Рейтинг точильный станок: ♂️Рейтинг лучших точильных станков с достоинствами и недостатками
alexxlab | 29.05.2023 | 0 | Разное
рейтинг топ 10 хороших точильных станков
Подписаться на наше сообщество VK!
Как в повседневной жизни, так и в профессиональной деятельности многие люди вынуждены пользоваться разного рода инструментом, который нуждается в регулярной заточке. Действительно, работать с устройствами, чьи кромки ровные и острые, значительно удобнее и быстрее, к тому же результат получается более точным. Затачивать кромки вручную, конечно, можно, однако это не слишком удобно.
Сегодня в продаже можно встретить разного рода точильные станки, при помощи которых удастся вернуть остроту кромок любого инструмента. К сожалению, далеко не все люди понимают, как правильно подбирать подобные агрегаты. В связи с этим, специалисты нашей редакции разработали рейтинг лучших точильных станков. В рамках данного обзора мы постарались максимально подробно рассказать относительно наиболее популярных моделей. Кроме того, в статье вы можете встретить ряд очень полезных советов, которые наверняка помогут при покупке этого инструмента.
Краткое содержание рейтинга: (скрыть/показать)
Как грамотно подобрать точильный станок для домашнего использования?
Перед приобретением данных агрегатов следует разобраться в том, на что же именно необходимо обращать внимание – какие характеристики окажутся определяющими. В первую очередь, опытные мастера рекомендуют обращать внимание на такой параметр, как мощность изделия. Чем выше будет данный показатель, тем большую нагрузку способен выдержать аппарат без перегрева электродвигателя. Чем крупнее затачиваемый инструмент, тем более мощный агрегат нужно будет приобрести. Если же планируется работать с мелкими инструментами, например, с ножиками для резьбы по древесине, граверами и так далее, то слишком мощный аппарат ни к чему. Для бытового использования будет вполне достаточно изделия с показателем мощности в пределах от 150 до 250 Вт.
Немаловажную роль играет и максимальное количество оборотов. В принципе, оптимальная частота вращения расположена в диапазоне от 2700 до 3000 оборотов в минуту. Если этот параметр будет ниже, то производительность прибора сильно снизится, а при слишком большом количестве оборотов затачиваемый материал начнет перегреваться. Высокая скорость требуется в случае, если необходимо заострить инструмент, выполненный из твердосплавных инструментов. В этом случае придется устанавливать мелкоабразивные диски, а частота вращения должна составлять до 15000 оборотов в минуту.
Очень важно сразу посмотреть на посадочный диаметр. Небольшие абразивные круги с незначительным посадочным диаметром применяются, как правило, в бытовых условиях. На вал небольшого диаметра вряд ли удастся установить крупный абразивный круг большой массы. В случае, если возникнет даже незначительный дисбаланс, то наверняка возникнет изгиб вала и биение самого диска, в результате чего качество заточки снизится в разы. Максимальный диаметр круга также играет далеко не последнюю роль. Чем больший инструмент планируется затачивать, тем больший должен быть и диаметр. Например, при затачивании топоров и кос пользоваться небольшим кругом крайне неудобно, так как он начнет быстро стачиваться, такие круги придется часто менять.
У больших абразивных кругов наблюдается достаточно высокий показатель инерционности, благодаря которому удается добиться максимально ровной шлифовки и равномерной нагрузки на электродвигатель, что позволит в значительной степени продлить период его эксплуатации. Стоит отметить, что диаметр круга непосредственно связан с мощностью агрегата и, в конечном счете, влияет на его стоимость. В связи с этим, затачивать мелкий инструмент на крупных кругах как минимум нецелесообразно.
Для безопасности точильный станок обязательно должен быть оснащен прозрачным защитным экраном. Дело в том, что абразивные круги изготавливаются из весьма хрупких материалов. Поврежденный круг может разлететься в разные стороны и причинить серьезные травмы. Очень удобно работать с агрегатами, которые оснащены подсветкой в виде лампы на гибкой ножке.
Когда мы выбирали продукцию для включения в наш рейтинг лучших точильных станков, то принимали во внимание все рассмотренные выше факторы. Однако мы учитывали и некоторые другие моменты, например, соотношение цены и качества, а также отзывы пользователей. Мы постарались включить в рейтинг далеко не самые дорогостоящие изделия среди представленных на российском рынке, чтобы читатели нашего портала подобрали для себя оптимальную модель без значительного ущерба для бюджета.
Рейтинг лучших точильных станков в 2023 году
10. Wert GM 0315
Один из наиболее дешевых агрегатов, которые только можно встретить на полках магазинов электрических инструментов. Разработали такой станок российские инженеры, хотя изготавливается он на китайских фабриках. Аппарат оптимально подходит для использования в домашних условиях или же в небольшой мастерской. Конструкция оснащена надежным электрическим двигателем бесщеточного типа, мощность которого составляет 250 Вт. На вращающемся валу можно закрепить круг, максимальный диаметр которого достигает 150 мм. Наибольшая скорость вращения на холостом ходу – 2950 оборотов в минуту.
Конструкция характеризуется компактными габаритными размерами. С ее помощью удастся в считанные минуты заточить все ножи в доме, топорики для мяса и так далее. Вал двигателя имеет диаметр 12,7 мм, однако в комплекте предусмотрены втулки для перехода на диаметр 32 мм, благодаря чему расширяется диапазон кругов, которые можно установить на этот станок. Масса агрегата составляет всего 5 кг, работает он не слишком шумно, помещен в корпус закрытого типа, поэтому электрические элементы будут надежно защищены от попадания пыли и мусора.
Преимущества:
- Корпус отлично защищен от попадания пыли и грязи;
- Незначительная масса;
- Работает очень тихо;
- В комплекте есть переходные втулки;
- Очень низкая стоимость.
Недостатки:
- Нередко наблюдается биение кругов;
- Втулки производятся из пластика.
Wert GM 0315
9. Sturm! BG6010S
Очень интересный аппарат универсального типа, который оборудован тремя сменными блоками независимого типа, за счет чего можно быстро заточить ножи, ножницы, зубила, стамески, сверла и иной инструмент. Разработана конструкция германскими специалистами, однако производят ее китайские мастера. Модель характеризуется электрическим мотором, мощность которого составляет 100 Вт, благодаря чему можно обеспечить скорость вращения до 6700 оборотов в минуту. Станок в состоянии работать с точильными кругами, диаметр которых может достигать 49,3 мм.
Это отличная модель, рассчитанная для правки лезвий такого инструмента, как рубанок или фуганок, так как у аппарата предусмотрены градусные указатели, позволяющие удерживать затачивающий элемент под необходимым углом. В комплекте со станком идет точильный камень с алмазным напылением. Для того, чтобы при заточке инструмента не допустить смещения, есть очень удобное магнитное крепление. Сверла можно держать при помощи фиксатора. Аппарат отличается весьма компактными габаритными размерами.
Преимущества:
- Для затачиваемых деталей предусмотрены разнообразные держатели;
- Универсальный аппарат;
- Подойдет даже людям, которые раньше не работали с такой техникой;
- Компактные габаритные размеры.
Недостатки:
- Корпус производится из пластика;
- Электродвигатель мог бы быть и помощнее.
Sturm! BG6010S
8. Интерскол Т-200/350
Продукция известной российской компании, которая занимается изготовлением и реализацией электрического инструмента для домашнего и профессионального использования. Этот точильный станок получил электродвигатель мощностью 350 Вт – более чем достаточно для работы в домашней мастерской. На этот агрегат можно установить точильный круг, диаметр которого может достигать 200 мм. Максимальная скорость вращения вала составляет 2950 оборотов в минуту.
При помощи данного станка удастся быстро заточить сверло, бур и иной инструмент. Несмотря на то, что аппарат получился весьма тяжелым – устройство весит порядка 11 кг, оно характеризуется компактными габаритными размерами, поэтому занимает в мастерской минимум свободного пространства. Даже при продолжительном применении аппарат не начинает перегреваться, он хорошо справляется с любой сталью, из которой изготавливают ножи.
Преимущества:
- В опорах есть выемка для удобной заточки сверл;
- Компактные габаритные размеры;
- В конструкции предусмотрена удобная лампа подсветки;
- В процессе работы не перегревается.
Недостатки:
- Точильный круг довольно долго выходит на рабочие обороты.
Интерскол Т-200/350
7. ВИХРЬ ТС-200
Еще одна весьма компактная конструкция, разработанная для домашнего применения. Устройство идеально подходит для затачивания ножей и иного аналогичного инструмента. Аппарат оснащен мотором мощностью 200 Вт, что позволяет достигать скорости вращения в 2950 оборотов в минуту. На инструмент можно навесить точильный круг, диаметр которого не должен превышать 150 мм.
Масса станка составляет 5,2 кг, за счет чего при необходимости его можно с легкостью переставить с одного места на другое. Некоторые пользователи в отзывах отмечают, что такой агрегат вполне подойдет для того, чтобы править вольфрамовые иглы, используемые в горелках аргоновой сварки. Станок оснащен прочными искрогасителями, за счет которых в значительной степени увеличивается показатель безопасности использования. Лампу подсветки можно легко подстроить под наиболее удобный угол.
Преимущества:
- Незначительная масса аппарата;
- Компактные габаритные размеры;
- Очень удобно хранить;
- Лампа оборудована гибким кронштейном.
Недостатки:
- Крайне не рекомендуется сильно нажимать на точильный камень – это может привести к возникновению биения.
ВИХРЬ ТС-200
6. РЕСАНТА Т-200/450
Среди аналогичных станков, способных работать с кругами диаметром до 200 мм и увеличенной мощностью электродвигателя, это довольно-таки дешевая модель. Мощность аппарата составляет 450 Вт, мотор способен развивать скорость вращения до 2950 оборотов в минуту. Это универсальный агрегат, способный работать с ножами, тяпками, лопатами, топорами, колунами и иным аналогичны инструментом. Как правило, его покупают владельцы дачных участков. Двигатель не будет затормаживаться даже при условии, если инструментом надавливать на вращающийся камень.
Подсвечивающая рабочую зону лампа оснащена специальным защитным чехлом, ее можно устанавливать под любым удобным углом. Станок получился у разработчиков достаточно тяжелым – его масса составляет 9,3 кг, однако в незакрепленном состоянии он будет немного ездить по верстаку. Стоит отметить, что производитель не предусмотрел отверстия для крепления к основанию, поэтому придется либо терпеть его вибрацию, либо просверливать отверстия самостоятельно. Все подвижные элементы изготавливаются с использованием технологии закрытого исполнения, благодаря чему внутрь не попадает пыль и мусор.
Преимущества:
- Лампа установлена на весьма гибком кронштейне;
- Можно надавливать инструментом на круг;
- Вполне приемлемая стоимость;
- Высочайшее качество сборки.
Недостатки:
- Будет ездить по верстаку от вибрации;
- Работает довольно-таки громко.
РЕСАНТА Т-200/450
5. ЗУБР ПТЛ-150
Еще одна продукция, разработанная российскими инженерами, но собирающаяся на китайских фабриках. Ключевым отличительным качеством данного станка является его расширенная функциональность. В частности, устройство может работать не только с ножами или стамесками, но и отшлифовывать длинные поверхности – для этого производитель предусмотрел движущуюся ленту. Мощность электрического двигателя составляет 300 Вт – весьма приличный показатель для использования в домашних условиях. Максимальный диаметр круга может достигать 150 мм.
Ленту из наждачной бумаги можно при необходимости отрегулировать по степени натяжения. В комплекте идут два полотна из абразивных материалов. У гриндера в конструкции предусмотрен упор, обеспечивающий наиболее комфортную работу. С его помощью можно будет отшлифовать древесину, удалив с ее поверхности лакокрасочные материалы или же придав ей овальную форму. Модель оборудована весьма яркой лампой подсветки светодиодного типа.
Преимущества:
- Кнопка запуска выполнена из прорезиненных материалов;
- В комплекте идет несколько лент из наждачной бумаги;
- Упор не проседает в процессе эксплуатации;
- Подсветка рабочей зоны очень яркая.
Недостатки:
- На гриндер слишком сильно надавливать нельзя;
- На движущейся ленте с легкостью прощупывается стык.
ЗУБР ПТЛ-150
4. ELITECH СТ 600С
По своей мощности агрегат ничуть не уступает моделям профессионального типа, однако его стоимость гораздо ниже. Он оборудован электродвигателем на 600 Вт, вращающийся вал подходит для закрепления круга, диаметр которого может достигать 200 мм. Мотор обеспечивает скорость вращения 2850 оборотов в минуту. Аппарат оборудован опорными подставками, которые при необходимости можно отрегулировать, еще есть защитные стекла. Производитель предусмотрел яркую лампу подсветки, еще на корпусе есть ванночка для охлаждения инструмента.
Втулки изготовлены из металла, что позволяет не допустить биения во время работы. Аппарат характеризуется приличной массой – 14,8 кг, поэтому даже без крепления к верстаку он не будет ездить по поверхности. У всех болтовых соединений предусмотрены граверы, не допускающие самопроизвольного раскручивания.
Преимущества:
- Весьма высокий показатель мощности двигателя;
- Втулки изготавливаются из металла;
- Весь крепеж надежно защищен от негативного воздействия вибрации;
- Отсутствует биение.
Недостатки:
- Упоры могут проседать.
ELITECH СТ 600С
3. BOSCH GBG 60-20 Professional
На третьем месте лучших точильных станков находится модель, разработанная всемирно известным изготовителем электроинструмента и прочей техники. Она оснащена очень мощным для домашнего использования двигателем – на 600 Вт. Скорость вращения вала достигает 3600 оборотов в минуту, на него можно навесить круг диаметром до 200 мм.
Устройство отлично подойдет для работы с крупными зубилами, косами, топорами и так далее. Вместе со станком поставляются два точильных камня с зернами №24 и №60 соответственно. Удаленность защитных стекол от рабочей поверхности можно отрегулировать. Аппарат довольно много весит – целых 15 кг.
Преимущества:
- Не перегревается даже при продолжительной эксплуатации;
- Высокая скорость вращения;
- Отсутствует вибрация;
- Подшипники закрытого типа.
Недостатки:
- Производитель не предусмотрел систему защиты от повторного запуска.
BOSCH GBG 60-20 Professional
2. Metabo DS 175
Оптимально подойдет для установки в гараже, домашней или даже профессиональной мастерской, нередко такой аппарат приобретают даже на промышленное производство, где имеется необходимость в регулярной заточке зубил, резцов для токарных станков, сверл и так далее. Толщина круга составляет 25 мм при диаметре 175 мм. Кожух оснащен патрубками для того, чтобы можно было подключить шланг от пылесоса, которые во время работы будут втягивать образующуюся пыль.
Прибор функционирует довольно-таки тихо. Вибрации и биения кругов обнаружено не было. Для смены оснастки модель комплектуется шестигранным ключом. Защитные стекла отличаются большой площадью, за счет чего обеспечивается превосходный обзор рабочей зоны.
Преимущества:
- Имеется защита от повторного запуска;
- Предусмотрены патрубки для соединения с пылесосом;
- Крупные защитные стекла;
- Полностью отсутствует вибрация.
Недостатки:
- На корпусе не предусмотрена ванночка для охлаждения;
- Аппарат не оборудован подсветкой рабочей зоны.
Metabo DS 175
1. Makita GB602
Лидером среди точильных станков стал аппарат, разработанный японскими специалистами. Он характеризуется оптимальным соотношением цены и качества. Изделие оснащено двигателем мощностью 250 Вт, которое может работать с кругами диаметром до 150 мм. Скорость вращения достигает 2850 оборотов в минуту, на холостом ходу модель потребляет всего 90 Вт, что позволяет в течение долгого времени работать без перегрева тем более, что двигатель бесщеточный.
Аппарат обладает компактными габаритными размерами. У него есть удобная подсветка и защитные стекла с функцией увеличения, что позволяет сделать заточку более точной. Ванночка для охлаждения заточенных поверхностей выдвижная – это очень удобно. Снизу на корпусе находятся резиновые ножки, не позволяющие аппарату прыгать по поверхности верстака.
Преимущества:
- Очень высокое качество изготовления и сборки;
- Не наблюдается вибрации корпуса и биения точильных кругов;
- Ванночка для охлаждения выдвижная;
- Есть удобная подсветка;
- Защитные стекла с функцией увеличения;
- Мотор довольно надежный, не перегревается с течением времени.
Недостатки:
- Через пару лет активной эксплуатации могут начать гудеть подшипники.
Makita GB602
В заключении полезное видео
Подходит к завершению наш рейтинг лучших точильных станков для домашнего использования в 2023 году. Надеемся, что вы смогли подобрать для своих нужд наиболее подходящее оборудование, которое будет вам служить в течение долгих лет. Если же определенные сомнения все-таки остались или возникли вопросы, то вы всегда можете задать их в комментариях к этой статье. Наши редакторы постараются как можно скорее разрешить все ваши проблемы и помочь с выбором оптимального аппарата.
Точильный станок – как правильно выбрать, рейтинг лучших моделей, изготовление своими руками, особенности использования
Некоторые хозяева не знают, что такое точильный станок и для чего он пригодится. Такие приспособления уместно использовать не только на производстве, в мастерской, но и в быту. Современный рынок изобилует предложениями подобного рода приборов. Чтобы правильно подобрать инструмент, нужно изучить его особенности.
Что такое точильный станок?
Любому режущему или рубящему инструменту требуется заточка. Однако не каждому из них можно вернуть остроту при помощи ручного приспособления. Такой процесс займет много времени, поэтому существует точило электрическое – оно выполняет заточку, шлифовку, зачистку дисковыми камнями разной степени зернистости. Такое оборудование работает с деревом, металлом, камнем, пластиком и другими материалами, требующими грубой обработки.
Устройство точильного станка
Бытовой мини точильный станок имеет следующие механизмы:
- основание;
- абразивные диски;
- двигатель;
- подручник;
- тумблер запуска;
- защитный экран.
Заточный станок имеет функциональные ножки или фиксируется к столешнице. С одной или обеих сторон двигателя расположены абразивные диски. Зернистость их разная, к примеру, первый – для грубой обточки, второй – для финишной доводки. Диаметр абразивных камней колеблется в пределах 100-250 мм при толщине 15-32 мм. Иногда круги прикрывают защитным коробом из пластика. Он оберегает мастера от искр, летящих во время работы.
Для чего нужен точильный станок?
Узнав, что же такое точильные станки, важно понимать их обширную сферу применения:
- Станок для заточки сверл. Способен заострить сверла разного диаметра, разной конфигурации, из разных материалов, включая твердосплавную сталь.
- Для цепей и бензиновых либо электрических пил. При обработке можно выбрать определенный угол и задать глубину.
- Точильный станок для ножей и ножниц. Инструменты можно подавать на круг под нужным углом.
- Точила-граверы. На оборудовании скомбинированы несколько заточных дисков и насадки для заточки на гибком валу.
Виды точильных станков
Изучая вопрос, что такое точильный станок, следует знать, что выделяют несколько его вариантов:
- Бытовой – работает на малой мощности беспрерывно 20 мин. После этого необходима остановка во избежание перегрева и поломки мотора. Используется такое устройство для заточки или для разовой правки инструмента. Модели имеют небольшой функционал.
- Профессиональный – может работать беспрерывно в течение всего дня. Оборудуется переключателем скоростей, может затачивать под конкретным углом.
- Промышленный – монолитная конструкция, зачастую в напольном исполнении. Имеет большой диаметр абразивных кругов, подходит для продолжительных работ.
Как выбрать точильный станок?
Выбирая точильный станок настольный для бытовых нужд, стоит учитывать его характеристики:
- Мощность. Представлена диапазоном 350-1000 Вт, для модели бытового типа хватит 500-800 Вт. Мощные устройства потребляют много электричества, а слабые не справятся с обработкой твердых поверхностей.
- Размер и размещение точильного круга. Для домашнего устройства подойдет модель диаметром 150 мм. Наличие пары дисков позволяет проводить грубую и утонченную заточку, не производя замены деталей.
- Габариты и вес станка. При оборудовании домашней мастерской лучше выбрать компактную модель, которая легко поместится в условиях небольшого пространства.
Точильные камни для станков
В качестве материала для точильных станков используются:
- Монокорунд – для получистовой заточки инструментов из высоколегированной стали.
- Электрокорунд – для обдирания и черного точения, тонкой правки поверхностей из углеродистой стали.
- Карбид кремния – такой точильный круг для станка используется при затачивании изделий из особо твердых материалов, например, чугуна.
- Алмаз – круги обеспечивают максимально эффективную шлифовку и обработку твердосплавной стали и парикмахерских приборов.
При покупке кругов надо обращать внимание на их зернистость. Величину абразива определяют по цифре – чем она больше, тем частички более мелкие и частые. Самый популярный диапазон кругов – с цифрами от 16 до 40. При заточке ножей и инструментов из жесткого металла, лучше использовать диски средней и высокой мягкости. Для обкатки шлифовальных дисков нужны диски максимальной твердости.
Рейтинг точильных станков для дома
При выборе точильного станка стоит обратить внимание на самые популярные модели:
- ELITECH СT 600С. Универсальный станок мощностью 600 Вт. Абразивы закрыты в кожух, имеет прочное крепление, не вибрирует на столе. Заточить может и маленькие предметы, и крупные детали.
- STURM BG6015L. Станок для бытового применения, качественно обрабатывает ножи, ножницы, топоры, стамески, сверла. Угол заточки регулируется, прибор укомплектован лампой на гибкой ножке, защитным экраном.
- ДИОЛД МЗС-0.2. Лучший станок для заточки ножей и сверл мощностью 220 Вт, эффективно точит твердосплавную сталь. Для закрепления оснастки предусмотрен зажимной патрон, система центрирования.
- Титан БНС 14. Профессиональный точильный станок, специально разработан для бытовых работ – заточки ножей, топоров, шлифовки поверхностей. Имеет аккуратные размеры и мощный двигатель, количество оборотов регулируется.
Как сделать точильный станок?
Электроточилку можно сделать самому и пользоваться ей для заточки стамесок, топоров, ножей, ножниц. Для этого нужно:
- Найти старый редуктор, двигатель от стиральной машинки, точильный камень.
- Сделать переходную пластину с отверстиями и прикрутить ее к двигателю.
- На двигатель с пластиной примерить редуктор и отметить маркером места, где нужно сделать отверстия для крепления.
- Пластина с креплением для удержания двигателя приваривается к основанию из металлического профиля.
- По бокам привариваются крышки, в одной из них нужно сделать отверстие под тумблер включения.
- Из металлических штырей делают подручник, который крепится к пластине. За счет болтов и резьбы его высоту можно регулировать или переставлять в горизонтальное положение.
- Самодельный точильный станок готов к работе.
- Во время заточки вода наливается прямо в поддон, который прикреплен к основанию с помощью магнита.
Как пользоваться точильным станком?
Чтобы эффективно работать на точильном оборудовании и продлить срок использования расходного материала, нужно учитывать следующие рекомендации:
- Заточку инструментов может улучшить охлаждение режущей части водой.
- Не доводить точильный станок для дома до крайней степени нагрева.
- За один проход советуют снимать наименьшее количество материала.
- Режущую поверхность нужно подводить к кругу максимально осторожно, без нажима.
- Если точильный круг засорился, очистить его лучше при помощи острого края какого-либо металлического предмета (а не мыть).
- Режущее лезвие ножа размещают против вращения диска.
7 лучших недорогих кофемолок 2023 года
Разницу между покупкой предварительно намолотого кофе и помолом зерен самостоятельно невозможно переоценить.
Это немного похоже на приготовление пищи; подумайте о разнице между свежими, нежными травами, с одной стороны, и сушеными, несвежими, которые вы найдете на полках в супермаркетах.
В кулинарии свежесть очень важна, то же самое касается и кофе.
Кофемолки могут быть чрезвычайно дорогими, но на самом деле есть несколько дешевых кофемолок, способных производить равномерный помол.
Вот некоторые из лучших вариантов для экономного домашнего бариста.
Лучший выбор: лучшее соотношение цены и качества
1zpresso Jx — моя любимая кофемолка. Он полностью РАЗРУШАЕТ все другие кофемолки в этом ценовом диапазоне.
Консистенция этой модели достаточна для профессионалов.
Несмотря на то, что это ручная кофемолка, она очень быстрая и эффективная. Вы должны быть в состоянии смолоть достаточно кофе для утреннего кофе менее чем за 35 секунд.
Если вы приобретете этот, вам не придется беспокоиться об обновлении в будущем.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
7 лучших недорогих кофемолок 2020 года – обзоры и рекомендации
Территория очень стабильная, штрафов почти нет. Это означает, что ваш кофе на вкус намного более мягкий и менее горький.
Если вы покупаете зёрна у кустарных обжарщиков, имеющие вкусовые ноты, такие как ‘ шоколад ’ и ‘ персик ’, затем вам нужна такая кофемолка четко выявляет эти ароматы. Большинство бюджетных кофемолок просто не справятся.
Поскольку это ручная кофемолка, вам придется немного поработать. Однако из-за гладких подшипников и острых стальных жерновов он на самом деле точит очень быстро. Обычно я перемалываю 2 большие горсти зерен для утреннего кофе, что занимает менее 45 секунд.
Многие читатели сайта прислали мне электронные письма с благодарностью за рекомендацию этой кофемолки. Вы можете увидеть мой полный обзор здесь.
Единственными людьми, которым я бы не рекомендовал эту кофемолку, являются люди, которые заботятся больше об удобстве, чем о вкусе кофе, и люди, которые склонны варить больших партий каждый день. Их, вероятно, лучше подавать с электрической кофемолкой.
Заключение:
Это гриндер для эндшпиля, рассчитанный на долгие годы. Если вы можете немного увеличить свой бюджет, я бы порекомендовал его большинству людей.
Смотреть больше отзывов
2: Timemore C2
Timemore C2 стал чрезвычайно популярным за последний год или около того. Легко понять, почему: это кофемолка, которая близка многим известным ручным кофемолкам с точки зрения производительности, но цена все еще находится на бюджетной стороне.
Timemore C2 обеспечивает равномерный помол и может использоваться для всех методов заваривания, кроме эспрессо и турецкого.
Самое примечательное в C2 то, что он очень быстр для ручной кофемолки. Он может измельчать почти грамм в секунду, что довольно удивительно.
Он также довольно компактен, но при этом обладает достаточной вместимостью, а это значит, что он может хорошо работать как в качестве вашей повседневной рабочей лошадки, так и в качестве попутчика, если вы собираетесь в поход.
Заключение:
О бюджетной модели Timemore можно сказать много хорошего. Я вижу, что он значительно лучше, чем Hario Skerton, но не так хорош, как упомянутый выше Jx. Проверьте, полный обзор здесь.
Смотреть больше отзывов
3: Ручная кофемолка Hario Skerton Pro
Hario Skerton Pro — это модернизированная версия классической ручной кофемолки Hario. Это лучше, чем оригинал, однако, это не говорит о многом.
Имеет привлекательную цену и симпатичный дизайн.
Поскольку это ручная кофемолка, ее можно носить с собой повсюду — электричество не нужно.
Если хватит терпения, можно смолоть даже для эспрессо. Но на ручной шлифовальной машине требуется довольно много времени.
Недостатком ручной кофемолки старой школы, такой как Hario Skerton Pro, является то, что каждый раз, когда вы хотите кофе, требуется немного работы.
Новые ручные шлифовальные машины, такие как Jx и C2, со стальными жерновами и подшипниками работают более плавно.
Должен признаться, что в прошлом у меня была слабость к Skerton Pro, но сегодня существует так много вариантов, которые более привлекательны, но лишь немного дороже.
Обязательно ознакомьтесь с моим обзором Hario Skerton Pro.
Посмотреть другие обзоры
4: Heihox – сверхдешевая ручная кофемолка
Кофемолка Heihox – один из тех дешевых китайских товаров, которые сложно описать.
Несмотря на то, что бренд явно принял несколько уникальных решений относительно внешнего вида кофемолки, он также, по-видимому, в значительной степени позаимствован у Timemore C2, Helor 101 и 1Zpresso Q2. Это не клон ни одного из них; возможно, вы могли бы назвать это мутацией.
Обычно кража идей у конкурентов вызывает неодобрение, но Heihox каким-то образом умудряется делать это без особого удивления.
В кофемолке используются те же жернова, что и в Timemore C2, что означает, что она измельчает очень быстро и относительно равномерно.
Когда дело доходит до таких вещей, он определенно намного опережает Hario Skerton Pro по аналогичной цене. Так что, по логике вещей, он также должен быть включен в список лучших дешевых кофемолок, хотя это не та марка, которая мне очень нравится.
Последние отзывы на Amazon хорошие. Похоже, что несколько проблем, таких как раздражающий мусорный бак, были исправлены.
Если вы хотите сэкономить немного денег, получая при этом хороший кофе, это имеет логический смысл (но мое сердце не очень в этом заинтересовано).
Посмотреть другие отзывы
5: Cuisinart DBM-8 Supreme Grind
Эта электрическая кофемолка оснащена дисковым жерновом. Он довольно легкий, весит 4,5 фунта. Его размеры составляют 7,13 х 10,75 х 6 дюймов. Он оснащен двигателем мощностью 140 Вт и не содержит BPA.
Несмотря на то, что камера помола является съемной и вмещает до 32 чашек молотого кофе, за один раз можно перемолоть только от четырех до восемнадцати чашек.
Если вы хотите перемолоть менее четырех чашек молотого кофе, вы можете добавить меньше зерен, а функция автоматического отключения выключит кофемолку, когда в ней закончатся зерна.
Кофемолка Cuisinart DBM-8 Supreme Grind оснащена 18-ступенчатым переключателем помола, что позволяет выбирать от мелкого помола для эспрессо-машины до более крупного помола для френч-пресса.
Съемный контейнер для зерен вмещает 8 унций кофейных зерен и поставляется с совком и щеткой для чистки. Cuisinart DBM-8 Supreme Grind из нержавеющей стали поставляется с ограниченной гарантией производителя на восемнадцать месяцев.
Вывод:
Эта болгарка имеет лучшее качество сборки, чем большинство других бюджетных кофемолок, но, к сожалению, жернова не самые лучшие. Это означает, что кофемолка довольно шумная, а также производит много пыли, также известной как мелкие частицы.
Тем не менее, это должна быть хорошая кофемолка для большинства людей, только приступающих к кофе. Читайте наш полный обзор здесь.
Посмотреть другие отзывы
6: Capresso Infinity
Эта электрическая кофемолка оснащена настоящими коническими жерновами, а не подделкой. Он весит 3 фунта и имеет размеры 7,75 x 5 x 10,5 дюймов. Двигатель мощностью 100 Вт, а кофемолка изготовлена из АБС-пластика и нержавеющей стали. На кофемолку дается годовая ограниченная гарантия
Контейнер для зерен вмещает до 8,5 унций целых кофейных зерен, а съемный контейнер для кофейной гущи вмещает до 4 унций кофейной гущи. Capresso 560.04 Infinity имеет 16 степеней помола от очень мелкого до грубого, по четыре настройки для каждой: сверхтонкий, мелкий, обычный и грубый. Таймер помола можно установить на время от 5 до 60 секунд.
У кофемолки Capresso 560 Infinity более низкая скорость помола для уменьшения трения и нагрева. Он также имеет систему блокировки безопасности. Для удобства очистки бункер для зерен, верхний конический желоб и контейнер для кофейной гущи являются съемными. Также в комплекте с мясорубкой идет совок и щеточка для чистки.
Вывод:
Эта кофемолка дороже, чем другие, которые мы рассматривали в этом обзоре. Поэтому неудивительно, что он также предлагает более равномерный помол, чем другие модели, которые мы рассматривали.
Если вы можете позволить себе Capresso Infinity, это очень надежный вариант, который прослужит вам долгие годы.
Посмотреть другие отзывы
7: Bodum Bistro Burr Grinder Обзор
У этой кофемолки датской компании Bodum просто потрясающий вид. Это больше похоже на продукт высокого класса по сравнению с большинством других дешевых кофемолок. Тем не менее, он по-прежнему находится в бюджетном диапазоне, а это значит, что он, вероятно, находится на вашем радаре.
Бистро Bodum отличается продуманным дизайном. Кувшин для измельчения — это то, что выделяется на этой кофемолке. Он сделан из боросиликатного стекла, что означает меньшее статическое электричество и меньше мелких частиц и мякины, прилипающих к контейнеру.
Эта кофемолка предназначена для тех, кто ненавидит беспорядок на кухне. Я не пробовал другие шлифовальные машины, которые так эффективно уменьшают статику и рассеянный пол, как это устройство!
Внутри устройства находится набор настоящих стальных конических жерновов. Тем не менее, они не способны обеспечить действительно выдающееся качество помола, как мой лучший выбор, 1Zpresso Jx. Это нормально для пуровера и достаточно прилично для иммерсионного заваривания.
Обычные люди, которые добавляют в кофе молоко и сахар, вероятно, будут довольны его консистенцией.
Тем не менее, любителям спешелти кофе нужно лучшее разделение вкусов, чтобы наслаждаться зернами одного происхождения.В бистро есть встроенный таймер, который может быть как благословением, так и проклятием. Некоторые пользователи жалуются, что максимальной настройки в 20 секунд недостаточно для измельчения больших количеств. Так что имейте это в виду, если вы часто варите большие партии пива.
Кофемолка Bodum Bistro Burr Grinder — достойный выбор, если вы можете получить за нее хорошую скидку, но в целом я бы предпочел лучшее распределение помола — даже если это означает пожертвовать эффектным дизайном.
Быстрая навигация
- 1Zpresso Jx
- Таймор С2
- Харио Скертон Про
- Cuisinart DBM-8 Supreme
- Капрессо Инфинити
- Бодум Бистро
Предварительный просмотр | Товар | Рейтинг | |
---|---|---|---|
1Zpresso JX Ручная кофеварка. .. | Оценок пока нет | ||
TIMEMORE Chestnut C2 Ручная… | 1339Отзывы | ||
Hario “Skerton Pro” Керамический. .. | Оценок пока нет | ||
Cuisinart DBM-8 Высшая шлифовальная… | 43 779Отзывы | ||
Ручная кофемолка – HEIHOX. .. | Оценок пока нет |
Как правильно выбрать кофемолку
При выборе кофемолки необходимо учитывать множество факторов.
Некоторые модели представляют собой просто прославленные мельницы для соли и перца, в то время как другие имеют расширенные функции, такие как таймеры и встроенные весы.
Однако, если вы читаете это, вам, вероятно, нужна базовая модель, которую можно использовать для таких вещей, как френч-пресс, капельное и литье.
- В таком случае ручная шлифовальная машина должна быть на вашем радаре. Это требует немного усилий, но вы, как правило, получаете много за свои деньги с таким приспособлением.
- Подойдет и обычная электрическая кофемолка без каких-либо специальных функций. Пойдите для одного с от надежной компании. Электрические кофемолки работают в условиях большой нагрузки, а более дешевые модели, как правило, имеют больше проблем в будущем.
Профессиональный совет : я определенно рекомендую вам пропустить любые кофемолки , в которых используются лезвия , и сосредоточиться только на кофемолках с жерновами. Жерновые кофемолки имеют возможность измельчать при разных настройках и намного лучше. Поверьте мне в этом!
Зачем мне молоть кофе дома?
Вам может быть интересно, зачем вам дополнительные расходы на цельные зерна и кофемолку. Ответ довольно простой и научный: окисление.
Когда кислород встречается с молотым кофе, он начинает расщеплять масла и ароматические соединения.
Из-за этого молотый кофе становится несвежим, что придает кофе более скучный вкус. Проще говоря, чем свежее молотый кофе, тем он вкуснее.
Кофемолки с лезвиями и жерновами
Что касается внутреннего устройства кофемолок, существует два основных варианта: лезвия или жернова . Они оба перемалывают ваш кофе, так как же вы знаете, как выбрать?
- Ножевые кофемолки работают как блендер или кухонный комбайн с лезвиями, предназначенными для измельчения кофейных зерен. Проблема с шлифовальной машиной? Последовательность. Лезвия измельчают кофейные зерна, а не постоянно измельчают их, делая одни кусочки меньше других. Поскольку разные размеры извлекают аромат кофе с разной скоростью, вы можете пережать молотый кофе. Эта чрезмерная экстракция может придать горький вкус вашему кофе.
- Жерновая мельница лучше. Эти кофемолки состоят из двух частей из металла или керамики с острыми поверхностями. Это позволяет кофейному зерну попасть между жерновами и обрезаться с обеих сторон, что обычно приводит к более равномерному помолу.
Форма жерновов может быть конической или плоской .
Оба хороши по-своему, но обычно модели начального уровня имеют конические жернова, а более дорогие кофемолки для эспрессо, которые используются в кофейнях, имеют плоские стальные жернова.
Не можете выбрать электрическую или ручную кофемолку?
Сравнивать ручную кофемолку с электрической все равно, что сравнивать яблоки с апельсинами; они совершенно разные, и для обоих есть варианты использования. Есть множество вариантов на выбор в любом случае.
В ручной кофемолке вы обычно кладете зерна, поворачиваете рукоятку и получаете свежемолотый кофе. Размеры могут варьироваться от невероятно маленьких кофемолок, подходящих для путешествий, до более крупных моделей, предназначенных для повседневного использования дома.
Ручные шлифовальные машины, как правило, обеспечивают более равномерный помол за небольшие деньги, а также служат дольше, поскольку ломаться могут лишь немногие детали.
Предостережение в том, что они требуют изрядного количества упражнений на бицепс для каждой чашечки кофе, которую вы хотите.
Электрическая мясорубка более удобна для большинства людей. Особенно, если вы часто готовите большие порции кофе. На самом деле, ручное измельчение становится громоздким, если вам нужно измельчать более двух человек (около 30 граммов).
Выбор электрической кофемолки по сравнению с ручной имеет три основных преимущества.
- Первое преимущество — скорость. С помощью ручной кофемолки вы обычно можете перемолоть две или три чашки зерен, прежде чем у вас кончится выносливость. Однако с помощью электрической кофемолки с жерновами для измельчения даже большего количества кофейных зерен требуется гораздо меньше времени. Нужно 14 чашек стоит? Просто нажмите кнопку.
- Вторым преимуществом является тот факт, что электрическую версию часто легче настраивать. С большим количеством ручных кофемолок вам придется немного поэкспериментировать, прежде чем вы найдете предпочтительный размер. С электрической кофемолкой вам просто нужно запомнить правильное число или шаг, и вам не составит труда перенастроить, скажем, на предпочитаемую настройку для разлива кофе.
- Последнее преимущество кофемолки с электрическим жерновом заключается в том, что вы можете найти некоторые специальные «дополнительные» функции, которых нет у ручной кофемолки. К ним относятся возможность выбрать, сколько чашек вы хотите перемолоть, а кофемолка сделает это автоматически, таймеры и цифровые весы.
5 лучших кофемолок для эспрессо [No *BS Guide] 2023 LIST
Эспрессо не похож ни на один другой вид кофе.
Помимо кофемашины, кофемолка является самой важной частью уравнения эспрессо.
Существует множество мифов и заблуждений относительно кофемолок для эспрессо, поэтому в этой статье я расскажу все, что вам нужно знать, и дам вам свои главные рекомендации.
Предварительный просмотр | Продукт | Рейтинг | |
---|---|---|---|
1Zpresso JX Ручная кофеварка. .. | Оценок пока нет | ||
Коническая фреза Baratza Sette 30… | Оценок пока нет | ||
Eureka Mignon Specialita. .. | Оценок пока нет |
⚠️ Почему вы должны меня слушать?
Как профессиональный дегустатор кофе (Q Grader), я протестировал несколько жерновных кофемолок. В настоящее время у меня дома более десятка различных кофемолок, но я перепробовал гораздо больше моделей в свое время как кофеман.
Я считаю, что шлифовальная машина жизненно необходима, так что будьте внимательны!
Сегодня на рынке представлено множество моделей; каждый со своими плюсами и минусамиНастоящий эспрессо и «фиктивный» эспрессо
Прежде чем мы перейдем к сути статьи, давайте проясним некоторую путаницу:
Мок-эспрессо выглядит как настоящий, но полагается на корзину под давлением . Эта корзина коренным образом меняет процесс экстракции и позволяет использовать более крупный помол. Так что, если у вас есть эспрессо-машина с такой корзиной или портафильтром, вы можете использовать обычную кофемолку. (Как правило, эта технология используется в машинах начального уровня стоимостью менее 150 долларов США).
То же самое касается Кофеварка Moka ( Итальянская кофеварка для приготовления эспрессо). Опять же, некоторые думают, что это эспрессо. Это не. Для этого типа кофе не нужна специальная кофемолка.
Настоящий эспрессо готовится в корзине без давления при давлении 6–10 бар. Вот почему для получения выстрела требуется чрезвычайно мелкий помол; размер помола должен обеспечивать полное сопротивление давлению воды.
Резюме: Настоящая кофемолка нужна только для приготовления настоящего эспрессо!
Обычная корзина слева, корзина под давлением посередине и корзина для очистки справа. Как видите, в настоящей корзине дырок гораздо больше. Вот почему необходим ультратонкий помол.Coffee Grinder | Grind Settings | Burr Size | Grind Speed | Grind Retention | Hopper Capacity | Portafilter Holder | Digital Display | Weight |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Baratza Sette 30 | 30 | 40 mm | 3.5-5.5g/sec | 0.2g | 350g | Yes | Yes | 3.2kg |
DF64 | ∞ | 64 mm | 1-2g/sec | 0.1g | 70g (with bellows) | Yes | No | 8.3kg |
Eureka Mignon Specialita | ∞ | 55 mm | 1.2- 1,8 г/сек | 1-2g | 300g | Yes | Yes | 5.6kg |
1Zpresso Jx | 90 | 48 mm | 0. 5-1g/sec | 0.1g | 30-35g | No | No | 683g |
1Zpresso K-Max | 90 | 48 mm | 0.5-1g/sec | 0.1g | 35g | No | No | 700g |
Лучшая дешевая кофемолка для эспрессо
Моя главная рекомендация для лучшей дешевой кофемолки для эспрессо: 1zpresso Jx , ручная кофемолка.
Jx — одна из самых дешевых кофемолок для эспрессо. Здесь вы видите новую версию слева и старую справа.Многие из моих подписчиков за последние пару лет подхватили Jx, и почти исключительно я слышал от них отличные вещи.
Я был потрясен после тестирования Jx несколько лет назад, и на самом деле 1Zpresso улучшила гриндер с помощью небольших дополнительных обновлений.
Это просто отличное соотношение цены и качества, и он хорошо перемалывает как капельный кофе, так и эспрессо. Кроме того, он легко моется и бесшумен в работе.
Ручные кофемолки, естественно, получают высокие оценки по многим критериям оценки кофемолок для эспрессо: они имеют низкое удержание, постоянные дозы и обеспечивают воздушный помол. Они также очень тихие по сравнению с большинством электрических моделей.
⚠️ Предостережение: Некоторые люди находят ручное шлифование физически утомительным. В то время как ручные методы заваривания более удобны для помола, эспрессо может быть проблемой. Просто требуется гораздо больший крутящий момент.
Если сама мысль о паре отжиманий или десяти повторениях с гантелями звучит пугающе, то, скорее всего, вам не понравится трение рук.
Если вы не в лучшей форме, вам, вероятно, следует подумать об электрической шлифовальной машине.
Идеальная кофемолка для эспрессо начального уровня
В Sette 30 также предусмотрена функция дозирования по времени.Если вам не нравится ручной помол, у меня есть для вас еще один доступный вариант.
Это Baratza Sette 30, , самая базовая версия серии Baratza Sette.
Вам следует ознакомиться с моим обзором этой кофемолки для получения более подробной информации, но, чтобы дать вам краткий обзор, я думаю, что это фантастическое предложение за такие деньги.
Опять же, он имеет высокие оценки по многим параметрам: он очень быстро и стабильно перемалывает, имеет очень рыхлый помол и доставляет удовольствие пользователю.
Основная проблема в том, что он очень шумный. Если вы ищете тихую кофемолку, ознакомьтесь с этим списком.
Идеальная кофемолка для эспрессо для большинства людей 9№ 0027
В качестве лучшей кофемолки для эспрессо я выбрал модель Eureka Mignon Specialita . Это легкая шлифовальная машина коммерческого уровня с крошечной площадью основания.
Specialita отлично смотрится на прилавке.Опять же, я рекомендую вам ознакомиться с моим полным обзором для подробного объяснения всех его функций.
Шоты, приготовленные с помощью этой кофемолки, получаются сладкими и сбалансированными, с правильным количеством текстуры.
Кроме того, поскольку в нем используются плоские жернова (в отличие от конических, таких как Jx и Baratza Sette), профиль вкуса становится чуть более гладким и более стойким. Это то, что я предпочитаю, когда дело доходит до эспрессо.
Основные требования к кофемолке для эспрессо
Кофемолка для эспрессо обычно стоит дорого!
Они намного дороже, чем обычные кофемолки (которые уже могут быть довольно дорогими).
Так что, если вы не готовы потратить хотя бы несколько сотен долларов, ваши возможности будут очень ограничены.
На мой взгляд, ручные шлифовальные машины — единственный вариант в этом ценовом диапазоне.
Некоторые производители заявляют, что их кофемолка может «молоть для эспрессо», но на практике они разочаровывают или бесполезны. Иногда рекомендуют кофемолку, такую как Baratza Encore, но, по моему мнению, это слишком разочаровывающий опыт, чтобы пытаться использовать что-то подобное для настоящего эспрессо.
Итак, что нужно для помола эспрессо?
- Во-первых, кофемолка должна иметь возможность очень тонкого помола.
- Во-вторых, должна быть возможность микрометрической корректировки размера помола. Эти изменения должны быть достаточно малы, чтобы вы могли изменить время выстрела осмысленным и воспроизводимым образом. Если малейшее изменение настроек меняет время выстрела более чем на 6-10 секунд, это серьезный недостаток.
Это только основные требования.
Следующие требования в моем списке не являются строго обязательными. Тем не менее, я считаю, что они необходимы для качественного помола эспрессо:
- Постоянные дозы: Если вы положите 18 граммов зерен, вы должны получить 18 граммов (+/- 0,3 грамма)
- Низкое удержание: В кофемолке не должно задерживаться значительное количество старого кофе. Вы хотите, чтобы в камере помола или/лотке оставалось как можно меньше старого кофе.
- Микрометрические регулировки: Вы увидите кофемолки как со ступенчатой, так и с бесступенчатой регулировкой. Оба типа могут иметь свое место. Вы можете уменьшить время выстрела до нескольких секунд, регулируя степень помола на более мелкую или крупную.
- Пушистый помол: Некоторые кофемолки могут измельчать очень мелко, но, как правило, дают комковатый помол. Это не идеально и может привести к неравномерному извлечению. Пушистая земля IMO должна быть фактором при принятии решения о покупке.
- Равномерный помол: Помол также должен быть достаточно однородным. Тем не менее, некоторая микропыль, также известная как мелкие частицы, может добавить шоту ощущение во рту.
- Равномерный рабочий процесс: Поскольку молотый кофе для эспрессо представляет собой крошечные частицы, они могут легко создать беспорядок. Лучшие кофемолки для эспрессо обеспечивают гладкую и чистую передачу молотого кофе в портафильтр.
- Интеллектуальное дозирование : Дозирование означает измерение «дозы». У некоторых кофемолок есть таймер, который работает с точностью до десятой доли секунды, что дает вам почти одинаковое количество кофе каждый раз. В других кофемолках для этого используются встроенные весы.
- Однократное дозирование: Некоторые кофемолки оптимизированы для «однократного дозирования». Это означает, что вы измеряете зерна перед тем, как положить их в камеру измельчения. У этих кофемолок нет бункера.
- Прочная конструкция/конструкция: Помол для приготовления эспрессо требует гораздо больше усилий, чем помол обычных сортов кофе. По этой причине оборудование должно быть прочным и хорошо сконструированным.
Список лучших кофемолок 2023 года
1: 1Zpresso Jx
1Zpresso Jx был одним из моих фаворитов с момента его выпуска в 2019 году, и, несмотря на то, что с тех пор многое произошло, он по-прежнему остается отличным вариантом.
Для ручной кофемолки это очень быстро и стабильно. Благодаря гладким шарикоподшипникам и стальным коническим жерлам диаметром 48 мм он быстро пережевывает зерна.
Он имеет прочную конструкцию, отлично лежит в руке и легко разбирается для глубокой очистки.
Он также подходит для других методов заваривания, таких как пуровер или аэропресс.
Эта кофемолка легко конкурирует и превосходит гораздо более дорогие кофемолки, такие как Baratza Virtuoso и Breville Smart Grinder Pro.
Иногда вы услышите, что базовый Jx не подходит для эспрессо и что вам следует перейти на Jx Pro, который предлагает больше детализации. Однако это уже не правильно. Поскольку диск регулировки был переработан на Jx с новым обновлением более года назад, у него было достаточно настроек для настройки выстрела.
➡️ Читайте полный обзор 1Zpresso Jx здесь
Посмотреть больше отзывов
2: 1Zpresso K-Max
Я выбираю 1Zpresso K-Max в качестве апгрейда для ручных кофемолок. Если вы рассматриваете Jx, но хотите разориться, это правильный выбор.
1Zpresso K-Max — новейшая топ-модель тайваньского бренда. Он поставляется с некоторыми значительными новшествами, например, с магнитной защелкой и внешним регулировочным кольцом. Обе эти функции значительно облегчают вашу повседневную жизнь. Кроме того, эта кофемолка также может похвастаться коническими стальными жерновами диаметром 48 мм, такими как Jx. Однако эти заусенцы немного отличаются по конструкции и, как правило, обеспечивают большую четкость.
Говоря об эспрессо, некоторые люди, вероятно, укажут вам на Jx Pro или J-Max, также от 1Zpresso. Хотя эти кофемолки надежны, выстрелы у K-Max немного слаще и чище.
В то же время K-Max также является лучшей кофемолкой для фильтр-кофе от 1Zpresso. Поэтому, несмотря на то, что эта кофемолка более универсальна, я думаю, что она все же должна быть частью разговора о лучших кофемолках для эспрессо.
Если вы любите кофе и пьете много порций без молока или молочных продуктов, мешающих вкусовым нотам, то K-Max идеально подходит для вас.
➡️ Полный обзор 1Zpresso K-Max
Посмотреть другие обзоры
3: Baratza Sette 30
Это один из лучших вариантов, если вы хотите приготовить отличный эспрессо дома, не тратя целое состояние. Эта модель оснащена 40-миллиметровыми коническими жерновами от известного производителя жерновов Etzinger, которые обеспечивают богатый вкусовой профиль со средней чистотой и средне-высоким телом.
Sette (как следует из названия) имеет только 30 настроек помола, поэтому его может быть сложнее настроить, чем более дорогую версию 270, но если вы готовы проявить гибкость и отрегулировать дозу и/или давление утрамбовки , то это выполнимо.
Baratza Sette 30 предлагает все те же функции, что и более дорогая версия, а цена вполне приемлемая.
Если вы подумаете о переходе на Sette 270 и 270wi, у вас внезапно появится много достойных конкурентов. Я бы скорее выбрал DF64 или кофемолку из серии Eureka Mignon в этом диапазоне.
Итак, на мой взгляд, Sette 30 самый интересный. Посмотрите мой полный обзор, чтобы узнать, что делает его таким замечательным.
➡️ Полный обзор Baratza Sette 30 читайте здесь
Посмотреть другие отзывы
4: Eureka Mignon Specialita
Eureka — один из самых известных итальянских брендов кофе, который производит кофемолки с 1920 года. Сегодня компания по-прежнему производит свою продукцию вручную во Флоренции, Италия.
Они производят кофемолки уже много лет, поэтому неудивительно, что они производят одни из лучших продуктов, особенно серьезные кофемолки для эспрессо.
Серия Eureka Mignon, одним из флагманских продуктов которой является Specialita, является одним из самых больших хитов компании на сегодняшний день.
Все кофемолки Mignon исключительно хорошо сконструированы, но в то же время компактны и радуют глаз.
В этой линейке есть несколько привлекательных моделей, в том числе еще более дешевая Silenzio и Zero, оптимизированная для однократного дозирования.
Но на данный момент я по-прежнему считаю Mignon Specialita лучшим универсальным вариантом для большинства любителей эспрессо. Дозирование по времени просто превосходно и очень удобно.
Я использую эту маленькую жемчужину уже около трех лет, и не буду врать — она используется чаще, чем любая другая кофемолка, которая у меня есть. Это моя любимая кофемолка, и она будет и у вас!
➡️ Полный обзор Eureka Mignon Specialita
Посмотреть другие обзоры
5: Df64 / G-iota
DF64 (который также носит ряд других названий, в том числе Turin и G-IOTA) покорил кофейный мир, когда был выпущен в начале 2021 года.
Он производится китайской компанией FL Coffee, которая является относительно новым на кофейной сцене.
Успех DF64 основан на том факте, что он использует несколько тенденций в кофе (однократное дозирование, низкое удерживание) и имеет относительно доступную цену.
Это универсальная кофеварка с акцентом на напитки эспрессо. Он специально создан для одноразового дозирования.
Он удерживает лишь незначительное количество помола внутри своей камеры помола, и вы можете выдуть это количество с помощью предустановленного сильфона. Эта функция позволяет переключаться между различными кофейными зернами и методами заваривания, не беспокоясь о несвежем кофе.
Имеет плоские жернова 64 мм. Из-за этого также легко установить жернова от разных производителей, если вы хотите попробовать новый профиль вкуса. Многие люди сразу же переходят на боры SSP, потому что хотят испытать сверхчистый вкус от использования определенного типа профессионального набора боров.
Эта кофемолка может быть неудобной и сложной в использовании, поэтому, если вы новичок в мире эспрессо, возможно, это слишком много. Но если вы заядлый компьютерщик, вам понравятся все возможности и гибкость, которые предоставляет вам платформа 64 мм.
Для людей, которые хотят пофантазировать и принять философию одноразового дозирования, это, вероятно, лучший выбор, чем Mignon Specialita.
➡️ Полный обзор DF64
Посмотреть другие обзоры
Отличия плоской и конической борфрезы
Когда мы говорим об эспрессо, вы увидите как плоские, так и конические жернова.
Здесь не следует слишком уж различать и обобщать. Например, можно приготовить вкусный эспрессо с использованием обоих типов жерновов.
Как правило, когда речь идет об эспрессо, чаще всего встречаются стальные жернова. Керамические жерновые кофемолки — это не то, на что серьезные любители кофе обращают внимание.
⚠️ Примечание : Ножевые кофемолки, конечно же, НЕ рекомендуются для серьезного приготовления кофе!
Вообще говоря, 99% ручных кофемолок имеют конические жернова, поэтому, если вы решите пойти по этому пути, это ваш единственный вариант.
Если уж совсем мудрить, то я думаю, что плоские жернова обеспечивают большую чистоту и более чистое послевкусие, чем конические. Но это только общая тенденция. Бывают грязные плоские борфрезы и чистые конические борфрезы, так что правил без исключений не бывает.
Еще одним преимуществом кофемолок с плоскими жерновами является то, что у вас есть много вариантов, когда вы выбираете жернова определенного размера. Например, в диапазоне 64 мм у вас будет множество вариантов послепродажного обслуживания от других брендов, которые могут вдохнуть новую жизнь в вашу кофемолку. Если вы устали от вкусового профиля кофемолки, вы можете инвестировать в новый набор жерновов, и внезапно перед вами откроется новый мир вкуса.
Дозирование с помощью бункера и однократное дозирование
Эти две философии также заслуживают отдельного раздела.
Дозирование в бункере — традиционный способ помола эспрессо. У вас есть бункер, полный зерен эспрессо, прикрепленный к кофемолке. Это практично, потому что вы можете просто нажать кнопку, и кофе попадет в ваш портафильтр. Если вы управляете оживленным кафе, этот рабочий процесс имеет большой смысл.
Однако по мере того, как домашние бариста становились все более изощренными, они начали сомневаться в правильности этой концепции. У большинства кофемолок некоторое количество кофейной гущи остается в камере помола и желобе, который не очищается до тех пор, пока вы не помолете для новой порции. Это означает, что с каждым выстрелом происходит некоторый обмен старыми основаниями. В кофейне, где вы постоянно делаете новые шоты, эта кофейная гуща не устареет. Но если вы готовите кофе дома, то это большая проблема.
По этой причине принцип однократной дозы становится все более популярным. Хорошо спроектированная кофемолка на одну дозу оптимизирована для очень низкого или нулевого удержания. Так что, если вы отмеряете 18 граммов кофе для своего шота, это тоже то, что вы получаете.
Плюсы и минусы одной дозы
Еще одно большое преимущество одноразовых дозировок заключается в том, что они поощряют эксперименты. Если у вас нет бункера, полного кофе, чтобы диктовать, что вам нужно заваривать дальше, тогда намного проще переключаться между множеством различных типов зерен от шота к шоту.
Некоторые измельчители с воронкой очень хорошо подходят для этого рабочего процесса без каких-либо модификаций. Здесь на ум приходит Baratza Sette. Но есть несколько новых моделей, специально разработанных для этого подхода; Niche Zero и DF64, вероятно, одни из самых известных.
И не забывайте, что все ручные измельчители по умолчанию являются однодозовыми!
Несмотря на то, что однократное дозирование, несомненно, является растущей тенденцией, все еще есть веские аргументы в пользу приобретения кофемолки с бункером и эффективным дозирующим механизмом. Если вы не хотите переключаться между различными смесями и каждый раз использовать весы для измерения дозы, то старый подход все же удобнее.
Если вы хотите приготовить латте и традиционный эспрессо, вкус которых не меняется от заваривания к завариванию, тогда предпочтительнее использовать более традиционную кофемолку.
Часто задаваемые вопросы
Сколько стоит хорошая кофемолка для эспрессо?
Точного ответа на этот вопрос нет.