку, которая обычно выше ручки. Такая форма создает негабаритный живот, что делает эти ножи удобными для нарезки ломтиками, снятия шкуры и филетирования.

Spyderco Bow River

Spyderco амазонка.ком

42,00 долл. США

Изготовитель ножей

Фил Уилсон использовал конструкцию задней части этого фиксированного лезвия, придавая изящность большому ножу для выживания.

Предоставлено

Benchmade 15500 Meatcrafter

Benchmade bladehq.com

136,00 $

Лезвия

с продольной точкой часто дают владельцу больший контроль над режущей способностью, что является одной из причин, по которой Benchmade использовал эту форму для своего уникального кроссовера для охоты и кухни.

Предоставлено

GiantMouse Эйс Клайд

Гигантская мышь bladehq.com

175,00 долл. США

Лезвие с задней точкой Clyde не такое изогнутое, как у большинства, и всего три дюйма в длину, оно работает как инструмент для повседневных задач.

Предоставлено

10 лучших поварских ножей для вашей кухни (2021): доступный, японский, углеродистая сталь

Отличный нож – это краеугольный камень, на котором строится отличная еда.Но если вы спросите трех поваров, что делает нож отличным, вы, скорее всего, получите как минимум пять ответов. На самом деле то, что делает нож идеальным для вас, будет зависеть от многих факторов, в том числе от вашего уровня комфорта с ножами, размера ваших рук и того, какую еду вы любите готовить.

Тем не менее, есть причина, по которой основной поварской нож от 6 до 8 дюймов используется повсеместно: это самый универсальный нож. Нож шеф-повара способен нарезать кубиками овощи, нарезать мясо, измельчить чеснок, нарезать травы и орехи, а в крайнем случае он даже без особых проблем пройдет через мелкие кости.

Доступен огромный выбор поварских ножей, от очень дешевых до очень дорогих специальных лезвий. Чтобы помочь вам разобраться во всем этом, мы нарезали и нарезали кубиками десятки ножей, пока не выяснилась простая истина: плохо сделанное лезвие за 10 долларов, которое вы затачиваете каждую неделю, более полезно, чем затупившееся лезвие за 200 долларов. Каждый нож нужно заточить, просто некоторым это нужно больше, чем другим. Большая часть разницы в цене на ножи связана с качеством материалов, которое, в свою очередь, часто влияет на то, насколько хорошо лезвие удерживает лезвие.

В основном мы остановились на 8-дюймовых лезвиях, излюбленном месте для классических поварских ножей. Тестирование включало в себя то, что вы делали на своей кухне: чистку, разделку, нарезку кубиками, нарезку кубиками, нарезку и все другие стандартные подготовительные работы для мяса и овощей. Вот наш выбор.

Обновлено в апреле 2021 года: мы добавили несколько мандолин для тех случаев, когда действительно важно равномерное нарезание (и для тех, кто не чувствует себя комфортно с ножами). Мы также обновили цены.

Специальное предложение для считывателей Gear: получите годовую подписку на WIRED за 5 долларов (скидка 25 долларов) .Это включает неограниченный доступ к WIRED. com и наш печатный журнал (если хотите). Подписки помогают финансировать нашу повседневную работу.

Если вы покупаете что-то, используя ссылки в наших историях, мы можем получать комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Выучить больше. Также рассмотрите возможность подписки на WIRED

Восстановление старых кухонных ножей: 6 шагов (с изображениями)

Самый важный шаг – найти хороший нож. Поищите сначала местные блошиные рынки, затем попробуйте магазины секонд-хенд или Craigslist, а затем антикварные магазины или ebay.

На что обращать внимание:

Я в основном ищу ржавых лезвий и деревянных ручек. Если нож имеет приличный вес и кажется сбалансированным, когда вы берете его в руки, это хорошо.

Если рукоять из темного дерева (орех, палисандр, черное дерево и т. Д.), Это обычно означает, что это был не самый дешевый нож, когда он был новым.

Все старое (50+ лет) и с отметкой производителя должно быть приличным. Если кто-то не выбрасывал его за 50 лет, вероятно, на это есть веская причина.

Стиль Tang расскажет вам больше о ноже. Лезвие ножа full tang будет иметь металл, доходящий до задней части рукоятки, обычно с латунными заклепками , удерживающими деревянные чешуйки на месте. Это здорово. Японские ножи могут быть наполовину острыми, но у них лезвия из многослойной стали, и они прекрасны. Возьмите все, что сможете найти.

Волшебная комбинация – это старый нож с ржавчиной на поверхности, но без глубоких ямок (особенно возле края), с деревянными ручками, которые не расколоты, и с лезвием, в котором еще есть жизнь.

Чего следует избегать:

I Избегайте пластиковых ручек и из нержавеющей стали , но это мое предпочтение. Что-нибудь, что сильно согнуто (смотрит вниз) или треснуло , пропустите это вверх. Многие старые ножи заточены настолько, что в лезвии осталось совсем немного жизни. Вы все еще можете получить их острыми, но они превращаются в тонкие ножи для филе, а не в поварской нож, которым они должны были быть. Если нож изношен , но он от известного производителя (например, нож Henckel на фотографиях), его все равно стоит приобрести.

Не беспокойтесь, если лезвие не острое или на краю есть небольшие зазубрины. Трещины в деревянных ручках можно отремонтировать, и даже повторно использовать нож не так сложно, если у вас есть базовые инструменты.

Стили и штампы:

Существует множество различных типов ножей для разных целей. Существуют небольшие ножи для очистки овощей, ножи для стейка для стола, зубчатые ножи для хлеба, универсальные ножи для повара разных размеров, ножи для мясника, тонкие ножи для филе и ножи для сашими с плоской стороной к лезвию, а также есть более специализированные ножи всех типов. формы и размеры.Чтобы получить хороший и быстрый обзор различных типов ножей, ознакомьтесь с этим Руководством: Коробка с ножами для студентов-кулинаров, поваров и заядлых поваров! на Dustinbikes.

Если на лезвии есть тиснение, гравировка или какой-либо логотип на рукоятке, вы сможете идентифицировать нож и посмотреть, стоит ли он чего-нибудь. На ноже с востока вы, возможно, не сможете прочитать символы, но есть вероятность, что его стоит схватить, если он дешевый.

Я рекомендую купить несколько таких ножей, чтобы попрактиковаться в заточке, остальное или процесс восстановления довольно прост.

Что вы должны использовать: нож Full Tang или нож Partial Tang?

Для нарезки более мягких ингредиентов, таких как рыба для суши, не нужен нож с полным острым запахом.

Хвостовик помогает сбалансировать нож.
Несбалансированный нож может привести к утомлению запястья.
Ножи с частичным острием имеют более короткий срок службы.

Вы, вероятно, уже встречали термин «хвост», даже если только начали поиск качественных кухонных ножей. Сделайте полноценный нож частью своего поиска, потому что хвостовик – важная часть анатомии ножа.Это не часть режущей кромки, а часть стального лезвия, которое входит в рукоять ножа.

Сейчас идет оживленная дискуссия о том, лучше ли полный привкус частичного. Сторонники полного хвостовика считают, что качественный нож должен быть выкован из цельного куска высокоуглеродистой стали, проходящего по всей длине ножа. Этот «полный запах» обеспечивает силу и баланс.

Другие считают, что нож не нуждается в полном удлинении стали. «Частичный привкус» работает нормально.Мы рассмотрим аргументы обеих сторон, рассмотрим дезинформацию и поможем вам выяснить, сколько остроты вам нужно в кухонных ножах.

Full Tang

Немецкие и японские производители производят кухонные ножи на протяжении сотен лет. Технологии расширили возможности производства, но когда-то ножи изготавливались только с полным хвостовиком. Это явилось видимым доказательством того, что нож был сделан из цельного куска стали, потому что хвостик был виден сквозь рукоять.

Рукоятка большинства ножей была сделана из двух деревянных пластин (или аналогичного материала), известных как чешуйки. Эти чешуйки были прикреплены к каждой стороне хвостовика заклепками, вставленными в отверстия, просверленные в хвостовике и чешуе. Металлические стержни, называемые штифтами, дополнительно укрепляют рукоять ножа, создавая боковое давление.

Видимый хвостовик ножа, зажатый между двумя пластинами, прочно удерживаемыми заклепками, традиционно является признаком хорошего ножа. Он выдерживает более тяжелые рубки и резку, а рукоятка надежно соединена с лезвием – в основном потому, что, не считая чешуи с обеих сторон, хвостовик составляет большой кусок рукоятки.

Конструкция с полным выступом позволяет приложить большее усилие к лезвию без риска защелкивания ножа у валика, который представляет собой область ножа, в которой лезвие переходит в рукоять.

Некоторые ножи имеют полный хвостовик, даже если вы не можете увидеть его по длине рукоятки. Некоторые производители столовых приборов теперь имеют скрытый запах. Хвостик все еще доходит до конца или обуха ножа, но он полностью заключен в материал рукоятки, прежде чем расширится на конце, образуя металлический колпачок.

Одним из преимуществ этого типа цельнометаллического хвостовика является то, что он позволяет использовать ручки различной формы. Японский производитель ножей Kotai известен скрытым хвостовиком, который позволяет ему создавать круглую рукоять.

Вес и баланс

Некоторые ножи сделаны из цельного куска металла, поэтому рукоятка также является хвостовиком.

Полный хвостовик увеличивает общий вес ножа. Это также создает баланс. Без хвостовика есть только ручка, которая компенсирует вес лезвия ножа.Даже крепко удерживаемый нож будет иметь тенденцию наклоняться вперед, поэтому его острие всегда будет направлено в сторону разделочной доски.

Может показаться, что это не имеет большого значения – нож в вашей руке, поэтому вы контролируете его использование и направление – но со временем дисбаланс, вызванный отсутствием полного запаха, может привести к усталости потому что ваше запястье должно компенсировать тенденцию ножа тянуть вниз спереди.

Полный хвостовик более равномерно распределяет вес по ножу, способствуя лучшему равновесию, что может повысить ваш уровень уверенности, поскольку им легче манипулировать.Вы не компенсируете дисбаланс.

Ножи с полным хвостовиком также часто имеют валик, поскольку он способствует уравновешиванию лезвий и имеет тенденцию быть ближе к общей точке баланса ножа. Толщина валика часто представляет собой толщину исходного куска стали, из которого было создано лезвие.

На валике также будет находиться указательный палец, когда вы держите нож в надлежащем захвате. В Misen мы включили наклонный валик в конструкцию лезвия из нержавеющей стали на нашем шеф-поварском ноже, чтобы обеспечить дополнительный комфорт и контроль.

Partial Tang

Для более мягких ингредиентов вы можете использовать нож с полным или частичным запахом.

В ножах с частичным выступом хвостовик выступает только на часть длины рукоятки. У этого типа производства есть свои преимущества, но не для пользователя. Укорочение хвостовика экономит количество необходимой стали, снижая стоимость производства ножа.

Это позволяет сэкономить деньги, но тогда возникает проблема, как эффективно прикрепить рукоятку к лезвию. Большая часть нагрузки происходит на валике.Часто в этом случае нож слабеет и ломается.

Длина частичного выступа может быть разной. Есть версия, известная как хвост крысы, который значительно уже, чем лезвие, что придает ему сходство с хвостом крысы. Хвостовик крысиного хвоста часто крепится к рукоятке с помощью болта. Иногда хвостовик может быть рифленым, как винт, для более надежного крепления к внутренней части ручки.

Наилучшие варианты использования ножей с частичным зацепом

Неполный заусенец может быть вариантом, если вы не беспокоитесь о напряжении ножа и защелкивании лезвия.Они также менее дороги, а это значит, что вы можете не возражать против их более частой замены. Нож, используемый только для нарезки тофу или нежных трав, может иметь частичный привкус.

Есть широко известные поварские ножи с частичным привкусом, например, поварской нож Victorinox Fibrox Pro из нержавеющей стали. У ножа есть пластиковая ручка, сертифицированная на отсутствие бактерий, и он, как правило, дешевле, чем другие поварские ножи.

Производитель компенсирует частичный запах, и нож имеет удовлетворительную балансировку.Он весит почти на две унции меньше, чем шеф-поварский нож Wüsthof Classic с полным привкусом. Более легкий нож может вызвать меньшую усталость, если вам нужно нарезать целый мешок лука, но он также предлагает меньше помощи при разрезании жесткой корки чего-то вроде дыни.

Не рекомендуется пользоваться поварским ножом с частичным привкусом. Эти ножи для рабочих лошадей выполняют самые разные задачи – от нарезания лука кубиками до разрезания желудей тыквы. Сплошной кусок металла всегда будет прочнее, чем нож с частичным запахом.

Также нет соединения между лезвием ножа и рукояткой. Даже самая лучшая эпоксидная смола, используемая для крепления ручки к частичному хвостовику, со временем ослабнет, поскольку нож поглощает удары порубки, нарезания кубиками и преодолевает сопротивление всего, что вы режете.

Японские ножи с частичным запахом

Японские ножи часто имеют частичный запах, скрытый в деревянной ручке.

Японские профессиональные ножи высоко ценятся, и многие из них имеют частичный привкус.Это делает нож более тяжелым, но многие японские ножи с частичным хвостовиком также имеют большую ручку с шестиугольной формой. Японцы называют это «ва», и это помогает сориентировать нож так, чтобы лезвие было перпендикулярно режущей поверхности. Повара считают эту позицию наиболее эффективной. В сочетании с частичным острием рукоятка wa делает нож в руке более проворным.

Некоторые считают, что нож с частичным запахом ничем не хуже ножа с полным хвостиком.Тем не менее, многие из этих выводов начинаются с признания того, что нож с полным хвостовиком более долговечен. У недорогого ножа с частичным хвостовиком гораздо больше шансов сломать ручку.

The Best Choice

Полный выступ добавляет равновесие и долговечность. Это верно даже для ножей, используемых вне кухни, таких как охотничьи или охотничьи ножи.

Кто-то может возразить, что дополнительное использование стали для получения полного запаха не требуется, если вы собираетесь просто нарезать травы и тофу.

TOP HEADLINES