Сталь для охотничьего ножа: Лучшая сталь для охотничьего ножа: мнение металлурга. Сравнения, факты

alexxlab | 23.02.1970 | 0 | Разное

Какая сталь лучше для охотничьего ножа и какой нож лучше для охоты

Практически каждый охотник стоял в своей жизни перед выбором какой нож лучше для охоты? Самому в этом вопросе разобраться непросто. Сейчас можно выделить несколько наиболее популярных направлений охотничьих ножей.

Первое - универсальные полевые ножи (раньше классифицировались как охотничьи ножи для активных действий). Они представляют собой крупные фикседы (ножи с фиксированным клинком), общей длиной от 25 см (длина клинка - от 15 см и выше). Собственно, у большинства людей при словосочетании "охотничий нож" в воображении предстанут именно представители этого класса. Такие ножи могут применяться как для потрошения и разделки дичи, так и для кухонных и лагерных работ. Благодаря длинному и довольно массивному клинку, их можно использовать в качестве легкого рубящего инструмента. Такие ножи должны иметь умеренную толщину клинка - 2,5-4 мм и прочную конструкцию хвостовика. Самым предпочтительным монтажом для универсального охотничьего ножа является накладной монтаж (фуллтанг), когда металлический хвостовик полностью повторяет контуры рукояти.

От ножей с тонкими всадными хвостами лучше отказаться, так как они рассчитаны на небольшие нагрузки. Главное, что требуется от таких ножей - прочность, хороший рез и неприхотливость.

Вторым типом чисто охотничьих ножей являются скиннеры. Это небольшие (длина лезвия очень редко превышает 15 см) ножи с широким, своеобразно изогнутым и тонким клинком. Характерными примерами классических вариантов являются Grohman, Cold Steel Canadian Belt Knife, скиннеры от Bark River и другие. В настоящее время, особенно в России, к ним относят и просто легкие ножики с коротким клинком, даже некоторые варианты финских пуукко. Скиннеры совершенно не универсальны, нарубить веточек или почистить картошку ими вряд-ли получится (по крайней мере классическими моделями), они предназначены только для одного - снимать шкуру с убитого животного и в некоторых случаях служить для разделки туши. Вся их эргономика направлена на удобство при длительной работе и контролируемость реза. Эти ножи прекрасно подойдут как для разделки небольших зверей и птиц, так и для снятия шкур с копытных.

Для ошкуривания и потрошения небольших животных можно использовать и складные ножи, но стоит учитывать, что отмывать их от загрязнения и крови будет куда как сложнее, нежели фикседы. Если требуется разделывать туши крупных копытных (кабанов и лосей), то для этой цели лучше использовать большие охотничьи ножи или даже тесаки, составляющие третью группу.

Тесаки - это крупные ножи с длинным и обычно толстым клинком. Они могут применяться как для тяжелых лагерных работ, так и для разделки больших туш животных. Их плюсами, если проводить сравнение с разделкой при помощи топора, являются простота в обращении (особенно для новичков), универсальность, малый вес и большая длина режущей кромки, а значит и скорость работы. Работать тесаком можно сразу как режущим и рубящим инструментом - это значительно увеличивает производительность. Но есть у таких ножей и серьезный минус - их рабочая кромка намного деликатней, чем у топора, и может легко быть повреждена при попытке перерубить слишком толстую кость. Поэтому при разделке стоит быть внимательными.

Если вы определились с тем, какой нож (или как часто бывает - ножи) вам нужны, то стоит определиться и с тем, какая сталь лучше для охотничьего ножа? Ведь именно от нее и будет зависеть то, как ваш нож будет резать.

На настоящий момент существует множество различных сталей, объединяемых в крупные категории, и наиболее популярная - это нержавеющие стали. Они обладают неплохим резом, хорошим удержанием заточки, а главное - они практически не ржавеют. Этот фактор очень важен для охотничьего ножа, ведь кровь может вызвать появление коррозии очень быстро. Ножи из нержавейки не требуют сложного ухода, их достаточно промыть чистой водой или даже просто протереть. Если за ножом совсем не ухаживали и на нем появились пятна локальной ржавчины (питтинг), то удалить его не составит труда. Выбирая хорошую нержавейку, стоит понимать, что чем выше содержание в ней углерода, тем на большую твердость она может быть закалена. Для охоты лучше подойдут стали с умеренной твердость в пределах 56-58 HRc, например отечественные 65х13 и 95х13, импортные 440С, AUS-8, ATS-34 и другие.

Более твердые стали хоть и придется точить реже, но их рез не столь агрессивный, чем у более мягких нержавеек, а подправить остроту такого ножа в полевых условиях будет весьма затруднительно. Сверхтвердые стали типа "алмазных" ХВ5 и ХВ6 хоть и активно рекламируются последнее время, но не способны дать удовлетворительный рез, клинки из них в большинстве случаев сведены толсто и на большой угол, так как при тонком сведении рабочая кромка этих ножей выкрашивается даже при легком попадании по костям или другим твердым материалам.

Противоположностью нержавеющим сталям являются углеродистые стали. Хоть они и ржавеют даже от небольшой влажности, а ухода требуют гораздо больше, чем нержавейка, но у них есть два плюса, благодаря которым у них остается множество любителей по сей день. Это прекрасное удержание заточки даже при длительной работе и очень агрессивный рез. От таких ножей намного проще добиться бритвенной остроты и сохраняют они ее очень долго. Поэтому, если вам приходиться часто и помногу разделывать крупную дичь, а человек вы аккуратный и будете заботиться о своем ноже, то углеродка - лучший вариант для вас.

Близки к углеродистым и композитные стали - дамаски, булаты, ламинаты и некоторые традиционные японские. Они обладают высокими декоративными качествами, а по рабочим свойствам часто превосходят обычные углеродистые стали, но ухаживать за ними нужно еще более тщательно.

Есть и средний вариант между нержавейкой и углеродкой, так называемые полунержавеющие стали. Они сочетают в себе отличный рез и прекрасную коррозионную стойкость. Типичным примером такой стали является импортная D2 (или отечественная х12мф). Охотничий нож из такого материала - это один из самых оптимальных вариантов для жесткой работы и тяжелых условий. Он прекрасно подойдет для любых охотничьих задач.

Порошковые стали - довольно современное явление, сочетающее в себе высокие показатели реза и устойчивость к коррозии. К ним относятся СРМ 154, CPM S30V, CPM S90V и другие. Ножи из таких сталей обладают превосходным резом и прекрасно себя покажут на охоте, но стоит учесть, что они обладают весьма высокой ценой, а при неправильной закалке их рабочие качества могут быть намного ниже заявленных.

Таким образом, выбирать охотничий нож нужно руководствуясь условиями охоты и объемом той работы, которую предстоит выполнять.

Другие инструкции

Сталь для охотничьего ножа: ХВ5 или Х12МФ?



Тема сталей для охотничьего ножа очень обширна и разнообразна. Споры о лучшем материале для клинка не стихают уже многие столетия. Если начать вдаваться в технические и технологические нюансы- можно написать не одну диссертацию.

Но как выбрать достойные клинок не имея металлургического образования. На максимально простом и доступном языке (да простят профессионалы) попробуем в этом разобраться.

В настоящее время, все стали можно условно разделить на материалы, получаемые методами традиционной металлургии (ХВ5, Х12МФ, К340, 110Х18, N690 и т.д). Большинство задач на охоте с успехом решаются клинками из традиционных сплавов.

Если Вы преверженец "старой школы"- Вам сюда.

Если вы привыкли к лучшему, не признаете компромиссов и готовы за это платить-современные стали порошкового переплава (Elmax, M390, Vanadis и т.д.)- Ваш выбор.

Противоречивые требования по твердости, пластичности и стойкости к коррозии изложены ниже в ходе сравнения двух популярных отечественных "железок".

Сталь ХВ5 – выбор для тех, кто не только охотится, но и разделывает туши. Клинком из этой стали можно снять шкуру и разрезать мясо. Этот нож настолько твердый, что годиться и для резки костей. Единственный недостаток этой марки стали – она может начать ржаветь. То есть, если вы охотитесь вблизи воды или рыбачите, вам нужно будет особенно следить за ножом. Хорошие ножны, самый простой уход – и клинок не подведет.

Сталь Х12МФ тоже подходит для того, чтобы освежевать тушу. Она не такая твердая, как ХВ5, но если термообработка была правильной, сколов на лезвии не будет.

Эти стали долго может обходиться без заточки, но нужно помнить – нож нельзя бросать, метать, пытаться изогнуть.

Оба вида стали – твердые и износостойкие. Чтобы выбрать один из них, нужно помнить, где вы будете применять нож. ХВ5 – очень износостойкая, но боится ударов и не коррозионностойкая сталь. Х12МФ обладает не такой высокой твердостью, но ее не нужно специально защищать от влаги. Выбрав подходящую сталь, вы выберете клинок, который будет помогать, а не доставлять лишние проблемы.

Нож – надежный спутник охотника, который ни за что не должен подвести даже в трудной ситуации. Есть множество марок стали, используемых в создании клинков. Это не значит, что одна марка стали хуже другой – просто они предназначены для разных задач.

Сравним ножи из стали – ХВ5 и Х12МФ: какой купить? . Каждая из них отлично подходит для охотничьих ножей, но их свойства несколько различаются, поэтому перед приобретением клинка лучше разобраться, какую сталь выбрать.

Сталь ХВ5

Алмазная сталь, или алмазка – так называют ХВ5 за ее твердость. Представьте себе, насколько прочен алмаз – его нельзя ни разбить, ни поцарапать – и эта сталь получила свое название не напрасно.

Сталь этой марки – одна из легированных инструментальных сталей, которые используются для создания резцов и других металлорежущих инструментов, обрабатывающих особо прочные виды чугуна и стали, и других инструментов. Твердость стали ХВ5 может доходить до 70 HRC.

Название стали (буквы, обозначающие состав) указывает на то, какие легированные стали в ней содержаться: Х – это хром, а В – это вольфрам. Цифра обозначает процент содержания легирующего элемента.

Легирование – это добавление в сплав особых веществ, которые придают стали определенные свойства. Благодаря легированию сталь ХВ5 такая прочная.

Сталь Х12МФ

Х12МФ – также легированная, но эта сталь относится к штампованным. Это инструментальная штамповая сталь, которая применяется для изготовления профилировочных роликов сложных форм и т. п.

Эта сталь также калится до впечатляющих показателей. Основные легирующие добавки: Х – хром, М – молибден и Ф – ванадий. Задача хрома – повышение коррозионной стойкости, молибден должен сделать сталь более вязкой, а ванадий нужен для того, чтобы сталь была теплостойкой.

Существует ли лучшая сталь для ножей? Да! Но в каждом конкретном случае она своя!


20 лучших ножей, подробный обзор

Охотничий нож, второй после ружья по значимости, элемент снаряжения охотника. Обойтись без хорошего ножа на охоте невозможно. Охотничий нож нужен для того чтобы освежевать и разделать дичь, порезать продукты, нарезать мелких веток для шалаша, а в крайнем случае он может стать единственным средством защиты.

Качественный охотничий нож стоит недешево, но лучше один раз приобрести по-настоящему хороший нож, чем много раз покупать дешевые поделки, которые при использовании принесут одни разочарования.

Витрины охотничьих магазинов заполнены самыми разными ножами: дешевыми и дорогими, отечественными и зарубежными, ножами самых разных форм и размеров. Перед охотником стоит вопрос: какой нож выбрать? Постараемся подробно в этом разобраться.

Сталь для охотничьего ножа

Сталь из которой сделан охотничий нож это самое главное, чем отличается качественный охотничий нож от дешевой китайской поделки.

Охотничий нож подвергается воздействию воды и влажности воздуха, его будут постоянно затачивать, поэтому сталь для охотничьего ножа должна быть нержавеющей.

Большинство охотничьих ножей изготавливается из стали с высоким содержанием углерода, который обеспечивает высокую твердость стали, с включением в состав стали легирующих добавок, таких как: хром, марганец, молибден, никель, кремний, ванадий, которые обеспечивают стали ножа такие важные качества как устойчивость к коррозии, износостойкость, способность стали к закаливанию, ее прочность, вязкость, стойкость к нагреву.

Твердость стали измеряется в единицах твердости Роквелла (обозначается HRC). Чем больше содержание углерода в стали ножа, тем она тверже и тем дольше такой нож будет держать заточку, но слишком высокое содержание углерода в стали делает сталь более хрупкой. Оптимальная твердость стали охотничьего ножа 55-60 HRC.

Охотничий нож обладающий слишком высокой твердостью, будет очень сложно затачивать в полевых условиях и он будет слишком хрупким для использования в условиях охоты. Нож со слишком мягкой сталью будет легко заточить, грубо говоря, о любой камень, но держать заточку он будет плохо и точить его придется часто.

По критериям западных охотников, оптимальная твердость стали охотничьего ножа должна быть такой, чтобы им можно было ошкурить и разделать целого оленя или лося, дополнительно не подтачивая нож в процессе.

Наиболее распространенные марки стали для изготовления охотничьих ножей из иностранных: 420HC, 440C, 440B, AUS-6, из отечественных: 50X14MФ, 65Х13 или 95Х18.

На охотничьих ножах некоторых производителей марка стали, а иногда ее твердость наносится в виде клейма на самом клинке. Другим способом узнать марку стали из которой изготовлен нож, попросить информационный листок или сертификат, который идет вместе с ножом. Доверять на слово продавцу в магазине о марке стали ножа мы бы не советовали, проще и надежнее посмотреть такую информацию в интернете, на сайте производителя ножа.

Отечественные ножевые стали

65Х13 — очень широко распространенная сталь для производства ножей. Сталь отечественного производства, нержавеющая, твердость 56-58 HRC. Сталь хорошо поддается механической обработке, нож сделанный из этой стали легко затачивается, но при этом заточка держится не очень долго. По своим характеристикам соответствует импортным сталям 420 и 425mod.

95Х18 — сталь по своим характеристикам, более высоко уровня, чем предыдущая. Твердость стали 95Х18 до 59 HRC. Ножи из этой стали прочные и гибкие, благодаря более высокому содержанию углерода и соответственно более высокой твердости, такой нож точится сложнее, но зато держит заточку намного дольше. Лучшая отечественная сталь для производства охотничьих ножей. Соответствует импортной стали 440В.

9ХС — отечественная легированная сталь. Твердость стали 9ХС: 60 — 63 HRС. Используется для изготовления различного металлорежущего инструмента. Используется мастерами для ручной ковки клинков охотничьих ножей. Обладает прекрасными режущими свойствами и благодаря высокой твердости отлично держит заточку.

ХВ5 — хромо-вольфрамовая инструментальная легированная сталь, одна из самых твердых инструментальных сталей. Твердость стали ХВ5: 63 — 67 HRС. Часто ее называют «алмазной сталью» или «алмазкой». Сталь этой марки используется для изготовления инструментов предназначенных для обработки материалов повышенной твердости. Вольфрам и хром, которые входят в состав этой стали обеспечивают этой стали ее уникальные свойства. При соблюдении правильных режимов термообработки, твердость охотничьего ножа из этой стали может доходить до 69-70 HRС. Однако данный вид ножа подвержен коррозии из-за воздействия воды, так что нож, изготовленный из этой стали, требует более тщательного ухода.

Х12ВМ — еще одна интересная марка стали. В состав легированной стали Х12ВМ входят: хром, который обладает повышенной стойкостью к коррозии; молибден делает сталь вязкой, а ванадий улучшает теплостойкость клинка. Таким клинком очень легко свежевать туши. Клинок сделанный из стали этой марки не требуют заточки на протяжении длительного периода, но у охотничьих ножей изготовленных из этой стали, есть одна особенность, эти ножи не стоит бросать, метать или гнуть.

Х12МФ — сталь имеющая твердость 60-62 HRС. Эта сталь имеет высокую прочность, нож из нее хорошо держит заточку. В агрессивной среде на клинке охотничьего ножа сделанного из этой стали могут появляться темные пятна, поэтому нож из Х12МФ требует тщательного ухода.

110Х18МШД — отечественная нержавеющая сталь высокой прочности и износостойкости. Твердость этой стали 58 — 61 HRС. Эта сталь отлично сочетает в себе прекрасные режущие и прочностные свойства. Сталь 110Х18МШД обладает превосходной коррозионной стойкостью. Импортные аналоги для стали 110Х18МШД являются немецкая сталь X105CrMo17/1,4125, американская 440C Crusible Metals, японская сталь SUS440C.

Дамасская сталь

Для изготовления охотничьих ножей используется так называемая дамасская сталь. Современная дамасская сталь не имеет ничего общего со старинным дамаском, секрет которого был утерян в древние времена. Клинки из старинного дамаска делались в средние века в Индии, они отличались особой твердостью и гибкостью. В наши дни ножи из настоящего дамаска являются либо музейными экспонатами, либо входят в собрания коллекционеров старинного холодного оружия.

Современный дамаск получают многократной ковкой стали в несколько слоев, с последующей ее закалкой. В результате получается клинок ножа увитый завитушками, как у старинного дамаска, имеющий твердость до 60 HRC. клинок из дамасской стали выглядит очень эффектно и красиво, сталь клинка имеет серый оттенок, на котором расположены шероховатые узоры и разводы. Целый ряд производителей в России производят охотничьи ножи из дамасской стали, особенно известны ножи дагестанских мастеров из города Кизляр.

Охотничьи ножи из дамаска обладают хорошими режущими качествами, но при этом имеют свой недостаток, их нельзя оставлять мокрыми, иначе на них появляются темные пятна ржавчины. Такие ножи нуждаются в постоянном уходе, при появлении пятен, их нужно удалять полировкой, а во время хранения ножа из дамаска, его лучше держать покрытым тонким слоем нейтрального оружейного масла.

Охотничьи ножи из дамасской стали сложны и трудоемки в изготовлении, поэтому стоят достаточно дорого, такие ножи скорее подходят для коллекционирования, чем для реального применения на охоте.

Булатная сталь

На поверхности ножей из булатной стали также виден узорчатый рисунок, как и на ножах из дамаска, но не надо путать эти два разных вида стали.

Секрет производства булатной стали также утрачен в веках, но в 1830-х годах в России был создан рецепт производства русского булата. Русская булатная сталь производилась на заводе в Златоусте под руководством инженера-металлурга П.П. Аносова, поэтому эту сталь современники называли аносовской.

К сожалению рецепт аносовской булатной стали был также утерян и изготавливаемые в наше время златоустовскими мастерами ножи из булатной стали, делаются уже по современным технологиям, они обладают высокой твердостью, но гибкостью свойственной старой булатной стали похвалиться не могут, тем не менее ножи из златоустовского булата пользуются заслуженной популярностью.

Иностранные ножевые стали

420 — дешевая ножевая сталь, используется для производства ножей массового производства. Содержит небольшое количество углерода, поэтому обладает невысокой твердостью, быстро тупится, быстро изнашивается. Серьезные производители не используют в своих охотничьих ножах эту сталь.

420HC — нержавеющая ножевая сталь, используемая большинством производителей ножей для производства ножей массового сегмента. Имеет повышенное, по сравнению с 420 сталью, содержание углерода: 0,45-0,54%. Обладает неплохими режущими свойствами и неплохой износоустойчивостью. При качественной термообработке, твердость стали 420HC может достигать 57HRC.

440С — самая распространенная иностранная ножевая сталь. Представляет собой качественную инструментальную нержавеющую сталь. Содержит: 1,1% углерода, 17% хрома и 0,75% молибдена. Клинок охотничьего ножа сделанный из стали 440С не ржавеет, обладает хорошей гибкостью, легко затачивается и долго держит заточку. Твердость стали 440С: 58-60 HRC. Долгие годы эта сталь считается наиболее подходящей по своим свойствам для изготовления охотничьих ножей. Самая дорогая сталь из группы 440 сталей. Аналогична российской стали 95Х18.

D2 — американская инструментальная легированная сталь. Первоначально сталь D2 использовалась для изготовления высокоскоростных резцов. Сталь не обладает высокой устойчивостью к коррозии. Обладает достаточно высокой твердостью: 57-61 HRC, поэтому долго сохраняет остроту режущей кромки. Ближайшими аналогами D2 является немецкие стали Х155CrVMo12-1 и X155CrVMgl21, среди российских Х12МФ.

S30V — порошковая мартенситная (высокоуглеродистая) нержавеющая американская сталь. В состав S30V входят: углерод — 1,45%, хром — 14%, ванадий — 4%, молибден — 2%. Именно наличием в составе стали большого количества карбидов ванадия объясняется высокие режущие качества и прочность клинков ножей, которые из нее изготовлены.

Режущая кромка клинков из стали S30V отлично противостоит выкрашиванию и сколу. Клинки из стали S30V в четыре раза более прочные и на 45% лучше держат заточку, чем клинки из стали 440С. Клинки охотничьих ножей из стали S30V обладают отличными режущими свойствами, хорошей стойкостью к коррозии, хорошей ударной вязкостью, хорошо держат заточку.

Большинство ведущих мировых компании производители ножей используют эту сталь для производства ножей среднего и высшего класса.

S35VN — порошковая мартенситная (высокоуглеродистая) нержавеющая американская сталь., является улучшенным вариантом стали S30V по ударной вязкости. Для повышения ударной вязкости в состав стали включены карбиды ниобия, благодаря которому ударная прочность клинка возрастает на 15-20% по сравнению со сталью S30V. Сталь S35VN устойчива к выкрашиванию рабочей кромки и хорошо держит заточку, по сравнению с другими видами сталей. Твердость клинков изготовленных из этой стали составляет 58-61 HRC.

VG-10 — японская высокоуглеродистая и коррозионностойкая сталь. Содержит достаточно высокое количество кобальта, который является дорогостоящей и довольно редкой легирующей добавкой. Кобальт придает стали больше твердости и вязкости. Вязкость этой стали дает возможность производить закалку ножей до твердости 60-63 HRC. Сталь VG-10 используется в производстве многими мировыми производителями ножей. Некоторые из них полностью размещают производство в Японии. Ножи из стали VG-10 практически не ржавеют, позволяют затачивать их до состояния бритвы, хорошо держат заточку.

AUS-8 — японская нержавеющая сталь, использующаяся для производства ножей. Является улучшенной версией стали AUS-6. Сталь AUS-8 используется производителями ножей всего мира. Твердость стали составляет 56-59 HRC. Сталь AUS-8 обладает отличными режущими свойствами, высокой коррозионной стойкостью, она не требует частой заточки.

Sandvik — шведская нержавеющая сталь, часто использующаяся для изготовления охотничьих ножей. Сталь достаточно сложно закаливается, поэтому стоит недешево. Твердость стали Sandvik составляет 59-59 HRC. Клинок охотничьего ножа изготовленный из этой стали получается очень гибким и эластичным, хорошо держит заточку.

Угол заточки

Правильная заточка охотничьего ножа является важнейшим фактором определяющим его рабочие свойства. Каждый охотник рано или поздно сталкивается с необходимостью его заточки, при этом большинство охотников совершенно не знают как это правильно сделать. Заточка ножа сделанная неправильным образом приводит к тому, что нож теряет свою первоначальную заводскую заточку, восстановить которую будет или сложно, или невозможно совсем.

Для того чтобы разобраться с заточкой охотничьего ножа, нужно разобраться с тем, что нож имеет два скоса или фаски. Первый скос это скос самого клинка, которая занимает всю боковую плоскость клинка от обуха до лезвия. Второй скос само лезвие клинка, его режущая кромка, узкая полоска идущая вдоль всей режущей части клинка, которую и нужно затачивать. Эта узкая полоска должна быть ровной, узкой и прямой с обеих сторон. Чем более острый угол образуют скосы режущей кромки, тем острее будет нож, но при этом тем сильнее оно будет тупиться, при пользовании ножом.

Наилучший угол заточки охотничьего ножа от 30 до 45 градусов, это угол для обоих сторон, значит для одной стороны оптимальным углом заточки будет угол 15-20 градусов. Нож при таком угле заточки не будет конечно резать как бритва, но зато будет долго не тупиться при длительной работе.

Для угла заточки ножа действует правило, чем больше угол заточки ножа, тем для более грубой работы этот нож предназначен. Нож угол заточки обеих сторон которого 60 градусов предназначен для самых грубых работ, угол 30-45 градусов оптимальный для универсального охотничьего ножа, нож с углом заточки 20-25 градусов предназначен для самых тонких работ.

Длина охотничьего ножа

Самая удобная длина клинка для охоты от 8 до 12 см, такой клинок по размеру примерно равен длине рукояти ножа. Нож такой длины имеет наилучший баланс и очень хорошо лежит в ладони. Считается что, центр тяжести охотничьего ножа должен находиться в передней части рукоятки, в месте упора под указательный палец, тогда таким ножом будет удобно резать, при этом рука не будет уставать.

Нож с коротким клинком будет не удобен, если будет нужно что-то перерубить, например ветку дерева или кость. Для рубящих действий лучше подходит нож со средней длиной клинка, размером в две длины рукояти, то есть длиной лезвия от 15 до 20 см. При работе таким ножом, если нужно резать, рука держится за рукоять ножа, а для того чтобы что-то перерубить нужно крепко взяться за головку рукояти.

Нож с длиной лезвия больше 20-25 см, сложно назвать охотничьим ножом, скорее это тесак или мачете. Таким длинным ножом удобно рубить или колоть, но резать им будет крайне неудобно. Использовать такой нож для охоты не рекомендуется.

Толщина обуха

Охотничьи ножи с толщиной обуха до 2,5 мм очень удобны для работы на полевой охотничьей кухне, ими удобно чистить овощи, резать картошку, снимать филе с рыбы. , но такие ножи не подходят для более серьезной работы.

Большинство охотничьих ножей универсального применения имеют толщину обуха от 2,5 до 5 мм. Такими ножами удобно использовать как и при приготовлении пищи , так и для более серьезной работы, например резать ветки при строительстве шалаша, разделывать дичь.

Ножи с толщиной обуха более 5 мм, предназначены для осуществления ими рубящих действий, они плохо подходят на роль универсальных охотничьих ножей из-за своего слишком большого веса.

Рукоять охотничьего ножа

Рукоять является важной частью охотничьего ножа, именно рукоять обеспечивает удобство пользования ножом и эффективность выполняемой ножом работы. Каким бы прекрасным не был клинок ножа, если у него неудобная рукоять, никому такой нож не будет нужен.

Размеры, форма, внешний вид рукояти зависят от того, какую именно работу предполагается этим ножом выполнять.

 

Требования к рукояти охотничьего ножа

К рукояти охотничьего ножа предъявляются следующие требования:

  • Рукоять охотничьего ножа должна быть прочной
  • Она должна быть удобной для руки
  • Рукоять охотничьего ножа должна быть комфортной в использовании, не холодить руку на морозе, не липнуть в крови, не примерзать к пальцам в мороз.
  • Обеспечивать удобный баланс при пользовании ножом
  • Красивой

Способы крепления рукояти

Существуют два способа крепления рукояти к хвостовику ножа: всадной и клепаный. При всадном способе хвостовик ножа делается узким и на него насаживается рукоять. При клепаном способе на хвостовик ножа с двух сторон накладываются пластины, их называют «щечки». У каждого способа крепления рукояти к хвостовику есть свои плюсы и минусы.

Всадная рукоять более привлекательна внешне и может быть практически любой формы и размера. Чаще всего всадная рукоять закрепляется с помощью клея. У некоторых ножей хвостовик может выходить за рукоять и заканчиваться гайкой или расклепыванием конца хвостовика. Существуют ножи с так называемыми наборными рукоятями, у них рукоять состоит из нескольких пластинок, которые накладываются друг на друга.

Клепаный способ крепления рукояти ножа более простой в изготовлении. Накладки, или как еще их называют щечки, крепятся с помощью заклепок. Накладки могут быть изготовлены из разных материалов. Клепаный способ крепления рукояти самый прочный, но имеет и свои недостатки: он ограничивает форму и вид рукоятки, увеличивает общую массу ножа.

Материалы для рукояти

Существуют разные материалы из которых может быть изготовлена рукоять охотничьего ножа, некоторые из них просто идеально выполняют возложенную на них задачу, другие категорично не рекомендуются к использованию, разберемся подробнее.

Дерево

Дерево является классическим материалом для изготовления рукоятей ножей, который используется для этих целей уже тысячи лет. Нож с рукоятью из дерева удобно лежит в руке, отлично впитывают влагу, не скользит в мокрых руках, не холодит руку на морозе, в конце концов ножи с рукоятью из дерева просто очень красивы.

Предпочтение отдается твердым породам древесины, отлично подходят для этого: дуб, бук, орех, граб, клен, ясень. Красивые рукояти получаются из груши, яблони, вишни. Пользуются популярностью экзотические тропические породы древесины: махагон, тигровое дерево, красное, черное, розовое дерево. Хорошим материалом для рукояти ножей является береста.

Рог или кость

Рог или кость — традиционные натуральные материалы для изготовления рукояти ножей. Для изготовления рукоятей используется рога благородных оленей, лосей, косуль, северного оленя, карибу, американского белохвостого оленя, иногда встречаются рукояти из слоновой кости или бивней других животных.

Самым красивым материалом считается рог благородного оленя, он прочен, хорошо обрабатывается, рукоять из него очень красиво выглядит. Красивые рукояти получаются из рогов лося. Рога северного оленя, карибу и американского белохвостого оленя не рекомендуется использовать из-за их пористой структуры и рукоятки из них получаются непрочные.

Рукоятки ножей из рога и кости имеют свои недостатки: они не очень прочные, холодят руку на морозе, усыхают и со временем могут покрываться трещинами.

Пластик

В наше время многие крупнейшие мировые ножевые компании производят охотничьи ножи из синтетических материалов. Современные синтетические материалы обладают всеми необходимыми свойствами, предъявляемыми к материалу рукояти ножа, они обладают необходимой прочностью, очень практичны, не меняют своих свойств с течением времени, не впитывают влагу, не скользят в руке и не холодят ее на морозе.

Резина

Некоторые производители изготавливают охотничьи ножи с резиновыми рукоятями. Такие рукояти имеют множество достоинств, но их недостатком является недолговечность при использовании в условиях сильных морозов.

Металл

Металл не рекомендуется к использованию как материал для изготовления рукоятей охотничьих ножей, хотя многие так называемые ножи для выживания делаются с металлическими рукоятями. Охотнику приходится пользоваться ножом при отрицательных температурах, при этом такая рукоять не только холодит руку, но и прилипает к мокрой руке. Пользоваться таким ножом становится просто невозможно.

Баланс ножа

Для того чтобы охотничьим ножом было удобно пользоваться он должен иметь правильный баланс. Для большинства ножей действует правило: центр тяжести ножа должен располагаться в его средней части, там где соединяются рукоять и клинок, но это правило действует для ножей общего назначения. Для охотничьих ножей могут быть исключения.

При производстве хозяйственных операций, например в охотничьем лагере более удобным в пользовании будет нож имеющий тяжелую рукоять. При шкурении и разделки туши удобнее будет нож имеющий более тяжелый клинок.

Баланс ножа зависит от многих факторов: длины клинка и рукояти, способа крепления рукояти, материала из которого изготовлена рукоятка. Все эти нюансы нужно учитывать при выборе охотничьего ножа подходящего именно вам.

Форма рукояти

Форма рукоятки охотничьего ножа оказывает влияние на то, насколько удобно будет работать этим ножом. Наиболее удобной будет рукоять прямой формы, имеющая круглое или овальное сечение. Рукояти ножей с изогнутой рукоятью, могут быть удобны, но сильно ограничивают применение такого ножа.

У многих современных ножей на рукоятке сделаны специальные выступы под пальцы, многим охотникам такие рукоятки нравятся больше, но следует помнить, что нож с выступами под пальцы на рукоятке можно держать только одним образом и перехватить нож, чтобы работать под другим углом не получится. Поэтому серьезные производители ножей делают либо только один выступ под палец, либо делают их очень слабо выраженными.

Ограничитель

Ограничитель является деталью охотничьего ножа, который разделяет клинок и рукоять. Ограничитель может быть двойным, который называют крестовиной, или ординарным. Крестовина присутствует у боевых ножей и кинжалов, а обычный ординарный ограничитель у охотничьих ножей.

Ограничитель нужен для того, чтобы рука во время использования ножа не сползала на клинок. У ограничителя есть один существенный недостаток: он уменьшает маневренность руки при разделке туши, поэтому на многих охотничьих ножах его нет.

Отверстие для темляка

На некоторых охотничьих ножах имеется отверстие для темляка. Темляк — это ременная петля, которая во время пользования ножом надевается на кисть руки. Кому-то он нравится, кому-то нет, недостатком темляка является то, что он постоянно за все цепляется, в результате чего нож может быть потерян.

Ножны для охотничьего ножа

Ножны это футляр для ножа, которые обеспечивает безопасность охотника при его ношении и предохраняет нож от повреждений.

Ножны могут быть изготовлены из самых разных материалов: кожи, дерева, металла, ткани или пластмассы. Они должны быть прочными, крепко удерживать нож на месте, быть легкими, не мешать охотнику при ходьбе и сидении, не повреждать сам нож.

Самые лучшие ножны для охотничьего ножа это кожаные, по традиции именно такими ножнами комплектуются самые качественные ножи. Кожаные ножны делают из толстой качественной кожи, прошивают толстыми нитками и обрабатывают края.

Форма ножен должна быть такой, чтобы клинок не мог проткнуть их или прорезать. Существуют две основных формы ножен: в которых устье ножен доходит только до рукояти и такие в которых нож утапливается полностью, почти во всю длину рукояти. Для охотничьих целей лучше всего подходят ножны второго типа, в которых нож утапливается почти полностью.

Ножны из пластмассы плохо подходят для охотничьих ножей, они не отличаются прочностью, легко прорезаются ножом, пластмасса со временем стареет, такие ножны хороши для рыбацких ножей, так как не боятся влаги и не тонут.

Металлические ножны часто используются для военных ножей, но для охотничьих подходят плохо: ножны из металла ржавеют, режущая кромка ножа повреждается о металл и нож тупится, обладают значительно большим весом.

В последнее время появились новые материалы для изготовления ножен для охотничьих ножей: кайдекс и кордура. Оба материала обладают многими достоинствами, они долговечны, не теряют свои свойства с течением времени. Кордура более мягкий материал, кайдекс более жесткий. Оба материала очень практичны и функциональны.

Для того чтобы ножны были удобны с использовании нужно их правильно носить. Никогда не носите нож в ножнах на животе и в паховой части. Наилучшее место для ношения охотничьего ножа на бедре, чуть сдвинув их назад.

Высота на которой висит нож зависит от расположения петли за которую нож крепиться к поясному ремню. И у низкого, и у высокого положения ножа есть свои преимущества и недостатки, каждый носит так как кажется ему удобным.

Большинство охотников носят нож на правой стороне бедра, но это не совсем удобно, ведь на этой же стороне охотник носит ружье, которое будет обязательно цеплять ся за нож. Можно рекомендовать охотникам носить свой охотничий нож на левом бедре, хотя это может показаться неудобным в первое время. Другой вариант носить нож на правой стороне, но сильно сдвигать его назад, чтобы он не цеплялся за ружье.

Охотничий нож и закон

При покупке и владении охотничьим ножом нужно помнить и учитывать нормы законодательства действующие в этой области.

С точки зрения закона охотничьи ножи делятся на две группы: охотничьи ножи являющиеся холодным оружием и охотничьи ножи относящиеся к ножам хозяйственно-бытового назначения.

Вопрос о том относить конкретный нож к холодному оружию или к ножам хозяйственно-бытового назначения решается по результатам криминалистической экспертизы или сертификации. При принятии решения эксперты руководствуются федеральным законом «Об оружии» и государственными стандартами.

Нож относится экспертами к холодному оружию по совокупности признаков, к которым относятся: длина лезвия (больше 90 мм), толщина обуха ножа (от 2,6 до 6мм), наличие подпальцевых упоров и ограничителя, определенная твердость клинка и его заточенность.

Производитель или продавец ножа сертифицируют его в Экспертно-Криминалистическом центре МВД РФ, получая в результате сертификат, в котором указано относится ли данный нож к холодному оружию или к ножам хозяйственно-бытового назначения.

Когда вы покупаете охотничий нож в магазине, обязательно просите предоставить вам вместе с ножом так называемый информационный листок, в котором указывается: описание ножа, заключение экспертов, дата проведения экспертизы и название органа проводившего экспертизу. Такой информационный листок может избавить вас от кучи проблем при встрече с охотинспектором или сотрудниками полиции.

Охотничий нож, относящийся к холодному оружию, может приобрести только человек, имеющий разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия.

Следует напомнить, что статьи 222 и 223 Уголовного Кодекса РФ предусматривают уголовную ответственность за изготовление и продажу холодного оружия. За нарушение правил ношения и хранения холодного оружия вы можете быть привлечены к административной ответственности.

Уход за ножом

Охотничий нож, как и любой другой предмет охотничьего снаряжения, требует бережного ухода. Нож, за которым следит хозяин, прослужит значительно дольше. Правила ухода за ножом просты и понятны:

  • После пользования ножом помойте его, чтобы на лезвии и рукоятке не осталось ничего постороннего, в том числе крови, жира.
  • После того, как вы помыли нож, как следует просушите его, особенно это касается рукоятки ножа и ножен.
  • Кожанные ножны лучше вообще не мыть, а просто просушить, а после просушки пропитать кремом или специальным раствором.
  • Для избежания коррозии можно покрыть лезвие ножа тонким слоем нейтрального оружейного масла.
  • Деревянную рукоятку ножа обработайте специальным маслом, для того чтобы она не рассохлась.
  • Храните и носите свой охотничий нож в ножнах или специальном чехле, сели это складной нож.
  • Не делайте охотничьим ножом тех действий и работ, для которых он не предназначен.
  • Постоянно повышайте навыки владения ножом, охотничьи ножи любят профессионалов.

Рейтинг лучших ножей

Buck 110

Нож Buck 110 легендарная, культовая модель производится американской компанией Buck Knives с 1964 года. Нож Buck 110 представляет собой универсальный складной нож для охотников. Нож может быть изготовлен из разных сталей, но классической сталью для ножа является 420HC. Твердость клинка составляет 57-58 HRC. Нож Buck 110 имеет профиль клинка Bowie. Сечение клинка Hollow Grind. Прямая режущая кромка лезвия. Длина ножа в разложенном состоянии 218 мм, длина в сложенном состоянии 125 мм, длина клинка 93 мм, толщина обуха 3 мм. Нож оснащен ножевым замком типа Back-Lock. Для открытия ножа имеется насечка на клинке. Нож имеет больстеры из латуни. Рукоять ножа изготовлена из стабилизированной древесины. Нож комплектуется кожаными ножнами. Нож, который должен быть у каждого любителя ножей.

Ontario RAT Model 1

Нож Ontario RAT Model 1 представляет собой нож для каждодневного ношения (EDC), который можно использовать для охоты или для задач по выживанию. Нож один из лучших по соотношению цена-качество. Любители ножей называют его Крыса. Нож Ontario RAT Model 1 изготавливается из японской нержавеющей стали AUS8. Твердость клинка составляет 57-58 HRC. Длина ножа в разложенном состоянии 219 мм, длина в сложенном состоянии 127 мм, длина клинка 93 мм, толщина обуха 3 мм. Нож оснащен ножевым замком типа Liner Lock. Нож имеет прямые спуски от обуха, сведение примерно в 0,6мм. Рукоять ножа изготовлена из Nylon 6. Нож оснащен четырехпозиционной карманной клипсой, которая позволяет пользователю выбрать свой вариант ношения ножа. На ноже имеется отверстие под темляк.

Spyderco Tenacious

Нож Spyderco Tenacious предназначен для тех, кто хочет купить качественный нож EDC от известного ножевого бренда, по доступной цене. Нож производится компанией Spyderco с 2008 года. Нож Spyderco Tenacious изготавливается из стали 8Cr13MoV. Клинок выполнен в форме Clip Point / Bowie. Твердость клинка составляет 57-58 HRC. Геометрия клинка ножа Spyderco Tenacious представляет собой «тройной клин». Высокие прямые спуски со сведением 0.5 мм, обеспечивают клинку отличный рез.

В осевом узле ножа установлены бронзовые шайбы, которые обеспечивают ножу мягкое открывание. Длина ножа в разложенном состоянии 197 мм, длина в сложенном состоянии 111 мм, длина клинка 86 мм, толщина обуха 2,9 мм. Нож оснащен ножевым замком типа LinerLock. Для открывания ножа имеется подпальцевое отверстие в клинке. Рукоять ножа открытого типа из стальных лайнеров толщиной и накладок из стеклотекстолита G-10. Нож оснащен двусторонней клипсой.

Cold Steel Recon Tanto

Нож Cold Steel Recon Tanto имеет оригинальный, узнаваемый дизайн: японский вид клинка и рукоятку европейского стиля с гардой. Производитель ножа позиционирует его как лагерный нож для тяжелых работ. Нож Cold Steel Recon Tanto изготавливается из порошковая стали Crucible CPM 3V. Твердость клинка составляет 59-60 HRC. Профиль клинка Tanto. Длина ножа 298 мм, длина клинка 178 мм, длина рукояти 121 мм, толщина обуха 4,8 мм. Вес ножа 272 грамма. Рукоять ножа изготовлена из кратона Kray-Ex. В рукояти ножа имеется отверстие для страховочного корда или ремня. Нож Cold Steel Recon Tanto комплектуется пластиковыми ножнами особой конструкции Secure-Ex.

 

Нож Вектор

Нож Вектор хороший универсальный нож для охотников и туристов. Нож изготовлен из японской нержавеющей стали AUS-8, которая хорошо держит заточку, поддается заточке даже подручными средствами, имеет хорошие показатели ударных нагрузок. Твердость клинка составляет 57-59 HRC. Длина ножа 247 мм., длина клинка 126 мм., толщина обуха 3,8 мм. Нож имеет клиновую заточку.

Рукоять ножа изготовлена из эластрона — резинопластика, отличается практичностью, цепкостью и износостойкостью. Конструкция full-tang, хвостовик проходит через всю рукоять ножа. Ножны из ударопрочного ABS – пластика, с фиксирующим роликом, с функциональной клипсой и стропой для фиксации на пояс.

Sog Pentagon

Нож Sog Pentagon является самым узнаваемым и харизматичным ножом американской компании SOG Knives, с клинком кинжального типа. Был разработан как вспомогательное оружие для военнослужащих и сотрудников правоохранительных органов. Нож Sog Pentagon изготавливается из японской нержавеющей стали AUS-8. Твердость клинка составляет 58-59 HRC. Форма клинка кинжально типа с двухсторонней заточкой. Кинжальный клинок имеет обоюдоострую заточку. Одна сторона с серрейтором, другая – прямая. Встречаются экземпляры с заточкой типа плэйн с обеих сторон. Нож Sog Pentagon имеет несколько модификаций: в 1990 годах в Японии выпускался нож Pentagon S14 с узким копьевидным лезвием, с 2009 года в Тайване выпускается модификация Pentagon S14-N с более широким листовидным лезвием и специально для российского рынка выпускалась модификация Pentagon S14-R с незаточенным обухом вместо серрейтора на одной стороне клинка. Нож Pentagon S14-N является холодным оружием, нож Pentagon S14-R по закону холодным оружием не является. Длина ножа 238 мм, длина клинка 132 мм, толщина обуха 4 мм. Вес ножа 176 грамм. Твердость клинка составляет 57-59 HRC. Рукоятка ножа изготовлена из кратона с мелкой ромбовидной насечкой. Нож комплектуется ножнами из нейлона (кайдекс).

Нож Sturm

Нож Sturm производится компанией Kizlyar Supreme, представляет собой тактический нож, который придется по вкусу многим охотникам. Нож изготовлен из нержавеющей стали AUS-8. Твердость клинка составляет 58 HRC. Длина ножа 250 мм., длина клинка 119 мм., толщина обуха 4 мм. Нож имеет клиновую заточку, с прямыми спусками почти от самого обуха сведенные в 0.5 мм, что обеспечивает ножу хороший рез и живучесть режущей кромки.

Рукоять ножа изготовлена из комбинации Kraton и ABS. Конструкция full-tang, хвостовик проходит через всю рукоять ножа. Ножны изготовлены из полиамида, имеют прочный замок и оснащены универсальным подвесом, могут крепиться как на ремень, так и на ячейки MOLLE.

Spyderco Military

Нож Spyderco Military — один из самых популярных среди ножей фирмы Spyderco. Любители ножей называют его Миля. Нож производится с 1996 года. Первые выпущенные ножи имели клинок из порошковой стали CPM 440V, сейчас нож изготавливается из стали CPM S30V. Твердость клинка составляет 58-60 HRC. Длина ножа в разложенном состоянии 241 мм, длина клинка 101 мм, толщина обуха 4 мм. Нож оснащен ножевым замком типа Liner Lock.

Для открывания ножа имеется подпальцевое отверстие в клинке. Рукоять ножа Spyderco Military собрана из стальных пластин с накладками из стеклотекстолита G-10. Нож оснащен клипсой.

Morakniv Companion

Нож Morakniv Companion популярный нож производства известной компании Mora of Sweden. Нож Morakniv Companion изготавливается из нержавеющей стали Sandvik 12C27. Твердость клинка составляет 59-60 HRC. Форма клинка Drop Point. Длина ножа 218 мм, длина клинка 103 мм, толщина обуха 2,5 мм. Вес ножа 116 грамм.

Рукоять ножа Morakniv Companion изготовлена из прорезиненного пластика, рукоять бочкообразной формы< с подпальцевым упором. Нож Morakniv Companion комплектуется пластиковыми ножнами с клипсой для крепления на одежде.

Cold Steel Ti Lite 4

Нож Cold Steel Ti Lite представляет собой нож для каждодневного ношения (EDC), по внешнему виду напоминающий стилет. Компанией Cold Steel выпускается несколько моделей ножа Ti Lite различающихся параметрами. Нож Cold Steel Ti Lite изготавливается из стали AUS-8A. Твердость клинка составляет 57-59 HRC. Клинок ножа стилетного типа (Spear point), резать ножом не очень удобно, колет нож просто замечательно. Нож оснащен ножевым замком типа Liner Lock.

Длина ножа 222 мм, длина клинка 102 мм, длина рукояти 120 мм, толщина обуха 3,1 мм. Вес ножа 115 грамм. Рукоять ножа изготовлена из твердого пластика Zytel. Для открывания ножа имеется шпенек. Нож оснащен клипсой для ношения ножа на кармане или ремне.

Victorinox Hunter Pro

Нож Victorinox Hunter Pro создан всемирно известной швейцарской ножевой компанией Victorinox специально для охотников. Нож Victorinox Hunter Pro, в отличии от большинства ножей Victorinox, имеет всего лишь одно складное лезвие. Нож Victorinox Hunter Pro изготавливается из стали 1. 4116 (X50CrMoV15). Твердость клинка составляет 55-56 HRC. Лезвие некоторых моделей имеет специальное отверстие (петлю) для открывания ножа одной рукой. Нож фиксируется в открытом состоянии с помощью замка Back-Lock.

Длина ножа в закрытом состоянии 136 мм, в открытом 225 мм, длина клинка 96 мм, толщина обуха 3 мм. Вес ножа 163 грамма. Рукоятка ножа может иметь пластиковые (Soft Touch), деревянные накладки, а также рифленые алюминиевые накладки Alox. Нож комплектуется чехлом из синтетического нейлона оливкового цвета, с обратной стороны чехла имеется крепление для подвески на брючный ремень.

Morakniv Outdoor 2000

Нож Morakniv Outdoor 2000 самый известный нож шведской компании Mora. Нож позиционируется как нож для рыбаков и любителей активного отдыха, многие охотники отмечают прекрасные шкуросъемные и разделочные возможности ножа. Нож Morakniv Outdoor 2000 изготавливается из нержавеющей стали Sandvik 12C27. Твердость клинка составляет 57-58 HRC. Форма клинка Clip Point. Нож имеет горизонтальный спуск, от середины клинка, толщина обуха у рукояти в 2,5 мм, сужается к середине и переходит к толщине в 1 мм. Клинок скандинавского типа, спуски сводятся практически в ноль. Угол заточки резака в районе 19 градусов. Длина ножа 220 мм, длина клинка 109 мм, толщина обуха 2,5 мм. Вес ножа 141 грамм. Рукоять ножа изготовлена из прорезиненного пластика. Хвостовик клинка всажен в рукоять на 2/3, что вполне достаточно для выполнения силовых работ. На рукояти ножа имеется небольшой пластиковы выступ, выполняющий роль гарды. Нож Morakniv Outdoor 2000 комплектуется пластиковыми ножнами с креплением в вертикальном положении на пояс. В нижней части ножен имеются два дренажных отверстия.

Cold Steel SRK

Название ножа Cold Steel SRK расшифровывается как Survival Rescue Knife, что в переводе означает «нож спасения и выживания». Нож хорошо подойдет для охотников, туристов и спасателей. Нож Cold Steel SRK неизменно входит в пятерку самых надежных ножей во всех мировых рейтингах. Нож Cold Steel SRK изготавливается из японской инструментальной углеродистой стали SK-5. Твердость клинка составляет 59-60 HRC. Форма клинка Clip-Point, спуски прямые от 2/3 высоты клинка.

Длина ножа 270 мм, длина клинка 152 мм, толщина обуха 5 мм. Вес ножа 230 грамм. Рукоять ножа изготовлена из резиноподобного материала Kraton, имеет интегрированную одностороннюю гарду, прямоугольного сечения, со скругленными гранями и насечкой. Нож комплектуется ножнами из пластика, которые представляют из себя пластиковый чехол, отформованный по клинку и гибкий нейлоновый подвес регулируемый по высоте.

Нож Opinel

Нож Opinel — один из представителей классических ножей Опинель, дизайн которых практически не изменился за сотню лет. Для изготовления клинка и рукоятки ножей Opinel изготовитель может использовать самые разные материалы. Оптимальным вариантом металла для клинка является нержавеющей стали марки Sandvic 12С27, которая после процесса термической обработки обеспечивает твердость 57-58 HRC. Клинок ножа имеет форму Drop Point. Ножи Opinel оснащаются фирменным замком компании Opinel под названием Viroblock, которая представляет собой муфту с прорезью, вращающуюся и фиксирующую клинок в открытом состоянии. Цифра в названии ножа Opinel соответствует размеру клинка. Наиболее популярным ножом среди ножей Opinel является нож Opinel 8. Рукояти ножей Opinel делаются из разных видов натуральной древесины.

Нож Лиса

Ножи серии Лиса предназначены для туристов, охотников и людей, любящих отдыхать на природе. Нож Лиса может быть изготовлен из разных марок сталей: 50Х14МФ, 40Х10С2М, 95Х18, AUS-8, 100Х13М, RWL-34, 110Х18М-ШД, ЭП-766, У10А-7ХНМ, Damasteel AB, ELMAХ. В зависимости от марки стали твердость металла клинка может быть в диапазоне от 56 до 64 HRC. Клинок ножа имеет чуть приспущенный к острию обушок. Спуски в виде линзы на большую часть ширины клинка. Длина ножа 260 мм, длина клинка 140 мм, ширина клинка 31 мм, толщина обуха 2,4 мм. Вес ножа 116 грамм. Рукоятка ножа Лиса может быть выполнена из разных материалов, имеет эргономическую форму, небольшая гарда защищает пальцы при резе. Монтаж рукояти ножа Лиса сквозной, неразборный, есть отверстие под темляк.

Нож Fallkniven F1

Нож Fallkniven F1 занимает прочные позиции на мировом рынке ножей. Ножом Fallkniven F1 снаряжают шведских пилотов для выживания в неприятных ситуациях. Нож Fallkniven F1 изготавливается из японской ламинированной стали VG-10. Нож производится в Японии. Сердечник клинка изготовлен из стали VG-10, а для его предохранения сверху он покрыт обкладками из другой стали. Твердость клинка составляет 59-60 HRC.

Изредка выпускаются ножи из стали 3G, стоят они в несколько раз дороже, но пользуются таким спросом, что найти их в продаже невозможно. Клинок типа Drop Point. Нож имеет линзовидную заточку. Длина ножа 218 мм, длина клинка 97 мм, толщина обуха 4,5 мм. Рукоять ножа Fallkniven F1 изготавливается из эластомера Thermorun. На окончании рукоятки имеется стеклобой, выступающий на 2 мм и отверстие под темляк. Ножны к ножу могут быть двух типов: пластиковые их материала Zytel или кожаные с клапаном.

Victorinox RangerGrip

Нож Victorinox RangerGrip один из самых популярных ножей всемирно известной швейцарской ножевой компании Victorinox. Нож может использоваться для охоты, рыбалки, туризма, походов в лес, кемпинга, путешествий. Ножи Victorinox RangerGrip изготавливаются из нержавеющей стали. Длина ножа в закрытом состоянии 130 мм, ширина 33 мм, высота 25 мм, вес 196 грамм. Ножи серии Victorinox RangerGrip могут иметь разный набор функций в зависимости от модели ножа.

Ножи Victorinox RangerGrip могут иметь: лезвие с системой блокировки и открывания одной рукой, открывалку для консервных банок, малую отвертку, открывалку для бутылок, плоскую отвертку, приспособление для зачистки проводов, специальное лезвие для разделки туши, пилу по дереву, шило, штопор, пинцет, зубочистку и кольцо для ключей. Рукоять ножа имеет накладки из красного нейлона с чёрными вставками.

Gerber Bear Grylls Ultimate

Нож Gerber Bear Grylls — очень популярный нож, который можно купить практически в каждом охотничьем или рыболовном магазине. Нож Gerber Bear Grylls изготавливается из нержавеющей стали 7CR17MOV. Твердость клинка составляет 59-60 HRC. Форма клинка Drop Point. Клинок с частичной серрейторной заточкой. Клинок имеет вогнутое сведение, начинающееся на 1/3 от обуха.

Длина ножа 251 мм, длина клинка 122 мм, толщина обуха 4,5 мм. Вес ножа 220 грамм. Рукоять ножа прорезиненная пластиковая. Нож комплектуется комбинированными ножнами из нейлона, пластика и резины, с ножнами идут огниво, свисток, точильный камень.

Нож Офицерский 2М

Нож Офицерский 2М производится хорошо известной ножевой компанией НОКС и представляет собой современный складной тактический нож. Нож Офицерский 2М прекрасно выполняет функции боевого, охотничьего и бытового ножа. Нож Офицерский 2М изготавливается из нержавеющей ножевой стали японской разработки AUS-8. Твердость клинка составляет 57-59 HRC. Клинок ножа с длинным скосом обуха и высокими плоскими спусками.

Длина ножа 242-248 мм, длина клинка 110-113 мм, толщина обуха 3,5 мм. Ножевой замок Liner Lock. Рукоятка ножа снабжена накладками из пластика G-10. Задняя металлическая часть рукоятки может служить как стеклобой, имеется отверстие под темляк. Нож выпускается в двух цветовых решениях темны клинок с зелеными пластиковым накладками рукоятки и светлый клинок с деревянными коричневыми накладками рукоятки.

Victorinox Huntsman

Нож Victorinox Huntsman производится швейцарской компанией Victorinox, входит в офицерскую серию ножей. Лезвия ножа изготовлены из шведской стали X55CrMo14, которая аналогична сталям 440А и AUS-6. Твердость стали клинка 56-57 HRC. Длина ножа в сложенном состоянии 91 мм. Нож Victorinox Huntsman имеет два лезвия: основное длиной 68 мм и дополнительное длиной 43 мм. Оба лезвия каплевидной формы Drop Point со спусками от обуха.

Режущая кромка обоих лезвий типа плэйн, клинки заточены под углом 15 градусов. На лезвиях ножа имеются прорези для зацепа ногтем для открытия в рабочее состояние. Нож имеет много дополнительных инструментов: шило, штопор, открывалку для бутылок, консервный нож с отверткой, маникюрные ножницы, пилу для дерева, крюк, пинцет и зубочистку. Дополнительные инструменты изготовлены из стали X39Cr13 и имеют твердость от 49 до 53 HRC. Рукоятка ножа имеет пластиковые накладки, которые могут быть разных цветов.

 

Лучшая сталь для ножа - какую выбрать?

Нож присутствует в жизни человека еще со времен сотворения мира. В свое время его изготавливали из дерева, камня, бивней мамонтов, но с открытием мира металлов у этого незаменимого инструмента началась новая жизнь. Сегодня у каждого из нас в арсенале имеется несколько его видов – для кухни, для пикника, для рыбалки, для охоты, спортивных соревнований и т.д.

Чтобы изделия отвечало необходимым функциональным потребностям, важно, какая сталь используется для ножей. Хотя назначение инструмента разное, требования потребителей одинаковые – прочность, износостойкость, надежность, удобство в пользовании, оригинальный дизайн.

Какими свойствами должна обладать сталь для ножей?

Используемый металл напрямую влияет на пользовательские свойства ножей. Поэтому важно знать, как характеризуется сталь или сплав, который использован при изготовлении ножа. Ведь абсолютно универсальной марки стали не существует – у каждой есть свои достоинства и недостатки. На какие же параметры материала клинка нужно обращать внимание при выборе.

Твердость

Мера твердости измеряется Роквеллами (НСR) по 11 позициям. Ножи серийного производства удовлетворительной твердости находятся в диапазоне 54 до 58. Твердость 57-62 достигается при ручном изготовлении инструмента. Для моделей из литого булата или дамаска характерны величины 59-64 HRC.

Низкие показатели твердости у метательных ножей. Чем они выше, тем клинок более хрупкий, но остроту будет сохранять дольше. Если не знаете, как выбрать сталь для ножа нужных параметров, возьмите за ориентир твердость кухонного инструмента – от 30 до 50 HRC.

Прочность

Долгосрочность эксплуатации зависит от прочности. У параметра нет определенной шкалы измерения. Прочность отображает устойчивость стали к ломкости и растрескиванию при эксплуатации в сложных условиях, насколько сильно может изогнуться лезвие без разрушительной деформации. Чем прочность выше, тем больше устойчивость от продольного прогиба. Как показывает практика, при максимальной твердости изделие, даже при незначительном взаимодействии с твердой поверхностью, становится хрупким. Если будет большая прочность, то острие лезвия не будет держать заточку. В идеале должен соблюдаться баланс этих параметров.

Коррозийная устойчивость

Абсолютно коррозионностойких сталей не существует. Даже азотистые сплавы типа Cronidur-30 при ненадлежащем уходе понемногу, но разрушаются. И все же производители стремятся, чтобы лезвие было устойчивым к воздействиям кислотной, влажной или соленой среды во избежание питтинга, ржавчины, других подобных дефектов. Сопротивление сплава значительно повышается при добавках хрома (11,5%). Максимальная коррозионная устойчивость характерна для металлов с небольшим содержанием углерода, повышенным – хрома и никеля, и присутствием некоторого количество титана (или молибдена).

Износостойкость

Показатель сопротивления металла к адгезивному (при плотном соприкосновении двух относительно гладких поверхностей) и абразивному (скругление углов и эрозия) разрушению при обычном использовании. На его активность влияет химический состав стали и твердость. От износостойкости зависит срок службы ножа, как часто пользователь будет проводить заточку режущей кромки.

Длительность удержания заточки

Чисто субъективный параметр, влияющий на длительность сохранения остроты лезвия при регулярной эксплуатации ножа. Ценится более продолжительным периодом пользования изделием без выполнения заточки. Легированная инструментальная сталь способна сохранять режущие качества долгое время. На остроту лезвия и стойкость режущей кромки к затуплению влияет угол заточки. Для каждого инструмента он свой. Если у рубящих клинков это 35 градусов и выше, то для мачете вообще лучше всего проводить заточку при полностью выгнутой режущей кромке.

Химический состав, свойства, добавки

Степень износа рабочей части инструмента напрямую зависит от того, какая сталь используется в ножах по химическому составу. Марка металла не что иное, как его буквенно-цифровой код. Для ножевых материалов оптимальная доля углерода должна быть 1%. Превышение ее приводит к хрупкости стали. Различные добавки нейтрализуют излишний углерод, делают металл крепче.

Виды стали определяются соотношением железа и углерода, легированием различными добавками, процентом примесей (полезных или балластных – сера, фосфор). Чем выше твердость металла, тем дольше служит нож своему хозяину. Карбиды по твердости в порядке возрастания: ванадиевые, молибденовые, вольфрамовые.

  • Ванадий – элемент повышенной твердости, добавляется при изготовлении мелкозернистой стали.
  • Добавка из хрома в 13% делает сталь «нержавеющей», а лезвие коррозионно- и износоустойчивым, не дает затупляться.
  • Никель добавляется для вязкости сплавов, твердости, устойчивости к коррозии.
  • Молибден твердоплавкий, повышает жаропрочные и агрессивно устойчивые характеристики стали.
  • Вольфрам, ванадий, кобальт повышают режущие качества ножей и клинков.
  • Вольфрам обеспечивает износостойкость.
  • Марганец «отвечает» за зернистость структуры, износостойкость, жесткость, повышает прочность изделий.
  • Кремний – для крепости лезвия.

Виды стали

Состав металла влияет на изготовление и качество той или иной модели ножей. От него зависит и деление сплавов на марки. Принята следующая квалификация.

Углеродистые стальные сплавы

Стальные изделия с высоким содержанием С (1,5% до 2%) получаются с повышенной твердостью режущей кромки и особыми режущими свойствами. Из среднеуглеродистых сталей (0,7%-0,9%) изготавливаются изделия повышенной износостойкости, быстрорежущие, простые в обработке, стойкие к разъеданию ржавчиной. Углеродистые сплавы просты в тепловой обработке при любом нагреве, прочны и выносливы при эксплуатации в сложных условиях, придают высокую твердость и остроту лезвию. Но со слабой коррозийной стойкостью уязвимы под влиянием фруктовых и жирных кислот.

Низкоуглеродистые сплавы

Если нужна лучшая сталь для кухонного ножа, то к ней явно не относится дешевая низкоуглеродистая нержавейка. Распознать ее можно при постукивании по лезвию клинка – он будет издавать глухой звук, а не звенящий. Твердость такого металла не превысит 50 единиц HRC. С другой стороны, марка 1.4110 – известная мартенситная низкоуглеродистая нержавеющая сталь (Германия) с твердостью 56-58 HRC – широко используется многими производителями именно для кухонной утвари. Перечень дополнят стали 50 ХГА, ШХ15, 65Г.

Нержавеющие стали

Ножи изготавливаются только из мартенситных сплавов. Стойкость к ржавлению обеспечивает очень тонкая (0,002 мкм), практически прозрачная, насыщенная хромом, оксидная пленка. Нержавеющие стали 40Х13, АlSl 420, 12C27 Sandvik, AUS6, DD400 Minebea, 95Х18 придают клинку необходимый уровень твердости.

Булат и дамаск

Wootz или булат – литая углеродистая, высокотвердая и упругая сталь со своеобразной структурой и поверхностным рисунком. Он формируется комплексно – выводится в процессе травления, создается в тигле, частично при ковке и во время термообработки. Углеродистый булат в ноже хорошо держит заточку, нержавеющий – самый плотный, элитный металл.

Считается и не безосновательно, что лучшая сталь для ковки ножа – «узорчатая» (дамасская). Получается при кузнечной ковке и закалке мягкого и твердого сплавов. При литье заготовки многослойный узор формируется и закрепляется во время проковки, закалки и травления поверхности. Для ножей оптимальный коэффициент твердости – 36-40, жесткости – 60 НRС. Чем меньше проступает рисунок, тем металл плотнее. Но такие ножи требуют тщательного ухода из-за подверженности ржавчине.

Порошковые стали

Дорогостоящий инструментальный продукт высочайшего качества, превосходящий по характеристикам даже булат и дамасскую сталь. Расплавленный металл перерабатывается в мелкий порошок, в него вводятся нужные добавки. Частички стали распыляются до пластичного состояния в вакууме/инертном газе. Под высоким давлением и при высокой температуре спрессовываются в специальных формах и запекаются. Шарообразные твердые карбиды имеют, практически, одинаковый размер. Получается мелкозернистая структура, которая хорошо полируется. Значительно превосходит износостойкостью стандартные стали, хорошо поддается закалке с одновременным сохранением нужной вязкости.

Лучшие марки стали для ножей

Однозначно назвать лучшие марки стали для ножей сложно. Тот же углеродистый металл для ножей с присутствующими в структуре мелкими зернами легко затачивается, но также легко подвергается коррозии. Изготовленные методом порошковой металлургии клинки имеют отличные режущие свойства, но с трудом поддаются доводке режущей части. Химические добавки способны существенно менять состав металла. Добиться лучших характеристик удается качественной термообработкой тела ножа. Вот она-то как раз у разных производителей своя, «фирменная».

Категория премиум

Самая прочная сталь для ножей – премиум-класса. Ее сорта отличаются сложной технологией выплавки. Беспрецедентные острота лезвия, прочность, упругость достигаются особым режимом обработки, шлифовки.

Марка

Страна

Основные характеристики:

Особенности применения

M390

Австрия

Мартенситная хромистая порошковая

Медицинские и хирургические инструменты, ножевые клинки

ZDP-189

Япония

Высокая твердость, хорошая пластичность, высокие режущие свойства

Для ножей штучного изготовления дорогого сегмента

VG-10

Япония

Высокая твердость, хорошая заточка и ударная прочность 

Ножи для любых условий; сплав VG 10 используется как центральный слой лезвия

Elmax

Швеция

Отлично шлифуется, легкость заточки, формоустойчивость, износостойкость

Выдерживает большие нагрузки

154СМ

США

Твердость – до 60 HRС, высокая жесткость

Нержавеющая сталь для ножа эксклюзивных моделей

Металлы среднего уровня

К средней категории относится немецкий нержавеющий сплав высокого качества 4116. Металл D2 с более высокой твердостью дольше держит заточку. Превосходно точится шведский продукт 14С28Т. Не уступают ему в соотношении цена/качество 8Cr13Mov и нержавейка 440С. Относительно невысокой коррозионной стойкости сплав AUS-8 отличается достаточной прочностью и быстрой заточкой режущей кромки. К этой группе можно отнести также 154СМ; 420 НС; VG-1; AUS-8; 8Cr13MoV; Х12МФ; 9XC.

Марки стали нижнего уровня

В перечне названы металлы, плохо сопротивляющиеся ржавчине, быстро лопающиеся, сильно гнущиеся:

  • AUS-6;
  • Х12МФ;
  • 420;
  • 440А;
  • 65Г;
  • 65Х13;
  • 420J2, другие.

Сталь для охотничьего ножа

Чтобы режущая кромка не теряла остроту и хорошо правилась, лучшая сталь для охотничьего ножа должна быть с твердостью не ниже 55 и не больше 60 единиц (шкала Роквелла). Это гарантирует высокие поражающие свойства и долгий срок эксплуатации. Лучшим вариантом может стать американский хромоникелевый продукт Н1. Марки ножевых сталей – сталь 420, 95Х18. Подходят Elmax с надежной защитой от коррозии и AUS 4-10, алмазный легированный углеродистый металл ХВ5 с высокими режущими показателями и твердостью до 70 HRC. Изделие из ХВ5 и Х12МВ можно долго не точить. Пальму первенства держат американская порошковая сталь Böhler M390 и CPM S90V – мартенситный материал с исключительно высокой износостойкостью.

Сталь для клинка

Используемые для рубки или подвергаемые другим динамическим ударным нагрузкам инструменты лучше изготавливать из упругой углеродистой стали 5160. Металл с хорошими показателями по механической прочности и упругости превосходит нержавеющие стали и применяется для изделий больших размеров. Отличное лезвие клинка из ВG-42, СРМ 440V, АТS-34, M390.

Сталь для кухонного ножа

Распространенный «хирургический» металл 65Х13 расходуется на медицинские инструменты и, практически, на все кухонные ножи недорогого сегмента. Лезвие из мягкого металла легкое в заточке, но и тупится быстро. Недорогие изделия из 40Х12. Они не ржавеют, но опять же, тупятся и гнутся. Американская сталь 425mod, как и 95Х18, 50Х14МФ, 420 тоже в расходном перечне.

Отечественные стали для изготовления ножей

Украина тоже находится в списке государств-производителей качественного высоколегированного и углеродистого металла. Поэтому не лишне знать, какие марки стали используют для ножей отечественного производства. Достойные аналоги американскому продукту с низким содержанием углерода и хорошей пластичностью – У8, У10А. Для охотничьих клинков используется Х12 МФ с твердостью 58-60 единиц. Популярна рессорная сталь 65Г. Но чаще всего, ножи изготавливают из 65Х13, 50X14МФ и 40Х13, из мартенситной 110Х18МШД.

Способы повышения качества стали

У каждого изготовителя есть своя фирменная «фишка» производства стали. Она делает бренд узнаваемым, позволяет достигать высоких качественных показателей. Повысить добротность металла можно с помощью правильного выбора легирующих добавок и соблюдения пропорций, дополнительной обработки – закалки, отпуска, старения. Мировые бренды предлагают готовые уникальные доработанные на улучшение заготовки для изготовления ножей с различными эксплуатационными характеристиками.

Как выбрать сталь?

Как показывает практика, идеального металла в природе нет. Просто для решения конкретной задачи существует свой оптимальный состав сплава. Если не предъявлять особых требований, то для рядового пользователя вполне подойдут все современные ножевые материалы. Самая лучшая сталь для ножа выбирается в зависимости от его назначения, особенности работы над изделием и заявленных характеристик. Если оружие используется в качестве украшения интерьера, то булат и дамаск – лучшие варианты металла. При частом применении можно остановиться на сплаве AUS-8.

Производство стали для ножей

Каждая новая марка стали для изготовления ножей должна в оптимальном соотношении сочетать твердость и прочность. Найдя такую «золотую середину», можно не бояться, что твердое лезвие ножа, падая на пол, разлетится вдребезги, какой бы высокой твердостью металл не характеризовался.

Если вы затрудняетесь, как определить хорошую сталь для ножа или хотите купить металл на выгодных условиях, обращайтесь к нашим специалистам. Мы всегда готовы к сотрудничеству и заинтересованы в скорейшем и оптимальном решении любых проблем наших клиентов.

Лучшая сталь для ножа - тесты шести сталей на джутовом канате

Часто обращаются с вопросом: «Какая лучшая сталь для ножа?». Или второй по популярности вопрос: «Посоветуйте универсальную сталь?». Однозначного ответа здесь нет. Для чего лучше? Для какого вида операций? Для кухни, для ежедневного использования или для охоты, для разделки трофеев …? Разберем каждую ситуацию отдельно и протестируем шесть марок сталей на джутовом канате.

Иногда задаешь провокационный вопрос клиенту про «лучшую» или «универсальную» сталь, а его ответ можно сразу публиковать:

Роман Дорохов, Санк-Петербург

 

Я не могу определить какая сталь универсальна. Я применяю нож по назначению! У меня 2 ножа: из дамасской стали для разделки крупной добычи, разделал, помыл, заточил, смазал и убрал. И из нержавеющей стали, для мелкой добычи и домашнего быта (хлеб порезать). Любым из них можно организовать стояночку в лесу, хвороста нарубить, бересты, палаточку поставить и т.д. Мне нравятся прочные и жирные ножи, с обухом 4мм.

И, действительно, нож, его эргономику и особенно сталь необходимо подбирать для каждого конкретного случая. Многие учитывают свой «печальный» опыт из жизни, например:

Игнатов Игорь, Магадан

 

Подарили нож из крутого булата. Взял с собой на промысел. Нож удобен, красив, заточку держит великолепно, но когда «подсел», то заточить его в походных условиях оказалось проблематично. Вспотел!!! Если нож из обычной «нержи» правлю о булыжник и работаю дальше, то здесь нужно еще подумать, что из заточных брусков с собой взять. На сколько знаю, алмазом булат не затачивают. А скорее всего, в следующий раз этот нож дома оставлю.

Я скажу больше, что многие вообще не заморачиваются с поиском лучшей стали. Современные марки сталей, представленные сегодня на рынке, хорошо держат заточку, выдерживают нагрузки на излом (при соответствующей толщине обуха ножа) и устойчивы к коррозии.

Поэтому стремление к поиску самой крутой стали порой оборачивается к излишней трате денег, а нож, в итоге, оказывается на полке.

«Лучшая сталь для ножа» — тестируем некоторые марки сталей

Подведем промежуточный итог. Многие современные марки сталей имеют право именоваться «лучшая сталь для ножа». При соблюдении следующих условий:

    • известный производитель
    • грамотная закалка
    • низкоскоростная заточка
    • правильный угол заточки

В принципе, из первого пункта вытекают все остальные. Согласитесь, что даже самая крутая сталь, закаленная с нарушением режимов или «жженая» на высокоскоростном абразивном круге режущая кромка ножа испортят впечатление от хорошей и дорогой покупки. А вот с последним пунктом сложнее — угол заточки необходимо подбирать под характер и специфику своих разделочных работ. Но это отдельная тема и про угол заточки я рассказывал в статье для интернет-магазина Златоустовские ножи, вместе с которым и проводили тесты для шести сталей на резку пенькового каната.

Подготовка к тесту ножей на пеньковом (джутовом) канате

Обязательными условиями для проведения тестов ножей на пеньковом или джутовых канатах являются:

В нашем тесте это было соблюдено, а тестировали ножи Бекас из сталей:

Тест сталей на канате: Результаты (видео)

После тестов лично для себя сделал вывод, что нет смысла переплачивать за стали премиум класса. Обычные современные нержавейки типа 95Х18 или 100Х13М, готовы покрыть 98% потребностей не только рядового пользователя, но и человека, который использует нож в повседневных или своих профессиональных делах.

Возможно считаешь, что лучшая сталь для ножа — это D2? Прочти…

Где купить сталь для ножа?

В заключении немного рекламы. Для тех, кто делает ножи самостоятельно. Наш интернет-магазин закупает сталь для ножей в Германии и Китае. Закупаем в листах, на месте режем болгарками на пластины/полосы. Привозим много, поэтому цены адекватные. Приобрести сталь дня ножей Вы можете в Ножевой мастерской нашего магазина.

Сталь (металл) для ножей. В пластинах, поковках и листах. Из Германии, России и Китая.
Специальная цена на сталь D2.

Жизнь охотника. Сталь для охотничьего ножа. Что лучше и как правильно выбрать?


К современным ножам предъявляются высокие требования к прочности, стойкости к ржавчине и другим параметрам. Получить нужные результаты возможно с помощью специальных сталей, входящих в топ, и применяемых для изготовления различных типов колюще-режущих изделий. В статье рассмотрим какая сталь для ножей самая лучшая.

Каким критериям должна отвечать сталь

Современные стали для ножей изготавливаются по новейшим технологиям. Качество ножей в целом зависит от следующих показателей:

  • Степень твердости. Указывает на способность разрезать или разрубать предметы из других материалов без повреждения рабочей части. Этот показатель выражается в специальных единицах, определяемых шкалой Роквелла (HRC). Для ножей используется сталь с рабочей твердостью в диапазоне 52-61 единиц.
  • Прочностные характеристики. Указывают на устойчивость стали к разным нагрузкам. При проверке нож используется как рычаг. В ходе испытаний установлена самая высокая прочность у порошковых сталей за счет плотной и равномерной внутренней структуры.
  • Показатель ударной вязкости. Характеризует возможности той или иной стали к сохранению прочностных качеств при резких ударных нагрузках. Например, материал с низкими показателями не подойдет для рубящих ножей.
  • Устойчивость к износу. Указывает на склонность конкретного металла к истиранию при контакте с абразивной структурой. Во многом зависит от твердости и плотности стали.
  • Прочность и устойчивость лезвия. Способность материала сохранять остроту и режущие свойства после заточки в течение долгого времени.
  • Антикоррозийные свойства. Определяется способностями металла к сохранению химической однородности под влиянием агрессивной среды. Следует учесть, что у любой стали нет абсолютной стойкости к коррозии.
  • Жаропрочность или красностойкость. Способность клинка сохранять структуру во время сильного нагрева. Для ножей этот показатель не критичен, поскольку они очень редко подвергаются воздействию высоких температур.

Анализ свойств стали для охотничьих ножей

Применение для изготовления ножа сложных по структуре сортов сталей нецелесообразно. Они отличаются от стандартных высокой стоимостью. Поэтому производители предпочитают использовать более доступные виды. Важно правильно сделать обработку заготовки, чтобы улучшить ее характеристики.

Для изготовления лезвий чаще всего используют следующие сорта сталей:

  • 95х18. Относится к разряду нержавеющих. Используется для изготовления несущих конструкций, втулок, роликовых подшипников. Характеризуется высокой прочностью. Однако могут возникать дефекты при несоблюдении технологии — несвоевременный отпуск или пережог. В этом случае повышается хрупкость.
  • Х12мф. Легированная штамповочная сталь с высоким показателем плотности основы. Относится к разряду инструментальных. Последнее становится причиной сложности заточки – необходимо использовать специальные приспособления. Недостаток – материал подвержен коррозии.
  • ХВ5. Имеет высокий показатель прочности HRC – 64 единицы. После правильной заточки нож будет хорошо резать. Вероятность появления коррозии на его поверхности минимальна. К недостаткам можно отнести сложность обработки.
  • P6M5K5. Это быстрорежущий сорт металла. Он характеризуется износостойкостью, механической прочностью, но имеет малую ударную вязкость. Для повышения последнего качества могут применять вторичную закалку или аналогичную ей термообработку.
  • М2. Была разработана для применения в высокотемпературных средах. Износостойкая и достаточно твердая, относительно легко поддается обработке. Недостаток – быстро ржавеет.

Производитель должен указывать марку стали, которую он использовал для изготовления ножа. По этой информации можно составить ожидаемые эксплуатационные и технические свойства изделия.



Состав и добавки

Изменение механических свойств стали производится с помощью различных легирующих добавок. Это могут быть ванадий, хром, никель, молибден, кремний и другие компоненты. Каждый такой материал имеет свою пропорцию в общей структуре и оказывает влияние на характеристики, рассмотренные выше. Например, при добавке молибдена возрастает вязкость и прочность, лезвие становится менее хрупким.

Добавление ванадия, вольфрама и хрома увеличивают твердость стали, однако, их присутствие ведет к одновременному снижению ее прочности. Материал становится хрупким, но заточку сохраняет долгое время и приобретает дополнительную устойчивость к коррозии.

Обычные углеродистые стали не такие хрупкие, они легко поддаются заточке и долго остаются острыми. Но у них значительно ниже твердость и устойчивость к износу по сравнению со специальными материалами.

В составе нержавеющей стали содержание хрома составляет не ниже 13%. Тем не менее, при длительном использовании в повышенной влажности и без должного ухода, такой нож со временем все равно будет ржаветь.

Для того чтобы повысить качество ножевой стали, в нее добавляется марганец. Получается сплав с зернистой структурой и высокими прочностными характеристиками. Добавление никеля придает большую вязкость, твердость и стойкость к коррозии.

Марки стали

420

Один из самых дешевых сплавов для изготовления клинков с содержанием углерода в 0,5%! Он легко поддается заточке, отличается высокой устойчивостью к коррозии и долговечностью. Недостаток марки – изготовленное из нее лезвие быстро теряет остроту. Это далеко не лучшая сталь для охотничьего ножа, 420 серия применяется главным образом для изготовления кухонных ножей, также из нее делают недорогие охотничьи модели.

440A

Твердость этой стали – 56 HRC, содержание углерода – 0,75%! Самый распространенный изо всех сплавов 440 серии.

440B

Сплав твердостью 58 HRC, которая содержит 0,9%!углерода. Обладает хорошей устойчивостью к коррозии и нагрузкам.

440C

Высокотехнологичный нержавеющий сплав с содержанием углерода 1,2%!твердостью 60 HRC, который хорошо держит заточку. Это едва ли не лучшая сталь для охотничьего ножа по соотношению качества и цены.

AUS-4

Японская марка, аналог 420 сплава.

AUS-6

Японский аналог сплава 440A.

AUS-8

Японская марка, аналог 440B.

AUS-10

Японский аналог марки 440C, который отличается пониженным содержанием хрома, что делает ее менее устойчивой к коррозии.

Н-1

Нержавеющая сталь для ножа твердостью 58 HRC. Этот материал долго держит заточку и отличается высокой устойчивостью к коррозии. Из сплава Н-1 изготавливаются ножи Spyderco.

Inox

Прочный, долговечный и устойчивый к коррозии сплав для изготовления клинков твердостью 54-57 HRC. Из него делает ножи компания Opinel.

На рынке сегодня представлено большое разнообразие сталей, из которых изготавливают клинки охотничьих ножей, и какую выбрать – решать вам. Лезвие из хорошего сплава можно долго использовать без потери рабочих свойств, такой нож будет служить вам верой и правдой долгие годы даже при интенсивном использовании.

Конечно, качество материала – это не единственный важный момент, при выборе также надо обратить внимание на размер и форму клинка, удобство рукояти. Не спешите с покупкой, и вы сможете приобрести действительно качественный, удобный и надежный нож.

Какую сталь лучше выбрать

Для кухонных ножей

Фирменная продукция известных производителей содержит маркировку, в которой указывается и марка стали. Российские бренды чаще всего используют для кухонного ножа следующие материалы:

  • 65Х13. Металл с высоким содержанием хрома, устойчивый к коррозии. Применяется для изготовления хирургических инструментов и недорогих ножей. Мягкая сталь легко затачивается, но и тупится очень быстро. В редких случаях лезвие закаливается, чтобы повысить его твердость.
  • 40Х12. Тоже мягкая сталь, хорошо поддающаяся обработке. Лезвия быстро тупятся и легко сгибаются, поскольку эту сталь нельзя закаливать. Зато они не подвержены коррозии и стоят очень дешево.
  • 95Х19. Одна из лучших сталей для кухонных и сувенирных ножей. Требуется особая заточка, зато режущая кромка долго сохраняет остроту. Материал смотрится красиво и не подвержен коррозии.
  • 50Х14МФ. Ножи из этой стали получаются прочными и упругими. Для термической обработки нужны специальные условия, которые имеются лишь у крупных производителей.

Зарубежные фирмы используют для ножей сталь марки 420. Сам по себе – это нормальный материал, но в разных странах он обрабатывается по-своему. Например, у китайцев ножи получаются слишком мягкими, а продукция Германии или Швейцарии отличается повышенной твердостью и качественной заточкой.

Для охотничьих ножей

Для хорошего охотничьего ножа качество стали имеет первостепенное значение. Эти изделия подвержены механическим воздействиям, часто используются на охоте при повышенной влажности и других неблагоприятных условиях.

Поэтому для охотничьего ножа используется высокоуглеродистая сталь с добавками ванадия, никеля, молибдена, марганца, хрома и других компонентов. Полученный материал становится прочным, вязким, устойчивым к износу и нагреву. Средний показатель твердости составляет 55-60 единиц.

Слишком твердая сталь с трудом поддается заточке в условиях охоты. Мягкое лезвие, наоборот, можно быстро заточить подручными средствами. Такая заточка держится очень недолго и требует частого повторения процедуры. Самыми оптимальными зарубежными марками считаются 420НС, 440С, 440В, AUS-6. Российские производители используют 65Х13, 50Х14МФ, 95Х18.

Как выбрать лучший

Лучший нож для охоты тот, с которым удобно и легко работать конкретному человеку. Если проще – он для каждого свой. В некотором роде это дело привычки, в некотором – осознанный выбор, однако в любом случае, нужно придерживаться нескольких правил, которые позволят подобрать тот самый идеальный вариант.

Для того чтобы выбрать качественные ножи, необходимо в первую очередь смотреть на геометрию клинка. Именно этот фактор и обеспечивает наиболее эффективное выполнение главной задачи инструмента – резать.

Наиболее толковый вариант – клинообразная форма тонкого лезвия. Она отлично режет, однако очень быстро тупится за счет малой толщины.

Для того чтобы увеличить «жизнь» заточки геометрию немного меняют, утолщая металл. Охотничье холодное оружие должно быть не только острым, но и выносливым.

Также важна и рукоятка.

Охотничий нож должен:

  • Не скользить в руке;
  • Быть безопасным, а значит иметь ограничитель;
  • Рукоятка должна быть прочной, чтобы лезвие не отлетело в неподходящий момент;
  • Лезвие должно плотно и надежно входить в рукоять;
  • Стоит помнить, что самый красивый нож с вычурной рукояткой обычно годится только для символических коллекций, а не для долгой работы.

Стальные ножи могут быть оборудованы рукоятью из любого материала. Некоторым охотникам нравится дерево, так как оно быстро греется в руке на морозе, приятно на ощупь, красиво, некоторым металл – за надежность. У каждой конкретной рукояти, в зависимости от многочисленных способов ее создания, могут быть свои преимущества и недостатки, поэтому информацию нужно уточнять уже о конкретной модели.

Учтите, что складной нож для охоты должен быть с качественным механизмом. Чтобы это проверить, нужно попробовать «пошатать» лезвие. Если оно немного отклоняется, даже если это едва заметно – изделие не качественное и, скорее всего, быстро выйдет из строя. Кроме того, сам механизм должен надежно фиксировать лезвие, чтобы покупатель в один прекрасный день не лишился пальцев, а также важно, чтобы открывался и закрывался он достаточно легко.

Лучший складной нож в мире – тот, который куплен к месту. Им не получится долго разделывать тушу или выполнять другую специфическую работу на постоянной основе, однако это универсальное и компактное изделие, которое прикроет и поможет в случае нужды.

Рассмотрим, как правильно выбрать нож:

  1. В первую очередь нужно отталкиваться о того, что конкретно планируется делать инструментом.
  2. Качественное изделие будет дороже, но по сравнению с ширпотребом, прослужит гораздо дольше – этим и окупится.
  3. Нужно сразу продумать, где и как его будут носить, лучший охотничий нож не должен выпадать из кармана на бегу или раздражающе тарахтеть в рюкзаке о чашку.
  4. В первую очередь смотреть на геометрию клинка, а только потом на сталь.
  5. Для работы покупать удобный, а не модный или самый красивый нож.

Вот и все основные привила выбора хорошего охотничьего клинка.

Свойства порошковой стали

К порошковым сталям относятся материалы, полученные методом прессовки и спекания отдельных компонентов, включающих в себя стальные порошки и легирующие добавки. Современные металлы дополнены карбидами и неметаллическими элементами. Разные типы карбидов отличаются хрупкостью и твердостью. Они улучшают качество стали, но при неравномерном распределении возможно образование неоднородной структуры с непредсказуемыми свойствами.

Использование карбидов осуществляется по специальной технологии:

  • Количественная оптимизация. Доля карбидов в сплаве регулируется в зависимости от его предназначения.
  • Микролегирование. В ходе этого процесса в сплав на стадии производства добавляются мощные образователи карбидов и другие элементы.
  • Пластическая деформация. Раздробленные карбиды равномерно распределяются внутри состава.
  • Возрастает скорость кристаллизации, улучшается ее качество.

В результате, все виды порошковых сталей становятся гибкими, приобретают нужные механические свойства, поддаются закаливанию и легко шлифуются.

Дамаск и булат

У обеих сталей лишь одно общее сходство – узор на поверхности клинка. В остальном же они существенно отличаются и в первую очередь – способом производства.

  • Настоящий булат получается исключительно с помощью тигельного литья. Далее он обрабатывается методом ковки, но первоначальной основой все равно является сплав со своими физическими свойствами.
  • Для получения дамасской стали используется пакет, набираемый из разных углеродистых стальных прутков. Они сковываются вместе в горне, затем готовые пакеты вновь свариваются между собой и так – до получения нужного результата. Пакеты собираются по-разному, все зависит от способа укладки прутков их компоновки относительно друг друга. От этого зависит, какой дамасский узор получится на клинке.

Различить оба металла может даже неспециалист. Прежде всего, булат очень редко встречается, сабли из него практически не делаются, только коллекционные ножи. Во-вторых, булатный узор очень мелкий и более тонкий. Скорее, он напоминает неправильную сеточку с хаотичным рисунком. Его не видно сразу после ковки, поэтому необходимо выполнить так называемую проявку.

Ножи из дамасской стали и другие изделия отличаются яркими и четкими рисунками. Они сразу бросаются в глаза и указывают на то, что перед нами непростая сталь.

Какая сталь для ножей самая лучшая

Идеальной стали для изготовления ножа на все случаи жизни просто не существует. Есть металлы, которые применяются в тех или иных изделиях, предназначенных для разного использования. В любом случае охотничий клинок должен быть устойчивым к износу и коррозии, быть твердым и держать заточку в течение долгого времени.

Конкретную марку стали можно рассмотреть в маркировке изделия, если оно фирменное, или посмотреть сертификат, в котором производитель указывает всю необходимую информацию.

Что нужно знать про охотничий нож | Военный сбор

Вступление

В этом обзоре я собрал максимум информации про охотничий нож. Что такое охотничий нож, виды ножей для охоты, чертёж охотничьего ножа, размеры, заточка и другая полезная информация для его правильного выбора.

Что такое охотничий нож

Самое простое и банальное определение охотничьего ножа – это нож, используемый в охоте охотником, для разделки дичи, освежевывания туши животного, приготовления пиши, чистки рыбы. Также охотничий нож понадобиться для рубки веток, устройство очага, приготовление кольев и т.д. Не исключено, что нож понадобится для самозащиты от раненого зверя.

Как видите, нож на охоте должен выполнять массу задач и по возможности соединять свойства туристического, кухонного и отчасти боевого ножа.

Каким должен быть охотничий нож: мнения специалистов

Я уверен, что нет единого образа правильного охотничьего ножа. Очевидно, что нож охотника и нож рыбака не одно и то же и выполняют разные задачи. Даже нож охотника на дичь, может отличаться от ножа охотника на кабана.

Однако, можно сформулировать требования, которые распространятся на все охотничьи ножи:

  • Сталь охотничьего ножа должна быть прочной и вместе с тем гибкой. Специалисты считают, что идеальный нож должен выдержать вес охотника.
  • Нож не должен долго затупляться, в том числе от выполнения нестандартных действий.
  • Клинок ножа должен иметь форму обеспечивающую легкое резанье с возможностью нанесения колющих ударов.
  • Размер охотничьего ножа не должен быть маленьким. Вместе с тем нож не должен стеснять движений.
  • Вес ножа должен обеспечить рубящие удары, но вместе с тем, не должен быть тяжелым.
  • Не помешает гарда ножа, которая защитит руку от порезов.
  • Рукоятка ножа должна быть устойчива к плохим погодным условиям.
  • Обвесы ножа, например зубья для пиления, необязательны и не актуальны.

Пройдем по всем пунктам общих требований и раскроем их подробнее.

Сталь охотничьего ножа

По моему мнению, сталь для ножа это главное. Можно простить ножу неудобную рукоять, тяжелый вес, но плохую сталь охотничьему ножу простить нельзя. Вряд ли вы испытаете положительные эмоции, если при первом применении ножа на охоте он сломается.

Для изготовления охотничьих ножей используют высокоуглеродистую сталь или легированную сталь с добавками.

Для обозначения твердости металла принята единица измерения HRC. HRC это единица измерения твердости по методу и шкале Роквелла (это два изобретателя, не родственники, Хью и Стэнли Роквеллы, оформившие патент на свой прибор, США).

Сталь охотничьего ножа должна иметь твёрдость от 55 до 60 HRC.

Стоит отметить, что не все производители ножей, ставят клеймо с твердостью используемой стали. Больше того, таких производителей меньшинство. Не пишут прочность стали ножа и в документах сертификации. Наиболее вероятно, при покупке ножа найти марку стали. Поэтому посмотрим на них и запомним твердость стали по её марке в системе AISI.

  • Сталь марки 65×13. Российская нержавеющая, с твердостью 56÷58 HRC. Не ржавеет, хорошо затачивается, но быстро тупиться.
  • 95×18. Эта сталь получше. Твердость до 59 HRC. Нож выходит гибкий, прочный, но плохо затачиваемый. Хотя долго не тупиться.
  • Сталь x12 МФ, имеет твердость 60–62 HRC. Это высокопрочная сталь, с хорошим удержанием заточки. Однако, в условиях сложной охоты может темнеть и нож из неё требует постоянного ухода.
  • 110×18 МШД. Еще одна нержавеющая сталь отечественного производства. Твердость 58–61 HRC. В этой стали только плюсы.
  • 9xС, легированная сталь для изготовления инструмента. Твердость 60–63 HRC.
  • ХВ5, легированная сталь с хромом и ванадием. Твердая инструментальная сталь с твердостью 63 — 67HRC.
  • Дамасская сталь. Это современная сталь многократной ковки. Твердость около 60 HRC. Недостаток ножей из дамасской стали, боязнь воды, они ржавеют.  Имеет характерный рисунок на поверхности.
Дамасская сталь
  • Булатная сталь. Это сталь многослойной ковки имеет характерный рисунок на поверхности. Твердость 62-64 HRC.
Булатная сталь

Форма и чертёж охотничьего ножа

Форма ножа для охоты не может быть такой же, как скажем, столового ножа или ножа для разделки рыбы. У охотничьего ножа вполне определённые задачи и его форма должна эти задачи решать.

Вспомним, что любой нож состоит из таких частей. Не фото вы видите обозначенными 11 частей ножа.

Также вспомним, что ножи имеют такие формы спусков лезвия. На фото вы видите 5 видов клиньев ножа: прямой, скандинавский, бритвенный, линзовидный и европейский.

Для охотничьего ножа наиболее подходят клиновидный и прямой спуск клина. Они прочны, хорошо точатся в походных условиях и подходят для мелкой рубки.

По форме лезвия современные ножи, обычно классифицируются с использованием западной терминологии:

Drop PointClip PointTrailing pointUpswept point
  • Skinner (разделочный).
Skinner

Рукоятка ножа для охоты

У ножа не ручка, а рукоятка или рукоять. Рукоятка подбирается под руку охотника. Нож должен удобно и прочно лежать в руке.

По форме сечения рукояти могут быть: овальные, прямые, под конус, выпуклой или вогнутой.

Наибольшей популярностью у охотников имеют выпуклые рукоятки овального сечения. Лучшим вариантом считается рукоять «финского ножа»: прямая слегка «пузатая» рукоятка, соосная с клинком.

финка без гарды

Вопрос гарды охотничьего ножа, лежит в правовой плоскости. Чтобы нож не был признан холодным оружием, односторонняя гарда не должна превышать 5 мм, а суммарная гарда с двух сторон – 4мм. Подробнее читать тут.

Темляк на рукояти нужен чтобы нож не потерять и его присутствие дело вкуса.

Принципиально различаются всадная и клёпанная конструкция рукоятей. Всадная рукоять насаживается на тонкий хвостовик лезвия. Она может иметь практически любую форму и украшения. Плюсы ножа с такой рукоятью: меньший вес, низкая теплопроводность.

Клепанная рукоять (на фото Trailing point выше) базируется на широком хвостовике лезвия. Сама рукоять получается трехслойной: посередине хвостовик лезвия, по краям «щёки» рукояти соединённые на клёпках. Плясы такой рукоятки прочность, недостатки — повышенный вес и низкая эстетика.

Размер охотничьего ножа

Классическим считается нескладной охотничий нож с размером лезвия 100-130 мм, шириной лезвия у рукоятки 30-35 мм, и весом 120-180 грамм. Складной нож может быть любого размера. На заказ делают охотничьи ножи с лезвием до 150 мм, и весом до 200, реже 300 грамм.

Ножны

Для защиты лезвия от повреждений и охотника от лезвия, охотничий нож идет в комплекте с ножнами. Кроме этого ножны позволяют носить нож на ремне. Если нож покупается без ножен, они приобретаются отдельно.

Выбор типа и видом ножен огромен и дать совет по материалу ножен просто невозможно и всё таки. Более надёжны ножны из пластика и современных материалов типа кордура и кайдеса. Ножны из кожи более эстетичны. В них обязательно должен быть сделан пластиковый внутренний чехол.

Для ношения на ремне, лучше чтобы у ножен была не «прищепка», а петля для глухого надевания на ремень.

Вывод

Я постарался рассказать всё, что нужно знать про охотничий нож. В завершении замечу, что охотничий нож берётся для работы, а не для красоты и именно это назначение ножа, должно быть основным критерием его выбора.

©game-unit.ru

Еще статьи

Похожие посты:

Какая сталь лучше всего для охотничьих ножей?

При охоте на уток с лодки в болоте или на оленей с лесной стоянки наши охотничьи ножи являются одним из основных инструментов, на которые мы полагаемся. Серьезные охотники знают, что сталь, из которой изготовлены лезвия их охотничьих ножей, является для них главным источником неудач. Без функционального охотничьего ножа охотники не могут должным образом очистить свою добычу или разделить мясо для транспортировки.

В этой статье рассматриваются некоторые из различных типов стали, используемых для изготовления охотничьих ножей, обсуждаются плюсы и минусы каждого сплава, а затем рекомендуются пять охотничьих ножей с превосходной сталью в лезвии.

Вам также может понравиться: 13 отличных охотничьих ножей до 100 долларов

Нержавеющая сталь и углеродистая сталь

Когда дело доходит до стальных сплавов, используемых для изготовления инструментов и ножей, двумя основными категориями являются нержавеющая сталь и углеродистая сталь. Нержавеющая сталь содержит большое количество хрома, который защищает лезвие, предотвращая окисление, вызывающее ржавчину и отслаивание частей лезвия. Таким образом, нержавеющая сталь идеально подходит для климата с повышенной влажностью и рыбалки.С другой стороны, нержавеющая сталь имеет более короткий период удержания кромки, поэтому ее нужно больше затачивать. Углеродистая сталь, напротив, не так устойчива к ржавчине, как нержавеющая сталь.

Однако он образует более твердое лезвие, позволяющее дольше удерживать лезвие и, возможно, даже более острое лезвие.

Существует более 150 различных марок нержавеющей стали (в соответствии с международным стандартом SAE для стальных сплавов). Эти марки основаны на химическом составе стального сплава и сильно различаются.Точно так же существуют сотни марок углеродистой стали, большинство из которых были разработаны для получения более твердой стали. На самом деле существует так много разных стальных сплавов, что, если не нужно беспокоиться о нахождении в среде с высокой влажностью, единственный фактор, который стоит учитывать, - это твердость лезвия (которая зависит от того, как обрабатывается сталь, а также от того, как она обрабатывается. зависит от химического состава стали).

Обычно твердость лезвия измеряется по шкале твердости Роквелла, при этом для лезвий с высокой твердостью обычно достигается значение HRC 56 или выше.

Коэффициенты для стальных сплавов

Для тех, кто ищет охотничий нож, процесс рассмотрения того, подходит ли сталь для ножа, должен основываться на их индивидуальных потребностях с учетом следующих факторов:

  • вид добываемой дичи;
  • Нож продолжительности
  • будет использоваться без обслуживания;
  • Среда, в которой будет проводиться охота; и,
  • желаемый ценовой диапазон на нож.

Тип игры имеет значение в свете потенциального износа ножа.Для разделения грудины карибу, лося или оленя нужен совсем другой нож (или топор), чем для разделки кролика, лисы или утки в полевых условиях. Для большой дичи - кабана, карибу, оленя, лося и дротика - требуются более острые и твердые лезвия (имеющие более высокий рейтинг по шкале Роквелла), чем для мелкой дичи.

Продолжительность охоты имеет значение, потому что более мягкий нож может не прослужить весь период многонедельной поездки. Что касается факторов окружающей среды, то во время охоты на воде лезвие из нержавеющей стали будет более оптимальным, чем лезвие из углеродистой стали.Наконец, диапазон цен кажется очевидным, но некоторые стальные сплавы с более высокими концентрациями редких элементов могут стоить значительно дороже, чем другие сплавы.

Популярные сплавы для охотничьих ножей

В охотничьих ножах используются следующие популярные сплавы углеродистой стали:

  • 80CrV2
  • 15N20
  • 52100
  • 8670
  • A11
  • A2
  • ATS34
  • CPM 3V
  • CPM 4V
  • CPM 10 В
  • CPM M4
  • CruForge V
  • D2
  • К110
  • К294
  • м2
  • S690
  • X-Wear

Ниже перечислены популярные сплавы нержавеющей стали, используемые в охотничьих ножах:

  • 7CR17MoV
  • 13C26
  • 14C28N
  • 440C
  • AEB-L
  • AUS – 8
  • CPM154
  • CPM20CV
  • CPM S30V
  • CPM S35VN
  • CPM S90V
  • CPM S110V
  • CTS 204P
  • CTS B75P
  • CTS XHP
  • Элмакс
  • N690
  • N695
  • S30V
  • Стеллит 6К
  • Z-FiNit

Лучшая сталь для охотничьих ножей

Начнем с ножа Кершоу.

Кершоу Дискин Хантер

Kershaw Diskin Hunter - отличный вариант для тех, кто ищет нож с высококачественным стальным лезвием по невысокой цене. У Diskin Hunter есть четырехдюймовый клинок из нержавеющей стали Sandvik 14C28N, обладающий впечатляющей степенью твердости HRC 55–62 для ножа, разработанного для обеспечения устойчивости к коррозии.

Кершоу разработал Diskin Hunter с клинком California Clip Point и глубоким вырезом для пальцев, защищающим руки во время переодевания дичи.Одним из прискорбных аспектов Diskin Hunter является его некачественная оболочка, в которой отсутствует какой-либо механизм для фиксации ножа (например, защелка на рукоятке), и который, кажется, сделан из кожи низкого качества. Однако, поскольку розничная цена ножа составляет около 44 долларов, это не вызывает беспокойства.

Ножи для удаления костей и шкуры SOG Huntspoint

SOG в целом хорошо известен как производитель боевых ножей и мультитулов, но не является широко распространенным вариантом для охотничьих ножей.Huntspoint, наряду с охотничьими ножами Aura и Revolver, является частью растущего числа ножей SOG, предназначенных для охотников.

Huntspoint предлагает широкий выбор опций, в первую очередь, хочет ли пользователь нож для удаления костей или снятия шкуры. Обвалочная модель оснащена тонким лезвием drop point с полным хвостовиком. Так как обвалка часто включает резку с высоким крутящим моментом на скользкой дороге, SOG включил зубчатую ленту и выемку для пальцев для защиты от скольжения. Модель для снятия шкуры имеет более широкое лезвие с легкой точкой падения, а также тот же полный хвост, ребристый чойль и выемку для пальца.В SOG также есть выемка для второго пальца, чтобы пользователь мог подавиться лезвием для большей точности при снятии шкуры с игры.

Huntspoint выпускается в двух вариантах по материалу лезвия: в одном используется более дорогой стальной сплав S30V, а в другом - более дешевый стальной сплав AUS – 8. Хотя оба ножа изготовлены из качественной нержавеющей стали, модели S30V держат лезвие дольше, чем модели AUS – 8, но их труднее затачивать.

Что касается ручек, то опять же, SOG предлагает два разных варианта: палисандр или нейлон, армированный стекловолокном.Этот вариант зависит от вкуса и от того, насколько грубоват нож. Палисандр более привлекателен, но менее цепкий и прочный, чем нейлон, армированный стекловолокном.

Таким образом, он менее практичен в полевых условиях. Все варианты Huntspoint поставляются с кожаными ножнами с защелкой на рукоятке для фиксации лезвия. Цена Huntspoint варьируется в зависимости от различных доступных опций, особенно материалов лезвия, поскольку S30V дороже, чем AUS – 8.

Клекер Абиква Хантер

Самый удобный из всех ножей, рассмотренных в этой статье, Klecker Abiqua Hunter имеет лезвие из стального сплава 7Cr17MoV, в котором для повышения твердости используется ванадий.Abiqua сделана со съемным крючком для кишки, который располагается в рукоятке над полным хвостовиком и лезвием с точкой падения, что позволяет носить с собой на один инструмент меньше. Рукоять Abiqua изготовлена ​​из прочного композита G – 10 и представлена ​​в двух вариантах: один в охотничьем оранжевом цвете, а другой - с убедительно деревянным узором. Он идеально подходит для руки, без острых углов для создания горячих точек во время игры в полевых условиях.

Лезвие имеет длину 3,97 дюйма и на удивление толстое для охотничьего ножа (фактически, из-за такой толщины я бы счел его охотничьим ножом, который можно использовать как нож для выживания).Хотя это не тонкое лезвие для обвалки дичи, это может быть отличным вариантом для разделки мяса и снятия шкуры. Поскольку он продается по цене примерно 110 долларов, это довольно дорогой вариант.

CRKT Homefront

По ряду причин я считаю складные ножи менее оптимальными в качестве охотничьих ножей. Во-первых, они, как правило, меньше защищают пальцы во время полевой обработки. Во-вторых, их сложнее чистить, чем ножи с фиксированным лезвием. В-третьих, их лезвия, как правило, предназначены больше для утилитарных или тактических целей, чем для охотничьих целей.Несмотря на то, что CRKT Homefront считается тактическим ножом, на самом деле он учитывает каждый из этих факторов.

Лезвие CRKT Homefront изготовлено из стали AUS – 8 (на модели с алюминиевым корпусом; модель из армированного стекловолокном нейлона отличается более низким качеством - и дешевле - из нержавеющей стали 1.4116) и поставляется с коническим флиппером, который действует как защита пальцев и разработан, чтобы напоминать проушину для байонетного крепления, используемую в вооруженных силах США. Использование этого предохранителя / ласта для пальцев в конструкции Homefront обеспечивает лучшую защиту при снятии шкуры или разделке дичи.

Homefront спроектирован так, чтобы его можно было «разобрать в полевых условиях», как если бы это было военное оружие, без использования инструментов. Благодаря этому Homefront невероятно легко чистить, что снижает вероятность заражения мяса бактериями при использовании в будущем. Нож можно было полностью разобрать на составные части и промыть водой с мылом перед тем, как смазать и снова собрать.

Дизайн клинка Homefront с его широким животом и точкой падения на самом деле очень похож на конструкцию традиционных ножей для полевой разделки.Таким образом, лезвие может быть отличным вариантом, когда не нужен тонкий нож для обвалки.

Ручка на Homefront может быть предметом спора, в зависимости от того, хочет ли кто-то усиленный захват из армированного стекловолокном нейлона, который поставляется со стальным лезвием более низкого качества, чем алюминиевая ручка авиационного класса. В зависимости от модели Homefront стоит примерно от 55 до 80 долларов на момент написания, что делает его средним вариантом с точки зрения стоимости.

Нож для скиннера Saddle Mountain Skinner

Benchmade - еще один производитель ножей, более известный своими тактическими предложениями, чем охотничьими ножами, но Saddle Mountain Skinner - один из многих его выдающихся вариантов для охоты.Saddle Mountain Skinner выпускается в нескольких вариантах на любой вкус, но все они оснащены лезвием из высококачественной нержавеющей стали CPM-S30V. Это выдающееся лезвие с твердостью HRC 58–60. С длиной лезвия 4,17 дюйма это хороший универсальный нож для разделки и разделки мяса.

С точки зрения конструкции лезвия, Saddle Mountain Skinner имеет два варианта. Первый - это клинок drop-point с широким брюшком, очень похожий на таковой у Homefront. Второй почти идентичен, но на крючке для потрошения, вырезанном в верхней части лезвия.В конце концов, предпочтение определяет, какое лезвие лучше для охоты, хотя возможность устранения необходимости в крючке для потрошения весит в пользу второго из двух вариантов.

Saddle Mountain Skinner может быть изготовлен как с ручкой G – 10, так и с ручкой Dymondwood. Так как G – 10 имеет тенденцию лучше держаться за руку, чем дерево, и поскольку модель G – 10 поставляется с более прочными ножнами из Kydex (модель Dymondwood поставляется с мягкими кожаными ножнами), кажется, что это лучший вариант. Benchmade продает Saddle Mountain Skinner примерно за 155 долларов, что делает его самым дорогим вариантом в этом списке, но эта цена сопровождается одним из лучших охотничьих ножей, сделанных в США.

Если вам понравилась эта статья, поставьте нам лайк на нашей странице в Facebook!

Вам также может понравиться:
  1. Какой охотничий нож лучше всего купить?
  2. Какой охотничий нож самый лучший на рынке?
  3. Какой нож для потрошения самый лучший?
  4. Топ 5 тактических топоров и томагавков
  5. Кто делает лучший складной карманный нож?
  6. Руководство по покупке походных ножей с фиксированным лезвием
  7. Руководство по дешевым ножам Bushcraft
  8. 13 отличных охотничьих ножей до 100 долларов?

Как купить хороший охотничий нож

4 ноября 2010 г. Альманзо Кауфман

Когда мне было 11 лет, прежде чем я узнал, что такое качественный нож, я покупал ножи по их внешнему виду.«Выглядит круто», - сказал я, потратив все свои деньги на нож, который через несколько дней развалится. Я быстро понял - хорошему ножу нет замены. Как туристу, это самая важная информация, которая вам понадобится перед покупкой ножа.

СТАЛЬ
Многие производители меняют названия стали, чтобы повысить маркетинговую привлекательность. Не обращай на это внимания. Лишь горстка нержавеющих и углеродистых сталей позволяет производить качественные и долговечные лезвия, оставаясь при этом доступными для среднего туриста.


Нержавеющая сталь является наиболее распространенной сталью, используемой при изготовлении ножей. Стандартным отраслевым стандартом является 440C - высокоуглеродистая высокохромистая сталь с примесью марганца и молибдена. Часто закаленный до 58-60 по шкале твердости Роквелла (HRC), 440C хорошо держит кромку, легко перетачивается, устойчив к коррозии и имеет умеренную цену. Некоторые производители штампуют 440 на своих лезвиях, но если на нем нет буквы C, это не то, что вам нужно. (Aus-8A является приемлемым заменителем аналогичного состава.)


VG-10 - это ступень выше 440 ° C, повышающая содержание молибдена при добавлении ванадия и кобальта. Часто закаленный до 60 HRC или выше, VG-10 обеспечивает более длительное удержание кромки, уменьшенный износ и повышенную коррозионную стойкость.

154CM и ATS-34 - настолько близкие по составу, что представляют собой практически один и тот же сплав - лучшие нержавеющие стали, используемые в ножах.Эти нержавеющие стали с меньшим содержанием хрома и повышенным содержанием молибдена тверже, прочнее и более устойчивы к износу / коррозии, чем 440C или VG-10. Ножи 154CM / ATS-34, часто закаленные до 62-63 HRC, обеспечивают превосходное удержание кромки, устойчивость к коррозии и могут быть приобретены менее чем за 100 долларов.




Углеродистая сталь менее устойчива к коррозии, чем нержавеющая сталь, но ее можно закалить с большей закалкой (63-65 HRC) без снижения прочности.Углеродистая сталь, которую иногда называют инструментальной сталью, имеет лучшую амортизацию, лучшую износостойкость и сохраняет кромку дольше, чем нержавеющая сталь. O1, A2 и D2 - обычные углеродистые стали, используемые при изготовлении ножей. В углеродистой стали используется сложная смесь углерода, марганца, молибдена, хрома, никеля, ванадия и вольфрама. Более дорогая, чем нержавеющая сталь, углеродистая сталь делает лезвия для ножей превосходными по универсальности и прочности.


ИДЕАЛЬНЫЙ НОЖ
Четыре вещи определяют функцию ножа: форма лезвия, длина лезвия, материал / форма ручки и баланс.Все остальное лишнее.

Форма лезвия - самая привлекательная часть ножа для потребителей, но она также является самой важной, поскольку определяет общую практичность. Лезвия Tanto выглядят красиво, но практически бесполезны для использования на открытом воздухе (оставьте это для тактиков). Лезвие drop-point является наиболее распространенным типом лезвий для активного отдыха. Он хорошо справляется с потрохом и снятием шкуры, сохраняя при этом практичность у костра.

Лезвие с зажимным острием - это универсальное лезвие, хотя оно менее полезно при разделке полей и снятии шкуры, поскольку узкий наконечник снижает прочность, а острый наконечник легко прокалывает.Лезвие скиннера лучше всего подходит для потрошения и снятия шкуры с дичи. Сильнее, чем клип-пойнт, лезвие скиннера дает вам больше острия для работы, чем дроп-пойнт, и предлагает более острый радиус в месте пересечения края и позвоночника - и то, и другое удобно, когда требуется осторожное снятие шкуры. В крайнем случае шкурщик может работать с деревом. Лезвие крючка для живота - это модифицированный скиннер. Внутри крючка находится заостренная часть лезвия, легкий инструмент для потрошения, который не протыкает кишечник.

Длина лезвия определяет две вещи: фактическую поверхность среза и то, насколько далеко лезвие входит в рукоять.Не обращайте внимания на охотничьи ножи с лезвиями длиннее четырех дюймов - нож будет громоздким и может привести к слишком глубокому резанию. К тому же, чем меньше остроты вы будете отслеживать рядом со свободной рукой, тем лучше. Ищите ножи там, где сталь проходит - в ширину и в длину - через рукоять. Это называется клинком с полным хвостовиком; чем больше хвостовик, тем сильнее нож. (Нож с полным острием не теряет своей функциональности даже со сломанной рукояткой.)

При полузахвате сталь не входит в приклад ножа; а хвост «крысиный хвост» - длинный и тонкий, как у недорогих деревянных напильников - теряет большую часть прочности лезвия, создавая ненужную нагрузку на рукоять.Они функциональны, но приносят в жертву грубую режущую способность и склонны к поломке.

Эргономика рукоятки - самая важная часть ножа. Хорошо ли он лежит в руке? Это можно определить только наощупь; плохо подогнанный нож может стать причиной несчастных случаев и переутомления. Помимо эргономичности формы, одни материалы ручки лучше других.Рога или кость, хотя и красивы, имеют тенденцию становиться скользкими при намокании; однако он очень прочный и долговечный. С древесиной немного легче обращаться во влажном состоянии, она также является прочным материалом, но подвержена косметическим повреждениям. Пластик легкий, хорошо держится в сырую погоду (при условии текстурированной поверхности) и намного дешевле дерева или рога, но может сломаться в суровых условиях. Резина, которую иногда используют в качестве вставки в пластиковых ручках для улучшения сцепления с дорогой, обеспечивает отличное сцепление при самых сложных работах, но ее сложнее всего заменить.

Пластиковые ручки легкие, хорошо держатся в сырую погоду (при условии текстурированной поверхности) и стоят намного дешевле, чем деревянные или рога.

Balance - это комбинация длины / толщины лезвия и материала ручки. Фактический баланс можно определить только при обращении с ножом и будет варьироваться в зависимости от личных предпочтений.Мне нравится нож с балансиром вперед, выбирая секундомер с нейтральным балансом.

Работа с множеством ножей - единственный способ подобрать для себя подходящий. Найдите время, чтобы изучить нож, прежде чем делать покупки. Это убережет вас от неудачной импульсивной покупки и от неподготовленных продавцов. Никогда не угадаешь - хороший нож однажды может спасти тебе жизнь, так что выбирай с умом.

РЕКОМЕНДАЦИИ
На рынке много хороших ножей. Используйте приведенное выше руководство, чтобы выбрать и взглянуть на следующие шесть ножей, все они хорошо сделаны и по разумной цене.Kershaw Echo (55 долларов) - недорогой нож с фиксированным лезвием, имеющий большую ценность. Четырехдюймовый клинок Aus-8A из нержавеющей стали с откидной точкой имеет полный выступ, канавки для большого пальца на корешке и отверстие для шнурка; ручки сделаны из пластика в клетку с отделкой Realtree. Хотя он может выглядеть не так красиво, как кожа, нейлоновые ножны, также отделанные Realtree, надежно фиксируют нож.

При трех унциях Spyderco Bill Moran FB01 (105 долларов США) ощущается как обвалочный нож.Благодаря нержавеющей стали VG-10 этот нож с фиксированным лезвием прочен и обеспечивает отличный контроль. Лезвие 37–8 дюймов представляет собой модифицированный скиннер с заостренным концом. Резиновые вставки на верхней и боковых сторонах ручки из нейлона, армированного стекловолокном, улучшают общий захват. Многопозиционные формованные ножны из Kydex надежно фиксируют нож, не увеличивая вес ремня или рюкзака. Не обращайте внимания на скрытый хвост, потому что легкий вес этого ножа делает его отличным инструментом для снятия шкуры и накидки, где грубая сила не является проблемой.

Gerber Longbow (70 долларов США) - это нож с фиксированным лезвием, который стоит вдвое дороже. В Longbow, доступном с клинком «drop-point» или «крючком для живота», используется 4,25-дюймовое лезвие из нержавеющей стали длиной 154 см, со стальной защитой для пальцев и рукоятью, а также в кожаных ножнах. Вырез для пальца спереди и сзади защитного кожуха, а также бороздки для большого пальца на позвоночнике эффективно укорачивают это лезвие на целый дюйм, обеспечивая дополнительный контроль при деликатных надрезах.Пока хвостовик не обнажен, полдюйма стали проходит через нож, где навершие ввинчивается в хвостовик, давая вам всю необходимую режущую способность.

Buck's Folding Alpha Hunter 277 (102 доллара) прочный и прочный, без него я никогда не выезжаю в лес. При весе в восемь унций этот нож drop-point немного тяжеловат, но имеет красивую ручку из розового дерева, лезвие длиной 154 см и красивые кожаные ножны.Фиксирующий вкладыш позволяет работать одной рукой, а 3,5-дюймовый клинок отлично подходит для охоты, рыбалки и любого использования на открытом воздухе. Alpha Hunter доступен с несколькими нержавеющими сталями, но для максимальной износостойкости и удержания кромок настаивают на 154 см.

ЧАСТИ НОЖА:
1. Острие - это колющая часть лезвия, в которой встречаются острие и лезвие.
2. Наконечник - это передняя часть лезвия, включая острие, и часто используется для деликатных разрезов и закрывания.
3. Лезвие - это острая часть лезвия, используемая для нарезки.
4. Позвоночник находится напротив края и является основой - силой - всех ножей.
5. Пятка - это часть лезвия, где заканчивается лезвие и сталь входит в рукоять / защитный кожух.
6. Защитный кожух находится над ручкой и ниже пятки.Обычно он сделан из латуни или встроен в хвостовик и защищает вашу руку от соприкосновения с кромкой.
7. Хвостовик - это незаточенная часть лезвия, которая соединяется с рукояткой.
8. Рукоять или рукоятка часто крепится к хвостовику с помощью заклепок или винтов и должна иметь текстуру, чтобы усилить захват. (Также называется чешуей на открытых ножах с полным выступом.)
9. Лука или приклад ножа находится на конце рукоятки. Приклад может содержать часть клинка; лука - нет.

Knives of Alaska перед началом производства тестирует все свои модели ножей в самых суровых условиях Аляски. Нож Elk Hunter с фиксированным лезвием (90 долларов США), входящий в серию ножей Trekker, оснащен 3,25-дюймовым клинком drop-point из инструментальной стали D2. Полный хвост подчеркнут встроенной защитой для пальцев и бороздками для большого пальца на позвоночнике; вырезы спереди и сзади для защиты пальцев, а также текстурированные пластиковые ручки, которые доступны в черном и оранжевом цветах.Высококачественные кожаные ножны надежно удерживают нож.

Benchmade 201 Activator (130 долларов США) - универсальный хороший охотничий и походный нож с фиксированным лезвием. Лезвие из инструментальной стали D2 диаметром 3,63 дюйма с закалкой до 60-62 HRC. Рукоятки Winewood и кожаные ножны придают этому ножу привлекательный внешний вид, но прочная конструкция и конструкция очень полезны. Полный хвост делает этот нож прочным, а широкие бороздки для большого пальца и вырез для пальца позволяют держать нож в руке.

Контактный список производителя


Контактный лист производителя
-800- € .Benchmade.com
• Buck Knives, 1-800-326-2825,
www.buckknives.com
• Gerber, 1-800-950-6161,
www.gerbergear.com
• Kershaw Knives ,
(503) 682-1966,
www.kershawknives.com
• Knives of Alaska, 1-800-572-0980,
www.knivesofalaska.com


Лучшая сталь для ножей? Из чего сделан ваш охотничий нож?

Последнее обновление

Нержавеющая сталь и углерод (также керамика!)… Все они соревнуются за лучшую сталь для охотничьих лезвий, но победителем становится…

Какая сталь лучше всего для охотничьих ножей?

Это просто.S…

Ладно, серьезно:

Прежде чем я просто дам вам ответ, вам нужно иметь в виду кое-что. Мое мнение - это просто… мое мнение. Один человек будет клясться углеродом за его долговечность и прочность, а другой будет придерживаться нержавеющей стали, потому что она намного более устойчива к ржавчине и коррозии.

Кажется, что нержавеющая сталь и карбоновые лезвия наводняют рынок не только в отделе охотничьих ножей, но и на кухне.Если вам трудно в это поверить, посмотрите статью моей подруги Мэри о кухонных ножах высшего качества.

В любом случае, вернемся к делу…

Нержавеющая сталь VS Углеродные лезвия

У каждой нержавеющей стали и углерода есть свои собственные толпы, которые предпочитают друг друга.

Поскольку ваше лезвие необходимо для охоты, оно должно быть чертовски хорошим, не так ли?

Нержавеющая сталь - вот почему она хороша

По сути, лезвия из нержавеющей стали состоят из нескольких компонентов, включая железо, никель, углерод и хром.Он превосходно сопротивляется ржавчине, НО он далеко не такой острый, как карбоновое лезвие. Он также довольно легко окрашивается в определенных климатических условиях. Большинство охотников действительно не заботятся о пятнах на лезвиях своих охотничьих ножей, потому что давайте будем честными - ваш охотничий нож здесь не трофей.

Карбон - вот почему он отличный

Лезвия из углеродистой стали

определенно пригодятся, когда дело доходит до теста на остроту. Он просто полностью выравнивает свойства нержавеющей стали, даже не пытаясь.За карбоновыми лезвиями легче ухаживать и за ними легче ухаживать. Они готовы выйти прямо из своих ящиков. НО карбоновые лезвия похожи на младенцев, и им нужно много времени на уход.

По сравнению с нержавеющей сталью, углеродистые лезвия не так хороши, когда дело доходит до производительности в долгосрочной перспективе. Чрезвычайно склонный к ржавчине и обесцвечиванию, вам понадобится надежная гарантия и любовь к заточке, если вы планируете приобрести карбоновое лезвие.

Как видите, у обоих типов лезвий есть свои плюсы и минусы.Что касается моих личных предпочтений, я всегда выбираю нержавеющую сталь, потому что в полевых условиях у меня просто нет времени на мелкие сеансы заточки и всегда лучше заботиться о своем лезвии. Итак, давайте рассмотрим варианты лучшей стали для охотничьих ножей.

Но, как говорится, каждому свое…

Я собрал лучшие охотничьи ножи, от лезвий из нержавеющей стали до углеродных, так что здесь найдется что-нибудь для каждого.

Лучшая сталь для охотничьих ножей и углеродных лезвий

ESEE Knives LSP Laser Strike Нож с фиксированным лезвием

Мне нравятся уникальные охотничьи ножи, они являются одними из лучших подарков для охотников, а ESEE LSP делает все возможное, чтобы радикально отличаться и быть новаторскими на всех уровнях.При общей длине 10 дюймов, ESEE LSP может похвастаться лезвием 1095 из высокоуглеродистой стали 4,75 дюйма.

Каркас с конструкцией 1095 и порошковой отделкой не только хорошо выглядит, но и делает нож сверхпрочным. Он также поставляется с многофункциональным чехлом с натяжителем, шнурком из паракорда с замком и пластиной с зажимом для обеих рук. В целом, мне нравится это карбоновое лезвие, потому что оно очень долго сохраняет свою остроту.

Плюсы:

  • Его сверхпрочный
  • У него хорошее толстое лезвие, которое справится с любой работой.
  • Поставляется с большой гарантией и подлежит передаче

Минусы:

  • Двухпозиционная ручка никому не подойдет
  • Мне бы очень понравилась ручка большей длины

ESEE Knives LSP Laser Strike Нож с фиксированным лезвием и холщовой ручкой Micarta

Нож Ka-Bar Becker BK2 Campanion с фиксированным клинком

Этот красавец ножа с цифрой 5.5-дюймовый клинок из стали Cro-van и общая длина 10,5 дюймов справились бы с любым обратным отсчетом «только взгляды». Лезвие с 20-градусной кромкой и рукоятью Grivory серьезно меняет правила игры в индустрии охотничьих ножей. Нож с фиксированным лезвием Ka-Bar Becker BK2 Companion с острым лезвием прямо из коробки готов сразу к снятию шкуры или разделке филе и не подведет.

Плюсы:

  • Толстое лезвие очень прочное
  • Добавление отверстий для шнурка - отличный бонус
  • Это прочный нож, на который предоставляется ограниченная пожизненная гарантия.

Минусы:

  • Стеклонаполненная нейлоновая оболочка не самая лучшая из всех
  • Он тяжелый, весит 1.5 фунтов

Ka-Bar Becker BK2 Нож с фиксированным лезвием Campanion

Лезвие Puma Skinner Stag Handle

Puma Skinner - это охотничий нож с фиксированным лезвием, его общая длина составляет 9,4 дюйма. Он способен решать широкий спектр задач с точки зрения качества; это один из лучших на свете. Дизайн в виде оленя выглядит великолепно, и вы действительно можете видеть, что это гениальная работа многих профессиональных мастеров с интересным дизайном.Вы действительно можете расслабиться и положиться на лезвие 440A из немецкой стали с его острыми, как бритва, лезвиями. Мне нравятся (довольно хорошие) ножны из крупнозернистой кожи с коричневой анилиновой отделкой. Если вам не нравится внешний вид, лезвие Puma Skinner Stag Handle Blade не должно подвести вас со своими оленьими ручками, латунными защитными кожухами для пальцев и булавками, отверстиями для шнурков с латунной подкладкой и в целом элегантным внешним видом.

Плюсы:

  • Это качественный нож
  • Цена действительно оправдывает то потрясающее качество, которое вы получаете
  • Отлично удерживает кромку, а заточка лезвия не требует серьезных усилий.

Минусы:

  • Ручка, на мой взгляд, немного блочная, но она отлично подойдет для больших рук

Puma 116393 Нож с фиксированным лезвием Skinner, Обычный олень

Buck Knives 110BRS Складной охотничий нож

К настоящему времени вы должны знать, что я охотник за баксов.Мне нравятся все их ножи, и складной охотничий нож 110BRS не является исключением из этого правила. Складной нож Buck Folding Hunter Knife с лезвием из стали 420HC составляет 3 3/4 дюйма, длина в закрытом состоянии составляет 4 7/8 дюйма. Это один из самых легких охотничьих ножей, весит чуть менее полфунта и, очевидно, имеет знаменитую гарантию Buck Forever Warranty.

Плюсы:

  • Складной охотничий нож Buck Folding Hunter Knife имеет высококачественную кожаную оболочку и имеет рабочий механизм блокировки на самом ноже.
  • Ручка из Dymonwood с полированными валиками отлично смотрится
  • Это может быть небольшая конструкция, но этот нож может выполнять как маленькие, так и большие задачи.

Минусы:

  • Это бак ... что может быть не так? Позвольте мне покопаться в ножнах, чтобы сказать что-то здесьЭто могло быть немного прочнее.

Ножи Buck 0110BRS Folding Hunter, Woodgrain

Fallkniven NL4 Кожаная ручка Обычная кожаная оболочка

Если вы не против разбрасываться кучей денег на охотничий нож, Fallkniven - отличное имя, к которому можно обратиться. Их NL4 Leather Handle Plain Leather Sheath либо сразу привлечет ваше внимание, либо заставит вас бежать в холмы. Стальное лезвие VG10 с гладкой кромкой 5,12 дюйма обеспечивает всю остроту и долговечность, которые вам нужны и которые вам нужны, а коричневая кожаная ручка говорит о качестве во всех смыслах этого слова.Fallkniven NL4 действительно поставляется с одними из лучших кожаных ножен, которые я когда-либо видел для охотничьего ножа. Fallkniven NL4 весит всего 6,7 унций, что делает его очень прочным и полезным.

Плюсы:

  • Очень универсальный нож
  • Сохраняет остроту лезвия, казалось бы, навсегда
  • Это охотничий нож без излишеств, который прекрасно лежит в руке и прекрасно держится.

Минусы:

  • Гарантия (которая на самом деле вообще не определена) для меня проблема
  • Это дорого

Нож Fallkniven № 4 Frej с фиксированным клинком, 5.125 дюймов, лезвие из нержавеющей стали, сложенная кожаная ручка

Нож Cold Steel Voyager XL Vaquero с гладкой кромкой

Обладающий толщиной лезвия 4 мм и одним из самых крутых названий охотничьих ножей, Cold Steel Voyager XL Vaquero - один из самых прочных складных ножей, которые я когда-либо пробовал. Он поставляется с механизмом блокировки Tri-Ad ™, который является одной из самых надежных систем. Мне очень понравилось толстое, очень широкое лезвие, вырезанное из стали VG-1 San Mai III, которое является опасно острым и остается таким долгое время.

Плюсы:

  • Он довольно легкий - всего 6,5 унций
  • Общая длина (в разложенном виде) составляет 12 1/4 дюйма, что делает его очень универсальным охотничьим ножом.
  • Это потрясающий прочный нож, долговечный, по цене всего
  • баллов.

Минусы:

  • Размер может быть проблемой; Я имею в виду, что этот нож входит в число крупнейших складных охотничьих ножей
  • Замок трудно эксплуатировать на начальных этапах

Нож Cold Steel Voyager XL Vaquero с гладкой кромкой

Заключение

Итак, вы видите, я перечислил здесь 6 лучших охотничьих ножей, и все они могут похвастаться одной из лучших сталей для охотничьих ножей, которые можно купить за деньги.В конце концов, нет ничего правильного или неправильного, когда дело доходит до того, какую сталь для лезвия вы выберете, если ваш охотничий нож может выполнять свою работу.

Если вам понравилась эта статья, вы определенно собираетесь копать то, что у меня есть. Я покажу вам лучшие маленькие охотничьи ножи и лучшие большие охотничьи ножи, прежде чем поделюсь более интересной информацией о брендах персонализированных охотничьих ножей и даже другими лучшими идеями подарков для охотников.

Помните, что если вы случайно потерялись где-то здесь, просто вернитесь к моей вводной статье (Идеи подарков для охотников), чтобы узнать, почему именно я освещаю эти темы!

Видео на лучшую сталь для охотничьих ножей

Пять лучших охотничьих ножей всех времен

Лучший охотничий нож - это нож, которым можно выпотрошить, снять шкуру, возможно, разделать и, возможно, накидать любое несчастное животное, которое встало на пути вашей пули.Нож также должен уметь выполнять самые разные случайные работы, такие как строгание пуховых палочек, рубка шестов для носилок, резка хлыста для ленивой лошади и измельчение лука в лагере. Хотя мясные ножи лучше всего подходят для разделки мяса, а скальпели предпочтительнее для шапки, и почти все может работать с любой работой, если вы достаточно умелы, одни конструкции просто работают лучше, чем другие.

Перечисленные здесь лезвия, так сказать, составили нашу основу для лучших ножей для охоты, потому что они были революционными в свое время или потому, что они работали настолько хорошо, что впоследствии повлияли на дизайн ножей.Их всего пять, потому что только пять действительно заслуживают звания «лучший охотничий нож в мире».

Идеальный охотничий нож Marble - один из первых охотничьих ножей высокого класса

Коллекция Marble’s Ideal, выпущенная к 120-летнему юбилею из многослойной кожи. Amazon.com

Когда-то давно не существовало такого понятия, как охотничий нож. Если вы охотились, вы делали это, чтобы накормить лицо, а не для спорта, а если вам нужен нож, вы украли его на кухне или купили нож для мясника и сделали для него ножны.Но затем идея охоты как развлечения прижилась, и в 1898 году мичигандер по имени Вебстер Марбл придумал специальный нож для этой новой породы любителей активного отдыха. Свой новый нож он назвал «Идеальной моделью».

У Ideal было 6-дюймовое лезвие с фиксатором, сделанное из хорошей стали, с широким долом или канавкой для экономии веса. Marble добавил кожаную или оленьую ручку, алюминиевое навершие, двойную латунную перекладину и попросил прейскурантную цену в 1,25 доллара. Ножны были изрядно убогие, но это никого не останавливало.Какую бы работу ни выполнял, Ideal справился бы с ней, и нож производился с 1899 по 1974 год.

Вновь представленный в 2007 году, Ideal теперь представляет собой высококачественный нож с лезвием из стали A2, всевозможными вариантами рукоятки и прейскурантной ценой, которая может превышать 300 долларов. Это потому, что сейчас, в третьем веке, Идеал по-прежнему идеален, и если у вас есть работа, она ее сделает.

Хотите самый острый охотничий нож? Попробуйте канадский поясной нож D.H. Russell

Канадский поясной нож D.H. Russell # 1 Original Design продается за 112 долларов от Grohmann Knives. Grohman

Один из самых подражаемых дизайнов ножей всех времен (его копируют как минимум 16 компаний), это детище канадского владельца магазина столовых приборов по имени Дин Рассел. Для производства своего ножа в 1958 году Рассел выбрал Grohmann Knives в Пикту, Новая Шотландия, и с тех пор они производят его. Канадский поясной нож имеет эллиптическое лезвие и отличительную офсетную ручку, которая изначально была сделана из розового дерева, а теперь доступна и для оленя.

При использовании RCBK настолько близок к скальпелю, насколько вы можете найти.Вы можете удерживать его в любом положении, контролировать его, и вы увидите, что это один из очень немногих дизайнов, который одинаково способен потрошить, снимать шкуру и закрывать крышкой. У Уоррена Пейджа, который вечно разбирал животных на части, было одно животное, и он очень любил его.

Grohmann производит RCBK в моделях из нержавеющей и инструментальной стали. Я ненавижу первое; Мне ни разу не удавалось сделать ни одного резкого. Ножи из инструментальной стали отлично справляются с режущими кромками. Сейчас Громанн делает всевозможные вариации на эту тему, но вам нужен оригинальный дизайн №1.Это удивительно универсальный инструмент, гениальный дизайн.

Ищете лучший универсальный охотничий нож? Вот модель Randall 3

Randall Model 3 Hunter со сложенной кожаной ручкой продается по цене 415 долларов. Рэндалл сделал ножи

В 1936 году молодой человек из Флориды по имени Уолтер Доан «Бо» Рэндалл наблюдал, как корпус лодки царапают необычным охотничьим ножом. Он купил его на месте, разыскал его производителя - эксцентричного мичигандера по имени Уильям Скагель - и спросил его, как делать ножи.Скагель сказал ему, и в 1937 году Рэндалл сделал свой первый нож на продажу. Сегодня, 82 года и тысячи и тысячи ножей спустя, Randall Made Knives в Орландо, Флорида, никогда не догнал свои заказы.

Randall производит несколько десятков дизайнов, но Model 3, которая позиционируется как сверхмощный универсальный нож для улицы, является не только первой моделью, но и самой популярной. Это один из самых копируемых ножей в мире. Каждый нестандартный кузнец либо начинал с имитации Model 3, либо в настоящее время делает это и называет ее другим именем.

За исключением формы и отделки, которые намного лучше, чем раньше, Model 3 за эти годы практически не изменилась. Рэндалл начал с использования автомобильных листовых рессор для лезвий, но вскоре перешел на инструментальную сталь 01 шведского производства, которая используется до сих пор. Кожаная ручка по-прежнему является стандартной, хотя доступны всевозможные варианты, а куполообразная гайка из нержавеющей стали, которая использовалась для удержания ручки на месте, была заменена на ту, которая подходит заподлицо с прикладом.

Рэндалл не будет стоять на ногах вечно. Бо подумал, что лучше сделать что-нибудь, что можно было бы легко затачивать. Если вы знаете как, вы можете получить лезвие Рэндалла, похожее на бритву. Первый, который я купил в 1957 году, чуть не отрубил мне палец за первые пять минут, когда я стал владеть им. Я отчаянно влюбился.

Хотите лучшую сталь для охотничьего ножа? Получите саммит Diamond Blade

Summit доступен с шестью стилями ручек по цене от 225 до 469 долларов. DiamondBlade Knives

Summit выглядит как хорошо продуманный охотничий нож скромных размеров и не более того.Лезвие отшлифовано из стали D2, которая была разработана для изготовления штампов, имеет много хрома и отличается своей прочностью и способностью удерживать кромку. Многие производители используют D2. Что отличает Summit от всех ножей Diamond Blade, так это то, что происходит с этим бланком D2 на пути к превращению в лезвие.

Это подводит нас к атомным подводным лодкам. Атомную подводную лодку строят так, чтобы ее корпус был разделен на секции, в них были вставлены все аккуратные механизмы и электроника, а затем секции соединены вместе. Эти сварные швы должны быть очень прочными по понятным причинам.И для этого на верфях используется машина, бизнес-конец которой похож на катящийся шарик на бутылке с дезодорантом. Проходя через сталь секций корпуса, он подвергает их сильнейшему нагреву и давлению, навсегда сплавляя их.

В 2003 году Чарльз Аллен, управляющий DiamondBlade, встретился с металлургами из Университета Бригама Янга, чтобы выяснить, можно ли применить эту технику для создания лезвий ножей. Это могло быть, и это стало известно как ковка трением. В результате получилось лезвие, острие которого не соответствует норме - Rc 65-69, а острие - Rc 40.

Там, где обычная ковка восстанавливает сталь до молекулярного уровня, фрикционная ковка работает на субатомном уровне. Таким образом, вы получаете лезвие, которое практически невозможно затупить, его нетрудно повторно заточить, и его можно согнуть вдвое и снова согнуть прямо, не ломаясь. Я разговаривал с проводниками-лосями, которые одели трех ужасных, покрытых грязью тварей алмазным клинком и ни разу не подправили края. Для обычного ножа это немыслимо.

Никто другой не делает того, что делает DiamondBlade.Есть и другие ножи, у которых лезвие будет таким же острым, но ничто не сможет удержать его так долго. Ваша рука сдастся задолго до того, как это сделает лезвие.

Хотите идеальный охотничий нож с точкой выдачи? Рассмотрим точку подачи без любви

Этот Loveless Drop Point с чешуей из железного дерева и капа был продан за 4250 долларов. Arizona Custom Knives

А теперь рассказ: в декабре 1953 года молодой моряк-торговец по имени Роберт Уолдорф Лавлесс зашел в компанию Abericrombie & Fitch в Нью-Йорке, чтобы купить нож Randall.Когда ему сказали, что ожидалось девять месяцев, он сделал то, что сделал бы любой, и отправился на свалку в Ньюарке, штат Нью-Джерси, где нашел листовую пружину от Паккарда 1937 года и выковал ее в лезвие на камбузе своего корабля. а затем отнес готовый нож обратно в A&F, которые сказали: «Сделайте еще. Мы их продадим ».

Loveless сделал. Между 1954 и 1960 годами он сделал около тысячи ножей, по сути, копий Рэндалла, которые продавались под маркой Delaware Maid. Они продаются лучше Randalls, и сегодня, если вы столкнетесь с одним из них, вы получите где-то между 7000 долларов и вдвое больше.

Затем в 1972 году Лавлесс представил нож, который принесет ему бессмертие. Он назывался «Охотник на точку сброса» или просто «Точка сброса», так называемый, потому что острие было заточено ниже позвоночника, и когда вы держали нож вверх ногами, чтобы выпотрошить животное, острие оставалось в стороне от кишок.

Пункт выдачи - это воплощение функции следования за формой. Это шедевр минимализма. Лезвие размером 3,5 дюйма было глубоко полым и изготовлено из экзотической полу-нержавеющей стали под названием 154-CM, которую раньше никто не использовал для изготовления ножей.Лавлесс уменьшил хвостовик до 1/16 дюйма, что позволило сбалансировать нож с рукоятью. Он отказался от ручек с узким хвостовиком, которые использовал Рэндалл, и перешел к полному выступу, потому что теперь появилась эпоксидная смола, которая могла удерживать на месте оленьую или микартную чешую навсегда.

Он выгравировал свой товарный знак, а не штамповал его, потому что считал, что штамповка ослабляет лезвие. На ножнах его охотничьего ножа не было щелчков, потому что он не верил, что на них можно рассчитывать. У этого списка нет конца.

Лавлесс был шоуменом и личностью, и его ножи, какими бы хорошими они ни были, вскоре стали стоить дороже, чем их стоимость.Как выразился сам Лавлесс, его ножи за 250 долларов продавались за 650 долларов, а дополнительные 400 долларов были ценой его торговой марки на клинке. К тому же он был неравным рабочим. Есть ножи Loveless, которые по форме и отделке напоминают драгоценности, а некоторые заставляют задуматься, как они вышли из магазина.

Да будет так. Лавлесс, вероятно, является самым подражаемым изготовителем ножей из всех, он превосходит даже Рэндалла. Это к счастью, потому что, если вы не можете позволить себе купить настоящую вещь по цене от 4000 до 5000 долларов, есть множество отличных копий, которые стоят намного дешевле.

Посмотрите, из какой стали лезвие

Хорошо продуманный или красивый нож с некачественной сталью лезвия - пустая трата денег. Хуже того, он может сломаться или выйти из строя, когда вам это нужно больше всего. Прежде чем что-либо покупать, узнайте, какая сталь в клинке.
Вот несколько сталей для ножей, которые я использовал и которым доверяю.

Леон Пантенбург

Итак, что вам нужно в лезвии ножа для выживания / охоты / подготовки?

Хорошее лезвие останется острым, но его будет легко затачивать.Он будет удерживать свое преимущество в самых разных задачах, которые ему могут потребоваться, начиная от резки веревки, строгания палок, чистки рыбы или мелкой дичи и т.д.

Задолго до того, как я увидел приведенный ниже список характеристик стали, у меня было свое мнение. Основываясь на практическом использовании и опыте, я склонялся к определенным брендам ножей. На рынке есть много отличных ножей, и я не могу их все протестировать. Но эти лезвия мне очень понравились.

Ножи Bark River: Я открыл для себя Bark River и купил свой первый Fox River для тестирования. Я выбил из него дерьмо, используя его для множества задач, включая строгание, резьбу по дереву, разделку мяса, использование на кухне и т.д.

В конце концов, мне пришлось намеренно затупить нож, чтобы проверить, насколько сложно его заново заточить. Сталь CPM3V в нем отлично подошла для того, для чего я использую ножи. После этого первоначального отжима я также протестировал Bird and Trout, Canadian и Aurora, среди прочих.(Посмотрите наши другие видеообзоры Bark River.) KnivesShipFree.com - дилер Bark River и один из наших спонсоров.

Еще одна замечательная сталь - А-2. Я использовал несколько Bark Rivers на недавней охоте на оленей, и, похоже, они никогда не нуждались в заточке, независимо от того, сколько работы они проделали. «Сахара», «Калахари» и «Спортсмен» выступили великолепно.

Этот нож Mora - невероятно полезный нож для множества задач. (Фото Пантенбург)

Mora: Этот небольшой недорогой нож - рабочая лошадка.Один из моих приятелей по охоте купил Mora 840 и начал им пользоваться. У него есть и другие отличные охотничьи ножи, но пока что он на своей Море одел трех оленей, лося и карибу. Он также использовал его на лосях в Британской Колумбии.

Мой приятель утверждает, что ему не нужно заново затачивать Mora при работе с тушей. Многие лезвия марки Mora изготовлены из углеродистой стали UHB-20C.

PUMA: Один из моих любимых небольших игровых ножей - карманный нож PUMA Stockman. Нож легко носить в кармане во время охоты на птиц или водоплавающих птиц, а конструкция лезвия - именно то, что вам нужно для полевой разделки мелких животных.Еще один приятный аспект заключается в том, что с тремя лезвиями вы можете переключиться, как только одно лезвие начнет затупляться.

Вот три моих любимых маленьких игровых ножа. Сверху: Opinel, старинный имперский рыбный нож, и Stockman Puma. (Фото Пантенбург)

Сталь, используемая для изготовления немецких ножей PUMA, согласно брошюре компании, является «лучшей ножевой сталью в мире». Правильное количество углерода позволяет ножу легко затачивать и удерживать режущую кромку, но также позволяет ножу легче ржаветь, если для защиты от окисления не добавлены другие микроэлементы.

По данным PUMA, в сталь 440C добавлено около 1% углерода для получения отличной кромки и около 17% хрома для поддержания состояния, но подавления ржавчины. Около 0,35% кремния также добавляется к основному сплаву для раскисления стали и дополнительной стабилизации лезвия. Кроме того, добавляются другие микроэлементы, такие как марганец, фосфор, сера и молибден, чтобы повысить способность стали формировать кромку и удерживать ее после образования. Эти микроэлементы заставляют молекулы выравниваться более равномерно при охлаждении, чтобы обеспечить лучшую структурную прочность и стабильность.

Этот Cold Steel SRK служит мне более 20 лет. (Фото Пантенбург)

Cold Steel: Мой SRK показывает износ, но он все еще остается сильным после более чем 20 лет постоянного использования. В какой-то момент я одел трех оленей, не затачивая их.

Еще мне очень нравится Master Hunter. Пару лет назад я сознательно использовал его для всех разделочных работ во время охоты на лося. В финале Мастер-Охотник снял шкуру с коровьего лося.Во время этой охоты нож использовался широко и не нуждался в переточке.

Мой старый SRK имеет штамп на лезвии COLD STEEL CARBON V MADE IN USA, а в сегодняшнем SRK используется сталь VG-1 San Mai IIIAUS 8A.

Я купил свою папку Buck в 1976 году и использовал ее в течение многих лет, прежде чем заменить ее на Cold Steel SRK. (фото thefloridasteam
punker.blogspot.com)

Buck: Я купил свою первую новую папку Buck за 25 долларов 31 августа 1976 года в магазине Ace Hardware Store в Ловелле, штат Вайоминг.Я часто пользовался им, пока не остановил свой выбор на жестком клинке и не купил свой SRK в 1991 году. Этот нож был моим повседневным ножом во время моего шестимесячного непрерывного плавания на каноэ по реке Миссисипи. Лезвия держали отличное лезвие, несмотря на то, что они использовались практически для всего, для чего можно использовать каное.

Стандартным материалом лезвия

Buck, согласно Buck Company, является 420HC, потому что он сочетает в себе «превосходную износостойкость высокоуглеродистых сплавов с коррозионной стойкостью хромистых нержавеющих сталей». Компания утверждает, что эксклюзивный процесс термообработки, обеспечивающий превосходную коррозионную стойкость, обеспечивает «превосходную прочность на разрыв, твердость и износостойкость.«Сталь 420HC - это высокоуглеродистая (HC) версия стандартной мартенситной нержавеющей стали 420, - говорит Бак, - это означает, что ее можно закалить до твердости по Роквеллу Rc 5.

Вот «верхушка айсберга» ножевых сталей, опубликованная Стивеном на Linked In.

154 CM: углерод 1,05%; Марганец 0,5%; Хром 14%. Высокоуглеродистый сплав, очень твердая сталь, впервые использованный для изготовления ножей в 1972 году. Используется для изготовления боевых ножей такими компаниями, как Gerber и Benchmade.

420: Углерод 0.15% -0,6%; 1% марганец; 12-14% хрома. Недорогая сталь, но твердая.
420HC: Углерод 0,5-0,7%; Марганец 0,35-0,9%; Хром 13,5%. Популярная твердая сталь. Используется такими компаниями, как ножи Gerber и Buck.

440A: углерод 0,60-0,75%; Марганец 1,0%; Хром 16,0-18,0%. Высокоуглеродистая твердая сталь. Используется SOG для их SEAL 2000.

440B: углерод 0,75-0,95%; Марганец 1,0%; Хром 16-18%. Используется Randall Knives.
440C: Углерод 0,95 - 1,20%; Марганец 0,40%; Хром 17.0%; Ванадий 0,50%; Молибден 0,50%. Одна из самых популярных ножевых сталей в мире. Твердый, прочный, с ним легко работать. Используется в ножах SOG Bowie.

ATS34: углерод 1,05%; Марганец 0,4%; Хром 14,0%. Японская версия 154 CM, твердой стали, которая используется в ножах Spyderco, Buck и Gerber.

AUS-8: углерод 0,7-0,8%; Марганец 1,0%; Хром 13,0-14,5%; Никель 0,5%; Ванадий 0,1-0,25%; Молибден 0,1 - 0,3%. Твердая сталь, используемая многими производителями нестандартных ножей и такими компаниями, как Spyderco, SOG и Kershaw, среди других.

CPM-S30V (Также называется S30V): углерод 1,45%; Хром 14%; Молибден 2%; Ванадий 4%. Износостойкая, прочная, твердая сталь, отлично подходит для ножей. Используется Spyderco, Lone Wolf и Benchmade.

CPM440V: углерод 2,15%; Марганец 0,4%; Хром 17%; Ванадий 5,5%; Молибден 0,4%. Чрезвычайно твердая высокоуглеродистая сталь. Используется для складных ножей Kershaw, таких как ножи Boa, разработанные Кеном Луком.

D-2: углерод 1,5%; Молибден 1%; Хром 12% Ванадий 1%. Устойчивая к пятнам, но не совсем нержавеющая инструментальная сталь, используемая при изготовлении ножей Бобом Дозиером, Benchmade и Ka-Bar.Имеет хорошую фиксацию кромок, но требует частой чистки, чтобы не ржаветь.
Дамасская сталь: легендарная сталь, которую мусульмане использовали против европейцев во время крестовых походов. Говорят, что она намного прочнее, гибче и острее европейской стали. Процесс изготовления был утерян. Многие люди экспериментировали с воссозданием дамасской стали, особенно Билл Моран.

М-2: углерод 0,85%; Вольфрам 6,35%; Молибден 5,0%; Хром 4,0%; Ванадий 2%. Хорошая сталь, используемая в кухонных ножах и складных ножах.Быстрорежущая сталь, что означает, что она устойчива к высоким температурам и сохраняет свою кромку даже при очень высокой температуре.

M-4: углерод 1,3%; Вольфрам 6,35%; Молибден 5,0%; Хром 4,0%; Ванадий 4%. По своей термостойкости очень похож на M-2, но с более высоким содержанием углерода, что затрудняет заточку или работу. Делает отличное лезвие ножа.

O-1: углерод 0,85–1%; Марганец 1-1,4%; Хром 0,4-0,6%; Ванадий 0,3%. Очень популярная, простая в обработке высокоуглеродистая сталь. Одна из самых популярных ножевых сталей для начинающих кузнецов.

Sandvic 12C27: углерод 0,6%; Марганец 0,35%; Хром 14,0%. Шведская сталь, очень популярная, потому что в ней мало примесей.

Нержавеющая сталь: сталь с высоким содержанием хрома для предотвращения ржавчины. Поскольку ножам необходимо высокое содержание углерода, чтобы оставаться острыми, нержавеющая сталь для ножей просто устойчива к ржавчине, а не полностью.

Титан: легкий и твердый металл, используемый для изготовления рукояток и деталей ножей. У него нет хорошего удержания кромки, поэтому из него обычно не получаются хорошие лезвия.Из-за своей устойчивости к суровым погодным условиям он часто используется для ножей для ныряния.


Лучший нож для снятия шкур - полное руководство KnifePlanet

Нет никаких сомнений в том, что как ножи с фиксированным лезвием, так и складные ножи являются популярной частью американской культуры. В конце концов, один взгляд на веб-сайт или каталог любого производителя ножей представит вам столько различных вариантов, что становится трудно выбрать только один. Но если вы расширите это представление, включив в него всех производителей ножей, присутствующих на рынке сегодня, то количество вариантов буквально станет ошеломляющим! Тем не менее, даже с учетом всего этого выбора для ценителей ножей с натренированным взглядом и фактическим опытом работы с ножами для снятия шкуры, количество высококачественных, хорошо продуманных производственных ножей для снятия шкуры удивительно мало, поскольку большинство современных производителей ножей, похоже, уделяют особое внимание либо на тактических ножах, либо на ножах « каждый день носите » (, который чаще всего является не чем иным, как политкорректным способом описания складного тактического ножа ) и оставьте производство высококачественных ножей для снятия шкуры мастерам-клинкам.Однако хорошо сконструированный нож для снятия шкур - это инструмент и, как таковой, должен обладать определенными свойствами; наиболее важным из которых является правильная конструкция лезвия. Но он также должен быть подходящего размера, и он должен быть в состоянии удерживать кромку . Таким образом, выбор хорошо продуманного ножа для снятия шкур действительно зависит от сочетания нескольких различных факторов.

[box]

Посмотрите мои любимые ножи для снятия шкур:

[/ box]

[toggle title_open = «Закрыть оглавление» title_closed = «Открыть оглавление» hide = «да» border = ”Yes” style = ”default” excerpt_length = ”0 ″ read_more_text =” Подробнее ”read_less_text =” Читать меньше ”include_excerpt_html =” no ”]

Содержание

[/ toggle]

ХАРАКТЕРИСТИКИ ЛУЧШЕГО КОЖИ НОЖА

The Bark River Фокс: Мой любимый нож для снятия шкур.

Как упоминалось выше, есть некоторые ключевые особенности для создания хорошего ножа для снятия шкур, заключающиеся в конструкции лезвия, длине лезвия, типе стали, из которой изготовлено лезвие, и конструкции рукоятки.

1. Конструкция лезвия

При выборе ножа для снятия шкур конструкция лезвия является самым важным фактором, который необходимо учитывать, поскольку даже незначительные изменения в конструкции лезвия могут существенно повлиять на его характеристики. Поэтому сначала вы должны знать, что разные животные требуют разных методов снятия шкуры из-за того, как их шкуры прикрепляются к их мышечной ткани.Например, все охотничьи животные из семейства оленьих , такие как белохвостый олень, олень-олень, лось и лось, а также козы, такие как антилопа, и овцы, такие как кукольная овца, имеют шкуры, которые свободно прикреплены к туше через тонкую мембрану. который легко режется острым ножом, поэтому работа выполняется кончиком лезвия. Следовательно, ножи с лезвиями с клинком Clip Point или Drop Point обычно лучше всего подходят для снятия шкуры с диких животных с неплотно прикрепленными шкурами, потому что для разрезания мембраны нужен только кончик лезвия.Однако у других животных, таких как дикие свиньи и кабаны, есть шкуры, которые прикреплены к туше через слой подкожного жира, который кажется несколько волокнистым, когда вы его разрезаете. Таким образом, ножи с лезвиями с острым концом обычно лучше всего подходят для снятия шкур с этого типа животных, потому что весь живот режущей кромки требуется, чтобы делать широкие надрезы через этот слой жира.

2. Длина лезвия

Длина лезвия - еще один фактор, который необходимо учитывать.Фактически, будет разумной идеей подобрать длину лезвия к размеру охотничьего животного, с которого вы снимаете шкуру с . Например, при снятии шкуры с мелкой дичи, такой как белки и кролики, ножи с лезвиями размером от 3 до 3 ½ дюймов, как правило, работают хорошо, тогда как при снятии шкуры с дичи среднего размера, такой как белый хвост оленя и оленя-мула, большинство охотников предпочитают ножи с лезвиями от 4 до 5 дюймов. Однако для по-настоящему крупной дичи видов , таких как лось, лось и бурый медведь, лучше всего подходят ножи с лезвиями размером от 6 до 8 ½ дюймов.

3. Сталь для лезвий ножей для снятия шкуры

Еще один важный фактор, который следует учитывать, - это то, что он должен удерживать лезвие, потому что очень раздражает, заставлять останавливаться посреди снятия шкуры, чтобы точить нож! Поэтому очень важно выбирать нож для снятия шкуры с лезвием, изготовленным из твердой стали, а не из прочной стали, потому что для ножей для снятия шкуры критически важно удерживать лезвие, но для них не критично иметь возможность выдерживать ударные или боковые силы ( изгиб ) так же, как Camp Knife или Survival Knife.Тем не менее, вы не хотите, чтобы лезвие стали настолько твердыми, что их трудно затачивать, потому что, даже если они могут хорошо удерживать лезвие, они, несомненно, будут хрупкими и могут сломаться или даже расколоться при падении. Таким образом, ножи для снятия шкур с лезвиями с твердостью по шкале C по Роквеллу от 56 до 62 HRC являются лучшим компромиссом.

Кроме того, следует отметить, что стали для лезвий четко разделены на две категории, состоящие из ( не нержавеющих, ) высокоуглеродистых инструментальных сталей и нержавеющих сталей, и основное различие между ними заключается в том, что инструментальные стали с высоким содержанием углерода специально разработаны. чтобы быть прочными сталями, тогда как нержавеющие стали специально разработаны для защиты от коррозии.Следовательно, в зависимости от того, какое определение вы выберете, для нержавеющих сталей требуется минимум 12,5% хрома, который связывается с углеродом в стали для создания карбидов хрома, которые значительно повышают коррозионную стойкость стали. Кроме того, они также значительно усложняют его, что позволяет ему лучше удерживать кромку, но также делает его более хрупким и, следовательно, более склонным к поломке. Однако, поскольку большинство охотников гораздо больше озабочены удерживающей способностью лезвия, чем прочностью, большинство охотников отдают явное предпочтение нержавеющим сталям, а не высокоуглеродистым инструментальным сталям, и некоторые отличные варианты для нержавеющих сталей лезвий: 440C, CPM 154, ATS34, VG 10, BG-42 и CPM S30V с твердостью по Роквеллу от 56 до 62 HRC.

4. Конструкция и материал рукоятки

При покупке ножа для снятия шкур вы должны искать такой, у которого конструкция рукоятки является одновременно эргономичной и которая позволит вам держать его либо краем вниз, либо краем вверх с относительным комфортом. . Кроме того, при снятии шкуры некоторые охотники предпочитают оборачивать указательный палец вокруг рукоятки ножа вместе с другими пальцами, тогда как другие охотники предпочитают протягивать указательный палец вдоль позвоночника лезвия, и, таким образом, рукоять должна быть удобной для вас. что тебе нравится держать нож.Кроме того, большинство охотников склонны рассматривать свой нож для снятия шкуры как нечто похожее на ювелирные изделия, и поэтому большинство охотников предпочитают эстетически приятные материалы для рукоятки, такие как экзотические твердые породы дерева или другие материалы, такие как кость, рог, рога или даже окаменелости. К счастью, с ножом для снятия шкуры вы можете выбрать любой материал, который вам нравится, потому что ножи для снятия шкуры обычно не подвергаются экстремальным нагрузкам, как Camp Knives и Survival Knives, и поэтому они могут позволить себе быть красивыми, а не жесткими. .

5. Фиксированные лезвия и складные лезвия Ножи для снятия шкур

Большинство охотников отдают предпочтение ножам с фиксированными лезвиями перед складными ножами. Однако это всего лишь личное предпочтение, поскольку один дизайн не имеет преимуществ перед другим. С другой стороны, некоторые охотники предпочитают носить с собой оба типа, чтобы они могли использовать складной нож для начальных надрезов вдоль живота, вокруг и вниз по ногам, а также вокруг заднего прохода, чтобы они могли сохранить лезвие на фиксированном лезвии. нож для снятия шкуры с дичи.

НАШИ ОБЗОРЫ ТРЕХ ЛУЧШИХ НОЖЕЙ ДЛЯ СКИННИРОВАНИЯ

1. Bark River Fox

Вполне возможно лучший производственный нож для снятия шкуры на рынке сегодня, Bark River Knives « Fox River » имеет комбинезон. длина 8 ¼ ”дюймов с лезвием Drop Point размером 4” в длину и изготовлена ​​из высокоуглеродистой инструментальной стали 0,170 ”, A2 или CPM 3V, либо из нержавеющей стали Elmax (, сталь премиум-класса, аналогичная CPM S30V ), закаленной. до 58-60 HRC при плоском помоле.Следовательно, Flat Grind позволяет заточить все три стали для лезвий до тонкой кромки, и каждая из них отлично удерживает эту кромку. Тем не менее, лезвия, изготовленные из A2 или CPM 3V, будут несколько жестче и их легче затачивать, чем лезвия из Elmax, но они не будут удерживать кромку или противостоять коррозии. С другой стороны, лезвия, изготовленные из Elmax, отлично удерживают кромку и противостоят коррозии. Кроме того, BRK Fox River имеет конструкцию Full Tang с очень эргономичным дизайном рукоятки и чешуей рукоятки, сделанной из нескольких различных цветов льняной ткани Micarta или любого из нескольких различных натуральных материалов рукоятки, таких как рога оленя Самбара или экзотические лиственные породы.Наконец, он включает в себя сверхпрочные кожаные ножны с петлей для заточки стального или кремневого стержня ( не входит в комплект, ).

> Посмотрите на реку Барк на Амазонке <

2. Buck Model 113 Ranger Skinner

Для тех из вас, кто предпочитает меньший нож для снятия шкуры для мелких и средних диких животных, Buck модель 113 Ranger Skinner - один из самых красивых и хорошо продуманных ножей для снятия шкур на рынке. Фактически, из всех доступных сегодня ножей для снятия шкуры это один из немногих, который действительно выделяется из толпы! Лезвие имеет общую длину 7 ¼ дюймов с клинком Drop Point длиной 3 1/8 дюйма, изготовленным из высокоуглеродистой нержавеющей стали 420HC, закаленной до 58 HRC Полом Босом. Лезвие имеет полую шлифовку с очень изящной аркой. , Линия погружения и умеренный Рикассо.Кроме того, красиво оформленное лезвие дополняется конструкцией Full Tang с высококачественными латунными валиками и очень эргономичной рукояткой с чешуей ручки из американского ореха, прикрепленной к хвостовику двумя немозаичными латунными штифтами и петлей для шнурка. Наконец, он включает в себя хорошо продуманные и качественные кожаные ножны.

> Проверьте Buck 113 на Amazon <

3. Buck Model 103 Skinner

Как упоминалось выше, в то время как конструкции клинков Clip Point и Drop Point хорошо работают при снятии шкуры с диких животных с помощью Плохо прикрепленные шкуры, лезвия с конечной точкой лучше всего подходят для снятия шкуры с диких животных с плотно прикрепленными шкурами.Таким образом, технически не являясь конструкцией задней точки, поскольку кончик лезвия не выступает над позвоночником лезвия, модель 103 Skinner Buck является классическим примером конструкции под названием « Nessmuk », которая первоначально была изобретена и продвигалась на открытом воздухе. писатель Gorge Washington Sears в конце 1800-х годов, и, таким образом, он демонстрирует ту же самую глубокую, животную и расширенную режущую кромку , что и Trailing Point. Таким образом, модель 103 Skinner Buck имеет общую длину 8 ¼ ”с конструкцией лезвия Nessmuk, которая имеет длину 4 ″, изготовлена ​​из нержавеющей стали 420HC ( высокоуглеродистой ), закаленной до твердости 58 HRC с полым шлифованием.Кроме того, он также имеет конструкцию Hidden Tang с высококачественным нержавеющим стержнем в сочетании с очень эргономичной конструкцией ручки с черным, фенольным, пластиковым или Dynawood на ваш выбор с алюминиевым колпачком. Наконец, он поставляется с прочными кожаными ножнами.

> Купите Buck 103 на Amazon <

ВЫВОД: СДЕЛАЙТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР

Итак, как видите, выбор подходящего ножа для снятия шкуры - это гораздо больше, чем просто выбор ножа. красивый с веб-сайта или каталога производителя.Например, вы должны иметь в виду, что, хотя Drop Point, безусловно, является самой популярной конструкцией лезвия среди охотников, Clip Point также хорошо работает для удаления неплотно прикрепленных шкур, тогда как Trailing Point, как правило, лучше всего подходит для удаления плотно прикрепленных шкур. Кроме того, разумно подобрать длину лезвия к размеру охотничьего животного, выбрав небольшой нож для мелкой дичи, нож среднего размера для игры среднего размера и большой нож для использования на большая игра.Кроме того, возникает проблема стального лезвия, поскольку большинству охотников нужен нож, который будет хорошо удерживать лезвие в течение продолжительных периодов использования, а также такой, за которым легко ухаживать, поскольку он устойчив к коррозии. Таким образом, очень важно, чтобы вы нашли время, чтобы рассмотреть все эти аспекты при выборе ножа для снятия шкур, потому что неправильный выбор, несомненно, оставит вас разочарованными плохими характеристиками вашего ножа, тогда как правильный выбор - это радость владеть и использовать. !

13 лучших охотничьих ножей на любой бюджет

Охотничий нож имеет единственное назначение: обработка мяса после убийства.Мы провели исследование, чтобы помочь вам найти лучший охотничий нож для ваших нужд и бюджета.

Конечно, ваш охотничий нож должен иметь второстепенные характеристики , которые делают его полезным для выживания, кемпинга и универсального применения. Но большая работа, которую он должен преодолеть, - это быстро приготовить мясное поле, чтобы оно сохранялось и отлично смотрелось на вашей тарелке.

Что искать? Нож должен держать лезвие или легко затачиваться в полевых условиях. Он должен хорошо ложиться в руку, чтобы защитить пользователя от случайных травм, а хороший охотничий нож обычно достаточно крепок, чтобы сломать кость.

Необязательно быть большим или громоздким, как какое-то оружие. Помните, когда в игру вступает нож, животное уже мертвое.

Личные предпочтения

Я знаю, что здесь я рискую с такой колонкой «лучшее из». Когда вы говорите «лучше всего», кто-то остается в стороне. Кто-то обидится.

Но меня это устраивает. Соси, лютик. И не стесняйтесь сказать мне, почему ваш нож заслуживает того, чтобы быть в этом списке. В мире существует масса отличных лезвий, и сотрудники GearJunkie хотят услышать о вашем любимом.

Лучшие рюкзаки для охоты на крупную дичь

Мы протестировали и исследовали лучшие рюкзаки для охоты на оленей, лосей и крупную дичь. Эти лучшие охотничьи рюкзачки просвечивали. Подробнее…

Прежде чем я углублюсь в подробности, несколько слов о моем выборе: я не люблю огромные ножи для охоты, так как я чувствую, что они более опасны для пользователя, когда темно, дождливо, скользко или Бог знает что еще. К тому же они тяжелее. И мне не нравятся крючки для кишок, потому что я чувствую, что нож, с которым хорошо обращаются, отлично справляется с задачей вскрытия полости тела.Если это твоя сумка, хорошо. Это просто не мое.

Я включил розничные цены, а также ссылки для покупки ножей в Интернете со значительной скидкой. Хорошей охоты.


Примечание редактора: Эта статья была впервые написана в 2015 году. Она была обновлена ​​и теперь включает несколько новых моделей и цены на осень 2020 года.


Лучшие охотничьи ножи

Opinel No. 8 Нож с ручкой из бука

Это отличный недорогой походный нож по цене (18 долларов), и он отлично подходит для подготовки к мелкой дичи.Это единственный нож в этом списке, который я не решился бы выбрать для крупной дичи, потому что он не имеет защиты пальцев. Тем не менее, превосходный выступ ладони на деревянной ручке обеспечивает надежный захват.

За деньги это чертовски хороший нож. Неудивительно, что он существует с 1880-х годов. Лезвие размером 3,25 дюйма идеально подходит для очистки мелких и средних диких животных, а высокоуглеродистая сталь имеет невероятно острое лезвие. Не мой первый выбор, но за деньги он справится. Opinel делает номер нет.8 Нож с ручкой из бука, Франция.

Проверить цену на AmazonПроверьте цену на REI

Моракнив Базовый

Это дешевый нож (13 долларов США), который выдержит испытания и отлично подходит даже для охоты на крупную дичь. Один из тестировщиков GearJunkie сказал: «Моим давним партнером по приключениям был нож Mora - лезвие из нержавеющей стали с ярко-синей пластиковой ручкой, которое легко найти, если положить его».

Он продолжил: «Я выжил, когда я колотил по нему бревном, чтобы сломать тазовую кость оленя.Я также потрошил им много рыбы. Это универсальное лезвие. Он легкий, дешевый, легко заменяется и легко затачивается. Ничего особенного, но это все, что вам нужно. Моракнив производит нож Basic в Швеции.

Проверить цену на Amazon

Папка для больших игр Gerber Gear Vital

Вы спросите, а где же «Хавалон»? Ну, он был сбит ножом со сменным лезвием от Гербера. После использования , папки Gerber Gear Vital Big Game Folder (51 доллар США), нам стало намного проще заменять лезвия в полевых условиях.А это значит, что он безопаснее и проще в использовании, чем его конкуренты. Многие гиды сделали переход, и мы тоже.

Благодаря самым безопасным системам сменных лезвий, вы можете держать хирургически острое лезвие наготове и заменять его за секунды. Лезвия 3,75 дюйма не предназначены для того, чтобы ломать кость или бить дубинкой по дереву. Вместо этого они предназначены для сложных и идеальных разрезов. Это то, что вам нужно для качественного мяса.

Эта модель поставляется с четырьмя дополнительными лезвиями, двумя ножами для отвода и двумя тупыми, чтобы работа выполнялась быстро и эффективно.

Проверить цену на Amazon

Малый нож Buck 658 Pursuit

Новинка 2020 года, компания Buck представила большую линейку охотничьих ножей. И из них семейство Pursuit является наиболее универсальным. Малый нож 658 Pursuit (48 долларов США) обеспечивает отличный баланс между размером, весом и ценой. Этот нож с 3,75-дюймовым лезвием 420HC, закаленным в соответствии с легендарными стандартами Бака, будет готов справиться с чем угодно - от оленей до мелкой дичи и работы в лагере.

Универсальное лезвие drop-point имеет глубокую защелку для отличного захвата, а полный хвост проходит через эргономичную и удобную рукоятку.При весе 3,4 унции он достаточно легкий для большинства пеших видов охоты. Если вам нравится форма и вам нужна улучшенная сталь, Buck делает модель Pursuit Pro из стали S35VN за 95 долларов.

Проверить цену Pursuit в BuckCheck Pursuit Pro по цене Buck

Гербер Рэнди Ньюберг DTS

Рэнди Ньюберг - известный охотник на лосей. Он поделился с Гербером своим многолетним опытом, чтобы помочь бренду создать DTS (60 долларов США), охотничий нож для крупной дичи с некоторыми уникальными характеристиками.Во-первых, у DTS есть два лезвия. Основное лезвие из стали 440C среднего класса дает вам надежный режущий инструмент. Вспомогательный «инструмент для крепления арматуры» DTS изготовлен из чрезвычайно прочной стали D2.

Это дает охотникам второе, более прочное лезвие, которое можно использовать при разрезании сухожилий или другой толстой плоти, костей или волос, что помогает сохранить сталь в основном лезвии для более деликатных разрезов. Наше первоначальное тестирование этого ножа, новинки 2020 года, показало, что он прочный и эффективный для разрушения крупной дичи в полевых условиях.

Проверить цену в GerberCheck Цена на Amazon

Кершоу CQC-11K

CQC-11K - новая модель охотничьей линейки Kershaw.В 2018 году он заменил ранее представленный Diskin Hunter как лезвие, которое отлично подойдет для охоты, но также может перейти в сферу выживания и обратно. Модель сделана в сотрудничестве с известным производителем ножей Эрнестом Эмерсоном. Модель CQC-11K (40 долларов США) оснащена 3,5-дюймовым лезвием из нержавеющей стали 8Cr14MoV.

Лезвие идеальной формы для охотника, с глубоким брюхом для снятия шкуры или обработки дичи. Это складное лезвие, позволяющее сэкономить место в рюкзаке или кармане. На рукоятке передние чешуйки G10 обеспечат хорошее сцепление даже в мокром или окровавленном состоянии.

Глубокий зажим на задней части ручки повышает надежность захвата, а шпилька для большого пальца или система открытия волны позволяют быстро развернуть EDC. Задняя часть из нержавеющей стали и прочный замок рамы сохранят ее в открытом положении и в безопасности. Он имеет двусторонний карманный зажим для ношения в левой или правой руке.

Проверить цену на Amazon

Benchmade Steep Country Family

Созданная для того, чтобы поразить мертвую точку предпочтений охотников, модель Benchmade Steep Country (125 долларов США) - хороший выбор.Он имеет 3,5-дюймовое лезвие S30V с отводной точкой.

Добавьте прочную рукоятку из Santoprene ярко-оранжевого цвета (легко найти!) С агрессивным захватом для еще большего сцепления, и у вас есть инструмент для работы в поле. Также доступна модель с крючком для живота. Benchmade производит Steep Country в США

Проверить цену на Blade HQПроверить цену на Benchmade

КА-БАР Becker Campanion

Вот один для тех, кто хочет прочный нож с фиксированным лезвием, который может перейти от снятия шкуры с дичи к битью дровами.У Becker Campanion (89 долларов) есть лезвие Cro-Van 1095. Это не особо твердая сталь, но ее легко затачивать в полевых условиях.

Лезвие drop-point диаметром 5,25 дюйма обеспечивает достаточную длину для выполнения большого количества работ по выращиванию кустарников. Но он все же достаточно короткий, чтобы не мешать чистке дичи, когда несколько охотников работают с одним и тем же животным. Контурные весы на ручке Zytel обеспечивают надежный захват, и они поставляются с чехлом для переноски на ремне.

Проверить цену на Blade HQПроверить цену на Amazon

Гид по Аляске, серия 113 Рейнджер

Это мой любимый охотничий нож.Я использовал его для четвертовки и обработки нескольких лосей. По окончании этих довольно значительных работ он остается достаточно острым даже до того, как точилка Wicked Edge GO снова произведет точную настройку. Не многие ножи справятся с этой задачей и при этом сохранят острое лезвие.

Ключ к этому парню - сталь S30V (140 долларов). Я не уверен в твердости по Роквеллу, но материал не тусклый. Это также идеальный размер для моей руки, и, хотя материал может стать скользким, в моем использовании он остается безопасным из-за отличной формы, которая не дает руке скользить.3,125-дюймовым лезвием легко управлять в холодную погоду. А ручка из розового дерева? Красивый.

Менее дорогая модель (70 долларов) доступна из стали 420HC . Они сделаны в США.

Проверьте цену 420HC на AmazonCheck S30V цену на Cabela’s

Spyderco Bill Moran точка приема

Билл Моран имеет более чем 50-летний опыт разработки ножей. Все эти знания вложены в этот охотничий нож drop-point от Spyderco, который носит его имя.

Нож имеет увеличенную ручку FRN / Kraton, которая даст охотнику твердое представление о проекте. Деловая часть ножа - это 3,87-дюймовое лезвие VG-10 для удержания лезвия. И он конический: от толстого в месте соединения лезвия с рукоятью до тонкого кончика. Форма великолепна и несет в себе подпись Морана. Модель Spyderco Bill Moran (60 долларов США) производится в Японии.

Проверить цену на Blade HQПроверьте цену на Amazon

Нож Benchmade Altitude с фиксированным клинком

Новинка 2019 года, Benchmade Altitude (200 долларов США) невероятно легкая, всего за 1 штуку.67 унций. Но в этом сверхлегком корпусе заключены огромные возможности благодаря стальной конструкции премиум-класса S90V. Это простая конструкция, почти полностью выполненная из стали, с парой микрочастиц из углеродного волокна и множеством дросселей для увеличения сцепления.

Но не позволяйте простоте вводить вас в заблуждение. Имея в целом 7,38 дюйма и лезвие 3,08 дюйма с режущей кромкой 2,875 дюйма, этот нож готов к работе. А благодаря сверхвысококачественной стали он будет удерживать лезвие достаточно долго, чтобы обработать лося, оленя или почти любое крупное животное в Северной Америке.

Мы протестировали его в Колорадо в 2019 году. Прочтите наш полный обзор Benchmade Altitude здесь.

Проверить цену в Cabela’sПроверьте цену в Blade HQ

DiamondBlade Pinnacle 1

DiamondBlade использует уникальный процесс ковки трением, в результате чего получается одна из самых твердых высокоуглеродистых сталей D2 на рынке. Его лезвия держат лезвие невероятно долго. Хотя они продаются по высокой цене ( долларов) (299 долларов за этот), Pinnacle 1 определенно является одним из лучших охотничьих ножей на рынке.

Ручка сделана вручную и содержит мозаичные булавки для телефонной трубки. Лезвие шириной 2,55 дюйма имеет глубокий живот для отличного снятия шкуры и неглубокие срезы для обработки полей. Четкая перегибка позвоночника лезвия помогает обеспечить надежный захват и разнообразные методы удержания. В целом, это близко к идеальному охотничьему ножу, если ваш кошелек выдержит такую ​​высокую цену.

Проверить цену на DiamondBlade

Benchmade Meatcrafter
Benchmade разработал Meatcrafter вместе со знаменитым охотником Стивом Ринеллой; фото: Шон Маккой

Benchmade работал с охотником Стивеном Ринеллой из MeatEater, чтобы создать нож, специально предназначенный для превращения диких животных в пищу.Так что Мясник действительно вступает в игру, когда охота окончена.

Лезвие с продольной точкой 6,7 дюйма изготовлено из высококачественной стали S45VN, что позволяет удерживать острый угол кромки в 14 градусов. Великолепная ручка Grivory прекрасно лежит в руке. Мы протестировали нож и нам очень понравился его для мясопереработки.

Хотя мы не стали бы носить этот клинок в поле, он мог бы жить в лагере или дома, чтобы выполнить большую задачу по разделке животного на стейки, отбивные и чресла размером с морозильную камеру.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *