Точилка для ножей чертежи размеры: Точилка для ножей своими руками: чертежи с размерами

alexxlab | 14.04.2023 | 0 | Разное

Мастер-класс по заточке филейного ножа на точилке для ножей ЖУК

Мастер-классы

• 18 февраля 2020
• Опубликовано Точилка Жук

18 Дек

Большинство точилок профессионального и бытового уровня не позволяют комфортно производить заточку ножей для разделки рыбы. Это связано с тем, что ширина основания заточных станков, таких как Edge Pro Apex и его китайских аналогов Ruixin, Ganzo – в основном 60-70 мм. На точилках с поворотным механизмом и зажимом клинка двумя губками, в большинстве случаев нет возможности закрепить нож так, чтобы середина или края клинка не прогибались.

Решением этой задачи на точилке ЖУК является вставка 130 мм, она имеет большую длину в отличие от базовой вставки 80 мм и обеспечивает большую площадь прилегания, а пятно контакта магнита с ножом равномерно распределено по плоскости клинка.

За счет увеличенной длины и расстояния между магнитами, этот столик подойдет для заточки мягких гнущихся клинков кухонных и охотничьих ножей от 140 мм.

Рекомендуемый общий угол заточки филейных ножей 22-25 градусов. На практике мы рекомендуем производить заточку клинков на 30-36 градусов. Режущая кромка (РК) получается более стойкой, что позволяет ножу оставаться острым долгое время.

В МАСТЕР-КЛАССЕ ИСПОЛЬЗОВАНЫ:

Фото состояния режущей кромки до начала заточки

1 шаг. Установка вставки 130 мм.

Для заточки филейного ножа необходимо заменить стандартную вставку 80 мм (на 1 фото) на вставку 130 мм увеличенной длины (на 2 фото).

Иначе клинок будет прогибаться в процессе заточки, что негативно скажется, как на внешнем виде подводов, так и на режущих свойствах ножа.

Устанавливаем нож таким образом, чтобы режущая кромка выступала за передний край точилки на 5-7 мм, а середина клинка по возможности, была параллельна оси крепления вставки. Делаем метки на двух сторонах клинка. Эти метки помогут нам выровнять клинок при перевороте на другую сторону.

Устанавливаем необходимый нам угол заточки. Угол заточки 30-36 градусов соответствует третьей риске на стойке, 16-18 градусов на сторону.

2 шаг. Заточка алмазными брусками.

Устанавливаем в держатель первый алмазный брусок на 600 грит и начинаем заточку. Заточка осуществляется без давления на абразив, диагональными движениями.

Точим до появления “заусенца” на противоположной стороне от затачиваемой. Заусенец должен быть равномерным и непрерывным по всей длине РК.

Меняем брусок на 1000 грит. Заточка осуществляется по тому же принципу, что и первым бруском.

Режущая кромка после алмазного бруска 600 грит

Режущая кромка после алмазного бруска 1000 грит

3 шаг. Регулировка толщины абразивных брусков нивелирующим кольцом.

При использовании брусков разной толщины, необходимо каждый раз учитывать эти значения и производить регулировку. Бруски «срабатываются» — поэтому толщина чаще всего будет изменяться и угол при смене бруска необходимо корректировать. Для этих целей предназначено нивелирующее кольцо.

Порядок регулировки: установите брусок, которым осуществляли заточку или по которому выставляли угол между нивелирующим кольцом и корпусом шарового шарнира. Подожмите брусок нивелирующим кольцом, затяните барашек на кольце. Для установки более толстого или тонкого бруска ослабьте барашек на корпусе шарового шарнира и зажмите новый брусок между ними. При последующей смене бруска, кольцо не перемещаем, а поднимаем/опускаем корпус шарнира и вставляем между ним и кольцом тот брусок, которым собираемся точить. Угол заточки при всех манипуляциях останется неизменным.

4 шаг. Финишная обработка рубиновой керамикой.

Заточка рубиновой керамикой осуществляется с применением минерального масла. Доводка осуществляется так же как и алмазными брусками, диагональными движениями.

По завершению доводки снимаем заусенец. Удобнее всего это сделать о торец деревянной дощечки. Качество реза можно проверить на ровном листе газеты. Рез должен быть мягкий от начала и до конца клинка.

ТОВАРЫ, УЧАСТВУЮЩИЕ В МАСТЕР-КЛАССЕ

какая бывает, как сделать своими руками, инструкция по использованию, камни, аналоги и цена

Точилка Лански – это целая конструкция, позволяющая прочно удерживать в тисках нож и заострять лезвие под определенным углом. В зависимости от комплектации в ней бывает от 3 до 4 брусков из разных материалов жесткой, средней зернистости и полировочный камень.

Их различают по цветам подложек и надписям. Есть наборы Standart, Universal, Professional, Deluxe, Delux Diamond, Natural Arkansas. Фирма производит и карманные точилки с керамической, алмазной поверхностью или из оксида алюминия, а также камни. Заменить Лански можно наборами Apex, Gatco, Aligner, Ruixin Pro III или сделать комплект самостоятельно. Настоящая же система стоит 4500-10000 р., а карманная точилка – 800-3000 р.

📌 Содержание статьи

• 1 Характеристики точилки Лански: вид, размеры, варианты
  • 1.1 Механическая
  • 1.2 Карманная
  • 1.3 Брусок
  • 1.4 Металлическая
• 2 Плюсы и минусы точилки для ножей Лански
  • 2.1 Точит ли узкие ножи
• 3 Точилка Лански своими руками: как сделать, чертеж
• 4 Точилка Лански: инструкция, как точить и пользоваться
• 5 Камни для точилки Лански
• 6 Аналог Лански точилки
• 7 Цена на точилки Лански
• 8 Полезное видео

Характеристики точилки Лански: вид, размеры, варианты

Точилка Лански может быть в виде:

• Комплекта.
  В него входят несколько брусков разной степени зернистости и деталей, с помощью которых нож закрепляется неподвижно, а камень точит его под определенным углом. Последнее делается благодаря направляющим стержням.
• Инструмента небольшого формата. Это карманные точилки с пазами для лезвия, пластиковыми или резиновыми оболочками для удобства пользования. Их можно брать с собой в лес, на рыбалку.
• Бруска или камня. Они бывают разной формы, но рабочая поверхность всегда плоская. В ней может присутствовать лишь узкий паз для заточки рыболовного крючка.

Комплект точилки Лански

Размеры точилки Лански зависят от типа изделия:

• Самые громоздкие – это системы с несколькими камнями. Сами брусочки небольшие и узкие. Но чтобы ими воспользоваться, нужно закрепить держатель ножа, зафиксировать в нем само орудие и воспользоваться одним из штырей для предустановки угла. То есть конструкция получается высотой примерно 15 см, длиной – 25 см, шириной – 5-7 см. Хранится система в небольшом чемоданчике размером приблизительно 12×25 см.
• Портативные и карманные точилки имеет длину 10-15 см, ширину – 5-7 см. У некоторых последний показатель бывает еще меньше – 2,5 см. Это, например, мультишейперы в виде керамического штыря с пластиковыми ограничителями.
• Бруски и камни имеют длину 7,6-15 см, ширину – 2,5-7 см, толщину – 2-5 см. Если изделие выполнено в виде шайбы, ее диаметр может быть 7-10 см.

Механическая

Механическая точилка Лански существует в нескольких вариантах:

Название	Содержимое	Фото
Стандарт (Standart)	В этот комплект включены 3 бруска абразивностью 120, 280 и 600 грит, то есть грубый, средней жесткости и мягкий
Юниверсал (Universal)	Содержат 4 бруска, среди которых те же, что входят в набор Стандарт, но есть и приспособление для ножей с серрейторным лезвием. Абразивность последнего – 500 грит
Профешенал (Professional)	Помимо брусков, имеющихся в комплекте Юниверсал, здесь присутствует еще и ультрагладкий абразивностью 1000 грит
Делюкс (Deluxe)	В наборе есть жесткий, средний, мягкий и ультрамягкий бруски
Делюкс Даймонд (Delux Diamond)	Содержит бруски абразивностью 70, 120, 280 и 600 грит
Нейчерал Арканзас (Natural Arkansas)	Идущие в комплекте бруски выполнены из натурального камня арканзас, их абразивность – 300, 650 и 1200 грит
Стандарт Даймонд (Standart Diamond)	Содержит 3 алмазных бруска средней и мягкой зернистости

Помимо самых важных составляющих, которые, собственно, и соприкасаются с лезвием, чтобы сделать его острее, в каждом комплекте имеются вспомогательные:

• тиски для клинка с отверстиями, позволяющими сохранять нужный угол заточки каждого ножа;
• 3 металлических стержня, загнутых литерой Г, которые нужны, чтобы задать направление движения бруска и сохранять наклон;
• специальное масло для очистки поверхности точильных камней от металлической крошки.

Рекомендуем прочитать рекомендации по выбору точильных камней. Из статьи вы узнаете о том, что собой представляет точильный камень, их видах, лучших камнях для заточки, как сделать своими руками.

А здесь подробнее о вариантах ручек для ножей.

Карманная

Карманная точилка Лански есть тоже не в единственном экземпляре, их довольно много:

• Универсальный мультишейпер. У него керамическое точило для лезвий с обычной и серрейторной заточкой, а также для рыболовных крючков. На краях есть ограничительные элементы зеленого цвета.
• Портативный мультишейпер. Его размер всего 76 мм, но с помощью приспособления можно точить ножи с обычным, серрейторным и комбинированным лезвием. Ограничители у инструмента красного цвета.
• Blademedic PS-MED01. Это приспособление с улучшенным функционалом, так как у него 4 рабочих поверхности абразивностью 400 и 1000 грит. Материалы точила – карбид вольфрама и керамика. Приспособлением можно заострить прямое и серрейторные лезвия с зубчиками разной величины.
• Quadsharp Qsharp. Этим карманным приспособлением можно работать с ножами, у которых разные углы заточки – 17, 20, 25 и 30 градусов. У него имеются 4 слота, а также керамическая поверхность для шлифовки серрейторного лезвия.
• C- Sharp Ceramic. Точилка тоже подходит для обработки лезвий под углоом 17, 20, 25 и 30 градусов. Основной материал рабочих пластин – керамика зернистостью 600 грит. Из нее же сделана поверхность, предназначенная для шлифовки серрейторного лезвия – 800 грит. Поэтому с C- Sharp Ceramic удается быстрее заточить нож, чем при использовании предыдущего приспособления.
• Sharp’n Cut. Это портативная точилка заостряет ножи под углом 22,5 градуса. У нее 1 рабочая поверхность из карбида вольфрама, абразивностью 600 грит. Еще есть керамическое лезвие, которым можно резать бумагу.
• Hammerhead Sharpener & Opener HH01. Инструмент имеет 2 точильных поверхности – жесткую карбидную и шлифовочную керамическую. Она подходит для прямого лезвия и серрейторного. В точилке есть еще и открывалка.
• Quick Fix Camo LCSTC-CG. Этот инструмент создан для быстрой заточки прямого лезвия ножа. У него, как и в предыдущем случае, две рабочие поверхности из разных материалов – более грубая и помягче. Есть и второй вариант приспособления – Quick Fix LCSTC, он проще и дешевле.
• Serrated Knife LSKNF. Это инструмент для затачивания серрейторных лезвий. Но его можно использовать и для прямых, если нож кухонный.
• Tungsten Carbide LSTCS. Точилка предназначена для лезвий с углом 22,5-45 градусов. У нее единственный точильный элемент, изготовленный из карбида вольфрама, то есть жесткий.
• Deluxe Quick Edge Camo LSTCN-CG. Инструмент похож на предыдущий, но у него более удобная прорезиненная рукоять.

Карманные точилки Lansky

1 из 4

Брусок

Брусок Лански тоже может быть в нескольких вариантах:

• Diamond Bench Stone. Это серия камней с алмазным напылением. Есть точильный брусок абразивностью 600 грит, то есть довольно мягкий. Он именуется LDB6F. У бруска средней жесткости название LDB6M, а зернистость – 280 грит. Есть еще камень абразивностью 1000 грит. У всех этих приспособлений имеется резиновое основание и пластиковый корпус, что делает пользование очень удобным. Размер каждого – 150X50 мм.
• Soft Arkansas Hard Arkansas. Это натуральные камни для заточки. Есть 2 вида более мягких – Софт, и жесткий – Хард, зернистость которого примерно 1200 грит. У каждого приспособления имется подложка из пластикового и резинового слоев. Размеры примерно такие же, как у предыдущей группы камней.

Diamond Pocket Stone Pocket Stone LSAPS Diamond Bench Stone Soft Arkansas Hard Arkansas

• Двусторонние. Их поверхности имеют разную степень абразивности. Это, например, Combo Stone с показателями 100/240 грит. Или алмазные бруски Double-Side Diamond Benchstone абразивностью 280/600 и 120/600 грит.
• Heavy Duty Tool Sharpender Lhone. Это брусок зернистостью 70 грит, с керамической рабочей поверхностью. Он используется для предварительной заточки или придания остроты кромке топорика, лопаты, мачете.
• Pocket Stone LSAPS. Под этим названием есть несколько видов карманных брусков размером всего 76x25x6 мм. Все они сделаны из арканзасского камня, различаются по степени зернистости. Есть точильные приспособления от 400 до 8000 грит. Ими можно править ножи с прямым лезвием и рыболовные крючки. Для последних на бруске выдавлены специальные желобки.
• Diamond Pocket Stone. Это карманная версия алмазного бруска. Он используется в тех же случаях, что и предыдущий точильный камень. Но качество обработки острой кромки клинка выше.

Смотрите в этом видео обзор на карманную точилку и брусок Lansky:

Металлическая

Металлическая точилка – это инструмент на основе карбида вольфрама или оксида алюминия. У ее рабочей части шероховатая поверхность серого цвета, похожая на металл. К этой категории можно отнести:

• двусторонние бруски абразивностью 100/240 грит и одинарный камень с показателем 280 грит;
• карманные точильные приспособления Tungsten Carbide LSTCS, Sharp’n Cut;
• камень для садовых инструментов Lawn & Garden Sharpening Tool.

У Лански есть инструменты с комбинированными рабочими поверхностями:

• Diamond/Carbide Tactical Sharpening Rod LCD02, представляющий собой алмазный стержень с карбидовым точилом;
• Tri-Stone Benchstone BS-TR100, у которой 3 бруска – из оксида алюминия 280 грит, алмазный и керамический.

Плюсы и минусы точилки для ножей Лански

Точилки для ножей Лански популярны по многим причинам:

• большой выбор рабочих поверхностей, что позволяет найти инструмент для ножа любого типа;
• возможность довести кромку до идеальной остроты;
• возможность обрабатывать лезвия со всеми существующими углами заточки;
• удобство использования системы, она устроена так, что испортить клинок заусенцами, искривленными линиями не удастся;
• масса вариантов портативных точилок, которые можно брать с собой в поход;
• с системой не конфликтуют и бруски от других производителей, реально дополнить комплект камнями Лански, отсутствующими в наборе.

Некоторые разочаровываются именно в этой марке потому, что:

• при использовании системы нужно масло для очищения брусков, а оно пахнет и пачкает все вокруг;
• стоимость приспособлений довольно высока, даже если речь о карманном или базовом комплекте Лански;
• работать с длинным клинком придется довольно долго;
• нож с тонким обухом будет выскакивать из зажима;
• сами тиски недостаточно надежны;
• направляющий стержень приходится придерживать в отверстии пальцем;
• наборы нередко подделывают.

Смотрите в этом видео о плюсах и минусах точилки Лански для ножей:

Точит ли узкие ножи

Точилка Лански одинаково успешно точит узкие ножи и орудия с широким клинком. Но в первом случае нужно тщательнее поработать над его фиксацией в зажиме:

• клинок захватывается за край обуха;
• предварительно эту часть орудия можно замотать двусторонним скотчем.

Тогда узкий нож точно не выскользнет из тисков. Но работать с лезвием нужно аккуратно, чтобы не увеличить стачиваемую площадь.

Точилка Лански своими руками: как сделать, чертеж

Изготовление точилки Лански своими руками возможно, но это довольно кропотливая работа, и еще нужно иметь материалы:

• металлический прут диаметром 6 мм, который необходимо разделить на фрагменты разной длины;
• сварочный электрод, чтобы изготовить угловые направляющие;
• лист нержавеющей стали толщиной 3-5 мм для изготовления зажимов;
• металлические уголки размером 9x9x0,6 мм;
• гайки и винты для скрепления конструкции.

Чертеж верхней клеммы ЛанскиЧертеж нижней клемы ЛанскиЧертеж сборочного зажимаЧертеж Лански в сборе

Сначала необходимо выполнить чертеж с размерами, некоторые из которых приведены выше.

Процесс изготовления конструкции состоит из следующих этапов, в которых собирается брусок с направляющей, а затем и основная конструкция:

1. По чертежу вырезают заготовки зажимов, обрабатывают неровности, намечают точки для отверстий.
2. Отверстия проделывают сверлом, нарезают в них резьбу.
3. Шпильку с резьбой М6 отпиливают так, чтобы остался фрагмент той же формы длиной 160 мм.
4. Из электродов для сварки сгибают пассатижами деталь в виде буквы Г, величиной как на чертеже (это будут направляющие).
5. На зажимах нужно выпилить и отшлифовать ступеньки.
6. Зажимы и шпильку соединяют винтами, капнув в соединение немного лака для ногтей.
7. Когда он высохнет, между зажимами вставляют оселок, затягивают гайку и выравнивают направляющий по нижней поверхности камня.
8. Уголки необходимо отпилить болгаркой по размеру, отшлифовать срезы.
9. В нужных местах горизонтальных полок сверлят отверстия.
10. Скосы на соединяющихся концах нужно заузить и сточить, чтобы камень о них не царапался во время движения.
11. Затем скругляют углы на деталях, используя напильник.
12. В вертикальных полках тоже сверлят отверстия согласно чертежу.
13. В наружных сторонах уголка убирают крупные фаски, чтобы отверстия получились вытянутыми.
14. В них нарезают резьбу М10 под стойку (крупный болт с гайкой).
15. Теперь конструкцию можно собрать полностью и работать с клинком.

Во время выполнения резьбы стоит нанести на рабочую поверхность машинное масло. Так уменьшается трение. А резьба получится более точной, последующее скрепление деталей – прочнее. Когда она будет готова, металлические части промывают с мылом и просушивают.

Смотрите в этом видео о том, как сделать точилку Лански своими руками:

Точилка Лански: инструкция, как точить и пользоваться

К точилке Лански есть инструкция, но системой нужно научиться пользоваться:

1. Заранее на середину обуха ножа наклеивают скотч, который предохранить сталь от повреждений и сделает крепление более прочным.
2. Болты на зажиме слегка раскручивают, вставляют между ними клинок и снова закручивают до упора.
3. Кромку лезвия, которую будут точить, прочерчивают маркером, чтобы лучше видеть, где должен двигаться камень.
4. Уголок направляющего стержня вставляют в паз на бруске и зажимают винтом (нижняя плоскость бруска и длинный штифт должны располагаться на одной линии).
5. Саму конструкцию с уже закрепленным ножом держат в руке, но можно также зафиксировать ее на краю стола.
6. Направляющую вставляют в паз вертикальной плоскости, соответствующей нужному углу заточки.
7. Брусок двигают по лезвию от основания к острию.

Если нож совсем тупой, сначала следует работать грубым камнем. По мере заострения лезвия нужно менять зернистость на более мелкую, в конце – отшлифовать кромку самым мягким бруском.

Камни для точилки Лански

Камни для точилки Лански можно купить и отдельно от набора, если система уже есть, а хочется дополнить ее новым бруском или заменить отслуживший срок старый. Они отличаются по материалу и степени абразивности. Обе особенности определяют по цветам наружной подложки и соответствующим надписям:

• оранжевая – у алмазного бруска средней зернистости 320 грит;
• фиолетовая – у грубого алмазного камня абразивностью 120;
• ярко-красная – у синтетического бруска зернистостью 120 грит;
• черная – у керамического абразивностью 70 грит;
• другая черная – у натурального арканзаса с показателем 650 грит;
• зеленая – у синтетического бруска с показателем 280 грит;
• ярко-синяя – у мягкого полировочного камня в 2000 грит;
• темно-синяя – у бруска зернистостью 600 грит;
• белая – у камня арканзас с показателем 1200 грит;
• коричневая – у среднезернистого в 600 грит;
• темно-коричневая – у бруска для серрейторных лезвий с показателем 600 грит;
• светло-серая – у алмазного камня абразивностью 120 грит;
• серая – у натурального арканзаса зернистостью 120 грит;
• золотая – у алмазного с показателем 600 грит;
• желтая – у мягкого абразивностью 1000 грит.

Камни для точилки Лански

Аналог Лански точилки

У точилки Лански есть аналоги:

Название	Комплектация	Фото
Apex	В комплекте 4 абразива – 220, 320, 600 и 1000 грит. Отличие от Лански – пружинный механизм конструкции
Набор Gatco	В этом комплекте есть 5 абразивов и струбцина, с помощью которой можно выбрать 6 вариантов углов заточки от 11 градусов до 30. По качеству набор не хуже Лански, он тоже произведен в США
Aligner	У американской компании DNT есть несколько наборов, подобных Лански. В самом простом есть 3 бруска (325, 600 и 1200 единиц) и конус для серрейторной заточки
Ruixin Pro III	Представляет собой сборную металлическую конструкцию, похожую на Лански. Брусков в системе всего 4, зернистость – 120, 320, 600 и 1500 единиц. Набор требует доводки, есть опасность, что камни отклеятся от основания. И часто конструкцию приходится дорабатывать
Китайский набор Molibao Deluxe	Система работает по тому же принципу, что Лански, состоит из похожих деталей. В ней 5 брусков абразивностью 70, 120, 280, 600 и 1000 единиц

Цена на точилки Лански

Цена точилки Лански зависит от комплектации:

• Standart стоит около 4000 р. ;
• Universal – 5000-5300 р.;
• Deluxe – 5500-6000 р.;
• Natural Arkansas – 6000 р.;
• Professional – 6200-6500 р.;
• Standart Diamond – от 8000 р.;
• Deluxe Diamond – 10000 р.

Карманные точильные приспособления стоят дешевле – 800-3000 р. Примерно такая же цена и у камней.

Рекомендуем прочитать о вариантах заточки ножей. Из статьи вы узнаете о том, как и чем лучше точить ножи, станках для заточки и шлифовки, видах заточки.

А здесь подробнее о том, как выдержать угол заточки ножа.

О системах Лански много отзывов, среди них есть восторженные и более сдержанные. К конструкции нужно привыкнуть, тогда заточить с ее помощью нож не составит труда. И для этого не нужно прилагать больших физических усилий, особенности системы позволяют обойтись без них.

Полезное видео

Смотрите в этом видео о том, как заточить нож на Лански:

Точилки для ножей | Керамическая поворотная коробка с 4 стержнями

Предназначена для заточки:

Часто приобретается с.

..

Блок ластика

7,99 $

Описание

Семейство Turn Box представляет собой очень стабильную и компактную систему для заточки ножей. Он хорошо работает на кухне и быстро складывается для хранения в ящике стола. Семейство точилок для ножей Turn Box также отлично подходит для любителей активного отдыха, поскольку они легкие и легко помещаются в рюкзаке. Чтобы сохранить лезвие, требуется всего несколько движений (немного больше, если у вас действительно тупой нож).

В деревянном бруске есть два предустановленных угла заточки ножей: 20 градусов и 25 градусов

25 градусов – используется для большинства кухонных ножей и обеспечивает острый и прочный край.

20 градусов — используется для тех, кому нужен очень острый край. Некоторыми примерами могут быть ножи для филе или нарезка помидоров. Более низкие градусы приводят к более острым ножам, но требуют более регулярного обслуживания.

Эта 2-ступенчатая система заточки ножей включает поворотный ящик из твердой древесины с внутренним хранилищем для стержней в основании и четыре стержня из глиноземной керамики длиной 5 дюймов (2 средних серых стержня с зернистостью 800, 2 тонких белых стержня с зернистостью 1000)

Инструкции

Инструкции по поворотной коробке

Точилки Lansky Turn Box можно использовать как для 1-этапной, так и для 2-этапной заточки. Серые керамические стержни предназначены для заточки, а белые керамические стержни — для полировки.

Установка – Всегда начинайте с размещения поворотной коробки на устойчивой и плоской поверхности на удобной рабочей высоте.

1 Этап  Заточка

Шаг 1- Выберите тип стержней и угол, под которым вы хотите заточить (20° или 25°), поместив стержни для заточки в соответствующие направляющие отверстия.

Шаг 2- Крепко держите базу неведущей рукой. Убедитесь, что ваши пальцы находятся как можно дальше от стержней, сохраняя при этом твердый контролируемый захват основания.

Шаг 3- Держа нож в ведущей руке, поместите пятку лезвия (ближайшую к рукоятке) на дюйм или более ниже вершины одного из стержней.

Шаг 4- Держите лезвие прямо вверх и вниз (перпендикулярно рабочей поверхности) , протяните лезвие вниз по стержню и на себя, двигаясь к кончику ножа. Движение похоже на нарезку хлеба.

Шаг 5- Повторите это действие с другим стержнем для другой стороны края.

Шаг 6- Продолжайте чередование стержня с стержнем, пока не добьётесь желаемой остроты.

 

2-этапная заточка

  Шаг 1- Начните с размещения стержней в отверстиях под углом 20º и следуйте инструкциям по заточке, как указано выше в 1-этапной заточке, но не полируйте/финишируйте край, используйте только 10-12 ударов на каждой удочке. Это делается для утончения края лезвия.

Шаг 2 – После утончения кромки лезвия переместите стержни в отверстия под углом 25° для 2-й ^-й -й ступени заточки, чтобы закончить кромку. Просто следуйте той же технике, что и раньше. Это позволит получить прочный и острый составной скос.

Наконечник Pro**. Для достижения наилучших результатов не скатывайте кончик ножа с удилища. Это может повредить кончик и сделать его более тусклым, чем остальная часть лезвия. Рекомендуется терпение и медленная рука.

Будь умным, будь в безопасности и будь на шаг впереди остальных!

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ: Заточка ножей по своей природе опасна. При правильном использовании эта точилка не может причинить вам вреда, в отличие от неосторожного обращения с лезвием или заостренным предметом.

 

 

Whetstone – Work Sharp Sharpeners

Rated 5.00 из 5 на основании 1 оценки покупателей

(1 отзыв покупателя)

Категории: Все продукты, Кухня, Руководство, На столе Тег: кухня

Сравнить продукт

Точилка для ножей Work Sharp представляет собой точильный камень с двойной зернистостью, управляемый под углом, для кухонных ножей и складных ножей. Премиальные точильные камни из оксида алюминия с зернистостью 1000 и 6000 обеспечивают невероятно острые края. Основание для заточки обеспечивает стабильную платформу и повышенный контроль воды для уменьшения беспорядка и более быстрой очистки. Угловые направляющие обеспечивают точность и согласованность, делая заточку быстрее и проще. Направляющие для заточки взаимозаменяемы от 15° до 17°. Точильный камень также можно использовать от руки без направляющих.

 Сравнить

49,95 $

Количество брусков

Добавить в список желаний

Комплект поставки

• Точильный камень с двойной зернистостью
• Направляющие для заточки (15° и 17°)
• База управления водой
• Руководство пользователя

• Карман

• Кухня

• Очистка овощей

Отправьте кому-нибудь намек, что вы ищете этот продукт на рынке. Они также получат специальный код, который сэкономит деньги на их заказе или будет включать в себя бесплатный подарок.

Кому вы отправляете эту подсказку о подарке?

Их имя*

Их электронная почта*

Какая у вас информация?

Это помогает нам персонализировать электронную почту. Ака это не спам.

Ваше имя*

Ваша фамилия*

Точильный камень для ножей Whetstone — это точильный камень с двойной зернистостью, управляемый под углом, для тех, кто хочет затачивать ножи и инструменты с острым лезвием по-старому, только проще.

Точильный камень из оксида алюминия премиум-класса с зернистостью 1000 и 6000 обеспечивает невероятно острые кромки. Используйте зернистость 1000, чтобы заточить и восстановить кромку, затем зернистость 6000, чтобы создать высокоочищенную кромку и поверхность. Водяной камень быстро режет, долго служит и при заточке образует кашицу.

Основание для заточки обеспечивает устойчивую платформу и улучшенный контроль воды для уменьшения беспорядка и более быстрой очистки. Противоскользящие ножки обеспечивают безопасный и стабильный процесс.