Провод биф технические характеристики: Провод БИФ: цены, характеристики и описание

alexxlab | 18.09.1973 | 0 | Разное

Содержание

БИФ, БИФЭ, БИФЭЗ | Чувашкабель

Выберите интересующий Вас продукт, нажмите ,
чтобы добавить его в Корзину заявок.

Марка кабеля

Добавить

Число жил и номинальное сечение жилы, мм2 Толщина, мм Максимальный наружный диаметр, мм Расчетная масс, кг/км Электрическое сопротивление 1км жилы при 20°С, не более, Ом
Изоляция (номинальная) Оболочка (минимальная)
БИФ 1х0,20 1,28 3,9 85,00
1х0,20 бр 1,28 3,9 100,00
1х0,35 1,43 5,2 58,03
1х0,35 бр 1,43 5,2 70,00
1х0,50 1,58 6,8 38,59
1х0,50 бр 1,58 6,8 46,00
1х0,75 1,83 10,1 23,68
1х1,00 1,98 12,4 19,00
1х1,50 2,28 17,7 12,60
1х2,50 2,78 28,8 7,10
БИФЭ 1х0,20 1,76 8,7 85,00
1х0,20 бр 1,76 8,7 100,00
1х0,35 1,91 11,0 58,03
1х0,35 бр 1,91 11,0 70,00
1х0,50 2,06 12,7 38,59
1х0,50 бр 2,06 12,7 46,00
1х0,75 2,31 16,8 23,68
1х1,00
2,46 20,1 19,00
1х1,50 2,76 25,8 12,60
1х2,50 3,26 38,8 7,10
2х0,20 3,04 17,2 90,0
2х0,20 бр 3,04 17,2 105,5
2х0,35 3,34 20,5 61,2
2х0,35 бр 3,34 20,5 73,9
2х0,50 3,64 26,4 40,7
2х0,50 бр 3,64 26,4 48,6
2х0,75 4,14 35,4 25,0
2х1,00 4,44 40,1 20,1
2х1,50 5,16 59,4 13,3
2х2,50 6,16 87,2 7,5
3х0,20 3,23 21,3 90,0
3х0,20 бр 3,23 21,3 105,5
3х0,35 3,55 28,1 61,2
3х0,35 бр 3,55 28,1 73,9
3х0,50 3,88 33,2 40,7
3х0,50 бр 3,88 33,2 48,6
3х0,75 4,41 45,8 25,0
3х1,00 4,74 52,9 20,1
3х1,5 5,50 77,8 13,3
3х2,5
6,58 118,0 7,5
БИФЭЗ 1х0,20 2,00 9,9 85,00
1х0,20 бр 2,00 9,9 100,00
1х0,35 2,15 12,3 58,03
1х0,35 бр 2,15 12,3 70,00
1х0,50 2,30 14,1 38,59
1х0,50 бр 2,30 14,1 46,00
1х0,75
2,55 18,3 23,68
1х1,00 2,70 21,7 19,00
1х1,50 3,00 27,7 12,60
1х2,50 3,50 41 7,10
2х0,20 3,52 21,3 90,0
2х0,20 бр 3,52 21,3 105,5
2х0,35 3,82 25,0 61,2
2х0,35 бр 3,82
25,0
73,9
2х0,50 4,12 31,3 40,7
2х0,50 бр 4,12 31,3 48,6
2х0,75 4,62 40,9 25,0
2х1,00 4,92 46,0 20,1
2х1,50 5,64 66,2 13,3
2х2,50 6,64 95,2 7,5
3х0,20 3,71 25,6 90,0
3х0,20 бр 3,71 25,6 105,5
3х0,35 4,03 32,8 61,2
3х0,35 бр 4,03 32,8 73,9
3х0,50 4,36 38,4 40,7
3х0,50 бр 4,36 38,4 48,6
3х0,75 4,89 51,6 25,0
3х1,00 5,22 59,1 20,1
3х1,5
5,98 85,0 13,3
3х2,5 7,06 127,0 7,5

ПРОВОДА БОРТОВЫЕ типов БИФ, БИФЭ, БИФЭЗ и др.

Общие сведения

Провода предназначены для фиксированного монтажа бортовой электрической сети авиационной техники и работы при напряжении до 250 В переменного тока частотой до 6000 Гц (350 В постоянного тока) при атмосферном давлении до 60 кПа и температуре от м инус 60 до 200°С.
&nbsp&nbspПровода выпускаются в климатическом исполнении В.
&nbsp&nbspПровода удовлетворяют требованиям ОСТ 16 0. 505.021-84.

Структура условного обозначения


БИФ - провод бортовой с полиимидно-фторопластовой изоляцией;
БИФЭ - провод бортовой с полиимидно-фторопластовой изоляцией
экранированный;
БИФЭЗ - провод бортовой с полиимидно-фторопластовой изоляцией
экранированный с защитным покрытием;
БИФ-А - провод бортовой с полиимидно-фторопластовой изоляцией
с жилой из алюминиевого сплава;

БИФЭ-А - провод бортовой с полиимидно-фторопластовой изоляцией
экранированный с жилой из алюминиевого сплава.
&nbsp&nbspПровода выпускаются в двух вариантах исполнения: нормальном и облегченном.Облегченный вариант исполнения обозначается индексом "А" у номера партии.
&nbsp&nbspИндекс "П", включенный в марку - обозначает провода с изоляцией из полиимидной пленки с повышенной толщиной фторопластового покрытия.

Условия эксплуатации

Смена температур от минус 60 до 200°С.
&nbsp&nbspПониженная рабочая температура среды минус 60°С.
&nbsp&nbspПониженная рабочая температура среды, при которой допускаются монтажные изгибы проводов, предназначенных для эксплуатации в условиях фиксированного монтажа, минус 40°С.
&nbsp&nbspПовышенная относительная влажность воздуха до 98% при температуре до 35°С.
&nbsp&nbspПониженное атмосферное давление до 6,7·102 Па при напряжении до 250 В или до 6·104 Па при напряжении до 600 В.
&nbsp&nbspАтмосферное повышенное давление - 295 кПа.
&nbsp&nbspПровода стойки к воздействию механических факторов (синусоидальной вибрации, механическим ударам многократного и одиночного действия, линейным ускорениям и акустическим шумам), соляного тумана, статической пыли, атмосферным осадкам (роса, иней), плесневым грибам, бензину, керосину, минерального масла, специальных факторов.
&nbsp&nbspПровода соответствуют ТУ 16-505.945-76.

Нормативно-технический документ

ТУ 16.505.945-76

Технические характеристики

Электрическое сопротивление токопроводящих жил постоянному току, пересчитанное на 1 км длины и температуру 20°С, при приемке и поставке указано в табл. 1, 3 и 4.
&nbsp&nbsp

Табл. 1

Табл. 3

Табл. 4


&nbsp&nbspЭлектрическое сопротивление токопроводящих жил постоянному току, пересчитанное на 1 км длины и температуру 20°С, на период эксплуатации и хранения - не более 115% от значений при приемке и поставке.
Провода выдерживают в нормальных условиях испытание напряжением переменного тока частотой 50 Гц, В: при приемке и поставке - 2200
после механических и климатических воздействий - 1500
на период эксплуатации и хранения - 750
Электрическое сопротивление изоляции проводов, пересчитанное на 1 м длины, МОм·м, не менее: при приемке и поставке: в нормальных климатических условиях - 105
при температуре 200°С - 104
при относительной влажности воздуха 98% и температуре 35°С после воздействия в течение 48 ч - 104
на период эксплуатации и хранения - 103
Минимальная наработка, ч - 30000
В том числе при температуре, ч: до 200°С - 5000
до 125°С - 25000
Минимальная сохраняемость, лет - 15
Минимальный срок службы, лет - 15
&nbsp&nbspИзоляция проводов выдерживают истирания: не менее 10000 двойных ходов иглы с прижимающим иглу усилием 5,9 Н.
&nbsp&nbspУсадка линейных размеров изоляции не более 3 мм при воздействии на жилу температуры 300°С.
&nbsp&nbspПровода не распространяют горение. Номинальное сечение токопроводящих жил и наружный диаметр одножильных проводов соответствуют:
&nbsp&nbspдля нормального исполнения указаны в табл. 1;
&nbsp&nbspдля облегченного исполнения указаны в табл. 2;

&nbsp&nbsp

Табл. 2


&nbsp&nbspдля проводов с жилой из алюминиевого сплава указаны в табл. 3.
&nbsp&nbspЧисло, номинальное сечение токопроводящих жил и наружный диаметр многожильных проводов соответствуют:
&nbsp&nbspдля нормального исполнения указаны в табл. 4;
&nbsp&nbspдля облегченного исполнения указаны в табл. 5.
&nbsp&nbsp

Табл. 5


&nbsp&nbspТокопроводящие жилы изготовляются из медных или из сплава БрХЦрК (жила условно обозначается индексом "бр") проволок посеребренных (БИФ, БИФЭ, БИФЭЗ, БИФ-П, БИФЭ-П, БИФЭЗ-П) или никелированных (БИФ-Н, БИФЭ-Н, БИФЭЗ-Н, БИФ-Н-П, БИФЭ-Н-П, БИФЭЗ-Н-П - жила условно обозначается индексом "Н"), или из проволок алюминиевого сплава 01417 (БИФ-А, БИФЭ-А) и соответствуют конструкциям, указанным в табл 1 и 3 и ГОСТ 22483-77 в части шагов скрутки.
&nbsp&nbspИзоляция токопроводящих жил из полиимидной пленки и фторопластовым покрытием в виде обмотки.
&nbsp&nbspПровода должны быть натурального цвета или могут иметь расцветку. Расцветка должна быть в виде сплошного покрытия из цветной композиции на основе суспензии фторопласта-4МД.
&nbsp&nbspДля расцветки проводов используются цвета: синий (голубой), зеленый (салатовый), желтый, красный, коричневый, черный.
&nbsp&nbspВ многожильных проводах изолированные жилы должны быть скручены. Шаг скрутки изолированных жил равен 8-16 расчетным диаметрам по скрутке.
&nbsp&nbspЭлектрический экран изготовляют из медных посеребренных или никелированных проволок (соответственно для проводов с жилами из посеребренной или никелированной проволоки и проволок из алюминиевого сплава) номинальным диаметром не более 0,15 мм. Коэффициент поверхностной плотности оплетки не менее 80%.
&nbsp&nbspЗащитное покрытие поверх экрана для проводов с жилой из медных посеребренных или никелированных проволок изготовляется из полиимидной пленки с фторопластовым покрытием в виде обмотки.

Центр комплектации «СпецТехноРесурс»
Все права защищены.

БИФ 0.2 провод теплостойкий износоустойчивый

БИФ 0.2 провод теплостойкий износоустойчивый, устойчивый к агрессивным средам предназначен для фиксированного монтажа бортовой электрической сети авиационной техники и работы при напряжении до 250В переменного тока частоты до 6000 Гц (350В постоянного тока) при атмосферном давлении до 0,67 кПа или 600В переменного тока частоты до 6000 Гц (750В постоянного тока) при атмосферном давлении до 60 кПа. Соответствует ТУ 16-505.945-76.

Особенности

  • Превосходная стойкость к истирающим и продавливающим нагрузкам;
  • Хорошая стойкость к электрической дуге;
  • Превосходная стойкость к авиационным жидкостям;
  • Не распространяет горение в соответствии с требованиями АП-25.
Материалы и конструкция элементов кабеля
Токопроводящая жилаМногопроволочная из медных отоженных проволок сеч. от 0.20 до 2.5 мм;
Из никелированных или посеребренных проволок упрочненного сплава БрХЦрК сеч. 0.20;0.35 и 0.5мм
ИзоляцияПолиимидная пленка с фторопластовым покрытием
ЭкранОплетка из медных никелированных проволок
ОболочкаИз пленок фторопласта и оплетки стеклонитей
УпаковкаБухта, длина 100 м.
Эксплуатационные характеристики
Диапазон рабочих температур, С-60 до +200
Диапазон рабочих температур (кратковременно), С-60 до +300
Рабочее напряжение переменного тока, В250/600
Рабочее напряжение постоянного тока, В350/850
Рабочая частота, кГцдо 6
ГОСТ\ТУТУ16-505.945-76
ОСТ 16 0.505.021-84
ОСТ ВД 16 0.505.021-84
Технические характеристики
Ном.
сеч.
мм2
Токопроводящая жилаГотовый провод 
Сопротивление Rж 20С Ом/км.
не более
Диаметр. мм
не более
Расчетная
масса.
кг/км

Токовая

нагрузка.
А

Кол-во провол.
х ном. диам.мм
(nх d)
БИФ-HБИФ-H
из посеребрянных
проволок
из никелированных
проволок
0.27х0.2085.0094.01.283.95.1

Провод БИФ(э)

Компания «Провод-САМП» специализируется на поставках кабельно-проводниковой продукции известных отечественных производителей.

Мы предлагаем со склада и на заказ широкий ассортимент данной группы товаров. Вся предлагаемая продукция имеет высокое качество, подтвержденное сертификатами пожарной безопасности и сертификатами соответствия Госстандарта РФ.

Наши основные преимущества – это:

  • высокой качество продукции, подтвержденное сертификатами пожарной безопасности и сертификатами соответствия Госстандарта РФ,
  • собственные складские ресурсы,
  • серьезные товарные запасы,
  • налаженная логистическая система.

Специальное оборудование и устройство автоматической отмотки позволяет нам отмерять кабель и провод с барабанов в нужном количестве. Мы доставим ваш заказ по конкурентоспособной цене и в сжатые сроки.

Описание провода БИФ(э)

Марка БИФ 34 – это бортовой провод с полимидно-фторопластовой изоляцией, предназначенный для неподвижного монтажа бортовой электрической сети авиационной техники и бортовой электрической аппаратуры. Данный тип провода подходит для работы при напряжении до 250В постоянного тока или 600В переменного тока частотой до 6000 Гц.

Расшифровка условного обозначения провода БИФ(э)

Условное обозначении данного провода состоит из буквенной части (БИФ) и экрана (э). БИФ означает бортовой провод с полимидно-фторопластовой изоляцией Цифровая часть

Конструкция и технические характеристики провода

Конструкция провода БИФ(э) включает несколько частей:

  1. Токопроводящая жила (внутренний проводник) – состоит из скрученных медной посеребренной или никелированной проволоки
  2. Изоляция – состоит из полиамидной пленки с обмоткой фторопластовым покрытием ПМФ.
  3. Электрический экран – состоит из медной посеребренной проволоки. Коэффициент плотности оплетки составляет не менее 80%.
  4. Защитное покрытие – состоит из полиимидно-фторопластовой пленки марки ПМФ в виде обмотки.

Провод БИФ 34 имеет следующие технические характеристики:

  1. Электрическое сопротивление изоляции провода, пересчитанное на 1 м длины – не менее 5000 МОм при нормальных климатических условиях. 4000 Мом – при температуре 200°С.
  2. Влажность воздуха при температуре 35°С – 98%
  3. Напряжение переменного тока частоты 50Гц – 2200В в нормальных климатических условиях. 1500В – при климатических и механических воздействиях.
  4. Минимальная наработка для провода марки БИФ – 35000 часов
  5. Срок службы проводов – 20 лет

Провод БИФ(э) устойчив к воздействию соляного тумана, инея, росы, масел и плесневелых грибов, к истиранию, а также к длящемся акустическим и вибрационным нагрузкам. Провод выдерживает не менее 1000 изгибов, подходит для эксплуатации в условиях повышенного атмосферного давления до 295 кПа.

Диапазон рабочих температур – от минус 60°С до плюс 250°С. Провод БИФ(э) не поддерживает горения.

Кабели и провода авиакосмические БИФ

Провода марки БИФ предназначены для фиксированного монтажа бортовой электрической сети авиационной техники. Провода БИФ устойчивы к истиранию и выдерживают не менее 10000 двойных ходов иглы с прижимающим иглу усилием 5,9 Н, а также к вибрационным, ударным и линейным нагрузкам и к акустическим шумам. Разрывное усилие жил из сплава БрХЦрК в 1,8 раз выше, чем у жил из медных посеребрённых проволок. Изоляция провода устойчива к продавливанию с усилием не менее 49 Н при радиусе закругления давящего устройства 0,6 мм. Провода стойки к воздействию повышенного атмосферного давления до 295 кПа (3 кгс/кв.см.), соляного тумана, атмосферных конденсированных осадков (инея, росы), масел и плесневых грибов.
Провода БИФ не распространяют горение.

Срок службы проводов - 15 лет, 95%-ый ресурс - 35000 часов.

При радиусе изгиба не менее 5 D, изгиб на угол ± 90° будет равен 100 циклам.

Конструкция кабелей авиакосмических БИФ

Технические характеристики кабелей авиакосмических БИФ

Влажность воздуха при 35° C [%] 98
Испытательное переменное напряжение частотой 50 Гц, 5 мин. [кВ] 2200
Рабочее переменное напряжение частотой 6 кГц, при атмосф. давлении до 0.67 кПа [В] 250
Рабочее переменное напряжение частотой 6 кГц, при атмосф. давлении до 60 кПа [В] 600
Рабочее постоянное напряжение, при атмосферном давлении до 0.67 кПа [В] 550
Рабочее постоянное напряжение, при атмосферном давлении до 60 кПа [В] 750
Строительная длина, не менее [м] 30
Температура окружающей среды, верхний предел [°C] 200
Температура окружающей среды, нижний предел [°C] -60
Электрическое сопротивление изоляции, не менее [МОм*км] 100000

Конструктивные параметры кабелей авиакосмических БИФ

Кабель БИФ | В нашем ассортименте всегда есть качественная электротехническая продукция — GOODZONE

Описание товара

Элементы конструкции:

  1. жила из медных посеребрённых или никелированных проволок
  2. изоляция из полиимидно-фторопластовых плёнок

Область применения:

Провода марки БИФ предназначены для фиксированного монтажа бортовой электрической сети авиационной техники.

Провода устойчивы к истиранию и выдерживают не менее 10000 двойных ходов иглы с прижимающим иглу усилием 5,9 Н, а также к вибрационным, ударным и линейным нагрузкам и к акустическим  шумам. Разрывное усилие жил из сплава БрХЦрК в 1,8 раз выше, чем у жил из медных посеребрённых проволок. Изоляция провода устойчива к продавливанию с усилием не менее 49 Н при радиусе закругления давящего устройства 0,6 мм. Провода стойки к воздействию повышенного атмосферного давления до 295 кПа (3 кгс/кв.см.), соляного тумана, атмосферных конденсированных осадков (инея, росы), масел и плесневых грибов.
Провода не распространяют горение.

Срок службы проводов — 15 лет,  95%-ый ресурс — 35000 часов.

При радиусе изгиба не менее 5 D, изгиб на угол ± 90° будет равен 100 циклам.

Технические характеристики

 

Влажность воздуха при 35° C [%]98
Испытательное переменное напряжение частотой 50 Гц, 5 мин. [кВ]2200
Рабочее переменное напряжение частотой 6 кГц, при атмосферном давлении до 0.67 кПа [В]250
Рабочее переменное напряжение частотой 6 кГц, при атмосферном давлении до 60 кПа [В]600
Рабочее постоянное напряжение, при атмосферном давлении до 0.67 кПа [В]350
Рабочее постоянное напряжение, при атмосферном давлении до 60 кПа [В]750
Строительная длина, не менее [м]30
Температура окружающей среды, верхний предел [°C]+200
Температура окружающей среды, нижний предел [°C]-60
Электрическое сопротивление изоляции, не менее [МОм*км]100000

Электрический забор для крупного рогатого скота | Электрический забор для скота

Мясной скот

Есть несколько вариантов ограждений для мясного скота. Тип, который вы выберете, будет зависеть от таких факторов, как стоимость, простота конструкции и ожидаемый срок службы забора.

Традиционно для мясного скота использовались материалы из колючей проволоки и плетеной проволоки. Однако колючая проволока не рекомендуется для ограждения домашнего скота , потому что она опасна и может повредить животным, которые с ней соприкасаются.Кроме того, заборы из колючей проволоки требуют более тщательного ухода и имеют короткий срок службы.

Хотя заборы из плетеной проволоки немного дороже колючей проволоки, они могут быть хорошим вариантом для крупного рогатого скота в некоторых ситуациях. Изменение плетеного проволочного ограждения с помощью одной или двух прядей электрического ограждения над забором сделает эту конструкцию эффективным физическим и психологическим барьером. Высота забора должна быть не менее 39 дюймов.

Сегодня высокопрочные электрические ограждения, такие как наша алюминизированная стальная проволока Zareba®, оказались наиболее популярным выбором для крупного рогатого скота.Его можно использовать как для периметрального, так и для внутреннего ограждения. Электрическое ограждение для мясного скота основано на двух основных характеристиках - проволоке для забора и зарядном устройстве. При выборе типа ограждающей проволоки и используемого зарядного устройства необходимо учитывать определенные факторы. Перед тем, как начать, мы рекомендуем ознакомиться с нашими руководствами по сравнению решений для ограждений.

Проволока для забора

Количество проволочных заграждений, используемых для содержания мясного скота, может варьироваться от 1 до 6, в зависимости от следующих факторов:

  • Размер поголовья
  • Срок службы забора
  • Будете ли вы работать со скотом в загоне
  • Если вы беспокоитесь о защите от хищников
  • Используете ли вы ротационный выпас

Ограждение по периметру

Как правило, для высокопрочного ограждения рекомендуется использовать не менее 4–5 прядей, расположенных на расстоянии примерно 10 дюймов друг от друга, с минимальной высотой ограждения 54 дюйма.Поместите нижний провод на высоте не менее 12 дюймов над землей. Как минимум 2–3 жилы должны быть наэлектризованы. Больше проводов потребуется быкам и агрессивным породам.

Стандартный электрический забор нельзя использовать в качестве ограждения по периметру. Алюминированная стальная проволока Zareba® - лучший вариант ограждения по периметру.

Наконечник: Забор, ограждающий и коров, и телят, требует наличия электрического провода на уровне носа каждого из них.

Откормочная площадка

При содержании крупного рогатого скота на откормочной площадке рекомендуется использовать как минимум 5 прядей высокопрочной проволоки на расстоянии 10 дюймов друг от друга.Нижний провод должен быть размещен на высоте примерно 12 дюймов над землей. Минимальная высота ограждения должна быть не менее 52 дюймов.

Вахтовый выпас

При ротационном выпасе Т-образные стойки и 2–3-проводная система могут использоваться в качестве поперечных ограждений для разделения больших пастбищ на более мелкие загоны. Разместите провода на расстоянии 10 дюймов друг от друга, а нижний провод - на расстоянии примерно 20 дюймов от земли. Заборы должны быть не менее 40 дюймов в высоту.

Для менее постоянного варианта можно также использовать временное электрическое ограждение с использованием ступенчатых столбов и 1 или 2 нитей Zareba® Polywire или Zareba® Polytape.Поперечное ограждение затем можно электрифицировать, привязав его к «горячим тросам» основного ограждения по периметру.

Погрузочно-разгрузочные работы

Деревянные заборы или заборы из толстых проволочных панелей настоятельно рекомендуются для помещений для содержания крупного рогатого скота. В этом случае электрическое ограждение не уместно. Высота ограждения для погрузочно-разгрузочных работ должна быть не менее 60 дюймов для предотвращения побега. Хорошая видимость заборов также важна для снижения стресса у животных и стимулирования передвижения домашнего скота.

Примечание: Если домашний скот просовывает голову между проволокой забора и получает удар за глазами, а не перед собой, он, как правило, толкается в забор, а не вырывается.Правильное расстояние между проводами (горячая проволока на уровне плеч животного) важно для безопасного содержания ваших животных.

Зарядные устройства для заборов

Чтобы безопасно содержать большую часть мясного скота, вам понадобится зарядное устройство для забора, которое подает минимум 2000–3000 вольт на линии забора. На уровни напряжения влияют растительность на линии забора, длина забора и тип провода.

Мы рекомендуем приобрести зарядное устройство Zareba® Fence Charger, способное поддерживать следующие уровни напряжения:

  • Используйте зарядное устройство для ограждений с низким сопротивлением для сильных зарослей сорняков, длинных заборов и заборов с использованием проволоки или ленты из полиэтилена.
  • Зарядное устройство для твердотельных ограждений эффективно при наличии легкой и умеренной засоренности, более коротких ограждений и ограждений с использованием обычной металлической проволоки.
  • Зарядные устройства для аккумуляторов и заборов на солнечной энергии идеально подходят для удаленных установок, где нет источника переменного тока.

Если вы не знаете, какое зарядное устройство вам нужно, ознакомьтесь с нашим Руководством по зарядному устройству Fence для получения дополнительной информации.

Примечание: Для отпугивания хищников требуется минимум 5000 вольт на линии забора.

Отчет о ферме в Оклахоме - сертифицированная говядина Ангус -


Новости сельского хозяйства


Сертифицированная говядина Ангус - Характеристики бренда Evolve

Ср, 09 сен 2020 09:29:33 CDT

Чтобы получить статус Certified Angus Beef, крупный рогатый скот, подверженный влиянию ангуса, с преимущественно сплошной черной шерстью, должен пройти наши 10 дополнительных требований к тушам. Завтра эти меры будут обновлены.Подробнее об этом в рассказе Кайли Колс ниже.

Мясные головы по образованию и опыту, ученые и вычислители чисел собираются, чтобы проанализировать последнюю диаграмму рассеяния. Кофе подпитывает насмешки, когда они обсуждают, где цифры указывают на прогресс.

Его утро пятницы: день анализа для группы по упаковке сертифицированной говядины Ангус (CAB).

Ученый-мясник Дэниел Кларк каждую неделю представляет новую диаграмму рассеяния, а также свежую перспективу, чтобы ответить на вопросы прошлой недели.

Экран занимает более 2,6 миллиона точек, каждая точка показывает, насколько туши соответствуют 10 спецификациям качества бренда, что дает представление о возможных улучшениях. Как корректировки могут помочь премиальному предложению удовлетворить растущий спрос?

Изменения не происходят в одночасье.

Целостность брендов связана с этими спецификациями, поэтому они не развиваются без тщательного рассмотрения.

Первый вопрос, который мы задаем, говорит Кларк, - как это повлияет на наших партнеров вверх и вниз по цепочке поставок.

За пределами сортировочного стенда

9 сентября 2020 года CAB внесет два изменения в спецификации графика G1.

Первая, слегка измененная формулировка, регулирует предел толщины жира с менее 1 дюйма до 1 дюйма или меньше. Это может звучать так же, но этот точный язык позволяет грейдерам USDA более точные измерения. При сортировке с помощью камеры толщина жира рассчитывается с точностью до нескольких десятичных знаков, что обеспечивает единообразие и ясность при работе с долями дюйма.

Второе изменение позволяет упаковщикам с расширенным лицензионным соглашением производить упаковку говядины из некоторых сортов, которые соответствуют всем требованиям качества, но превышают площадь рибай до 19 квадратных дюймов.

Ребра, ребра, поясница и короткая часть филейной части этих туш исключаются из торговой марки.

Это не расширение площади ребер до 19 квадратных дюймов, а использование других частей туши, на которые этот предел практически не влияет, говорит Клинт Валенсиак, директор по упаковке CAB.

Этот шаг позволяет предприятиям общественного питания и розничным партнерам получать доступ к грудинке CAB, вырезке, ребрышкам и мясным фаршам для жаркого и говяжьему фаршу из туш, которые попадают в квадраты от 16 до 19, включая рибай. Исключение более крупных ребер, ребер, полос и короткой вырезки обеспечивает презентацию тарелок фирменного качества и более толстые нарезки для основных мясных продуктов. Качество упаковки, последовательность и стандарты подачи стейков остаются прежними.

Я не хочу преувеличивать масштабы расширенной спецификации, но это один маленький шаг в одном большом направлении, - говорит Кларк.Это воодушевляет будущее бренда и наших партнеров по всем направлениям.

Их исследования показывают, что различие в размерах отрубов, попадающих в ящик, от туш с более крупными ребрами жесткости практически не повлияет на размер или вес ящика.

Расширенные технические характеристики продукта являются добровольными для упаковщиков и могут быть включены в подходящий момент, чтобы удовлетворить потребности клиентов на индивидуальной основе, говорит Валенсиак.

Пока упаковщик не внедрит это изменение, его влияние на премии и скидки остается неопределенным.

Скотоводы не должны отвлекаться от размера рибай, говорит Валенсиак. Несмотря на то, что это нововведение создает потенциальный доступ к дополнительному высокому качеству крупного рогатого скота, спрос на ребрышки площадью от 10 до 16 квадратных дюймов остается.

В следующую пятницу группа упаковки снова оценит данные в поисках новых подсказок, как сделать лучшее еще лучше.

Это командная попытка вычислить цифры, сбалансировать науку и рассчитать объем возможных корректировок. «Никогда не жертвуя качеством, непрерывный процесс может развить спецификации, если это повысит стандарты», - говорит Брюс Кобб, исполнительный вице-президент CAB по производству.

Повышая ценность этого скота, эти расширения спецификаций помогают бренду укрепить свои позиции и занять место на пути к поставке двух миллиардов фунтов в год, говорит он.

Основное внимание по-прежнему уделяется удовлетворению спроса и созданию экономических стимулов для животноводов и всех партнеров по цепочке поставок.

«Мы работаем над тем, чтобы этот бренд предлагал больше всего лучшего, что создают скотоводы Ангуса», - говорит Кобб. Это один маленький шаг вперед к созданию еще более совершенной системы производства говядины.

Прогресс - это процесс, который происходит с одним набором данных, беседой и чашкой кофе за раз.
________________________________________

10 научных спецификаций:
Чтобы получить логотип Certified Angus Beef, крупный рогатый скот под влиянием ангусов с преимущественно сплошной черной шерстью должен соответствовать 10 стандартам качества:

Marbling
1. Умеренная или более высокая мраморность - единственный самый большой барьер для принятия CAB, это обеспечивает превосходный вкус и сочность.

2. Мраморность средней или мелкой текстуры, много мелких пятен жира в отличие от более крупных и грубых характеристик. Создает последовательность в каждом укусе.

Срок погашения
3. Возраст 30 месяцев и младше обеспечивает превосходный цвет, текстуру и нежность

Постоянный размер
Три спецификации обеспечивают более толстые стейки и единообразную подачу блюд на тарелке:
4. Площадь рибай от 10 до 16 квадратных дюймов *

5. Масса горячего туши не более 1050 фунтов

6.Толщина жира 1 дюйм или менее

Презентация пластины
7. Превосходные ограничения по мускулатуре. КРС с легкой мускулатурой снижает влияние молочного скота с непостоянной продуктивностью и непостоянной продуктивностью

Качественный внешний вид и нежность
8. Практически без разрывов капилляров обеспечивает качественный внешний вид

9. Отсутствие темных резцов обеспечивает постоянный внешний вид и вкус

10. Отсутствие горба на шее более 2 дюймов обеспечивает защиту от брахманского скота, у которого больше вариаций нежности

* До Площадь рибай в 19 квадратных дюймов допустима для вырезки, грудинки, тонкого мяса, цыплят и круглых отрубов на утвержденных предприятиях.Ребро, рибай, поясница и короткая филейная часть исключаются из этого варианта.

WebReady TM На основе WireReady® NSI


Главные новости сельского хозяйства

  • Оклахома Зерновой элеватор Денежные предложения по состоянию на 14:00. Среда, 6 августа 2021 г. Пт, 20 августа 2021 г. 15:19:55 CDT
  • Пятница, 20 августа 2021 г., обзор рынка с Джастином Льюисом Пт, 20 августа 2021 г. 14:59:08 CDT
  • Агентство по охране окружающей среды и армия совместно работают над соблюдением правила сертификации Закона о чистой воде Пт, 20 августа 2021 г. 12:32:01 CDT
  • U.Еженедельный отчет S. Wheat Associates об урожае на 20 августа 2021 г. Пт, 20 августа 2021 г. 12:15:50 CDT
  • Эми Хагерман из OSU говорит, что обсуждение законопроекта о ферме 2023 года уже началось Пт, 20 августа 2021 г. 12:13:52 CDT
  • Новые переговоры по подкасту Southern Plains с Виктором Мерфи Пт, 20 августа 2021 г., 11:41:43 CDT
  • Отчет о рынке хлопка
  • Plexus за 20 августа 2021 г. Пт, 20 августа 2021 г. 11:05:50 CDT
  • Инициатива обновления сельских районов проведет симпозиум Пт, 20 августа 2021 года 09:40:33 CDT

  • Больше заголовков...

    Требования к напряжению для животных | Stafix


    • Напряжение ограждения *
    • (Рекомендуемый минимум

      )
    • Быкам требуется более высокое напряжение, поскольку они более агрессивны.
    • При раздельном содержании телят и телок требуются нижние тросы и на
      меньшее расстояние между ними.
    • Умный, быстро учиться, легко контролировать. Забор из политапа
      , проволоки или веревки с меньшей вероятностью поранится, если напуганная лошадь
      попытается пробежать через него.
    • Толстые покрытия изолируют от поражения электрическим током, поэтому требуется более высокое напряжение.
    • Легко пугайтесь и прыгайте выше, чем большинство других животных.
      Рекомендуется установка электрического высокопрочного упора выше уровня головы.
      Расположите провода достаточно близко, чтобы не допустить прохождения или выхода
      между проводами.
    • Шерсть изолирует от поражения электрическим током, поэтому требует более высокого напряжения.
    • У некоторых видов есть толстые изоляционные покрытия, требующие более высокого напряжения.
      Испытайте заборы - проложите провода низко к земле и достаточно высоко, чтобы
      не прыгнул.
    • Начинайте провода близко к земле как укореняющееся животное и заканчивайте на уровне носа.
    • Пусковые провода близко к земле.
    • Агрессивный и настойчивый.Не допускайте укоренения, запустив провода
      близко к земле.
    • Очень толстый изолирующий мех требует высокого напряжения. Можно выкопать, чтобы добраться до добычи
      , поэтому поместите первый провод низко к земле.
    • Густой изолирующий мех требует высокого напряжения. Наживите заборы, чтобы тренировать уклонение
      .
    • Двигайтесь быстро и часто пробегайте сквозь заборы незамеченными, чтобы забор
      был хорошо виден.
    • Пусковые провода близко к земле, так как
      мелкие и большинство видов склонны к рытью.

    Примечания:
    Заборы, ограждающие мать и потомство, требуют наличия электрифицированного провода на уровне носа каждого.
    Пожалуйста, ознакомьтесь с диапазонами напряжения для хищников, если вы хотите не подпускать и животных, и хищников. Для прикрытия всех хищников используйте минимальное напряжение 5000.
    * Уровни напряжения зависят от растительности на линии забора, длины забора и типа провода. Чтобы проверить уровни напряжения на линии забора, используйте средство поиска неисправностей Stafix или цифровой вольтметр Stafix.

    Выберите лучший забор для крупного рогатого скота с помощью этого руководства по ограждению

    Итак, вы наконец-то нашли ранчо своей мечты, но заметили, что ограждение для домашнего скота оставляет желать лучшего. Так какой же самый лучший забор для скота?

    Когда дело доходит до покупки ранчо, небольшие исправления, такие как ограждение, могут быть упущены для правильной собственности.Не говоря уже о том, что уход за забором - обычное дело на любом ранчо.

    Как эксперты в области ранчо недвижимости и управления ранчо, мы понимаем нюансы того, что делает лучший забор для скота. Существует бесконечное количество вариантов ограждений для домашнего скота, и на вашем участке может быть несколько различных типов ограждений. Вот что лучше всего подходит для заграждений для скота.

    Узнайте о возможностях вашего ограждения

    Прежде чем мы углубимся в лучший забор для крупного рогатого скота, при проектировании забора необходимо учесть несколько факторов.Во-первых, какое животное вы пишете? В этой статье мы сосредоточены на крупном рогатом скоте, но для разных видов скота подходят разные ограждения.

    Далее рассмотрите свой бюджет. Некоторые виды ограждений дороже других. Учитывайте стоимость жизненного цикла ограждения для скота (обслуживание, как часто его нужно менять и т. Д.). Другие характеристики, на которые следует обратить внимание, включают:

    • Высота забора. Более крупным животным, таким как быки, нужны более высокие заборы. Как правило, заборы должны быть высотой не менее 49 дюймов
    • Расстояние между проводами.6 дюймов или меньше - обычно хорошее правило для крупного рогатого скота
    • Расстояние между стойками. Слишком близкое расположение неэкономично или не работает с электрическими системами, а слишком большое расстояние - не так долго.
    • Глубина и размеры угловых стоек. Угловые стойки требуют большей прочности и, следовательно, должны быть более мощными (извините за каламбур) и устанавливаться глубже, чем обычные стойки.
    • Сохраняйте заборы безопасными для дикой природы. Если у вас есть возможности для охоты, вы можете подумать о ограждении из дикой природы для более крупной дичи, такой как лось или лось.
    • План водоразделов и ограждений для скота. Это увеличивает затраты на ваше ограждение, но является важным элементом для бесшовного ранчо для крупного рогатого скота.

    Подумайте, есть ли у вас быки

    В отличие от коров, быкам нужно более прочное ограждение. Эти заборы должны быть выше и прочнее, чтобы справиться с шумным быком. Кроме того, для участков с высокой посещаемостью, таких как загоны для родов и трюмы для инвентаря, вам понадобится более прочное ограждение для скота.

    Лучший забор для крупного рогатого скота

    Ниже представлены различные варианты ограждений для крупного рогатого скота.Лучший забор для крупного рогатого скота - тот, который больше всего соответствует целям вашего животноводческого хозяйства. Некоторые системы ограждений лучше подходят для больших ранчо, некоторые - для маленьких. Другие хорошо работают в районах с высокой посещаемостью, а другие лучше подходят для содержания быков и другого домашнего скота.

    Ограждение на шарнирах - лучший забор для крупного рогатого скота

    Ограждение на шарнирах, пожалуй, лучший забор для крупного рогатого скота. Забор простой, с решетчатым рисунком и деревянными столбиками. Эти заборы идеально подходят для пастбищ, где есть не только крупный рогатый скот.Лошади и козы тоже любят их и реже запутаются в заборе.

    Шарнирные заборы экономичны, но не служат так долго, как другие варианты. Как только животное прислонится к забору, оно не вернется к своей первоначальной форме. Будет проводиться соответствующее техническое обслуживание, чтобы проверить его. Наконец, если в этом районе есть дикие кабаны, этот забор не выдержит их рыл, пробивая глубокие дыры в заборе.

    Проволочное ограждение с фиксированным узлом высокой прочности для крупного рогатого скота

    За дополнительную плату вы можете приобрести долговечный забор с высокопрочным проволочным ограждением с фиксированным узлом.Как лучший забор для крупного рогатого скота, эти заборы сохраняют форму, служат дольше и не нуждаются в таком частом ремонте и замене. Высокая прочность на разрыв защищает от хищников и свиней, а гладкая проволока защищает домашний скот. Большой недостаток? Это дороже авансом.

    Электрическое ограждение

    Лучший забор для скота не электрифицирован. На самом деле, электрические заборы обычно доставляют больше хлопот, чем они того стоят. Единственное исключение из этого правила - загоны для быков. Поскольку быков в охоте может быть довольно мало, электрический забор - отличный вариант.Некоторые электрические ограждения подходят как временные изгороди для скота. Однако в целом стоимость электрического забора и техническое обслуживание не делают этот тип забора лучшим для скота.

    Забор из колючей проволоки

    Давно прошли времена сплошного забора из колючей проволоки. Животное легко может поймать или потереться о забор из колючей проволоки, оставив гнойные раны. Однако это не значит, что лучший забор для скота не имеет колючей проволоки. Фактически, во многих высокопрочных и шарнирных ограждениях используется одна прядь колючей проволоки наверху.

    Эта прядь находится над местом, где мог бы прислониться рогатый скот, и используется в первую очередь для защиты от хищников и нежелательных нарушителей.

    Деревянное ограждение для столбов

    Забор из деревянных столбов хоть и эстетичен, но не лучший забор для скота. Во многом потому, что это дорого, требует больших затрат в обслуживании и неудобно устанавливать. Однако для другого домашнего скота, например, лошадей, деревянное ограждение - отличный выбор.

    Одно из применений, где из деревянных столбов могут быть одними из лучших заборов для скота, - это если у вас всего одна или две дойные коровы.Для выращивания мелкого рогатого скота (например, для молока или выращивания коровы для семейного говядины) деревянный забор из столбов хорошо подходит в качестве эстетического варианта ограждения.

    Синтетические ограждения

    Альтернативой деревянному столбовому ограждению является забор из синтетического материала. Эти заборы, обычно сделанные из ПВХ-труб, имеют внешний вид и ощущение деревянного забора, но без фактора гниения. Опять же, синтетические заборы дороги (больше, чем их деревянные аналоги), но они выдерживают суровые погодные условия и злоупотребления.

    Синтетические заборы - одни из лучших заборов для крупного рогатого скота, если у вас всего одна корова или пара.Они лучше подходят для очень маленьких загонов для крупного рогатого скота, специально предназначенных для пары животных.

    В целом, лучший забор для скота - это баланс между предполагаемым использованием, бюджетом и соображениями безопасности. Когда дело доходит до домашнего скота, существует множество вариантов ограждения, поэтому перед принятием решения примите во внимание все уникальные факторы вашего ранчо.

    Все, что вам нужно знать об электрическом ограждении | Манитоба Сельское хозяйство

    Введение

    Строительство хорошего электрического забора - это как и все остальное: вы получаете то, что вкладываете.Если вы используете надлежащее оборудование и ухаживаете за забором, в результате вы получите прочную конструкцию, похожую на колючую проволоку, которую вы используете. Преимущество использования «электрических» или «высокопрочных» ограждений состоит в том, что они в среднем стоят меньше, чем забор из колючей проволоки, поскольку требуется меньше материалов (например, столбов, скоб и проволоки), а их установка занимает меньше времени. Вариант электрического забора также более универсален; вы можете быстро снять его и переустановить где-нибудь еще. Это особенно полезно во время засухи, когда пастбищ не хватает, и производители ищут дополнительные варианты выпаса.

    Электрические ограждения - это умственные, а не физические препятствия для всех классов скота и пастбищ. Когда домашний скот обучен должным образом и забор работает должным образом (т.е. при правильном напряжении на заборе), скот прикоснется к забору один раз, а затем оставит его в покое. Это включает в себя все сезоны выпаса скота или пастбища, такие как весна, лето, осень и зима.

    Рекомендации и советы по установке и оборудованию

    Фехтовальщик / Энерджайзер

    Все оборудование должно быть приобретено у компании с хорошей репутацией, что гарантирует использование хороших материалов у вашего поставщика.Приобретая антидепрессант, вы должны думать: «Чем больше, тем лучше». Это означает, что купите фехтовальщика, который немного больше, чем вам нужно. Это позволит обеспечить достаточное напряжение, протекающее через провод, чтобы справиться с щетиной и влажной травой, забирающими часть энергии, и для будущих расширений. Основное эмпирическое правило: вам нужно не менее 2000 вольт летом и 4000 вольт зимой из-за более толстого волосяного покрова домашнего скота, и вы обычно не получаете подходящую почву из-за снега.

    Наконечники

    • Установить ограждение там, где грызуны не могут грызть провода (желательно в здании)
    • Установить переключатель молнии

    Стержни заземления

    Система заземления - самая важная часть забора. Убедитесь, что заземляющие стержни установлены правильно. Вам понадобятся стержни длиной не менее 3,6-8 футов, расположенные на расстоянии не менее 2 метров от генератора энергии и 3 метра друг от друга. Стержни и зажимы соединяются обратно с блоком питания с помощью оцинкованной проволоки.

    После того, как забор установлен, вы должны проверить, правильно ли заземлен забор. Это делается путем «заземления» забора с помощью металлического стержня, а затем проверки заземляющих стержней с помощью вольтметра. Если показание вольтметра превышает 200 вольт, вам нужно больше заземляющих стержней. На счетчике с правильно заземленным забором не должно быть показаний напряжения.

    Наконечники

    • Используйте оцинкованные материалы - они не ржавеют.

    Провод

    Наконечники

    • Используйте оцинкованную высокопрочную проволоку калибра 12½.
    • Свяжите проволоку правильно.
    • Для двухпроводного ограждения первый провод должен находиться на расстоянии 22 дюймов от земли, а верхний провод - 40 дюймов.
    • Верхний и нижний провода должны быть соединены вместе, по крайней мере, каждые 1/2 мили.

    Изоляторы

    Наконечники

    • Купите высококачественные изоляторы - для них требуется гвоздь сверху и снизу / изоляторы, требующие одного гвоздя, будут отбирать электроэнергию от забора.
    • Многие производители предоставляют многолетнюю гарантию на изоляторы и бесплатно заменят сломанные.

    Угловые фильтры

    Наконечники

    • Правильно завязать уголки.
    • Допускаются сетчатые фильтры из фарфора или пластика.

    Ворота

    Наконечники

    • Используйте комплект ворот хорошего качества.
    • Подземный провод с покрытием требуется для передачи энергии от одной стороны ворот к другой.

    Подтяжки

    Подтяжки - это основа любого хорошего забора.

    Наконечники

    • Для разделения загона с одним тросом можно использовать более легкую скобу.
    • Убедитесь, что высота горизонтальной распорки в 2,5 раза больше высоты вертикальной распорки.
    • Есть много вариантов сборки подтяжек; Наиболее важным является наличие угловых стоек (от 4 до 5 дюймов) на высоте не менее 3,5 футов в земле. Кроме того, необходимо правильно установить горизонтальную скобу и натяжной трос.

    Столбы

    Наконечники

    • Расстояние между стойками может составлять до 60-75 футов при использовании высокопрочной проволоки на ровной поверхности.
    • На холмистой местности расстояние не должно превышать 30-40 футов.

    Приучение домашнего скота уважению к электрическому забору

    При обучении домашнего скота уважению к электрическому забору рекомендуется использовать пастбище меньшего размера, размером примерно три-четыре акра, с 3-4 электрифицированным проволочным забором. Цель состоит в том, чтобы шокировать животных один раз, и для этого вам может потребоваться привлечь животных к проволоке, привязав к ней фольгу или ленту. Крупный рогатый скот, как правило, быстро учится, когда его однажды шокируют забором на 5000 вольт, они редко его снова трогают.Примерно через три-четыре дня все животные должны знать, как избегать заграждения. Еще один способ приучить скот к электрическому забору - использовать электрифицированные загоны в период зимнего кормления.

    Уход за забором

    Одним из самых полезных инструментов будет вольтметр или прибор для поиска неисправностей. Это поможет вам обеспечить подачу надлежащего напряжения на регулярной основе, а если у вас есть устройство для поиска неисправностей, это ускорит процесс ремонта, указав направление проблемы.

    Каждую весну важно обходить линию забора, чтобы убедиться, что изоляторы все еще на месте, а провод затянут.Также вы можете проверить наличие мусора, например, упавших деревьев, что снизит мощность, проходящую через провод. Зимой, если блок питания не используется, его следует хранить в чистом, сухом месте. Если вы используете электрический забор на солнечной энергии, вам нужно зарядить аккумулятор перед тем, как хранить его на зиму.

    Опция солнечной энергии

    При попытке пасти скот в отдаленных районах, где нет электричества, можно использовать солнечные батареи. Если вы уже используете солнечную водонасосную систему в удаленном районе или в другом месте, вы можете подключить свой энергоблок к существующей конструкции.

    Убедитесь, что солнечная панель установлена ​​правильно и в полдень смотрит на солнце. Если поставить карандаш на панель вертикально, в это время суток тени не должно быть. После этого солнечная панель будет заряжать вашу батарею, которая, в свою очередь, питает забор.

    Временное ограждение

    Электрифицированная высокопрочная проволока может использоваться как экономичный, простой в установке вариант портального ограждения. его вариант предоставляет производителям гибкость в системах ротационного выпаса, позволяя разделить загоны и варианты корма в периоды засухи.Оборудование, рекомендованное для этого типа ограждений, включает катушку с проволокой (временная носка должна содержать не менее 6 проводов в ленте для обеспечения достаточной мощности) и ступенчатые стойки.

    Запрещается использовать электрические ограждения

    • Не подавайте питание на колючую проволоку.
    • Не используйте колючую проволоку на воротах.
    • Не используйте провод затвора для передачи энергии с одной стороны распорки на другую.
    • Не оставляйте забор плотно зимой; проволока сожмется и вытянет ваши скобы из строя.
    • Не перетягивайте провод при установке - просто устраните провисание.
    • Не загоняйте скот на чужое пастбище или со скотом, который не обучен электрическому заграждению. Это не физический барьер, и они преодолеют его.
    • Не прокладывайте электрический провод вместе с колючей проволокой.
    • Не используйте медную проволоку для подключения заземляющих стержней к фехтовальщику, потому что они корродируют.
    • Не затягивайте высокопрочный трос, если он перекручен.Это сломается. Завяжите правильные узлы, чтобы снова завязать их.
    • Не используйте низкокачественные или ограничивающие электроэнергию расходные материалы - вы ВСЕГДА замените их со временем и не будете СЧАСТЛИВЫ.

    Устранение неисправностей

    Самая частая проблема с электрическим забором - низкое напряжение. Это может быть связано с одной или несколькими из следующих проблем.

    • Растительность / деревья на проводе.
      Решение: убедитесь, что в ограждении нет мусора.
    • Отсутствует и / или изолятор низкого качества
      Решение: проверьте изоляторы и замените отсутствующие и / или некачественные
    • Недостаточное заземление
      Решение: добавьте больше заземляющих стержней или замените корродированные заземляющие стержни
    • Низкий заряд батареи в солнечной системе
      Решение: зарядите или замените батарею или замените солнечную панель на большую
    • Слишком маленький фехтовальщик / активатор
      Решение: купить забор побольше

    Артикул:

    Ограждение с электричеством.1995. Сельское хозяйство, продовольствие и развитие сельских районов Альберты. Системы ограждений повышенной прочности. Dare Products Inc.

    Составлено по

    Ларри Фишер
    Техник по животноводству, Центральный регион
    Сельское хозяйство, продовольствие и сельские инициативы Манитобы

    Мелинда Герман
    Специалист по коровам / теленкам
    Сельское хозяйство, продовольствие и сельское хозяйство Манитобы

    Крупный рогатый скот - FenceFast Ltd.

    Постоянные системы из высокопрочной проволоки создают долговечные, долговечные электрические ограждения.Они просты в установке и эксплуатации и обеспечивают высокоэффективный контроль над животными на протяжении всей жизни.

    Ограждение для силового провода с высоким пределом прочности дает множество преимуществ. Для надежного, постоянного заграждения для молочного скота будет достаточно двухпроводной системы. Для мясного скота с телятами трехпроводная система - правильное решение. Мы рекомендуем расстояние между стойками в каждом случае 15 метров.

    В постоянных ограждениях используется высокопроводящая, устойчивая к коррозии проволока для ограждений; деревянные, стальные, стеклопластиковые или композитные столбы и высокопрочные компоненты, чтобы забор хорошо выглядел и работал эффективно.

    A Зажимы для шарниров
    Надежно соединяет высокопрочный провод в безопасное электрическое соединение.

    B Сетчатый фильтр для изолированного провода
    Сетчатый фильтр для изолированного провода сочетает в себе изолятор концевых деформаций и сетчатый фильтр. Просто привяжите к концевой стойке и намотайте проволоку на катушку.

    C Изолятор концевых деформаций
    Подключается к другому концу ограждения для обеспечения долговременной изоляции концевых деформаций.

    D Изолятор опоры
    Все изоляторы Gallagher являются сверхмощными и высокопрочными и предназначены для высоковольтных и высокопрочных ограждений.Изоляторы прикрепляют к столбам забора высокопрочную проволоку, и выбранный тип будет зависеть от того, из чего сделаны столбы, т. Е. Из дерева, стали или бетона.

    E Комплекты электрических ворот
    Простые в установке, предварительно собранные варианты электрифицированных ворот

    F Кабель с высокой проводимостью
    Этот кабель с высокой проводимостью передает питание от источника питания к середине системы ограждения.

    Модифицированное / смещенное электрическое ограждение - это экономичный и простой в установке вариант, если у вас есть существующее или новое обычное неэлектрическое ограждение, которое вы хотите защитить, например, сеткой, деревом или колючей проволокой? Затем используйте офсетные изоляторы.

    Быстрый и эффективный способ электрифицировать существующий забор.

    Наш совет

    • Эффективно содержать скот в пределах существующего забора;
    • Защищает существующий забор;
    • Может использоваться с силовым проводом, лентой, шнуром или пластиковым проводом;
    • Для электрификации:
      • Забор деревянный
      • Забор сетчатый
      • Проволока колючая

    Смещенные кронштейны крепятся к забору с помощью электрифицированного провода (или проводов) на одной или обеих сторонах забора.Проволока препятствует тому, чтобы животные кусали или терлись о забор, тем самым продлевая срок ее службы.

    Доступны различные отводы для крепления к деревянным столбам или заборам из стальных столбов или для крепления непосредственно на проволоке существующего обычного забора.


    Компоненты электрического забора для модернизации смещения:

    Зажимы для шарниров
    Надежно соединяет высокопрочный провод в надежное электрическое соединение.
    B, C Изолятор концевых деформаций
    Подключается к другому концу ограждения для обеспечения долговременной изоляции концевых деформаций.
    D Смещения
    Смещения защищают существующие заборы и уменьшают их повреждение - выбранный тип смещения будет зависеть от того, из чего сделаны столбы забора, т. Е. Из дерева, стали, бетона. Также есть возможность прикрепить смещение непосредственно к проволоке забора.
    E Электрические ворота
    Простые в установке предварительно смонтированные электрические ворота - идеально подходят для двухпозиционных шлюзов.
    F Кабель с высокой проводимостью
    Этот кабель с высокой проводимостью передает энергию от источника питания к середине системы ограждения.

    Переносное электрическое ограждение идеально подходит в качестве временного или легко перемещаемого ограждения. Прекрасно подходит для разделения полей на несколько загонов. Он также идеально подходит для нормированного выпаса, позволяя получить максимальный урожай с травы. Самая известная система состоит из легких переносных столбов и полиэфирной проволоки. Это позволяет легко прикрепить проволоку к столбу, а проволока останется в держателе. Идеально подходит для переносного ограждения. Забор можно установить и / или снять за один проход.

    Мы рекомендуем нашу уникальную систему выпаса скота. Эта система состоит из вращающихся колес забора, что дает вам очень простой способ переместить молочный скот на следующую полосу свежей травы. Колесо забора катится по земле, как сорняк, давая скоту каждый день свежую полоску травы. Это, в свою очередь, обеспечивает оптимальный выпас вашей земли.


    Переносное электрическое ограждение может питаться от любого солнечного источника энергии или просто подключено к постоянному электрическому ограждению, питающемуся от сети 110 В или от источника питания с несколькими источниками питания.Поскольку переносное ограждение очень легко перемещать и устанавливать, оно является универсальным решением для ограждения любого типа животных, даже в самых отдаленных районах вашей фермы.


    Компоненты переносного электрического забора:

    A Переносные столбы для ограждений
    Кольцевые стойки или стойки с косичками являются популярным вариантом для переносных ограждений для молочных заводов и крупного рогатого скота. Многопроволочные беговые дорожки поставляются с возможностью закрепления проводов на разной высоте, чтобы их можно было использовать для всех других животных.

    B Катушки
    Катушки удерживают ленту, тесьму или проволоку для переносного ограждения.Вы можете использовать только одну катушку для однолинейных ограждений или до четырех катушек, прикрепленных к стойке для катушек, для многопроволочных ограждений.

    C Ленты, проволока и оплетка
    Ленты, проволока или оплетка используются на переносных ограждениях, а не оцинкованная проволока, используемая для постоянных ограждений. Проводники Gallagher идеально подходят для переносных электрических ограждений, поскольку они легкие, видимые и легко наматываются.

    D Разъем для вывода
    Разъемы питания - это провода, которые соединяют переносной забор с существующим постоянным электрическим забором.

    Наш совет

    • Выберите из ассортимента переносных столбов для переносного заграждения для скота:
    • Для переносного ограждения для скота фаворит кольцевая стойка
    • Рекомендуемое максимальное расстояние между стойками 8 метров.

    Информация о сортах говядины и тушах

    Избранные статьи

    Информация о сортах говядины и тушах

    24 апреля 2009 г.

    Министерство сельского хозяйства США (USDA) использует двойную систему оценок для туши говядины: Урожайность для оценки возможность резки и оценка качества как комплексная оценка факторов, которые влияют на вкусовые качества говядины, говорится в отчете Службы распространения знаний Университета штата Миссисипи.

    Сорта USDA разделяют туши на аналогичные категории на основе их пригодности для нарезки и оценки вкусовых качеств. Сорт урожайности определяет различия в способности к нарезке или выходе бескостных, тщательно обрезанных розничных отрубов из округлой части, корейки, ребра и патрона. Оценка качества указывает на относительную желательность или ожидаемые вкусовые качества мяса в туше или отрубе.

    Высококвалифицированный сотрудник Министерства сельского хозяйства США, известный как сортировщик Министерства сельского хозяйства США или утвержденное электронное оборудование, назначает уровни выхода и качества говядины послеуборочного периода после периода охлаждения, обычно составляющего от 18 до 48 часов.Сортировка тушек говядины не является обязательной.

    Туши могут иметь как урожайность, так и качество, либо только одну из этих категорий. Для сортировки тушек говяжий завод должен запросить сортировку туш, а также оплатить эту услугу.

    Хотя не все туши говядины крупного рогатого скота, выращенного в США, предназначены для сортировки, в настоящее время большинство из них проходят официальную сортировку. Более 95 процентов заготавливаемого мясного скота получают оценки Министерства сельского хозяйства США.

    Все больше и больше откормленного крупного рогатого скота в настоящее время продается кормушками, упаковщиками по таким операциям, как «сорт и урожай» или «по агрид», которые требуют, чтобы все туши в таких группах были официально оценены по урожайности и качеству.Некоторые упаковщики могут также иметь собственные сорта и программы премиум-скидок, не зависящие от оценок Министерства сельского хозяйства США. Анкеты Национального аудита качества говядины 2005 г. показали, что более половины коровьего скота, продаваемого в США, сейчас продается «на решетке» или «с говядиной». Кроме того, процент отобранного крупного рогатого скота и скота с подтвержденным возрастом невелик, но продолжает расти.

    Характеристики туши

    Уровни урожайности и качества

    определяются путем наблюдения и измерения конкретных характеристик туши.Дополнительные характеристики туши, не используемые в официальной системе классификации Министерства сельского хозяйства США, такие как нежность, также влияют на конечный продукт из говядины. Индивидуальные особенности по-разному влияют на сорта туши и ценность продукта. В следующем разделе перечислены и обсуждаются отдельные характеристики туши. При необходимости включены данные программы «Ферма - откормочная площадка Миссисипи» с 1993 по 2007 год. Программа «Ферма на откормочную площадку» способствует сохранению права собственности на кормовой скот штата Миссисипи на этапе кормления. Программа предоставляет данные о производительности откормочной площадки и туше, которые могут быть связаны с отдельными производителями и / или коровами, чтобы помочь в генетическом отборе для повышения продуктивности.

    Вес горячей туши

    Вес туши в горячем состоянии (HCW) - это вес туши в горячем или неохлажденном виде после сбора и удаления шкуры, головы, желудочно-кишечного тракта и внутренних органов. Иногда это указывается как вес туши. Вес туши является наиболее важным фактором при определении ценности туши при продаже крупного рогатого скота. Независимо от того, как продается крупный рогатый скот, будь то по весу в разделке или по сетке, основанной на стоимости, стоимость туши всегда привязана к весу туши.

    Следовательно, во многих случаях более тяжелая тушка может иметь большую общую ценность, чем более легкая тушка из-за разницы в общих фунтах, даже если более легкая туша более ценная в пересчете на фунт. Вес горячего туши также используется при расчете урожайности. Как правило, процентная доля розничных продуктов уменьшается по мере увеличения веса крупного рогатого скота из-за увеличения отложений жира, но это зависит от стадии роста животного.

    Упаковщики делают скидку на тяжелые и легкие туши, не соответствующие их спецификациям.Как правило, по мере того, как вес туши все дальше отклоняется от базовых спецификаций, уровни скидок увеличиваются.

    Значительные колебания веса туши создают проблемы во время уборки и обработки. Тяжелые туши могут сломать или повредить подвесные рельсовые пути на упаковочных предприятиях, а легкие туши могут быть слишком короткими для стационарного оборудования, используемого при производстве туш.

    Кроме того, оптовые отрубы говядины, размеры которых выходят за рамки желаемых диапазонов, трудно контролировать и продавать в рамках системы упакованной говядины.

    Национальный аудит качества говядины определил диапазон от 650 до 850 фунтов в качестве отраслевого целевого показателя веса туши. Размер туши зависит от генетики и может быть изменен с акцентом на размер корпуса и скорость роста при принятии решений о разведении. Управление количеством дней кормления, режимы имплантации и программы кормления также можно изменить, чтобы повлиять на вес тушки. Данные программы «От фермы Миссисипи до откормочной площадки» показывают, что в среднем за 15 лет для веса туши в горячем состоянии было 750 фунтов.

    Процент повязки

    Процент повязки Пример

    Процент разделки - это масса туши в горячем состоянии в процентах от живой массы животного на момент сбора урожая.Обычно он колеблется от 60 до 64 процентов для большинства откормленных коров и в среднем составляет 64 процента для крупного рогатого скота в рамках программы «Ферма - откормочная площадка Миссисипи» с 1993 по 2007 год. Чтобы рассчитать процент разделки, разделите вес горячего туши на живую массу животных. Результат - процент. Например, если бычонок весом 1200 фунтов дает тушу весом 768 фунтов, процент разделки составляет 64 процента (768 ÷ 1200 x 100 процентов = 64 процента). Точно так же, умноженная на процентную долю живой массы животного, получится масса тушки.

    Площадь рибайского глаза (REA) - это показатель количества мышечной ткани, связанной с тушей. По мере увеличения REA увеличивается количество мышц в туше. Это важный фактор при определении уровня урожайности. По мере увеличения площади рибайя, урожайность имеет тенденцию улучшаться.

    Район Рибай

    Рибай открыт для измерения

    Площадь «рибай» определяется путем измерения площади длинной мышцы спины (рибай), обнаженной путем разрезания или «ребристости» туши между 12-м и 13-м ребрами.Площадь Рибай выражается в квадратных дюймах и часто определяется с помощью сеточного устройства, анализа траекторий Рибай или, в последнее время, приборов электронного зрения, которые в основном представляют собой компьютеризированные камеры.

    В мясной промышленности размер рибай сильно варьируется. Как чрезмерно маленькие, так и чрезмерно большие рибайи - проблема качества для мясной промышленности. Оптимальный диапазон для площади рибай составляет от 11 до 15 кв. Дюймов. Цели для зоны рибай должны составлять приблизительно от 1,6 до 1,8 кв. Дюймов на 100 фунтов веса туши.Результаты программы «Ферма Миссисипи - откормочная площадка» показывают, что площадь рибай в среднем составляла 12,95 кв. Дюйма, а площадь рибай на 100 фунтов веса туши (ц) в среднем составляла 1,74 кв. Дюйма

    Толщина жира

    Измерение толщины жира

    Толщина жира (реберный или спинной жир) - это мера внешней толщины жира на туше. Внешний жир - самый важный фактор, определяющий розничную доходность. Толщина жира измеряется в точке ¾ длины длинной мышцы спины от расщепленной подбородочной кости.

    По мере увеличения толщины жира режущая способность и процентное содержание розничной продукции уменьшаются, что приводит к менее желательным уровням выхода. Обрезка - это процентная доля отрубов, прошедших розничную торговлю без костей и тщательно обрезанных. Также нежелательно слишком низкое количество внешнего жира на туше говядины. Это может увеличить риск холодного шортенинга (слишком быстрое охлаждение тушки, что приводит к увеличению прочности). Оптимальный диапазон толщины жира составляет от 0,2 до 0,5 дюйма. Средняя толщина жира на спине туши по программе «От фермы Миссисипи до откормочной площадки» составила 0.48 дюймов за 15 лет программы.

    Внутренний жир

    Жир почек, таза и сердца (KPH) также называется внутренним жиром. Внутренний жир, или KPH, выражается в процентах от веса горячей тушки и используется при определении степени выхода. Процент выхода розничной продукции уменьшается по мере увеличения содержания KPH жира.

    Внутримышечный жир

    Внутримышечный жир (МВФ) часто называют мраморностью. Мраморность относится к пятнам жира в мышечной ткани. Достаточная мраморность важна для мягкости, сочности и вкуса говядины.Степень мраморности является основным фактором, определяющим оценку качества. Для официальной оценки мраморность оценивается на длинной мышце спины, обнаженной между 12-м и 13-м ребрами. Девять степеней мраморности признаны стандартами качества USDA. Эти девять оценок мраморности и их общие сокращения перечислены ниже.

    • Обильный 00-99 (AB)
    • Умеренно обилие 00-99 (МАБ)
    • Немного обильное 00-99 (SLAB)
    • Умеренный 00-99 (MD)
    • Скромный 00-99 (MT)
    • Малый 00-99 (SM)
    • легкая 00-99 (SL)
    • Следы 00-99 (TR)
    • Практически отсутствует 00-99 (ПД)

    Каждая оценка мраморности разделена на 100 единиц.Верхние индексы в диапазоне от 00 (наименьшее количество мраморности) до 99 (наибольшее количество мраморности) присваиваются в каждой оценке мраморности. Средняя оценка мраморности за 15 лет программы «От фермы Миссисипи до откормочной площадки» была небольшой, с тенденцией к увеличению оценки мраморности.

    Срок погашения

    Зрелость - еще один фактор, влияющий на качество туши. Это субъективно оценивается, потому что хронологический возраст (возраст в месяцах) мясного животного не всегда известен на момент сбора урожая. Поэтому для оценки зрелости туши используются физиологические оценки возраста.

    Физиологический возраст может отличаться от фактического возраста животного. Физиологическая зрелость туши определяется путем оценки размера, формы и окостенения кости и хряща (особенно расщепленной скуловой кости), а также цвета, текстуры и прочности нежирной ткани, обнаженной при разрезе между 12-м и 13-м ребром. Цвет постной массы становится темнее, а текстура грубее с возрастом. На цвет и текстуру постного мяса могут влиять другие факторы, кроме возраста, поэтому при оценке зрелости основное внимание уделяется наблюдению за характеристиками костей и оссификации хрящей.

    Чтобы оценить зрелость, оценщик USDA оценивает хрящ, связанный с позвоночником (позвоночный столб), а также цвет и форму ребер. Когда убирают мясное животное, туша разделяется по позвоночнику. Когда туша разделена пополам, сортировщик может оценить хрящ, связанный с позвоночником, а также форму и цвет ребер. На спинном (заднем) конце каждого позвонка находится участок хряща, который называется хрящевыми кончиками или пуговицами.С возрастом у крупного рогатого скота эти кончики окостенели или превращаются из мягкого жемчужно-белого хряща в твердую пористую кость.

    Затем оценивается зрелость на основе статуса этих кнопок и степени их окостенения. Реберные кости почти круглые, у молодняка крупного рогатого скота они имеют красный, молодой вид. По мере взросления крупного рогатого скота ребра сглаживаются и приобретают белый цвет.

    Зрелость туши обозначается буквами от A до E, где A - наименее зрелый, а E - наиболее зрелый. Туши, демонстрирующие повышенную зрелость скелета, называются «твердыми костями», и обычно применяются соответствующие скидки.

    Показатели зрелости и соответствующий возраст крупного рогатого скота USDA

    А

    от 9 до 30 месяцев (2 с половиной года)

    B

    от 30 до 42 месяцев (от двух с половиной до трех с половиной лет)

    С

    от 43 до 72 месяцев (от 3 с половиной до 6 лет)

    D

    от 73 до 96 месяцев (от 6 до 8 лет)

    E

    97 месяцев и более (более 8 лет)

    Нежность

    Неадекватная нежность говядины была названа в ходе Национального аудита качества говядины 2005 года одной из самых серьезных проблем, с которыми сталкивается мясная промышленность.

    Хотя нежность не используется в расчетах уровня качества или урожайности, она играет важную роль в удовлетворении потребностей потребителей. Мягкость объективно измеряется с помощью устройства для измерения силы сдвига Warner-Bratzler. Хорошей отраслевой целью для мягкости является значение усилия сдвига Warner-Bratzler ниже 8 фунтов.

    Приемлемые уровни нежности частично зависят от того, где и как продукт будет продаваться. В настоящее время нет простого способа оценить нежность при принятии решения о покупке говядины, поэтому рестораны часто основывают свои решения о покупке на уровне качества.Многие заведения общественного питания, особенно заведения изысканной кухни, стремящиеся к тому, чтобы их клиенты получили хорошее питание, признают, что нежность является важным компонентом этого опыта.

    На нежность влияют генетика крупного рогатого скота, предуборочные и послеуборочные факторы. По мере появления инструментов отбора и развития отчетности об уровне нежности, вероятно, будет уделяться больше внимания отбору крупного рогатого скота на нежность говядины. Ассоциации мясных пород крупного рогатого скота начинают рассматривать нежность как интересную черту в национальных оценках крупного рогатого скота.

    В настоящее время ведутся исследования по выявлению генетических маркеров нежности и разработке инструментов отбора на основе этой информации. На нежность влияют многие факторы предуборочного управления, включая питание животных, стресс и здоровье. Факторы, влияющие на нежность после уборки урожая, включают время старения тушки, использование электростимуляции тушки, посмертный pH, температуру приготовления, метод приготовления и степень готовности.

    USDA говяжья туша, сорта

    Уровень доходности USDA

    Классы урожайности Министерства сельского хозяйства США классифицируют туши по разнице в способности к разделке или выходу бескостных, тщательно обрезанных отрубов, предназначенных для розничной продажи, включая круглые, филейные части, ребра и переднюю часть.Пять степеней выхода пронумерованы от 1 до 5. Туши первого сорта имеют самую высокую режущую способность или процентное соотношение розничного продукта, в то время как туши 5-го сорта имеют самую низкую режущую способность или процентное соотношение розничного продукта. Средняя урожайность крупного рогатого скота в рамках программы «От фермы Миссисипи до откормочной площадки» составила 3 ​​за 15-летний период.

    Урожайность говяжьей тушки определяется с учетом четырех характеристик: (1) количество внешнего жира (спинной жир), (2) количество жира KPH, (3) площадь рибайной мышцы и ( 4) горячая масса тушки.

    Уровни урожайности основаны на следующем уравнении: Уровень урожайности = 2,50 + (2,5 x скорректированная толщина жира, дюймы) + (0,2 x процент почечного, тазового и сердечного жира) + (0,0038 x вес горячей тушки, фунты) - (0,32 x площадь рибай, квадратных дюймов)

    Сорта говядины в США

    Источник USDA, 2008.

    Сравнение по урожайности говяжьих туш, прошедших федеральную инспекцию в 2007 г.

    Числовые оценки доходности, рассчитанные с использованием этого уравнения, округляются до ближайшего целого числа для присвоения отдельной оценки доходности от 1 до 5.Например, туша говядины с расчетным уровнем выхода 2,98 будет классифицироваться как уровень выхода 2, а не уровень урожайности 3. Таким образом, изменение характеристики, влияющей на уровень урожайности, может изменить рассчитанный уровень выхода в десятичных дробях. как указано в следующей таблице, но без изменения фактического присвоенного уровня доходности 1, 2, 3, 4 или 5.

    Влияние различных факторов на тушу говядины Урожайность
    Характеристика, влияющая на уровень урожайности Изменение характеристики Результирующее изменение числового класса доходности
    Толщина жира Увеличение Увеличение
    процентов почечного, тазового и сердечного жира Увеличение Увеличение
    Масса корпуса Увеличение Увеличение
    Зона рибай Увеличение Уменьшение

    Из-за масштабов и скорости современных упаковочных заводов (многие заводы производят от 300 до 400 говяжьих туш в час), вместо того, чтобы измерять эти факторы и использовать уравнение для определения урожайности, сортировщик Министерства сельского хозяйства США считывает вес туши, указанный на бирке. наносится на тушу заводом по упаковке; оценить площадь рибайя, внешний жир и жир KPH; а затем назначьте оценку доходности на основе этих значений.

    Оценка качества USDA

    Quality Grades оценивают факторы, влияющие на вкусовые качества говядины (качество еды и желательность). Степень качества определяется мраморностью и зрелостью туши (включая характеристики костей, а также цвет, твердость и текстуру обнаженного мяса на поверхности среза между 12-м и 13-м ребром). Более высокий сорт качества достигается за счет большей мраморности и меньшей зрелости туши. Обратите внимание на различия в мраморности на одном и том же уровне зрелости между разными уровнями качества в приведенной выше таблице и внутри класса качества в следующей таблице:

    Влияние зрелости и мраморности на тушу говядины Класс качества1

    1 Предполагается, что твердость постного мяса полностью зависит от степени мраморности, и что туша не является «темной разделкой».”
    2 Срок погашения увеличивается слева направо (от A до E).
    3 Часть зрелости A - единственная часть, применимая к тушам волов.

    Сорта говядины обычно делятся на трети или половинки для улучшения разделения говяжьих туш. Эти подразделения используются в программах оценки мяса, оценки туш и маркетинга на основе стоимости. Основная оценка делится на трети (высокая, средняя и низкая), а оценка выбора также делится на трети (высокая, средняя и низкая).Выборочная оценка разделена на половины (высокая и низкая), а стандартная оценка также разделена на половины (высокая и низкая).

    Для обозначения этих категорий качества используются следующие символы: + (высокий), o (средний) и - (низкий). Например, Choice– обозначает нижнюю треть оценки выбора. Категория «Без рулонов» относится ко всем тушам, которые не соответствуют требованиям для селективной оценки USDA и, вероятно, при сортировке могут быть оценены по стандарту USDA. На эти туши марка марки не накатывается.Бычья говядина не соответствует критериям качества, а говядина не соответствует требованиям высшего сорта. Кроме того, сорта «Коммерческий», «Режущий» и «Консервный» не подходят для бычьей говядины.

    В рамках программы «От фермы до откормочной площадки Миссисипи» средний показатель крупного рогатого скота Select + за 15 лет с тенденцией к повышению качества. Доля этих скотоводов «Выбор - или лучше» составляла 43% и также демонстрировала тенденцию к увеличению.

    Дефекты туши

    Темные резаки

    Мясо нарезки темного цвета характеризуется цветовой гаммой от темно-красного до почти черного, а также имеет липкую текстуру и высокую водоудерживающую способность.Темно-разделочная говядина является результатом низкого гликогена в мышцах во время забоя крупного рогатого скота. Истощение гликогена в мышцах крупного рогатого скота может быть вызвано напряженной мышечной активностью, вызванной стрессом секрецией адреналина и серьезным ограничением энергии в течение нескольких дней до убоя. Сильно возбудимый крупный рогатый скот с большей вероятностью даст темные туши разделочных животных, чем более спокойный крупный рогатый скот.

    Самая большая проблема с темной говядиной - отказ потребителей из-за ее цвета. Качество темной говядины ниже нормального.У него значительно более короткий срок хранения, чем у обычной говядины, и большая водоудерживающая способность, что в большей степени способствует росту бактерий. По этим причинам говядина с темной нарезкой сильно снижена. По данным Национального аудита качества говядины 2005 года, 1,5% говяжьих туш приходилось на темную разделку.

    Всплеск крови

    «Всплеск крови» описывает локальное кровотечение (кровотечение) в мышцах туши говядины. Это состояние возникает, когда капилляры в мышцах разрываются из-за аномально высокого кровяного давления перед обескровливанием (истощением крови).Это может быть вызвано длительными задержками между оглушением и прилипанием во время уборки урожая. По данным Национального аудита качества говядины в 2005 году, уровень брызг крови составлял 1,7%.

    Ребрышки мозолистые

    «Мозолистые» ребрышки - результат стеатоза длиннейшей мышцы. Соединительная и жировая ткани могут распространяться на области мышц, создавая мозоли или участок жировой ткани внутри мышцы. Причины мышечного стеатоза неизвестны, но может быть задействована сильная мышечная нагрузка.По данным Национального аудита качества говядины 2005 года, частота появления мозолистой рибайы составила 0,3%.

    Синяки

    Потеря трима чаще всего происходит из-за фекального загрязнения, но может произойти из-за глубоких синяков тканей или тяжелых абсцессов. Потеря обрезков из-за синяков может повлиять на ценность туши, особенно когда задействованы ценные части туши. Обрезка, повреждающая основные группы мышц круглой области, поясницы, ребра или передней части, является «серьезным» дефектом.

    Национальный аудит качества говядины 2005 г. показал, что 35.2% туш говядины были в синяках. Это было меньше, чем 46,7 и 48,4 процента в ревизиях 1995 и 2000 годов. В 2005 году почти треть синяков возникла на пояснице. Соблюдение рекомендаций по обеспечению качества говядины, таких как соблюдение рекомендованных мест инъекций, удаление рогов и правильное обращение с животными, может помочь минимизировать синяки и, как следствие, потерю обрезков.

    Органные осуждения

    Помимо оплаты стоимости туши говядины, производителям выплачивается скидка, включающая стоимость шкуры, головы, органов и крови.Разнообразное мясо производится из субпродуктов туши, таких как печень, сердце и языки. Отказ от этих продуктов снижает ценность заготавливаемого мясного скота.

    Национальный аудит качества говядины 2005 г. показал, что 24,7% печени были осуждены, что больше по сравнению с 30,3% случаев отказа от печенки по данным аудита 2000 года. Печеночные осуждения были вызваны в основном абсцессами и печеночными сосальщиками. Частота осуждения легких составила 11,5%. Пневмония была основной причиной отвержения легких.Трофейное осуждение произошло в 11,6% случаев. Основной причиной осуждения рубца было заражение металлическими предметами, такими как гвозди, шплинты и проволока. Кроме того, осуждено 9,7% языков. Целой туши осуждений не обнаружено.

    Выводы

    Однородность и консистенция туши крупного рогатого скота сильно различаются. Гендерные различия существуют и в сортах туши.

    Национальный аудит качества говядины 2005 г. выявил десять самых серьезных проблем, с которыми сталкивается отрасль производства говядины.Многие из этих проблем качества можно решить, используя информацию о говяжьих тушах для улучшения методов генетической селекции. На них также может повлиять принятие решений по управлению скотоводством с учетом качества и ценности конечного продукта из говядины.

    Используя эту информацию, производители мясного скота могут предпринять следующие действия для повышения ценности туши:

    • Улучшение генетики крупного рогатого скота
    • Увеличить ведение делопроизводства
    • Повышение индивидуальной идентификации животных
    • Совершенствовать методы обращения с животными и транспортировки
    • Сбор и использование данных о тушах
    • Следуйте рекомендациям по обеспечению качества говядины

    Характеристики туши важны для определения уровней выхода и качества говядины.Они являются важным фактором для производителей мясного скота при отборе и управлении скотом, особенно когда право собственности на скот сохраняется до урожая, а скот продается на основе стоимостных решеток по тушам. Национальный аудит качества говядины 2005 года показал, что 62 и 42% программ по производству фирменной говядины имели спецификации по мраморности и степени выхода, соответственно. Производители, которые предоставляют информацию о тушах потенциальным покупателям, позиционируют себя как вознаграждение за производство качественного продукта.Для получения дополнительной информации о классификации говядины, информации о тушах или связанных темах обратитесь в офис Службы распространения знаний государственного университета Миссисипи.

    Апирл 2009

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *