Вещи, которые нам нравятся

• Сильная, крепкая строка
• чрезвычайно быстрое затопление
• Великая резкость
• Доступная цена
• Сильная всасываем -дискриминационная
• Она может отслаивать много металла

Большинство ручных точилок не занимают много места, но если вы ищете особенно маленькую и работающую, вам стоит обратить внимание на Sunrise Pro.0003

Sunrise Pro оснащен двумя лезвиями из карбида вольфрама, которые образуют V-образный паз под углом 20 градусов. Им потребовалась всего одна минута, чтобы сделать поврежденный наждачной бумагой нож достаточно острым, чтобы разрезать целый лимон. Конечно, они срезали с ножа гораздо больше материала, чем мы считали разумным, но эти лезвия справлялись со своей работой быстрее, чем любые другие, которые мы тестировали до сих пор. Большинство кухонных ножей будут готовы в течение 30 секунд после встречи с ними.

Точилка имеет основание на присоске, и на правильной (плоской и чистой) поверхности она остается твердой и устойчивой, что позволяет точить, не держась за нее. Устройство также имеет прочную конструкцию и крепкую сборку, несмотря на его низкую цену. И в отличие от Sharpal аналогичного дизайна, визуальные подсказки на этом делают практически невозможным его неправильное использование.

Главный недостаток, однако, заключается в том, что вам нужна идеальная поверхность, чтобы его приклеить — может быть опасно точить, когда основание-присоска не работает. Его склонность разъедать материал ножа также может оттолкнуть некоторых людей. Этот отлично подходит в качестве удобной быстрой точилки; просто не полагайтесь на него как на инструмент для длительного обслуживания ваших ножей.

4. Wamery — лучшее средство для сохранения краев

Вещи, которые нам нравятся

• Дополнительный слот для заточки ножниц
• Интуитивный порядок слотов
• Широкая база

Вещи, которые нам не нравятся

• Потрепанная конструкция
• Чрезмерная высота, высокий центр тяжести до достижения острого края – примечательными примерами являются Smith’s Pull-Thru и Sunrise Pro выше. Однако не Уормери; эта точилка удаляет только то, что действительно необходимо для создания острого края.

  Warmery имеет одну прорезь для заточки ножниц и три прорези для кухонных ножей. Вместо обычной схемы, когда стержни с алмазным покрытием работают в качестве «подготовительного» этапа, мы начинаем с лезвий из карбида вольфрама, прежде чем переходить к стержням. Интересно, что это привело к гораздо меньшему количеству металлической стружки, удаленной с лезвия. Нож остался с красивым, гладким лезвием.

   Скорость заточки была впечатляющей: в самом быстром режиме Warmery понадобилось всего 70 секунд, чтобы вернуть жизнь бесполезно тупому ножу. Вы должны направить кончик ножа немного вниз во время заточки, чтобы получить ровную кромку. По общему признанию, это не подняло нож очень высоко по шкале остроты, но было достаточно эффективным, чтобы выполнять большинство обычных задач по приготовлению пищи.

  Мы не уверены в угле заточки, так как он не указан на упаковке. Мы подозреваем, что она находится в пределах 20-22 градусов.

  Причина, по которой эта точилка не получила высоких оценок, несмотря на ее достойную производительность, заключается в некачественной сборке. Устройство высокое, неудобное и легкое для своего размера. Также не похоже, чтобы он был сделан из качественных материалов. Тем не менее, спустя почти год он все еще работает и, вероятно, уже окупил себя.

  5. Точилка для ножей Kitchellence — самое надежное средство

  Вещи, которые нам нравятся

  • Простота в использовании, интуитивно понятный дизайн
  • Мягкая, удобная отделка
  • Дополнительный вес возле базы для стабильности
  • Доступная цена
  • Включена перчатка для дополнительной безопасности

  Вещи, которые нам не нравятся

  • конусная база
  • Awkward Pad

  Мы нашу лабораторию и подвергли их обоих многочисленным испытаниям. Хотя они не являются исключительными с точки зрения резкости, их компоненты держатся лучше, чем у большинства. И по прошествии почти года мы все еще можем доверять им в обеспечении приличного преимущества.

  Kitchellence — трехступенчатая точилка с расположением прорезей, идентичным Cubikook, за исключением того, что ее точильные стержни толще и на ощупь намного прочнее. Точилка не самая быстрая и не дает особенно острого лезвия; но его производительность намного выше среднего и остается неизменной с тех пор, как мы его получили. Тот факт, что он занимает одно из первых мест по удержанию материала, также обнадеживает.

  Kitchellence имеет прочную и надежную конструкцию; все части кажутся прочными и надежно соединяются друг с другом. Хотя нам не нравится его коническое основание, оно достаточно тяжелое, чтобы оставаться сбалансированным и устойчивым во время заточки. Его мягкая матовая поверхность особенно приятна на ощупь, а широкие прорези для заточки позволяют уверенно разместить нож.

  Для тех, кто ищет быстрый ремонт, Китчелленс, вероятно, не лучший выбор. Но если вам нужна надежная точилка, которая выдает достойные результаты каждый раз , вы можете на нее рассчитывать.

  Ближайшие конкуренты

  • Sharpal 191H: Как и у SunrisePro, у Sharpal есть присоска для основания, которую может быть немного сложно использовать. Если вам нравится компактность SunrisePro, но вы не против потратить еще несколько секунд на более гладкую кромку ножа, выберите этот.
  • Gorilla Grip: точилка Gorilla Grip выглядит как близнец Kitchellence, имеет такую ​​же прочную конструкцию и простую рабочую часть. Он позволяет быстрее получить острую кромку и может повысить резкость до более высокого уровня. С другой стороны, он снимает с ножа больше стали, чем Kitchellence.

  О чем следует помнить при покупке ручных точилок для ножей

  После более чем 10 месяцев непрерывных испытаний и многолетнего опыта заточки мы считаем, что при покупке точилки следует учитывать самые важные моменты.

  Абразивы: материал и компоновка

  Абразивы выполняют работу. Ничто не может спасти точилку с неэффективными абразивами.

  В большинстве точильных станков с ручным приводом используется один или несколько наборов точильных дисков, точильных кругов, скрещенных стержней и/или скрещенных лезвий. На этих устройствах зернистость является расплывчатым термином, обозначаемым как «Крупный», «Средний» или «Мелкий». предназначены для того, чтобы буквально срезать сталь с ваших ножей. Дисковые, колесные и стержневые типы, изготовленные из керамики или металла с алмазным напылением, более удобны в использовании, но это не обязательно означает, что они менее эффективны.

  Мы обнаружили, что обычная схема абразива — стержни с алмазным покрытием для подготовки ножа, лезвия из карбида вольфрама для заточки и керамические стержни для хонингования — в большинстве случаев попадает в самую точку . Как правило, это более эффективно, чем начинать с твердосплавных лезвий, и более щадяще на кромке, чем компоновка только лезвий.

  Устройства с точильными дисками или колесами выбрать сложнее — небольшая деталь в конструкции диска может иметь огромное значение, и, к сожалению, единственный способ определить это — протестировать их.

  Заточка под углом и под углом

  Ручные точильные станки для ножей затачивают только ножи с двойной заточкой , обычно под фиксированным углом заточки . Стандартный угол заточки составляет 20 градусов, что подходит для большинства западных ножей, но есть и устройства, изготовленные с меньшим углом для азиатских ножей.

  Некоторые точилки, такие как 4-ступенчатая точилка Zwilling или Chef’s Choice 4643, имеют отдельные слоты для каждого типа. В более редких случаях, например, с Smith’s Pull-Thru, вы можете изменить угол лезвия в соответствии с вашим ножом, но регулируемые абразивы могут быть менее стабильными и, следовательно, менее последовательными.

  Если ваши ножи в основном имеют двойную фаску и примерно одинаковые углы заточки, то хорошая точилка с правильным углом заточки справится с большинством ваших задач по заточке.

  Однако, если ваша коллекция представляет собой сочетание типов фасок и углов кромки, вам лучше найти набор точильных камней или регулируемую электрическую точилку.

  Безопасная конструкция

  Высота, ширина и длина устройства оказывают существенное влияние на качество заточки.

  Слишком маленькое устройство не подойдет для больших и тяжелых ножей. Мини-точилки также имеют тенденцию сжимать рукоятку и рабочую часть близко друг к другу, что приводит к более высокому риску порезаться, если нож окажется не на месте во время заточки.

  Точилка, которая стоит высоко над столом, имеет более высокий центр тяжести, что делает ее более склонной к опрокидыванию. Если эта высота сочетается с длинным и узким основанием, ваши запястья получат большую нагрузку, пытаясь сохранить равновесие. 9№ 0003

  Выберите точилку с вытяжным устройством небольшой высоты, надежной рукояткой и большим широким основанием с нескользящими подушечками.

  Ручные точилки для ножей по сравнению с электрическими точилками для ножей

  Ручные и электрические точилки различаются не только по цене, но и по многим параметрам.

  Разница во времени заточки незначительна; однако ручная точилка не сделает ваши ножи такими же острыми, как электрическая.

  В большинстве ручных точилок используются абразивные лезвия и стержни, которые могут создавать более тонкие и узкие первичные кромки, чем большие колеса на электрической точилке. Таким образом, ножи более склонны к выкрашиванию и быстрее затупляются. Отсутствие прочности абразивов также означает, что они быстрее изнашиваются.

  С другой стороны, ручные точилки удобны в использовании. Они имеют небольшие габариты и не требуют батареек или электричества. Кроме того, они тихие, и уборка после них не составит труда.

  Электрические точилки обеспечивают большую остроту и лучшее удержание края. Их размер и конструкция позволяют им оставаться эффективными дольше, чем их меньшие ручные аналоги. Однако к электрическим устройствам, как правило, требуется больше времени, чтобы привыкнуть к ним. Поскольку они точатся автоматически, как только вы их включаете, очень легко сломать лезвие ножа, когда вы не обращаете внимания.

  Все электрические точилки издают громкий шум, обычно сравнимый с шумом фена. Некоторые выбрасывают металлическую пыль в воздух, поэтому может потребоваться некоторая очистка.

  Таким образом, выбор ручной или электрической точилки может быть как вопросом предпочтения, так и бюджетом.

  *Измерено с помощью нашей Практической шкалы остроты

  Как пользоваться ручной точилкой для ножей

  1. Расположите нож по направляющей пружины (пятка должна касаться основания точилки)
  2. Надавите на рукоятку вниз и медленно потяните нож назад.
  3. Протяните лезвие через каждый этап в указанном порядке (обычно слева направо, чтобы удовлетворить потребности большинства владельцев ножей-правшей). затупить лезвие. Не перенапрягайтесь и не давите слишком сильно: вы можете нарушить геометрическую симметрию и баланс лезвия.
  4. Переходите к следующему этапу, когда почувствуете удовлетворение.

  Примечание: средней и последней стадий достаточно, чтобы быстро и эффективно заточить лезвие без потери слишком большого количества материала.

  Первая ступень часто является самой грубой и абразивной. Он предназначен для ремонта сильных повреждений и деформаций, поэтому сбрасывает с лезвия значительное количество металла. Из-за грубого характера его следует использовать только в следующих случаях:

  • Выполнение углубленного обслуживания (в идеале один раз в год)
  • Устранение серьезных повреждений и деформаций
  • Преобразование западного ножа в азиатский

  Лучшие бренды точилок для ручных ножей странах мира.

  Он специализируется на мелкой кухонной технике, в том числе на точилках для ножей, овощерезках и вафельницах.

  Бренд более известен своими электрическими точилками (такими как Trizor XV), но предлагает широкий ассортимент ручных точилок. Его точилки обычно оснащены дисками с алмазным покрытием и имеют прочную конструкцию с хорошим балансом.

  Wusthof

  Компания Wusthof, основанная в 1814 году в Германии, является одним из ведущих мировых производителей кухонных ножей и столовых приборов. Бренд также расширил свою продуктовую линейку электрическими и ручными инструментами для заточки.

  Ручные точилки Wusthof легко узнать по эффектному дизайну, приподнятым ограждениям для рук и большому весу.

  Sharpal

  Sharpal — канадский бренд, специализирующийся на устройствах для заточки. Бренд предлагает широкий ассортимент точилок для уличного, садового, спортивного и кулинарного инструмента.

  Ручные точилки для ножей Sharpal, как правило, включают в себя точилку для ножниц и обычно доступны по цене.

  Smith’s

  Компания Smith’s, работающая на рынке с 1886 года, разработала богатую коллекцию ручных и электрических точилок, а также точильных камней.

  Компания Smith’s стремится использовать уникальные конструкции при создании инструментов для заточки. Некоторые из их ручных точилок позволяют регулировать угол заточки для более точной заточки — функция, редко встречающаяся в других ручных точилках.

  AccuSharp

  AccuSharp — линейка инструментов для ручной заточки, разработанная Fortune Products.

  Бренд известен своими ручными приспособлениями, которые позволяют подносить точилку к лезвию ножа, а не наоборот, как это обычно бывает с другими точилками. Продукты AccuSharp, как правило, очень доступны по цене, поэтому они популярны среди домашних поваров.

  Заключение

  Существуют различные способы превращения тупых ножей в острые как бритва лезвия, но ручные точилки для ножей делают это лучше других. Они не обязательно самые дорогие или самые быстрые из всех инструментов для заточки ножей. Но они неплохо выступают против других конкурентов, не обходясь покупателям в целое состояние.

  Мы надеемся, что наше руководство по покупке и обзор были полезными и информативными. Если у вас есть опыт работы с любым из наших вариантов или вы просто хотите поделиться советами и комментариями, мы будем рады узнать больше. Просто зайдите прямо в раздел комментариев и введите текст.

  Все ручные точилки для ножей, которые мы протестировали

  Лучшая ручная точилка для ножей на 2022 год – обзор 10 лучших моделей!

  Даже самые острые ножи при длительном использовании тускнеют, поэтому на кухне обязательно должна быть хорошая точилка. Но как понять, какая ручная точилка для ножей самая лучшая? Если вы впервые покупаете один из них, очень важно, чтобы вы выбрали правильные продукты для работы.

  Вы обнаружите, что многие из ваших друзей используют электрические точилки для кухонных и канцелярских ножей. Да, это быстрый и простой способ заточки обычных ножей. Однако, если вы хотите сохранить качество и лезвие своих ножей, вам следует приобрести ручную точилку для ножей.

  Хотя ручная точилка для ножей требует много времени для заточки ножей, и вам придется приложить немного усилий, они также обеспечивают лучший контроль. Вы можете позволить себе быть осторожным с углом наклона ножей, и нет риска снять слишком много стали с края вашего ножа.

  Содержание

  • 1 Верхние 3-Лучшие ручные точилки для ножа
  • 2 лучшие 10 лучших обзоров точилки для ножа в 2022
    • 2.1. Ручная точилка для ножей
    • 2.4 Ручная точилка Wusthof унисекс
    • 2.5 Станция для заточки Chef’sChoice 130
    • 2.6 Chef’sChoice 463 Pronto Diamond Hone
    • 2.7 Chef’s3 Sharpener Anlect 460047
    • 2.8 Инструмент заострения кухонного ножа Chicaid
    • 2.9 Tasera Kitchen Knife Shorener
    • 2.10 Руководство Vokram Руководство для ножа
  • 3 вещи, которые можно рассмотреть перед покупкой лучшего ручного ножа. Точена
    • 3,1. Держательное исполнение
    • 3,2 Artamive
      • 3.1. Держательное исполнение
      • 3.2.2 Artaber An araSive
        • 3.1. Держательное исполнение
        • 3,2 abrabsive
          • 3.1. Держательное исполнение
          • 3,2 arabsive
            • 3.1. 3.3 Регулируемая и точная угловая направляющая
            • 3.4 Многоступенчатая заточка
            • 3.5 Функции безопасности
            • 3.6 Гарантия
            • 3.7 Политика возврата
            • 3.8 Знайте, что вам нужно
            • 3.9 Размер
            • 3.10 Домашний или коммерческий использование
            • 3.11 Цена
            • 3.12 Репроектируемость
          • 4 Часто задаваемые вопросы (FAQS)
            • 4.1 Q: DO DO HANSER HANGELERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSERSE (FAQS)
              • 4.1 Q: DO DO HANSEULLEAL HANSELERERS?
              • 4.2 В: Электрические точилки для ножей лучше ручных?
            • 5 Заключение
              • 5.1 Вам также может понравиться

            Топ 3 – Лучшие ручные точилки для ножей

            ИЗОБРАЖЕНИЕ	ИМЯ	ХАРАКТЕРИСТИКИ	ДЕТАЛИ
            	Выбор шеф-повара 4643 ProntoPro	Вес: 8 унций Столик для заточки: 3 Размеры: 9,2 x 2 x 2 дюйма	Подробнее
            	Ручная точилка Wüsthof	Вес: 6,1 унции Столик для заточки: 2 Размеры: 9 x 1,5 x 3,5 дюйма	Подробнее
            	Ручная точилка Смита	Вес: 3,52 унции Столик для заточки: 3 Размеры: 10,8 x 2,5 x 1,2 дюйма	Подробнее

            10 лучших обзоров ручных точилок для ножей в 2022 году

            Вот более подробные обзоры ручной точилки для ножей , которые помогут вам решить, какую из них приобрести.

            Chef’sChoice 4643 Diamond Hone

            Модель 4643 представляет собой трехступенчатую точилку для ножей, предназначенную для различных типов ножей, в том числе произведенных в США, Европе и Азии. В нем используется технология перекрестной заточки, поэтому лезвие вашего ножа не имеет заусенцев. Модель 4643 обеспечивает более прочную дугообразную кромку лезвия, а контроль скоса панели очень точен для 20 и 15 градусов.

            Как и другие точилки для ножей Chef’s Choice, абразивы 4643 являются алмазными, поэтому ножи затачиваются быстро. Точилка работает с различными типами лезвий, что делает ее совместимой с широким спектром ножей, представленных на рынке.

            Стадия хонингования отделена от заточки, поэтому к концу процесса ваш нож имеет острую кромку и снова подходит для тяжелых условий эксплуатации. Нож полностью изготовлен и собран в США. Те, кто купил 4643, говорят, что точилка эффективная и быстрая, а другие утверждают, что она очень хорошо продлевает срок службы кухонных ножей.

            Сильные стороны:

            • Очень быстро
            • Полностью алмазный абразив
            •  Обеспечивает отсутствие заусенцев на кромках ножей

            Недостатки:

            • Требует усилий для заточки очень тупых лезвий
            • Оставляет необработанный край, если не сделано должным образом

            Проверить последнюю цену

            Ручная точилка Wüsthof

            В этой точилке используется твердая карбидная сталь для заточки затупившихся ножей, а на этапе заточки используются керамические стержни. Эта процедура обеспечивает максимальную заточку лезвий, не оставляя зазубрин или вмятин. Wusthof также имеет прорезь для заточки ножниц, а резиновое основание обеспечивает удобный захват.

            Wusthof прост в использовании и достаточно прочен для работы с несколькими ножами и лезвиями. Нет необходимости прилагать большое усилие при заточке ножа. Необходимо лишь небольшое количество, а Wusthof сделает все остальное. На этапе хонингования требуется еще меньшее давление.

            Клиенты говорят, что Wusthof очень хорошо затачивает и хонингует, а также является одним из самых долговечных. Наконец, мы должны отметить, что компактный дизайн делает его идеальным выбором, если пространство на вашей кухне ограничено. У Wusthof уже есть несколько точилок для ножей, но этой удалось выделиться.

            Прочность:

            • Нескользящее основание
            • Удобно использовать
            • Быстро точит

            Недостатки:

            • Работает лучше на твердой, чем на мягкой стали
            • Требуется немного усилий при заточке очень старых ножей

            Проверить последнюю цену

            Регулируемая ручная точилка для ножей Smith’s

            Эта точилка предназначена в первую очередь для любителей спорта, которые любят, чтобы их ножи были острыми. Он совместим со всеми популярными ножами, включая зубчатые и прямые, а также использует двухэтапный процесс для тонких и грубых ножей, чтобы вы могли получить наилучшие результаты. Точилку также можно использовать на острых ножах, чтобы они сохраняли свою кромку, и она поставляется с ручкой на 14 или 28 градусов сбоку.

            Если у вас зазубренное лезвие, вы можете использовать прорезь с фиксированным углом, чтобы оно было полностью заточено. Точилка прочная, но при необходимости можно заменить компоненты. Благодаря мягкой ручке вам будет удобно держать точилку, пока она точит нож.

            Тем, кто использует Smith, нравятся его резиновые ножки, поскольку они не скользят и не двигаются при нажатии. Новым пользователям также нравятся его функции безопасности. Хотя точилка предназначена для любителей спорта, она достаточно универсальна, чтобы ее можно было использовать для кухонных и охотничьих ножей.

            Достоинства:

            • Совместим с несколькими ножами
            • Легко регулируемые органы управления
            • Сменные абразивные компоненты

            Слабые места:

            • Абразивные компоненты слишком утоплены в корпусе
            • Больше подходит для мягкой, чем для твердой стали

            Проверить последнюю цену

            Ручная точилка Wusthof Unisex

            Wusthof Precision Edge предназначена для заточки стандартных американских ножей и ножей азиатского типа. Точилка поставляется с карбидной сталью, которая используется для заточки без повреждения лезвия. Основание точилки прорезинено, поэтому оно остается устойчивым во время использования. У Wusthof есть вес, и это хорошо, так как он добавляет баланса устройству.

            Вы можете установить твердосплавные лезвия на 28 или 14 градусов, чтобы придать ножам остроту. Если у вас есть азиатские ножи, просто сдвиньте крышку, чтобы вы могли заточить нож на 10 или 2 градуса вдоль стороны. В любом случае, V-образная головка быстро заточит нож.

            Стадия хонингования включает использование керамических стержней, и процесс работает одинаково для разных ножей. Клиентам нравится процесс заточки и заточки, так как он не занимает много времени, и вы увидите разницу с ножом. Ваш нож будет не только острым, но и дольше сохранит лезвие.

            Сильные стороны:

            • Безопасность в использовании
            • Устойчивая основа
            • Точит разные типы ножей

            Слабые стороны:

            • Немного тяжеловат
            • Работает лучше на азиатских, чем на европейских ножах

            Проверить последнюю цену

            Станция для заточки Chef’sChoice 130

            Станок 130 затачивает все виды ножей с углом наклона 20 градусов, а алмазные абразивы подходят для зубчатых и прямых лезвий. Универсальный дизайн также означает, что он совместим с ножом сантоку, перочинным ножом и различными кухонными ножами. 130 работает в три этапа.

            На первом уровне используются 100% алмазные абразивы, на втором этапе используется закаленная сталь, а на третьем этапе используются строгальные диски. Точилка 130 также использует точные угловые направляющие на каждой ступени, поэтому не приходится гадать.

            Точилка также в полной мере использует миниатюрную закаленную сталь, а ее угловые направляющие имеют заостренные зубцы, чтобы ваш нож был еще более острым. На этапе 3 вы можете использовать механизм абразивного диска, чтобы получить гладкую и очень острую кромку. Это также правящий диск, который выравнивает и выпрямляет зубцы.

            Тем, кто купил точилку 130, нравится ее простота в эксплуатации: достаточно нажать кнопку, а все остальное сделает точилка. В процессе заточки в модели 130 используются вращающиеся конические диски на алмазной основе для достижения превосходных результатов.

            Прочность:

            • Имеет алмазные абразивы
            • Надежная конструкция
            • Подходит для всех популярных марок ножей

            Недостатки:

            • Угол не регулируется
            • Немного медленная заточка всего лезвия

            Проверить последнюю цену

            Chef’sChoice 463 Pronto Diamond Hone

            Эта ручная точилка для ножей работает в два этапа: затачивает лезвие и затем полирует его. Точильный станок использует алмазные абразивы в обоих случаях, поэтому он может затачивать различные сплавы без использования масла или воды. Точилка дает вам точный контроль над углом наклона, поэтому вы можете затачивать ножи под углом 15 градусов.

            Это делает модель 463 идеальной для азиатских ножей, а также ножей из других стран. Благодаря мягкой рукоятке точилку удобно держать даже в течение длительного времени. Даже те, кто раньше не пользовался точилками для ножей, найдут этот инструмент удобным и удобным в использовании.

            Большинство людей довольны точилкой и используют ее для заточки японских ножей. Им также нравится удобный захват и то, что им могут пользоваться как левши, так и правши. В любом случае, эта точилка делает заточку быстро и безопасно

            Сильные стороны:

            • Простота использования
            • Точит разные типы ножей
            • Быстро точит

            Слабые стороны:

            • Чтение инструкций обязательно
            • Заточка очень тупых ножей требует времени

            Проверить последнюю цену

            Chef’s Choice 4633 Точилка AngleSelect

            Точилка Chef’s Choice 4633 затачивает и затачивает лезвия в три этапа, что позволяет добиться оптимальных результатов в процессе. Точилка предназначена для американских, азиатских и европейских ножей, что дает вам большую гибкость. Модель 4633 позволяет затачивать ножи под углом 20 и 15 градусов, что наиболее часто используется для ножей.

            Точилка также подходит для зубчатых и прямых лезвий, а также для спортивных, карманных ножей и ножей сантоку. Абразивы, используемые на этапах с 1 по 3, являются алмазными, поэтому вы получите быстрые результаты. В модели 4633 также используется технология заточки Chef’s Choice, поэтому кромка остается дольше, а фаска получается двойной. Модель 4633 затачивает лезвие по всей длине, чтобы вы могли максимально эффективно использовать нож.

            Точилка обеспечивает одинаковые результаты для лезвий с зазубринами и лезвиями с прямой кромкой, поэтому нет необходимости использовать отдельные точилки для ножей. Людям нравится нескользящая ручка точилки, а ее прорезиненное дно гарантирует, что точилка не соскользнет во время ее использования. Он также получил хорошие отзывы от правых и левшей.

            Сильные стороны:

            • Обеспечивает острые края
            • Подходит для различных ножей
            • Простота использования

            Недостатки:

            • Требуется больше времени с очень тупыми ножами
            •  Ручка кажется немного тяжелой

            Проверить последнюю цену

            Инструмент для заточки кухонных ножей ChicAid

            В этом инструменте используется грубая и тонкая шлифовка с помощью керамических стержней для лучшей отделки. Названная одной из лучших ручных точилок для компактных ножей, она действительно способна наточить ножи за считанные минуты. Двухэтапный процесс заточки требует перехода лезвия от обычного вольфрама к тонкой керамической шлифовке.

            Также считается одной из лучших недорогих ручных точилок для ножей, требует небольших вложений. Конечно, он не обладает всеми функциями, которые можно увидеть в более дорогих точилках. Но для меня важно не то, как он выглядит, а то, как он работает. Без стального корпуса ее никогда не увидишь среди точилок премиум-класса. Но, безусловно, его можно назвать одним из лучших, когда дело доходит до заточки.

            Включает даже заточку ножницами. А вот для пластикового оформления вполне способен. Еще мне нравится его эргономичная ручка. Многие другие доступные точилки для ножей просто трудно держать в руках. Вам нужно надавить со значительной силой, чтобы удержать их на месте. А вот точилку ChicAid можно даже держать в руке за тонкую ручку. Именно поэтому я также настоятельно рекомендую его новичкам.

            В качестве совета: к точилке не прилагается руководство пользователя. Вам следует ознакомиться с несколькими руководствами по заточке кухонных ножей, чтобы быть в курсе лучших практик. В конце концов, ваши ножи могут быть повреждены из-за неправильного использования этой точилки.

            Прочность:

            • Затачивается тянущими движениями
            • Включает вольфрамовую сталь для грубой шлифовки
            • Включает керамические стержни тонкого помола

            Недостатки:

            • Не включает руководство пользователя

            Проверить последнюю цену

            Точилка для кухонных ножей Tasera

            Это, безусловно, одна из самых дешевых и лучших точилок для кухонных ножей. Он предлагает множество возможностей помимо классического дизайна. Он имеет 3 этапа заточки и является одним из лучших, когда речь идет об общей универсальности на кухне. Я видел, как суши делаются с точностью благодаря этой точилке для кухонных ножей. Я также видел, как он затачивает самые дорогие ножи для стейков.

            Не бойтесь, что медленная цена не может доставить. Я даже видел, как повара точили им ножницы. Вот почему они смогли быстро нарезать грибы и спаржу формирующими ножницами. Но самое главное, эта точилка для кухонных ножей прочная. Он поставляется без движущихся частей, и нет причин беспокоиться о его долговечности.

            Как показывают обзоры лучших ручных точилок для ножей, ей есть что предложить. Пользоваться им тоже не сложно. Возьмем, к примеру, заточку ножниц. Вы просто крепко держите точилку рукой и вставляете ножницы в специальный слот, нажимая до 5 раз для достижения наилучших результатов.

            Тот же процесс используется для самых острых кухонных ножей. По сравнению с электрическими точилками для кухонных ножей, она также хороша, когда речь идет о долговечности. На него не оказывает негативного влияния пар при приготовлении пищи и высокая влажность. С тем же успехом его можно хранить на кухонной полке, чтобы он всегда был под рукой. Я знаю, что буду держать его рядом, чтобы мои профессиональные ножи всегда были острыми.

            Достоинства:

            • Подходит для поварских ножей
            • Точит ножи для суши
            • Совместим с ножами для стейков

            Недостатки:

            • Без инструкции

            Проверить последнюю цену

            Ручная точилка для ножей Vokram

            Эта ручная точилка для ножей изготовлена ​​из карбида вольфрама и высококачественной керамики и отличается эргономичным дизайном. Его так удобно держать, что я почти с нетерпением жду возможности заточить нож при его использовании. Неудивительно, что она входит в число лучших ручных точилок для кухонных ножей.

            Его можно держать как в левой, так и в правой руке. Теперь некоторые пользователи жалуются на пластиковую ручку. Но это, конечно, не проблема для такого доступного продукта. Может ли производитель в будущем использовать металл? Вероятно, да. Но это, безусловно, приведет к росту цен.

            Но большинство пользователей должны быть уверены, что им по-прежнему очень легко пользоваться. Требуется всего до 5 ударов, чтобы ваши ножи были готовы разрезать все, что вы в них бросаете. Он даже точит ножницы, что говорит о его универсальности. Подходит даже для специальных ножей, может использоваться как в ресторане, так и дома.

            Некоторые даже используют его на ножах для улицы. Но я считаю это правильным вариантом для хранения в ящике на кухне. Всякий раз, когда вам нужна быстрая заточка, вы можете положиться на это небольшое решение. Вам не нужно тратить больше денег на профессиональную заточку ножей.

            Достоинства:

            • Эргономичный дизайн
            • Включает вольфрамово-угольные лезвия
            • Пожизненная гарантия

            Слабые стороны:

            • Использует пластиковую ручку

            Проверить последнюю цену

            На что следует обратить внимание перед покупкой лучшей ручной точилки для ножей

            Надежная работа

            Точилка для ножей должна точить ножи, не оставляя на них царапин и зазубрин. Вы также должны получить ровный край последовательно. Купите лучшую точилку для ножей, если вы повар или просто используете много ножей.

            Абразивная поверхность

            Поверхность точилки должна быть твердой и абразивной для получения эффективных результатов. Алмаз — самый твердый и быстрый материал, используемый для заточки наряду с полированной керамикой и карбидом вольфрама. Зернистость используется для измерения абразивности, и чем выше число, тем она мельче. Таким образом, материал с зернистостью 1000 — это хорошо, а материал с зернистостью 120 — грубый. В других точилках могут использоваться абразивы, поэтому сначала прочтите описание продукта.

            Регулируемая и точная угловая направляющая

            Хорошая точилка для ножей позволяет затачивать ножи под разными углами, такими как 20 и 15 градусов. Другие точилки позволяют устанавливать углы на 14 или 28 градусов. Правильный угол зависит от того, какие ножи вы используете.

            Многоступенчатая заточка

            Большинство этих инструментов имеют уровни заточки. На первом этапе нож обычно затачивается, а на втором — полируется. Некоторые даже имеют 3-4 стадии.

            Средства безопасности

            Точилка должна иметь функции безопасности, чтобы вы не поранились во время заточки ножа. Инструменты для ручной заточки обычно имеют стенку, разделяющую лезвие и пальцы.

            Гарантия

            Все хорошие товары имеют гарантию, и точилки для ножей не исключение. Это относится и к точилкам для ножей.

            Политика возврата

            Единственный способ узнать, работает ли точилка для ножей, – это попробовать ее. В случае, если это не сработает, вы сможете вернуть его и получить возмещение.

            Знай, что тебе нужно

            Какие ножи ты часто точишь? Есть много типов ножей, и это должно повлиять на ваше решение о том, что купить. Некоторые точилки универсальны, а другие предназначены для азиатских ножей, европейских или других вариантов. №

            Размер

            Компактные точилки для ножей идеальны, если у вас мало места на кухонной столешнице. Большая точилка может быть идеальной, если у вас много больших ножей.

            Домашнее или коммерческое использование

            Ручная точилка для ножей, которую вы покупаете для дома, может не подходить для коммерческого использования в качестве ресторана. Следовательно, прежде чем купить ручную точилку для ножей, вам нужно определиться, где вы хотите ее использовать.

            Если речь идет о коммерческих целях, убедитесь, что вы приобрели ручную точилку для ножей, которая будет надежной независимо от непрерывного использования. С другой стороны, было бы невыгодно приобретать коммерческую ручную точилку для ножей, если вы будете использовать ее для домашних задач.

            Цена

            Цена на ручную точилку для ножей – неотъемлемый фактор, который всегда следует учитывать. Вы можете потратить от 15 до 500 долларов. Следовательно, вам нужно проверить свой бюджет и установить диапазон цен, который вы можете себе позволить. Вы должны знать, что если цена на точилку для ножей высока, это не означает, что она более качественная, чем у тех, кто работает по более низкой цене. Вот почему очень важно провести тщательное исследование, прежде чем отправиться на рынок, чтобы приобрести ручную точилку для ножей.

            Репутация

            Если вы хотите купить какой-либо продукт на рынке, вы должны убедиться, что он принадлежит уважаемому бренду. Это поможет вам быть уверенным в том, что вы получаете оригинальный продукт, который призван повысить эффективность вашего ножа. Покупка у известного и надежного бренда гарантирует, что вы всегда сможете вернуть его, если продукт не соответствует вашим потребностям на кухне, о чем сообщалось до его получения.

            Часто задаваемые вопросы (FAQ)

            В: Изнашиваются ли ручные точилки для ножей?

            A: В зависимости от материала поверхности некоторые ручные точилки для ножей изнашиваются. Стальные или керамические точилки не изнашиваются и не теряют своей способности заточки. Однако ручные точилки, в которых используется алмазная абразивная поверхность, несомненно, со временем изнашиваются.

            В: Электрические точилки для ножей лучше ручных?

            A: Ручные точилки для ножей лучше электрических во многих отношениях. Вы получаете гораздо лучший контроль с помощью ручных точилок, и вы можете использовать их в любом месте без необходимости в электропитании. Если вы не особенно заботитесь о том, чтобы снять слишком много стали или испортить лезвие ножа, а просто хотите, чтобы он лучше резал, вы всегда можете выбрать электрическую точилку. Однако я бы посоветовал воздержаться от этого.

            Заключение

            В обзоре каждой ручной точилки для ножей были учтены ее особенности, плюсы и минусы. Изучив каждый из них, мы пришли к выводу, что точилка для ножей Chef’s Choice 463 Pronto Santoku является лучшей. Нам нравится, как быстро он точит лезвия, удобная ручка и легкий вес. Точилка Chef’s Choice 463 Pronto Santoku/Asian Manual Knife Sharpener также универсальна и работает с разными типами ножей.
            

            Вы также можете как

            • Лучший точилка для охотничьего ножа 2022

            • Лучший карманный нож.