Точильный станок электрический для ножей: Станки для заточки ножей – купить ручной станок для идеальной заточки с доставкой по Москве, СПб и России

alexxlab | 03.02.1988 | 0 | Разное

Точильный станок для ножей в Украине. Цены на точильный станок для ножей на Prom.ua

Точильный станок для ножей WEITAIGUO R-5

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

по 1 675 грн

от 2 продавцов

1 675 грн

Купить

Интернет магазин PRIMO

Точильный станок для заточки сверл/ножей BLACK 53754 Польша

На складе

Доставка по Украине

1 044 грн

Купить

Powertools

Точильный станок электрический Витязь ТЭ-150-450, точило, наждак многофункциональный ручной для ножей, ножниц.

На складе

Доставка по Украине

1 313 грн

Купить

toniko.com.ua – всегда поможем Вам!

Точильный станок для заточки сверл/ножей BLACK 53754 Польша

На складе

Доставка по Украине

1 021 — 1 044 грн

от 2 продавцов

1 044 грн

Купить

Powertools

Точильный станок для заточки ножей, сверл, ножниц, стамесок LEX LXMFS45 Poland

На складе в г. Сумы

Доставка по Украине

1 320 грн

Купить

AtmoSfera

Механический станок точильный для заточки ножей Ruixin Touch Pro Ultra RX-002

На складе в г. Львов

Доставка по Украине

1 480 грн

Купить

Интернет-магазин Фонарик

Точильный станок для заточки сверл,ножей,стамесок AL-FA F2004 : 2-10 мм | Гарантия 1 год

На складе

Доставка по Украине

1 259 грн

Купить

Tools Prostor

Универсальный точильный станок для заточки сверл ножей ножниц KANWOD ! 3 в 1, Польша

На складе

Доставка по Украине

1 085 грн

Купить

Mega Tool

Универсальный точильный станок для заточки сверл ножей ножниц BLACK ! 3 в 1, Польша

На складе

Доставка по Украине

1 043 грн

Купить

Mega Tool

Точильный станок для ножей брелок! Компактная дорожная точилка!

На складе в г. Белая Церковь

Доставка по Украине

143 грн

128.70 грн

Купить

Интернет-магазин “ВТренде”

Универсальный точильный станок для заточки сверл ножей ножниц POWERPLUS ! 3 в 1, Польша

На складе

Доставка по Украине

1 085 грн

Купить

Mega Tool

Точильный станок для заточки сверл, ножей, стамесок AL-FA 2-10 мм | Гарантия 1 год Качество POLAND

На складе в г. Львов

Доставка по Украине

1 259 грн

Купить

PowerDrill

Точильный станок для ножей WorkMan SCM4500

Доставка по Украине

4 152 грн

3 735 грн

Купить

BanKa-ua

Точильный станок Ganzo Touch Pro Steel. Точилка для ножей

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 480 грн

Купить

Интернет-магазин “Legioner”

Станок для заточки ножей Ruixin Touch Pro GTP, Точильный станок на присоске (4 камня в комплекте)

Доставка из г. Киев

899 грн

Купить

ВИП ТОВАРЫ

Смотрите также

Точилка для ножей. Мощный профессиональный точильный станок для ножей и ножниц.

На складе в г. Черкассы

Доставка по Украине

1 280 грн

Купить

Ножи, заточка ножей

WorkMan SCM4500 точильный станок для ножей

На складе в г. Львов

Доставка по Украине

4 004.16 грн

Купить

Магазин “СТАН МАШ” Официальный дилер TM: Holzmann, OPTImum, FDB Maschinen, Holzstar, Proma, Torin.

Точильный станок многофункциональный Витязь МЗУ-1000 с гравером, для заточки сверл, рубанков, ножниц, ножей.

На складе

Доставка по Украине

1 470 грн

Купить

toniko.com.ua – всегда поможем Вам!

Точильный станок для ножей WorkMan SCM4500 (0.07 кВт, 118 мм)

Доставка из г. Львов

4 284 грн

Купить

«Море инструментов»

Точильный станок “Taidea TG1812” для заточки ножей с выбором угла заточки.

Доставка из г. Киев

1 399 грн

Купить

Avto-Moto-Tronika

Точильный станок для ножей WorkMan SCM4500 оптом и в розницу

Доставка из г. Ровно

4 150 грн

Купить

Интернет-магазин “ВсеОпт”

Точильный станок для ножей WEITAIGUO R-5

Доставка из г. Одесса

1 599 грн

Купить

SVStore

Точильный станок для заточки ножей на присоске Ruixin Touch Pro GTP, (4 камня в комплекте)

Доставка из г. Киев

1 249 грн

Купить

Avto-Moto-Tronika

Точильный станок AL-FA – для заточки Сверл Ножей Ножниц

На складе

Доставка по Украине

1 259 грн

Купить

Prostor

Профессиональная точилка для ножей, точильный станок нержавейка, 4 камня Ruixin Pro III

На складе в г. Ровно

Доставка по Украине

885 грн

Купить

Saga Market

Станок для заточки ножей “Ruixin PRO-IV by Rehoo” точилка на струбцине (360° механизм, 4 бруска)

Доставка из г. Киев

2 149 грн

Купить

Avto-Moto-Tronika

Точилка для ножей Ganzo Touch Pro. точильный станок.

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

1 240 грн

Купить

Интернет-магазин “Legioner”

Профессиональный станок для заточки ножей KORUND K-2 (360° поворотный механизм)

Доставка из г. Киев

2 249 грн

Купить

Avto-Moto-Tronika

Многофункциональный точильный станок STHOR для сверл, зубил, ножей

Услуга

1 650 грн

1 630 грн

Garden House Марина Львовская

Станки для заточки ножей в Санкт-Петербурге: 598-товаров: бесплатная доставка, скидка-60% [перейти]

Партнерская программаПомощь

Санкт-Петербург

Каталог

Каталог Товаров

Одежда и обувь

Одежда и обувь

Стройматериалы

Стройматериалы

Здоровье и красота

Здоровье и красота

Продукты и напитки

Продукты и напитки

Детские товары

Детские товары

Текстиль и кожа

Текстиль и кожа

Электротехника

Электротехника

Дом и сад

Дом и сад

Мебель и интерьер

Мебель и интерьер

Промышленность

Промышленность

Вода, газ и тепло

Вода, газ и тепло

Все категории

ВходИзбранное

Дом и садКухонные принадлежностиКухонные ножиСтанки для заточки ножей

287 390

Naniwa Точильная машина NS2-300A Материал: Карбокорунд

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

3 616

4520

Точилки для ножей и ножниц, точилка, ножеточка, заточка, точило, точильный станок набор алмазных брусков 3 шт, камень кухни

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

4 600

6900

Точильный станок Ganzo Touch Pro Ultra Тип: Набор для заточки ножей, Размер: Длина 46. 000 Ширина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Точильный станок RUIXIN RX-001

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Точильный станок Ganzo Touch Pro Ultra

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

3 290

4277

Точилка для ножей, ножниц, Станок заточки ножей Тип: Станок для заточки ножей, Точилка для ножей,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

287 390

Naniwa Точильная машина NS2-300A Материал: Карбокорунд

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

3 616

4520

Точилки для ножей и ножниц, точилка, ножеточка, заточка, точило, точильный станок набор алмазных брусков 3 шт, камень кухни

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Точильный станок Ganzo Razor Pro Тип: для инструмента, Подсветка: нет, Наличие защитного экрана: нет

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Точильный станок Ganzo Razor Pro

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

2 390

5500

Точилка для ножей (ножеточка), Станок заточки PRO RX-008 Тип: Станок для заточки ножей, Точилка для

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

4 600

6900

Точильный станок Ganzo Touch Pro Ultra Тип: Набор для заточки ножей, Размер: Длина 46. 000 Ширина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

5 590

9780

Точильный станок Ресанта / диск 200 мм. Электроточило наждак электрический электроточилка электрическая точилка для заточки ножей, топоров

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

2 825

4555

Точилка для ножей, ножниц, Станок заточки ножей ruixin Тип: Станок для заточки ножей, Точилка для

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

1 968

4958

Точилка для ножей, ножниц, Станок заточки ножей OTHER STORE Тип: Станок для заточки ножей, Точилка

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

2 290

4674

Станок для заточки ножей R RUIXIN PRO Тип: Станок для заточки ножей, Размер: Длина 28. 000 Ширина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

21 863

23509

Заточное устройство TSPROF Kadet Pro Тип: Станок для заточки ножей, Размер: Длина 40.000 Ширина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

18 553

26370

Точилка для ножей, ножниц, Станок заточки ножей Work Sharp Тип: Станок для заточки ножей, Точилка

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

23 425

25189

Станок для заточки ножей TSPROF Тип: Станок для заточки ножей, Размер: Длина 40.000 Ширина 27.000

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

3 616

4520

Точилки для ножей и ножниц, точилка, ножеточка, заточка, точило, точильный станок набор алмазных брусков 3 шт, камень кухни

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

287 390

Naniwa Точильная машина NS2-300A Материал: Карбокорунд

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

4 600

6900

Точильный станок Ganzo Touch Pro Ultra Тип: Набор для заточки ножей, Размер: Длина 46. 000 Ширина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Электрический точильный станок для ножей

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

Электрические точилки для ножей (электроножеточки) или точильные станки появились сравнительно недавно. Сегодня электроточилки исключительно популярны. С их помощью вы сможете добиться идеальной остроты своих ножей без подготовки или навыков. Всего несколько минут — и электроточилка легко восстановит поврежденное лезвие ножа, заточит и отполирует его. В каталоге нашего представлены брендовые машинки и станки для заточки ножей и ножниц высочайшего качества. Чтобы вам было проще выбрать и купить ножеточку, в описаниях моделей указан подробный перечень видов ножей, для которых они предназначены, а также тип абразивных элементов, мощность и время, необходимое для процедуры заточки ножа.

Японцы говорят: «В ноже заключены сердце и душа повара». Чтобы готовить вкусные блюда, необходимо не только умение, но и хороший инструментарий – острый нож. С его помощью можно качественно нарезать любые продукты, сэкономив время. Затупившийся же будет лишь мять, вынуждая пользователя прикладывать большие усилия для разделывания мяса, птицы, овощей, фруктов и т. д. В продаже существуют ножи, которые не требуют заточки, но чаще всего это маркетинговый ход. По прошествии времени человек, купивший такой инструмент, замечает, что он, как и обычный, начинает тупиться. Советуем не поддаваться рекламным уловкам, а приобрести хорошую точилку. Она позволит всегда иметь на кухне острый нож. Точилки бывают разных видов, и у каждого есть свои преимущества. Так как на домашней кухне нет большого количества ножей, можно выбирать ножеточку любого типа.

Не стоит путать заточку с правкой. Первый вариант подразумевает срезание металла с полотна для формирования острой кромки. Второй – без срезания изменяет угол режущей части, вследствие чего выравниваются даже незаметные глазу вмятины и другие дефекты. Правка производится с помощью мусата, керамических дисков.

Эксперты Expertology подготовили рейтинг, отобрав для него 12 лучших точилок для ножей.

Как выбрать точилку для ножей

1. Разновидности. Есть три основных категории: полностью ручные, механические и электрические. К ручным относятся точильные бруски, с которыми может справиться только профессионал, ведь необходимо правильно подобрать зернистость камня, угол наклона и быть предельно аккуратным в процессе, чтобы не пораниться, и точилки с фиксированными стержнями, расположенными под углом 20 и 25 градусов, где нужно вертикально водить ножом, что упрощает работу. К механическим можно отнести классические точилки с настольным упором, отличающиеся компактностью, простотой использования и безопасностью; вакуумные, с одной-двумя точильными зонами и специальной присоской, с помощью которой происходит фиксация на столе; точилки в форм-факторе кастета – надеваются на руку, и несмотря на то, что заточка держится недолго, ввиду удобства и низкой стоимости отлично подходят для использования на даче. Электрические ножеточки представляют собой портативные и компактные устройства, позволяющие быстро и без усилий заточить нож любой длины и толщины. После процедуры инструмент ещё долго остаётся острым, если для вас это в приоритете, то выбирайте именно электроточилку. Мусат не является точилкой, служит для правки режущей кромки. Используется на финальном этапе заточки, чтобы добиться большей остроты и увеличить срок, на протяжении которого нож будет оставаться острым. Мусат можно применять тогда, когда инструмент слегка затупился, чтобы подравнять лезвие. Так как мусат не снимает с полотна металл, срок службы ножа увеличивается в разы. В ресторанах шеф-повара используют мусат десятки раз за день, потому что процесс занимает считаные секунды.
2. Материал ножа. Для стальных ножей нужно приобретать точилки с абразивами, которые твёрже стали инструмента. Это может быть керамика, алмазная крошка, карбиды или арканзаский камень. Для керамических ножей (из чёрной и белой циркониевой керамики) подойдут только абразивы с алмазным напылением, так как керамика довольно хрупкий материал, который при неправильном обращении может разломиться.
3. Ценовой сегмент. Ручные точилки с дисками из металла, а также крупнозернистые бруски обойдутся дешевле всего – 300-500 р. За натуральные и синтетические камни, простейшие электрические и ручные модели придётся отдать 500-3 тыс. р. Мелкозернистые и двухслойные комбинированные бруски, двухэтапные, трёхэтапные, электрические с возможностью механической полировки стоят в пределах 3-10 тыс. р. Профессиональные приборы, относящиеся к группе точильных станций с абразивами алмазного напыления, и имеющие трёхэтапную заточку обойдутся в 10 тыс. р и более.

Рейтинг лучших точилок для ножей

Номинация	место	наименование товара	цена
Лучшие ручные точилки для ножей	1	Profi Cook PC-MS 1090	1 750 ₽
2	Rondell RD-323	891 ₽
3	Fiskars 120740	850 ₽
4	TimA TMK-001	590 ₽
Лучшие электрические точилки для ножей	1	Chef’s Choice 120	15 590 ₽
2	KitchenIQ 50073	3 671 ₽
3	Sititek Hozjajka 31M	2 790 ₽
Лучшие точилки для ножей с АлиЭкспресс	1	Saim Fsda	4 870 ₽
2	Ruixin PRO III	1 350 ₽
3	NUOTEN ND-073	680 ₽
4	Findking MDQ001	270 ₽
5	Knife Sharpener	150 ₽

Лучшие ручные точилки для ножей

Profi Cook PC-MS 1090

На первом месте в категории рейтинга настольная ручная точилка с абразивом из алмазного шлифовального камня. Эффективно и быстро справится с заточкой, необходимо лишь поставить лезвие в слот остриём вниз, проведя несколько раз на себя. Угол заточки оптимальный, предотвращает повреждение металлического полотна и препятствует образованию царапин. Есть три слота для разных этапов: предварительной, тонкой и грубой заточки. Такой подход позволяет обрабатывать даже сильно затупившиеся ножи. Корпус лаконичного дизайна изготовлен из нержавейки. Места занимает очень мало, поэтому хранить точилку можно в выдвижном ящике, где лежат ложки, вилки, ножи, тогда изделие будет всегда под рукой.

Достоинства

• эргономичная форма;
• приемлемая стоимость – 1650 р.

Недостатки

• не выявлено.

Rondell RD-323

Вторая позиция достаётся модели ручной точилки с пластинами из абразива с натуральным алмазным напылением и профилированными пластинами из керамики. Изделие не только отлично затачивает ножи, но и закрепляет результат, чтобы заточка сохранялась длительное время. Чтобы вернуть остроту, достаточно по 10-15 раз провести лезвием сначала в первом слоте, потом во втором. Пользователю не придётся прикладывать больших усилий, сильно нажимая на нож. На днище корпуса расположено шесть ножек с прорезиненными накладками, обеспечивающими надёжную фиксацию. Сам корпус имеет Soft Touch покрытие, поэтому при удержании точилки рукой риск соскальзывания сводится к минимуму.

Достоинства

• возможность затачивать зубчатые ножи;
• защитная крышка из плексигласа в комплекте;
• легко разбирается для очистки;
• пластиковая эргономичная рукоятка;
• бюджетная стоимость – 870 р.

Недостатки

• не выявлено.

Fiskars 120740

Третью строчку занимает ручная точилка для ножей и кухонных топориков. Если вы любите готовить и используете для разделки не только ножи, но и топорики, то именно на этот прибор следует обратить внимание. Корпус изготовлен из прочного пластика. В распоряжении пользователя имеется один слот, оснащённый керамическими дисками. Благодаря эргономичному дизайну, удерживать точилку в руке во время процесса несложно. Пользователи отмечают, что точилка делает лезвие настолько острым, что после процедуры нож способен производить очень тонкую нарезку ломтиков. Срезать жилы, хрящи, нарезать сырой буряк стало значительно проще, о чём тоже высказались в отзывах хозяйки.

Достоинства

• быстрая заточка за полминуты;
• съёмная крышка для лёгкой очистки;
• бюджетная стоимость – 850 р.

Недостатки

• не выявлено.

TimA TMK-001

Четвёртой становится ручная точилка с металлическими и керамическими резцами. Конструкция, как и у всех аналогов, простая. Корпус имеет удобную эргономичную ручку, а снизу расположены прорезиненные вставки, не позволяющие прибору скользить по поверхности, на которую установлена точилка. Верхняя часть с силиконовой вставкой гарантирует удобный хват рукой без соскальзывания. Прибор оборудован двумя слотами: для основной (coarse) и финальной (fine) заточки. Двухступенчатый подход к обработке полотна позволяет продлить срок сохранения остроты лезвия. Затачивать можно исключительно стальные ножи, для керамических лучше приобрести другую модель. В комплекте поставляется дополнительный блок с резцами.

Достоинства

• быстрая заточка;
• возможность заменить блоки на нужные;
• фиксированный угол;
• бюджетная стоимость – 600 р.

Недостатки

• не выявлено.

Лучшие электрические точилки для ножей

Chef’s Choice 120

На первом месте электроточилка американского производства, подходящая для затачивания обычных и зубчатых (серрейторных) ножей. Обрабатывает полотно в три этапа: на первом происходит грубая заточка дисками из абразива с алмазным покрытием, образуется первый скос; на втором – мелкозернистым абразивом, формируется второй скос; на третьем – ещё более мелкие керамические абразивы осуществляют шлифовку и полировку лезвия, создавая третий заключительный скос, отличающийся остротой. Пользователь самостоятельно может выбирать комбинацию этапов для получения различных результатов. Точилка может применяться также для обработки складных, охотничьих, туристических, спортивных, рыболовных и прочих ножей.

Достоинства

• мощность – 75 Вт;
• моментальная заточка;
• контроль угла заточки – 20 градусов.

Недостатки

• дороговизна – 16 тыс. р.

KitchenIQ 50073

Вторую позицию занимает электрический прибор для заточки ножей, признанный лучшим по соотношению качества и цены. Модель значительно дешевле лидирующей в категории, но в качестве и практичности не уступает. Корпус с металлической вставкой выглядит массивно, поэтому изначально кажется, что весить устройство будет немало, но это не так. Точилка отличается лёгкостью и нейтральным дизайном. На днище есть прорезиненные вставки, чтобы прибор не скользил по поверхности стола. Обрабатывать точилкой можно только ножи, изготовленные из нержавеющей, легированной или углеродистой стали. Допускается обработка зубчатых инструментов лишь в слоте для полировки. Простая и понятная инструкция в комплекте.

Достоинства

• синтетические и керамические абразивы;
• подходит для заточки разного размера ножей;
• регулировка угла заточки;
• эргономичная рукоятка.

Недостатки

• малая мощность – 6 Вт;
• относительно дорогая – 4600 р.

Sititek Hozjajka 31M

Третью строчку получает электрическая точилка для ножей, отличающаяся высокой мощностью. Работает прибор в два этапа, сначала производя заточку, а потом шлифуя полотно. Прибор оборудован профессиональными дисками из корунда и керамики, благодаря которым за считаные минуты устройство затачивает даже сильно тупые ножи. С помощью направляющих можно создать правильный угол заточки. Корпус оснащён ножками с присосками, крепко фиксирующими точилку на поверхности.

Достоинства

• мощность – 40 Вт;
• лёгкая чистка;
• подходит для заточки керамических ножей;
• приемлемая стоимость – 2800 р.

Недостатки

• не выявлено.

Лучшие точилки для ножей с АлиЭкспресс

Saim Fsda

На первом месте электроточилка, отличающаяся многофункциональностью. Модель подходит не только для заточки разнообразных ножей, но и для обработки отвёрток, ножниц и прочих инструментов. Прибор имеет шесть пазов с различными абразивами, обеспечивающими остроту лезвию. Высокая мощность сокращает время обработки, позволяя за 1-2 минуты вернуть полотно в рабочее состояние. Для защиты производитель предусмотрел автоматическое выключение, которое срабатывает во время перегрева. Это уберегает мотор от выхода из строя. Корпус изготовлен из качественного пластика. Пользователи отмечают, что посторонних запахов прибор не выделяет. Среди большинства аналогичных точилок данная модель выделяется благодаря отличным результатам.

Достоинства

• мощность – 60 Вт;
• эргономичный дизайн.

Недостатки

• относительно дорогая – 4 тыс. р.

Ruixin PRO III

Вторую строчку получает профессиональная ручная точилка. Корпус прибора имеет в основании вакуумную присоску, с помощью которой прибор надёжно крепится к поверхности, чтобы не соскальзывать во время процедуры затачивания. Пользователи отмечают высокую скорость заточки. Абразивные бруски разной зернистости (120, 320, 600, 1500 ед.), прикреплённые к пластиковым планкам, позволяют удобно затачивать лезвие. Цветная маркировка заточки углов (10, 15, 20, 25 30 градусов) помогает сориентироваться в процессе работы. Прибор подойдёт также для ножниц, отвёрток и прочих инструментов.

Достоинства

• выбор угла заточки;
• сумка-органайзер и салфетка из микрофибры в комплекте;
• система фиксации ножа;
• фиксированная стойка;
• приемлемая стоимость – 1300 р.

Недостатки

• требует некоторой сноровки;
• необходимо смачивать бруски во время заточки.

NUOTEN ND-073

Третья позиция достаётся ручной точилке для ножей с большим основанием, имеющим прорезиненную вставку для предотвращения соскальзывания. Благодаря эргономичному корпусу, отлично ложится в ладонь, не выскальзывает в процессе заточки. На корпусе имеется четыре паза: два для обычной и два для японской асимметричной заточки. Модель способна обрабатывать ножи любой длины. Пользователи также отмечают, что металлическое полотно может иметь любую толщину. Для идеальной заточки необходимо провести режущей кромкой всего 6-7 раз.

Достоинства

• металлические и керамические абразивы;
• быстрая заточка;
• бюджетная стоимость – 700 р.

Недостатки

• не выявлено.

Findking MDQ001

Четвёртой становится ручная точилка, обрабатывающая полотно в два этапа (грубая и тонкая заточка). Корпус выполнен из качественного пластика. В основании есть ножки, предотвращающие скольжение, и обеспечивающие надёжную фиксацию. Благодаря небольшим размерам (10 х 4,5 х 5,5 см), прибор комфортно ложится в руку, добавляя удобства при работе. Две выемки под пальцы отвечают за эргономику. Подойдёт для обработки металлических ножей, а для керамических лучше подыскать другую модель, так как эта может при неаккуратном использовании привести к поломке инструмента. Большинство пользовательских отзывов имеют положительную оценку данного товара – люди получили изделие лучшего качества, чем ожидали.

Достоинства

• абразивные диски из нержавеющей стали;
• бюджетная стоимость – 300 р.

Недостатки

• не выявлено.

Knife Sharpener

На пятом месте в категории бюджетная ручная точилка. На сайте приобрести её можно всего лишь за 150 р. В основании корпуса имеется вакуумная присоска, обеспечивающая противоскользящий эффект. Можно крепить прибор не только к столу, но и к плитке. Специальная стрелочка наглядно показывает, каким образом поместить ножи в пазы, чтобы произвести заточку под правильным углом. Пользователи жалуются, что заточки хватает ненадолго, всего лишь на 2-3 дня. Учитывая низкую стоимость и небольшое время, требующееся для затачивания, рекомендуем изделие к покупке, ведь прибором можно подтачивать ножи хоть каждый день.

Виды заточных станков для ножей: как правильно выбрать

Нож – одно из древнейших орудий человека, которым можно выполнять множество операций (на кухне, в хозяйстве, на природе). Но со временем лезвие тупится и возникает необходимость в заточке. Точить можно вручную бруском или мусатом. Но процесс будет долгим, не всегда можно точно выставить оптимальный угол заточки, результаты могут оставлять лучшего.

Станок для заточки ножей возвращает остроту клинку за считанные секунды, экономит ваше время и силы. Качество кромки и режущие способности лезвия будут намного выше. Станки незаменимы на производстве. Их можно устанавливать стационарно и временно, размещая на горизонтальной поверхности рабочего стола. При выборе модели ориентируются на специализацию устройства, используемые абразивные материалы, габариты, тип питания.

Заточка на станке происходит за счет трения о лезвие абразивных кругов. За счет нескольких повторений часть стали снимается, поверхность приобретает необходимую форму. Соблюдение определенного угла во время работы придает бритвенную остроту клинку.

Заточные станки для ножей делятся на группы:

• универсальные – подходят для заточки большинства режущих инструментов, имеют множество приспособлений для установки и фиксации изделий,
• профессиональные станки для заточки ножей имеют узкую специализацию. Для заточки сверл, фрез, дисковых пил и другого инструмента  необходимо использовать специализированные станки, созданные именно для этой задачи.

Типы станков

Ручные – обработка происходит при помощи абразивного камня, который закреплен в станке. Станок напоминает раму, сделанную из дерева или металла, с зажимами для ножа. Нужный угол выставляется ручной регулировкой. Механизм приводится в действие физической силой. Ручной станок не требует дополнительных расходов, кроме приобретения новых брусков взамен отработавших. Это простое приспособление подойдет для тех, у кого немного инструментов. Он не занимает много места, хранится в разобранном виде.

Электрические станки для заточки ножей запускаются при помощи электродвигателя, расположенного в металлическом корпусе. Работают от сети 220 В и 380 В. Абразивные круги с разной степенью зернистости предназначены для заточки нескольких видов сталей. Обычно это 2 круга: один (шероховатый) для заточки и формирования поверхности, другой (гладкий) для доводки режущей кромки. Чтобы металлические частицы не разлетались в стороны, круги накрываются кожухами. Подобные модели устанавливают на производствах. Часто станки запускаются на всю смену, поэтому электродвигатели снабжены системой охлаждения.

В нашем интернет-магазине для вас большой выбор станков для заточки и шлифовки разных видов ножей, ножниц, решеток.

Станки торговой марки “Brair”. Произведены в России из немецких комплектующих.

Для заточки ручных ножей M1. Простой и практичный. Имеет металлический окрашенный корпус. Работает от сети 220 В. Габариты: 16*16*20 см. Вес – 6 кг. Угол заточки – 31 градус. Длина ножа – 8-40 см. Не требует специальных навыков, подойдет даже любителю. Благодаря алмазным кругам возвращает остроту лезвия за несколько секунд.

Для шлифовки ножей и решеток предлагаются станки Brair RZ-130, RZ-160. Мощность – 450 Вт. Можно использовать на производстве. Для безопасности работы имеют систему аварийного отключения. Габариты 82*35,5*42,6 см.

Оборудование фирмы “Temeca”. Производство – Испания.

Шлифовальная машина для решеток и крестообразных ножей мясорубок RP2, RP3. В зависимости от модели используется для шлифования решеток диаметром до 250 мм и до 400 мм. Заточной круг изготовлен из искусственного алмаза, что позволяет получать максимально высокое качество шлифуемой поверхности. Охлаждение происходит при помощи воды. Подачу жидкости можно регулировать по необходимости. Оборудование имеет прочный металлический корпус.

Для заточки ручных, дисковых, куттерных ножей и ножниц X75, Х7. Обладает высокой производительностью. Незаменим на производствах, где необходимо затачивать куттерные и дисковые ножи. Можно изменять скорость вращения от 800 до 1900 оборотов в минуту. Мощность – 1550 Вт.

Компактный станок с функциями заточки, доводки, полировки обвалочных и жиловочных ножей (зависит от модели) АХ3, АХ5. Портативный. Можно установить на столе или другой горизонтальной поверхности. Мощность – 330 Вт. Регулируемая скорость вращения от 800 до 1500 оборотов в минуту. Сохраняет оптимальный угол заточки в течение всего процесса. Алмазные диски обеспечивают бритвенную остроту лезвия. Полировка войлочным кругом позволяет провести финишную обработку режущей кромки. Высота стола регулируется по росту.

Что учитывать при выборе станка?

• Размер и вес. Мощные станки тяжелее настольных моделей. Перед покупкой определитесь, где будет находиться оборудование: в гараже, мастерской, кабинете, на производстве. Если нет необходимости в частом использовании, выручат портативные устройства. Они не предполагают постоянного размещения, легко устанавливаются на любую поверхность. Чтобы вибрация не передавалась на рабочий стол, можно пользоваться резиновым ковриком или иной подставкой. Также, многие станки укомплектованы специальными буферами-ножками, которые гасят вибрации.
• Мощность. Для домашних приборов достаточно мощности до 200 Вт.  А станки для куттерных, дисковых ножей, топоров и промышленного использования должны иметь мощность не менее 400-600 Вт.
• Число оборотов. Большинство двигателей являются высокооборотистыми. Это позволяет получать результат за короткое время. Однако при работе с подобными станками нужно быть внимательными, чтобы не снять лишнее и не перегреть лезвие. Чтобы избежать подобной неприятности можно регулировать число оборотов самостоятельно. На мощных станках для избегания перегрева лезвия и абразивного круга существует система подачи охлаждающей жидкости.

Перед приобретением станка для заточки куттерных и дисковых ножей внимательно изучайте его характеристики, наличие гарантии, возможность ремонта и замены комплектующих. Выбирайте надежных продавцов, которые имеют опыт и могут профессионально посоветовать модель, соответствующую по вашим запросам.

Как сделать ножи более острыми / О правилах заточки и не только – статья из рубрики “Как обустроить кухню” на Food.ru

Что нужно знать о заточке ножей

Чтобы заточка ножей была безопасна для них, необходимо соблюдать несколько простых правил.

• Если вы впервые берете в руки точильный брусок, электрическую или механическую точилку, не стоит «тренироваться» на любимом ноже. Нет гарантий, что сразу же получится сделать все правильно, поэтому начать лучше с инструмента, не столь дорогого вашему сердцу.

• Желательно, чтобы так называемые хлебные ножи и клинки из дамасской стали всегда затачивали профессионалы, ведь домашняя попытка привести инструмент в рабочее состояние может непоправимо испортить лезвие.

• Если вы предпочитаете пользоваться керамическими ножами, спрячьте подальше оселок без алмазного напыления.

Кухонные инструменты стоит всегда «держать в форме», а туристические ножи — проверять непосредственно перед походом или пикником.

Какие виды заточки бывают

Точить лезвия можно несколькими способами. Выбор зависит от типа и назначения ножей. Перечислим и охарактеризуем основные виды заточки.

• Бритвенная. Кроме приведения в порядок собственно бритв эта разновидность подходит для скальпелей, ножей для тонкого реза, рыболовных и шкуросъемных. Заточка выполняется под углом от 10 до 20 градусов.

• Линзовидная. Предназначена для кромки лезвия. Процесс исключительно ручной, требует практики, подходит для кухонных и охотничьих ножей. После такой обработки они могут не только успешно резать толстый материал, но и колоть или рубить.

• Клиновидная. Используется с осторожностью, поскольку, повышая режущую способность, снижает прочность инструмента. Шлифовка и полировка боковых поверхностей лезвия требуют профессиональных навыков и оборудования, поэтому как домашний этот способ неприемлем. Подходит для любых ножей, кроме лезвий с фигурной кромкой.

• Ассиметричная двусторонняя. Чаще всего используется для японских ножей. В результате ими можно будет нарезать и рубить даже твердые продукты, не прилагая значительных усилий. Ассиметричная заточка характерна тем, что ширина режущей кромки одной стороны отличается от другой.

• Пятигранная. Применяется для инструментов разных видов, наиболее часто — для ножей скандинавского типа. Такая заточка не влияет на износ лезвия.

Чем лучше точить кухонные и другие ножи

Так как правильно заточить нож невозможно без корректного использования предназначенных для этого инструментов, нужно знать их особенности.

• Брусок (оселок, точильный камень). Самый простой и распространенный инструмент, который можно найти практически в каждом доме.

Поверхность брусков различается текстурой, в зависимости от нее приспособление подходит для первичной или тонкой заточки. К сожалению, отечественные инструменты не имеют унифицированной маркировки. Чтобы выбрать нужный вариант, придется полагаться лишь на собственный острый глаз, рекомендации продавца или мнение опытного человека. Зарубежные изделия маркированы в соответствии со степенью абразивности. Дома лучше иметь два оселка: с более грубой поверхностью и с минимальной абразивностью для доводки лезвия до нужной остроты. За счет применения обоих инструментов удастся добиться максимально правильной заточки.

• Механическая точилка. Оптимальна для тех, кто предпочитает заточить нож, не дожидаясь, пока он станет слишком тупым, то есть регулярно.

Существует множество видов механических точилок от российских и иностранных производителей, но суть одна: лезвие вставляется в специальную выемку, и достаточно нескольких движений вперед-назад, чтобы вернуть ему остроту. Результат не отличается высоким качеством, если нож был тупым. Но это хороший и доступный домашний способ для частого использования. Охотничьи или спортивные ножи такой обработке подвергать категорически запрещается.

Разновидность механического инструмента — точилка Lansky, состоящая из стержня, съемного оселка и уголков-тисков. Эта конструкция позволяет правильно выставить угол заточки и добиться более качественного результата, используя оселки с разной абразивностью.

Затачивающий электроинструмент пригодится тем, кто готовит сложные блюда, которые требуют особенно качественной или оригинальной нарезки продуктов. Благодаря прибору точить становится проще, тем более в электрическом инструменте можно выставить нужный угол. Результат — правильно заточенное лезвие.

С помощью мусата трудно заточить нож с нуля, но поддерживать остроту лезвия по мере необходимости можно. Если оно все же затупилось, лучше использовать какой-то другой способ.

• Точильный станок. Профессиональное оборудование, позволяющее добиться максимальной остроты лезвий.

Можно приобрести домашний станок упрощенной конструкции с диском для шлифовки, абразивным кругом и электрическим приводом. Однако для использования этого оборудования все равно нужны опыт и умения, которые нечасто встречаются у неспециалистов. Если заточка выполнена неправильно, есть риск вовсе потерять нож — он станет совершенно непригоден для работы на кухне.

Как правильно точить ножи вручную

Как уже говорилось, абразивный брусок есть почти в каждом доме. Разберемся, как точить ножи с его помощью, на что обращать внимание и чего остерегаться.

Для первичной заточки понадобится брусок с выраженной абразивностью. Начиная работу, следует смочить поверхность такого точильного камня водой — достаточно нескольких капель. Хотя есть умельцы, которые точат ножи на оселке под краном, буквально на весу, но такие манипуляции требуют определенных навыков. Влажная поверхность оселка сделает заточку более качественной и позволит легко удалить потом частицы металла с лезвия.

Важно, чтобы брусок во время работы не сдвигался, поэтому стоит расположить его на столе, подложив текстильную салфетку или кухонное полотенце.

Нож кладите поперек бруска, кромку расположите под углом примерно 20–30 градусов и начинайте двигать лезвие, будто затачиваете карандаш. Правильно не водить инструментом в разных направлениях, а делать движения только от себя. На каждую сторону достаточно около 50 повторений, чтобы лезвие приобрело характерную шероховатость.

После этого ополосните брусок и возьмите второй, менее абразивный. Повторите все действия, включая смачивание водой. Единственное отличие процесса в том, что достаточно 20 затачивающих движений на каждую сторону лезвия.

Важные моменты:

• старайтесь удерживать один и тот же угол соприкосновения кромки лезвия с бруском;

• когда закончите точить, край лезвия должен быть ровным, без заусенцев.

Только после этого можно переходить к работе со вторым бруском, шлифуя лезвие на мелкоабразивной поверхности до идеальной остроты.

Точить кухонный нож для «профилактики» стоит примерно раз в неделю. Это позволит сохранить инструмент в оптимальном состоянии и не нанесет режущей поверхности вреда. Да и сам процесс затачивания будет быстрее и легче, если выдерживать указанную периодичность.

Ручную ножеточку и мусат можно применять ежедневно — заточка после этих приспособлений сохраняется недолго. Это, скорее, способ правки лезвия, а не полноценное возвращение ему рабочей остроты.

Как точить керамические ножи

Если вы решите заточить керамический нож самостоятельно, обязательно соблюдайте особую осторожность. Понадобится точильный камень с алмазным напылением либо механическая или электрическая ножеточка, подходящая для керамических ножей.

Затачивая инструмент вручную, старайтесь следовать двум важным правилам:

• выполняйте движения плавно, не допуская ударов лезвия по камню, — керамика достаточно прочная в эксплуатации, но хрупкая;

• прижимайте лезвие к точилке с равным давлением, иначе оно может сломаться, поскольку керамика плохо переносит изгибающие усилия.

Помните, что керамические ножи, даже идеально наточенные, не предназначены для твердых продуктов. Эти инструменты применимы только для нарезки овощей и фруктов, хлеба, сыра, зелени. А вот для мяса, хрящей, коктейльного льда стоит использовать только металлический нож.

Что делать в походных условиях

Затачивание ножей в походных условиях — отдельное искусство. Если вы не самый хозяйственный человек на свете, то вряд ли берете с собой специальные приспособления, однако можно использовать подручные средства.

Возьмите подходящий камень и, будто на оселке, проведите по нему несколько раз сначала одной, а потом другой стороной лезвия. Понадобится примерно по 5–10 движений на каждую сторону. Это временная мера, она не вернет ножу изначальную остроту, но позволит нарезать продукты, которые вы взяли с собой на природу.

Однако учтите, что незаметные глазу неровности камня могут повредить лезвие, например, на нем останутся щербинки. Поэтому, когда вернетесь домой, нужно будет правильно заточить нож и отшлифовать его.

• Второй нож. Если у вас два ножа, можно заточить оба без дополнительных приспособлений.

Понадобится в течение примерно 10 минут тереть одно лезвие о другое, как это делают разбойники и пираты в фильмах и мультиках. Такой способ, как и в случае с камнем, не гарантирует высококлассной заточки, но оба инструмента станут заметно острее и облегчат вам приготовление пищи в походе или нарезку принесенных с собой продуктов на пикнике. После того как вы заточите ножи, ополосните их водой, чтобы избавиться от металлической пыли, она может навредить вкусу еды и негативно сказаться на здоровье.

Что можно сделать?

Всегда держите кухонные режущие инструменты в рабочем состоянии, не допуская, чтобы они затупились. Если такое все же произошло, воспользуйтесь услугами специалистов. А если предпочитаете самостоятельно точить ножи, рекомендуем приобрести электрический прибор — он упростит и ускорит работу. Однако и механическое приспособление, и старый добрый оселок тоже могут сослужить хорошую службу.

А как вы предпочитаете затачивать ножи?

Что еще мы писали про гаджеты на кухне:

• 3 гаджета, без которых не обойтись на кухне. Опыт блогера Анны Родионовой

• 5 кулинарных гаджетов, с которыми можно готовить как шеф-повар. Гриль, су-вид и кое-что еще

• Когда появилась мясорубка. И как люди обходились без нее раньше

Лучший точильный станок рейтинг 2022: характеристики, отзывы, цены

Компактные размеры некоторых моделей позволяют использовать их в любых условиях

Конструкция и принцип работы – необходимые базовые знания

Первым делом давайте разберёмся, чем же является точильный станок в конструктивном плане и каким образом он работает. Внешне данный агрегат представляет собой электродвигатель, скрытый за стальным корпусом, с обеих сторон которого расположены шлифовальные круги. При определённом техническом навыке Вы сможете собрать подобный станок самостоятельно В процессе работы мотор совершает вращательные движения определённой скорости, заставляя абразивные элементы делать то же самое. Для заточки Вам необходимо просто поднести режущую грань к наждачной оснастке и удерживать инструмент в руках, пока не будет достигнута необходимая острота и гладкость металла. Перед началом операции желательно выставить рекомендуемый правилами угол заточки – тогда обработанный предмет прослужит гораздо дольше! Всегда помните о правилах безопасности.

Не забывайте использовать средства индивидуальной защиты в процессе использования шлифовального оборудования (как минимум очки и перчатки). Избегайте наличия рядом легковоспламеняющихся материалов – при контакте с металлом образуются искры.

Виды настольных точильных станков – отличительные черты и полезные свойства

Несмотря на простое устройство и принцип работы, у героя нашего обзора существует своя классификация. Связано это с обилием режущего инструмента, используемого в современном строительстве и промышленности.

Специализированный точильный станок

Данная модификация работает только с определёнными поверхностями, но позволяет достичь лучшего результата при обработке. Такое оборудование чаще всего относится к профессиональной технике, нежели бытовой – это сказывается как на ассортименте, так и на цене. Среди специализированных шлифовальных машин можно выделить несколько подвидов:

Вид станка	Описание
Заточной аппарат с гравером	Позволяет придавать металлу и иным материалам определённую форму и наносить надписи на их поверхность
Устройство для заточки ножей и ножниц	Работает только с указанными приспособлениями, их нужно точить строго под определённым углом по отношению к абразиву
Прибор для работы с цепями электрических и бензиновых пил	Служит для обработки зубцов цепных пил с различными источниками питания, также требует определенного навыка
Точильный станок для свёрл	Даёт возможность вернуть былые режущие свойства свёрлам любых диаметров, очень популярен в машиностроении

Вариант для обработки граней ножей и ножниц – самый простой и доступный по цене, но при этом его функционал не столь широк

Универсальный точильный станок

Такая модель, как не сложно понять из названия, позволит выполнять все операции, описанные в предыдущем пункте. На первый взгляд, подобное решение кажется идеальным. Но изрядную «ложку дёгтя» вносит следующий фактор: электрический инструмент будет более подвержен различным поломкам и выходам из строя. Это связано с многозадачностью – подобными проблемами «грешат» и иные электрические и электронные устройства. Зато Вы сможете одновременно выполнять как грубую, так и тонкую обработку поверхности. С помощью такого «зверя» можно затачивать объекты как плоской, так и объёмной формы

На что обратить внимание при выборе: основные технические характеристики

У любой современной техники есть несколько важных параметров, непосредственно влияющих на их производительность, долговечность и удобство эксплуатации. Наш «испытуемый» не стал исключением. Поэтому сейчас мы рассмотрим наиболее важные показатели, соблюдение которых необходимо при любых обстоятельствах.

Мощность двигателя

От этой характеристики напрямую зависит скорость вращения шпинделя, на который закрепляется наждачный круг. Как следствие, Вы сможете точить даже изделия из высокопрочных марок стали. Для домашнего обихода вполне достаточно мощности в 500-800 Вт, но если запланирован большой объём работ – стоит рассмотреть профессиональные варианты.

«Рядовые» модели для повседневного использования работают от стандартной электросети 220В

Скорость вращения абразивного круга

Думаем, в данном случае тоже всё понятно – чем больше оборотов совершает точило, тем прочнее может быть обрабатываемый материал. Но при этом высокие скорости требуют и большей износостойкости всех элементов конструкции, и огромных расходов электроэнергии. Для бытовых ситуаций достаточно скорости в 1000 оборотов в минуту, для сложной обработки могут потребоваться и более мощные значения

К СВЕДЕНИЮ! Поскольку при контакте металла с абразивом на больших скоростях создаются искры, наша редакция рекомендует выбирать станки, оснащённые специальным защитным стеклом – оно дополнительно защитит Вашу кожу и глаза от возможных травм.

Размеры и материал используемых шлифовальных камней

Наждак является расходным материалом, но это не мешает ему быть одним из самых важных элементов оборудования. В отношении рабочих диаметров круга всё просто – для стандартных, нетребовательных станков он составляет 150 мм., для профессиональной техники – варьируется в зависимости от сложности и объёмов работ. Также мастерам не стоит забывать и про посадочный диаметр – от него зависит, какой ассортимент абразивов Вы сможете использовать с приобретённой моделью. В маркировке, размещаемой на диске, указываются как габаритные размеры, так и твёрдость, зернистость Среди применяемых при производстве абразивов материалов наибольшей популярностью пользуются следующие варианты:

Вид	Сфера применения	Внешний вид
Электрокорунд	Заточка углеродистых сталей
Монокорунд	Работа с высоколегированными сплавами
Карборунд (Карбид кремния)	Позволяет обрабатывать изделия из чугуна и неметаллические материалы
Алмазная крошка	Обработка сверхпрочных металлов

К СВЕДЕНИЮ! Также немаловажную роль может сыграть такой параметр как структурная плотность. Диски с показателем, равным 5-8, имеют большую плотность и подходят для полноценной заточки. Если же значение равно 9-16, Вы сможете сделать только небольшие «косметические» процедуры.

Масса станка

Многие покупатели, выбирая современную точильную оснастку, не отдают должного столь значимой характеристике как вес изделия. И хотя на первый взгляд она несущественна, Вы ощутите весь «груз» её важности, когда столкнётесь с трудоёмкими и крупногабаритными инструментами. Дело в том, что с подобными ситуациями сможет справиться только агрегат, имеющий достаточную массу – лёгкие и компактные решения попросту выйдут из строя. С другой стороны, если Вы будете точить только ножи, компактные топоры или садовые ножницы – тяжеловесная конструкция будет только обузой. Компактные решения удобны для владельцев квартир – их удобно хранить и они не склонны потреблять много электроэнергии

Какой настольный точильный станок лучше купить в 2019 году: выбираем оптимальные модели на российском рынке

Наступила пора перейти от теории к реально существующим образцам техники, которая готова эффективно выполнять рассмотренный нами выше функционал. Итак, барабанная дробь! Встречайте рейтинг лучших точильных станков по состоянию на 2019 год.

Универсальный точильный станок Patriot BG150L

А вот и классический вариант, который при определённом умении можно использовать для заточки практически любых видов инструмента. Асинхронная конструкция двигателя позволит избавить владельца от лишних шумов, подарив внушительную производительность. Наличие защитных стёкол и лампы позволит сохранить здоровье мастера и повысит точность работ. А наличие двух точильных кругов даст возможность делать сразу несколько видов обработки.

Мощность , Вт.	Скорость вращения наждака, об/мин	Диаметр шлифовального круга, мм.	Масса, кг.
150	2950	150	4,3

Оценка редакции: 9,2/10

 

Оснастка универсальная DWT DS-150 KS

Более качественный и быстрый результат может предложить данное изделие. Оно не может похвастаться наличием лампы, зато очень надёжно в эксплуатации и не требует специализированных навыков.

Мощность , Вт.	Скорость вращения наждака, об/мин	Диаметр шлифовального круга, мм.	Масса, кг.
150	2950	125	5,2

Оценка редакции: 9,4/10

 

Универсальный заточной станок Ryobi RBGL650G

На вершине нашего рейтинга расположился качественный агрегат с широким арсеналом функций. Наиболее полезным будет наличие шлифовальной ленты – это максимально расширит Ваши возможности и сделает процесс интересным и необременительным. Однозначный победитель!

Мощность , Вт.	Скорость вращения наждака, об/мин	Диаметр шлифовального круга, мм.	Масса, кг.
250	2850	150	10,3

Оценка редакции: 9,8/10

 

Станок настольный для заточки цепей электро- и бензопил Sturm BG60016

Устройства для обработки звеньев цепных пил являются довольно специфическими и не пользуются такой популярностью, как универсальные варианты. Тем не менее, выбранный нами номинант может существенно облегчить жизнь и сэкономить солидную сумму на покупку новой детали взамен затупленной. Его отличают внушительные технические характеристики, сочетаемые с разумной ценой.

Мощность , Вт.	Скорость вращения наждака, об/мин	Диаметр шлифовального круга, мм.	Масса, кг.
160	3000	100	2,5

Оценка редакции: 8,8/10

 

Точильный станок для свёрл Диолд МЗС-03

Данный практичный и бюджетный агрегат просто создан для работы со свёрлами и ножами. Помимо демократичной цены он отличается конструкцией, близкой к универсальной, а также наличием довольно широкой комплектации насадок.

Мощность , Вт.	Скорость вращения наждака, об/мин	Диаметр шлифовального круга, мм.	Масса, кг.
100	6700	48	1,1

Оценка редакции: 8,4/10

 

Электрический точильный станок для ножей Сорокин 20.

100

А вот этот кандидат уже солиднее – в наличии и электродвигатель, и достойные показатели эффективности. Такое предложение подойдёт для небольшой мастерской или иного частного бизнеса начального уровня.

Мощность , Вт.	Скорость вращения наждака, об/мин	Диаметр шлифовального круга, мм.	Масса, кг.
70	140	118	4,3

Оценка редакции: 8,3/10

 

Станок настольный для заточки ножей и ножниц Ganzo Touch Pro

И первым в нашем списке идёт узкоспециализированное оборудование для бытовых режущих предметов. Он не может похвастаться наличием электрических элементов или высокой производительностью. Но это с лёгкостью компенсируется высокой точностью производимых работ, доступным ценником и возможностью за несколько минут вернуть остроту любым ножницам либо ножам. А наличие в комплекте нескольких абразивных камней позволит использовать разные варианты заточки.

Оценка редакции: 8,1 / 10

 

Стоит ли приобретать оборудование для заточки режущего инструмента

Подводя итоги всего нашего небольшого исследования, можно смело утверждать, что точильные станки будут актуальны ещё не одно десятилетие. Можно, конечно, просто заменять вышедшее из строя оборудование и расходные материалы, но куда практичнее и полезнее экономно использовать имеющиеся ресурсы.

Поэтому если Вы увлекаетесь техникой, работаете с автомобилями или просто работаете метателем ножей – в вашем распоряжении обязательно должен быть хотя бы простой заточной станок!

Добавить комментарий

5 лучших электрических точилок для ножей [2022]

Электрическая точилка для ножей Easy Edge

Будь то недорогая модель или модель, которую используют повара, для вас всегда найдется электрическая точилка для ножей.

Для электрических точилок для ножей не существует универсального решения. Некоторые специализируются на заточке определенных видов стали или ножей. Некоторые из них имеют несколько ступеней, а другие являются простым и доступным вариантом для менее требовательного домашнего повара. А некоторые сделаны для карманных ножей, а не для кухонных ножей.

Независимо от ваших желаний и потребностей, для вас найдется точилка. Мы просмотрели многолюдный рынок, чтобы выбрать пять электрических точилок для ножей, которые, как мы думаем, будут иметь важное значение для вас сегодня и в будущем.

Выбор шеф-повара, модель Trizor 15XV, 3-ступенчатая профессиональная электрическая точилка для ножей, Platinum

Выбор шеф-повара, модель Trizor 15XV, 3-ступенчатая профессиональная электрическая точилка для ножей, Platinum

Наш список начинается с, пожалуй, самой плохой точилки на блоке. Эта точилка от Chef’s Choice, получившая высокую оценку и соответствующую цену, не зря называется профессиональной. Благодаря трем различным этапам (заточка, хонингование и полировка) устройство действительно может сделать все и оживить ваши ножи.

Точилка спроектирована до смешного. На ступени заточки используются запатентованные алмазные абразивы, а на ступени полировки — запатентованные строгальные диски, которые придают вашим ножам безупречный вид. Он может даже преобразовать традиционную кромку под углом 20 градусов в более тонкую кромку под углом 15 градусов.

Если станок стучит, значит он не предназначен для заточки керамических ножей или ножниц. С помощью Trizor 15XV можно вернуть к жизни все, от поварского до карманных ножей и даже зубчатых ножей.

В тесте девяти различных электрических точилок для ножей 15XV была названа лучшей американской Test Kitchen. Ниже вы можете ознакомиться с их методологией и тем, как они определили победителя.

Здоровенная рекомендованная производителем розничная цена в 179,99 долларов США сногсшибательна для начала, но сегодня на рынке нет другой такой точилки.

Presto EverSharp

Presto EverSharp

Возможно, вам не нужна трехступенчатая точилка профессионального уровня, и вы бы предпочли что-то более доступное. Я рядом с тобой. Вот где на помощь приходит Presto EverSharp. 

В станке EverSharp используются сапфировые точильные круги — синтетический материал, почти такой же твердый, как алмаз, — чтобы заточить лезвия до лезвия бритвы. EverSharp поставляется с двумя ступенями: одна для заточки, а другая для хонингования и полировки. Каждая ступень оснащена внутренними направляющими, поэтому ваш нож всегда находится под идеальным углом каждый раз, когда вы его протягиваете. На каждом этапе есть два слота, по одному на каждую сторону лезвия.

Он настолько прост в использовании, что вы, вероятно, могли бы делать это с закрытыми глазами (но, пожалуйста, держите их открытыми, чтобы не отрезать себе палец). Единственным недостатком точилки является то, что она не может заточить зазубренные лезвия.

Надежный и доступный по цене 47,99 долл. США, EverSharp обеспечивает отличное соотношение цены и качества.

Wüsthof Easy Edge

Электрическая точилка для ножей Wüsthof Easy Edge

Электрическая точилка от одного из легендарных производителей кухонных ножей Wüsthof надежна и проста в использовании.

В отличие от предыдущих точилок в этом списке, Easy Edge представляет собой точилку с ременным приводом. Здесь нет ни камней, ни шлифовальных кругов. Станок может заточить, отточить и придать форму ножам с прямой кромкой. Он делает это, изменяя скорость своего точильного ремня.

Хотя устройство не может затачивать зазубренные лезвия, оно может затачивать азиатские ножи, которые обычно заточены под другим углом, чем традиционные немецкие ножи.

Изготовленный из материалов профессионального качества и имеющий рекомендованную производителем розничную цену 160 долларов США, Easy Edge стоит своей цены и может заменить ваши точильные камни, хонинговальные стали и многие другие элементы оборудования для ухода за ножами.

Точилка для ножей WorkSharp Combo

Точилка для ножей WorkSharp Combo

В отличие от других точилок в этом списке, предназначенных для кухонных ножей, эта точилка от WorkSharp предназначена для карманных и повседневных ножей.

Как и в точилке Wusthof, в этой точилке для заточки ножей используется абразивная лента, а внутренние направляющие гарантируют, что ваши ножи всегда находятся под идеальным углом.

Также прямо в станок встроен керамический хонинговальный стержень, который поможет вам полировать и дорабатывать ножи с плоской кромкой. Стержень также идеально подходит для заточки ножей с мелкими или крупными насечками.

Он тоже относительно небольшой. Некоторые из этих точилок немного громоздки; WorkSharp создал шуструю точилку, которая не займет много места на рабочем столе. Вам понравится использовать его каждый день, и ваши ножи будут как новые. По рекомендованной розничной цене 59 долларов США.0,95, это стоит цены для такого типа продукта.

Компактная электрическая точилка для ножей Smith Essentials

Компактная электрическая точилка для ножей Smith Essentials

Если вы ищете электрическую точилку с ограниченным бюджетом или просто не нуждаетесь в массе профессиональных станков, компания Smith поможет вам. Их компактная точилка оснащена как электрическими, так и ручными элементами по низкой рекомендованной розничной цене 29,99 долларов США.

Электрическая часть станка оснащена синтетическим точильным диском и встроенными направляющими, которые удерживают ножи под оптимальным углом. Керамические стержни на ручной стороне предназначены для заточки и финишной обработки лезвий.

Его можно использовать только на ножах европейского/американского типа с прямой кромкой, поэтому вам понадобится другой инструмент для заточки, если у вас дома есть зубчатые ножи. Тем не менее, для точилки стоимостью менее 30 долларов вы, возможно, не сможете найти намного больше сегодня.

Подробнее

• Лучшие точильные стержни: полное руководство покупателя
• Как пользоваться точилкой для ножей
• Как пользоваться точильным камнем0070
• 3 лучших точильных камня
• 5 лучших точилок для ножей

---

СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ: Загрузите бесплатное руководство по ножам, выпуск журнала

BLADE

Ежегодный выпуск Руководства по ножам BLADE включает в себя новейшие ножи и точилки, а также обзоры ножей и топоров, ножны, комплекты ножей и каталог ножевой индустрии.

Получите БЕСПЛАТНУЮ цифровую мгновенную загрузку ежегодного Руководства по ножам в формате PDF. Нет, правда! Мы отправим его вам по электронной почте прямо сейчас, когда вы подпишетесь на информационный бюллетень BLADE.

Лучшие электрические точилки для ножей 2022 года

Ножи для повара то же, что кисти для художника. Чтобы поддерживать эти кухонные инструменты в отличной форме, разумно инвестировать в электрическую точилку для ножей, которая избавит вас от догадок и усилий по уходу за лезвиями. Они могут оживить затупившиеся ножи намного быстрее, чем методы ручной заточки, но также важно, чтобы эти станки были адаптируемыми и учитывали нюансы. И да, очень важно затачивать ножи каждый месяц или два, чтобы выровнять заусенцы и восстановить закругленные края. Острый нож гарантирует, что вы не раздавите закваску или не испортите деликатные продукты, такие как рыба и фрукты, а также сделает приготовление ужина безопасным, простым и функциональным. Чтобы убедиться, что мы выбрали точилки, которые относятся к вашим ножам как профессионалы, мы также привлекли художника, мастера и эксперта по ножам Джеффа Федера из Feder Knives, чтобы поделиться инсайдерской информацией. Продолжайте читать, чтобы увидеть нашу подборку лучших электрических точилок для ножей, отобранных нашими редакторами.

Наш выбор

Лучший в целом: Work Sharp Кулинарный нож и точилка для инструментов Ken Onion Edition

Гарантия: 1 год | Применение: все ножи, кроме зубчатых | Тип(ы) зернистости: Крупная, средняя, ​​мелкая, сверхмелкая

Pros

---

• Не срезает слишком много металла
• Функции с угловыми направляющими для точной заточки
• 0 Несколько уровней зернистостиРазмещает большинство ножей и инструментов,

CONS

---

• Дорого
• Немного более пугающего, чем типичная заточка
• NOT MEHANIST, Why IT-Little Messy

6665: What It It Messy

665: What It It Messy

6: What It It Messy

66: What It Shavings. Разработанный в сотрудничестве с мастером по изготовлению ножей, одноименный нож Ken Onion сочетает в себе профессиональное качество с удобными для новичков функциями, чтобы каждый раз обеспечивать точную работу с каждым лезвием.

Кен Онион из компании Ken Onion Shun — один из самых известных производителей ножей, поэтому, если на точилке написано его имя, вы знаете, что она должна быть первоклассной. Эта модель заняла первое место, потому что она удачно сочетает в себе профессиональное качество с функциями, удобными для домашнего приготовления, а также учитывает нюансы, которые могут сделать или сломать (буквально) ваши лезвия.

Зона заточки Ken Onion гораздо шире, чем у большинства стандартных моделей со сквозным вырезом, так что вы можете видеть, что делаете (и, следовательно, изучать более совершенные методы заточки по ходу дела). Он сохраняет ваши ножи при более низкой температуре, как модели, содержащие воду (поэтому не нужно беспокоиться о деформации или повреждении, вызванном трением). И эта функция смягчает проблему срезания слишком большого количества металла — распространенную проблему с электрическими точилками — поскольку вы можете легко настроить свое прикосновение. Нам также нравится то, что эта точилка оснащена четырьмя различными уровнями зернистости, каждый из которых является индивидуальным и подходит для высококачественной стали. Независимо от того, собираетесь ли вы провести серьезную реструктуризацию или более мягкую настройку, вы будете знать, что используете правильный абразив, чтобы ваши ножи были безопасными и функциональными.

Регулируемая направляющая угла — еще одна причина, по которой эта точилка заняла первое место в нашем списке. В то время как другие модели могут продаваться отдельно или не включать их вообще, у Ken Onion они встроены и готовы вместить все, от западных до японских ножей с диапазоном 15-30 градусов. Кроме того, направляющая для кромки позволяет вам легко выбрать предпочтительный угол и поддерживать его постоянным во время заточки, что может быть предпочтительнее по сравнению с более заурядной точилкой, которую вы не можете настроить, или точильным камнем, где вам нужно полагайтесь на свою память, чтобы сохранить постоянный угол. И если вас беспокоит более высокая цена, просто помните, что у него есть более высокая скорость, подходящая и для инструментов. В целом, эта модель конкурирует даже с профессиональными услугами по заточке ножей.

Лучшая цена: Электрическая точилка для ножей Presto EverSharp

Гарантия: 1 год | Применение: Все лезвия, кроме зубчатых | Уровень (ы): грубый, Fine

Pros

---

• Легко в использовании
• четыре встроенных лезвия
• Доступно
• . два уровня зернистости
• Без встроенного охлаждающего механизма
• Без маркировки угла наклона

Почему мы выбрали ее: Эта эффективная и эффективная модель предлагает высокую производительность по доступной цене. Она идеально подходит для повседневных кухонных ножей, которым не страшна поломка.

Общее практическое правило для электрических точилок для ножей заключается в том, что чем дороже они стоят, тем больше наворотов они включают, поэтому может быть трудно найти доступную модель, которая может справиться с этой задачей. EverSharp предлагает простую и эффективную заточку по более низкой цене, подходящую для повседневных кухонных ножей. Он имеет два уровня зернистости — крупный и мелкий, поэтому вы можете выполнять более крупные работы по заточке и более тонкие задачи по полировке. Несмотря на простоту, мы обнаружили, что эти две зернистости невероятно эффективны для оживления затупившихся лезвий. Кроме того, он включает в себя две угловые направляющие для каждой настройки, поэтому у вас есть варианты для разных типов ножей, хотя мы хотели бы, чтобы в нем были более четкие отметки о том, когда использовать каждый из них, чтобы помочь пользователям выбрать правильный вариант, чтобы они могли учиться во время заточки.

Отличительной особенностью этой точилки является то, насколько она проста в использовании. Два шага четко обозначены, и нет необходимости в предварительной настройке или значительной очистке после повышения резкости. Хотя более продвинутые и особые любители ножей могут пожелать иметь больше настраиваемых функций, мы считаем, что эта модель хорошо работает, учитывая цену, и является отличным выбором для повара, который только знакомится с миром заточки ножей.

Лучший новичок: Wüsthof Electric Knife Sharpener

Гарантия: 3 года | Применение: Все ножи | Уровень (S): средний

Pros

---

• Три предварительно запрограммированные, временные циклы
• Подходят для всех лезвий (даже зрелочка)
• . Внутренняя вакуумная система

• ---

  • Только один уровень зернистости (дополнительно продается отдельно)
  • Дорого

  Почему мы его выбрали: Эта точилка мало что может сделать для вас — между циклами заточки по времени и внутренним вакуумом — так что она отлично подходит для тех, кто не знает, с чего начать.

  Мы поняли — заточка ножей может быть пугающей, особенно если вы не знаете, с чего начать. В то время как электрические точилки, как правило, делают большую часть работы за вас, полезно иметь несколько дополнительных приспособлений, чтобы ваш первый раз прошел гладко. Вот тут-то и появляется эта навороченная модель от Wüsthof. Она предварительно запрограммирована на три различных цикла заточки, которые формируют, затачивают и совершенствуют ваши лезвия. Они даже рассчитаны по времени: машина автоматически отключается после каждого цикла, так что не угадаешь, когда переходить к следующему: облегчение для новичков. Он поставляется только с лентой средней зернистости, которая подходит для всех трех режимов заточки, двигаясь с разной скоростью. Новички могут не возражать против этого, но по мере того, как они узнают больше о процессе заточки, у них есть возможность приобрести больше лент с разным уровнем зернистости, чтобы лучше настроить свой опыт. А когда вы закончите, уникальная внутренняя вакуумная система всасывает надоедливую металлическую стружку, чтобы она не рассыпалась по столешнице.

  С точки зрения цены, это слишком дорого (особенно для новичка в ножах), но мы считаем, что оно того стоит для начинающих любителей ножей, поскольку оно значительно упрощает процесс. Кроме того, он подходит для любого типа ножа, включая зубчатые, поэтому нет необходимости вкладывать средства в еще одну точилку, когда придет время полюбить свой нож для хлеба.

  Лучший профессиональный класс: Электрическая точилка для кухонных ножей Chef’sChoice 2000 Commercial Diamond Hone

  Гарантия: | Применение: Все ножи, включая зубчатые | Grit levels: Fine

  Pros

  ---

  • Designed to revive workhorse knives in commercial kitchens
  • Incredibly effective
  • Relatively inexpensive for commercial grade
  • Creates grooves in the blade for a quicker cut
  Cons

  ---

  main”/>
  • Занимает много места на прилавке
  • Немного тяжеловат для повседневных ножей

  Почему мы ее выбрали: Эта точилка промышленного класса для тяжелых поваров удваивает режущую поверхность ножей, обеспечивая непревзойденное удобство использования.

  Если ваша кухня работает как ресторан — с большими обедами и еще большими грудами подготовительной работы — тогда ваши ножи, вероятно, будут биться. Точилка коммерческого уровня предназначена для быстрой и эффективной реанимации ваших ножей, чтобы они могли погрузиться как в партии жестких овощей, так и в нежные белки. Несмотря на то, что это профессиональная модель, мы считаем, что эта модель проста в использовании, с двумя четко обозначенными этапами для заточки и полировки.

  Что особенно выделяется в этой точилке, так это то, что она создает уникальную изогнутую кромку (в отличие от типичной V-образной), которая противостоит микроскопическим складкам, которые делают лезвие тупым. Кроме того, на лезвии образуются мельчайшие боковые канавки (невидимые невооруженным глазом), которые придают лезвию «укус» на уровне ресторана; поскольку технически у вас будут лезвия, движущиеся как по вертикали, так и по горизонтали, вы можете думать об этой точилке как о двойной режущей способности ваших ножей. Эта точилка может быть немного интенсивной для менее частых поваров — и не лучший выбор для тех, у кого мало места на кухне, — но она обеспечивает замечательный опыт заточки на уровне ресторана для тех, у кого есть комната и потребность в приготовлении большого объема пищи. окупить инвестиции.

  Лучшее решение для небольших кухонь: Система для заточки Work Sharp E2

  Гарантия: 3 года | Применение: Все западные и серрейторные ножи | Grit level(s): Medium 

  Pros

  ---

  • Suitable for all kinds of knives and kitchen shears
  • Timed sharpening cycle
  • Gentle touch 
  • Hones blades as well as sharpens
  Cons

  ---

  main”/>
  • Только одна скорость заточки
  • Один уровень зернистости

  Почему мы выбрали его: Жильцы квартир радуются! Эта компактная точилка не жертвует качеством, но занимает гораздо меньше места, чем другие точилки, которые мы нашли.

  Итак, вы хотите, чтобы ваши ножи всегда были в отличной форме, но на кухне мало места. Это не проблема для Worksharp W2, который сочетает в себе удивительную мощность и специальные функции для устройства, которое занимает всего около 20 квадратных дюймов на столешнице. Он предлагает полностью управляемую заточку с двумя различными автоматическими циклами, которые хорошо работают, возвращая любимые ножи к жизни (и отключаются по завершении, чтобы снизить риск чрезмерной или недостаточной заточки). Начните с цикла заточки: проведите ножом между идеально расположенными (хотя и не регулируемыми) прорезями слева и справа. Затем, чтобы улучшить кромку, используйте уникальную встроенную керамическую систему заточки, которая является дополнительным бонусом для тех, у кого крошечные кухни, поскольку вам не нужно будет вкладывать средства в отдельную заточку для подкраски между сеансами заточки.

  Несмотря на свои особенности, нам больше всего нравится в этой точилке ее мягкое прикосновение. Иногда модели, в которых в качестве абразива используется алмаз, могут быть слишком грубыми, но гибкие диски W2 правильно обрабатывают ваши лезвия.

  Лучшее для японских ножей: Электрическая точилка KAI Cube

  Гарантия: 1 год | Применение для: японских ножей | Уровень зернистости: Fine

  Pros

  ---

  • Набор угловых направляющих для японских ножей
  • Компактный размер
  • Gentle Touch
  • , удобный для пользователя
  CONS

  ---

  • Уровень GRIT
  • . ножи с угловыми прорезями, сделанными для поддержания тонких лезвий этих бойких ножей.

    Почитаемые в кулинарном мире за их гибкие силуэты и сверхточные режущие кромки, японские ножи находятся в своей собственной лиге. И ножи эти особенные заслуживают особого отношения. Нам нравится то, что точилка Kai Cube имеет угловые направляющие, установленные на 16 градусов, которые идеально подходят для японских ножей (в отличие от западных ножей с более широким углом), поэтому нет никаких догадок, когда дело доходит до ухода за этими лезвиями. В этой модели используются диски, сделанные из точильного камня, чтобы аккуратно вернуть ножам их прежнюю остроту, не снимая слишком много металла. Финишный камень придает лезвию окончательную, мягкую полировку, чтобы подготовить лезвие к скольжению по рыбе или мелко измельченной траве. Не говоря уже о том, что он достаточно компактен, чтобы на вашей кухне легко нашлось место для второй точилки для неяпонских ножей. А Cube производится Shun Cutlery — известным производителем высококачественных японских ножей — так что вы можете быть уверены в результатах.

    На что следует обратить внимание перед покупкой электрической точилки для ножей
    Возможность регулировки

    Ищите точилки с точной настройкой угла наклона или определителями угла. У каждого ножа есть определенный угол, под которым находится вершина режущей кромки, и крайне важно, чтобы вы могли регулировать угол заточки в соответствии с этим углом. Если вы затачиваете лезвие под неправильным углом, оно может изменить свою геометрию, что приведет к большему сопротивлению при резке и снижению эффективности. Точно так же, как вы не хотели бы использовать тесак для нарезания тонких ломтиков сашими, вы не должны затачивать нож в западном стиле под более острым углом, чем японский нож.

    Ступени зернистости

    Мы рекомендуем точилку для ножей с несколькими степенями зернистости, чтобы вы могли лучше контролировать процесс заточки. Вам не нужна точилка, которая просто стачивается о лезвие абразивом высокого уровня. Скорее, ваша точилка должна аккуратно оттачивать лезвие, делая его все тоньше и тоньше, начиная с грубой зернистости и переходя к более тонкой зернистости, чтобы закончить.

    Мягкое прикосновение

    Распространенная проблема некачественных электрических точилок заключается в том, что они могут удалять металл слишком быстро и агрессивно — это может быть похоже на загрузку ветки в измельчитель древесины, если вы не будете осторожны. Точилки более высокого качества позволяют вам регулировать углы, чтобы оптимизировать машину для используемого лезвия, что полезно, чтобы не снимать слишком много металла, но вы также должны убедиться, что ваша точилка имеет более одной скорости или настройки. — поскольку односкоростные модели обычно слишком жесткие.

    Регулировка температуры

    Электрические точилки могут обладать большой мощностью, а значит, и трением. Трение может привести к перегреву лезвия ножа (ножи подвергаются термообработке при определенных высоких температурах, чтобы сделать сталь более твердой, а затем закалке при более низкой температуре, чтобы сделать их более жесткими) и смягчить/разрушить лезвие. Те, кто более продвинут в своих путешествиях по заточке ножей, могут искать модель, которая включает воду, которая помогает сохранять металл прохладным. Если это вас немного пугает, выберите модель с более мягкими настройками.

    Часто задаваемые вопросы

    Эксперт по ножам и художник Джефф Федер ответил на наши самые животрепещущие вопросы о точилках для ножей. Он объединил свое обучение кузнечному делу с художественным образованием и кулинарным образованием, чтобы основать Feder Knives, которая производит привлекательные ножи на заказ для кулинарии и не только.

    Как я узнаю, что нож нуждается в заточке?

    «Заточка — это удаление стали с режущей кромки для восстановления острой проволочной кромки, которая выполняет резку», — говорит Федер. «Когда вы иногда вытираете свой нож, вы заметите, что полотенце застревает на краю заусенца. Этот заусенец — это закрученный край проволоки. Эта проволочная кромка помогает создать остроту и позволяет ножу проходить сквозь пищу. Если этот край проволоки перевернуть, он может показаться тусклым».

    Как лучше всего заточить ножи дома?

    Электрические точилки для ножей — отличный старт для начинающих, которые могут опасаться методов заточки от руки. Как только вы освоитесь с заточкой ножей, Федер рекомендует попробовать точильный камень. Но независимо от того, какой метод вы выберете, крайне важно поддерживать регулярный уход за ножом. «Если нож действительно затупился, точно потребуется больше времени, чтобы восстановить остроту», — говорит он. «Это как косить газон. Если делать это регулярно, работы меньше». Федер также советует не точить слишком сильно, а вместо этого выбрать быструю подправку керамическим точильным стержнем между сеансами. «Меня всегда удивляло, как пара маленьких осторожных движений по ним продлевает время заточки ножей», — говорит он. «Сталь ножа и его твердость также определяют, как долго лезвие будет сохранять лезвие».

    Вредны ли точилки для ножей?

    «Вовсе нет, — говорит Федер. «Мышление пользователя состоит в том, что каждый раз, когда нужно заточить нож, необходимо удалить материал. Если вы будете поддерживать определенную степень остроты, вы будете постепенно снимать меньше материала и продлите срок службы ножа и удовольствие от него. Если дождаться, пока нож затупится, а новую кромку нужно будет часто устанавливать, это может изменить геометрию ножа. Чем чаще будет заточка, тем легче будет поддерживать остроту и тем дольше прослужит нож».

    Используют ли профессиональные повара электрические точилки для ножей?

    «Да, есть высококлассные электрические точилки для ножей с вращающимися каменными колесами, которые частично погружаются в воду», — говорит Федер. «Когда колесо вращается, вода всегда течет по камню, что сохраняет лезвие прохладным. У них есть искатели угла, которые устанавливают рельсы и направляющие, чтобы точно удерживать нож в правильном положении. У них также есть несколько колес с крупной и мелкой зернистостью, которые точно настраивают кромку. У них даже есть кожаные упоры, которые убирают микрозаусенцы. Это очень дорого, но эффективно».

    Чем затачивают ножи профессионалы?

    «Большинство профессиональных шеф-поваров и поваров учатся пользоваться точильными камнями и держат свои ножи в порядке, — говорит Федер. Но он также отмечает, что у разных поваров разные потребности в том, насколько острыми должны быть их лезвия. «Приготовительные кухни, которые часто берут на себя основную часть работы по нарезке — морковь для мирапуа, нарезка лука для партии варенья из карамелизированного бекона, работа с пятью ящиками орехов для супа, — будут использовать менее дорогие ножи, и они должны быть острыми и заточенными. быстро, чтобы не отставать от натиска продуктов, поступающих каждый день. Это не только бритая утиная прошутто и двуустка крудо».

    Заключительные мысли

    Worksharp Ken Onion безупречно сочетает в себе профессиональное качество с некоторыми удобными для начинающих наворотами, которые помогли ему занять первое место в нашем списке. Угловые направляющие и различные уровни зернистости позволяют вам настроить свой опыт так, как это сделал бы настоящий шеф-повар, избавляя от большей части догадок (и рутинной работы) в процессе заточки.

    Методология

    Чтобы найти лучшие электрические точилки для ножей, мы подробно изучили (извините за каламбур) то, как эти модели распределяются по следующим категориям: регулируемость, твердость, удобство использования и общая производительность. (включая такие факторы, как контроль температуры и то, насколько сильно она влияет на ваши лезвия). Прежде всего, мы проконсультировались с экспертом по ножам и мастером, чтобы точно знать, что искать в электрической точилке, поскольку кто лучше знает, как лучше всего ухаживать за ножами, чем тот, кто кует их вручную. Мы рассмотрели модели как знаковых, так и менее известных брендов, чтобы найти продукты, которые оптимально работают в выбранных нами категориях, а также принимая во внимание, насколько каждый из них подходит для домашнего повара. И, конечно же, мы использовали данные нашего редактора, чтобы сузить круг победителей.

    Наша победившая электрическая точилка для ножей поступила в продажу

    Оборудование

    Более острые ножи безопаснее и чище и ровнее. Но подходов к заточке предостаточно. Вот наши любимые варианты.

    Опубликовано 8 июня 2022 г.

    Вы знаете тот момент, когда вы режете бумагу ножницами, попадаете под идеальным углом и начинаете скользить прямо и верно, как стрела? Я мог бы жить внутри этого момента.

    Для меня поддержание остроты ножей — это способ создать ощущение легкости на кухне.

    Если ваш нож немного затупился, пора приступать к работе. (Вы можете использовать бумажный тест или даже луковицу (и свои чувства!), чтобы понять, нуждается ли ваш нож в заточке.) Первая линия защиты от тупого лезвия — это заточка, но как только точильный стержень не справляется если лезвие станет острее, вам понадобится точилка.

    Острый нож намного безопаснее тупого. Вы можете приложить меньше усилий, а поскольку он вгрызается в то место, куда вы его положили, а не соскальзывает, вероятность несчастных случаев меньше. Это также более точно, потому что позволяет делать более ровные и точные разрезы.

    Но с чего начать при таком разнообразии точилок для ножей? Ниже мы изложили варианты, чтобы вы могли сопоставить свой образ жизни, кухню, бюджет и потребности в заточке с правильным методом для вас.

    Подпишитесь на информационный бюллетень

    Well-Equipped Cook

    Покупайте с умом, пользуясь экспертными руководствами и рекомендациями нашей команды ATK Reviews.

    1. Вам нужна быстрая и универсальная заточка дома

    Если бы мне нужно было порекомендовать другу один вид точилки, я бы посоветовал перейти на электрическую и взять наш победитель — точилку для ножей Chef’sChoice Trizor XV. В нашем тестировании он восстановил тупые лезвия до более острых, чем когда они были из коробки. От начала до конца потребовалось около 2 минут, чтобы превратить совершенно тупой нож в острый как бритва.

    Узкие, подпружиненные прорези направляют лезвие на точильные круги с алмазным напылением под точным углом, что обеспечивает заметно ровную кромку, настолько прямую и ровную, что под микроскопом она выглядит как заученная рыболовная проволока. Он также может исправить сколы ножей. Поскольку он питается от электричества, которое вращает точильные круги, он точит намного быстрее, чем ручная точилка.

    • Плюсы: Быстро, очень эффективно во всем, от быстрой подкраски до ремонта сильно поврежденных и сколотых лезвий. Точит зубчатые ножи.
    • Минусы: Требуется электричество. Больше, чем ручная точилка (размером с форму для выпечки хлеба).

    2. У вас ограниченное хранилище или ограниченный бюджет 

    Ручная точилка для ножей — отличный вариант, если вам нужна точилка с отличной режущей кромкой по более низкой цене и в меньшем размере. Мы протестировали множество ручных точилок, и наш победитель, точилка для ножей Pronto Diamond Hone от Chef’s Choice, может с легкостью восстановить острые как бритва края тупых лезвий. Он не может починить серьезно поврежденные ножи (в отличие от нашей победившей электрической модели), но хорошо справляется с затупившимся лезвием, и вы можете бросить его прямо в ящик стола, чтобы он всегда был под рукой для регулярной подкраски.

    • Плюсы: Отличная заточка для тупых (не сильно поврежденных) ножей. Небольшой для удобного хранения. Затрат меньше. Точит зубчатые ножи.
    • Минусы: Невозможно починить сильно поврежденные ножи. Работает медленнее электрической точилки.

    3. У вас есть время и вы хотите освоить новый навык

    Точильные камни — отличный способ заточить дома, но требуется много практики. Действительно достойное начинание, но большинство людей не хотят тратить на него время. Если вы это сделаете, у нас есть руководство по использованию точильного камня. Это может быть очень полезным опытом — просто сначала потренируйтесь на дешевом ноже, который вам не нужен!

    • Плюсы: Пожизненный навык. Требуется очень мало места для хранения. Очень портативный. Вы будете выглядеть как шеф-повар и произвести впечатление на своих друзей.
    • Минусы : Есть кривая обучения, и это может быть сложно сделать правильно.

    Бонус: попросите кого-нибудь сделать это за вас

    Если вы хотите сделать больше и больше, вы можете принести свои ножи в профессиональную точилку. Они, вероятно, смогут наточить нож лучше, чем вы дома. (И если вы может заточить дома как профессионал — приятно! Можете ли вы заточить мои ножи для меня?) Проверьте свои местные списки для точилок для ножей с хорошими отзывами. Есть даже профессиональные фирмы по заточке ножей по почте, если с ними можно так долго расставаться.

    • Плюсы: С хорошим профессионалом вы получите более острую кромку, чем дома.
    • Минусы: Транспорт и согласование со второстепенной стороной.

    Итак, какая у вас точилка для ножей? И даже не говорите мне, что вы не точите ножи — я не хочу этого слышать! Это ваш знак начать.

    Если вы учитесь, у нас есть все, что вам может понадобиться знать о заточке ножей, от того, как использовать каждый стиль, до того, где купить наши модели с самым высоким рейтингом.

    И скажи это вместе со мной: Острый нож – безопасный нож!

    Galaxy KNIFESHRP 2 Stage Standard Duty Electric Knife Sharpener

    Рейтинг 4 из 5 звезд0068

  • Идеально подходит для стандартной заточки ножей в ресторанах и ресторанах общественного питания
  • Предназначен для заточки прямых и зубчатых ножей
  • 2-ступенчатая система
  • Шлифовальный круг из нержавеющей стали с алмазным покрытием для увеличения срока службы
  • новый край каждый раз

  Рейтинг качества:

  Код UPC: 400014185906

  Доставка:

  Быстрая доставка

  Обычно отправляется в течение 1 рабочий день

  Посмотреть все Точилки для ножей Galaxy

  Держите каждый нож на вашей кухне острым и готовым к использованию с помощью стандартной электрической точилки для ножей Galaxy 2 stage!

  Простая и удобная точилка для ножей — идеальное решение для затупившихся кухонных ножей. Поскольку тупой нож — это опасный нож, наличие быстрого и удобного способа заточки ножей имеет важное значение для безопасности вашего кухонного персонала. Эта точилка чрезвычайно проста в использовании, поэтому от сотрудников требуется минимальное обучение, чтобы обслуживать ваши ножи.

  Рейтинг 5 из 5 звезд

  “Определенно хорошо иметь под рукой на кухне. Очень прост в использовании, тем более, что он электрический. Точить ножи не займет много времени, всего пара проходов.”

  Читать больше отзывов

  Эта универсальная электрическая точилка не только восстанавливает лезвия за считанные секунды, но и предназначена для заточки как прямых, так и серрейторных ножей.

  Благодаря шлифовальному кругу из нержавеющей стали с алмазным покрытием вы можете быть уверены, что устройство прослужит долго даже при частом использовании.

  Эта электрическая точилка имеет двухэтапный процесс заточки, который каждый раз обеспечивает точную, как новую кромку. Первый этап обычно используется для заточки тупых ножей, а второй этап — это керамический финишный этап, используемый для заточки и полировки лезвий. После использования ваши ножи будут иметь гладкие, острые как бритва края.

  Подпружиненные шлифовальные круги обеспечивают простоту использования этой точилки для операторов любого уровня подготовки.

  Его гладкий и прочный внешний вид дополняет любой интерьер кухни, а его небольшие размеры позволяют легко разместить его на столешнице.

  Вниманию жителей штата Калифорния: Опора 65 Предупреждение

  Этот продукт может подвергнуть вас воздействию химических веществ, включая свинец, которые, как известно в штате Калифорния, вызывают рак, врожденные дефекты или другие нарушения репродуктивной функции. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт www.p65warnings.ca.gov.

  Ресурсы и файлы для загрузки

  Для просмотра информации об этом продукте требуется программа просмотра PDF. Загрузить программное обеспечение Adobe Acrobat

• Точилки для ножей Руководство по покупке

Заменить заголовок здесь

4,2 звезды из 4 обзоров

Ножи для ножа. Отточитель для нож. нашел этот обзор полезным

Определенно хорошо иметь под рукой на кухне. Очень прост в использовании, тем более, что он электрический. Точить ножи долго не надо, всего пара проходов.

AHMAD от Muscle Maker Grill на 14.01.2022

1 из 1 Нашел этот обзор. низкая цена. Я купил точилку для использования в основном с дешевыми поварскими/универсальными ножами для ресторана, и она будет служить этой цели. Отмечу, что блоку явно не хватает мощности, поэтому при заточке нужно следить за давлением, иначе камни перестанут вращаться. Кроме того, ножи получаются острыми и отлично подходят для большинства задач.

Joseph C. из Dak Dak Korean Wings на 10/31/2021

1 из 1 Нашел этот обзор. многие профессиональные точилки справлялись с моими ножами раньше, особенно те, которые начинали с лезвий под углом 20 градусов. Им действительно легко пользоваться, хотя и не совсем без навыков – направляющие пазы каждый раз обеспечивают идеальный угол, но вы должны осторожно протягивать нож через него равномерно и правильно. Руководство, которое идет с ним, довольно толстое и объясняет, как обращаться с разными вариациями ножей. С одинаковой эффективностью справляется как с твердыми и дорогими ножами, так и с дешевыми. Это чудовищная машина, прочная и тяжелая, что очень обнадеживает. При этом не слишком шумный при использовании. Он достаточно мощный, чтобы восстановить сколы и небольшие порезы на кромках, поэтому старые ножи работают лучше, чем когда они были новыми. Не идеально подходит для коротких ножей, таких как перочинные ножи или ножи для очистки овощей – практически невозможно заточить по всей длине Подробнее

Иоланда П. на 05.07.2021

Вгрызаясь в заднюю часть моих ножей по направлению к рукояти. Если вы хотите, чтобы ваш нож хорошо выглядел, электрическая заточка обычно портит внешний вид ножей. Меня предупредили, но я все равно купил точилку. Тяжелее всего на ножах для очистки овощей. Также кажется, что нет возможности чистить точилку, как в более дорогих моделях.

Блейн Э. по 09.04.2021

Спасибо за отзыв! Мы сожалеем, что вы не отдали предпочтение этому продукту. Для получения рекомендаций, пожалуйста, свяжитесь с нашей командой по работе с клиентами.

Решения для клиентов WebstaurantStore

Если вы использовали этот продукт, войдите в систему и оставьте отзыв, чтобы сообщить нам и другим клиентам, что вы о нем думаете.

Войти или Зарегистрироваться

Лучшие электрические точилки для ножей 2022 года

Мы можем получать доход от продуктов, доступных на этой странице, и участвовать в партнерских программах.

Автор Мэг Карни

Обновлено 14 апреля 2022 г. , 11:55

Чтобы получить максимальную отдачу от ваших ножей, требуется некоторое техническое обслуживание и уход, которые легко выполняются с помощью правильной электрической точилки для ножей. Если раньше точить ножи в домашних условиях было трудным процессом, то теперь это стало намного проще и безопаснее с появлением этих современных чудес. Теперь вы можете сделать свои охотничьи, карманные, филейные или кухонные ножи острыми как бритва с минимальными усилиями.

Выбор лучших электрических точилок требует тщательного обдумывания и рассмотрения. Каждый нож не подойдет для каждой точилки. Вы должны определить тип ножей, которые вы планируете использовать и затачивать, прежде чем принимать решение. Как только вы поймете, какие точилки лучше подходят для ваших ножей, вы сможете подобрать именно то, что вам нужно. Острый нож — это безопасный нож, а лучшие электрические точилки для ножей гарантируют, что у вас будет бритвенная кромка каждый раз, когда вы им пользуетесь.

• Лучший в целом: Presto Professional Electric Newser Sharener
• Лучшие для охотничьих ножей: Работайте резкий нож и тошку для инструментов
• Лучшие для кухонных ножей: Chefs Выбор Trizor XV Edge Select
• 5. : Комбинированная точилка для ножей Work Sharp

На что следует обратить внимание перед покупкой электрической точилки для ножей

При покупке любой электроники может быть сложно определить, какая из них имеет наилучшее качество. Во многих случаях срок службы электроники не превышает нескольких лет, после чего ее необходимо заменить. Чтобы избежать этого, убедитесь, что вы, по крайней мере, покупаете продукт, который соответствует вашим конкретным потребностям. Затем вы можете расшириться и искать лучшее качество оттуда.

Использование по назначению

Какие ножи вы точите? Как часто нужно точить ножи? Сколько времени вы уделяете заточке ножей?

Вопросы такого типа помогут вам принять решение о покупке. Легко зайти в Интернет и ввести «лучшие электрические точилки для ножей», но это оставит вас с разными результатами. Некоторые из них хорошие, некоторые плохие. Итак, для начала определите ножи, которые вам нужно затачивать, и как часто вам нужно их затачивать.

Электрические точилки для ножей нужны не всем. Если вы точите несколько кухонных ножей, вам может понадобиться более компактная ручная точилка. Большинство людей тяготеют к электрическим точилкам, потому что они, как правило, имеют меньшую кривую обучения и не требуют столько времени, чтобы получить аналогичный результат.

При покупке электрических точилок для ножей учитывайте две особенности, касающиеся предполагаемого использования:

1. Угол кромки: угол кромки ножа — это измеренный угол от воображаемой вертикальной линии до кромки. Ножи с углом наклона 20 градусов с обеих сторон обычно являются американскими или европейскими ножами. Ножи с углом 15 градусов, как правило, азиатского производства. Всегда следите за правильным углом заточки ножа. Если не найдете, обратитесь к производителю.
2. Тип ножа: в большинстве случаев его легче определить, чем угол. Тип ножа может быть зазубренным или незазубренным, охотничьим ножом, карманным ножом, складным ножом, кухонным ножом или керамическим ножом. Не сбрасывайте со счетов любые инструменты, которые вам могут понадобиться для заточки. Такие вещи, как ножницы или скалыватели, также можно заточить с помощью некоторых электрических точилок для ножей.

Ножи могут иметь разный угол наклона лезвия и потребность в обслуживании и заточке. Поэтому, прежде чем инвестировать в точилку для ножей любого типа, полезно изучить рекомендуемое производителем обслуживание. Большинство точилок также указывают углы, под которыми они точили, что поможет вам сузить выбор.

И ознакомьтесь с нашими обзорами, если вам нужны рекомендации по выбору лучших охотничьих ножей, лучших карманных ножей и лучших складных ножей.

Простота использования и безопасность

Большинство людей инвестируют в электрические точилки для ножей, потому что они проще в использовании, чем ручные. Однако с точилками для ножей простота использования может стать сложной. Вам нужен тот, который эффективно улучшит качество вашего ножа, и для этого вам, вероятно, потребуется несколько этапов заточки ножа.

Когда вы смотрите на электрические точилки, будьте осторожны с теми, у которых только один этап заточки. Да, они могут быть просты в использовании, но насколько хороши они в работе по сохранению остроты ножей? Большинство лучших электрических точилок для ножей имеют несколько прорезей и стадий заточки.

Кроме того, проверьте наличие на устройстве функций безопасности. Ножи могут быть опасны на любой стадии заточки. Обратите внимание на элементы безопасности на точилке, например, защитные приспособления для защиты рук при заточке. Вы можете надеть стойкие к порезам перчатки во время заточки ножей, и это рекомендуется.

Прорези и столики для заточки

Электрические точилки для ножей с несколькими прорезями и несколькими столиками для заточки обеспечивают большую универсальность и точность. Можно легко слишком сильно затупить бейд или не иметь возможности удалить заусенцы с помощью всего лишь одной прорези и этапа заточки.

Принимая это во внимание, важно признать твердость характера. Точилки бывают разной степени зернистости. От зернистости зависит, сколько металла будет затачиваться. Многие эклектичные точилки будут иметь более одной настройки, что позволит вам добиться мелкой, средней или крупной зернистости.

Электрические точилки для ножей с тремя ступенями обычно проходят через все три, начиная с грубой. Грубая стадия помогает создать правильный угол заточки, но ее следует использовать с осторожностью, так как она может повредить ножи с любой стружкой на лезвии. Затем средний стерео превращает тупую кромку ножа в прецизионную кромку. Наконец, тонкая шлифовка очищает и полирует край лезвия.

Некоторые точилки могут иметь сверхтонкую настройку.

Материалы

Если посмотреть на материалы всего устройства, можно судить о качестве, но наиболее важной частью для оценки является точильный круг. Точильный круг – это то, что улучшает скос на краю лезвия ножа. Он шлифует любой тусклый материал и затачивает край.

Алмазные заточные круги считаются одними из лучших. Они абразивные, тонкие и прочные. Другие используемые материалы включают камни, металлы, сталь, керамику и абразивные ленты.

Керамические точилки очень распространены, потому что они сделаны из синтетических материалов. Измерение зернистости керамических точилок очень точное, что обеспечивает доступную и точную заточку. Независимо от категории продукта, синтетические материалы используют больше всего сырья, энергии и производят больше всего отходов на каждом этапе жизненного цикла. Они, как правило, имеют практичные и доступные приложения, но не являются наиболее устойчивыми вариантами.

Другие материалы, на которые следует обратить внимание при изготовлении электрической точилки, включают корпус и рабочие компоненты. К сожалению, пластик является доступным материалом, который многие компании используют для изготовления своих электрических точилок для ножей. Пластиковый корпус не будет самым прочным, поэтому ищите компании, которые используют другие материалы, которые легче заменить и с меньшей вероятностью сломать (например, нержавеющую сталь). Даже если это не весь корпус, армирование часто используемых или легко подвергающихся воздействию участков может увеличить срок службы.

Техническое обслуживание и долговечность

Большинство электрических точилок для ножей не требуют особого обслуживания, но для увеличения срока службы устройства мы рекомендуем уделять особое внимание обслуживанию. У большинства производителей есть инструкции по очистке и обслуживанию. Следуйте этим рекомендациям, чтобы увеличить срок службы изделия.

Чаще всего вам придется чистить инструмент после заточки. Лезвие оставит металлическую стружку, когда вы затачиваете нож. Найдите машину, которая собирает стружку и предлагает легкую утилизацию. Возможно, вам придется время от времени протирать внешнюю поверхность машины, поэтому ищите материалы, которые легко чистить, например нержавеющая сталь.

Компоненты электродвигателя и электродвигателя не требуют особого обслуживания, если только не возникнут определенные механические проблемы. Обязательно выключайте устройство и отключайте его от сети, когда оно не используется. Длительная работа двигателя может повлиять на его долговечность и привести к неисправностям.

В идеале компания, имеющая пожизненную гарантию или ремонтирующая продукцию по любой причине, но такую ​​трудно найти.

Лучший результат

Профессиональная электрическая точилка для ножей Presto Готово!

Почему он стал популярным

Электрическая точилка для ножей Presto Professional — это многофункциональная точилка, обеспечивающая оптимальное соотношение цены и качества.

Ключевые функции

• Материал: Sapphirite Wheels, пластик
• Тип GRIT: Extra Fine, Course, Medium
• Dimensions: 18,43 ”x 110070
• D
  • Доступная цена
  • Три степени заточки
  • Регулятор толщины лезвия 
  • Простота использования

  Минусы:

  Я хотел обеспечить всестороннюю заточку при выборе лучшего инструмента. Профессиональная электрическая точилка для ножей Presto — это фантастический универсальный вариант для тех, кто ищет универсальность, доступность и простоту в использовании.

  В отличие от некоторых других опций, у вас есть широкий выбор размеров и углов лезвий. Регулятор толщины лезвия и трехступенчатая заточка позволяют затачивать охотничьи ножи, кухонные ножи и т. д. Будьте внимательны и следуйте инструкциям производителя по использованию этой многофункциональной точилки, иначе результат может вас не устроить. Не оказывайте сильного давления на нож, когда протягиваете его. Слишком сильное давление может повредить лезвие. 9№ 0005

  Керамический круг обеспечивает качественную заточку нескольких разновидностей ножей по доступной цене. Для идеальной заточки ножей с помощью этой специальной точилки может потребоваться некоторое время и практика, но как только вы освоите ее, все ваши ножи будут чувствовать себя совершенно новыми.

  Лучший для охотничьих ножей

  Work Sharp Точилка для ножей и инструментов Work Sharp

  Почему она стала популярной

  Work Sharp — это торговая марка качественной заточки ножей, предлагающая лучшие решения для заточки охотничьих ножей и многого другого.

  Key Features

  • Material: Ceramic 
  • Grit Type: Medium, coarse, fine
  • Dimensions: 10” x 7” x 6”

  Pros:

  • Простота в использовании
  • Универсальное применение
  • Многие детали можно заменить нож Work Sharp и точилка для инструментов и многое другое. Это очень функциональный инструмент, который можно иметь в любом доме, и, казалось бы, он может заточить что угодно (кроме ножниц салонного класса).

    Так как многие люди пользуются разными охотничьими ножами, им необходимо иметь универсальную точилку. Недавно переработанная кромка для заточки позволяет менять ножи с углом заточки 25° на кухонные ножи с углом заточки 20°.

    Двухскоростной двигатель обеспечивает еще больший контроль при переходе с высокой скорости на низкую. Низкие скорости просто невероятны, когда вы только учитесь пользоваться устройством и для более деликатных проектов. В отличие от этого, высокая скорость обеспечивает более эффективную заточку других инструментов, таких как топор.

    Направляющая лезвия — это выдающаяся функция, которая поддерживает нож до кончика. Это делает заточку намного проще и стабильнее, обеспечивая идеальный заводской профиль. Было трудно найти много минусов у этой точилки, но есть вещи, которые можно было бы улучшить, включая модель для левшей и более простое для понимания руководство пользователя. Сейчас это работает, только если вы правша.

    Люди, которые никогда раньше не пользовались приспособлениями для заточки ножей, могут столкнуться с трудностями при следовании приведенным инструкциям. К счастью, у них также есть много доступных видео, если вы больше визуальный ученик.

    Подходит для кухонных ножей

    Выбор шеф-повара Trizor XV Edge Select Выбор шеф-повара

    Почему он стал популярным

    Выбор шеф-повара Trizor XV Edge Select — это профессиональная точилка для кухонных ножей, которая вернет к жизни любое затупившееся лезвие.

    Основные характеристики

    • Материал: Алмаз, пластик
    • Зернистость: Мелкая
    • Размеры: 10” x 4,25”0070

    Pros:

    • Can sharpen more than just kitchen knives
    • Works on straight and serrated knives
    • Three-year warranty 
    • Relatively compact

    Cons:

    • Must read instructional manual for положительные результаты

    Даже если у вас нет профессиональных кухонных ножей, с Chefs Choice Trizor XV Edge Select любой кухонный нож будет казаться совершенно новым. Хотя кажется, что это отличная точилка для кухонных ножей, она также может работать с различными ножами, включая сантоку, хлебные, охотничьи и карманные ножи.

    Некоторые пользователи сообщали о трудностях при заточке японских ножей, но это могло быть связано с тем, что точилка требует тщательного внимания к деталям. Пользователи должны прочитать инструкции, прежде чем использовать его для достижения наилучших результатов. Если вы планируете заточить с помощью этой точилки другой нож, вам, вероятно, следует перечитать их.

    Вы можете купить двухступенчатую или трехступенчатую машину. Мы рекомендуем трехступенчатую точилку для достижения наилучших результатов. На первых двух этапах используются алмазные абразивы для заточки кромок ножей, а затем на третьем этапе лезвие сглаживается и очищается.

    Также следует отметить размер точилки. Он не очень большой, поэтому его легко убрать, а затем вытащить, когда вам нужно его использовать.

    Подходит для карманных ножей

    Комбинированная точилка для ножей Work Sharp Work Sharp

    Почему она стала популярной

    Комбинированная точилка для ножей Work Sharp представляет собой компактную точилку для ножей, которая хорошо подходит для небольших работ, таких как карманные ножи.

    Основные характеристики

    • Материал: Ceramic
    • Тип GRIT: Fine
    • Размеры: 5 ”x 7” x 4,5 ”

    Pros:

    • 3. США
    • Большинство деталей можно заменить 

    Минусы:

    • Требует больше терпения, чем другие инструменты
    • Необходимо внимательно прочитать руководство пользователя, чтобы понять, как использовать

    Еще одна точилка Work Sharp попала в список! Комбинированная точилка для ножей Work Sharp не имеет такого большого количества функций, как некоторые другие конструкции или пакеты, но она справится с работой с карманными ножами. С его помощью можно затачивать и другие ножи, но если вам приходится точить только один нож, то эта компактная точилка — лучший выбор.

    Заточка приводится в действие, но требует ручной заточки. Вот где некоторые люди теряют терпение с устройством. Поскольку хонингование осуществляется вручную, может потребоваться некоторая практика, чтобы сделать это правильно и эффективно. Рекомендуется очень внимательно прочитать инструкции и использовать обучающие видеоролики, созданные Work Sharp.

    Хотя привыкание к ручной заточке может занять некоторое время, вскоре она станет любимым инструментом. Это универсальная точилка с гибким ремнем, керамическим точильным стержнем и заменяемыми деталями. Это также один из самых доступных вариантов в списке. Так что, если вы можете преодолеть кривую обучения, это отличная инвестиция.

    Как мы выбирали

    Выбор лучшей электрической точилки для ножей был непростой задачей. Есть так много вариантов, и, к сожалению, многие из них просто не работают так хорошо. Вы можете заметить в списке два продукта одного и того же бренда. Хотя мы пытались найти разные варианты, иногда некоторые бренды предлагают идеальный выбор для нескольких категорий.

    Помимо изложенных выше соображений при покупке, наш выбор сводился к нескольким основным категориям: 

    • Функциональность: Насколько хорошо точилка работает по назначению? Легко ли пользоваться точилкой?
    • Универсальность: Можно ли с помощью этой точилки затачивать несколько типов ножей? Есть ли ограничения?
    • Долговечность: Можно ли заменить или усилить какие-либо детали? Что это за материалы и насколько они долговечны? Есть ли какая-то гарантия?
    • Устойчивое развитие: Ценит ли компания удовлетворенность клиентов и отвечает ли на запросы? Где производится продукция? Каково влияние материалов? Можно ли заменить детали?

    Другие факторы, которые повлияли на наш выбор, включают опыт работы с определенными брендами, исследования конкретных брендов, проверенные отзывы клиентов и эффективность по цене.

    Часто задаваемые вопросы

    В: Вредны ли точилки для ножей?

    Некоторые точилки для ножей могут быть вредны для ножей, но заточка ножа сама по себе не вредна для ножа. Иногда думают, что электрическая точилка для ножей может удалить слишком много металла. Когда это происходит, это может сократить срок службы ножа на несколько лет, но, как правило, при правильном использовании заточка ножа не оказывает негативного влияния на нож.

    В: Как долго служат электрические точилки?

    Срок службы электрических точилок для ножей часто зависит от общего качества и степени использования. Большинство потребителей покупают более доступные электрические точилки для ножей среднего класса. Обычно они служат от 1 до 5 лет при регулярном использовании, прежде чем их нужно будет заменить. Недорогие электрические точилки для ножей могут работать от 3 до 6 месяцев, в то время как более качественные могут прослужить вам 20 и более лет.

    В: Используют ли профессиональные повара электрические точилки для ножей?

    Некоторые профессиональные повара могут использовать электрические точилки для ножей, а некоторые предпочитают более традиционные точилки для ножей. Использование ручной точилки для ножей обеспечивает более точную и аккуратную заточку, в то время как электрическая точилка предназначена для быстрой и легкой заточки.

    Заключительные мысли

    Лучшая электрическая точилка для ножей одинаково надежна, универсальна и проста в использовании. Он должен иметь несколько стадий заточки, чтобы обеспечить качественную заточку без затрат времени на ручные методы заточки. Даже если вы не нашли идеальную точилку в нашем списке, мы надеемся, что вы сможете использовать соображения при покупке, чтобы найти лучшую электрическую точилку для ножей для вас.

    Электрическая точилка для ножей Chef’s Choice Часто задаваемые вопросы

    Чем точилки для ножей Chef’s Choice отличаются от других доступных вариантов заточки ножей?
    Точилки Chef’s Choice Knife Sharpeners — это высококачественные электрические точилки, которые могут сделать чрезвычайно острую кромку практически любого ножа за 15–30 секунд. Они не уловка, как многие другие точилки на рынке сегодня. Есть два других качественных варианта заточки ножей, которые обеспечат такую ​​же остроту лезвия. Во-первых, это точильные камни. Хотя этот метод является предпочтительным для многих, он часто менее практичен и требует больше времени, чем использование точилок Chef’s Choice. Второй метод заточки, который мы рекомендуем, — отправить ваши ножи на заточку к профессионалу. Хотя этот метод может дать вам острый нож, у него есть два основных недостатка: стоимость и время. Большинство профессионалов берут от 5 до 10 долларов за нож. Если у вас на кухне 5-10 ножей, это может означать затраты от 25 до 100 долларов примерно каждые шесть месяцев в зависимости от использования ножей. Точилки Chef’s Choice позволяют быстро и легко самостоятельно затачивать ножи на регулярной основе, гарантируя, что у вас всегда будет острая режущая кромка.

    Как работают точилки Chef’s Choice?
    Модель 120 использует диски со 100% алмазным покрытием на первых двух этапах заточки и запатентованный диск для правки/полировки на этапе 3. Модель 320 использует диски со 100% алмазным покрытием на первом этапе и запатентованный диск для правки/полировки на этапе 2. Модель 130 использует диски со 100% алмазным покрытием на первом этапе, сталь на этапе 2 и запатентованный диск для правки/полировки на этапе 3.

    В чем разница между Моделью 120, Моделью 130 и Моделью 320?
    Щелкните здесь, чтобы просмотреть подробную таблицу, в которой сравниваются функции каждой из трех моделей.

    Удобны ли в использовании точилки Chef’s Choice?
    Да, встроенные эластомерные пружины точно и надежно удерживают лезвие ножа относительно угловых направляющих, исключая любые догадки. Чтобы продемонстрировать простоту использования, мы создали это демонстрационное видео.

    Как часто следует пользоваться точилкой Chef’s Choice?
    Это действительно зависит от того, как часто и для каких целей вы используете свои ножи. Короче говоря, если ваши ножи затупились, затачивайте их в соответствии с инструкциями, приведенными в вашем руководстве. Чаще всего вы можете использовать только стадию полировки/зачистки для повторной заточки всякий раз, когда ваши ножи теряют эту острую, как бритва, сверхтонкую режущую кромку. Переточка ножа занимает примерно 15-30 секунд.

    Будут ли электрические точилки Chef’s Choice точить зубчатые ножи?
    Да. Все три модели предназначены для заточки прямых и серрейторных ножей. Модели 120 и 130 выпрямляют, выравнивают и затачивают зубчатые ножи на этапе 3, а модель 320 делает это на этапе 2.

    Безопасно ли точить дорогие ножи с помощью точилок Chef’s Choice 120, 130 или 320?
    Да, все три модели Chef’s Choice эффективно затачивают как дорогие, так и недорогие ножи.

    Приведут ли точилки Chef’s Choice к чрезмерному износу моих ножей?
    Нет. На самом деле, большая часть повторной заточки происходит на этапе правки/полировки, когда удаляется лишь микроскопическое количество металла.

    Нужно ли использовать масло, воду или любую другую смазку с точилками Chef’s Choice?
    Нет. Не используйте масло для хонингования, воду или любую другую смазку. Добавление любого из них может привести к поражению электрическим током.

    Будет ли точилка Chef’s Choice точить ножницы?
    Нет. Он предназначен для заточки кухонных ножей, перочинных ножей и большинства охотничьих/спортивных ножей. Тем не менее, EdgeCraft (производитель Chef’s Choice) производит электрическую точилку для ножниц, в которой используются 100% алмазные абразивы и аналогичная технология, обеспечивающая невероятно острую кромку.

    Нужно ли чистить точилку Chef’s Choice?
    Диски для правки/полировки можно очистить, если они загрязнились и/или покрылись глазурью. Точилка оснащена алмазной насадкой с ручным управлением, которую можно использовать при необходимости для очистки поверхности от скопившейся пищи или заточного мусора. Мы рекомендуем чистить ножи перед их заточкой, чтобы избежать ненужных отложений. Если вы используете чистый нож, вы можете легко пройти месяцы или даже год, прежде чем вам понадобится правка дисков. Кроме того, вы можете очистить точилку снаружи, протерев ее влажной тканью. Не используйте моющие средства или абразивы.

    Как я узнаю, что диски для правки/полировки нуждаются в очистке?
    Если вы заметите явное снижение эффективности полировки, диски необходимо очистить с помощью шлифовальной губки, активируемой вручную.

    Нужно ли «опорожнять» точилку для ножей?
    Раз в год или около того (в зависимости от использования) вы можете удалять металлическую пыль, которая скапливается внутри точилки, сняв небольшую прямоугольную крышку для очистки.

    Есть ли какие-нибудь советы по использованию электрической точилки для ножей Chef’s Choice?
    Точилки Chef’s Choice просты в использовании, однако приведенные ниже советы вместе с инструкцией по эксплуатации предоставят вам все необходимое для работы с точилкой.
    A) Если у вас нет специальных лезвий, предназначенных для заточки в первую очередь с одной стороны (например, японские лезвия Kataba), вы должны одинаково затачивать обе стороны ножа.