Пищевая нержавейка: Пищевая нержавеющая сталь — купить по выгодным ценам в Москве

alexxlab | 29.07.1987 | 0 | Разное

Пищевая нержавейка, марки стали, отличия от технической, характеристики, состав

Как такового, официального понятия «пищевая нержавейка» не существует. Пищевой нержавейкой в обиходе называют некоторые марки нержавеющей стали, которые используются при изготовлении приборов, механизмов и оборудования, предназначенного для контакта с продуктами питания. Эти марки нержавейки и называют «пищевыми», когда речь заходит о выборе марок нержавеющей стали.

Содержание:

• ✅ Особенности нержавеющих сталей для пищевой промышленности
• ✅ Маркировка, химический состав и характеристики
• ✅ Отличия пищевой нержавейки от технической (непищевой)
• ✅ Марки «пищевой» нержавейки
• ✅ Как определить пищевая нержавейка или нет в домашних условиях
• ✅ Сварка пищевой нержавейки
• ✅ Где купить пищевую нержавейку

Требования, предъявляемые к нержавеющим металлам, контактирующими с пищевым сырьем и продуктами питания

Постоянный контакт с пищевым сырьем и готовыми продуктами предъявляет к пищевой нержавейке особые требования:

• качественная пищевая нержавейка имеет хорошую коррозионную стойкость и устойчивость к химически агрессивным средам;
• пищевая нержавеющая сталь износостойкая, устойчива к механическим повреждениям покрытия (появлению трещин, царапин, сколов) в течение всего времени, пока эксплуатируется деталь или оборудование;
• пищевая нержавеющая сталь нетоксична, не содержит вредных для здоровья примесей, особенно если она используется при производстве продуктов питания.

Маркировка нержавеющей стали для пищевой промышленности

Нержавеющий металлопрокат импортируется в Беларусь из России, Китая, стран Евросоюза и других, где производство нержавеющих сплавов регламентируется внутренними системами стандартизации.

Общая информация о нержавеющих сталях и сплавах не является альтернативой действующей нормативно-технической документации (ГОСТам и Техническим Условиям) и изложена для общего ознакомления. В таблице указаны марки стали согласно ГОСТ и их зарубежные аналоги, используемые для производства нержавеющего металлопроката, которые подходят под определение «пищевая нержавейка».

Разработанная еще Советском Союзе система маркировки нержавеющей стали согласно ГОСТу 5632-72 используется для обозначения марок производителями стран, входящих состав СНГ. Формула марки стали состоит из буквенно-цифровых символов, буквы обозначают химический элемент в составе сплава, цифры его количественное содержание.

Стандарты: AISI, ASTM, ASME, AMS применяют производители США. Классификация легированных коррозионностойких марок AISI разработана Американским институтом стали и сплавов. Нержавейка из Европы может классифицироваться как по национальным стандартам производителей (Германия, Австрия, Франция, Италия, Польша), так и по общему стандарту Европейского Союза (European norm – EN 10088). Собственные стандарты маркировки нержавеющей стали имеют производители металлопроката Японии и Китая.

Приведенные в таблице стали AISI и EN соответствуют российским аналогам по свойствам и очень близки по химическому составу сплава.

AISI США	ГОСТ Россия	EN 10088
AISI 304 AISI США	08Х18Н10 ГОСТ Россия	1. 4301 EN 10088
AISI 316 AISI США	03Х17Н14М2 ГОСТ Россия	1,4401 EN 10088
AISI 316L AISI США	03Х17Н14М3 ГОСТ Россия	1.4435 EN 10088
AISI 316Ti AISI США	10Х17Н13М2Т ГОСТ Россия	1.4571 EN 10088
AISI 321 AISI США	12Х18Н10Т ГОСТ Россия	1.4541 EN 10088

Химический состав AISI 304 и аналогов

Элемент	Название элемента	Состав
C Элемент	Углерод Название элемента	до 0. 8 % Состав
Si Элемент	Кремний Название элемента	до 0.8 % Состав
Mn Элемент	Марганец Название элемента	до 0.2 % Состав
Ni Элемент	Никель Название элемента	9-11 % Состав
S Элемент	Сера Название элемента	до 0. 02 % Состав
P Элемент	Фосфор Название элемента	до 0.035 % Состав
Cr Элемент	Хром Название элемента	17-19 % Состав
Ti Элемент	Титан Название элемента	до 0.5 % Состав
Cu Элемент	Медь Название элемента	до 0. 3 % Состав
Fe Элемент	Железо Название элемента	~ 69 % Состав

Нержавеющая сталь AISI 304 относится к классу коррозионно-стойких, жаропрочных сталей. Температурный диапазон, в котором возможно использовать сталь AISI 304 без изменения основных свойств от -196 до +600 °С. Закалка нержавеющей стали AISI 304 осуществляется при температуре 1020 – 1100°С. Свариваемость стали: без ограничений.

Химический состав AISI 321 и аналогов

Элемент	Название элемента	Состав
C Элемент	Углерод Название элемента	до 0. 08 % Состав
Si Элемент	Кремний Название элемента	до 0.8 % Состав
Mn Элемент	Марганец Название элемента	до 2 % Состав
Ni Элемент	Никель Название элемента	9-11 % Состав
S Элемент	Сера Название элемента	до 0. 02 % Состав
P Элемент	Фосфор Название элемента	до 0.035 % Состав
Cr Элемент	Хром Название элемента	17-19 % Состав
Cu Элемент	Медь Название элемента	до 0.3 % Состав
Fe Элемент	Железо Название элемента	~ 65 % Состав

Нержавеющая сталь AISI 321 отличается хорошей свариваемостью при более высокой температуре, чем не содержащие титана марки стали. Сварочные швы требуют минимальной постобработки.

Химический состав AISI 316 и аналогов

Элемент	Название элемента	Состав
C Элемент	Углерод Название элемента	до 0.03 % Состав
Si Элемент	Кремний Название элемента	до 0.6 % Состав
Mn Элемент	Марганец Название элемента	до 0. 8 % Состав
Ni Элемент	Никель Название элемента	14-16 % Состав
S Элемент	Сера Название элемента	до 0.015 % Состав
P Элемент	Фосфор Название элемента	до 0.02 % Состав
Cr Элемент	Хром Название элемента	15-17 % Состав
Mo Элемент	Молибден Название элемента	2. 5-3 % Состав
Fe Элемент	Железо Название элемента	~ 64 % Состав

Наличие молибдена в составе нержавеющей стали Aisi 316 значительно повышает ее антикоррозийные свойства, благодаря чему эксплуатация возможна даже в очень агрессивных средах. Нержавеющая сталь AISI 316, 316L отличается от стали 304 AISI повышенной прочностью, сопротивляемостью к ползучести, превосходными механическими свойствами.

Химический состав AISI 316Ti и аналогов

Элемент	Название элемента	Состав
C Элемент	Углерод Название элемента	до 0. 1 % Состав
Si Элемент	Кремний Название элемента	до 0.8 % Состав
Mn Элемент	Марганец Название элемента	до 2 % Состав
Ni Элемент	Никель Название элемента	12-14 % Состав
S Элемент	Сера Название элемента	до 0. 02 % Состав
P Элемент	Фосфор Название элемента	до 0.035 % Состав
Cr Элемент	Хром Название элемента	16-18 % Состав
Mo Элемент	Молибден Название элемента	2-3 % Состав
Fe Элемент	Железо Название элемента	~ 61 % Состав
Ti Элемент	Титан Название элемента	до 0. 07 % Состав

Физические свойства нержавеющей стали AISI 316Ti мало отличаются от свойств нержавейки AISI 316, AISI 316Ti имеет большую прочность из-за присутствующего в её составе титана.

Пищевая и непищевая нержавейка, разница в составе сплавов

Для понимания чем отличается пищевая нержавейка от обычной непищевой необходимо выяснить, какие элементы влияют на коррозионостойкость нержавеющих металлов.

Самые дешевые технические ферритные или хромистые сплавы – магнитные и сходны по свойствам с низкоуглеродистой сталью, но обладают более высокой коррозионной стойкостью. Наиболее распространённые марки ферритной нержавейки имеют низкое содержание углерода, в среднем содержат 11-17% хрома. Эти марки устойчивым к коррозии при не продолжительном контакте со слабоагрессивными средами.

Хромистые российские марки стали и их зарубежные аналоги 08Х13 (AISI 409), 12х13 (AISI 410), 12Х17 (AISI 430) применяется в химической и тяжёлой промышленностях, а также при изготовлении отопительного оборудования. Данные стали характеризуются сочетанием высокой прочности и пластичности, отлично поддаются механической обработке – пластической деформации, штамповке.

Мартенситные марки нержавейки и их аналог по американской классификации – 20Х13, 30Х13, 40Х13 (AISI 420) плохо свариваются. Чаще всего из них изготавливают рессоры, измерительные и режущие инструменты.

Самыми распространенными на рынке металлопроката являются нержавеющие хромоникелевые стали. В зависимости от химического состава легирующих элементов они могут быть с аустенитной, аустенитно-ферритной и аустенитно-мартенситной структурой. Свойства этих нержавеющих металлов зависят от процентного содержания железа (Fe), хрома (Cr), никеля (Ni), молибдена (Mo) и титана (Ti) и других присадочных элементов. Несмотря на некоторые качественные различия все ниже перечисленные марки стали используются на пищевых и перерабатывающих предприятиях.

Марки нержавеющей стали для пищевой промышленности

Для изготовления емкостей, резервуаров, бочек, баков для пищевой промышленности, а также молочных труб, нержавеющей запорно-регулирующей арматуры и другого оборудования, которое будет иметь длительный или постоянный контакт с агрессивными средами применяются марки высоколегированной нержавеющей стали AISI 316L, AISI 316Ti, AISI 321 и российские аналоги 03Х17Н14М3, 10Х17Н13М2Т, 08Х18Н10Т, 12Х18Н10Т. Эти марки, кроме повышенного содержания хрома и никеля, содержат титан, который усиливает коррозионную стойкость и механическую прочность нержавейки.

Для оборудования «попроще» — моек, ванн, гастрономических емкостей, мебели, стеллажей, разделочных столов, конвейерных лент и прочего вспомогательного оборудования, которое кратковременно контактирует с продуктами, берется более распространённая пищевая нержавейка, цена которой ниже: AISI 304, AISI 316 (российские аналоги — марки 08Х18Н10, 03Х17Н14М2).

Как определить пищевую нержавейку в домашних условиях

Для определения химического состава стали используются анализаторы и спектрометры. Это сложное оборудование для профессионального пользования.

Для того, чтобы определить можно ли использовать металл для хранения, транспортировки пищевых продуктов в домашних условиях можно воспользоваться «народными» способами:

• При помощи уксуса. Для этого придётся заранее запастись образцом металла, поместить его в 2 %-й уксус и подождать реакции. Если за несколько часов поверхность не потемнела, скорее всего, сталь действительно пищевая.
• Путём помещения в рабочую среду. Фрагмент металла помещают в жидкость, для хранения или транспортировки которой сталь или изделие из неё приобретается. Спустя несколько часов оценивают результаты.
• При помощи наждачной бумаги и медного купороса. Этот способ подойдет для тех, кто не уверен в металле, из которого сделана нержавеющая кухонная посуда. Следует потереть кастрюлю абразивным материалом, далее на обработанную поверхность нанести раствор медного купороса. При появлении красной плёнки – сталь не пригодна для контакта с пищевыми продуктами.

Среди обывателей бытует заблуждение, что нержавеющий металл можно определить магнитом. К сожалению, этот способ не гарантирует правильность выбора, так как среди нержавеющих сталей, используемых для изготовления оборудования для пищевой промышленности, есть стали, которые магнитятся и которые не магнитятся.

Сварка пищевой нержавейки, возможные варианты

Выбор способа сварки нержавеющей стали зависит от сложности изделия, требований, предъявляемых для дальнейшей эксплуатации, и выбранной марки стали. Наиболее распространенный способ сварки нержавейки в домашних условиях – классическая сварка электродом. Выбрать подходящую марку электродов для нержавеющей стали вы можете у нас на сайте.

Для швов, требующих более высокого качества применяется полуавтоматическая сварка нержавеющей проволокой (аппараты MIG) или с использованием присадочных прутов (аппараты TIG) в среде газа, для чего используется аргон или углекислота.

Если вы собираетесь купить пищевую нержавеющую сталь, обратитесь к менеджеру компании ООО «Нержавейка 24», подберем подходящую сталь для ваших целей.

Сортамент металлопроката из нержавеющей стали

✅ Нержавеющие трубы

✅ Нержавеющий лист

✅ Сетка из нержавейки

✅ Нержавеющая проволока

✅ Фитинги и запорная арматура

✅ Пруты из нержавеющей стали

✅ Жаропрочная нержавеющая сталь

✅ Пищевая нержавеющая сталь

Пищевая нержавейка: особенности сплава, виды, стоимость

Под этим понятием в быту подразумевают сплав, используемый для изготовления емкостей, предполагающих контакт с продуктами питания и пищевыми жидкостями. В процессе приготовления еды даже устойчивая к коррозии сталь может ржаветь. Но эту проблему удастся избежать, используя сплавы с особым составом.

Использование нержавейки в пищевой промышленности

Материал был изобретен на рубеже 19 и 20 столетия. Первоначально из него изготавливали столовые приборы: ложки, вилки, ножи. Со временем стали очевидны технические достоинства сплава. И сегодня его используют при производстве посуды, тары для хранения, труб и чанов, контейнеров для транспортировки пищевого сырья, рабочих поверхностей, мебели.

Нержавейка для пищевой промышленности демонстрирует явные преимущества, которые характерны независимо от состава сплава. Среди них:

• устойчивость к коррозии;
• сохранность свойств при взаимодействии с химическими веществами;
• экологичность;
• отсутствие токсичных выделений при нагревании;
• соответствие нормам растворения тяжелых металлов;
• долгий период эксплуатации;
• гладкость покрытия, облегчающая дезинфекционную обработку, уход за изделием.

Эти показатели объясняют популярность материала на производствах, заведениях общепита, в быту.

Маркировка

Вид стального сплава следует выбирать в зависимости от особенностей эксплуатации. На пищевом производстве для чистки оборудования применяют каустическую соду, раствор, содержащий аминосульфоновую кислоту. При таких условиях целесообразно использовать металл, устойчивый к неблагоприятному химическому воздействию. Для заведений общепита или бытового применения допустимо выбрать более экономичный тип сплава.

Марка пищевой нержавеющей стали подлежит «расшифровке». Буквы обозначают присутствующий химический элемент, а цифры – его количество. Такая система маркировки определяется ГОСТом для отечественных производителей:

• Х – хром. Элемент отвечает за устойчивость к коррозии: «связывает» на поверхности кислород, образуя тонкую пленку.
• Ю – алюминий. Он не вступает в контакт с пищевыми продуктами, но стабилизирует структуру листа и снижает риск образования посторонних включений в момент кипения жидкостей.
• Н – никель. Повышает устойчивость к высоким температурам.
• С – кремний. Предотвращает формирование слоя окалины при термическом воздействии.
• Т – титан. Обеспечивает защиту от межкристаллической коррозии.

Собственная система маркировки есть в США, Японии, Германии и других странах. Индекс представляет собой комбинацию букв и цифр, по аналогии с вышеуказанной классификацией. В числе наиболее распространенных марок – Aisi-304, 430.

Чем отличается пищевая сталь от не пищевой

Принципиальная разница между этими типами сплавов кроется в составе. Главное отличие пищевого сплава от обычной стали – присутствие хрома (приблизительно треть). При выборе следует учитывать продолжительность контакта поверхности с продуктом. Чем он дольше, тем выше требования к коррозийной устойчивости.

Дополнительно может быть включен никель, повышающий стойкость к азотной кислоте. Молибден увеличивает устойчивость к воздействию серной, уксусной кислоты. Кремний – к серной, соляной.

Еще одно отличие заключается в покрытии и степени обработки поверхности. Пищевой тип можно распознать по характерному металлическому блеску. Лист (обычно 3 мм) зеркально отражает окружающие предметы. Технический вариант имеет матовую поверхность.

Изделия для пищевой промышленности исключают зазубрины, мелкие углубления. Шлифовка предотвращает задержку различных веществ при эксплуатации или мойке. Сварные швы выполняются встык. Соединение элементов изделия «внахлест» не допустимо.

Как определить пищевую сталь

Затрудняетесь ответить, какая пищевая сталь пригодна для безопасного использования? Для определения существует несколько способов:

• Найдите на поверхности индекс, сопоставьте его с таблицей в справочнике. Если в таблице вы нашли такую марку среди разрешенных в пищевой сфере – значит, изделие можно смело использовать на кухне.
• Поместите образец в 2 % раствор уксуса. Изделие не должно изменить цвет (потемнеть, стать светлее, покрыться пятнами). Если замечены изменения окраса – перед вами техническая сталь.
• На несколько дней поместите образец в рабочие условия. Его можно использовать, если металл не потемнеет.

Мнение, будто пищевой состав можно определить с помощью магнита, ошибочно. Сплавы, пригодные для эксплуатации, могут по-разному себя проявить при взаимодействии с магнитом.

Стоимость продукции

Сплав пользуется популярностью, в том числе, благодаря невысокой себестоимости. Но есть объективные факторы, оказывающие влияние на цену:

• Марка стального сплава. Если в состав входят дорогостоящие легирующие компоненты, то цена изделия повысится.
• Качество обработки поверхности изделия.
• Устойчивость к длительному пребыванию в агрессивной среде. Для промышленных целей нужны более стойкие сплавы, для бытовых нужд этот критерий не имеет решающего значения.

Стальной сплав – безопасный материал, который широко используется в производстве и быту. Заказать партии любого объема можно в нашей компании. Качество продукции, адекватные цены и оперативная доставка – выгоды, которые вы получите от сотрудничества.

Пищевая нержавеющая сталь: марки, ГОСТ, виды

При создании изделий, которые при эксплуатации могут находится в контакте пищевыми продуктами и жидкостями, довольно часто применяется пищевая нержавейка. Свойства этого материала определяют его широкое распространение. Основное свойство связано с коррозионной стойкостью. В продажу поставляются самые различные заготовки, чаще всего в виде листов.

Пищевая нержавеющая сталь

Содержание

Общая характеристика пищевой стали

Основные характеристики пищевой нержавейки более высокие, чем обычной. Это связано с тем, что не каждый металл может выдержать условия, при которых проводится транспортировка и хранение продуктов питания. Именно поэтому на протяжении длительного периода велись разработки для получения материала с исключительными эксплуатационными качествами.

Современная пищевая нержавеющая сталь характеризуется следующими особенностями:

1. Эстетический привлекательный внешний вид. При этом он остается практически неизменным на протяжении длительного периода.
2. Отличия пищевой нержавейки от технической заключаются в том, что первая производится при соблюдении строгих гигиенических и токсикологических требований.
3. Экологическая безопасность. Поверхность не взаимодействует с окружающей средой.
4. Легкость в обслуживании. При необходимости нержавеющая сталь может быть быстро очищена, и для этого не требуются специальные химические вещества.
5. Поверхностная пленка может выдерживать агрессивное воздействие.

В последнее время пищевая сталь часто применяется при изготовлении изделий бытового применения. Кроме этого, листовой материал используют для обшивки внутреннего пространства духовых шкафов или кухонных плит. Высокие эксплуатационные качества определяют то, нержавейка может прослужить в течение длительного периода.

Пищевая нержавеющая сталь листовая

Довольно распространенным вопросом можно назвать то, как отличить пищевую нержавейку от технической. К рассматриваемой категории металлов относятся сплавы, в состав которых входит около 27% хрома.

За счет повышения концентрации этого химического вещества на поверхности формируется оксидная пленка, она существенно повышает коррозионную устойчивость металла.

Как определить пищевую нержавейку? Как правило, разница заключается в концентрации определенных элементов в составе:

1. При определенной концентрации хрома и кальция можно повысить устойчивость поверхности к воздействию водяного пара. При этом антикоррозионные свойства могут сохраняться при температуре до 1150 °C.
2. В состав могут включать и никель, который повышает устойчивость поверхности к воздействию азотной или других кислот.
3. Молибден увеличивает устойчивость металла к действию уксусной и серной кислоты.
4. В некоторых случаях проводится добавление меди, за счет которой металл становится более устойчивым к коррозии и растяжению.
5. Кремний защищает материал от действия серной и соляной кислоты.

Стоит учитывать, что большая концентрация легирующих элементов может негативно сказываться на основных механических характеристиках металла. Поэтому при выборе более подходящей нержавейки учитывается то, в каких условиях он будет применяться.

Сферы применения

Как ранее было отмечено, сфера применения нержавейки была существенно расширена. Марка нержавеющей стали для пищевой промышленности может использоваться при производстве следующей продукции:

1. Столовых приборов и посуды.
2. Различного электрического товара, который предназначен для приготовления пищи.
3. Оборудования для пищевой промышленности: хранение, транспортировка, приготовление.
4. В некоторых случаях используются листы металла для обшивки внутренней поверхности грузового отсека автомобиля.

Чайник из нержавейки

Кухонный гарнитур из нержавеющей стали

В состав могут включаться самые различные химические элементы, за счет которых не только повышается коррозионная стойкость, но и прочность, твердость.

Популярные марки

При выборе наиболее подходящего сплава уделяется внимание тому, как долго изделие будет контактировать с агрессивной средой. Некоторые изделия можно создать из сплава, который менее устойчив к коррозионному воздействию, но при этом обладает хорошей прочностью.

Химический состав стали AISI 304

Физические свойства стали AISI 304

Пищевая нержавейка марка стали aisi 304 получила самое широкое распространение. Это связано с тем, что 08×18Н10 характеризуется низкой стоимостью и высокой устойчивостью к различным химикатам и веществам. Кроме этого, учитываются следующие качества:

1. Хорошая степень свариваемости, за счет чего упрощается процесс получения различных изделий.
2. Высокая прочность и повышение степени обрабатываемости при незначительном нагреве.
3. Есть возможность провести электрическую полировку для получения наиболее качественной поверхности.
4. Высокая устойчивость к межкристаллической коррозии. Она может существенно снизить прочность материала и другие его качества.

Еще одна популярная марка пищевой нержавеющей стали 08×13 характеризуется универсальными свойствами. Она используется при изготовлении различных изделий, в том числе тех, которые применяются в быту. Емкость для термической обработки часто создают при использовании марки 20×13, которая характеризуется пластичностью и повышенной устойчивостью к износу. Кроме этого, при воздействии жара поверхность не теряет свою коррозионную стойкость.

Химический состав стали 08Х18Н10

Физические свойства стали 08Х18Н10

К отрасли, в которой требуются металлы с повышенной коррозионной устойчивостью относится виноделие или производство спиртов, сфера переработки отходов. В этом случае применяется марка стали 12×13. Она характеризуется следующими свойствами:

1. Высокая жаропрочность. При эксплуатации нержавейка может нагреваться до температуры выше 100 °C, за счет чего изменяются основные свойства.
2. Защита от воздействия слабоагрессивной среде.
3. Хорошая ударная вязкость

Часто нержавейка применяется при изготовлении емкостей промышленного и бытового предназначения, в которой продукты питания нагревается до высокой температуры. Подходит для этого марка 08×17. Этот сплав обладает следующими свойствами:

1. Коррозионная устойчивость при повышении температуры. Некоторые пищевые нержавейки не выдерживают воздействие при сильном нагреве, в результата чего на поверхности появляется коррозия.
2. Высокие механические свойства. Создаваемые изделия могут прослужить долго при различных условиях эксплуатации.
3. Теплопроводность. Как правило, нагрев содержимого происходит снаружи. Именно поэтому теплопроводность считается наиболее важным параметром.
4. При достаточной прочности выдерживается и высокая пластичность.

Химический состав пищевой нержавейки 20Х13

Универсальные наиболее распространены в сфере производства бытовой техники. К этой группе относится сплав 08×17Т, который чаще всего поставляется на производство в виде листового проката.

Особенности маркировки и ГОСТы

Маркировка пищевой нержавеющей стали проводится в соответствии с установленными правилами В ГОСТ. Как правило, при обозначении сплава указывается концентрация основных легированных элементов.

Скачать ГОСТ 5632-2014

Среди особенностей маркировки отметим следующие моменты:

1. Первая цифра указывает на концентрацию углерода – основной элемент, определяющий прочность и твердость сплава.
2. Для обозначения легирующих элементов применяются определенные символы. Для каждого указывается концентрация в процентном соотношении.
3. Если перед символом не проставляется цифра, то концентрация химического элемента составляет менее одного процента.

Пищевая нержавеющая сталь в промышленности

Кроме этого, пищевая нержавейка (ГОСТ определяет санитарно-технические нормы) может содержать и другие примеси, которые не указываются при маркировке. Примером можно назвать серу и фосфор – оба элемента входят в состав практически всех металлов, являются вредными примесями, при увеличении количества, которых сплав теряет свои свойства.

Пищевой нержавеющий лист в Санкт-Петербурге

Цена на 02.10.2022

Пищевой нержавеющий лист и цены (стоимость за лист и кг)

Лист нержавеющий пищевой матовый

Продукция	Марка стали	Толщина, мм	Раскрой, мм	Поверхность	Вес 1 листа (кг)	Стоимость 1 листа, руб	Цена с НДС, руб/кг
							от 1. 0 тндо 1.0 тндо 100 кг
Лист 0.5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1000х2000	2B	8.03	1654.18	1702.36	1750.54	206	212	218
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1250х2500	2B	12.27	2527.62	2601.24	2674.86	206	212	218
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0. 5	1000х2000	2B	7.72	1003.6	1049.92	1096.24	130	136	142
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.5	1250х2500	2B	12.06	1567.8	1640.16	1712.52	130	136	142
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1000х2000	AISI 321 (08х18н10т)	0.5	1000х2000	2B	7.81	1905.64	1952.5	2046.22	244	250	262
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 5 1000х2000	AISI 316L (03х17н14м2)	0.5	1000х2000	2B	7.82	2306.9	2385.1	2463.3	295	305	315
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.7	1250х2500	2B	10.7	2172.1	2236.3	2300.5	203	209	215
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.7	1000х2000	2B	10.8	1382.4	1447. 2	1512	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1000х2000	2B	12.42	2508.84	2583.36	2657.88	202	208	214
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1250х2500	2B	19.56	3951.12	4068.48	4185.84	202	208	214
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 8 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1500х3000	2B	27.78	5611.56	5778.24	5944.92	202	208	214
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.8	1000х2000	2B	12.35	1543.75	1617.85	1691.95	125	131	137
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.8	1250х2500	2B	19.3	2412.5	2528. 3	2644.1	125	131	137
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1500х3000	AISI 430 (12х17)	0.8	1500х3000	2B	27.8	3475	3641.8	3808.6	125	131	137
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 321 (08х18н10т)	0.8	1000х2000	2B	12.3	2890.5	2964.3	3111.9	235	241	253
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 8 1000х2000	AISI 316L (03х17н14м2)	0.8	1000х2000	2B	12.76	3700.4	3828	3955.6	290	300	310
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250×2500	AISI 316L (03х17н14м2)	0.8	1250×2500	2B	19.68	5707.2	5904	6100.8	290	300	310
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1000х2000	2B	15.3	3075. 3	3167.1	3258.9	201	207	213
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1250х2500	2B	24.78	4980.78	5129.46	5278.14	201	207	213
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1500х3000	2B	35.7	7175.7	7389.9	7604.1	201	207	213
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.0	1000х2000	2B	15.4	1863.4	1955.8	2048.2	121	127	133
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.0	1250х2500	2B	24.1	2916.1	3060.7	3205.3	121	127	133
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	1.0	1500х3000	2B	34.7	4198.7	4406. 9	4615.1	121	127	133
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1000х2000	AISI 321 (08х18н10т)	1.0	1000х2000	2B	15.75	3685.5	3780	3969	234	240	252
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1000х2000	2B	23.4	4563	4703.4	4843.8	195	201	207
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1250х2500	2B	23.3	4543.5	4683.3	4823.1	195	201	207
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1500х3000	2B	52.25	10188.75	10502.25	10815.75	195	201	207
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.5	1000х2000	2B	23.5	2773	2914	3055	118	124	130
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.5	1250х2500	2B	37.03	4369.54	4591.72	4813.9	118	124	130
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1500х3000	AISI 430 (12х17)	1.5	1500х3000	2B	52.1	6147.8	6460.4	6773	118	124	130
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1000х2000	AISI 321 (08х18н10т)	1.5	1000х2000	2B	23.31	5454.54	5594. 4	5874.12	234	240	252
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1250х2500	AISI 321 (08х18н10т)	1.5	1250х2500	2B	36.76	8307.76	8528.32	8969.44	226	232	244
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1000х2000	2B	31.57	6093.01	6282.43	6471.85	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2. 0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1250х2500	2B	49.4	9534.2	9830.6	10127	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1500х3000	2B	70	13510	13930	14350	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	2.0	1000х2000	2B	30.96	3622.32	3808. 08	3993.84	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	2.0	1250х2500	2B	48.3	5651.1	5940.9	6230.7	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	2.0	1500х3000	2B	69.5	8131.5	8548.5	8965.5	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2. 0 1000х2000	AISI 321 (08х18н10т)	2.0	1000х2000	2B	31.75	8096.25	8286.75	8667.75	255	261	273
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1250х2500	AISI 321 (08х18н10т)	2.0	1250х2500	2B	48.39	10887.75	11178.09	11758.77	225	231	243
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1000х2000	2B	48.38	9337. 34	9627.62	9917.9	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1250х2500	2B	73.41	14168.13	14608.59	15049.05	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1500х3000	2B	47.41	9150.13	9434.59	9719.05	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3. 0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	3.0	1000х2000	2B	46.3	5417.1	5694.9	5972.7	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	3.0	1250х2500	2B	72.2	8447.4	8880.6	9313.8	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1000х2000	2B	63.7	12294.1	12676. 3	13058.5	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1250х2500	2B	98	18914	19502	20090	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1500х6000	2B	270,42	54540	56160	57780	202	208	214
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4. 0 1500х6000	AISI 316L (03х17н14м2)	4.0	1500х6000	2B	143	42900	44330	45760	300	310	320
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1000х2000	2B	78.24	15100.32	15569.76	16039.2	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1250х2500	2B	123.15	23767. 95	24506.85	25245.75	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1500х6000	2B	357	68901	71043	73185	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01

Лист нержавеющий пищевой шлифованный в пленке

Продукция	Марка стали	Толщина, мм	Раскрой, мм	Поверхность	Вес 1 листа (кг)	Стоимость 1 листа, руб	Цена с НДС, руб/кг
							от 1. 0 тндо 1.0 тндо 100 кг
Лист 0.5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1000х2000	4N РЕ	7.93	1855.62	1903.2	1950.78	234	240	246
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1250х2500	4N РЕ	12.45	2913.3	2988	3062.7	234	240	246
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0. 5	1000х2000	4N РЕ	7.72	1181.16	1227.48	1273.8	153	159	165
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.5	1250х2500	4N РЕ	12.25	1874.25	1947.75	2021.25	153	159	165
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.6 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.6	1250х2500	4N РЕ	14.48	2143.04	2229.92	2316.8	148	154	160
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 7 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.7	1000х2000	4N РЕ	10.8	2451.6	2516.4	2581.2	227	233	239
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.7	1250х2500	4N РЕ	17.18	3899.86	4002.94	4106.02	227	233	239
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.7	1000х2000	4N РЕ	10.8	1598. 4	1663.2	1728	148	154	160
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.7	1250х2500	4N РЕ	16.9	2501.2	2602.6	2704	148	154	160
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1000х2000	4N РЕ	12.8	2803.2	2880	2956.8	219	225	231
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 8 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1250х2500	4N РЕ	19.52	4274.88	4392	4509.12	219	225	231
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1500х3000	4N РЕ	28.28	6193.32	6363	6532.68	219	225	231
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.8	1000х2000	4N РЕ	12.35	1753. 7	1827.8	1901.9	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.8	1250х2500	4N РЕ	19.3	2740.6	2856.4	2972.2	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1500х3000	AISI 430 (12х17)	0.8	1500х3000	4N РЕ	27.98	3973.16	4141.04	4308.92	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 8 1500х3000	AISI 430 (12х17)	0.8	1500х3000	4N FLРЕ	28.05	4600.2	4768.5	4936.8	164	170	176
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1000х2000	4N РЕ	15.75	3417.75	3512.25	3606.75	217	223	229
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1250х2500	4N РЕ	24.36	5286. 12	5432.28	5578.44	217	223	229
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1500х3000	4N РЕ	35.51	7705.67	7918.73	8131.79	217	223	229
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.0	1000х2000	4N РЕ	15.4	2109.8	2202.2	2294.6	137	143	149
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.0	1250х2500	4N РЕ	24.1	3301.7	3446.3	3590.9	137	143	149
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	1.0	1500х3000	4N РЕ	34.71	4755.27	4963.53	5171.79	137	143	149
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	1.0	1500х3000	4N FLРЕ	34.9	5549. 1	5758.5	5967.9	159	165	171
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.2 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.2	1250х2500	4N РЕ	29.42	6619.5	6796.02	6972.54	225	231	237
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.2 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.2	1000х2000	4N РЕ	18.5	2534.5	2645.5	2756.5	137	143	149
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 2 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.2	1250х2500	4N РЕ	28.95	3966.15	4139.85	4313.55	137	143	149
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1000х2000	4N РЕ	24	5160	5304	5448	215	221	227
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1250х2500	4N РЕ	36.85	7922.75	8143. 85	8364.95	215	221	227
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1500х3000	4N РЕ	52.83	11358.45	11675.43	11992.41	215	221	227
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.5	1000х2000	4N РЕ	23.1	2979.9	3118.5	3257.1	129	135	141
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.5	1250х2500	4N РЕ	36.2	4669.8	4887	5104.2	129	135	141
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1500х3000	AISI 430 (12х17)	1.5	1500х3000	4N РЕ	52.1	6720.9	7033.5	7346.1	129	135	141
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1000х2000	4N РЕ	31.48	6673.76	6862. 64	7051.52	212	218	224
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1250х2500	4N РЕ	48.56	10294.72	10586.08	10877.44	212	218	224
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1500х3000	4N РЕ	70.62	14971.44	15395.16	15818.88	212	218	224
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2. 0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	2.0	1000х2000	4N РЕ	30.8	3942.4	4127.2	4312	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	2.0	1250х2500	4N РЕ	48.3	6182.4	6472.2	6762	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	2.0	1500х3000	4N РЕ	69.5	8896	9313	9730	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2. 0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	2.0	1500х3000	4N LPE	68.91	8820.48	9233.94	9647.4	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1250х2500	4N РЕ	73.6	15603.2	16044.8	16486.4	212	218	224
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	3.0	1000х2000	4N РЕ	46.3	5926. 4	6204.2	6482	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	3.0	1250х2500	4N РЕ	72.4	9267.2	9701.6	10136	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01

Лист нержавеющий пищевой зеркальный в пленке

Продукция	Марка стали	Толщина, мм	Раскрой, мм	Поверхность	Вес 1 листа (кг)	Стоимость 1 листа, руб	Цена с НДС, руб/кг
							от 1. 0 тндо 1.0 тндо 100 кг
Лист 0.5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1000х2000	ВА РЕ	7.9	1880.2	1927.6	1975	238	244	250
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1250х2500	ВА РЕ	12.35	2939.3	3013.4	3087.5	238	244	250
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0. 5	1000х2000	ВА РЕ	7.72	1158	1204.32	1250.64	150	156	162
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.5	1250х2500	ВА РЕ	12.82	1923	1999.92	2076.84	150	156	162
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.6 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.6	1250х2500	ВА РЕ	14.94	2241	2330.64	2420.28	150	156	162
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 7 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.7	1000х2000	ВА РЕ	11.5	2702.5	2771.5	2840.5	235	241	247
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.7	1000х2000	ВА РЕ	10.8	1587.6	1652.4	1717.2	147	153	159
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.7	1250х2500	ВА РЕ	16.9	2484.3	2585. 7	2687.1	147	153	159
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1000х2000	ВА РЕ	12.57	2815.68	2891.1	2966.52	224	230	236
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1250х2500	ВА РЕ	19.6	4390.4	4508	4625.6	224	230	236
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 8 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.8	1000х2000	ВА РЕ	12.41	1762.22	1836.68	1911.14	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.8	1250х2500	ВА РЕ	20.12	2857.04	2977.76	3098.48	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.8	1250х2500	BA LPE	19.73	2801. 66	2920.04	3038.42	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1000х2000	ВА РЕ	15.75	3512.25	3606.75	3701.25	223	229	235
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1250х2500	ВА РЕ	24.1	5374.3	5518.9	5663.5	223	229	235
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.0	1000х2000	ВА РЕ	15.4	2125.2	2217.6	2310	138	144	150
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.0	1250х2500	ВА РЕ	24.1	3325.8	3470.4	3615	138	144	150
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.2 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.2	1000х2000	ВА РЕ	18.5	2553	2664	2775	138	144	150
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1000х2000	ВА РЕ	23.08	5100.68	5239.16	5377.64	221	227	233
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1250х2500	ВА РЕ	37.2	8221.2	8444.4	8667.6	221	227	233
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.5	1000х2000	ВА РЕ	23.36	3176. 96	3317.12	3457.28	136	142	148
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.5	1250х2500	ВА РЕ	36.2	4923.2	5140.4	5357.6	136	142	148
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1000х2000	ВА РЕ	31.1	6748.7	6935.3	7121.9	217	223	229
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2. 0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1250х2500	ВА РЕ	46	9982	10258	10534	217	223	229
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	2.0	1000х2000	ВА РЕ	30.8	4034.8	4219.6	4404.4	131	137	143
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	2.0	1250х2500	ВА РЕ	48.3	6327.3	6617. 1	6906.9	131	137	143
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01

Лист нержавеющий пищевой горячекатаный

Продукция	Марка стали	Толщина, мм	Раскрой, мм	Поверхность	Вес 1 листа (кг)	Стоимость 1 листа, руб	Цена с НДС, руб/кг
							от 1.0 тндо 1.0 тндо 100 кг
Лист 3.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	47	8977	9259	9541	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3. 0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	72.52	13851.32	14286.44	14721.56	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	104	19864	20488	21112	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1500х6000	1Dгорячекатаная	211	40301	41567	42833	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4. 0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	62.25	11889.75	12263.25	12636.75	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	98.5	18813.5	19404.5	19995.5	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	144. 2	27542.2	28407.4	29272.6	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1500х6000	1Dгорячекатаная	279	53289	54963	56637	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	4.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	61.8	7230.6	7601.4	7972.2	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4. 0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	4.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	96.5	11290.5	11869.5	12448.5	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	78.62	15016.42	15488.14	15959.86	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	121. 75	23254.25	23984.75	24715.25	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	179	34189	35263	36337	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1500х6000	1Dгорячекатаная	348	66468	68556	70644	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5. 0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	5.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	77.2	9032.4	9495.6	9958.8	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	5.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	120.6	14110.2	14833.8	15557.4	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	6.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	94. 4	18030.4	18596.8	19163.2	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	6.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	146	27886	28762	29638	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	6.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	212	40492	41764	43036	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6. 0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	6.0	1500х6000	1Dгорячекатаная	432	82512	85104	87696	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	6.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	92.6	10834.2	11389.8	11945.4	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	6.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	144. 8	16941.6	17810.4	18679.2	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 8.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	8.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	125.1	23894.1	24644.7	26646.3	191	197	213
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 8.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	8.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	197	37627	38809	39991	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 8. 0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	8.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	567	108297	111699	115101	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 10.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	10.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	158.45	30263.95	31214.65	32165.35	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 10.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	10.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	362	69142	71314	73486	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 10. 0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	10.0	1500х6000	1Dгорячекатаная	710	135610	139870	144130	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01

Пищевая нержавейка

Нержавеющая сталь, взаимодействующая с пищевыми продуктами и ставшая своего рода народным фольклором из-за своего названия «пищевая нержавейка» (ПН), окружила себя слухами и присказками, распространившимися на просторах интернета. Попробуем разобраться где правда, а где быль. Начнем с того, что если вы зададитесь поиском какой-либо технической документации с упоминанием самого термина ПН, то в ГОСТах вы точно ничего не найдете, т.к. он не стандартизирован. Это словосочетание вошло в обиход чисто по бытовым соображениям. Всё разнообразие марок стали представлено, к примеру, в ГОСТе 5632 2014 года выпуска.

Существует документ РТМ 27-72-15-82 «Перечень материалов, изделий и оборудования, допущенных для контакта с пищевыми продуктами». В нем представлен список конструкционных материалов, разрешенных для взаимодействия с едой и одобренный органами госсаннадзора Минздравом СССР. Эти техматериалы до сих пор входу у некоторых производителей.

Вот несколько марок нержавеющей стали из этого документа и изделия из них:

• 12Х18Н10Т или AISI 321 – сифоны для газированной воды, крышки корпусов для судовых пищевых котлов, сливкосозревательные танки, бачки взбивальных машин
• 20Х13, 30Х13 и 40Х13 или AISI 420 – детали машин и аппаратов, контактирующие с едой, а также детали и сборочные единицы оборудования, работающее в условиях непосредственного контакта с продуктом (сусло, вино), посуда для пищи
• 12Х17 или AISI 430 – наплитные котлы, детали машин, соприкасающиеся с пищевыми средами

А вот такие типы коррозионноустойчивых сплавов, как AISI 201L, 301, 304 / 304L, 316 / 316L можно отнести к ПН, хотя бы на основании стандарта NFA 36 711 «Нержавеющая сталь, предназначенная для использования в контакте с пищевыми продуктами и напитками для потребления человеком и животными», к которому прибегают европейские производители оборудования для пищевой промышленности.

У вышеописанного перечня есть существенное различие: некоторые представители обладают магнитными свойствами, а какие-то нет. В сети можно найти утверждения, что именно ПН не магнитится и проверяется это с помощью магнита. Как вы понимаете, утверждение это не верно. Это заблуждение, распространяемое неграмотными товарищами непонятно с какой целью. Наличие или отсутствие магнитных свойств связано только со структурой самого металла и на применяемость с продуктами питания никаким образом не влияет.

Проверить что за сплав перед вами – нержавеющий или нет – доподлинно возможно проведя спектральный анализ химического состава металла. Ещё один из вариантов, описанный в ГОСТе 27002 86 года на посуду из коррозионностойких марок, предполагает такую процедуру: проверяемый образец погружается в одномольный раствор NaCl на шесть часов, при температуре 60 °С с последующим изучением поверхности, на предмет наличия или отсутствия следов коррозии.

Где применяется листовая пищевая нержавеющая сталь

При одном из видов термической обработки продуктов, например, при жарке во фритюре в духовке, где температура приготовления блюда может достигать 250 °С, в качестве посуды нередко используется емкость или противень из ПН, так как она предотвращает процессы катализирующего окисления и разложения жира, необходимого для приготовления задуманного кулинарного изыска.

Так как в еде (колбасы, кондитерские изделия) содержатся различные синтетические органические красители, которые при контакте с металлами (железом, оловом, цинком, свинцом или алюминием) могут изменить цвет, то в качестве основного инертного материала для емкостей или трубопроводов используют пищевую нержавейку.

В интернете периодически всплывает вопрос чем отличается пищевая нержавейка от технической, непищевой. По большому счету – ничем. Если в составе присутствует более 13 процентов хрома, а помимо него есть ещё и никель (это уже в так называемых аустенитных марках), то такая коррозионноустойчивая сталь может контактировать как с пищей, так и с более агрессивными средами. Целенаправленно для чего-то одного такие стали не разрабатывались. В ГОСТе 5632 2014 опубликован обширный список вариантов использования той или иной марки стали, и ограничений по применению только для контактов с продуктами питания или только для технических целей там нет.

Основные характеристики пищевой листовой нержавеющей стали:

• Распространенные типоразмеры — толщины от 0,5 мм до 30мм, размеры 1000х2000, 1250х2500, 1500х3000, 1500х6000
• Поверхности – матовая, зеркальная (полированная) и шлифованная в пленке, горячекатаная
• Может поставляться в рулонах
• По структуре – аустенитные, ферритные, мартенситные
• По типу назначения – жаростойкие, жаропрочные, кислотоустойчивые, хладостойкие

пачки с пищевыми нержавеющими листами тайваньского производства Stanch и Yeun Chang

С нашего склада, что в Санкт-Петербурге на проспекте Энгельса, д. 163, вы можете купить пищевой лист нержавеющий как в розницу, так и оптом. Ассортимент представлен тайваньскими металоцентрами YC Inox (бывший Yeun Chyang), Stanch, Yuen Chang. Звоните в СтенлисПро по телефону (812) 320-14-01.

пачка с пищевыми нержавеющими листами тайваньского производства YC Inox (Yeun Chyang)

Собственный крытый склад

Ежемесячно обновляемый склад обеспечит вас нержавейкой любого типа и размера

Быстрое оформление и отгрузка

Весь процесс оформления документов и отгрузка нержавейки занимает не более получаса

Доставка металлопродукции

При необходимости вы можете заказать доставку нержавейки в день заказа

 

---

Смотрите также:

• Тайваньская нержавеющая сталь
• Почему ржавеет нержавейка?
• Марки нержавеющих сталей и их расшифровка

Оформление заказа

Для осуществления заказа вам достаточно позвонить по телефону 8 (800) 333-06-56 (Бесплатный звонок по РФ).
Склад с нержавеющей продукцией находится в Санкт-Петербурге на Парнасе, Энгельса пр-кт, 163. Вся продукция сертифицирована.
Получить оплаченный товар можно путем самовывоза из Санкт-Петербурга, либо мы самостоятельно просчитаем и закажем доставку. При заказе не забывайте сообщить менеджеру район куда бы вы хотели чтобы был доставлен материал.
Если у вас остались вопросы. Вся контактная информация указана на сайте. Наш прокат это высококачественные материалы, определенной конструкции и вида. Заказывая у нас вы можете быть уверены в их качестве. Для всех покупателей предоставляется услуга хранения (до вывоза) и упаковки.

Пищевая нержавеющая сталь: марки, ГОСТ

На дне кастрюль, ковшей и другой посуды для приготовления пищи, можно увидеть цифры и буквы. Это обозначение пищевой нержавеющей стали. А какие марки стали используют для изготовления посуды? Всего разработано чуть более 10 марок нержавеющей стали, но этого достаточно, чтобы заполнить ими все сферы человеческой деятельности.

Пищевая нержавейка по ГОСТ

Официального понятия как пищевая или техническая нержавейка не существует. Так называют любую марку, которая подходит для изготовления посуды. Требования к изделиям, предназначенных для контакта с продуктами, изложены в ГОСТ 27002-86.

В перечень возможных сплавов входят марки с количеством углерода не менее 12 %, хрома не менее 13 %, возможно наличие никеля в количестве 5-13 %, а также молибдена около 2 %.

На их выбор влияют следующие критерии:

• будет ли использоваться посуда для тепловой обработки;
• насколько длительным предполагается контакт.

Также не существует сплавов, которые используются только для изготовления посуды, столовых приборов и т. д. Из одной и той же марки могут изготавливать и посуду, и трубы и инструменты. При этом и окончательная термомеханическая обработка может применяться одинаковая.

 

 

Предпочтительно из нержавейки 12Х13 делают посуду, не контактирующую длительное время с продуктами, не подвергающуюся ударам и нагреву.

Марка 12Х18Н10Т является классическим вариантом пищевой нержавейки, и так как она используется в массовом производстве не только посуды, ее второе название — медицинская сталь.

Значимость хрома и маркировка

Стали, маркируемые по российскому ГОСТу, определяют количество легируемых элементов. Рассмотрим на примере 12Х15Г9НД.

• Цифровой индекс 12 указывает на содержание 12 % углерода;
• Буквенно-цифровой индекс Х15 определяет содержание 15 %хрома;
• Индекс Г9 регламентирует количество марганца около 9 % от общего состава сплава;
• Индекс Н указывает на содержание 1 %никеля;
• Индекс Д в маркировке обозначает присутствие 1%меди.

Хром определяет самое главное качество этой стали: коррозионную стойкость.

От количества хрома зависит, насколько сталь обладает этими свойствами:

• Минимальное содержание хрома для позиционирования стали, как нержавейки должно быть не менее 12 %;
• В диапазоне 12-17 % сталь является слабо ржавеющей, т. е. при постоянном контакте с водой или непродолжительном контакте даже со слабо агрессивными кислотами, на поверхности может появляться точеная коррозия;
• При содержании хрома 18 % и более сталь обладает полноценными свойствами нержавейки.

Марки стали для пищевой принадлежности

Классификация марок проводится по сериям, которые указывают на внутреннюю структуру после окончательной термомеханической обработки изделия.

Существует 3 серии, которые и определяют свойства нержавейки:

400 серия

— мартенситно–ферритная нержавейка. Их отличает высокая технологичность, т. е. хорошая обрабатываемость давлением (прокат, штампование), свариваемость. Эти марки содержат 8-40 % (в среднем 12 %) углерода, а основной и единственный легирующий элемент это хром, содержаться в количестве 13 % (не менее).

Нержавейка с содержанием хрома 13-17 % имеет ряд недостатков: они относятся к слабо ржавеющим, так как при длительном контакте с водой или слабо агрессивными кислотами на поверхности может появляться точечная коррозия.

Всю эту серию нельзя использовать для изделий, подвергающихся низким температурам (ниже -40 ºС) и ударным нагрузкам.

 

 

Ценовая доступность и высокая обрабатываемость делают эти марки востребованными для изготовления технических деталей, элементов конструкций, трубопроводов. Не составляют исключение и столовые приборы (вилки, ложки), подставок, блюд, подсвечников.

Российская классификация	Европейский аналог
08Х13	AISI 409
12Х13	AISI 410
20X13, 40X13	AISI 420

 

12X17AISI 430 — используется для изготовления посуды, столовых приборов и пр. ограниченно используемых для контакта с пищей и не предназначенных для тепловой обработки.

300 серия

— аустенитнаяе, аустенитно–ферритная и аустенитно–мартенситная нержавейка. Все марки этой серии обладают повышенной коррозионной стойкостью при температурах до 600 ºС (при добавлении легирующих элементов температурная граница повышается до 800-1100 ºС), прочностью.

В качестве второго легируемого элемента присаживается никель в количестве 5-13 %, который и способствует получению аустенитной структуры, а для увеличения прочности добавляют до 2 % молибдена и/или 1 % титана.

Серию начинает универсальная нержавейка, которая известна во всех сферах человеческой деятельности:

• 08Х18Н10 — хромоникелевая. Наиболее часто, используемая сталь в пищевой промышленности.

Из-за полной инертности к воде и слабо агрессивным кислотам получила название «пищевая», если в этом сплавке увеличить содержание углерода до 12 %, то название будет звучать, как «сталь медицинская».

Интенсивно используется в химической, медицинской отраслях.

• 10Х17Н13М2 — хромоникель-молибденовый сплав.

Присадка 2% молибдена делает его прочным и износостойким. Его так же используют для изделий, контактирующих с пищей, но уже при высоких температурах и давлении. Это могут быть паровые котлы, системы труб для транспортировки жидких сред. Для промышленности из этого сплава делают газовые турбины.

• 10Х17Н13М2Т — предыдущий сплав с добавлением титана.

Титан увеличивает рабочую температуру до 800-1100 ºС и возможность работать в агрессивных средах с хлором. Используется в ответственных системах для изготовления бесшовных труб, а также запорной и соединительной арматур к ним.

Российская классификация	Европейский аналог
10Х17Н13М2	AISI 316
10Х17Н13М2T	AISI 316 T
12-08Х1810Т	AISI 321

200 серия

— с преобладанием только структуры аустенита. По свойствам она похожа на обе предыдущие серии, но по стоимости гораздо дешевле 300 серии.

12Х15Г9НД — в этой марке (она пока единственная) никель и молибден заменен двумя элементами, сбалансированными по отношению друг к другу: марганцем и медью. Высокая технологичность и низкая стоимость (относительно хромоникелевых марок) выгодно выделяет эту серию.

Российская классификация	Европейский аналог
12Х15Г9НД	AISI 201

Как проверить нержавейку

Магнитный способ

С помощью магнита можно определить структуру сплава, соответственно его серию и назначение.

Для нержавейки естественно двойное состояние относительно магнетизма. Он может полностью отсутствовать, быть незначительным или проявлять себя в полной мере. За это отвечает структура, т. е. расположение атомов в кристаллической решетке.

Мартенсито–ферритные стали (400 серия) обладают магнитными свойствами в полной мере. В то время как марки с аустенитной структурой (300 и 200 серия) полностью инертны в этом плане, и лишь только при выделении мартенсита или феррита появляются слабые признаки.

Если нержавейка магнититься, то она не предназначена для тепловой обработки, длительного хранения продуктов, использования при низких температурах (ниже -40 ºС). В случае полной инертности или появлении очень слабых признаков — можно спокойно пользоваться посудой для всех целей.

Химический метод

С помощью медного купороса. При взаимодействии медного купороса с поверхностью нужно обращать внимание на образование красноватого налета: чем он насыщеннее, тем ниже качество нержавейки. Это выделяются молекулы меди, освобождаемые при взаимодействии Fe и SO4. Образуется на феритно–мартенситных сталях (слабо ржавеющих) с низким содержанием хрома (до 17 %).

При наличии никеля и других элементов такая реакция либо не происходит, либо происходит незначительно.

Придерживаясь самых элементарных правил, не сложно разобраться в назначении нержавеющей стали. Тем более, что отечественные и европейские производители очень точно выполняют назначение стандартов.

Оцените статью:

Рейтинг: 0/5 – 0 голосов

Пищевая нержавейка – ответы на вопросы

(098) 024-59-44

(050) 869-05-15

(056) 794-05-07

В этой статье мы постараемся дать ответ на самые распространенные вопросы о пищевой нержавейке. О том, какими свойствами она обязательно должна обладать, влияет ли использование пищевой нержавеющей стали на здоровье человека и как определить коррозийную устойчивость конкретной марки. Итак:

Что такое пищевая нержавейка?

Пищевая нержавейка — это особый вид высоколегированного металла, устойчивого к появлению коррозии. Именно ее используют в пищевой промышленности и на производстве, где важно, чтобы оборудование, которое непосредственно взаимодействует с продуктами, не изменяло своих вкусовых характеристик и свойств, а также не вредило здоровью потребителя.

Существует мнение, что если нержавейка не магнитится, значит она подходит для этих целей. Однако, все несколько сложнее и связано с содержанием тех или иных элементов в сплаве.

Способность “не ржаветь” придает нержавейке такой химический элемент, как хром (Cr). Он позволяет, при взаимодействии с агрессивными средами, создавать на поверхности металла пленку, которая и уберегает его от появления коррозии.
Процент хрома может варьироваться в зависимости от того, какими характеристиками сталь должна обладать. Например, если в сплаве от 12 до 27% хрома, а также содержатся другие легирующие элементы, то такой металл считается устойчивым к коррозии. Чтобы улучшить его физико-механические свойства и сделать более устойчивым к коррозии, в нержавейку могут добавлять такие элементы, как: никель (Ni), марганец (Mn), титан (Ti), ниобий (Nb), кобальт (Co) и молибден (Mo).

При содержании в стали от 13 до 17% хрома, металл считается устойчивым к коррозии в слабоагрессивных средах. А вот если нержавейка содержит от 18% хрома и выше и при этом легируется никелем или молибденом, то такой металл будет устойчив к агрессивным средам, в том числе и к хлоридосодержащим (соляным) растворам.

Поэтому так важно выбирать пищевую нержавейку с учетом дальнейших условий эксплуатации.
– В случае если пищевое оборудование подвергается мытью при температуре 75-90 °C растворами с сульфаминовой кислотой или каустической содой, то нужна нержавейка, которая выдержит влияние агрессивных сред. Для таких целей подойдет марка стали AISI 316 (08Х17Н13М2).

– Пищевое оборудование, используемое в быту, может изготавливаться из стали AISI 304 (08Х18Н10) или еще более дешевых аналогов: AISI 430, AISI 410.

Может ли пищевая нержавейка негативно влиять на здоровье?

Любой металл, который продается на территории Украины, имеет специальный сертификат соответствия, отвечающий за его качество. Однако, если вы хотите использовать его в пищевой промышленности лучше, чтобы у продавца было экспертное заключение от санитарно-эпидемиологической организации на конкретную марку стали.  

Сразу скажем, что почти все виды нержавейки полностью соответствуют этому требованию, несмотря на разное количество присутствующих в сплаве элементов. То есть, если нержавейка будет использоваться согласно рекомендациям производителя, то, скорее всего, на здоровье человека негативно никак повлиять не сможет.

Как понять насколько металл устойчив к коррозии?

Если у вас появилась необходимость определить подходит ли конкретный металл для реализации ваших целей, вы можете воспользоваться одним из следующих предложенных вариантов:

Использовать марочник стали и сплавов.
Опытным путем, в случае если неизвестна марка стали. Нужно поместить металл в рабочую среду или в 2% уксус. Если за это время сталь не потемнеет, значит, она подходит и для дальнейшей эксплуатации.
Экспресс-анализ в бытовых условиях. Для этого нужно зачистить металл наждачкой, нанести на поверхность несколько капель медного купороса и через пару минут изучить. Обработанный участок покрылся красной пленкой — это не нержавейка. Ничего не произошло — нержавеющая сталь.
Определить химсостав и марку металла можно и с помощью спектрометра. Такое оборудование точно есть в пунктах приема металла, у продавцов проката или в институтах на кафедрах металловедения.

На сайте компании «Оникспром» вы можете заказать пищевую нержавейку марок 12Х18Н10Т, 08Х18Н10Т, 20Х23Н18 – зурубежные аналоги AISI 304, AISI 321, AISI 310 и AISI 310S. Вся продукция соответствует требуемым стандартам и сопровождается сертификатами качества.

 

Получать сообщения о поступлении нового товара

Связаться с нами

Днепр – (056) 794-05-07

Харьков – (057) 728-91-14

Запорожье – (061) 228-72-55

Киев – (044) 39-45-324

Одесса – (048) 738-85-58

Львов – (032) 229-53-00

org/BreadcrumbList”>
• Все о нержавейке
• Пищевая нержавейка – ответы на вопросы

Что такое пищевая нержавеющая сталь? Это безопасно?

Посуда из нержавеющей стали — отличный вариант для обычных кастрюль и сковородок. Эта посуда часто состоит из слоев или слоев. Хотя нержавеющая сталь нереактивна, она не очень хорошо проводит тепло, поэтому ее часто покрывают алюминием или медью.

Старые кастрюли из нержавеющей стали могут быть только двухслойными и иметь медное дно.

Факты о нержавеющей стали

Из чего сделана нержавеющая сталь?

Нержавеющая сталь представляет собой комбинацию металлов, также известную как сплав. Рассматривая нержавеющую сталь для кухни, вы увидите такие цифры, как 18/10 или 18/8. Эти цифры относятся к количеству хрома/никеля, включенного в сплав.

Хром связывается со сталью, предотвращая коррозию, а никель делает сталь более жесткой, уменьшая вероятность появления вмятин или изгибов.

Пищевая нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь является популярным металлом для изготовления кухонной утвари, поскольку она очень стабильна и обладает высокой устойчивостью к коррозии.

Кроме того, нержавеющая сталь легко принимает нужную форму и может быть обработана или отполирована до декоративного блеска.

Нереактивный против. Активные металлы

Кислые продукты, такие как лимоны и помидоры, могут плохо реагировать на некоторые кастрюли, выщелачивая железо и медь. Продукты с высоким содержанием щелочи, такие как молоко, также могут измениться и даже стать несъедобными при воздействии некоторых металлов.

Пищевая нержавеющая сталь подходит для приготовления пищи во всем диапазоне pH.

Что означают цифры?

Чаще всего нержавеющая сталь применяется на кухне в кастрюлях и посуде из нержавеющей стали.

Если вы планируете инвестировать в новую кухонную посуду или ножи, знание свойств нержавеющей стали на практике имеет решающее значение, чтобы быть уверенным, что вы получите лучшие продукты для ваших нужд.

Нержавеющая сталь на кухне – серия 300

Нержавеющая сталь серии 300, предназначенная для приготовления пищи, относится либо к 304, либо к 316. Каждый сплав нержавеющей стали имеет идеальное применение.

Качество 304

304 — наиболее распространенная форма нержавеющей стали, используемая на кухне. Если вы видите цифры 18/8 или 18/10 (хром/никель), то изделие, которое вы изучаете, изготовлено из нержавеющей стали 304. Чем больше никеля присутствует в горшке, тем он прочнее и тем меньше вероятность того, что он погнется или помнется.

Есть люди, чувствительные к никелю. Если вы страдаете аллергией на никель или чувствительностью к никелю, вы можете вместо этого готовить в чугунной посуде с керамическим покрытием.

Также интересно отметить, что любое выщелачивание никеля или хрома из вашей посуды из нержавеющей стали будет значительно уменьшено по мере старения кастрюль.

Качества 316

Сталь 316 обладает большей коррозионной стойкостью, чем 304. Эту сталь также называют хирургической, хотя 420 обычно называют хирургической сталью. Он используется в кулинарии, но не так распространен, как 304.

Эта сталь часто используется в судостроении и даже на атомных электростанциях.

Нержавеющая сталь на кухне – серия 400

Нержавеющую сталь серий 416 и 420 часто называют «сортом для столовых приборов». Эти сплавы могут физически разрушаться в процессе заточки, но при этом сохраняют свои коррозионно-стойкие свойства.

При выборе ножей из нержавеющей стали в сравнении с ножами из хирургической стали следует учитывать свои привычки. Мы все забыли и помыли хороший нож в посудомоечной машине, хотя большинство брендов и производителей ножей не рекомендуют такую ​​обработку.

Хирургическая сталь гораздо более устойчива к коррозии и лучше переносит влажность.

Хирургическая сталь по сравнению с нержавеющей сталью

Сталь с маркировкой 420 называется хирургической сталью. Эта сталь содержит молибден, который повышает ее антикоррозионные свойства.

Важное примечание при сравнении нержавеющей стали серии 300 и серии 400: серия 400 дольше сохраняет острую кромку. Однако эта сталь более хрупкая.

Преимущества и ограничения использования нержавеющей стали на кухне

Устойчива ли нержавеющая сталь к ржавчине?

Нет, нержавеющая сталь может ржаветь. Однако он устойчив к коррозии. Некоторые пользователи обнаруживают, что их старые кастрюли из нержавеющей стали могут иметь признаки коррозии вокруг заклепок и в других труднодоступных местах, где металлы соединяются друг с другом.

В этих кастрюлях, как правило, безопасно готовить, но если вы обнаружите, что коррозия распространяется, вам может потребоваться заменить кастрюлю.

Безопасно ли готовить из нержавеющей стали?

Да, нержавеющая сталь является нереакционноспособным металлом. Однако нержавеющая сталь на самом деле является очень плохим проводником тепла.

Большинство производителей посуды из нержавеющей стали выпускают многослойную посуду. Это означает, что между слоями нержавеющей стали находится слой металла с высокой проводимостью, такого как медь или алюминий.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Безопасна ли алюминиевая посуда?

Магнитна ли нержавеющая сталь 304?

Нержавеющая сталь 304 должна быть магнитной и хорошо работать на индукционной варочной панели (индукционная или электрическая). Однако не все упомянутые выше многослойные металлы обладают сильными магнитными свойствами.

Если вы ищете магнитную посуду, которая будет хорошо работать на вашей лучшей индукционной варочной панели, не забудьте взять с собой магнит при покупке.

Вы обнаружите, что есть горшки, которые хорошо работают с вашим магнитом, некоторые вообще не реагируют, а некоторые имеют «мягкий захват».

Если магнит не держится плотно на дне кастрюли, а вместо этого его легко вытащить, кастрюля может иметь ограниченное применение на индукционной варочной панели.

Содержит ли нержавеющая сталь никель?

Да. Нержавеющая сталь 304 будет иметь числа в формуле, такие как 18/10 или 18/8. Это относится к процентному содержанию хрома/никеля. В то время как процентное содержание хрома остается постоянным, количество никеля будет меняться. Никель является отвердителем.

Имейте в виду, что кастрюля с более низким процентным содержанием никеля может легче помяться. При рассмотрении столовых приборов из нержавеющей стали марки 18/10 будут лучшим вложением, чем 18/8.

Следует отметить, что все эти столовые приборы будут иметь одинаковый вес, но столовые приборы 18/10 будут менее гибкими.

Заключительные мысли

Современная посуда из нержавеющей стали при правильном уходе может прослужить долгие годы. Коррозионная стойкость, присущая нержавеющей стали марок 300 и 400, позволяет легко поддерживать эту посуду в отличной форме.

Хотя эту посуду часто можно мыть в посудомоечной машине, следует отметить, что высокая влажность может увеличить риск коррозии. Чтобы ваша посуда выглядела великолепно, мойте ее вручную и быстро сушите.

Все, что вам нужно знать о пищевой нержавеющей стали

Многие изделия, которые мы используем дома и вокруг него, изготовлены из нержавеющей стали. От мисок до бутылок с водой, столовых приборов и бытовой техники нержавеющая сталь занимает много места.

Но что мы на самом деле знаем о нержавеющей стали?

Я предполагаю, что раз уж вы читаете эту статью, то не так много, как вам хотелось бы. Вы хотите узнать больше о пищевой нержавеющей стали. Вы хотите получать информацию о материалах, используемых в вашем доме.

В этой статье я объясню различия между различными типами нержавеющей стали.

Кроме того, я порылся в Интернете и ответил на часто задаваемые вопросы о пищевой нержавеющей стали.

Итак, возьмите кофе, расслабьтесь и приготовьтесь узнать все, что вам когда-либо понадобится о пищевой нержавеющей стали.

Ключевым элементом, который классифицирует сталь как нержавеющую, является то, что сплав железа (смесь нескольких металлов) состоит как минимум из 10,5% хрома .

Основное требование к нержавеющим сталям – они должны быть коррозионностойкий для определенного применения или окружающей среды.

Легирующие элементы добавляются для улучшения их структуры и свойств, таких как формуемость, прочность и ударная вязкость.

Они могут включать:

• Хром
  • повышает стойкость к окислению
  • чем выше процент, тем выше повышение коррозионной стойкости

• Никель
  • основной элемент серии 300 из нержавеющей стали
  • обеспечивает прочность и ударную вязкость
  • делает материал немагнитным
• Молибден
  • повышает устойчивость к точечной коррозии нержавеющей стали из-за хлоридов
• Титан
  • используется для стабилизации нержавеющей стали в производственном процессе
• Медь
  • добавляется к аустенитной нержавеющей стали, содержащей молибден
  • повышает коррозионную стойкость к серной кислоте

• Углерод
  • Всегда в наличии из нержавеющей стали
  Уровни
  • низкие во всех типах нержавеющей стали, кроме мартенситной
  . 90 137 более высокие уровни мартенситной стали обеспечивают прочность и твердость 90 142
• Азот
  • повышает устойчивость к точечной коррозии
• Кремний
  • добавляется в нержавеющие стали, содержащие молибден
  • повышает коррозионную стойкость к серной кислоте
  • повышает стойкость к окислению
• Марганец
  • частично заменяет никель в нержавеющих сталях серии 200
  • способствует раскислению в процессе производства

Выбор определенного «типа» и «марки» нержавеющей стали должен соответствовать требованиям коррозионной стойкости.

Существует три типа нержавеющей стали:

• аустенитная
• ферритный
• мартенситный

Хотя официальной классификации пищевой нержавеющей стали не существует, марки 316 обычно называют пищевой нержавеющей сталью.

Существуют и другие марки нержавеющей стали, которые также подходят для обработки пищевых продуктов, такие как серия 200, типы 304 и 430.

Нержавеющая сталь марок 200, 304 и 316 считается аустенитной нержавеющей сталью, тогда как марка 430 считается ферритной нержавеющей сталью.

Что такое аустенитные нержавеющие стали?

Аустенитные стали являются наиболее распространенными типами нержавеющих сталей.

Аустенитные стали — это немагнитные нержавеющие стали , которые содержат высокие уровни хрома, никеля и низкие уровни углерода.

Они известны своей формуемостью и устойчивостью к коррозии.

Аустенитные стали на основе никеля относятся к серии 300. Наиболее распространена марка 304, состоящая из 18% хрома и 8% никеля. Также известна как нержавеющая сталь 18/8.

Восемь процентов — это минимальное количество никеля, которое можно добавить в нержавеющую сталь, содержащую 18 % хрома, чтобы полностью преобразовать весь сплав железа в аустенит.

Молибден также может быть добавлен в количестве около 2 % для марки 316 для повышения коррозионной стойкости.

Аустенитные стали немагнитны в отожженном состоянии, хотя они могут стать слегка магнитными при холодной обработке (процесс упрочнения металла путем изменения его формы без использования тепла). Они обладают хорошей формуемостью и свариваемостью, а также отличной ударной вязкостью, особенно при низких или криогенных температурах.

Аустенитные марки также имеют низкий предел текучести и относительно высокую прочность на растяжение.

Хотя аустенитные стали дороже ферритных нержавеющих сталей, они, как правило, более долговечны и устойчивы к коррозии.

Эти марки нержавеющей стали имеют низкое содержание никеля. Их называют хромомарганцевыми нержавеющими сталями .

Свойства

• стойкость к коррозии, хотя и менее устойчива к точечной коррозии, чем серия 300
• прочный – тверже и прочнее, чем серия 300
• дешевле из-за низкого содержания никеля

Применение

• Посудомоечные машины
• столовые приборы
• посуда
• оборудование для производства продуктов питания и напитков
Нержавеющая сталь

304 является наиболее распространенной формой нержавеющей стали, используемой во всем мире, в основном из-за ее превосходной коррозионной стойкости и ценности.

Свойства

Содержит от 16 до 24% хрома и до 35% никеля, а также небольшое количество углерода, кремния и марганца. Остальная часть химического состава состоит в основном из железа.

Из-за высокого процента содержания хрома в нержавеющей стали марки 304 304 может противостоять коррозии от большинства окисляющих кислот.

Благодаря своей долговечности материал 304 легко поддается дезинфекции и поэтому идеально подходит для использования на кухне и в пищевой промышленности. У нержавеющей стали

304 есть одна слабость: она подвержена коррозии от растворов хлоридов или от солевых сред, таких как прибрежные районы.

Ионы хлорида могут создавать локальные области коррозии, называемые «точечной коррозией», которые могут распространяться под защитными хромовыми барьерами, нарушая внутренние структуры.

Высокое содержание хрома и никеля придает нержавеющей стали 304 превосходную коррозионную стойкость (за исключением хлоридов).

Области применения

Общие области применения нержавеющей стали 304 включают:

• Бытовые приборы, такие как холодильники и посудомоечные машины
• Коммерческое оборудование для пищевой промышленности
• Крепеж
• Трубопровод
• Теплообменники
• Конструкции в средах, которые вызывают коррозию стандартной углеродистой стали

Марка 316 — наиболее распространенная марка нержавеющей стали. Она также известна как нержавеющая сталь 18/10.

Свойства

Нержавеющая сталь марки 316 представляет собой аустенитную хромоникелевую нержавеющую сталь, содержащую 2-3% молибдена.

Содержание молибдена:

• повышает коррозионную стойкость
• повышает устойчивость к точечной коррозии в растворах ионов хлорида
• повышает прочность при высоких температурах

Приложения

Нержавеющая сталь марки 316 используется, когда требуется повышенная коррозионная стойкость, например:

• пищевая промышленность
• профессиональные кухни
• химическая обработка
• очистка воды
• арматура для бассейнов
• лабораторное оборудование

Классы 304 и 316 звучат очень похоже, но между ними есть некоторые заметные различия.

Марка 304

• 18% хром
• 8% никель
• 0% молибден
• НЕ стойкий к хлору
• коррозионностойкий

Марка 316

• 18% хром
• 10% никель
• 2% молибден
• IS устойчивый к хлору
• улучшенная коррозионная стойкость

Вам может быть интересно, почему нержавеющая сталь марки 316 не так популярна, как нержавеющая сталь марки 304, поскольку она лучше сопротивляется коррозии и устойчива к хлору.

Ну, это сводится к двум факторам: 

• стоимость
• требования к коррозионной стойкости

Если вам не требуется дополнительное сопротивление 316, стандартные марки 304 обеспечат аналогичные характеристики и долговечность по более низкой цене.

Как потребитель, покупающий продукт, вы, скорее всего, не будете знать, какую марку нержавеющей стали вы покупаете. Продукты обычно не имеют маркировки. Вы должны быть уверены, что производитель выбрал наиболее подходящую марку нержавеющей стали для предполагаемого использования своего продукта.

Что такое ферритные нержавеющие стали?

Ферритные нержавеющие стали содержат большое количество хрома при низком содержании углерода и в большинстве случаев очень малое содержание никеля.

Основным легирующим элементом является хром с содержанием обычно от 11 до 17%.

Углерод поддерживается на низком уровне, что приводит к тому, что эти стали имеют ограниченную прочность.

Они магнитные.

Марка 430 — наиболее распространенная марка ферритной нержавеющей стали в листовой форме.

Недвижимость

• состоит примерно из 17 % хрома
• ОК коррозионная стойкость
• никель отсутствует
• магнитный

Нержавеющая сталь марки 430 хорошо себя чувствует в помещении.

Для этого сорта можно использовать мягкие моющие и чистящие средства.

Применение

• столовые приборы
• кухонная утварь
• оборудование для общественного питания
• вкладыши для микроволновой печи
• Кастрюли и сковороды с индукционным нагревом
• варочные поверхности

Краткое описание пищевых нержавеющих сталей:

Серия 200

• 17% хром
• 1-6% никель
• 0% молибден
• 5-15% марганца
• 0,25-0,4% азота
• НЕ  стойкий к хлору
• минимум  коррозионная стойкость

Марка 304

• 18% хром
• 8% никель
• 0% молибден
• НЕ стойкий к хлору
• лучше коррозионная стойкость

Марка 316

• 16% хром
• 10% никель
• 2% молибден
• IS устойчивый к хлору
• улучшенная коррозионная стойкость

Марка 430

• 17% хром
• 0% никель
• 0% молибден
• Нормальная коррозионная стойкость

Хотя этот тип нержавеющей стали не считается типом пищевой нержавеющей стали, есть некоторые применения этого типа нержавеющей стали, которые можно найти на кухне.

Свойства

Углерод является ключевым элементом мартенситных сталей. Чем выше концентрация углерода, тем «тверже» будет нержавеющая сталь.

Уровни углерода могут варьироваться от менее 0,1% до более 1%.

Коррозионная стойкость мартенситных нержавеющих сталей обычно ниже, чем
других типов нержавеющей стали.

Области применения

Сочетание высокой прочности, хорошей ударной вязкости и умеренной коррозионной стойкости
позволяет использовать мартенситную нержавеющую сталь в самых разных областях применения
, включая:

• лезвия и режущие инструменты
• хирургические инструменты
• полоски для бритья
• столовые приборы

Обзор различных типов нержавеющей стали

Аустенитная

• 18% хрома
• 8% никель
• наиболее часто используемые нержавеющие стали
• немагнитный

Ферритный

• Содержание хрома 10,5-18%
• магнитный

Мартенситный

• 12-18% хрома
• высокое содержание углерода
• 0,1-1,2% углерода
• магнитный

Ответы на все ваши вопросы о пищевой нержавеющей стали!

Является ли пищевая нержавеющая сталь магнитной?

Ферритные и мартенситные марки нержавеющей стали обладают магнитными свойствами. Аустенитные марки не обладают магнитными свойствами из-за содержания в них никеля.

Ржавеет ли пищевая нержавеющая сталь?

Нержавеющие стали устойчивы к коррозии благодаря содержанию в них хрома. Тем не менее, с добавлением других элементов они обладают определенной коррозионной стойкостью.

Ниже приведен список пищевых нержавеющих сталей в порядке от наиболее стойких к ржавчине:

1. Аустенитная сталь (марка 316 более устойчива к коррозии, чем марка 304)
2. Ферритный
3. Мартенситный

Из чего сделана пищевая нержавеющая сталь?

Пищевая нержавеющая сталь изготавливается из различных металлических сплавов и элементов в зависимости от желаемых свойств нержавеющей стали, таких как:

• никель
• молибден
• титан
• марганец
• медь
• углерод
• азот

Содержит ли пищевая нержавеющая сталь никель?

Аустенитные нержавеющие стали содержат никель. Большинство других типов этого не делают.

Является ли пищевая нержавеющая сталь 304?

Да, это аустенитная нержавеющая сталь, которая считается пищевой.

Какие типы пищевой нержавеющей стали бывают:

• Чаши:  Аустенитная – марка 304
• Столовые: Аустенитная – марка 304
• Контейнеры: Аустенитная – марки 304 или 316
• Кухонная посуда: Аустенитная – марки 304 или 316
• Столешницы: Аустенит – марки 304 или 316
• Чашки: Аустенитная – марка 304
• Обеденные тарелки: Аустенитная сталь – класс 202 или 304
• Миски для собак: Аустенитная сталь – класс 304
• Электрические чайники:  Аустенитная сталь – марка 304
• Сковороды:  Аустенитная – марки 304 или 316
• Ножи:  Мартенситные или ферритные – марка 430
• Ланч-боксы:  Аустенитная сталь – сорта 200, 304 или 316
• Кастрюли и сковороды:  Аустенитная сталь – марки 304 или 316
• Сковородки:  Аустенитная – марки 304 или 316
• Соломинки: Аустенитная – марка 304
• Дорожные кружки:  Аустенит – класс 304
• Посуда: Аустенитная сталь — марки 304 или 316, ферритная — марка 430 или мартенситная сталь
• Бутылки для воды:  Аустенитная сталь – марка 304

Какая нержавеющая сталь лучше всего подходит для пищевых продуктов?

Это зависит от того, для чего будет использоваться нержавеющая сталь. На этот вопрос нет однозначного ответа.

Например, если вы ищете высококачественный нож, мартенситный сплав будет более прочным, чем аустенитный. Однако, если вы ищете бутылку для воды, лучше использовать аустенитные марки, поскольку они более устойчивы к коррозии.

Как очистить пищевую нержавеющую сталь?

Для обычного бытового использования мойте с мягким моющим средством (например, средством для мытья посуды) и используйте мягкую, не царапающую ткань, чтобы не царапать поверхность.

Для промышленного использования может подойти специальный очиститель для нержавеющей стали.

Где купить чистящее средство для пищевой нержавеющей стали?

Очиститель для нержавеющей стали можно приобрести в большинстве универмагов, таких как The Home Depot и Walmart. Его также можно найти на Amazon здесь.

Что такое пищевые покрытия для нержавеющей стали?

В данном случае термин пищевой относится к отделке, которая безопасна для обработки пищевых продуктов и может быть легко и надежно очищена и продезинфицирована.

Фторполимеры являются наиболее широко используемыми покрытиями для нержавеющей стали.

Существует два основных типа:

1. ПТФЭ (политетрафторэтилен): также известный как тефлон
2. ФЭП (фторированный этиленпропилен)

Преимущества покрытий из нержавеющей стали:

• Стойкость к горячей воде, маслам, жирам и пару
• Выдерживает экстремально высокие и низкие температуры
• Антипригарное покрытие контейнера
• Облегчает и ускоряет очистку
• Защита оборудования для приготовления пищи
• Быстросъемная форма

Что такое пищевой герметик для нержавеющей стали?

Обычно герметик используется для герметизации соединений из нержавеющей стали. Его основная функция – не допускать проникновения влаги в нежелательные места. Герметик обычно используется на пищевом оборудовании, бытовой технике и раковинах.

Пищевой герметик противостоит росту грибка, плесени и плесени. Они также устойчивы к химическим веществам, таким как кислоты, щелочи и многие растворители, а также к кипящей воде, жирам и маслам.

Большинство герметиков для пищевых продуктов изготавливаются из силикона.

Как определить пищевую нержавеющую сталь?

Обычному потребителю практически невозможно отличить разные типы нержавеющей стали. Производители нержавеющей стали обычно используют химические испытания, чтобы различать типы нержавеющей стали. Это не идеально для типичного потребителя.

Один тип испытаний, пригодный для использования потребителем, различает аустенитные и ферритные или мартенситные типы нержавеющей стали. Это не слишком конкретно, но, по крайней мере, даст вам общее представление о рассматриваемом типе нержавеющей стали.

Это магнитный тест. Аустенитные марки (200, 304 и 316) НЕ будут магнитными, тогда как ферритные и мартенситные марки будут магнитными.

Является ли нержавеющая сталь самой безопасной посудой?

№

Хотя в целом это безопасно, это не САМАЯ безопасная кухонная посуда.

Нержавеющая сталь представляет собой сплав (сделанный из комбинаций различных металлов), поэтому существует вероятность того, что некоторые металлы, особенно никель (в котором наш организм не нуждается и не использует), могут попасть в продукты, приготовленные с использованием посуды из нержавеющей стали.

Выщелачивание может произойти с посудой из нержавеющей стали более низкого качества, а также с более качественной нержавеющей сталью, содержащей большое количество никеля. Хотя количество выщелачивания минимально, об этом следует знать, особенно если у вас аллергия на никель.

Существуют типы посуды из нержавеющей стали, изготовленной из нержавеющей стали марки 430 (ферритной), не содержащей никеля. Это может быть хорошей альтернативой для некоторых потребителей.

Является ли нержавеющая сталь токсичной при нагревании?

Нет. Выщелачивание никеля и хрома действительно происходит при нагревании нержавеющей стали, однако они не достигают уровня токсичности. При этом у потребителей с аллергией на никель или хром может возникнуть реакция, и им, вероятно, не следует использовать посуду из нержавеющей стали на всякий случай.

Какая нержавеющая сталь лучше всего подходит для контакта с пищевыми продуктами?

Хотя конкретного ответа на этот вопрос относительно всех типов пищевой нержавеющей стали нет, существуют свойства, которые делают некоторые нержавеющие стали более подходящими для использования, чем другие, в зависимости от желаемой функции нержавеющей стали.

Это исследование от Food Protection Trends очень тщательное и информативное. Вот выдержка из заключительных замечаний:

Понятно из предыдущего обсуждения
, что не все нержавеющие стали
созданы одинаковыми. Изготовители/производители
оборудования для пищевой промышленности должны
учитывать типы пищевых продуктов, процессы очистки/дезинфекции/
стерилизации и все условия
предполагаемого использования при выборе
типов материалов из нержавеющей стали. Кухонные комбайны
должны знать об общих свойствах
и разнообразии нержавеющих сталей
. Если для тяжелых условий эксплуатации выбран неправильный тип нержавеющей стали
, это
, безусловно, потерпит неудачу и сделает обработанные пищевые продукты
неприемлемыми для рынка
или потребления человеком.

Безопасна ли нержавеющая сталь для пищевых продуктов?

Да. Хотя некоторые элементы из нержавеющей стали (в частности, никель и хром) могут выщелачиваться, они, как правило, не токсичны или присутствуют в количествах, небезопасных для среднего потребителя.

Я что-то пропустил? Хотите получить более подробный ответ на конкретный вопрос? Дайте мне знать в комментариях ниже, я хотел бы услышать от вас!

Пищевая нержавеющая сталь | Austral Wright Metals

БРИТАНСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ Максимальное использование нержавеющей стали

Выбор пищевой нержавеющей стали для пищевой промышленности

Введение

Нержавеющая сталь

широко используется в производстве и переработке продуктов питания и напитков для производства, хранения и транспортировки, приготовления и презентации.

В зависимости от выбранной марки нержавеющей стали они подходят для большинства классов продуктов питания и напитков.

Ищете пищевую нержавеющую сталь для своего следующего проекта? Свяжитесь с нами через нашу контактную форму , чтобы обсудить ваши конкретные требования, или позвоните нам по телефону 02 9827 0790.

Пищевая нержавеющая сталь, используемая в пищевой промышленности

Большинство контейнеров, трубопроводов и оборудования для контакта с пищевыми продуктами из нержавеющей стали изготавливаются из аустенитных нержавеющих сталей типа 304 или 316.

Ферритная нержавеющая сталь 1.4016 (тип 430) с содержанием 17 % хрома также широко используется для таких применений, как фартуки, корпуса и кожухи оборудования, где требования к коррозионной стойкости не столь высоки.

В дополнение к этим неупрочняемым аустенитным и ферритным типам «дуплексные» типы с более высокой прочностью, такие как марки 1. 4362  (SAF2304) и 1.4462  (2205) , подходят для «теплых» условий (т.е. выше 50°C), где Коррозионное растрескивание под напряжением (SCC) может представлять риск коррозии, например, в резервуарах барботажа пивоваренного завода.

Упрочняемые мартенситные нержавеющие стали широко используются для резки и шлифования, особенно в качестве ножей.

Является ли тип 316 единственной нержавеющей сталью, которая классифицируется как пищевая нержавеющая сталь?

Сорта «316» (1.4401/1.4404) часто называют и «пищевыми» сортами.

Для этого не существует официальной классификации, поэтому, в зависимости от применения, одинаково распространены 1.4301  (тип 304)  и 1.4016  (тип 430)  может быть подходящим для обработки и обработки пищевых продуктов, принимая во внимание, что в общих чертах ранжирование марок по коррозионной стойкости можно принять следующим образом: –

• 1.4401/1.4404  (316 типов)
• > 1,4301   (304 типа)
• > 1. 4016  (430 типов)

Опасность коррозии для пищевой нержавеющей стали

Если марка нержавеющей стали правильно указана для применения, коррозии не должно быть.

Чистота и состояние поверхности очень важны для успешного применения нержавеющих сталей. Гладкие поверхности не только способствуют хорошей очищаемости, но и снижают риск коррозии.

Наиболее сложные условия, с которыми сталкивается оборудование для пищевой промышленности, часто связаны с химическими веществами, используемыми для очистки и стерилизации, и химические вещества и марки стали должны быть выбраны так, чтобы они были совместимы.

Типы коррозии, которым могут быть подвержены нержавеющие стали, перечислены ниже. Это может быть полезно при выявлении проблем, связанных с неправильным выбором сорта или неправильным использованием оборудования.

• Точечная и щелевая коррозия

Как щелевая, так и точечная коррозия чаще всего возникают в водных растворах, содержащих хлориды. Хотя коррозия может происходить в нейтральных условиях, кислотные условия и повышение температуры способствуют точечной и щелевой коррозии.

Питтинговая коррозия характеризуется локальными глубокими язвами на свободных поверхностях.

Щелевая коррозия возникает в узких щелях, содержащих раствор, или в острых входящих элементах конструкции. Примерами потенциальных участков щелевой коррозии являются под шайбами, фланцами и отложениями почвы или наростами на поверхности нержавеющей стали.

• Коррозионное растрескивание под напряжением

«SCC» — это локальная форма коррозии, характеризующаяся появлением трещин в материалах, подверженных как нагрузке, так и воздействию коррозионной среды. Обычно это происходит в присутствии хлоридов при температурах обычно выше 50°C. Это может произойти в аустенитных сортах, но ферритные и дуплексные сорта не подвержены SCC в условиях, встречающихся в пищевой промышленности.

• Межкристаллитная коррозия

«IGC» или «ICC» (известный в прошлом как «распад сварного шва») является результатом локализованного разрушения, как правило, в узкой полосе вокруг зон термического влияния сварных швов. Это, скорее всего, произойдет в «стандартных» углеродных аустенитных сплавах. Риск повреждения IGC практически исключается, если выбраны типы с низким содержанием углерода (максимум 0,030%, например, 1,4307, 304L ) или «стабилизированные» (например, 1,4541, 321 ).

Очистка оборудования из пищевой нержавеющей стали

Эффективная очистка пищевой нержавеющей стали необходима для поддержания целостности процесса и предотвращения коррозии. Выбор метода очистки и частота его применения зависят от характера процесса, обрабатываемых пищевых продуктов, образовавшихся отложений, требований гигиены и т. д.

Перечисленные методы очистки подходят для оборудования из пищевой нержавеющей стали.

• • Вода и пар
  • Механическая очистка
  • Чистящий порошок и моющие средства
  • Щелочные растворы
  • Органические растворители
  • Азотная кислота

Дезинфекция оборудования из нержавеющей стали

Химические дезинфицирующие средства часто более агрессивны, чем чистящие средства, и при их использовании необходимо соблюдать осторожность.

• Гипохлориты

Гипохлориты, хлорамин и другие дезинфицирующие средства могут выделять свободный хлор, который может вызывать точечную коррозию.

Гипохлорит натрия или гипохлорит калия часто используются в коммерческих стерилизующих средствах. Если эти вещества используются с нержавеющей сталью, продолжительность обработки должна быть минимальной, после чего необходимо тщательно промыть водой.

При более высоких температурах хлоридсодержащие стерилизующие средства не следует использовать с нержавеющей сталью.

Растворы Milton

(гипохлорит и хлорид) могут быть очень агрессивными по отношению к нержавеющей стали.

• Соли четырехвалентного аммония

Соли четырехвалентного аммония гораздо менее агрессивны, чем гипохлориты, даже если в их составе присутствуют галогены. Лабораторные испытания показали, что соединения четырехвалентного (включая четвертичного) аммония не менее эффективны, чем гипохлориты, в качестве стерилизаторов.

• Соединения йода

Соединения йода могут использоваться для дезинфекции нержавеющей стали.

• Азотная кислота

Даже при низких концентрациях азотная кислота обладает сильным бактерицидным действием и может быть недорогим дезинфицирующим средством для оборудования из нержавеющей стали, особенно для молочных заводов и оборудования для пастеризации.

Техническое обслуживание пищевого оборудования

Оборудование из нержавеющей стали часто содержит прокладки или другие компоненты, которые могут поглощать или удерживать жидкости. Эти жидкости могут концентрироваться при испарении, что может привести к коррозии. Время от времени оборудование следует разбирать для тщательной очистки. Если на демонтированном оборудовании обнаружена коррозия (обычно щелевая коррозия), то корродированные поверхности следует очистить.

Прокладки должны быть изготовлены из материалов, инертных в условиях эксплуатации – обработке, очистке и стерилизации. Кроме того, они не должны быть пористыми и должны быть изготовлены из материалов, не содержащих хлоридов.

Типичные области применения различных типов нержавеющей стали

Типы	Типичные области применения
420 (мартенситный)	Кухонные и профессиональные ножи, шпатели и т. д.
430 (ферритный)	Поверхности столов, облицовка оборудования, панели (т.е. компоненты, требующие незначительной формуемости или свариваемости). Используется для умеренно агрессивных сред (например, овощей, фруктов, напитков, сухих продуктов и т. д.).
304 (аустенитный) AWM 404GP® (ферритный)	Баки, чаши, трубопроводы, детали машин (т. е. компоненты, требующие некоторой формуемости или свариваемости). Коррозионная стойкость выше 430.
316 (аустенитная) 445M2 (ферритная)	Компоненты, используемые с более агрессивными пищевыми продуктами (например, мясо/кровь, продукты с умеренным содержанием соли), которые часто очищаются, не содержат стационарных твердых частиц и не подвергаются чрезмерным нагрузкам.
1.4539 (904L) (аустенитный)	Используется для коррозионно-активных пищевых продуктов (например, горячий рассол с твердыми частицами, образующими щели, застойные и медленно движущиеся соленые продукты).
1.4462 (2205) (дуплекс)	Используется с агрессивными пищевыми продуктами (например, горячим рассолом с твердыми частицами, застойными и медленно движущимися солеными продуктами). Более высокая прочность, чем у аустенитов. Хорошая стойкость к коррозионному растрескиванию под напряжением в растворах солей при повышенных температурах.
6% Мо. типы (аустенитные)	Используется для коррозионно-активных пищевых продуктов (например, горячий рассол с твердыми частицами, образующими трещины, застойные и медленно движущиеся соленые продукты). Хорошая стойкость к коррозионному растрескиванию под напряжением в растворах солей при повышенных температурах. Применяется в контурах парового отопления и горячего водоснабжения, водогрейных котлах и т.п.

Всесторонние испытания показали, что марки ферритной нержавеющей стали нового поколения, предлагаемые Austral Wright Metals, обладают коррозионной стойкостью не ниже старых аустенитных марок в пищевой промышленности и сфере обслуживания, включая химикаты для очистки и стерилизации.

Аустенитные марки 304 и 316 могут быть подвержены коррозионному растрескиванию под напряжением в присутствии более 20 частей на миллион хлорида (соли) при температуре 50°C и выше. Ферритные марки нового поколения AWM 404GP® и 445M2 не подвержены коррозионному растрескиванию под напряжением в условиях пищевой промышленности.

Кухонное оборудование в AWM 404GP®

Пищевая фабрика со стенами и потолками 445м2.

Все, что вы должны знать о пищевой посуде из нержавеющей стали – Блог рабочей мамы

Многие бытовые приборы используются в основном из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь в основном используется, потому что она имеет много преимуществ. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, а также к нагреву, поэтому она будет достаточно прочной, чтобы выдерживать высокие температуры. Но что вы знаете о пищевой посуде из нержавеющей стали, которую вы можете использовать в повседневной жизни?

Большинство людей считают нержавеющую сталь хорошим материалом для изготовления посуды, поскольку она обладает хорошей коррозионной стойкостью. Это верно, но недостаточно. Есть много вещей, которые вы должны изучить, если планируете приобрести новую посуду, изготовленную из пищевой нержавеющей стали, как объясняет Cookwares.co.

Основные сведения о нержавеющей стали

Почему сталь называют нержавеющей? Основные различия между этими двумя свойствами связаны с тем, что нержавеющая сталь более устойчива к коррозии, чем сталь. Нержавеющая сталь состоит из большего количества элементов, таких как никель, хром, молибден, титан, медь, углерод, азот, марганец, а также кремний. Добавление хрома может повысить стойкость материала к окислению.

В то время как никель является одним из основных элементов для нержавеющей стали серии 300. Добавление кремния может улучшить свойства коррозионной стойкости материала при воздействии серной кислоты. Сам тип нержавеющей стали состоит из аустенитной, ферритной, а также мартенситной.

Среди большинства классификаций материалов из нержавеющей стали не все из них классифицируются как пищевая посуда из нержавеющей стали. Одной из нержавеющих сталей, которую обычно называют пищевой, является марка 316. Кроме того, существует и другая нержавеющая сталь, которая классифицируется как пищевая, например, серия 430, серия 304, а также серия 200.

Пищевая нержавеющая сталь марки 316 содержит около 2% молибдена. В то время как класс 304 состоит из 8% никеля и 18% хрома. Минимальный уровень никеля, который может быть добавлен в материал из пищевой нержавеющей стали, составляет 8% для нержавеющей стали, которая содержит 18% количества хрома внутри.

Тип пищевой посуды из нержавеющей стали

1. Нержавеющая сталь класса 200

Нержавеющая сталь марки 200 в основном применяется в посудомоечных машинах, посуде, столовых приборах, а также в оборудовании для хранения напитков и продуктов питания. Нержавеющую сталь марки 200 чаще всего называют хромомарганцевой. Он имеет довольно низкое содержание никеля, обладает такими свойствами, как ударная вязкость, дешевизна, а также хорошая коррозионная стойкость.

Хотя нержавеющая сталь марки 200 обладает достаточно хорошей коррозионной стойкостью, но этот тип имеет меньшую стойкость, чем нержавеющая сталь марки 300. Нержавеющая сталь марки 200 также дешевле из-за низкого содержания никеля.

2. Нержавеющая сталь марки 304

Нержавеющая сталь марки 304 широко используется во всем мире благодаря удивительным свойствам этого типа нержавеющей стали. Он обладает отличной способностью противостоять суровым условиям, которые приводят к проблемам с коррозией. Этот тип нержавеющей стали обычно применяется для трубопроводов, коммерческого оборудования для пищевой промышленности, конструкций в окружающей среде, холодильников, а также посудомоечных машин.

Нержавеющая сталь марки 304 имеет более высокий процент хрома, чем сталь марки 200. Следовательно, нержавеющая сталь 304 может выдерживать коррозионную среду, которая в основном вызвана окисляющими кислотами. В остальном нержавеющая сталь марки 304 все же имеет слабое место. Эта нержавеющая сталь легко подвергается коррозии при воздействии хлоридных растворов.

3. Нержавеющая сталь марки 316

Этот тип нержавеющей стали относится к категории аустенитных на основе хромоникеля. Он содержит от 2 до 3% элемента молибдена. Молибден в составе нержавеющей стали может улучшить коррозионные свойства и долговечность материала при воздействии высоких температур. Если риск коррозии материала увеличивается, то нержавеющая сталь марки 316 является одним из лучших вариантов.

Широко используется для коммерческих кухонь, водоподготовки, пищевой промышленности, а также химической обработки. Он также содержится в лабораторном оборудовании и арматуре для бассейнов. Несмотря на то, что в нескольких приложениях используется нержавеющая сталь марки 316, марка 304 набирает все большую популярность. Это связано с тем, что нержавеющая сталь марки 316 дороже. В противном случае не во многих случаях требуется высокая коррозионная стойкость.

Лучшая нержавеющая сталь для посуды 

Когда мы говорим о наилучшем варианте для посуды, ответ может быть разным. Все зависит от причины, по которой вы используете приложения. Сама посуда из пищевой нержавеющей стали состоит из мартенситной, аустенитной и ферритной стали. Нержавеющая сталь марок 316 и 304 представляет собой несколько типов аустенитных нержавеющих сталей, обладающих пищевыми свойствами.

Аустенитная нержавеющая сталь лучше всего подходит для изготовления бутылок с водой. Это связано с тем, что он обладает лучшей коррозионной стойкостью. Между тем, для использования ножа лучше выбрать нож, изготовленный из мартенситной стали, так как она имеет более высокое качество, чем аустенитная нержавеющая сталь. И, согласно Cookware Ninja, их также можно мыть в посудомоечной машине.

Несмотря на то, что большинство людей считают нержавеющую сталь одним из лучших материалов для кухонных приборов, это не самый безопасный материал для посуды. Сочетание нескольких элементов внутри нержавеющей стали приводит к более высокому риску утечки металла. Несмотря на то, что риск очень низок, он все же имеет вероятность просочиться и попасть в наш организм, когда мы используем приборы для приготовления пищи, еды и питья.

Одним из опасных металлов, который не должен попадать в наш организм, является никель. Большинство сплавов нержавеющей стали состоит из никеля, хотя этот металл предположительно не входит в нашу систему организма. Это может привести к другим более серьезным проблемам, если у вас аллергия на никель. Хорошим вариантом нержавеющей стали для тех, кто хочет избежать использования никеля, является ферритная сталь марки 430.

Здоровая посуда из нержавеющей стали

При нагревании посуды из нержавеющей стали содержащиеся в ней элементы хрома и никеля выщелачиваются и могут попасть в наш организм. Но количество никеля и хрома по-прежнему не достигает токсического уровня, поэтому его можно использовать. Конечно, это условие не относится к тем, кто испытывает аллергию на хром и никель.

Важно выбирать посуду из пищевой нержавеющей стали, предназначенную только для определенного оборудования.

Подробнее советы по приготовлению пищи:

12 Идеи подарков для мамы, которая не любит готовить

Советы по ужинам для рабочих мам

• Автор
• Последние посты

Raki Wright

Raki’s.

Последние сообщения от RAKI WRIGHT (посмотреть все)

Какие бывают виды нержавеющей стали? Мы объясняем

Нержавеющая сталь представляет собой сплав нескольких различных типов металлов, которые в сочетании прочнее и долговечнее, чем по отдельности. Добавляя и удаляя различные элементы из нержавеющей стали, инженеры смогли создать множество различных разновидностей сплава, каждая из которых имеет свои характеристики и области применения. Нержавеющая сталь является универсальным металлом и может использоваться для самых разных целей, от строительства до кухонного оборудования. В предприятиях общественного питания используется множество различных марок нержавеющей стали, и у каждого типа есть свои плюсы и минусы. Чтобы принять обоснованное решение при покупке оборудования из пищевой нержавеющей стали, вы должны понимать основные элементы в сплаве, различные системы классификации и основные типы нержавеющей стали.

Важные термины и элементы

При описании различных типов пищевой нержавеющей стали и их свойств регулярно встречается несколько ключевых терминов и элементов. Вот некоторые определения того, что означают эти термины и какое влияние эти элементы окажут на сталь.

Термины:

• Нержавеющая сталь: Нержавеющая сталь — прочный и доступный металл, который используется для самых разных целей. Он прочен, что делает его идеальным для строительных целей, и он устойчив к коррозии, поэтому может прослужить долгое время без замены или поломки.
  
• Коррозия: Коррозия представляет собой естественный процесс, при котором нержавеющая сталь превращается в более химически устойчивую форму. Наиболее распространенной и известной формой коррозии является ржавчина. Нержавеющая сталь по своей природе более устойчива к коррозии, чем другие металлы, но со временем она подвергается коррозии. Существуют факторы, которые также могут ускорить коррозию, например, воздействие соли, избыточной влаги или агрессивных кислот.
  
• Сплав: Сплав — это металл, полученный путем объединения нескольких типов металлов. Например, нержавеющая сталь не встречается в природе, а производится путем соединения железа, углерода и различных других металлов.
  
• Элемент: «Элемент» — это химический термин, который относится к атомам, имеющим одинаковое количество протонов. Элементы представляют собой самую основную форму веществ, и они объединяются, образуя сплав. Некоторые распространенные элементы, о которых вы, возможно, слышали, это кислород, углерод, азот и железо.
  

Элементы:

• Хром: Хром является важным элементом для нержавеющей стали и помогает сделать сталь устойчивой к пятнам, потускнению и коррозии.
  
• Никель: Добавление никеля в нержавеющую сталь придает металлу стабильность и прочность. Еще одним преимуществом добавления никеля в пищевую нержавеющую сталь является то, что он делает сталь блестящей и блестящей, что является важным качеством для столовых приборов.
  
• Углерод: Добавление углерода в нержавеющую сталь делает сталь более твердой и снижает износ. Пищевая нержавеющая сталь с высоким содержанием углерода часто используется для изготовления поварских ножей, так как ножи должны быть прочными, долговечными и способными сохранять заточку.
  

Преимущества пищевой нержавеющей стали в сфере общественного питания

1. Коррозионная стойкость: нержавеющая сталь особенно устойчива к коррозии и ржавчине по сравнению с другими металлами, что делает ее идеальной для использования на кухне. Пищевая нержавеющая сталь часто используется для кухонного оборудования, замена которого обходится дорого. Но поскольку большинство марок нержавеющей стали обладает высокой коррозионной стойкостью, вам не придется беспокоиться о частой замене оборудования.

2. Прочность:  Пищевая нержавеющая сталь является прочной, и это отличный материал для использования в тяжелом оборудовании или стеллажах для складских помещений.

3. Простота очистки: Другие материалы, такие как дерево или пластик, имеют канавки или отверстия, в которые могут проникать и размножаться бактерии. Нержавеющая сталь гладкая и не дает бактериям места для укрытия , что позволяет легко их очищать, что является важным преимуществом для предприятий общественного питания.

4. Нереактивная поверхность: Нержавеющая сталь является нереактивным металлом, что означает, что вы можете использовать ее для приготовления кислых продуктов, таких как цитрусовые, помидоры и уксус. Другие металлы, такие как алюминий и железо, являются реакционноспособными, и приготовление кислых продуктов на этих металлах повлияет на вкус и повредит поверхность металла.

Системы для нержавеющей стали

Существует множество различных типов нержавеющей стали, и различия между типами могут сильно различаться. Чтобы лучше различать различные типы нержавеющей стали, они разделены на марки. Существует множество различных систем оценок, которые используются в разных странах и в разных условиях. Для пищевой промышленности есть две марки нержавеющей стали , которые вам следует знать лучше всего: марки SAE и марки столовых приборов.

• Оценки SAE: Эта система оценок внедрена SAE International, организацией инженеров, которая разрабатывает стандарты для профессионалов в различных производственных отраслях. Чтобы различать марки нержавеющей стали, их система использует целые числа для классификации различных типов. Вы также можете увидеть эту систему оценок, называемую системой AISI, которая относится к Американскому институту чугуна и стали, который создал эту систему, хотя теперь она обновлена ​​​​и регулируется SAE International.
  
• Классы столовых приборов: Еще одна система классификации марок нержавеющей стали в сфере общественного питания — система классификации столовых приборов . В этой системе используются такие соотношения, как 18/0, 18/8 и 18/10, для описания уровней содержания никеля и хрома в пищевой нержавеющей стали. Хром и никель являются двумя наиболее важными элементами столовых приборов, так как они влияют на коррозионную стойкость, блеск и магнетизм стали. Другое соотношение, с которым вы можете столкнуться, — это 13/0, которое используется для изготовления большинства столовых и десертных ножей из пищевой нержавеющей стали. Нержавеющая сталь 13/0 мягче, чем другие марки нержавеющей стали, поэтому производители могут добавлять зубцы на лезвие. И хотя эта система классификации обычно используется для описания столовых приборов, ее также можно использовать для описания некоторых кастрюль, сковородок и других типов пищевой посуды из нержавеющей стали.

Основные типы нержавеющей стали?

Существует более 150 разновидностей нержавеющей стали, каждая из которых имеет разные свойства, поэтому важно понимать их разновидности. В ресторанной индустрии также особенно важно различать различные типы, потому что один тип пищевой нержавеющей стали может лучше подходить для конкретной задачи. Например, если вы покупаете кухонную посуду, которая будет контактировать с очень солеными продуктами, кастрюля из нержавеющей стали 316, вероятно, лучше, чем 304, из-за ее превосходной коррозионной стойкости. Понимание различий между марками и типами пищевой нержавеющей стали может помочь вам принимать обоснованные решения и покупать лучшие продукты, соответствующие вашим потребностям.

Нержавеющая сталь серии 200

Нержавеющая сталь серии 200 более низкого качества и менее устойчива к коррозии, чем другие типы. Он по-прежнему занимает свое место на коммерческой кухне благодаря своей доступности.

Лучшее применение: Контейнеры для хранения пищевых продуктов

---

Нержавеющая сталь серии 304

Нержавеющая сталь 304 наиболее часто используется на кухне. Обладает ярким блеском благодаря высокому содержанию хрома и никеля. Он также очень устойчив к коррозии и ржавчине, хотя подвержен коррозии, вызванной воздействием соли.

Лучшее применение: Кухонная техника, внутренние детали, кухонная утварь, мелкие приборы, столовые приборы, разделочные столы

---

Нержавеющая сталь серии 316

Это второй по распространенности тип нержавеющей стали, и его сплав включает дополнительный элемент , молибден, повышающий устойчивость к коррозии, вызванной солью и другими химическими веществами.

Наилучшее применение: Кухонное оборудование, грили Hibachi, высококачественная посуда, оборудование и мебель для использования на открытом воздухе, оборудование для использования вне помещений, используемое вблизи океана

---

Нержавеющая сталь серии 430

Нержавеющая сталь 430 содержит очень небольшое количество никеля и не так устойчива к коррозии, как стали серии 300. Этот тип также является магнитным.

Наилучшее применение: Столовые приборы среднего качества, разделочные столы, дверцы приборов, посуда для индукционных плит

---

Нержавеющая сталь серии 440

Нержавеющая сталь 440 с высоким содержанием углерода является одним из самых прочных типов, используемых в кухня. Изделия из нержавеющей стали 440 прочны, устойчивы к коррозии и очень хорошо выдерживают износ.

Лучшее применение: Высококачественные поварские ножи, столовые приборы, дверные ручки духовки, внутренние детали

---

Столовые приборы из нержавеющей стали

13/0 Нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь 13/0 используется для изготовления ножей. Поскольку эта сталь содержит меньше хрома и не содержит никеля, она более мягкая, что позволяет производителям добавлять зубцы на кромку.

Лучшее применение: Рестораны изысканной кухни, простые закусочные, гостиницы и банкетные залы

---

Нержавеющая сталь 18/0

Нержавеющая сталь 18/0 — это вариант среднего качества и один из самых доступных вариантов. Он не так устойчив к коррозии, как столовые приборы более высокого класса, но обладает магнитными свойствами. Поскольку он магнитный, он может зацепляться за магниты в конвейерных посудомоечных машинах и мусорных баках, что помогает предотвратить его выброс.

Лучшее применение: Столовые, кафетерии, предприятия общественного питания, рестораны с большим потоком посетителей, дома престарелых, рестораны с неформальной обстановкой, закусочные

---

18/8 Нержавеющая сталь

18/8 — один из самых распространенных типов столовых приборов. Эта нержавеющая сталь имеет здоровенный, профессиональный вид и очень устойчива к коррозии. Изделия из этой нержавеющей стали обычно имеют какой-либо декор или дизайн.

Лучшее применение: Повседневные рестораны, высококлассные заведения, гостиницы, предприятия общественного питания, банкетные залы, бистро, кафе

---

Нержавеющая сталь 18/10

Это столовые приборы высочайшего качества, которые вы можете получить. 18/10 обеспечивает превосходную коррозионную стойкость. Кроме того, эти столовые приборы обычно имеют уникальный и интересный дизайн или гравировку на ручках.

Наилучшее применение: Высококлассные рестораны, бистро, отели, банкетные залы, предприятия общественного питания, загородные клубы

---

Нержавеющая сталь является чрезвычайно полезным материалом в сфере общественного питания благодаря своей прочности, долговечности и коррозионной стойкости. Среди пищевой нержавеющей стали существует множество типов, и знание их различных свойств и областей применения может помочь вам сделать осознанную покупку.

Пищевая нержавеющая сталь

Интересные факты Менеджер по маркетингу · 12 октября 2021 г. · комментарии отключены

Нержавеющая сталь

— это металлический сплав, используемый более века. Это наиболее востребованный и широко используемый в огромном количестве оборудования от кухни до аэрокосмической. Его приложения спроектированы таким образом, что оборудование из нержавеющей стали стало незаменимым в домашнем хозяйстве и пищевой промышленности. В последнее время компании по переработке пищевых продуктов, упаковке пищевых продуктов и производству напитков выбирают пищевую нержавеющую сталь .

Руководства по регулированию пищевых продуктов издали особые требования к нержавеющей стали для пищевых продуктов. Пищевая нержавеющая сталь должна быть термостойкой и обладать значительной износостойкостью. В пищевой посуде из нержавеющей стали безопасно готовить любые продукты.

Нержавеющая сталь используется в пищевой промышленности

Нержавеющая сталь представляет собой сплав железа, углерода и хрома. Хром является ключевым элементом, который делает нержавеющую сталь не подверженной коррозии. Нержавеющая сталь – лучший выбор для пищевой промышленности. Он пищевой, не подвержен коррозии, гигиеничен и долговечен. Эти качества делают его в высшей степени окруженным пищевой промышленностью во всем мире. Нержавеющая сталь обладает коррозионной стойкостью и устойчивостью к точечной коррозии, а также хорошо сохраняется в условиях обработки.

 

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.

 

1. Коррозионная стойкость

Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и обычно используется в кухонном оборудовании.

 

2. Долговечность

Нержавеющая сталь обладает значительной прочностью, что делает ее лучшим выбором для тяжелонагруженного оборудования в различных областях применения. Он менее подвержен физическим повреждениям и может сохраняться в течение более длительного периода.

 

3. Термостойкость

Нержавеющая сталь выдерживает высокие температуры и идеально подходит для изготовления посуды на домашних и коммерческих кухнях. Посуда из нержавеющей стали безопасна даже при высокой температуре. Даже при высокой температуре во время приготовления не сообщается о загрязнении.

 

4. Санитария

Стальные поверхности гладкие и прочные. Легко поддерживать гигиену и стерилизуется. Можно использовать чистящие средства, не нанося вреда его поверхности.

 

5. Нереактивный характер.

Нержавеющая сталь не вступает в реакцию с кислотами, присутствующими в пищевых продуктах. Нейтрален к ароматизаторам, присутствующим в пищевых продуктах. Это даже не влияет на вкус, цвет и запах. Даже не оказывает вредного воздействия на пищу при приготовлении.

 

6. Химически стойкий

При очистке можно использовать отбеливатели и другие чистящие средства для поверхностей.

 

7. Эстетическая привлекательность.

 

7. Пригоден для вторичной переработки

Нержавеющая сталь пригодна для вторичной переработки и экологически безопасна. Его можно перерабатывать, не теряя своих свойств.

 

ВЫБОР МАРКИ

Сегодня доступны различные марки нержавеющей стали. Марки присваиваются нержавеющей стали в зависимости от их состава. Для измерения качества пищевых продуктов важно обращать внимание на санитарные условия, долговечность, термостойкость и нереактивность металла. Марки нержавеющей стали должны быть безопасными для приготовления пищи, хранения и приема пищи; Основные требования к пищевому оборудованию.

Наиболее распространенными пищевыми марками являются нержавеющая сталь 316, нержавеющая сталь 304 и нержавеющая сталь 430.

Это аустенитная марка нержавеющей стали, характеризующаяся наличием молибдена, хрома и никеля. Он хорошо подходит для пищевых продуктов, поскольку 316 обладает высокой устойчивостью к коррозии в кислотах и ​​хлоридах.

 

Это аустенитный сорт. Содержит хром и никель. 304 – наиболее часто используемый сорт. Он легко выдерживает коррозию, долговечен и легко поддается стерилизации. Нержавеющая сталь 304 обычно используется в переработке молока и виноделии.

 

3. 430 нержавеющая сталь

Ферритный сплав с низким содержанием никеля. Он имеет высокую толерантность к кислым продуктам и проявляет устойчивость к окислению и сере.

 

ПРИМЕНЕНИЕ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

4. Обычно используется в столовых приборах из нержавеющей стали, варочных панелях, стальных раковинах, модульных кухнях, посудомоечных машинах и встроенных кухонных приборах.